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REFERENCIAL DE FORMAO EM VIGOR

rea de Educao e Formao

621 . Produo Agrcola e Animal 621312 - Tcnico/a de Produo Agropecuria


Nvel de Qualificao do QNQ: 4

Cdigo e Designao do Referencial de Formao

Modalidades de Educao e Formao

Educao e Formao de Adultos Formao Modular

Publicao e actualizaes

Publicado no Boletim do Trabalho do Emprego (BTE) n 17 de 08 de Maio de 2013 com entrada em vigor a 08 de Maio de 2013.

Observaes

A concluso com aproveitamento das UFCD 2853, 2854, 2855, 2858, 6280, 7582 e 6281 permite a obteno da Licena de Conduo de Veculos Agrcolas de Categoria II ou III, no mbito do Despacho n. 18692/98 (2. Srie), de 28 de Outubro, do ex-Ministrio da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas (ex-MADRP), desde que previamente seja efectuada a homologao da formao pelas DRAP do MAMAOT e o formando seja aprovado em prova de avaliao especfica. As UFCD 6289, 6290, 6848,7599, 7600, 7601, 7602,7603, 7604, 7605, 7606, 7607, 7608, 7609, 7610, 7611, 7612, 7613, 7614, 7615, 7616, 7617, 7618, 7619, 7620, 7621, 7622, 7623, 7624, 7625, 7626, 7627, 7628, 7629, 7630, 7631, 7632, 7633, 7634, 7637, 7638, 7641, 7642, 7643, 7644, 7645, 7646, 7647, 7648, 7649,7650, 7651, 7652, 7653, 7654, 7655, 7656, 7657, 7658, 7659, 7660, 7661, 7662, 7663, 7664, 7665, 7666, 7667, 7702, 7703, 7706, 7707, 7712, 7713, 7718, 7719, 7721, 7722, so reconhecidas pelo Ministrio da Agricultura, do Mar, do Ambiente e do Ordenamento do Territrio (MAMAOT), no mbito do Despacho n. 21125/2006 (2. Srie), de 17 de Outubro e do DL n.37/2013, de 13 de maro, desde que previamente seja efectuada a homologao da formao pelas DRAP. A UFCD 6281 reconhecida pelo Ministrio da Agricultura, do Mar, do Ambiente e do Ordenamento do Territrio (MAMAOT), no mbito do Despacho n. 5848/2002 (2. Srie), de 15 de Maro e da Lei n.26/2013, de
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11 de abril, desde que previamente seja efectuada a homologao da formao pelas DRAP. As UFCD 6796 e 6797, so reconhecidas pelo Ministrio da Agricultura, do Mar, do Ambiente e do Ordenamento do Territrio (MAMAOT), no mbito do Despacho do ex-MADRP de 25 de Setembro de 1995, desde que previamente seja efectuada a homologao da formao pelas DRAP. As UFCD 6849, 6850, 7723, 7724, 7725, 7726, 6852, 6853, 7727, 6855, 6856, 7728, so reconhecidas pelo Ministrio da Agricultura, do Mar, do Ambiente e do Ordenamento do Territrio (MAMAOT)), no mbito do Reg. (CE) 1/2005 do Conselho, de 22/12/2004, DL n64/2000, de 22/04, do DL n.48/2006, de 01/03, do DL n.72-F/2003, de 14/04, do DL n155/2008, de 7 de Agosto, DL n265/2007, de 24 de Julho e DL n158/2008, de 8 de Agosto, DL n79/2010, de 25 de Julho, desde que previamente seja efectuada a homologao da formao pelas DRAP.

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1. Perfil de Sada
DescrioGeral Programar,organizar,orientareexecutarasatividadesdeumaexploraoagrcolae/oupecuria,aplicandotcnicas, mtodosemodosdeproduocompatveiscomapreservaoambientalerespeitandoasnormasdeproteoebem-estar animaledequalidadedosprodutos,deseguranaalimentar,desadepblicaedeseguranaesadenotrabalho. Actividades Principais
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Programareorganizararealizaodasoperaesetarefasnecessriasexecuodoplanoanualdeexploraoagrcola epecuria,deacordocomomododeproduo. Organizareorientaraexecuodasoperaesetarefasinerentesproduoagrcolaepecuria,assegurandoa quantidadeeaqualidadedosprodutosobtidoseocumprimentodasnormasdeproteodoambiente,seguranaalimentar, seguranaesadenotrabalhoeaproteoanimal. Organizareorientaraexecuodasoperaesetarefasdearmazenamento,acondicionamentoouconservaoe transportedeprodutosdeorigemagrcolaoupecuriadestinadoscomercializao,tendoemcontaaregulamentao aplicveleasexignciasdosclientes. Efetuaragestooperacionaleocontrolodamanuteno,conservaoereparaodostratoreseoutrosveculos, mquinas,instalaes,equipamentoseutensliosagrcolasepecurios. Asseguraragestoeotratamentodeefluenteseresduosagrcolasepecurios,deacordocomalegislaoemvigor. Conduzirveculosagrcolas,operareregularmquinaseequipamentosagrcolasepecuriostendoemcontaasnormasde segurananotrabalhoeaproteoambiental. Asseguraraligaooperacionalcomosfornecedoresdematrias-primas,benseservios,nostermoscontratuais estabelecidos. Explorareaplicartecnologiasdeinformaoecomunicaonaexecuodasoperaesagrcolasepecuriasena recolhaetratamentodeinformao. Sistematizarinformaotcnicaeeconmicaeelaborarrelatriosrelativosatividadeagrcolaoupecuria. Controlaraexecuodosoramentosprevisionaiseefetuarosajustamentosnecessrios. Identificarnovosmercados,formasdecomercializao,formasdevalorizaodosprodutosagrcolasepecuriose necessidadesdeinvestimento,preparandopropostaseoramentos.

