Miniesfiha de carne moida Massa

. 2 tabletes de fermento biolgico (45 g) . 1 colher (sopa) de acar . 1 colher (sobremesa) de sal . 250 ml de gua morna . 250 ml de leite . 1/2 xcara (ch) de leo . 3 colheres (sopa) de margarina

. 800 g de farinha de trigo Recheio

. 1 dente de alho . 1 cebola picada . 4 colheres (sopa) de azeite de oliva . 400 g de carne moda . Sal a gosto . 1 tomate sem pele e sem sementes picado . 1/4 de xcara (ch) de cheiro-verde picado . 1 ovo batido para pincelar

modo de preparo
Massa: Misture bem o fermento e o acar. Acrescente o sal, a gua, o leite, o leo e a margarina. Adicione aos poucos a farinha e, quando a massa estiver se desgrudando das mos, ponha-a em uma superfcie enfarinhada e amasse-a sem sovar at ficar uma massa bem macia. Cubra e deixe crescer por 25 minutos. Recheio: Refogue o alho e a cebola no azeite quente. Junte a carne moda, o sal, o tomate e deixe por mais trs minutos no fogo. Misture o cheiro verde e deixe esfriar. Divida a massa em bolinhas, abra em crculos, recheie e modele as esfihas. Ponha as esfihas em uma assadeira untada, pincele com o ovo batido. Leve ao forno por 20 minutos ou at que estejam douradas.