ORGANOGRAFIA DE LA RAIZ

ESTRUCUTURA INTERNA Y EXTERNA

LA RAIZ:
La raz es un rgano generalmente subterrneo y carente de hojas que crece en direccin inversa al tallo y cuyas funciones principales son la fijacin de la planta al suelo y la absorcin de agua y sales minerales. La raz est presente en todas las plantas vasculares exceptuando algunas pteridfitas que presentan rizoides y algunas plantas acuticas.

FUNCIONES DE LA RAZ
Fijacin: excepto las races areas y acuticas flotantes, todas las races realizan esta funcin. Absorcin: al descender el agua de riego o de lluvia por el suelo, disuelve gases, sales y otras sustancias, de manera que al haber contacto con los pelos absorbentes de la raz, el agua lleva disueltos varios productos que utiliza la planta en su nutricin. Reserva: muchas maces desempean esta funcin, almacenando agua, azucares, almidn, protenas, tornndose gruesas y carnosas (rbano, jicama, zanahoria, etc.). Conduccin: se realiza por los vasos leosos (sabia bruta) y vasos liberianos (saba elaborada). Respiracin: por tener elementos vivos, todas las races respiran, tomando elc oxigeno que se encuentra en la atmosfera, agua, capas terrestres, segn sea el tipo de esta.

PARTES EXTERNAS DE LA RAZ

 Cuello: es la regin donde se une la raz y el tallo, esto es a nivel del suelo (puede estar dentro o fuera de la tierra). Regin desnuda: es la parte comprendida entre el cuello y la zona pilfera. Esta cubierta de clulas epidrmicas, si la raz llega a engrosar, la epidermis se destruye y es sustituida por capas de sber o corcho que son impermeables e impiden la absorcin en esta regin. Zona pilfera: recibe este nombre debido a que ah se encuentran numerosos pelos absorbentes que se derivan de la capa epidrmica, a medida de que crece la raz, los pelos radicales mas grandes se mueren y caen. Zona de crecimiento: es la regin que comprende desde los pelos absorbentes ms pequeos hasta el cono vegetativo, donde estn las clulas del meristemo, que es la parte de la zona de crecimiento. Esta regin es desnuda hasta el sitio donde empieza la cofia. Cofia o pilorriza: es la parte que cubre su extremidad o pice, protege a las clulas meristematicas, que forman el cono vegetativo consta de clulas con membranas duras y resistentes.

Anatoma o estructura secundaria de la raz. Tpicamente la estructura secundaria se presenta en Gimnospermas y Dicotiledneas leosas, sobre la raz primaria y las races laterales principales, las ramificaciones de ltimo orden carecen de crecimiento secundario. Los tejidos secundarios de la raz son iguales a los tejidos secundarios del tallo en la misma planta, aunque es diferente la aparicin del cmbium, como consecuencia de la ordenacin distinta de los tejidos vasculares primarios. El cmbium se inicia en forma de arcos sobre el borde interno del floema a partir de clulas procmbiales no diferenciadas. Luego se forman nuevos arcos por fuera de los polos de xilema, a partir de las clulas ms internas del periciclo. Estos arcos se unen a los anteriores y forman una capa continua, que en seccin transversal tiene aspecto sinuoso. Finalmente adquiere forma cilndrica, debido a que el xilema secundario se deposita el cmbium que se origina en el periciclo forma en algunas races radios medulares anchos. Los tejidos vasculares secundarios forman un cilindro continuo que incluye completamente al xilema primario. El floema primario es aplastado, algunas clulas se diferencian en fibras.

 En comparacin con el xilema secundario del tallo, el xilema secundario de raz presenta menor cantidad de fibras, vasos de tamao uniforme, escasa diferenciacin de anillos de crecimiento, ms elementos parenquimticos vivos con funcin de reserva, ms almidn y menos sustancias tanferas. Generalmente en la raz hay ms cantidad de floema secundario en relacin con la cantidad de leo, que lo que se observa en el tallo. El felgeno puede aparecer cerca de la superficie en algunos rboles y herbceas perennes en las que el crtex cumple funciones de almacenamiento. En este caso la peridermis es superficial y el crtex se conserva. En la raz de Ipomoea batatas surge inmediatamente por debajo de la exodermis (Mauseth 1988). En Citrus la primera peridermis es subsuperficial y las siguientes son profundas. En las races de la palmera Phoenix dactylifera (Monocotilednea) hay estructuras lenticelares que forman una especie de collar en torno a las races de menor orden.

CLASIFICACIN DE LAS RACES

A.

Por el medio en que viven

Terrestres o subterrneas: la mayora de las plantas poseen este tipo de raz. Al desarrollarse el embrin sale la radicula y se introduce en la tierra, crece, se desarrolla y forma la raz adulta. Acuticas: las poseen aquellas plantas que viven en estanques, ros, lagos, canales, etc. Algunas son fijas. Areas: pertenecen a las plantas epifitas (orqudeas, helechos, musgos, lquenes), estas plantas forman races que se introducen a los troncos de otras plantas que les permite fijarse y absorber de las partculas de polvo atmosfrico al ser disuelto por el agua de las lluvias o del roci.

B.

Por su forma

Tpicas o pivotantes: muestran su raz principal o eje primario muy desarrollado, el cual penetra verticalmente en el suelo, sus ramificaciones son muy cortas y delgadas (quelite, alfalfa y la mayor parte de las dicotiledneas (leguminosas). Fibrosas o fasciculadas: su eje primario es muy pequeo, en cambio las races secundarias adquieren gran desarrollo, son muy abundantes y todas salen ms o menos del mismo sitio (maz, arroz, cebada, avena, etc), la mayora de las monocotiledneas.

C.

Por su origen

D.

Por su consistencia

C.

Por su duracin

IMPORTANCIA ECONMICA DE LAS RACES

El uso de races y tubrculos para comida o para forraje vara tremendamente de una regin a otra debido a diferencias en el crecimiento econmico y de la poblacin, factores culturales y urbanizacin.