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2. Organizao do Referencial de Formao

2.1. Condio de acesso: 9 a n o


reasde Competncias-chave

Cdigo

UFCD

Horas

CP_1

Liberdadeeresponsabilidadedemocrticas Processosidentitrios Deontologiaeprincpiosticos

50 50 50

Cidadania e Profissionalidade

CP_4

CP_5

STC_5

Redesdeinformaoecomunicao Modelos de urbanismo e mobilidade Sociedade,tecnologiaecincia- fundamentos

50 50 50

Sociedade, Tecnologia e Cincia

STC_6

STC_7

CLC_5

Cultura,comunicaoemdia Culturas de urbanismo e mobilidade Fundamentosdecultura,lnguaecomunicao UFCD opcional UFCD opcional Total

50 50 50 50 50 550

Cultura,Lnguae Comunicao

CLC_6

CLC_7

... ...

NOTA:asUFCDopcionaisdevemserseleccionadasapartirdoreferencialdeformao globalnasuacomponentedeformaodebaseconstantenoponto3.EstasUFCD podemsermobilizadasapartirdasUFCDdelnguaestrangeira(casooadultono detenhacompetnciasnestedomnio)oudequalquerumadasreasdecompetncias chave.

readeCarcterTransversal PORTEFLIO REFLEXIVO DE APRENDIZAGEM - PRA 85 h

Formao Tecnolgica TotalidadedasUFCDdestacomponentedeformaoconstantenoreferencialdeformaoglobalidentificadono ponto 3.

2.2. Condio de acesso: 10 a n o

reasde Competncias-chave

Cdigo

UFCD

Horas

Sociedade, Tecnologia e Cincia

STC_7

Sociedade,tecnologiaecincia- fundamentos

50

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Cultura,Lnguae Comunicao

CLC_7

Fundamentosdecultura,lnguaecomunicao

50

... ...

UFCD opcional UFCD opcional Total

50 50 200

NOTA:asUFCDopcionaisdevemserseleccionadasapartirdoreferencialdeformao globalnasuacomponentedeformaodebaseconstantenoponto3.EstasUFCD podemsermobilizadasapartirdasUFCDdelnguaestrangeira(casooadultono detenhacompetnciasnestedomnio)oudequalquerumadasreasdecompetncias chave.

readeCarcterTransversal PORTEFLIO REFLEXIVO DE APRENDIZAGEM - PRA 70 h

Formao Tecnolgica CorrespondetotalidadedasUFCDdestacomponentedeformaoconstantenoreferencialdeformaoglobal identificadonoponto3.cargahorriadaformaotecnolgicapodemseracrescidas210horasdeformao prticaemcontextodetrabalho,sendoestadecarcterobrigatrioparaoadultoquenoexeraactividade correspondentesadaprofissionaldocursofrequentadoouumaactividadeprofissionalnumareaafim.

2.3 Condio de acesso: 11 a n o

reasde Competncias-chave

Cdigo

UFCD

Horas

Sociedade, Tecnologia e Cincia

STC_7

Sociedade,tecnologiaecincia- fundamentos

50

Cultura,Lnguae Comunicao

CLC_7

Fundamentosdecultura,lnguaecomunicao Total

50 100

readeCarcterTransversal PORTEFLIO REFLEXIVO DE APRENDIZAGEM - PRA 65 h

Formao Tecnolgica TotalidadedasUFCDdestacomponentedeformaoconstantenoreferencialdeformaoglobalidentificadono ponto 3.

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3. Referencial de Formao Global

Educao e Formao de Adultos (EFA)

Formao de Base

reasde Competncias-Chave

Cdigo

UFCD

Horas

CP_1

Liberdadeeresponsabilidadedemocrticas Processossociaisdemudana Reflexoecrtica Processosidentitrios Deontologiaeprincpiosticos Tolernciaemediao Processosetcnicasdenegociao Construodeprojectospessoaisesociais

50 50 50 50 50 50 50 50

CP_2

CP_3

CP_4

Cidadania e Profissionalidade

CP_5

CP_6

CP_7

CP_8

STC_1

Equipamentos - princpiosdefuncionamento Sistemas ambientais Sade- comportamentoseinstituies Relaeseconmicas Redesdeinformaoecomunicao Modelos de urbanismo e mobilidade Sociedade,tecnologiaecincia- fundamentos

50 50 50 50 50 50 50

STC_2

STC_3

Sociedade, Tecnologia e Cincia

STC_4

STC_5

STC_6

STC_7

CLC_1

Equipamentos - impactos culturais e comunicacionais Culturas ambientais Sade- lnguaecomunicao Comunicaonasorganizaes Cultura,comunicaoemdia Culturas de urbanismo e mobilidade Fundamentosdecultura,lnguaecomunicao Lnguaestrangeira- iniciao- ingls Lnguaestrangeira- iniciao- francs

50 50 50 50 50 50 50 50 50 6 / 286

CLC_2

CLC_3

CLC_4

CLC_5

CLC_6

CLC_7

CLC_LEI_1

Cultura,Lnguae Comunicao

CLC_LEI_2

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CLC_LEI_3

Lnguaestrangeira- iniciao- alemo Lnguaestrangeira- iniciao- espanhol Lnguaestrangeira- iniciao- italiano Lnguaestrangeira- continuao- ingls Lnguaestrangeira- continuao- francs Lnguaestrangeira- continuao- alemo Lnguaestrangeira- continuao- espanhol Lnguaestrangeira- continuao- italiano

