PROYECTO

PEGAMENTOS
Titular del Laboratorio: M.C Diana Ivonne Martnez Herrera Fecha de realizacin: 21/03/13 Fecha de entrega: 1/04/2013 Segundo Parcial Grupo: 3 Integrantes: Ana Laura De La Rocha Prez Jos Fernando Valverde Quiroz Edgar Lujan Hernndez Kevin Rodolfo Cabrera Alfrez Edgar Gonzlez Chacn A01560172 A01020669 A01560642 A01560026 A00757970 1

OBJETIVO
Pegamento 1: Obtener un pegamento a partir de la acidificacin de la leche con el cual se consigue la protena casena. Reduciendo la toxicidad que algunos contienen sustancias como plomo y tolueno. Pegamento 2: Hacer un pegamento a partir de la acidificacin de la leche, con el cual se consigue la protena casena. A base de leche, vinagre y bicarbonato de sodio. Pegamento 3: Realizar un pegamento casero a base de grenetina, vinagre y glicerina para comparar su eficacia y precio con uno de fbrica para ver la diferencia.

INTRODUCCION
En la actualidad se han creado una infinidad de productos para disminuir el impacto ambiental al momento de su uso y desecho. Por lo que surgi la idea de crear un pegamento natural que se origina a partir de la acidificacin de la leche con cido actico mejor conocido como vinagre; dos componentes que son de bajo costo y se pueden encontrar en el hogar. Las ventajas de este producto es que la leche puede ser utilizada cuando se encuentra en descomposicin y no puede consumirse por el desagradable olor y sabor; que mejor que utilizarla para crear otro producto que puede servirnos en alguna de las actividades diarias. En una idea para reutilizar lo que ya no sirve para lo que estaba destinado y buscar otra accin en la que se pueda emplear. Este pegamento funciona como el pegamento blanco ya en el mercado, su uso principalmente escolar, oficina y en el hogar. Planteamiento del problema El pegamento o resistol blanco que comnmente utilizamos en el hogar, escuela, oficina etc. Contiene cierta sustancias como el plomo o tolueno que son txicas para la salud y al momento de ser desechado el envase contamina y ms si este no es desechado adecuadamente en su lugar. El pegamento blanco es un polmero por lo que su reciclaje es difcil de disponer es por eso que es una buena idea hacer un pegamento con componentes que no son tan txicos y sean de un menor costo. En productos tales como pegamentos y adhesivos, la concentracin de tolueno no puede exceder el 0,5%, mientras que el plomo no debe registrar niveles mayores de 0,06% mg/kg en las temperas, lpices de colores y pinturas. Es por eso que me pareci una buena opcin elaborar disminuya su toxicidad conforme al contenido Antecedentes de pegamentos y adhesivos Resistol Blanco un pegamento natural que

Un adhesivo es una sustancia que puede mantener unidos a dos o ms cuerpos por contacto superficial. Es sinnimo de cola y pegamento. Su importancia en la industria moderna es considerable. [1] Aunque la adherencia puede obedecer a diversos mecanismos de naturaleza fsica y qumica, como lo son el magnetismo o las fuerzas electrostticas, desde el punto de vista tecnolgico los adhesivos son los integrantes del grupo de productos, naturales o sintticos, que permiten obtener una fijacin de carcter mecnico. [1] Adhesivos lquidos. Comnmente conocidos como colas blancas (en su mayora tienen un color blanco o crema), utilizan en su composicin un vehculo lquido (normalmente agua o 1

disolvente) que una vez utilizado tiende a perder, hasta obtener un secado que hace que la unin sea resistente. [2] El ingrediente activo del pegamento blanco es el acetato de vinilo y se obtiene mediante el llamado proceso Wacker, haciendo reaccionar etileno, oxgeno y cido actico en presencia de un catalizador de paladio. [2]

