Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
SEMINARIO DE GRADUACIÓN
Ambato 2009
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
1.1 Tema
1.2.1 Contextualización
MARCO TEÓRICO
2.1 Antecedentes Investigativos
SALUD EDUCACIÓN
ALIMENTACIÓN PROCESO
ENSEÑANZA-
APRENDIZAJE
PREPARACIÓN TAREAS
DE ALIMENTOS
ESCOLARES
RENDIMIENTO
DESNUTRICIÓN ESCOLAR
del ser humano física y mentalmente desarrollado, libre y consciente, tal como se
PAPA PÍO XI. La educación consiste esencialmente en preparar al hombre para lo que
debe ser y hacer en este mundo para alcanzar el fin supremo para el que fue creado ....El
objeto de la educación es el hombre cabal, alma y cuerpo juntos en la unidad de
naturaleza, con todas sus facultades naturales y sobrenaturales tal como la razón y la
PLATÓN. Educar es dar al cuerpo y al alma toda la belleza y toda la perfección de que
son susceptibles.
FREIRE, P. (1974), semana que la educación verdadera es praxis, reflexión y acción del
individual y social. No está limitada a las paredes ni al período escolar, se nutre de los
también de los aprendizajes sistemáticos que se dan en nuestra interacción con el mundo
momento histórico y político como el que nos correspondió vivir. No podemos por lo
tanto hacer caso omiso del para que educar, ni de lo9s enfoques curriculares que un
educador puede adoptar para asumir las instancias educativas sobre las que tenemos
responsabilidad.
“La educación es la acción ejercida por las generaciones adultas sobre las que todavía
no están maduras para la vida social. Tiene por objeto suscitar y desarrollar en el niño
satisfacen las necesidades de todo orden que les plantea la vida diaria...y que esa forma
La educación tiene que ser el instrumento más útil para que el hombre tenga la
seguridad de disfrutar de una vida tranquila en lo espiritual y material. Es el principal
factor para la transformación de los pueblos, contribuye al desarrollo de potencialidades
y capacidades personales interpersonales y sociales.
de la riqueza y el poder.
se expresa entre otras cosas, en una ausencia de libertad de elección y que atenta contra
la libertad nacional.
escuelas “se imponen formas de concebir y actuar frente a situaciones de la realidad que
ideológica dominante”
programas de estudio, que pretenden atender los contenidos científicos alejados del
conocimientos”
El desarrollo humano sustentable requiere de procesos educativos formales y no
formales.
Sierra y Amazonía.
cada vez un número mayor de compatriotas; situación a la que nos lleva la clase
Queremos una educación que forme y capacite a todos los ecuatorianos para poder utilizar
de manera sustentable los magníficos recursos naturales que posee el Ecuador; es que la
Educación
Es un proceso mediante el cual una persona desarrolla su capacidad física o intelectual.
La educación se da por el constante cambio que sufrieron las sociedades; y aun en la
actualidad se siguen dando cambios, entonces partiremos del siguiente concepto para
definir lo que es educación.
La educación es un proceso de integración personal de la cultura, que posibilita
proyectar y realizar la vida más plenamente dentro de la sociedad.
La educación es:
Valora los cambios producidos en la conducta del educando, la eficacia de las técnicas
empleadas, la capacidad científica y pedagógica del educador, la calidad del plan y todo
La evaluación abarca todas y cada una de las esferas del ser humano afectivas-sociales,
por proceso y resultados del aprendizaje, entendidos como las capacidades y destrezas e
Al ser la evaluación un proceso integral, se amplía su radio de acción. Hoy nos interesa
no sólo qué es lo que sabe el alumno, sino que hace con lo que sabe (destreza).
modo particular de hacerlo, de modo que permita tomar las medidas correctivas.
toda la asignatura, al comienzo del curso y otro test antes de iniciar cada unidad
temática, para poder conectar los nuevos conocimientos y análisis con las ideas previas
de los estudiantes
2.3.1.1 Enseñanza
La esencia de la enseñanza está en la transmisión de información mediante la
comunicación directa o apoyada en la utilización de medios auxiliares, de mayor o
menor grado de complejidad y costo. Tiene como objetivo lograr que en los individuos
quede como huella de tales acciones combinadas un reflejo de la realidad objetiva de su
mundo circundante que, en forma de conocimiento del mismo, habilidades y
capacidades, lo faculten y por lo tanto, le permitan enfrentar situaciones nuevas de
manera adaptativa, desapropiación y creadora de la situación particular aparecida en su
entorno.
Destrezas. Las destrezas son un saber hacer. Es la capacidad de la persona de poder
aplicar o utilizar de manera autónoma, cuando la situación lo requiere.
Así como los ladrillos de una pared forman una estructura, nuestras células
forman nuestro cuerpo. La calidad de los nutrientes permite que nuestras
células tengan una composición adecuada y mejoren su rendimiento y
reconstrucción. Nuestro sistema digestivo tolera mejor los alimentos
naturales, se deben evitar, entonces, los alimentos procesados, embutidos y
demás, ricos en productos químicos como preservativos, colorantes y
saborizantes