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Quimica Analtica Experimental Prof: Sabrina de Almeida Marques Alunos Adailson Batista Paulino Marcelo Xavier Carlos Alessandra Pivato Prtica : Determinar a porcentagem (teor) de cido actico no vinagre, realizando a titulao de um cido fraco com uma base forte. MATERIAIS E REAGENTES o o o o o o o o o o o o o Balana analtica Bureta de 25 mL. Garra de bureta. Pipeta de 1 mL. Pra de borracha. Suporte universal. Erlenmeyer de 125 mL. Becker de 100 mL. Pisseta. Provetas de 25 e 50 mL. Vinagre. Soluo de hidrxido de sdio (NaOH) 0,1M. Soluo de fenolftalena. PROCEDIMENTO 1- Montar um sistema para fazer uma titulao 2- Pipetar 1 ml de vinagre em um erlenmeyer de 125ml 3- Adicionar 15 ml de gua (medidos em uma proveta) e 3 gotas de fenolftalena. Agitar a mistura. 4- Encher a bureta com 25 ml de soluo de NaOH 0,1 M 5- Adicionar gota a gota soluo da bureta ao erlenmeyer, agitando-a constantemente. 6- Fechar a torneira da bureta logo que ocorre a viragem do indicador. Anotar o volume da NaOH gasto na titulao. 7- Realizar essas operaes trs vezes com vinagre branco e trs com vinagre vermelho e anotar na tabela, a quantidade de volume da soluo de NaOH gasto em cada titulao. RA 12909 RA RA RA
Resultados
Reao: CH3COOH(aq) + NaOH(aq)CH3COONa(aq) + H2O n NaOH = n HAc (em mol) = C de NaOH x V de NaOH n NaOH = 0,1 x 0,0083 n NaOH = 8,3 x10-4 Logo n HAc (em mol) = 8,3 x10-4 Calculando : Massa molar do cido actico 60 g/mol, temos que: 1 mol de HAc ------------------- 60 g de HAc n HAc (em mol) 8,3 x10-4 ------------- x X = 0,048 g em 1 ml de cido Actico 0,048 g ------------------- 1 ml Hac X ------------------- 100 ml Hac X = 4,8 g Hac em 100 ml PERGUNTAS 1- Dar o valor em % e comparar com a literatura. R : 4,8 % acima do indicado 2- Quais as aplicaes do cido actico industrialmente e no cotidiano? R : Fabricao de AAS ,tempero 3- Qual a fora do cido e da base estudados? R: Acido fraco ( Acido Actico ) Base forte ( NaOH ) 4- Esquematize uma curva de titulao a partir da sua resposta da questo anterior.