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EL ENLACE PEPTDICO
Los aminocidos se unen entre s por medio de enlaces peptdicos formando largas cadenas que reciben genricamente el nombre de pptidos. Las protenas son macromolculas constituidas por una o varias cadenas polipeptdicas. Los pptidos se diferencian de las protenas en la estructura molecular de la cadena. Los siguientes esquemas te ayudarn a comprender el enlace peptdico, la estructura de un pptido, adems de poder utilizar el visor de molculas para diferenciar aminocidos de dipptidos y protenas.
Formacin del enlace peptdico. Formacin de di y tripptidos. Modelo molecular de un dipptido. Visor de molculas
Enlace peptdico
Es la unin entre el grupo carboxilo de un aminocido y el grupo amino de otro a H H2N C R1 Aminocido 1 aa 1 b H H2N C R1 aa 1 O C N H C C OH O C OH O + H H2O H N C R2 Aminocido 2 aa 2 C OH H
H R2 aa 2 Enlace peptdico
H H
N C H H H
O Enlace peptdico
C H H H
C H H
Estructura de un tripptido H C R1 O C N H R2 C C H N H C R3 C O O _
H2 O
Resto carboxilo
Visor de molculas