Qumica

Unidad 2. Estructura de la Materia

Adriana Valladolid Cornejo 11 de Julio de 2013

Actividad 2. El uso de modelos: Cambios de estado

INTRODUCCION Al proceso mediante el cual las sustancias pasan de un estado de agregacin a otro, se le llama cambios de estado. El estado fsico depende de las fuerzas de cohesin que mantienen unidas a las partculas; la modificacin de la temperatura o de la presin modificar dichas fuerzas de cohesin pudiendo provocar un cambio de estado. El paso de un estado de agregacin ms ordenado a otro ms desordenado, donde las partculas se mueven con ms libertad entre s, se denomina cambio de estado progresivo. Cambios de estado progresivos son: El paso de slido a lquido que se llama fusin. Ejemplo el hielo a agua lquida se derrite. El paso de lquido a gas que se llama vaporizacin. Ejemplo el agua lquida pasa a vapor de agua: evaporndose lentamente (secndose un recipiente o una superficie con agua) o al entrar en ebullicin el lquido (hierve). El paso de slido a gas que se llama sublimacin. Ejemplo el azufre o el yodo slidos al calentarlos pasan directamente a gas. El paso de un estado de agregacin ms desordenado a otro ms ordenado se denomina cambio de estado regresivo. Cambios de estado regresivos son: El paso de gas a lquido que se llama condensacin. Ejemplo en los das fros de invierno el vapor de agua de la atmsfera se condensa en los cristales de la ventana que se encuentran fros o en el espejo del cuarto de bao. El paso de lquido a slido que se llama solidificacin. Ejemplo el agua de la lluvia sobre los arboles con temperaturas bajas se solidifica formando puntas de hielo. El paso de gas a slido que se denomina solidificacin regresiva.

DIFERENCIAS ENTRE EVAPORACIN Y EBULLICIN El cambio de estado de lquido a gas se denomina vaporizacin, la vaporizacin puede tener lugar de dos formas: A cualquier temperatura, el lquido pasa lentamente a estado gaseoso, el proceso se denomina evaporacin. El paso es lento porque son las partculas que se encuentran en la superficie del lquido en contacto con la atmsfera las que se van escapando de la atraccin de las dems partculas cuando adquieren suficiente energa para liberarse. Partculas del lquido que se encuentran en el interior no podrn recorrer demasiado antes de ser capturadas de nuevo por las partculas que la rodean.

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A una determinada temperatura determinada se produce el paso de lquido a gas en todo el volumen del lquido el proceso se denomina ebullicin. Cualquier partcula del interior o de la superficie adquiere suficiente energa para escapar de sus vecinas, la energa se la proporciona la fuente calorfica que le ha llevado a dicha temperatura. Por tanto, el cambio de estado denominado vaporizacin se puede producir de alguna de estas formas: Por evaporacin que tiene lugar en la superficie del lquido, es lenta y a cualquier temperatura, aunque aumenta la evaporacin con la temperatura. Un ejemplo lo tenemos con el agua que se extiende por el suelo o la ropa mojada tendida, el proceso de secado es una evaporacin del agua lquida. El agua contenida en un vaso tambin termina por desaparecer (se evapora), aunque la evaporacin ser mayor si aumentamos la superficie de contacto entre el agua y la atmsfera (por ejemplo echando el contenido del vaso en un plato). Por ebullicin que tiene lugar a una determinada temperatura (temperatura de ebullicin), es tumultuosa y tiene lugar en cualquier parte del lquido (superficie o interior). El ejemplo lo tenemos en el agua, a medida que la calentamos la evaporacin aumenta y llega un momento en el que salen burbujas de vapor de agua de cualquier parte del lquido y de forma tumultuosa (desordenadamente).

TEMPERATURA DEL CAMBIO DE ESTADO Mientras tiene lugar un cambio de estado, la temperatura no vara se mantiene constante hasta que el cambio de estado se complete. El cambio de estado de slido a lquido (fusin) tiene lugar a la temperatura de fusin que coincide con la temperatura de solidificacin (cambio de estado de lquido a slido, solidificacin). El cambio de estado de lquido a gas que ocurre de forma tumultuosa tiene lugar a la temperatura de ebullicin y coincide con la temperatura de condensacin (gas a lquido). Mientras dure el cambio de estado, la energa implicada (calentando o enfriando) se utiliza en cambiar el estado de agregacin de las partculas, mantenindose constante la temperatura (la energa cintica media de las partculas no vara). MODELO TERICO Al disolver el agua y la sal se pensaba que existan espacios entre estas, gracias a la polaridad del agua la sal se disuelve en el agua.

DESARROLLO 1. Coloca agua de mar o una solucin salina, previamente preparada, en un recipiente pequeo. 2. Coloca el recipiente sobre el fuego y cbrelo con una tapa grande inclinada (para que el vapor de agua que aparece al calentarla, caiga y se condense sobre un plato y pueda recogerse). 3. Calienta hasta que toda el agua se evapore y el agua que se condensa en la tapa caiga al plato. 4. Anota tus observaciones. Que sucede a medida que transcurre el tiempo?

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Datos Ti= 0C Anlisis de Datos El agua llega a su punto de ebullicin al minuto de iniciar su calentamiento, con una temperatura de . Al evaporar el agua empieza a escapar por la tapa inclinada quedando pequeos cubos de sal pegados a la base del recipiente. Resultados Se tardo en un minuto en llegar a su ebullicin el agua al tomar las temperaturas posteriores se registran los siguientes datos
Tiempo Temperatura

30 Segundos 60 segundos

65 grados 25 grados

Conclusiones Por lo tanto debido a la polaridad del agua la sal se disuelve en el agua, se observo que al poner al fuego un recipiente con agua, la temperatura del agua va aumentando al evaporarse el agua con un punto de ebullicin de 90C por lo que se utiliza el calor como medio de cambio de estado de liquido a gas, a lo que nosotros conocemos como punto de ebullicions. Se forman cristales cbicos de sal, logrando as la separacin de sustancias. Biografa es.wikipedia.org/wiki/ www.monografias.com Quimica http://www.educ.ar/dinamico