Ingredientes (del libro Tea with Bea) 275g de harina 100g de cacao puro, sin productos de origen animal

2 cucharaditas de bicarbonato 1 cucharadita de levadura qumica: la de Royal lleva trazas de huevo as que no vald ra. La de Mercadona y la del Lidl s se puede usar sin problemas (a da de hoy al men os). una pizca de sal 450ml de leche de soja 2 cucharaditas de vinagre de vino rojo 320g de azcar 320ml de aceite de oliva suave 2 cucharadas de extracto de vainilla o esencia en su defecto Elaboracin Precalentamos el horno a 160C y un molde de unos 23cm si usamos el mtodo tradicion al. Si por el contrario usamos la panificadora, tendremos preparados la cubeta, sin ningn programa activo. Por un lado mezclamos todos los slidos menos el azcar. Por otro, mezclamos los lqui dos con el azcar, mezclando bien bien para que se integren y el azcar se disuelva. Ahora incorporamos los slidos. Una vez hecha la mezcla la pasamos al recipiente y ponemos el programa de solo h orneado con el tostado medio o bajo. Yo lo he puesto bajo y al final pareca que s e haba quedado un poco sin hacer as que lo dej en la panificadora la hora extra que se queda calentando y perfecta. Supongo que con el tostado medio esto no pasar. Al horno necesitar unos 40-55 minutos segn la receta aunque indica que posiblement e necesite 5-10 minutos adicionales. Lo sacamos, desmoldamos a los 10 minutos y la dejamos sobre una rejilla hasta qu e est fra