XXX FERIA ESCOLAR PROVINCIAL DE CIENCIA Y TECNOLOGA INSTITUCIN EDUCATIVA PARTICULAR

SANTA MARA LA MAYOR

REA: Ciencias Ambientales CATEGORA: INVESTIGACIN Y DESARROLLO TECNOLOGICO CUERO DE PESCADO UN TESORO DEL MUNDO EXPOSITORES:
ALUMNOS DIRECCIN TELEFONO CORREO ALUMNOS DIRECCIN TELEFONO CORREO : Jos Arturo Yana Sinsaya : Jr. Bolognesi 111 : 8994248 : genzomat_10@hotmail.com. : Gabriel Arque Llamosas : Urb. Independencia E-3 : 571831 : gary64_123@hotmail.com.

GRADO DE ESTUDIOS: 1 Grado de Educacin Secundaria ASESORA ESPECIALIDAD DIRECCIN e-mail : Adriana Norma Llaza Funes : Fsico Matemtica : Calle Manco Cpac 212 : dirnorma@hotmail.com

CAMAN - 2010

RESUMEN
Nuestra Provincia de Caman cuenta con hermosas y extensas playas y en su interior albergan a numerosas especies de mariscos y peces. Esta gran variedad de peces son extrados para ser distribuidos y vendidos en los diferentes mercados de nuestra provincia, y son de agrado y deleite de toda la poblacin Camaneja. Pero Qu utilidad se le da a la piel de pescado? Sabemos que hacer con la piel? Contribuye a la contaminacin del medio ambiente? Por tal razn como alumnos preocupados por nuestra comunidad presentamos el proyecto de investigacin para recolectan y procesar la piel de pescado y transformarlo en cuero de pescado para beneficio de la poblacin en general.

I.

PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAN: DESCRIPCIN DEL PROBLEMA: La provincia de Caman cuenta con mercados que comercializan y venden gran variedad de pescado como: la corvina, pejerrey, perico (el ms requerido por tener las escamas pequeas y la piel dura) pero al vender su carne para el consumo humano queda su piel que es desechada. 1.1 OBJETIVO GENERAL: Promover y difundir la recoleccin y procesamiento de la piel de pescado en la provincia de Caman y brindar sus beneficios a la poblacin, mejorando la calidad de vida en el aspecto ambiental y econmico de la sociedad. 1.2 OBJETIVOS ESPECFICOS: Sensibilizar a los pobladores sobre la importancia y utilidad de la piel de pescado como valor agregado. Fomentar la venta y uso de diversos artculos obtenidos con cuero de pescado. Difundir una campaa hacia el cuidado de los recursos marinos llamado Un mar de Recursos. 1.3 JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN El presente proyecto tiene por finalidad promover y convencer a los pobladores de Caman de la utilidad e importancia que se le da a la piel de pescado y no desecharla como se ha venido haciendo. Asimismo ver en ella una fuente de trabajo para la comunidad y contribuir en la conservacin del medio ambiente.

II.

IMPORTANCIA La piel de pescado es considerada por muchos pases como el cuero del futuro o cuero del siglo XXI. En los pases desarrollados como en algunas ciudades del Per esta piel es muy cotizada ya que de ella se consigue un cuero muy fino, resistente, duradero y se pueden hacer acabados muy vistosos y finos. 3

En el Per existen muchas y diversas especies marinas que sirven para la produccin de zapatos y carteras, como la anguila la corvina, el salmn, y el perico, el mas requerido por tener las escamas pequeas y la piel dura. La piel de pescado se presenta como valor agregado que bien puede beneficiar a la mano de obra artesanal, donde se da cabida a las mujeres de sectores urbanos y de las caletas pesqueras. En cierta forma ayuda a disminuir la presin sobre otros recursos ms tradicionales como la caza de animales que tambin son utilizados como materia prima para la elaboracin de productos de cuero. III. BREVE MARCO TEORICO: 3.1 ANTECEDENTES DEL PROBLEMA Los pueblos andinos prehispnicos supieron utilizar los residuos de los pescados (huesos, escamas, aletas, cabezas etc.) como excelentes abonos orgnicos. La piel de los pescados ha sido utilizada por los pueblos aborgenes del litoral para confeccionar ropas, las espinas de pescado han sido utilizadas por los seres humanos prehistricos y por los pueblos hasta hace poco llamados "primitivos" para confeccionar artefactos, en especial agujas de coser. La grasa de pescados muchas veces se ha utilizado como una cola o pegamento. La piel muy spera de los escualos ha sido utilizada para confeccionar lijas hasta fechas muy recientes. En los ltimos aos de la piel de pescado se consigue un valioso y fino cuero y de el se confeccionan zapatos, carteras, billeteras, botas, zapatillas, etc. Es decir todo lo concerniente a la moda. 3.2 DEFINICIN DE TRMINOS BSICOS: Pescado: El trmino pescado se aplica a los peces que han sido extrados de su medio natural, generalmente para su utilizacin como alimento. Curtido: Accin de someter la piel a un tratamiento adecuado para evitar su putrefaccin y dotarla de flexibilidad y suavidad.

