TORT DE POST Ingrediente: Blat: - 1 cana zahar - 1 cana ulei - 1 cana apa minerala - 1 pliculet praf de copt - esenta

de rom - 2 linguri mari cacao - 2 cani nu foarte pline de faina Masurati totul cu aceeasi cana :) Crema: - 2 plicuri praf de budinca de vanilie - 800 ml. lapte de soia (de vanilie ar fi si mai super :P) sau suc natural - zahar dupa gust - 2 linguri mari de margarina (Rama) In plus: - banane sau alte fructe de sezon, la alegere - 1 tableta de ciocolata cu minim 80 % cacao (de post) Blatul: ...prima si prima data tre' sa "mestesugim" ceva (de fapt, nu e obligatoriu ci numai daca nu vreti sa aveti un blat cu franjuri la final :P ) ...drept pentru care ne apucam sa croim un suport din hartie pergament cu care sa captusim baza formei de copt...

Mod de preparare blat de cacao: Se amesteca intr-un castron apa cu uleiul si zaharul pana la topirea acestuia, apoi se adauga faina, praful de copt (cernute) cat si cacaua si esentele: Se coace blatul timp de cca. 30-35 de minute, la foc potrivit (faceti testul scobitorii)

Lasati-l sa se raceasca bine (aveti grija cum il manevrati caci este destul de sfaramicios) Crema: Se face o budinca mai groasa din lapte de soia si praf de budinca (puteti inlocui laptele de soia cu suc natural de fructe) Se adauga zahar dupa gust.Se adauga margarina in budinca fierbinte si se amesteca bine: Ca sa dezlipiti usor hartia de pe blat, asezati un platou deasupra lui si-l rasturnati...apoi totul decurge foarte usor :))

...iar ca sa il readuceti la forma lui initiala, faceti din nou manevra cu platoul :P Se unge apoi, cu grija, intreaga suprafata a tortului cu crema calda de vanilie: ...si se orneaza cu bucatele de banane sau alte fructe, la alegere (feliile de banana vor fi amestecate in prealabil cu zeama de lamaie, pentru a nu se innegri)

...cat si cu cerculete fine de ciocolata (da, stiu, nu seamana maglavaisul ala negru cu nici un cerculet, dar na, macar am incercat :))) )

Se finiseaza a doua zi, pe soare, cand parca totul arata altfel :P Se pensuleaza, daca vreti, cu miere incalzita un pic la microunde...va spun eu, e delicios!!! :) SUPA CREMA DE CONOPIDA Ingrediente: 1 conopida potrivita 3 cartofi 1/2 l. apa sare, piper 3 linguri ulei sau margarina 1 lingura faina 1 legatura patrunjel paine uscata

Mod de preparare: Se spala conopida, se taie bucati si se indeparteaza cotoarele groase, Se curata cartofii, se taie si se pun la fiert impreuna cu conopida 20-25 de minute. Se paseaza zarzavaturile si se adauga sarea si piperul. Se topeste margarina intr-o craticioara (eu am pus ulei), se pune faina si se amesteca continuu pana capata o culoare galbuie; se adauga, putin cate putin, 2-3 polonice de supa, apoi se rastoarna in oala mare cu supa. Dupa ce s-au amestecat bine se mai da 2-3 clocote si se adauga patrunjel tocat marunt si crutoane de paine (bucatele de paine prajite in putin ulei fierbinte)

CIUPERCI CU SOS Ingrediente: 3 linguri ulei sau margarina 2 linguri faina 1 ceasca de apa sau zeama de la zarzavaturi fierte sare, piper 2 linguri de vin alb (optional) 250-300 g. ciuperci proaspete sau 1 cutie de ciuperci conservate zeama de la o lamaie 1 legatura patrunjel sau marar proaspat

Se incalzeste uleiul/margarina si se adauga faina. Se amesteca la foc mic si se adauga, pe rand, apa, vinul, sarea si piperul. Se fierbe sosul pana se leaga, amestecand continuu. Separat se calesc ciupercile in putin ulei, adaugand si zeama de lamaie. Se adauga si ciupercile in sos si se lasa sa fiarba inca putin la foc mic. Ciupercile se servesc pe/langa cartofi fierti sau orez. Se serveste fierbinte! P.S. Sosul il puteti ingrosa sau subtia, dupa bunul plac :P ...eu, de ex., l-am lasat de data asta mai gros dar data viitoare am sa-l fluidizez un pic cu zeama de lamaie sau supa de zarzavat. ...si la gramajul ciupercilor puteti interveni :P ...totul e ca rezultatul final sa fie unul pe gustul vostru :) P.P.S. Se pot adauga si doi catei de usturoi in compozitia de ciuperci, pentru o aroma deosebita :)

PRAJITURA CU MERE SI GRIS Ingrediente: 1,5 kg de mere (in functie de tava) 200-250 g unt (margarina pentru cea de post) 1 cana de gris 1 cana de faina 1 cana de zahar 2 plicuri de zahar vanilat 1 plic de praf de copt 200 g nuca pisata (sau mai multa dupa gust) scortisoara

