FRUTALES

INTEGRATES:
1. 2. 3. 4. 5. 6. RONALD ACHAHUI MUOZ HOBRAYAN CANA GARCIA ARTURO YUPAYCANA MILAGROS GARCIA MIRTZA PACHECO SANTIAGO QUISPE MESCCO

PRESENTADO POR:
RONALD ACHAHUI MUOZ

INTRODUCCIN
Originarios de asa y frica reciben el nombre debido a que pierden sus hojas durante la poca fra que adems requieren para lograr una adecuada fructificacin y rendimiento . Todas pertenecen a la familia rosaceae , pero no dejan de presentar diferencias agrologicas suficientes para considerar cada cultivo por aparte .

DURAZNO TAXONOMA:
Familia : rosceae Genero : prunus Especie : prunus persica Nomb. Comu. :durazno, melocotn

BOTNICA
Al parecer es procedente de china este es un rbol frutal de porte sub. arbreo y que puede alcanzar de 6 m a 5 m de altura . el fruto es una drupa grande globosa y carnosa y que contiene la semilla que es una almendra amarga .

VARIEDADES
Entre las variedades de pulpa blanca destacan: Delicia Iris roso Alexandra Pava San Lorenzo Las de pulpa amarilla Catherina, everhts Bruones Royal gold Armgold, Sudanell,Pezn

SUELOS Y CLIMA
Los suelos donde prosper el durazno son profundos ,muy drenados de mediana fertilidad. Si el suelo es muy compacto el rbol se enferma y si posee demasiado materia orgnica se desarrolla mucha follaje. El durazno crece bien en climas bien templado y clidos con temperaturas entre 22 y 30 c . No soporta heladas o neblinas pero requiere un tiempo fri

PROPAGACIN

La propagacin del manejo del frutal es el mismo que se da al albaricoque. Cabe anotar tambin puede reproducirse por semillas previamente escarificadas.

FITOSANIDAD

El durazno es atacado por las mismas plagas y enfermedades que el albaricoque y el control y la prevencin son los mismo

MANEJO Y COSECHA
Al igual que al albaricoque es una fruta delicadas por lo que s debe cosechar con cuidado. La maduracin esta dada por el cambio de coloracin de la piel que se torna amarillo anaranjado y esta ligeramente blando. Para cosecharlo el fruto se gira ligeramente sobre el pednculo que se desprende con facilidad.

USOS

El durazno se consume directamente como fruta fresca en almbar, compotas jugos, nctares y yogures, se usa tambin para elaborar licores.

PERA
TAXONOMA: Familia : rosceae Genero : prunus Especie : prunus communis Nombres comunes : pera

BOTNICA
rbol de forma piramidal aunque redonda en su juventud puede llegar a 20 m de altura comercialmente no supera los 10 m. El fruto tiene la forma globosa o pinniforme es carnoso contiene las semillas de color negro.

VARIEDADES Triunfo de Viena, la barlett, la gigante chilena. Buen cristiano willians Anjou Conferencia De roma etc.

SUELOS Y CLIMA
Para un buen desarrollo el peral requiere suelos profundos y buen drenados francos , franco limoso se adaptan a diversos tipos de suelo siempre que no sean muy livianos o compactos. El clima para su desarrollo esta entre los 12 y 16 c entrre los 2000 a 2800 m.s.n.m no soporta heladas ni climas muy secos o los vientos fuertes

PROPAGACIN
La propagacin es similar a la que s e usan en manzanas empleando injertos los patrones son: Franco Membrillo Etc La poda de formacin es mas intensa que la del manzano pero se hace de la misma forma

FITOSANIDAD
Dentro de las enfermedades mas frecuentes estn El tizn que ataca durante la floracin y afecta primero las flores. La mancha delas hojas(entomospoium maculatum)mancha las hojas y causa su cada se controla con aperciones de caldo bordels y caldo sper 4.

