PROYECTO MEJORAMIENTO DEL PROCESO ENSEANZA APRENDIZAJE UTILIZANDO LOS RECURSOS INTERACTIVOS EN TACNA

TACNA - 2013

I.

DESCRIPCIN: La propuesta se enmarca dentro del proyecto Alimentacin Saludable: Kioscos saludables una nueva forma de vivir el cual se va desarrollar a lo largo del ao lectivo 2013 y est destinado a la comunidad de la junta vecinal Bacigalupo.

Se entiende por kiosco saludable al recinto, establecimiento, o local que cumpla con las normas sanitarias para la venta de variedad de alimentos saludables a la comunidad, esta variedad de alimentos que se vendern en este kiosco sern solamente saludables (puesto que no se permite la venta de comida chatarra dentro del establecimiento), vale decir frutas, lcteos, cereales que sean del agrado de la comunidad.

El proyecto est orientado a conocer los hbitos alimenticios de la comunidad a travs de una encuesta, realizado a los estudiantes, docentes y padres de familia de la junta vecinal Bacigalupo de la ciudad de Tacna.

Se dar a conocer hbitos saludables en la alimentacin, sustituir golosinas y otros productos no saludables por fruta del tiempo y frutos secos, analizar las etiquetas de distintos alimentos y golosinas, trabajar para conocer enfermedades

relacionadas con la alimentacin, analizar la influencia de la publicidad sobre los hbitos alimenticios; todo esto mediante una capacitacin dirigido a toda la comunidad.

Este proyecto ofrece la posibilidad de la implementacin de los kioscos saludables para la venta de alimentos y bebidas nutritivas que irn acompaadas con afiches y folletos.

Esta implementacin se llevar a cabo mediante concursos con bases de licitacin a cargo de las instituciones educativas y municipalidades previamente formuladas, para que tengan la autonoma de seleccionar al concesionario que ofrezca alimentos nutritivos con apoyo del MINSA.

Tanto la institucin educativa como el municipio apoyarn y motivarn al concesionario mediante diversas posibilidades, como el subsidio en relacin a las ventas, subsidio de alimentos de bajo valor calrico, disminucin del valor del arriendo, as como la capacitacin a los concesionarios para que puedan identificar las caractersticas de una alimentacin saludable.

Una vez que se implemente el kiosco es necesario motivar y hacer partcipes a los estudiantes del proyecto, por tal razn se llega a la idea de realizar una variedad de concursos y premiar a los mismos estudiantes.

Tambin lograr que participen los docentes y padres de familia en la presentacin de paneles con diseos atractivos sobre la importancia de una buena alimentacin para estar sanos y prevenir algunas enfermedades.

De esta manera se concretiza una idea que ayuda a la comunidad y es sustentada por distintas y renovadas generaciones de escolares; y que adems es incentivada por el hecho de que mejora su salud y paralelamente deja que lleven a cabo distintos proyectos.

II.

JUSTIFICACIN: El presente proyecto constituye una propuesta de extensin comunitaria de promocin de hbitos saludables para contribuir a hacer frente a la actual epidemia de obesidad infantil, detectada a travs varios estudios realizados sobre el estado nutricional de la poblacin infantil en nuestro pas. En el Per, entre el 15% y 18% de nios sufren de sobrepeso u obesidad, siendo los nios de 6 a 9 aos los ms afectados.

Segn estudios realizados se inform que un 75 % de los alimentos que se venden en las escuelas tiene un alto contenido en grasas, caloras y sodio, y que el consumo exagerado de estos alimentos favorece la aparicin de enfermedades crnicas no transmisibles tale como obesidad, diabetes, hipertensin.

Por ello, existe una necesidad de implementar acciones para combatir estas enfermedades, concientizando a la comunidad de las instituciones educativas de que es ineludible abordar esta problemtica, tanto a padres, nios, adolescentes, concesionarios de kioscos y docentes. Dichas acciones educativas estaran destinadas a promover hbitos alimentarios ms saludables, el establecimiento de kioscos saludables, lo cual se espera que redunde en la mejora de la calidad de vida de los nios. Las polticas pblicas tambin deben propiciar que la escuela se transforme en un ambiente saludable, a travs de acciones educativas sobre una alimentacin saludable, organizacin del kiosco, talleres de educacin para salud a alumnos, padres, docentes y concesionarios.

Es importante la propuesta de kiosco saludable en la escuela, dado que:

Los nios en edad escolar y los adolescentes necesitan alimentarse en forma sana y equilibrada.

Existe desde hace tiempo una preocupacin por la calidad, cantidad y frecuencia de los alimentos que los nios y jvenes consumen en la escuela.

La industria, los medios de comunicacin y la sociedad han llevado hacia una eleccin alimentaria donde se privilegia el consumo y el placer por sobre la salud, la comensalidad familiar y cultural.

Es necesario promover desde la escuela un menor consumo de golosinas, snacks y gaseosas.

El excesivo consumo de alimentos con alta densidad de energa, azcares y grasas y bajos en nutrientes esenciales, contribuye entre otros factores a aumentar el riesgo de sobrepeso, obesidad, caries y otras enfermedades en nios y adolescentes.