Merele se rad pe razatoarea mare si se amesteca cu scortisoara (nu se fierb). Se face un amestec din 1 cana de gris, 1 cana de faina, 1 cana de zahar si praful de copt. Merele se impart in 2, amestecul cu gris se imparte tot in 2 (atentie ca jumatate nu va fi o cana si 1/2 pentru ca faina amestecandu-se cu grisul si zaharul nu mai este asa afanata), iar untul se imparte in 3. Se pune 1/3 din untul taiat cubulete intr-o tava (eu am facut in tava de jena cu dimensiunile de 28 x 28) apoi se toarna jumatate din amestecul de gris cu zahar si faina (aprox o cana cu varf, sau o cana si 2-3 linguri) apoi se pun jumatate din mere, apoi restul de amestec cu gris, din nou 1/3 din untul taiat cubulete, cealalta jumatate de mere si restul de cubulete de unt. Deasupra se presara nuca pisata (mai mare) din belsug. Se da la cuptor la foc mediu cca 45-50 de minute. Se lasa sa se raceasca si se taie.

MAIONEZA DE POST

Eu acum am facut-o cu cartofi fierbinti dar de multe alte ori am facut-o cu cartofi reci (cum spune si reteta), deci merge de minune in ambele variante, asta voiam sa stiti ;) ...atata doar poate ar trebui sa spun...daca nu aveti un mixer vertical (de mana) nu garantez ca veti obtine aceeasi consistenta, dat fiind faptul ca, fierbinti fiind, cartofii au tendinta de a se incleia rapid...ceea ce nu e prea nice :P Oricum ar fi, insist s-o incercati :)) - 1 cartof mare fiert (1 capatana de telina fiarta) - 1 ceasca de ulei - zeama de la o lamaie - 2 lingurite mustar - 2 linguri de apa foarte rece Se curata cartoful/telina si se fierbe bine in apa cu sare. Dupa ce se raceste, se paseaza intr-un castron si se amesteca, cu lingura de lemn sau mixerul, cu mustarul, zeama de lamaie si (putin cate putin) uleiul. Pe parcurs se adauga si cate putina apa rece. Eu am folosit-o aici, la salata de conopida, ce mi-a iesit uimitor de gustoasa :) P.S. Cum va spuneam si mai sus, puteti prepara aceasta maioneza si cu telina sau chiar cu fasole boabe, bine fiarta...tot o ceasca :P

Muffins fara oua dar cu ciocolata!

Ingrediente 12 muffins: 200 gr faina 50 gr amidon 150 gr zahar 2 lingurite praf de copt 1 varf cutit bicarbonat 250 gr lapte/lapte de soia 2 linguri rase cacao 30 gr ulei ciocolata alba (optional) ciocolata neagra (optional)

Amestecam intr-un vas faina, amidonul, zaharul, praful de copt, bicarbonatul si cacaoa. In alt vas amestecam uleiul cu laptele iar mixul obtinut il adaugam amestecului solid ( faina, cacao, praf copt, etc) Punem aluatul in formele de muffins tapetate cu unt si faina iar in centrul fiecarui muffins punem cateva bucati de cicolata mai maricele. Le coacem la 180 grade, cuptor preincalzit, pentru 20-25 minute. Le lasam sa se raceasca , le pudram cu zahar vanilat si le servim,

Mancare de ardei copti, de post

Ingrediente: 12-15 ardei copti (eu am folosit capia, copti de sotul meu pe gratar si pregatiti pentru congelator de mine :) ) 2 cepe 2 catei de usturoi 3-4 linguri de bulion sau 1 lingura de pasta de rosii (eu am folosit doua rosii mici din bulion si ceva din zeama lor) 4 linguri de ulei de masline extravirgin 1 lingura de faina sare, piper patrunjel verde Preparare: Ardeii copti se curata (in cazul in care nu sunt din congelator, gata curatati) si li se indeparteaza cotorul si semintele. Se taie rapid ardeii in fasii si se pun intr-un bol, ca sa nu se piarda lichidul gustos pe care il lasa.Se curata, se spala si se toaca marunt cepele. Se incinge uleiul de masline intr-o cratita si se adauga ceapa, calinduse pana se inmoaie. Cand ceapa s-a inmuiat, se presara faina si se amesteca repede pana se incorporeaza. Se adauga imediat ardeii taiati in fasii si zeama pe care au lasat-o, se amesteca si se completeaza cu apa fierbinte, atat cat ardeii sa fie acoperiti. Se adauga 1 lingurita de sare si piper proaspat macinat si se lasa sa fiarba pe foc mic. Dupa ce mancarea clocoteste 7-8 minute, se adauga rosiile (pasta de rosii, bulionul) si usturoiul tocat.Se amesteca si se da in clocot timp de 1 minute, apoi se opreste focul si sa adauga patrunjelul tocat, ajustand gustul cu sare si piper, daca mai e nevoie. Se acopera cu capacul si se

lasa mancarea 5-10 minute sa abureasca sub capac si sa se imprieteneasca toate aromele. Eu am servit-o alaturi de un orez cu legume (ceapa, telina, morcovi tocati), dar la fel de bine se potriveste cu o mamaliguta sau cu cartofi natur. E o mancarica foarte gustoasa, iar pentru pentru cine nu posteste, se poate inlocui pasta de rosii cu smantana, rezultatul e unul foarte rafinat.