50 50 50 50 50 50 50 50

CLC_LEI_4

CLC_LEI_5

CLC_LEC_1

CLC_LEC_2

CLC_LEC_3

CLC_LEC_4

CLC_LEC_5

readeCarcterTransversal PORTEFLIO REFLEXIVO DE APRENDIZAGEM - PRA 10 - 85 h

Formao Tecnolgica

Cdigo5

UFCDpr-definidas

Horas

7579

1 2 3

Agricultura economiaeenquadramentojurdico Agriculturasustentvel Nutriodasplantas Tractoremquinasagrcolas- constituio,funcionamento,manutenoe regulao Cdigodaestrada Conduodotractorcomreboqueemquinasagrcolas Processosemtodosdemobilizaodosolo Processosemtodosdesementeiraeplantao Mquinasdedistribuiodecorretivosefertilizantes Proteodasplantas Processosemtodosdeprotecofitossanitriaedeaplicaodeprodutos fitofarmacuticos Processosemtodosderegaededrenagem Agrimensura Obtenodeplantas,instalaodeculturasemanuteno Culturas arvenses para consumo humano e industrial Culturasfrutcolasperenes Culturashortcolaseflorcolas

25 50 25

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5 6 7 8 9 10

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12 13 14 15 16 17

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Cullturasforrageiraseconservao Espciesdeinteressepecurio caratersticas,exploraoeproteoanimal Sanidade animal Alimentaoanimal Reproduoanimal Mtodosdeconsumoetransformaodeprodutosagroalimentares Programaoeorganizaodeactividadesesegurananotrabalhoagrcola Medidasdeapoiosempresaseassociativismoagrcola Contabilidadeagrcolasimplificada Gestodaempresaagrcola Gestodoparquedemquinas Comercializaoemarketingagroalimentar Anlisedeinvestimentosagrcolas Total:

25 50 25 25 25 50 25 25 50 50 25 25 50 1050

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ParaobteraqualificaodeTcnico/adeProduoAgropecuria,paraalmdasUFCDpr-definidas, terotambmdeserrealizadas 150 horas da Bolsa da Bolsa de UFCD

Cdigo

Bolsa UFCD

Horas

6289

31 32

Protecointegradaeproduointegrada Mododeproduobiolgico Cultura de cereais de outono/Inverno (aveia, centeio, cevada, trigo e triticale) programao,organizaoeorientao Culturadecereaisdeoutono/Invernoemmododeproduointegrado(aveia, centeio, cevada, trigo e triticale) programao,organizaoeorientao Culturadecereaisdeoutono/Invernoemmododeproduobiolgico(aveia, centeio, cevada, trigo e triticale) programao,organizaoeorientao Cultura de prados, pastagens e forragens programao,organizaoe orientao Culturadeprados,pastagenseforragensemmododeproduointegradoprogramao,organizaoeorientao Culturadeprados,pastagenseforragensemmododeproduobiolgicoprogramao,organizaoeorientao Conservaodeforragens- fenaoesilagem Culturadeleguminosasparagro(ervilha,fava,feijo,grodebico,lentilha,soja, ciziro,tremoo)- programao,organizaoeorientao Culturadeleguminosasparagro(ervilha,fava,feijo,grodebico,lentilha,soja,

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ciziro,tremoo)emmododeproduointegrado- programao,organizaoe orientao Culturadeleguminosasparagro(ervilha,fava,feijo,grodebico,lentilha,soja, ciziro,tremoo)emmododeproduobiolgico programao,organizaoe orientao Culturademilhoesorgoparagro- programao,organizaoeorientao Culturademilhoesorgoparagroemmododeproduointegradoprogramao,organizaoeorientao Culturademilhoesorgoparagroemmododeproduobiolgicoprogramao,organizaoeorientao Cultura de arroz programao,organizaoeorientao Culturadearrozemmododeproduointegrado- programao,organizaoe orientao Culturadearrozemmododeproduobiolgico programao,organizaoe orientao Culturadeoleaginosas(amendoim,crtamo,colza,girassolesoja) programao,organizaoeorientao Culturadeoleaginosasemmododeproduointegrado(amendoim,crtamo, colza, girassol e soja) programao,organizaoeorientao Culturadehortcolasfamliadasapiceas(aipo,coentros,cenoura,pastinaca, salsa) - programao,organizaoeorientao Culturadehortcolasfamliadasapiceas(aipo,coentros,cenoura,pastinaca, salsa)emmododeproduointegrado- programao,organizaoeorientao Culturadehortcolasfamliasdasaliceas(alho,alho-porro e cebola) e asparagceas(espargos)- programao,organizaoeorientao Culturadehortcolasfamliasdasaliceas(alho,alho-porro e cebola) e asparagceas(espargos)emmododeproduointegrado- programao, organizaoeorientao Culturadehortcolafamliadasasterceas(alface) programao,organizaoe orientao Culturadehortcolasfamliadasasterceas(alface)emmododeproduo integrado - programao,organizaoeorientaoCargahorria Culturadehortcolafamliadasbrassicceas(agrio,couves,mizuna,mostrada vermelha,nabo,rabaneteercula) programao,organizaoeorientao Cuturadehortcolasfamliadasbrassicceas(agrio,couves,mizuna,mostarda vermelha,nabo,rabaneteercula)emmododeproduointegrado programao,organizaoeorientao Culturadehortcolasfamliadascucurbitceas(abbora,aboborinha/courgette, melancia,melo,pepino)- programao,organizaoeorientao Culturadehortcolasfamliadascucurbitceas(abbora,aboborinha/courgette, melancia,melo,pepino)emmododeproduointegrado programao, organizaoeorientao Culturadehortcolasfamliadasfabceas(ervilha,fava,feijoverde) programao,organizaoeorientao Culturadehortcolasfamliadasfabceas(ervilha,fava,feijoverde) em modo de produointegrado- programao,organizaoeorientao

