Scribd Logo
Загрузить

Добро пожаловать в Scribd!

  • Plantilla de Ficha Tecnica Inacap

    Загружено:

    Denisse Celis Bello
    4K просмотров4 страницы

    Авторское право

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Доступные форматы

    XLSX, PDF, TXT или читайте онлайн в Scribd

    Этот документ был вам полезен?

    Это неприемлемый материал?

    Пожаловаться на этот документ

    Авторское право:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Скачайте в формате XLSX, PDF, TXT или читайте онлайн в Scribd
    Отметить как неприемлемый контент
    4K просмотров4 страницы

    Plantilla de Ficha Tecnica Inacap

    Загружено:

    Denisse Celis Bello

    Авторское право:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Скачайте в формате XLSX, PDF, TXT или читайте онлайн в Scribd
    Отметить как неприемлемый контент
    из 4

    FICHAApoquindo TCNICA GASTRONOMA

    Nombre de la preparacion: Fondo Blanco de Verduras

    Descripcin o Argumentacin: Estructurador de sabor Tcnica:

    Categora:

    Ayuda de Cocina Etapa de Utilizacin A B

    Tcnicas o Procedimientos Ingredientes Naturaleza Unidad medida

    Presentacin oTiempos Montaje: Puntos Crticos

    Cdigo: Pax: Dibujo

    Total

    P/Unidad

    Costo

    Total Condimentos % Costo Total Costo porcin

    Вам также может понравиться