Es un lquido incoloro, muy inflamable, soluble en la mayora de los disolventes orgnicos e insolubles en agua. Se polimeriza espontneamente dando lugar al poliacetato de vinilo o acetato de polivinilo (PVA) cuya frmula es la siguiente: [3] Leche La leche de vaca es la ms abundante y la de mayor consumo en el mundo. En Mxico, el Reglamento Oficial Mexicano de Leches, segn Mario Ramos C., define la leche as: Es el producto natural obtenido por la ordea completa de uno o ms animales sanos, con exclusin del producto obtenido 15 das antes del parto y cinco das despus de este acto, o cuando no contenga calostro. [4] Composicin de la Leche Los constituyentes de la leche se encuentran en tres estados fsicos: solucin o fase hdrica, suspensin micelar o suspensin casena ligada a sales minerales, y emulsin de la materia grasa baja forma globular, lo cual permite la divisin de los ingredientes en tres grandes grupos: Agua, slidos no grasos (SNG), y Grasa (G). Los slidos no grasos son llamados tambin Slidos del suero de la leche (SS), Slidos del plasma (SP), extracto seco desengrasado (ESD) o extracto seco magro (ESM). La suma de los SNG y grasa forma los Slidos totales (ST.) [5]

Protenas en la leche En particular se hablara de la casena entera. Es un complejo de protenas fosforadas y constituye la parte nitrogenada ms caracterstica de la leche; no existe ninguna sustancia parecida, ni en la sangre ni en los tejidos. La casena precipita solo cuando se acidifica la leche hasta pH 4.6 o cuando se encuentra bajo la accin de una enzima especfica: el cuajo. Por ello se la ha llamado protena insoluble de la leche. [6] 2

La preparacin de la casena es muy simple, tanto como el laboratorio como en la industria. Se precipita la leche desnatada mediante un cido comn (actico, clorhdrico, sulfrico, etc.) que se aade lentamente, bajo agitacin fuerte; se separa la casena pulverulenta, se lava y se seca. La industria produce tambin casena lctica, por acidificacin espontnea de la leche. [6] A pesar de ello la casena, sobre todo la de vaca, tiene mucha importancia tanto desde el punto de vista cientfico como desde el prctico, por dos razones principales. [6] 1. Es una protena de preparacin fcil; obtenida en condiciones definida, a partir de la leche de varios animales, presenta una composicin y propiedades constantes; se puede pensar que su constitucin debe ser tambin poco variable, se utiliza mucho en el laboratorio y en la industria. 2. La proporcin de casena entera es fcil de determinar por medio analticos simples, lo que no ocurre con sus componentes. En la leche, la casena se encuentra incluida en forma de complejo salino en estado micelar. Pegamento 2: La principal protena que se encuentra en la leche de vaca se denomina casena. Al igual que otras protenas, la casena posee una estructura tridimensional que determina su comportamiento, caractersticas y propiedades. Desnaturalizar una protena significa cambiar su forma, lo cual puede hacer que tenga un aspecto y un comportamiento diferentes. En este caso, el cido actico (vinagre) desnaturaliza la casena. Como resultado, la casena se ha transformado en un cuajo blanco slido. Al aadir bicarbonato (la base) al vinagre (el cido), se produce una reaccin qumica. Las reacciones qumicas producen nuevas sustancias qumicas, entre las que se encuentran el agua y el gas de dixido de carbono. Las protenas son molculas largas compuestas por molculas ms pequeas denominadas aminocidos. Las molculas grandes compuestas por repeticiones de unidades son los polmeros. Las protenas son polmeros que se crean de forma natural. Los polmeros sintticos suelen utilizarlos las empresas qumicas en el desarrollo de productos como pegamentos, plsticos y tejidos. [7] Pegamento 3 Qu es el pegamento? El adhesivo es una sustancia que puede mantener unidos a dos o ms cuerpos por contacto superficial. Es sinnimo de cola y pegamento. Su importancia en la industria moderna es considerable. Aunque la adherencia puede obedecer a diversos mecanismos de naturaleza fsica y qumica, como lo son el magnetismo o las fuerzas electrostticas, desde el punto de vista tecnolgico los adhesivos son los integrantes del grupo de productos, naturales o sintticos, que permiten obtener una fijacin de carcter mecnico. [3] Glicerina Qu es la Glicerina? La glicerina es un lquido viscoso incoloro, inodoro, higroscpico y dulce. Los trminos glicerina o glicerol son utilizados indistintamente para referirse al compuesto; sin embargo, el nombre oficial de la IUPAC es propan-1, 2,3-triol. La molcula se muestra a continuacin: Es un lpido simple que est formado por una molcula de propanotriol al que se unen por enlaces lipdicos tres molculas de cidos grasos; los grupos de hidrxidos (OH-) son los responsables por su solubilidad en el agua. Es higroscpico (absorbe agua del aire); se derrite a 17.8C, su punto de ebullicin con descomposicin es a 290C, y es miscible con agua y etanol. La glicerina puede ser quemada, sin embargo su combustin debe ser realizada a temperaturas mayores a su punto de ebullicin, de lo contrario puede emitir gases txicos (acrolina), los cuales se forman entre los 200 y 300 C. 3