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Culturadehortcolasfamliadasquenopodiceas(acelga,beterrabademesae sacarina, espinafre) programao,organizaoeorientao Culturadehortcolasfamliadasquenopodiceas(acelga,beterrabademesae sacarina,espinafre)emmododeproduointegrado- programao, organizaoeorientao Culturadehortcolasfamliadasrosceas(morango) programao, organizaoeorientao Culturadehortcolasfamliadasrosceas(morango)emmododeproduo integrado programao,organizaoeorientao Culturadehortcolasfamliadassolanceas(batata,beringela,pimentoetomate) - programao,organizaoeorientao Culturadehortcolasfamliadassolanceas(batata,beringela,pimentoetomate) emmododeproduointegrado- programao,organizaoeorientao Culturadehortcolasemmododeproduobiolgico programao, organizaoeorientao Culturadehortcolasnocomestveis(floresdecorte) programao, organizaoeorientao Culturadehortcolasnocomestveis(foresdevaso) programao, organizaoeorientao Culturadeplantasaromticas,medicinaisecondimentares programao, organizaoeorientao Culturadeplantasaromticas,medicinaisecondimentaresemmodode produobiolgico- programao,organizaoeorientao Culturashortcolas tcnicasdeforagem Culturadehortcolasemhidroponia Cultura de tabaco programao,organizaoeorientao Culturadelinhotxtil programao,organizaoeorientao CulturadePomideas(macieirasepereiras)- programao,organizaoe orientao CulturadePomideas(macieirasepereiras)emmododeproduointegradoprogramao,organizaoeorientao Culturadeprunideas(ameixeiras,cerejeiras,damasqueiros,ginjeirase pessegueiros) - programao,organizaoeorientao CulturadePrunideas(ameixeiras,cerejeiras,damasqueiros,ginjeirase pessegueiros)emmododeproduointegrado- programao,organizaoe orientao Cultura de Citrinos (laranjeiras, tangerinas, mandarinas, clementinas e limoeiros) programao,organizaoeorientao Cultura de Citrinos (laranjeiras, tangerinas, mandarinas, clementinas e limoeiros) emmododeproduointegrado- programao,organizaoeorientao Cultura de Figueira - programao,organizaoeorientao CulturadeFigueiraemmododeproduointegrado programao, organizaoeorientao Cultura de Aveleira - programao,organizaoeorientao

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CulturadeAveleiraemmododeproduointegrado programao,organizao eorientao Cultura de Castanheiro - programao,organizaoeorientao CulturadeCastanheiroemmododeproduointegrado programao, organizaoeorientao Cultura de Amendoeira - programao,organizaoeorientao CulturadeAmendoeiraemmododeproduointegrado programao, organizaoeorientao Cultura de Nogueira programao,organizaoeorientao CulturadeNogueiraemmododeproduointegrado programao, organizaoeorientao CulturadeActindea(Kiwi)- programao,organizaoeorientao CulturadeActindea(Kiwi)emmododeproduointegrado- programao, organizaoeorientao Culturadepomaresemmododeproduobiolgico programao, organizaoeorientao Cultura de Olival programao,organizaoeorientao CulturadeOlivalemmododeproduointegrado programao,organizaoe orientao CulturadeOlivalemmododeproduobiolgico programao,organizaoe orientao Cultura de Vinha - programao,organizaoeorientao CulturadeVinhaemmododeproduointegrado programao,organizaoe orientao CulturadeVinhaemmododeproduobiolgico- programao,organizaoe orientao Poda e enxertia - programao,organizaoeorientao Produodecogumeloscomestveis silvestres Colheita de cogumelos silvestres Produoanimalemmododeproduointegrada Bovinicultura de carne em regime extensivo programao,organizaoe orientao Bovinicultura de carne em regime intensivo programao,organizaoe orientao Bovinicultura de leite programao,organizaoeorientao Boviniculturaemmododeproduointegrado programao,organizaoe orientao Boviniculturaemmododeproduobiolgico programao,organizaoe orientao Bovinicultura inseminaoartificial- iniciao

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Bovinicultura inseminaoartificial- desenvolvimento Ovinicultura e Caprinicultura de carne programao,organizaoeorientao Ovinicultura e Caprinicultura de leite - programao,organizaoeorientao OviniculturaeCapriniculturaemmododeproduointegrado- programao, organizaoeorientao OviniculturaeCapriniculturaemmododeproduobiolgico- programao, organizaoeorientao Ovinicultura e Caprinicultura inseminaoartificial- iniciao Ovinicultura e Caprinicultura - inseminaoartificial- desenvolvimento Tosquia de ovinos Ordenha e qualidade do leite programao,organizaoeorientao Equinicultura/produodePoldros programao,organizaoeorientao Equinicultura inseminaoartificial- iniciao Equinicultura inseminaoartificial- desenvolvimento Suniculturaemregimeextensivo programao,organizaoeorientao Suniculturaemregimeintensivo programao,organizaoeorientao Suniculturaemmododeproduointegrado programao,organizaoe orientao Suniculturaemmododeproduobiolgico- programao,organizaoe orientao Suinicultura inseminaoartificial- iniciao Suinicultura inseminaoartificial- desenvolvimento AviculturaProduodefrangosdocampo programao,organizaoe orientao Avicultura/Produodebroilers programao,organizaoeorientao AviculturaProduodeovos programao,organizaoeorientao AviculturaProduodepintosdodia programao,organizaoeorientao Avicultura/Produodeavesemmododeproduointegrado programao, organizaoeorientao Avicultura/Produodeavesemmododeproduobiolgico programao, organizaoeorientao Cunicultura programao,organizaoeorientao Cuniculturaemmododeproduointegrado organizao,orientaoecontrolo Cuniculturaemmododeproduobiolgico programao,organizaoe orientao Helicicultura