APLICACIONES DE LA PIEL DE PESCADO: En los ltimos aos ha tenido gran demanda en la industria de la moda. En la fabricacin de: Carteras Billeteras

Variedad de Productos

HIPTESIS Es probable que al recolestar y procesar los pieles los pobladores de la provincia de Camana obtengan una fuente de ingreso mas rentable y aprovechen sus multiples usos en beneficio de sus familias y de la comunidad en general. IV. MATERIALES Y MTODOS: piel de pescado (en especial el de perico) para el curtido: sal cuchillo balde grande mesa insumos tripley chinches

PROCEDIMIENTOS PARA EL CURTIDO CURTIDO DE PIEL DE PESCADO 1 Kilo de piel x 4 litros de agua PRIMER DIA Remojo 800 gr. de Adunil S- 2 400 gr. de Adunil E-D (mover 10 minutos) 200 Aduce 85 escurrir y lavar (Mover 30)

PONER 4 LITROS DE AGUA: ECHAR 1600 gr. Adunil HR 1600 gr. Adunil ED 200 gr. Aducide 85 escurrir y lavar (mover 30 minutos) 6

DESCAMADO ENCALADO: ECHAR 3200 gr. de cal (mover 60 dejar en reposo en el mismo recipiente x 4 horas)

2DO DA Antes de eliminar la solucin mas que mover 30 minutos luego escurrir y lavar.

LAVADOS Lavar y veces (eliminar todas las escamas luego escurrir).

DESEMCALADO: ECHAR 2400 gr de Adukal (mover 60 minutos) luego lavar y escurrir Poner 4 litros de agua echar 3200 gr de sal (mover 30 minutos) 100 gr. acido frrico (mover 30 minutos) echar 400 gr. Acido frrico (mover 20 minutos) dejar hasta

3ER DIA CURTIDO VEGETAL En la misma solucin: Poner 80 gr. Biancotan SN 40 gr. Biancotan NTR (Mover 30 minutos) 120 gr. Ormotan T (Mover 30 minutos) 120 Indasol ato (Mover 30 minutos) 120 Indasol ato (Mover 30 minutos) 120 Indasol ato (Mover 30 minutos) Dejar reposando el da siguiente.

4TO DIA Engrase: en la misma solucin poner 20 gr. Aduva X RI-2 2 gr. cido frrico (Mover 60 minutos luego escurrir y dejar en peridico hasta el da siguientes). 7

5TO DA Poner en el balde 4 litros de agua

RECURTIDOS 40 gr. biancontan Sn 80 gr. Ledorisin (Mover 30 minutos) 20 gr. Anilina para cuero (mover 30 minutos escurrir y lavar)

ENGRASE Poner 4 litros de agua 40 gr. aduvax E-325 60 gr. aduvax pow/pool 60 gr. aduvax PHS 60 gr. aduvax R-2 (Mover 30 minutos) 12 gr. Acido frrico (mover 30 minutos) luego escurrir y estirar y secar al medio ambiente (poner chinches, estirar las pieles). RECURSOS HUMANOS MTODO Docentes Asesor Alumnos

MTODO Mtodo experimental

ESQUEMA

DIAGNSTICO SITUACIONAL

FORMULACIN DEL PROBLEMA

RECOLECCIN DE DATOS

PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIN

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EJECUCIN DEL PROYECTO CONCLUSIN

V.