Aplicaciones Tradicionales La glicerina tiene una amplia variedad de aplicaciones, tales como emulsionante, agente suavizador, plastificante, agente estabilizador y humectante para pastelera, heladera y tabaquera; en lociones corporales, enjuagues bucales e innumerables preparados farmacuticos y cosmticos; como medio protector para congelamiento de glbulos rojos, esperma, crneas y otros tejidos; en tintas de impresin, resinas de pinturas; mezclas anticongelantes; y como materia prima para la nitroglicerina. [8]

MATERIAL
Pegamento 1: Un litro de leche entera Pedazos de manta Embudo Pala de madera Recipiente de plstico Botella de plstico Contenedor para el resistol Taza graduada Pegamento 2: de vaso de leche 1 cucharada de vinagre Pedazo de manta o servilleta Recipiente de plstico Taza graduada Embudo Contenedor para el resistol Pegamento 3: Olla con capacidad de un litro Cuchara Frasco limpio con tapadera Etiqueta adhesiva

SUSTANCIAS
Pegamento 1: 235 ml de acido actico C2H4O2 Pegamento 2: 235 ml de acido actico C2H4O2 Bicarbonato de sodio NaHCO3 Pegamento 3: 1/2 taza de agua 2 sobres de grenetina 2 cucharadas de vinagre blanco 2 cucharadas de glicerina

DESARROLLO EXPERIMENTAL
Pegamento 1: 1. Se colocan 500 mL de leche en el vaso de precipitado y se agregan 235 mL de 4

cido actico. 2. Se mezcla hasta que se forme una mezcla homognea. 3. Se coloca el embudo en el otro recipiente y dentro del embudo se pone un pedazo de manta. Para agregar la pasta que se hizo. 4. En el embudo se extraer el exceso de cido actico y se sugiere ir exprimiendo la manta para ayudar el exceso rpidamente si no se cuenta con una bomba de vaco. 5. Se envasa el pegamento y est listo para utilizarse. 6. Se recomienda no colocarlo en lugares de altas temperaturas o bajo el sol.

Imagen 5 : Removiendo de la manta el residuo que queda ( casena).

Imagen 6 : Se junto todo el residuo acumulada en un recipiente. Se puede ver que da el efecto de un pegamento.

Imagen 1 : Materiales utilizados para elaborar el pegamento 1 y el pegamento 2. Imagen 2: En la taza se encuentra el vinagre y en el otro recipiente la leche.

Imagen 3: Mezclando el vinagre con la leche .

Imagen 4 : Embudo con pedazo de manta.

Pegamento 2:

1. Vierte de vaso de leche en un recipiente. 2. Aade una cucharada de vinagre. Remueve los lquidos con una esptula, hasta que la mezcla quede homognea. 3. Coloca un pedazo de papel o manta sobre el embudo. Sin romper la manta, empjalo con cuidado hacia dentro de la jarra de modo que quede en forma de bol o pozo. 4. Vierte lentamente la mezcla de leche y vinagre a travs de la manta. Hay que tener paciencia, mientras que la mezcla se cuele por el filtro, observa que sucede. 5. Levanta el filtro y exprime suavemente el lquido sobrante en el recipiente de plstico. 6. Pon a un lado el filtro de papel. Tira el lquido de la jarra. 7. Con la esptula, rasca con cuidado los grumos blancos depositados en la manta. Colcalos en el contenedor donde pondrs el pegamento. 8. Aade un poco de bicarbonato (1/8 de cucharada).