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Protecoderuminanteseequinosnoslocaisdecriao Protecodesunosnoslocaisdecriao Proteodeavesnoslocaisdecriao(avesreprodutoras,perus,patos, codornizes, avestruzes) Proteodefrangosnoslocaisdecriao Proteodegalinhaspoedeirasnoslocaisdecriao Proteodecoelhosnoslocaisdecriao Protecoderuminanteseequinosemtransportedelongadurao Protecodesunosemtransportesdelongadurao Proteodeavesemtransportedelongadurao Protecoderuminanteseequinosemtransportesdecurtadurao Protecodesunosemtransportescurtadurao Proteodeavesemtransportescurtadurao Proteodecoelhosemtransportescurtadurao Produoartesanaldequeijo- iniciao Produoartesanaldequeijo- desenvolvimento Produoartesanaldeenchidos- iniciao Produoartesanaldeenchidos- desenvolvimento Fabrico de compotas, conservas e licores Siderotecnia - iniciao Siderotecnia - desenvolvimento Tratamentoegestodeefluentesdeactividadespecurias Tcnicasdecompostagem Polticaagrcola,ambienteeordenamentodoterritrio Modosdeproduoagrcolaeagriculturasustentvel Empresaagrcola- economia e fiscalidade Turismoemespaorural Segurana,higieneesadenotrabalhoagrcola Lideranaemotivaodeequipas Boasprticasagrcolasecondicionalidade Tcnicasdesocorrismo- princpiosbsicos

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Vinho Azeite Azeitona de mesa Higiene,seguranaalimentarequalidadenoprocessamentodeprodutos agroalimentares Cultura de vinha para uva de mesa e passas programao,organizaoe orientao Cultura de frutos vermelhos (framboesa, mirtilos, amora) programao, organizaoeorientao Perfil e potencial do empreendedor diagnstico/desenvolvimento Ideiaseoportunidadesdenegcio Planodenegcio criaodemicronegcios Planodenegcio criaodepequenosemdiosnegcios Total:

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CargaHorriaTotaldaFormaoTecnolgica

OscdigosassinaladosalaranjacorrespondemaUFCDcomunsadoisoumaisreferenciais,ouseja,transferveisentrereferenciaisde formao. 6 cargahorriadaformaotecnolgicapodemseracrescidas 210horasdeformaoprticaemcontextodetrabalho, sendo esta de carcterobrigatrioparaoadultoquenoexeraactividadecorrespondentesadaprofissionaldocursofrequentadoouuma actividade profissionalnumareaafim.

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4. Desenvolvimento das Unidades de Formao de Curta Durao (UFCD)

4.1. Formao de Base

CP_1

Liberdade e responsabilidade democrticas


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

l l l

Reconheceasresponsabilidadesinerentesliberdadepessoalemdemocracia. Assumedireitosedevereslaboraisenquantocidadoactivo. Identificaosdireitosfundamentaisdeumcidadonumestadodemocrticocontemporneo. Participa consciente e sustentadamente na comunidade global.

Contedos
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CompromissoCidado/Estado Conceitos-chave: identidade; liberdade; igualdade; participao cidadania; Estado; democracia; sociedade civil; organizao poltica dos estados democrticos -Conceito de liberdade pessoal em democracia -Exercciodaliberdadeedaresponsabilidadedecadacidado -Direitos/LiberdadeseDeveres/ResponsabilidadesdocidadonoPortugalcontemporneo -Direitos e deveres pessoais, laborais e sociais em confronto -Papel da sociedade civil na Democracia -Funoreguladoradasinstituiesdasociedadecivilnaconstruodademocracia -Instituiesdasociedadecivilcomimpactonaconstruodademocracia:instituiespolticasassociaesda defesadoconsumidorcorporaesassociaesprofissionaisassociaesambientalistas,entreoutras -Construosocialeculturaldenovasprticasdecidadania Direitos, liberdades e garantias dos trabalhadores Conceitos- chave:representaodireitos,liberdadesegarantiasdostrabalhadoresdireitosedeveresdecidadaniadireitos civis,direitossociaisdireitospolticosresponsabilidadesocialempresarialcondioperanteotrabalho -Mecanismos reguladores dos direitos laborais -OCdigodoTrabalho -Organismoseserviosdeprotecodosdireitoslaborais,nacionaisetransnacionais -Direitoslaborais,direitoseconmicose/oudemercado:problematizaodojogoentreosdireitosdostrabalhadoresadquiridos ou pretendidos - ealgicaliberalregentenamaioriadasestruturasempresariais CompromissoCidado/Estado Conceitos-chave: identidade; liberdade; igualdade; participao cidadania; Estado; democracia; sociedade civil; organizao poltica dos estados democrticos -Conceito de liberdade pessoal em democracia -Exercciodaliberdadeedaresponsabilidadedecadacidado -Direitos/LiberdadeseDeveres/ResponsabilidadesdocidadonoPortugalcontemporneo -Direitos e deveres pessoais, laborais e sociais em confronto -Papel da sociedade civil na Democracia -Funoreguladoradasinstituiesdasociedadecivilnaconstruodademocracia -Instituiesdasociedadecivilcomimpactonaconstruodademocracia:instituiespolticasassociaesda defesadoconsumidorcorporaesassociaesprofissionaisassociaesambientalistas,entreoutras -Construosocialeculturaldenovasprticasdecidadania Direitos, liberdades e garantias dos trabalhadores Conceitos- chave:representaodireitos,liberdadesegarantiasdostrabalhadoresdireitosedeveresdecidadaniadireitos civis,direitossociaisdireitospolticosresponsabilidadesocialempresarialcondioperanteotrabalho -Mecanismos reguladores dos direitos laborais -OCdigodoTrabalho -Organismoseserviosdeprotecodosdireitoslaborais,nacionaisetransnacionais -Direitoslaborais,direitoseconmicose/oudemercado:problematizaodojogoentreosdireitosdostrabalhadoresadquiridos ou pretendidos - ealgicaliberalregentenamaioriadasestruturasempresariais Democracia representativa e participada Conceitos-chave: Estado; rgos de soberania; organizao poltica dos Estados Democrticos descentralizao cultura poltica, representao -OrganizaodoEstadoDemocrticoportugus -AConstituiodaRepblicaPortuguesa -Osrgosdesoberania:competnciaseinterligao -RegiesAutnomaseespecificidadesdoseuregimepoltico-administrativo -O Poder Local -rgoseatributos -Os novos desafios do poder local -Contributosdocidadonapromoo,construoedefesadosprincpiosdemocrticosdeparticipaoe
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representatividade: a responsabilidade e capacidade de fazer escolhas Comunidade global Conceitos-chave: norma; igualdade; fronteira; direitos e deveres de cidadania; comunidade; transnacionalidade -Cidadania europeia -Tratado de Maastricht -Tratado de Lisboa -Direitosdoscidadoseuropeus -Livrecirculaodepessoas:residir,estudaretrabalharnoespaocomumeuropeu -DireitosfundamentaisdoHomem:DeclaraoUniversaldosDireitosdoHomemeoutrosdocumentos-chave reasdoSaber:SociologiaFilosofiaDireitoRelaesInternacionaisGeografiaEconomiaPsicologia

