INTRODUCCION El objetivo de esta prctica es identificar los diferentes tipos de esencias que se pueden encontrar en el reino vegetal , comprendiendo

la importancia de los diferentes mtodos de extraccin de esencias utilizados a nivel de laboratorio y a nivel industrial, identificando los diferentes compuestos orgnicos que estn presentes en los diferentes tipos de esencias. Las esencias son productos inflamables, voltiles a temperatura ambiente, aromticos, algunas son slidas o cristalinas, mayora son de origen vegetal, y se encuentran en los frutos, flores y hojas, y rara vez de tallos y races, poseen olor vivo y penetrante, la gran mayora son nocivas y de sabor picante o agresivo, es irritante y caustico. Para su extraccin que tiene por objetivo separar sustancias de un material solido o lquido que la contiene, con el fin de purificarla a partir de un disolvente, en este caso se utilizaron el etanol y el agua destilada, en la extraccin se purifica: vitaminas, alcaloides, grasas, hormonas, colorantes, extractos, esencias, aromas. Para este laboratorio se utilizaron principalmente 2 mtodos continuos, uno con el extractor tipo soxhlet donde posteriormente se realizaba una destilacin simple, y el otro con una destilacin por arrastre de vapor en la cual se obtuvieron algunas sustancias necesarias para este procedimiento, posterior mente se realiz una destilacin simple en la que ya se obtena como tal la esencia con cierto porcentaje de etanol, ms adelante observaremos en los resultados que se obtuvieron a partir de este, por otra manera se realiz una destilacin por arrastre de vapor, en la que se obtuvo aceite de esencia de limn.