Imagen 7 : Filtrando la mezcla de leche y vinagre

Imagen 8 : Quitando la casena de la manta.

6 Imagen9: Al exprimir la manta quedo el exceso de vinagre Imagen10: Bicarbonato pegamento. Agregando de sodio el al

Pegamento 3 1. Disolver la grenetina en agua fra dentro del frasco. Calentar a bao Mara, sacar de la olla. 2. Aadir el vinagre y la glicerina, mezclando todo muy bien. 3. Dejar enfriar y tapar. 4. Etiquetar indicando nombre del producto, fecha de elaboracin y caducidad (6 meses despus de la elaboracin). 5. Guardar bien tapado en un lugar oscuro y seco.

Imagen 11: Disolver dos sobres de grenetina en agua fria

Imagen 12: Calentar a bao maria

Imagen 13: Agregar dos cucharadas de glicerina y disolver muy bien

Imagen 14: Agregar dos cucharadas de vinagre

RESULTADOS
Pegamento1: Al juntar el vinagre con la leche se form una mezcla heterognea. Daba la tentacin de una mezcla ms viscosa. Se mezclo para hacer una mezcla homognea. Al momento de tener lista la mezcla, esta se tom para pasarla por el embudo con el pedazo de manta. El pedazo de manta actu como filtro, para tomar el residuo slido y separarlo del lquido en este caso el lquido era el exceso del vinagre y algunos componentes de la leche. El residuo que qued sobre la manta fue la casena. A continuacin se tom todo la mezcla para pasarla por medio del embudo con la manta y obtener la mayor cantidad de residuo posible con la cantidad de vinagre y leche. Al obtener la casena se coloc en el refrigerador para su conservacin, debido a que es un componente orgnico y requiere de estar refrigerado y no exponerse a temperaturas altas para que su uso sea el adecuado. Pegamento 2: Este pegamento su desarrollo es casi el mismo que el primer pegamento explicado en la prctica. Se sigui bsicamente la misma metodologa en donde lo nico que cambio fueron las cantidades de leche y vinagre y lo ms resaltante un nuevo ingrediente el bicarbonato de sodio. Se explico anteriormente que la mezcla entre la leche y vinagre es heterognea y al mezclarse se vuelve una mezcla homognea. Despus de haber obtenido la casena en este pegamento, al final se le agreg el bicarbonato de sodio, lo que cambi su estructura. Antes de agregarle el bicarbonato de sodio era exactamente igual que el primer pegamento, era pesado, tena la apariencia de pegamento, el olor y la textura al tocarlo. Al agregarle el bicarbonato se hizo un espuma y de estar algo slido la casena pasa an estado aguado casi lquido. En interpretacin se analizar desde el punto de vista econmico y cual pegamento posee un mejor rendimiento a comparacin de un pegamento normal. Pegamento 3: Al agregar la grenetina se forma una mezcla heterognea, a partir de esta muestra se coloco en bao mara hasta que la grenetina de diluyo completamente y se formo una solucin amarillenta, se agrego la glicerina y el vinagre los cuales ayudaron a que la grenetina no se solidizara por completo. Al ser un pegamento a base de la grenetina este al alcanzar la temperatura ambiente se convierte en una mezcla gelatinosa, por lo que cada vez que se quiera utilizar debe someterse por unos minutos a bao mara para que se diluya y poder untarse en las superficies que se desean pegar.