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CP_2

Processos sociais de mudana


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Integrainformaodiversanecessriaresoluodeproblemasnasvriasdimensesda vidaquotidiana,recorrendoanovastcnicasetecnologias. Reconhecenovastcnicasemodelosorganizacionaisdetrabalhoeimplementa, fundamentadamente, esses processos. Identificaosconstrangimentospessoaiseinstitucionaisparaaparticipaoassociativae ultrapassaconscientementeessesobstculos. Reconhecefactos,factoresedinmicasdeintervenonumacomunidadeglobal,integrandoosnasuaactuaocomoprofissionalecidado.

Contedos
l

Aprendizagem ao longo da vida Conceitos-chave: aprendente; competncia autonomia; desenvolvimento pessoal e social; tecnologias da informao e comunicao aprendizagem ao longo da vida; sociedade do conhecimento -Acondiodeaprendente -Noodeaprendente -NoesdeLifelong e lifewide -Apropriaodoconceitodeaprendizagemsignificativa -Dinmicasformais,informaisenoformaisdeaquisioerenovaodecompetnciasaolongoenosvrios domniosdavida -Importnciadeprticasdereflexoeauto-avaliaocriteriosaseconscientes -Dimensesdaaprendizagemaolongodavida:saber-ser, saber-estar, saber-saber e aprender a aprender -Aprendizagemaolongodavidaenquantomotorderegeneraolocalenacionaleprticafundamentalparaa participaosustentadanasociedadedoconhecimento -Recursosnovastecnologias -Pesquisa,organizao,reformulaoegestodainformao -Construodenovasprticasinerentesgestocomplexaemultidimensionaldavidapessoaleprofissional, designadamentenoquedizrespeitofacilitaodeacessoaservioseprticasdetrabalhocooperativo (nomeadamenteadistncia) Novos processos de trabalho Conceitos-chave: autonomia; organizao e gesto do trabalho; responsabilidade social empresarial -Recursoanovastcnicas/ferramentasdeorganizaoegestodetrabalho,comoobjectivodesolucionarproblemas atravsdaadopodeprticasinovadoras:osexemplosdoteletrabalhoedatransformaoorganizacional(organigramas horizontais e verticais) -Implicaesdaresponsabilidadesocialdasempresas Movimentos associativos na sociedade civil Conceitos-chave: actores de desenvolvimento; interveno social; sociedade civil; empreendedorismo social -Funosocialdosmovimentoscolectivos -Princpiosdeorganizaoedinamizaodasassociaescivis -Gestodavidapessoaleprofissionalcomvistaparticipaoassociativa:empreendedorismosocial Instnciassupranacionaisdinamizadorasdaintervenocomunitria Conceitos-chave: globalizao local/global; unidade na diversidade; cidadania mundial -Instituiesdeintervenoescalamacro-social,deacordocomvriasreas -Sustentabilidadeemeioambientesadesolidariedade/direitossociaisdireitoshumanoscomrcioentreoutros -Impactosdaglobalizaonaintervenocomunitria(evice-versa) -Osnovosdesafiosdacidadania:existeumacidadaniaplanetria? -Ainterdependnciadasescalasglobal-local -Osactoresdaglobalizao -Opapeldaglobalizaonaconstruodeumanovacidadania -Papeldasnovastecnologiasnofuncionamentoedinamizaoemrededasentidades -Contributosdaglobalizaoparaoreconhecimentoeapromoodamulticulturalidadeedadiversidade readoSaber:SociologiaPsicologiaFilosofiaGeografiaDireitoRelaesInternacionaisEconomia

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CP_3

Reflexo e crtica
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Identificaascondicionantespessoaisdepreconceitoeagecomvistasuadesconstruo. Reconheceaimportnciadeumaculturaderigornodesempenhoprofissional,comouma nova atitude de civismo apurado. Distinguemodelosinstitucionaisdeescalalocalenacionalerespectivasatribuies. Interpretacriticamenteosmecanismosdeformaodeesteretiposculturaisesociais,com vistaaumdistanciamentocrtico.