RESULTADOS: 5.1 PROCESAMIENTO DE DATOS APLICACIN DE ENCUESTA A POBLADORES DE CAMAN 1. Qu utilidad le da a la piel de pescado? Cuadro N 1 Indicadores Lo desecho Lo vendo Total F 15 5 20 % 75 25 100

Utilidad de la piel de Pescado

Lo vendo 25% Lo desecho Lo vendo

Lo desecho 75%

2. Conoce artculo de cuero hechos con piel de pescado? Cuadro N 2 Indicadores Si No Total F 3 17 20 % 15 85 100

Si 15%

Si No

No 85%

3. Saba usted que la piel de pescado es considerada en el mundo como el cuero del futuro? Cuadro N 3 Indicadores Si No Total F 2 18 20 % 10 90 100

Conoce como es considerada la piel de pescado en el mundo

Si 10%

Si No

No 90%

10

4. Cree usted que podra recolectar, procesar y elaborar artculos de cuero hechos con piel de pescado? Cuadro N 4 Indicadores Si No Total F 15 5 20 % 75 25 100

Recolecta, procesa y elabora la piel de pescado

No 25% Si No Si 75%

ANLISIS DE DATOS: Los datos obtenidos en la encuesta nos muestra que la poblacin en general desconoce de la utilidad de la piel de pescado, as mismo al mostrarles artculos (carteras, billeteras, llaveros) se sorprendieron de las maravillas que se puede obtener con la piel de pescado.

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CONCLUSIONES PRIMERO: Al promover y difundir la recoleccin y procesamiento de la piel de pescado los pobladores de la provincia de Caman han mostrado, gran inters por aprender a curtir la piel y poder elaborar artculos para uso personal. SEGUNDO: Al darle una utilidad a la piel de pescado que era desechada, estamos contribuyendo a la proteccin del medio ambiente. TERCERO: La piel de pescado se presenta como valor agregado que bien puede beneficiar a la mano de obra artesanal, donde se da cabida a las mujeres de sectores urbanos o de las propias caletas pesqueras.

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BIBLIOGRAFA Ministerio del Comercio Exterior y Turismo (2004) Plan Operativo Quispe A. Helmut (2003) Crianza de peces (acuarios)

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DEDICATORIA: A nuestro seor Jesucristo por iluminar nuestras mentes y a nuestra madre Mara por protegernos y cuidarnos

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LEMA: Cuero de Pescado: Un tesoro extrado por manos camanejas"

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NDICE Resumen....................................... Planteamiento del problema.... Objetivos. Importancia Marco terico. Hiptesis. Materiales y mtodos. Procedimiento para el curtido. Resultados. Conclusiones.. Anexos

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INFORME

Titulo del Proyecto: Autores:

Cuero de Pescado Un tesoro Del mar Jose Yana Sinsaya Gabriel Arque LLamosas

Coautores:

Alumnos Del 1ero de Secundaria

Nuestra Provncia de Caman cuenta con hermosas y extensas playas y en su interior albergan a numerosas especies de mariscos y peces. Esta gran variedad de peces son extrados para ser distribuidos y vendidos en los diferentes mercados de nuestra provincia, y son de agrado y deleite de toda la poblacin Camaneja. Pero Qu utilidad se le da a la piel de pescado? Sabemos que hacer con la piel? Contribuye a la contaminacin del medio ambiente?. Por tal razn como alumnos preocupados por nuestra comunidad presentamos el proyecto de investigacin para recolectan y procesar la piel de pescado y transformarlo en cuero de pescado para beneficio de la poblacin en general.

Palabras Clave:
-Alternativa -Recoleccin -Procesamiento -Elaboracin de productos

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ANEXOS

Pesca y recoleccin de pescado por los alumnos del 1er Grado de Educacin Secundaria.

Pesca y recoleccin de pescado por los alumnos del 1er Grado de Educacin Secundaria.

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Proceso de

Proceso de

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Pesca y recoleccin de pescado por los alumnos del 2do Grado de Educacin Secundaria.

Pesca y recoleccin de pescado por los alumnos del 2do Grado de Educacin Secundaria.

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Pesca y recoleccin de pescado por los alumnos del 2do Grado de Educacin Secundaria.

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CRONOGRAMA
ACCIONES REALIZADAS Primera etapa: DISEO DEL PROYECTO 1.1 Diagnostico situacional 1.2 Eleccin y formulacin del problema 1.3 Eleccin del tema 1.4 Plan de investigacin Segunda etapa EJECUCIN DEL PROYECTO 1.5 Recoleccin del material del proyecto 1.6 Estudios y pruebas preliminares 1.7 Obtencin del producto y promocin 1.8 Tratamiento de datos 1.9 Procesamiento de la informacin 1.10 Conclusiones 1.11 Redaccin del informe final Tercera etapa PRESENTACIN DEL PROYECTO 1. Presentacin del proyecto 2. Exposicin del proyecto MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE

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