Es importante la Educacin Alimentaria y Nutricional para dar el impulso a acciones destinadas al apoyo de la produccin, comercializacin, publicidad y consumo de alimentos saludables.

Frente a este diagnstico, que marca una problemtica vigente en nuestra sociedad, se propone el presente proyecto que plantea realizar acciones de extensin comunitaria de promocin de kioscos saludables en la comunidad junta vecinal Bacigalupo, como una estrategia vlida para promover la educacin alimentaria, fomentando la participacin de toda la comunidad educativa. El proyecto est destinado a escolares, docentes, padres y concesionarios de los kioscos escolares.

III.

OBJETIVO GENERAL: Promover una salud alimentaria en la comunidad junta vecinal Bacigalupo, a travs de la implementacin de kioscos saludables.

IV.

OBJETIVOS ESPECFICOS: Sensibilizar a autoridades del sector educacin, salud y el sector privado para obtener apoyo en la implementacin del proyecto. Disear e implementar un modelo de kiosco que incluya alimentos saludables de bajo costo y potencie el consumo de ellos en la comunidad. Concientizara la comunidad sobre el consumo de alimentos de bajo valor calrico que contribuyan a mejorar los estilos de vida saludables.

V.

ACTIVIDADES: Planificacin del proyecto. Realizar un diagnstico de la situacin existente (aplicacin de encuestas) Gestionar apoyo de autoridades pblicas y privadas. Presentacin del proyecto a la comunidad. Implementacin de los kioscos saludables. Planificacin de las capacitacin Implementacin y ejecucin de las capacitaciones.

Estrategias de promocin, informacin y venta alimentos nutritivos. Implementacin de concursos para incentivar el consumo de alimentos saludables en la comunidad. Seleccin y reciclaje Evaluacin del proyecto.

VI.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:
ABRIL MAYO JUNIO RESPONSABLES 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

ACTIVIDADES

01 02

03 04 05

Planificacin del proyecto Realizar un diagnstico de la situacin existente (aplicacin de encuestas) Gestionar apoyo de autoridades pblicas y privadas Presentacin del proyecto a la comunidad. Implementacin de los kioscos saludables. Planificacin de la capacitacin Implementacin y ejecucin de las capacitaciones.

X X X X X

Equipo organizador Equipo organizador

Equipo organizador Equipo organizador

06 07

08

09

10 11

Aplicacin de estrategias de promocin, informacin y venta alimentos nutritivos. Implementacin de concursos para incentivar el consumo de alimentos saludables en la comunidad. Seleccin y reciclaje de productos para su venta. Evaluacin del proyecto.

Equipo organizador X X X X X X X Instituciones pblicas y privadas X X Equipo organizador Equipo organizador MINSA X X Instituciones pblicas y privadas Equipo organizador X X X X X X X X Equipo organizador X X X X X X Equipo organizador Equipo organizador

VII.

RECURSOS MATERIALES a. Recursos Humanos: Estudiantes Padres de Familia Docentes Autoridades: MINSA-Municipalidad Comunidad b. Recursos Financieros:

Instituciones aliadas. Recursos propios de Instituciones pblicas y privadas.

c. Recursos Materiales: Papel Bond Equipos tecnolgicos (computadora, impresora, proyector multimedia, cmara fotogrfica, filmadora, etc.) tiles de escritorio VIII. COSTOS:
ETAPAS
Diagnstico Gestin

GASTOS
Impresin y fotocopiado de encuestas Impresin de oficios Movilidad Llamadas telefnica Alquiler de local Equipos de sonido Impresin de panel Alquiler de proyector y ecran Impresin de trpticos Papel Bebidas nutritivas Bocaditos nutritivos Diseo de prototipo de kiosco (propuesta) Ubicacin de kioscos Diseo e implementacin de paneles informativos Alquiler del local Alquiler del proyector multimedia Impresin y emisin de oficios Carpetas de trabajo Impresin de material instructivo Impresin de trpticos Movilidad

COSTOS
S/. 30.00 2.00 10.00 5.00 100.00 100.00 30.00 50.00 5.00 4.00 10.00 15.00 500.00 50.00 20.00 100.00 100.00 10.00 10.00 20.00 20.00 10.00

FUENTE DE FINANCIACIN
Autofinanciado Autofinanciado Autofinanciado Autofinanciado Gestin Gestin Donacin Inst. Educativa Inst. Educativa Autofinanciado Autofinanciado Autofinanciado Gestin y Donacin Donacin I.E. Gestin I.E Autofinanciado Autofinanciado Autofinanciado Autofinanciado Autofinanciado

Presentacin del Proyecto a la comunidad

Implementacin de kioscos

Planificacin e implementacin de capacitaciones

Promocin y difusin del kiosco Implementacin de concursos Evaluacin del proyecto

Diseo e impresin de pancartas y volantes Impresin de tickets

80.00 10.00

I.E Autofinanciado Autofinanciado

Papel bond

10.00

TOTAL

S/. 1,301.00