Contedos
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Representaespessoaisesociaisdeesteretiposepreconceitos Conceitos-chave: preconceito; esteretipo discriminao diferena unidade na diversidade -Noodeesteretiposepreconceitosdominantes -Distinoeinter-relaodosconceitosdeesteretipoedepreconceito -Identificaodecomportamentosdepreconceitonarelaocomadiferena,nomeadamentequantoa:etnias,religies, gnero,portadoresdenecessidadesespeciais,gruposprofissionais,grupossociais,entreoutros Paradigma de uma cultura de rigor no desempenho profissional Conceitos-chave: competncia/performance organizao cultura de rigor; desempenho profissional; multiculturalidade -Relaocom:culturadecooperao,culturadeambio,culturadeparticipaoeempreendedorismoeculturade inovao -Espritodecooperao,integraoeaberturamulticulturais -Dinmicasderegulao/diferenciaoqualitativapositiva -Cumprimentodehorrios,cronogramaseobjectivos,napromoodorespeitopelosfactorestempoe qualidade -Rotinasdeavaliao -Posicionamento profissional entre a disciplinae a inovaoemudana -SentidodecrticaeSentidoderesponsabilidade Anliseecomparaocrticademodelosinstitucionais Conceitos-chave: local/global; identidade territorial; metodologias de trabalho; diviso administrativa -Modelosdeadministraoterritorial:gestodascompetnciasaonvellocalenacional -Instituiesdeinterveno/impactolocalenacional -Funes,atribuiesecontedosfuncionaisdediferentesmodelosinstitucionais,nomeadamentequantoa -Metodologiasdetrabalhoegestoinstitucional,comvistapromoodaeficcia -Implementaodeumaculturaderigor Sociedadedainformao Conceitos-chave: comunicao mdia sociedade da informao globalizao -Virtualidadeseproblemticasdeumaculturademassas:relaoentreosmdiaeoespaopblico- opiniopblicae publicada -Mecanismosdeadesoedifusodosmdiaquantoaesteretiposepreconceitosdominantes -Papeldasnovastecnologiasnaformaodaopiniopblica reasdoSaber:SociologiaPsicologiaFilosofiaDireitoEconomia

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CP_4

Processos identitrios
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Assumecondutasadequadassinstituieseaosprincpiosdelealdadecomunitria. Integraocolectivoprofissionalcomnoodepertenaelealdade. Reconheceadiversidadedepolticaspblicasdeinseroeinclusomulticultural. Valorizaainterdependnciaeasolidariedadeenquantoelementosgeradoresdeum patrimniocomumdahumanidade.

Contedos
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Fundamentaodosprincpiosdecondutanarelaocomo outro Conceitos-chave: igualdade; diferena unidade na diversidade; equidade; direitos civis; direitos sociais; prospectividade -Princpiosdeconduta:empatia,reacocompassivaesolidariedade -Princpiosdeigualdadeeequidade -Adiversidade,aaceitaoeatolernciacomoelementosprospectivosdassociedadescontemporneas -Asprincipaismanifestaesdeintolernciadiferena:racismoexenofobia,desigualdadesdegnero,estadocivil, homofobiaetransfobia,portadoresdenecessidadesespeciais,religiooucrenasreligiosas,edasmo Papeldadeontologianaconstruodeumaculturaorganizacional Conceitos-chave: motivao tica deontologia; organizao relaes interpessoais; multiculturalidade -Cdigosdecondutanocontextoprofissional -Pertenaelealdadenocolectivo -Relacionamentoeinseromulticulturalnotrabalho -Participaonaconstruodosobjectivosorganizacionaisluzdeumaculturaderigor -Mecanismosdemotivaoerealizaopessoaleprofissionalesuarelaocomaprodutividade -Convergnciaentreosobjectivosorganizacionaiseasmotivaespessoais -Opapeldaautonomiaedaresponsabilidadenoplaneamentoeestruturaodemetas Polticaspblicasdeincluso Conceitos-chave: condio humana; fluxos migratrios unidade e diversidade; educao para a cidadania; organizao poltica dos Estados democrticos -Dispositivosemecanismosdeconcertaosocial -Organismosinstitucionaisdecombatediscriminao,escalanacionaleinternacional -Aeducaoparaacidadaniaeapreservaodaunidadenadiversidade -Impactoseconmicos,culturaisesociaisdosfluxosmigratriosnoPortugalContemporneo Umanovaidentidadeeuropeiaemconstruo:opapeldamulticulturalidadeedadiversidade Conceitos-chave: democracia; justia cultura; cidadania mundial; multiculturalidade; Direito Internacional -DimensosupranacionaldospoderesdoEstado -ExploraodoconceitodePatrimnioComumdaHumanidadeesuasimplicaesnaactuaocvicaescalamundial -Respeito/solidariedade entre identidades culturais distintas -Relaesjurdicasaumnvelmacro:agentesdenvelgovernamentalesociedadecivil -Exploraodedocumentosestruturantesdaconstruoeuropeia reasdoSaber:FilosofiaPsicologiaEconomiaDireitoRelaesInternacionaisGeografiaHistriaSociologia

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CP_5

Deontologia e princpios ticos


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Posiciona-se,emconscincia,relativamenteavaloresticoseculturais. Articularesponsabilidadepessoaleprofissional,adoptandonormasdeontolgicase profissionais. Identificafactoresticosdepromoododesenvolvimentoinstitucional. Reconhececondutasticasconducentespreservaodasolidariedadeedorespeitonuma comunidade global.

