http://freepapers.ru/90/jekspertiza-kachestva-zamorozhennoj-klubniki/84921.553450.list4.

html

: 34

: ...,
..

2010

...................................................................................................................3
1)
1.1
...5
1.2 .....7
1.3 ..12
2)

2.1 ..........................................13
2.2 .14
2.3

.17
3)
3.1 .........................................22
3.2 .....................24
3.3
..25
3.4. ,
...29

.33
.35
.
-
. 1910 .

.

.
35 ,
18 35.
,
, , ,
.
. ,
, .
, , , ,
, ;
; : , .
( 25%).
, , , , , ;
- ; - ,
, , , ,
.
, , ,
.

-18 :
, 8 - 12
, ,, 12
, 12
6 - 8
8 - 12
3 - 6
4 - 6
6 - 8
, 8 - 12 .

16-17%.
, 120 . .
, , ,
. : -, ,
-, ,
, -, , , ,

 . ,
.
, , 700
, .
39%
. ,
25 40 . , 80% .

: - 25%, - 23%, 20%, - 11%, - 7%.

1.
1.1.
, ,
40%,
. 81%
.
,
70% . , ,
.
, -
,
( , )
.
, ,
.
, ,
.

().
,
, - .
, .
, ,
.
:

. , , ,
. , , ,
,
.
, , 2009 . 86%
, ( ) 14%. 2009 .
7% . 2010 .

 ,
.
, , 2007

Hortex. Hortino
. c 2008
Bonduelle,
,
. -
""
"4 ".
Ardo
.

, "", "" (
" ", ), "" ( "",
) "" ( "", ).
, ,
"" ( "", ), "" ( "", ),
" " ( "", . ).
: "" ( "
"), " " ( " ", ),
"" ( "", ), " "
( " "AK", . ).

() -
"".
:
, (
), , ,

.

15 . .

, 70%.

: 30% - ,
.
.
1.2. .
.
, , ,
, , , ,
, , .
,

 ,
, ,
. , ,
.
.
40%, 70-80%.
20% C. ,
, , ,
,
. -
, .
,
.

, .
( ,
) . ,
,
, ,
.
.
( ), ,
, , .

?35 * ?40 612
?15.
, ?18 6 .
,
, . 2
.
, , ,
( ) 25 50
13/13 . (76 )
. ,
, , .;
.
, , () .
( )
. ,
,
.
10 40%
.
, ,

 , . ,
,
.
:
, , , ,
.
.
.
, ,
, , , ,
() . , ,
.
,
.
, , , ,
, , .
, .
.
, .
,
.
.
(
50% ).
, , ,
. , ( 5
) , ,
, , .
-, (
)
.
, , ,
, .

5.

, .
, 12% , 22%
, , .
55% , 28% , 12% 5%
. 50-70% ,
.

: , , , , .;
, , , .

 ;
50% .
() ,
.
(),
, .
( ) ,
, , , .
.
,
(
, .). , ,
- ( 3:1) 35-50%-
,
, .
- ,
, , , , .;
, , ; (
, , .).

. -


.

, , ,
.

, ( 300
).
1.3. .
.
, - 1015 , .
Hortex,
, , 4 .

. 50-54.
300 . Hortex 45 300.
66-65 . 400 .
4 45-52., - 40-54.
- 70-75. 400 . ,

. ,
,
.

 2.

2.1
, , ..
.
, , ,
, , ,
.
( ,
), .
, , . .
(, , , .)
, ,
.
,
,
,
. ( 2501000 )
, ,
.
. .

.
( , ..),
. , ,
,
, ..
.
18,
12 12 ( ).

- .
, , .
.-.
,
.
,
( ). .

, - .,
, , -,

 . ,

(61020) .
(35 )
.
2.2.

,
, ,
, -
. ,

( , ,
.).
().

, , -, .

.
(412 /)
.
?25 +
?45 .

,
.

. ,
,
,
.
( )
,
.
,
, ,
, , .
, ,
.

,
.