Carrera Ingeniería en Alimentos

Duración 5 años
Título Ingeniero en Alimentos
Certificación Bachiller Universitario en Ingeniería
Descripción ElIngeniero en Alimentos está capacitado para:

. Desarrollar actividades en los establecimientos industriales o comerciales dedicados a la fabricación,

fraccionamiento, envasado, almacenamiento o distribución de productos alimenticios, efectuando
tareas de planificación, implementación, control y supervisión de estos procesos. tanto en lo que se
refiere a las técnicas
. Ocuparse de la investigación y desarrollo de nuevas técnicas de industrialización -aplicadas en las
transformaciones como en los equipos e instalaciones utilizados- para aprovechar mejor los recursos
naturales y las materias primas.
. Realizar estudios relativos al saneamiento ambiental, la higiene y la seguridad en la industria
alimentaria y realizar asesoramientos y control de calidad y legal en los alimentos.
Plan de Estudios Ciclo Inicial

·Introducción a las Ingenierías

·Química General
.Química Inorgánica
·Informática
·Matemática A, B, C y D
·Introducción a la Biología
·Física I y II
·Química Orgánica
·Termodinámica

Ciclo Superior

·Fisicoquímica
·Química Biológica y Nutrición
·Química Analítica Aplicada a Alimentos
·Microbiología de Alimentos y Biotecnología
·Transferencias de Cantidad de Movimientos y Operaciones
·Transferencia de Materia y Operaciones
·Tecnología de la Electricidad y de los Servicios Auxiliares
·Propiedad de los Materiales
·Dibujo y Documentos de Ingeniería
·Ingeniería Económica
·Preservación de Alimentos
·Instrumentación y Control de Procesos
·Tecnología de los Alimentos
·Gestión de la Calidad
·Proyecto Industrial
·Asignaturas Optativas
·Asignatura Electiva
·Práctica en Fábrica

Al finalizar el Ciclo Inicial se expide el diploma de BACHILLER UNIVERSITARIO EN INGENIERÍA

El alumno deberá acreditar competencias en el nivel intermedio de Inglés y de lectura y producción de

textos. A tales fines se ofrecen cursos de inglés y el Taller de Lectura y Producción de Textos (electivo)