Arbol de Cuj

Prosopis Juliflora (Nombre Cientfico)

El Cuj o Prosopis Juliflora (nombre cientfico) es un rbol de hasta 10-15 m alto, tpico de regiones ridas y semi-ridas, de color verde-castao, con ramas flexibles de espinas largas y fuertes. Tambin lo caracterizan flores amarillas sin brillo. Su tallo es carnoso rico en sacarosa (20-25%) y 10-20% de azcares reducidos. El Cuj o Prosopis Juliflora es nativo de Per, Chile y Argentina y se ha extendido a Mxico, el sur de Estados Unidos, Brasil, Bolivia, Colombia, El Salvador, Nicaragua, Uruguay, Venezuela, y la Bahamas. El arbol de Cuj tambin se encuentra en Irn, India, SurAfrica y Australia.