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I Congreso Latinoamericano de Experimentadores e Investigadores en Produccin Orgnica, Managua, Nicaragua 26 al 29 de setiembre, 2006

Calidad de los suelos: una nueva visin del suelo


Gabriela Soto, CATIE gabisoto@catie.ac.cr

Para qu sirve el suelo?

Respuestas de productores de la Asociacin de Productores Orgnicos de la Suiza, Turrialba,

Antes pensbamos que el suelo era solo para producir alimento

Suelo bueno

Suelo frtil

El suelo se ve como un recurso para producir y nada ms

Sociedad Americana de la Ciencia del Suelo (SSSA, 1984)


Calidad de suelos

Fertilidad de suelos /Produccin

Y esta definicin se apegaba bien a la agricultura industrial hasta que la agricultura industrial empez a mostrar sus efectos

Impacto de la agricultura industrial sobre el suelo


40% de la superficie agrcola se ha degradado en los ltimos 50 aos (IFRI, 2000) Desertificacin del planeta (6 millones de Ha/ao)

SUELO: ya no es un recurso renovable!! Velocidad de degradacin irreversible del suelo:


10% / ao en 1980 16% / ao en 1990
Riechman, 2003

Adems de producir, el suelo debe descomponer la materia orgnica

Y al hacerlo recicla los nutrientes


Se renueva a s mismo

Impacto de la agricultura industrial sobre el agua

AGUA:
9 2/3 del agua se utiliza en agricultura 9 Contaminacin de fuentes de agua: Aumento de nitrgeno en aguas subterrneas (25 mg/l de nitratos a 100 mg/l). 9 Se bombea el agua mucho ms rpido que el acufero es capaz de recargarse

El manejo del agua

Como maneje yo mi suelo puede determinar si el paisaje es este

Dos ros en la misma zona, con el mismo suelo y la misma precipitacin en el mismo da

Ciclo de agua no efectivo

Ciclo de agua efectivo

Primera lluvia
Agua transpirada por las plantas El agua se evapora del Poca evaporacion proveniente El suelo absorbe el agua Inundaciones cortas y erosin Suelo protegido de la erosin Poca escorrenta Fuerte escorrenta suelo limpio del suelo cubierto remanente

Grandes gotas golpean el suelo limpio causando erosin

Las plantas y la cobertura del suelo rompen las gotas en pequeas gotas que no ocasionan tanta erosin de suelo.

Tabla de agua

Tercer aguacero

El agua que entra a los pozos adems es ms limpia

Agua a los pozos y los cauces de los ros

Tabla de agua

Plantas para tratamientos de gases y malos olores

Filtros para limpiar gases con microorganismos

Estos microorganismos viven en el suelo

Se recogen las aguas de los techos

Proyecto Agroecoturstico Hermanos Cerrato

Impacto sobre los recursos amplia la visin de la funcin del suelo (NRC, 1993)

Calidad de suelos
Fertilidad de suelos /Produccin

Filtrar y limpiar agua

Descomposicin y reciclaje de nutrientes

Como productor yo no soy solo un productor de hortalizas orgnicas o de caf orgnicos, soy un productor de suelo y de agua!!!

Los investigadores que siempre queremos medir todo nos preguntamos como mido este efecto?

Calidad de suelos
Fertilidad de suelos /Produccin

Descomposicin y A D I V reciclaje de nutrientes

U S L E D

Filtrar y limpiar O agua L E

Mayor agregacin

Mayor porosidad Proteccin agua

Liberacin de enzimas

Almacn de Nutrientes Fijacin de N2

Promotora de crecimiento

Adhesion

Simbiosis

Antibiosis
Descomposicin De M.O.
Disponibilidad De nutrientes Mayor absorcin De nutrientes

Actividades de la Vida del suelo

Biocontrol

Enfermedad Descomposicin pesticidas Competencia por nutrientes Fitotoxicidad

Hongos amarran las partculas de suelo


e d s Hilo s o g n o h

Pa rt cu su las elo d e

Cuntos hilos de hongo cree usted que hay un gramo de suelo?: 4 kilmetros!

Mayor agregacin

Mayor porosidad Proteccin agua

Liberacin de enzimas

Almacn de Nutrientes Fijacin de N2

Promotora de crecimiento

Adhesin

Simbiosis

Antibiosis
Descomposicin De M.O.
Disponibilidad De nutrientes Mayor absorcin De nutrientes

Actividades de la Vida del suelo

Biocontrol

Enfermedad Descomposicin pesticidas Competencia por nutrientes Fitotoxicidad

Bacterias cido lcticas: solubilizan fsforo y calcio


ls e d s a i e r h e t c Bac la le e d o uer

Actinomicetes:
Descomponedores: transforman la materia orgnica

Levaduras:
Degradan protenas complejas y carbohidratos.

Hongos fermentadores:
Degradan residuos hasta formar cidos orgnicos

Ecto y endo micorrizas: mejora absorcin de nutrimentos

Micorrizas: mayor superficie de absorcin y contacto con el suelo

Fijacin de nitrgeno

Ne ma to do

HO NG O

Control de nematodos con hongos

Collembola sobre espora de hongo

Espora de hongo Botrytis

Mayor agregacin

Mayor porosidad Proteccin agua

Liberacin de enzimas

Almacn de Nutrientes Fijacin de N2

Promotora de crecimiento

Adhesin

Simbiosis

Antibiosis
Descomposicin De M.O.
Disponibilidad De nutrientes Mayor absorcin De nutrientes

Actividades de la Vida del suelo

Biocontrol

Enfermedad Descomposicin pesticidas Competencia por nutrientes Fitotoxicidad

Cmo mido la calidad de mis suelos?