INTERPRETACION
Antes de analizar cual pegamento funciono mejor de acuerdo a la diversas pruebas que fueron sometidos, antes se analizar un anlisis econmico si aparte de ser un buen pegamento, y tambin si es ecolgicamente amigable con el medio ambiente. El primer pegamento tuvo un costo total de: Artculo 500 ml de leche 235 mL de vinagre blanco Envase reciclado 1 pedazo de manta o papel filtro Total Costo $8. 00 $2. 50 $0.00 $10.00 $20.50 8

El producto costo un Total de $ 20.50. El pegamento blanco se vende en distintas presentaciones pero lo comparamos con la presentacin de 500 gr que tiene un costo de $64.50. Nosotros con 500 ml de leche y 235 ml de vinagre producimos: 140 gr de pegamento de casena. Si a completramos el precio del resistol blanco pudiramos producir 440.5 gr de pegamento de casena casi la misma cantidad de resistol blanco que estamos comparando. Cabe mencionar que la leche que ya no queremos por descomposicin, o por mal sabor la podemos utilizar, para hacer el pegamento, siempre y cuando la leche sea de tipo entera y no light o deslactosada debido a que la leche pasa por ms procesos que la leche normal, por lo que le quitan varias de sus propiedades como protenas en este caso la casena, por lo tanto no se pudiera para aprovechar para hacer pagamento de casena. El segundo pegamento costo un poco ms debido a que se le aadi el bicarbonato de sodio: Artculo 1 L de leche 235 mL de vinagre blanco Envase reciclado 1 pedazo de manta de manta 20 gr de bicarbonato Total Costo $8. 00 $2. 50 $0.00 $10.00 $1.50 $ 22.00 El producto costo un Total de $ 22. Al igual se compar con la presentacin de Resistol blanco de 500 gr. Y se puede obtener con la misma cantidad de leche y vinagre que el pegamento pasado lo mismo pero agregndolo respectivamente la cantidad de bicarbonato de sodio. Este pegamento si tiene algunas ventajas sobre el pegamento 1 (pegamento de casena) debido a que el tiempo de sacado del pegamento es menor. Articulo 2 Sobres de Grenetina 2 Cucharadas de Glicerina 2 cucharadas de Vinagre Total Costo $10.00 $4.00 $2.00 $16.00

Se obtuvo un pegamento con un volumen aproximado a 200 ml, en un estado lquido. Este estado no es a temperatura ambiente, sino que al ser calentado al bao mara se torna lquido, a pesar de ser solido a temperatura ambiente. Esta es una de las desventajas del pegamento, ya que cada vez que se utilic hay que calentarlo. Sin embargo su capacidad aditiva es bastante fuerte, adems que es un pegamento barato y casero con gran facilidad de obtencin y de una manera realmente sencilla de produccin. Pegamento 1: El papel lustre lo peg en 1:20 minuto. El papel normal lo pego en 2:20 minutos El cartn no lo peg No peg en papel de revista El papel cartulina lo peg en 2:10 minutos La desventaja que tiene ese pegamento respecto a los otros es que su tiempo de secado es mayor por lo que si se tiene que trabajar con poco tiempo o hacer un proyecto muy elaborado como una piata se tarda demasiado. Otra de las desventajas es que no peg en papal de revista debido a la tinta de esta lo hace ms difcil el pegado. Pegamento 2: 9

El papel lustre con el pegamento con bicarbonato duro 1:10 minuto en pegar. Con cartn no pego. Con papel normal dur 1:00 minuto. Papel de revista dur 1:10 minutos. Papel cartulina 1:10 minuto.

Este pegamento al parecer fue el mejor de los porque si peg la mayora de los materiales con los que probamos menos el cartn que esta bastante difcil ya que era muy grueso. Aparte fue el que sec ms rpido que los otros dos y el pegado si fue ms resistente que los otros dos pegamentos. Pegamento 3: El papel lustre lo pego en 3:00 minutos El papel normal: 1:10 minutos El cartn no lo pego El papel de revista : 2:00 minutos Papel cartulina: 1:50 minutos

Una gran desventaja de este pegamento es el la aplicacin, si bien logro obtener tiempos bastante buenos y logro pegar la mayora de los objetos, su estado a temperatura ambiente es slido, por lo que se recomienda que se aplique un bao mara antes del uso por lo que se pierde bastante tiempo comparado con su efectividad.

