Cucas o Paledonias Torta casera hecha con los siguientes ingredientes 5 tazas de agua 1 panela 3 huevos 1 cucharada de bicarbonato,

4 cucharadas de margarina sin sal 1 kg de harina de trigo leudante 1 cucharadita de polvo de hornear. Preparacin El procedimiento consiste en calentar agua, agregarle papeln rayado para que se derrita y dejarlo hervir. Luego, se retira del fuego y se deja reposar hasta que se entibie. Luego, se le agrega el bicarbonato, la margarina y los huevos y se paletea. Por ltimo, se le aade la harina de trigo y el polvo de hornear, se mezcla y se vierte en una tortera previamente enmantequillada o enharinada. Se mete al horno por cuarenta y cinco minutos aproximadamente. Una vez cumplido el tiempo requerido se pica en pedazos pequeos y se reparte como merienda o postre. Las paledonias de Mara Garca Ortuo son una de las ms famosas en el Municipio Jos Tadeo Monagas en los llanos guariqueos.