Metodologas
Actividad

Individuos
Artrpodos, nematodos, bacterias, hongos, lombrices, protozoarios

Biomasa
Carbono, N, ADN, P

Respiracin, transformaciones: amonio, desc. petrleo

Cmo mido la calidad de mis suelos?

Calidad de suelos
BIOLOGICAS Actividad microbiana Individuos Diversidad Anlisis de suelos Materia orgnica Infiltracin Densidad aparente Respiracin (CO2) Lombrices, Hongos Acidez, P, Ca, K, Mg

QUIMICAS FISICAS

Indicadores para medir la calidad de suelos en la Unin Europea


Pas Alemania Holanda Suiza Inglaterra Repblica Checa Frecuencia de monitoreo Respiracin y biomasa microbiana Cada ao en primavera Biomasa microbiana, Diversidad microbiana Biomasa microbiana, Mineralizacin de N potencial Biomasa microbiana, Respiracin de suelos, BIOLOG, Rhizobium Respiracin, Enzimas Mayo-Junio cada 5 aos Primavera cada 5 aos Primavera y otoo cada 2 aos Cada 6 aos Indicador utilizado

Comparacin de fincas orgnicas y convencionales de caf con diferentes sombras en Turrialba, Costa Rica (George 2006)
Tratamientos Orgnico Convencional Caf Caf Caf Caf Caf por Caf Caf Caf Bosque Poro Por Banano Por Por Banano Por Banano Laurel Banano Laurel
1

Variable

DA (g/cm3)

0.8bc 0.8bc

0.66ab

0.79bc

0.94c

0.91bc

0.88bc

0.97c 0.44a

0.78 g/cm3

0.94 g/cm3

EnzimasCaractersticas como indicadoras de actividad microbiana: fsicas ensayo del FIBL en Suiza, 21 aos de comparacin

de suelo

Poblacin de lombrices en caa de azcar orgnica y caa convencional, Turrialba, Costa Rica
(Ramos y Villacis, 2002)

8.00 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00

# lombrices

Orgnico

Convencional
Manejo

0-10 cm 11-20 cm

ndices de calidad de suelos


Anlisis qumico Anlisis fsico Anlisis biolgico

INDICES DE CALIDAD DE SUELOS

Indicadores de campo: percepcin de los productores


Suelo fcil de arar Suelo que el rastrojo de maz se descompone rpidamente. Suelo que no se erosiona aunque sople el viento. Suelo como alfombra, no como cemento Suelos oscuros Suelos con piedras /suelos con piedras Plantas indicadoras

Tablas para que el productor monitoree la calidad de su suelo


Valor establecido

Caracterstica
Suelo polvoso, sin granulos visibles
Suelo suelto con pocos granulos que se rompen al aplicar presin suave Suelo friable y granular, agregados mantienen formas despus de aplicar presin suave, aun humedecidos

Valor en el campo

1 5

10

Tablas de evaluacin en campo: COMPACTACIN E INFILTRACIN


Valor establecido

Caracterstica
Compacto, se anega
presencia de capa compacta delgada, agua infiltra lentamente suelo no compacto, agua infiltra fcilmente

Valor en el campo

1 5 10

Comparacin fincas orgnicas y en transicin en Turrialba


Calidad del suelo
1.

1. Estructura y textura 2. 2. Compactacin e infiltracin 3. 3. Profundidad del suelo 4. 4. Estado de residuos 5. 5. Color, olor y M.O 6. 6. Retencin de humedad 7. 7. Desarrollo de races 8. 8. Cobertura del suelo 9. 9. Erosin 0. 10. Actividad biolgica

Orgnico 10 10 10 9 8 10 9 10 10 9

Transicin

9 7 10 6 6 5 4 3 5 3

Promedio

9.5

5.8

Calificacin total/finca
10

faros agroecolgicos

Calificacin por finca

.
5

. . . .
8 9 umbral

. . . .
1 2 3 4

.
1 0

fincas 5 6

Cmo puedo mejorar la calidad de mi suelo?

Manejo sostenible del Suelo


Agua Hidrologa

Sincrona de nutrientes

Materia orgnica

Brown et al, 1994.

Manejando y comprendiendo la materia orgnica


Res idu os

Tr an Ma sfo te rm ria ac Or ion g es ni c de a:

CO2

pue de s sto s com pu e sto s

Com

Hu mu s

Utilizar abonos orgnicos

Tipos de Abonos orgnicos


Procesados Sin procesar Slidos Excretas animales Desechos vegetales: pulpa Abonos verdes Efluentes Lquidos

Compost Bocashi Lombricompost

T de compost T de estircol Biofermento Efluentes

Biofertilizantes

Uso de coberturas
La Garnacha, Nicaragua

No deje nunca el suelo descubierto si puede evitarlo: las races son la principal fuente de alimento del suelo

PRODUCCION DE EXUDADOS RADICALES


se libera al suelo del 25 al 50% del carbono enviado a las races el maz, exuda el 200% del carbono producido en grano

Modelo de rizosfera:
el tubo central representa la raz y el cilindro exterior la rizosfera: patrn de flujo y difusin al suelo

Muchas gracias!!