FITOSANIDAD
La roya del peral (venturia pirina ) es una de las enfermedades mas graves d este cultivo y causa deformacin de las flores y frutos se controla igual que la mancha de las hojas. Dentro de las plagas estn el pulgn lanfero(erisoma lanigerum) que produce tumores en las ramas y races se controla con hidrolatus de aj o cilantro.

MANEJO Y COSECHA La pera se cosecha antes de su maduracin completa, cuando es fcil de arrancarlos incluyendo los pednculos. El almacenamiento puede hacerse a un c luego se consume a temperatura ambiente.

USOS

La pera se consume fresca acompaando ensaladas, tambin se destina a la preparacin con potas nctares , conservas o en almimbar.

MANZANA
TAXONOMA:

Familia : rosceae Genero : pirus malus Especie : malus comunis Nomb.comu.: manzana.

BOTNICA

Este rbol frutal tiene copa globosa que puede crecer entre 5 a 10 m. El fruto tiene forma oval o redondeada de piel dura , brillante y lisa con pulpa blanquecina

VARIEDADES

Las variedades mas conocidas son la red delicious. La Reyna Ana La orleans. Granny smith.

SUELO Y CLIMA
Para su desarrollo el manzanero requiere suelos profundos arcillosos francos y muy drenados con un pH 4.5 y 8 . Crece bien en climas frescos entre los 13 y 22 c aunque necesita un periodo de frio durante su letargo, no tolera heladas .en la poca de la floracin.

PROPAGACIN
La reproduccin se puede hacer atreves de semillas , la cual debe escarificarse antes dela siembra. La propagacin indirecta atreves de injerto que es la amas frecuente empleando el de tipo esculete o de pa. La poda de fructificacin busca que las frutas que se forme en mas sitios que las puntas que las ramas.

FITOSANIDAD
Las enfermedades mas frecuentes son causadas por hongos. La roya del manzano (venturia inaequalis k) que atacan hojas, tallos y frutos, el control se hace eliminando las partes afectadas o aplicando caldo bordels y sper 4.

FITOSANIDAD
el oidiun (podosphaera leucotricha) se presenta con manchas blancas en hojas flores y frutos se control se basa en la aplicacin preventiva del caldo sulfo clcico. Al agrobacterium tumefasciens provoca las deformaciones de las races. Las plagas mas frecuentes son (los caros: araita roja, acaro delos frutales ) que daa las hojas; el control se hace eliminando las partes afectadas. Los afidos daan las hojas jvenes.

MANEJO Y COSECHA
La recoleccin de las manzanas se efectan cuando llegan a su madurez. El cambio de color de la piel y de la semillas adems de la facilidad con que se desprenden del rbol , son indicadores de madurez Pueden almacenarse a 4 c para conservarlas .

USOS La manzana es una de las frutas mas populares , para consumo directo; tambin se consume en forma de ensaladas, compotas ,nctares ,jugos ,mermeladas, confitadas, y en preparacin de licores

NISPERO
TAXONOMA: Familia : rosceas Especie :Eryobotria japonica Nombres comunes :nispero

BOTANICA
Porte: rbol muy alto (6-9 m), copa redondeada, tronco muy corto que ramifica a muy baja altura, con ramillas gruesas y lanosas. Fruto: pomo con nmero variable de semillas (2-4) de gran tamao que ocupan aproximadamente la mitad del dimetro del fruto, y conserva el cliz rodeando una depresin apical a modo de ombligo.

SUELOS
Puede cultivarse en una amplia gama de suelos, aunque deben presentar un buen drenaje y pH comprendido entre 6 y 8. Los arenosos proporcionan mayor precocidad pero menor calibre. En suelos calizos sufre frecuentemente problemas de clorosis, al igual que el patrn de membrillero

CLIMA
Especie moderadamente resistente al fro, pero sin requerimientos de horasfro. Es un frutal de litoral, donde las temperaturas se amortiguan mucho durante el otoo e invierno, coincidiendo con los procesos de floracin y fructificacin. El cultivo comercial del nspero requiere un clima clido, con una temperatura media anual superior a 15C.

