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Les acides amins possdent plusieurs fonctions: 1) Ils sont les briques de construction des protines: 20 acides amins en tout permettent la production dun nombre trs lev de protines avec les fonctions les plus diffrentes
Composantes structurels (peau, muscles) Enzyme Stockage de matriel (ferritine) Dfense Hormones Transporteurs (immunoglobuline) (glucagon, insuline) (hmoglobine)
2) La dgradation des acides amins peut fournir aussi de lnergie, mais ils ne sont pas stocks diffrence des sucres et des acides gras. 3) Les acides amins sont utiliss pour la synthse de molcules telles que hormones, neurotransmetteurs etc. (ex. thyroxine, srotonine).
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Groupe qui permet chaque AA davoir des proprits physiquechimique diffrentes (ex. polarit, charge lectrique, groupe ractif acide ou basique etc.)
Chane polaire non charge
AA-tRNA
Intermdiaires du mtabolisme
Acides amins
Enzymes courte vie Ornithine dcarboxylase RNA polymrase I Tyrosine aminotransfrase Serine hydratase PEP carboxylase Enzymes longue vie Aldolase GAPDH Cytochrome b LDH Cytochrome c Hmoglobine
120 jours
-limination des protines anormales -Contrle mtabolisme -Dgradation en carence dautres sources dnergie
Ubiquitine-Protasome
(ATP dpendant)
Protases extracellulaires
Pour commencer la digestion des protines assimiles
petits organites contenant plusieurs protases Petite protine ubiquitaire (pas prsente chez les procaryotes)
Les protases en gnral catalysent le clivage par hydrolyse de la liaison peptidique entre deux acides amins:
Liaison peptidique
Hydrolyse
Enzymes Actifs pH 5
Le systme de dgradation est mis en scurit chez le lysosome par un systme de protases dont lactivit est pH dpendante.
Lactivit des lysosomes est relativement peu spcifique. En plus, en condition de jene lactivit est particulirement leve pour tirer de lnergie des protines.
Protine condamne
Protasome
E1: Enzyme qui active lubiquitine E2: Enzyme catalysant la conjugaison de lubiquitine la protine cible. 7 E3: Enzyme qui reconnat la protine cible
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AA hydrophiles
Protine normale
Dans une protine mal reploye des AA hydrophobes sont exposs lextrieur
Le rsidu N-terminale est aussi important pour le contrle de la vitesse de ubiquitinisation: Met, Thr, Ser, Gly, Val= + stables Lys, Arg, His, Phe, Tyr, Trp, Ile, Leu, Asp, Glu, Gln, Asn= - stable
+H
3N-
Exemple: beaucoup de protines qui doivent tre adresses dans le rticulum endoplasmique possdent des rsidus qui les rendent moins stables dans le cytosol (donc les protines mal 8 adresses sont dgrades par le systme ubiquitine-protasome du cytosol)
Des autres protases cellulaires, qui se trouvent dans les diffrents compartiments, catalysent la dgradation de protines spcifiques.
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Les acides amins et les petits peptides sont absorbs par les cellules pithliales et puis transfrs aux tissus, surtout dans le foie, travers le sang.
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protases protases
protases Utilisation
Synthse de protines
Cycle de lure
Glucose
Actyl-CoA
Corps ctoniques
limine de lorganisme
Ure
Le squelette de carbone est utilis soit pour des 11 voies cataboliques, soit pour de voies anaboliques
Le nom commun des enzymes qui catalysent le transfert dun groupe D-amine dun AA un ctoacide est AMINOTRANSFRASE (raction de transamination).
D-amine D-ctoacide
(glutamate)
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(glutamate)
1) 2)
Glutamate dshydrognase
Control de la Glutamate dshydrognase: (-) ATP-GTP inhibiteurs allostriques 13 (+) ADP-GDP activateurs allostriques
aminotransfrase
glutamate dshydrognase
Squelette de carbone
Exemple, en utilisant le deux ractions: Laspartate est converti en oxaloactate Lalanine est convertie en pyruvate
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Cycle de lure
LNH4+ est un puissant dcoupler des gradients de protons. Lors dun repas protique ou de la dmolition de protines il faut liminer lexcs de NH4+ dans une forme que ne soit pas trop toxique.
Le cycle de lure est utilis par la plupart des vertbrs pour liminer lexcs de NH4+ (il se droule dans le foie).
Des autres animaux utilisent des faons diffrentes pour liminer lexcs de NH4+: oiseaux et reptiles utilisent lacide urique et nombreux animaux aquatiques excrtent directement le ion ammonium
Stchiomtrie:
15 NH4+ + CO2 + 3 ATP + aspartate + 2 H2O ure + 2 ADP + AMP + 4 Pi + fumarate
Lautre azote de lure provient de nimporte quel AA par transamination avec loxaloactate)
(limination de 2 atomes N)
Cycle de Krebs
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La dgradation du squelette de carbone des AA forme des intermdiaires qui peuvent tre convertis en glucose ou oxyds par le cycle de Krebs
Les AA qui forment pyruvate ou intermdiaires du cycle de Krebs sont appels glucoformateurs. Les AA qui forment actyl-CoA ou actoactyl-CoA ctognes (augmentation corps ctoniques).
(Certains AA sont soit glucoformateurs, soit ctognes). 17
Bactries et Plantes
Animaux
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glutamine synthtase
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Les plantes et les bactries sont capable de synthtiser tous leurs acides amins. Les mammifres seulement une partie. Essentiels: obtenir par lalimentation. Non essentiels: qui peuvent tre synthtiss.
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Le squelette de carbone pour la synthse des AA provient des intermdiaires de la glycolyse, de la voie de pentoses phosphate ou du cycle de Krebs
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Raction catalyse par le complexe nitrognase: cet enzyme permet la rduction de lazote molculaire qui possde trois liaisons covalentes haute nergie: N N
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