CONCLUSION
Pegamento 1 y Pegamento 2: La realizacin de un nuevo producto como es el pegamento natural, se destaca que no es necesario contar con materia primas costosas o procedimientos que tendrn un valor alto econmicamente, la innovacin es lo que hace el motor de la investigacin para generar nuevos procedimientos y productos que no sean tan costosos y a la vez ayuden al medio ambiente en su conservacin. Este producto resulta ser atractivo ya que en el proceso de su elaboracin se estudi la composicin de la leche para extraer la materia prima del pegamento que es la casena, tambin las ventajas de su uso en cuanto al impacto ambiental que genera. En cuanto a su costo, es moderado ya que un litro de leche cuesta se puede conseguir en cualquier tienda de autoservicio. Es por eso que este proyecto se basa en reciclar una materia que ya no tiene un cierto funcionamiento para adquirir otra utilidad. Mltiples beneficios se adquiran si el producto saliera al mercado se alcanzaran objetivos comunitarios: Reducir la necesidad de los vertederos Ahorra energa y evitar la contaminacin Ayuda a sostener el medioambiente para generaciones futuras.

Debido a que el reciclaje es obviamente bueno para la salud humana, la economa de la nacin y el medio ambiente Pegamento 3 A lo largo de esta prctica se experimento con diferentes mtodos para fabricar pegamento blanco, y de esta manera probar los diferentes resultados con el fin de averiguar cul es el mejor para pegar diferentes tipos de materiales. En el caso particular de el pegamento nmero 3 el cual fue hecho a base de gentica se observo que era muy efectivo pegando materiales como cartn y papel, sin embargo tardaba mas en fijar que los dems experimentos. Despus de analizar cuidadosamente cada uno de los pegamentos se llego a la conclusin de que este resistol a base de gentica es ms efectivo si se le deja reposar por un tiempo 10

un poco ms, lo que lo hace ser un pegamento recomendable para cuando se desea aplicar una sola capa de pegamento, por ejemplo uso escolar, sin embargo no servira en los casos donde se requiere aplicar varias capas como lo son en las piatas y diversos tipos de manualidades.

OPININ
Pegamento 1 y Pegamento 2: Fue enriquecedor realizar este proyecto que result muy sencillo en cuanto su proceso, y el conseguir los recursos para elaborar. Es una tecnologa que se puede hacer en casa contando con los ingredientes en dado caso que no se cuente con Resistol blanco convencional. Su elaboracin es sencilla y no existi ningn problema para conseguir los materiales, ya que estos se encuentran y son de uso diario en el hogar. Se puede mencionar que lo nico con lo que tuvo que ver precaucin fue al momento de exprimir la manta, para quitar el cido actico (vinagre) y que slo quedara el slido. Lo ms interesante de este pagamento es que se hace a partir de algo que ya no sirve y por lo tanto nos ayuda a crear un ambiente de responsabilidad hacia nuestro planeta. Pegamento 3 Una prctica muy importante ya que conocimos una muy buena opcin y alternativa al resistol comercial, nuestro resistol resulto ser mucho ms barato y bastante efectivo para su costo, logrando de esta manera ahorrar dinero sin perder calidad.

BIBLIOGRAFIA
1. Autor.- Villarquide Ana Ttulo.- La pintura sobre tela I Historiografa, tcnica y materialesEditorial Nerea S. A., 2004 2. Autor.- Doerner Max Ttulo.- Los materiales de pintura y su empleo en el arte Editorial Revert, S. A. Sexta Edicin 3. Autor.- M. Gosta Bylund,Antonio Ttulo.-Manual de Industrias Qumicas 1era edicin 4. Autor.- Revilla Aurelio Ttulo.- Tecnologa de la Leche Procesamiento, Manufactura y Anlisis. Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura San Jos Costa Rica 1982 5. Autor.- Alais Charles Ttulo- Ciencia de la Leche. Principios de Tcnica Lechera Editorial Continental, S. A. de C. V., Mxico 6. Autor.- J. Aranceta. Ll Serra Ttulo.- Leche, Lcteos y Salud Instituto Omega 3 Editorial Panamericana 7. http://cienciayarteenlaescuela.blogspot.mx/2009/03/hacemos-pegamento-con-leche.html

8.http://www.esru.strath.ac.uk/EandE/Web_sites/06-07/Biodiesel/glycerines.htm
9.http://es.m.wikipedia.org/wiki/Adhesivo

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