REQUERIMIENTO DE RIEGO
Puede ser cultivado sin riego adicional cuando la lluvia es superior a 1.200 mm anuales. Con menores precipitaciones necesita riegos frecuentes pero poco abundantes, especialmente en floracin cuajada y engorde del fruto, y despus de la recoleccin.

REQUERIMIENTO DE RIEGO El nspero no puede cultivarse en secano, ya que de sufrir la ms ligera sequa puede ser causa de la cada de la flor, de arrugarse el fruto y quedar ste muy desmerecido en su calidad.

 vamos a mencionar las ms comunes: nspero Argelino (Algar), El nspero Tanaka (Esta variedad es ms tarda que la primera y proporciona un sabor ms dulce y aromtico.) Golden Nuget (Es el nspero ms precoz y se cultiva en Mlaga y Granada ) Peluche,(Es la variedad ms nueva )

VARIEDADES

 El nspero puede multiplicarse por semilla, aunque los individuos obtenidos se emplean nicamente como portainjertos, como. La propagacin mediante injerto puede ser de chapa, yema o pa sobre patrn de semilla o sobre membrillero. Sobre patrn de semilla ofrece un sistema radicular de gran penetracin y expansin en el suelo. Se injerta sobre 5 tipos de patrones, pero slo dos son realmente vlidos: manzano, peral y phyracantha acortan mucho la vida del nspero.

PROPAGACION

FITOSANIDAD
Plagas Mosca de la fruta (Ceratitis capitata). Pjaros Consumen muy vidamente los frutos y son controlados mediante redes. Enfermedades. Moteado o roa (Fusicladium eryobotryaea)

MANEJO Y COSECHA
Se realiza prxima a la madurez para lograr buen sabor, es decir no pueden estar verdes, ni pasados de maduros, ya que si no al tocarlos se "manchan", con la consiguiente depreciacin comercial. Las cajas que se emplean para transportar los frutos, tiene almohadillas de goma espuma para que durante el transporte no se daen los frutos.

MANEJO Y COSECHA
Se realiza prxima a la madurez para lograr buen sabor, es decir no pueden estar verdes, ni pasados de maduros, ya que si no al tocarlos se "manchan", con la consiguiente depreciacin comercial. Las cajas que se emplean para transportar los frutos, tiene almohadillas de goma espuma para que durante el transporte no se daen los frutos.

USOS
Combate los clculos renales, la hemorragia intestinal y la diarrea. Se utilizan las hojas, los frutos (digestivos), los huesos de stos y la corteza Aplicaciones culinarias: Con el fruto (nspero) se hace una buena compota casera y con las semillas se prepara una especie de horchata. Como fruta en crudo, es un excelente postre.

CEREZA
TAXONOMA :
Familia : rosceas Genero : prunus Especie : Prunus avium Nomb.comunes : cereza,cereza dulce o cereza comun

BOTNICA
El cerezo dulce es un rbol vigoroso que puede alcanzar hasta 25 m de altura y es uno de los caducifolios mas considerados . Los frutos son drupas y globosas con epidermis lisa y brillante de color rojos al madurar contiene las semillas.

VARIEDADES
Las variedades mas cultivadas para su procesado industrial son la napolen o monzn y blanca de Provenza Algunas de las variedades de la cereza dulce son :
Tantora negra Wimdsor Ambrunesa Burlat.

SUELO Y CLIMA
El cerezo requiere suelos frtiles, con un buen drenaje, bien aireados y con textura franca o franco arenoso. El pH puede estar entre 6.5 y 7.54. El desarrollo d este rbol es optimo en climas mas templados entre 1500 m.s.n.m a 2000 m.s.n.m. Con temperaturas entre 14 c y 21 c y una precipitacin promedio de 800 mm al ao

PROPAGACIN
Tradicionalmente la propagacin de cerezo se lograba principalmente por medio de injerto sobre patrn obtenido a partir de semilla. Empleando los de incrustacin y hendeduras simples .usando como porta injertos otros cerezos. Actualmente se tiende a realizar el injerto sobre patrones clnales de guindo, santa lucia y cerezo.

