TORTA CAIPIRA DE FRANGO Ingredientes para a massa: - 1/2 quilo de farinha de trigo - 250 gramas de margarina - 100ml de refrigerante

de guaran - 1 ovo e uma gema Ingredientes para o creme de queijo: - 1 xcara e meia de leite - 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo - 1 colher (de sopa) de manteiga - 2 colheres (de sopa) de queijo parmeso ralado - 150 gramas de creme de leite - Noz moscada e sal a gosto Ingredientes para o recheio: - 2 colheres (de sopa) de azeite - 1/2 cebola picada - 1 dente de alho - 2 tomates sem pele e sem semente - 2 colheres (de sopa) de molho de tomate - 1 peito de frango cozido e desfiado - 1 lata de milho verde - Sal e pimenta a gosto - 2 colheres (de sopa) de salsa picada Modo de preparo: Faa primeiro a massa da torta. Na tigela com a farinha, coloque a margarina, os ovos e depois o refrigerante. Lembre-se de adicionar o guaran aos poucos para dar liga e para que a massa no fique nem seca e nem mida em excesso. Ponha a massa em um saco plstico limpo e deixe descansar por 20 minutos na geladeira. Prepare o creme de queijo. Quem quiser pode usar o requeijo. Numa frigideire, coloque a manteiga, a farinha de trigo e o leite. Misture em fogo mdio at engrossar. Depois adicione o queijo e o creme de leite para dar suavidade. Finalize com noz moscada e sal. Utilize tambm uma frigideira para fazer o recheio. coloque as duas colheres de azeite e meia cebola picada. O alho s vai depois que a cebola murchar. Ponha os tomates e o molho de tomate, para dar cor receita. Refogue o frango. Como j est cozido, no precisa ser por muito tempo. Acrescente o milho. Acerte o sal e coloque a pimenta. Desligue o fogo e s depois inclua a salsa, pra ela continuar verdinha. Monte a torta. Ponha a massa que ficou na geladeira numa forma ou numa assadeira. Depois de preencher toda a forma, espalhe o creme de queijo j frio e o recheio, tambm frio. Para fechar a torta, um segredinho. Coloque um plstico na mesa e espalhe uma poro de massa. Cubra com outro plstico e abra com um rolo. Retire o plstico de cima e coloque a massa sobre a forma. Acerte o contorno da torta e pincele com gema de ovo. Leve ao forno pr-aquecido a 180 graus por 40 minutos. A torta rende 12 pedaos grandes.