Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Mozaic
REET CULINAR
Ingrediente: 2 cartofi, 1 elin, 1/2 varz alb, 1 fir de praz, 1 lingur zahr, 1 can de mazre boabe, 50 g unt, 1 morcov, 1 pstrnac, 1 pahar smntn, sare. Mod de preparare: Se cur legumele i zarzavatul i se taie fidelu. Varza se spal i se taie fii, apoi se freac puin cu sare, se spal iar i se scurge. Se pune ntr-un vas adnc, cu untul sau cu o ceac mic de ulei. Cnd varza s-a nmuiat uor, se pun legumele tiate fidelu sau rondele, se las s fiarb la foc mic, dup care se adaug o ceac de ap cald i se las pn se nmoaie. La urm se adaug cartofii tiai cubulee. Cnd sosul scade, se adaug 2 l de ap cald i se fierbe supa la foc mic, cu oala acoperit. Se sreaz i se ndulcete dup gust, se mai fierbe 10 minute i se ia de pe foc. Se drege supa cu smntn i se servete cald, cu felii de franzel prjit.
Sup rneasc
Primul ajutor const n provocarea vomitrii. n acest sens, proprietarul poate apela la un mijloc simplu i anume cu ap oxigenat. Se amestec apa oxigenat (13%) cu ap n proporii egale i se administreaz cu o lingur sau sering - cte 10 ml pentru fiecare 4-5 kilograme din greutatea animalului. n aproximativ 2 minute, acesta va vomita. Dup ce stomacul s-a linitit se va interveni cu un purgativ cu efect rapid pentru golirea intestinului. Cel mai bun laxativ este sarea amar care este i un antidot n cazul otrvirilor pe baz de plumb. Tratamentul cu ap oxigenat este antidot n cazul otrvirilor pe baz de fosfor, elementul cel mai folosit n componena otrvurilor mpotriva obolanilor i oarecilor. Laptele este contraindicat n special n caz de otrviri cu insecticide pe baz de fosfai i n general, fiindc favorizeaz absorbia n organism a otrvurilor. V redm cte-
va otrvuri i antidoturi: n otrviri cu compui mercurici i acizi - se vor folosi ca antidot - albu de ou crud, nebtut, o ceac de tip ceai, iar n acizi bicarbonat de sodiu, albu de ou, praf de var stins cte o lingur. n cazul otrvirilor alcaline, sodiu, potasiu, amoniac, petrol se vor folosi ca antidot oet, zeam de lmie cteva linguri; n intoxicaiile cu plumb - sare amar n ap, o linguri; n intoxicaiile cu fosfor ap oxigenat cu ap, 1 lingur la 4-5 kg corp; pentru insecticide - ser gluconal - o fiol sau o tablet la 3 kg corp; otrvirile alimentare - ap oxigenat, golirea stomacului apoi splturi cu ap cald i sare amar. Recomandm ns ca n toate aceste cazuri s se apeleze ct mai urgent, la medicul veterinar - orice amnare se poate solda cu un sfrit tragic. Ioan Radu medic veterinar