FITOSANIDAD
El hongo taphrina cerasi deforma las ramas , el control se hace por eliminacin de las partes afectadas unos 15 cm a 20 cm por debajo de la deformacin y aplicando despus cicatrizantes . Adems se presenta la pudricin parda (monilia fruticola) que modifica los frutos cuyas larvas daan el fruto . El control se ejerce con trampas y cosechndolo todos lo frutos afectados para evitar la propagacin .

FITOSANIDAD
Las plagas mas frecuentes son: Pulgn negro(mizus cerasi) Mosca dela fruta(anastrepha sp) Ceratitis capitata

MANEJO Y COSECHA
La recoleccin se hace cuando las cerezas hayan alcanzado su madurez fisiolgica momento en que el fruto toma una coloracin rojiza o rojo negruzco .debe evitarse cosechar durante la poca hmeda. Habitualmente las cerezas dulces se consumen de inmediato y si se va a trasportar se prefiere cosechar cuando todava estn ligeramente verdes.

USOS
Las cerezas se consumen frescas o en ensaladas o procesadas para producir marrasquino . Las frutas en conserva , nctar o en almbar son ,por lo general de cerezos agrios. su madera en muy apreciada para la carpintera .

CIRUELO
TAXONOMA : Familia : rosceae Genero : prunus Especie : Prunus domestica l Nomb. comu.: ciruela,cirolera ciruela Claudia.

BOTNICA
Este rbol puede alcanzar 8 m de altura. El fruto es una drupa jugosa , cubierta de una piel delgada y brillante de color amarillo ,rojo o violceo contiene la semilla que es un hueso elptico. Las semillas pierden despus de un mes la facultad germinativa.

VARIEDADES
Son las siguientes : Golden japan Santa rosa Reyna Claudia(exelemte para mesa compota y mermeladas ). Reyna Claudia oullins(variedad francesa es una de las variedades mas extendidas)

SUELO Y CLIMA
Es ciruelo requiere suelos profundos bien drenados arcillo arcilloso, frtiles con un pH de 5 a 6.sin embargo se puede adaptarse a distintos tipos de suelos. El clima para su crecimiento esta entre los 12 a 22 c y una pluviosidad mnima anual 700 mm , aunque no resiste heladas.

PROPAGACIN
Se puede multiplicar por semillas por vstagos o por injerto , siendo este sistema el mas utilizado. El injerto sobre los siguientes patrones : Franco Ciruelo san Julin Ciruelo damas negro Ciruelo mariana

FITOSANIDAD
La plaga mas frecuente es la mosca de la fruta (seratitis capitata) cuyas larvas daan los frutos . los acaros (tetranychus cinnabarinus) causa la ciada de las hojas. El control se hace con aplicaciones de hidrolatus de ajo y caldo sulfocalcico.

FITOSANIDAD
Las enfermedades que atacan el ciruelo son causados por hongos. El agrobacterium tumefasciens que afectan las races y el cuello deformndolos se controla aplicando el caldo bordels La cenicilla , causada por los podospaeta leucotricha se presenta como una pelcula de polvo sobre las hojas y frutos se controla caldos con cobre como el sper 4 o bordels.

MANEJO Y COSECHA
La recoleccin delas ciruelas se hacen cuando alcanzan su madures al momento en que se cambian de color , tornndose o violceas si se va a consumir pronto se recoge ligeramente verdes. Si se van a consumir en pasas se dejan en el rbol hasta que se cada solas y se acaben de secar o en deshidratares para tal fin.

USOS
El consumo de la ciruela puede ser directo o en mermeladas jaleas o en almbar pasas o como parte de las ensaladas de los ccteles

LA EXPOSICION CONTINUA