Contedos
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Princpiosfundamentaisdatica Conceitos-chave: tica, deontologia, conscincia -tica,Doutrina,DeontologiaeMoral -Exploraodosconceitos -Distinoeintersecoentrecamposdereflexo/interveno -Omtodoanalticocomofundamentaodatica -Valoresfundamentaisdeumcdigodetica -Aticaealiberdade:responsabilidadeeintencionalidade Cdigosdeticaepadresdeontolgicos Conceitos-chave: deontologia, cdigos de tica conduta profissional, dever -Oscdigosdeticapessoaleadeontologiaprofissional:dacinciadoscostumesaoconjuntodedeveres,princpiose normasespecficosdeumgrupoprofissional -Opapeldasnormasdecondutaprofissionalnadefiniodadeontologiadeumaprofisso -Relaoentreasnormasdeontolgicasearesponsabilidadesocialdeumgrupoprofissional -Dinmicaentrearesponsabilidadeprofissionaleosdiferentescontextossociais ticaedesenvolvimentoinstitucional Conceitos- chave:igualdadediferenaorganizaocomunitria -Relaoentreaticaindividualeospadresdeticainstitucional -Oscdigosdeticaecondutainstitucionalcomoelementosdeidentidadeeformaodeprincpiosreguladoresdas relaesinter-pessoais e socioculturais -Opapeldosprincpiosticosedeontolgicosinstitucionaisnamediaodeconflitoscolectivos Comunidade Global Conceitos-chave: nexo local/global; globalizao -Aglobalizaoeasnovasdimensesdeatitudes:local,nacional,transnacionaleglobal -Internacionalizao,transnacionalidadeeosproblemasticoscolocadospelaglobalizao -Asambivalnciasdoprocessodeglobalizao,nomeadamente -Aberturademercados:ticanacompetitividade -Esbatimentodefronteiras:ticaparaaigualdade/incluso -Aconstruodeumacidadaniamundialinclusiva -Importnciadacriaodeplataformasdeconvergnciaedesenvolvimento,comvistaaumaintegraoeconmica mundial -Dimensoticadocombatesdesigualdadeseconmico-sociais,nombitodaglobalizao reasdoSaber:FilosofiaAntropologiaSociologiaGeografiaHistriaPsicologia

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CP_6

Tolerncia e mediao
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Agesobreadiversidadeeadiferenacomtolerncia,enquantovalordemocrticoconsciente. Intervmaplicandoprincpiosdenegociaoemcontextoprofissionais. Reconheceacomunidadepolticaenquantorepresentativadeumprojectodeinterveno plural. Participaactivamentenamediaointercultural,enquantofactordegestodetolernciaede abertura moral.

Contedos
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Democracia representativa Conceitos-chave: democracia; participao poltica cidadania; comunidade poltica -Conceito de democracia -Mecanismosdademocraciaeformasdeparticipaoaodispordocidado -Papeldacidadaniaparticipativanarelaoentresociedadecivil,estadoemercado -Cidadaniarepresentativaeintegradoradadiferena -Dispositivosemecanismosdeconcertaosocial -Importnciadaconcertaosocialnadefesadosdiferentesinteressesdoscidados -O respeito pela diversidade cultural e os direitos de cidadania -Diversidadeculturalcomelementopotenciadordaidentidadecomunitria Tolernciaeaberturanaactividadeprofissional Conceitos-chave: interveno tolerncia abertura -Atolerncianasrelaesprofissionaiscomo -Premissadeumaculturaderigoreexigncia -Respeitodasdiferenas:aberturafaceaopinieseposturasdiferentese/oudivergentes -Deontologiaprofissionaletolerncia:processosdenegociaoaonvelpessoaleinstitucional -Multiculturalidadeeheterogeneidadenolocaldetrabalho:processosdedesconstruodepreconceitoseesteretipos, comofactoresdeinclusoedesenvolvimento Portugalcomopasmultitnicoemulticultural Conceitos-chave: comunidade poltica fluxos migratrios pluralidade; multiculturalidade -Pluralidadeeheterogeneidadenassociedadescontemporneas:diferentescontributosparaaconstruodaidentidade territorial -Acomunidadepolticaeaidentidadepartilhada:aimportnciadasdiversasperspectivaspolticasnaconstruodeuma sociedadeplural(Anlisedeprogramaspolticosdiversosrelativamenteaumadadatemticadeinteressenacional) -Efeitos da multiculturalidade -Portugalcomopasdeacolhimento:efeitoseconmicos,culturaisesociaisdosnovosfluxosmigratriosemPortugal -ReflexofundamentadasobreaemigraoeaimigraoemPortugal(porexemplo,apartirdaanlisededados estatsticos) O respeito pela diversidade cultural: direito ou dever da cidadania? Conceitos-chave: mediao patrimnio tico comum -Aimportnciadasatitudesdeaberturafaceaooutroediferenanaconstruodeumpatrimnioticocomum -Exploraodoconceitodemediaointercultural -Amediaointerculturalcomorecursoparaodesenvolvimentosocial reasdoSaber:SociologiaAntropologiaDireitoPsicologiaFilosofia

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CP_7

Processos e tcnicas de negociao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Integraopiniesdivergentes,revelandoaberturaereceptividade. Reconheceeassumeaassertividadecomofactordemediaodeconflitosentrevida pessoal e profissional. Assumeaimportnciadaparticipaoeminstituiesdeliberativas,reconhecendoosseus mecanismos de funcionamento. Distingueeaplicaformasdemocrticasdeintervenopblica.

Contedos
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Aconciliaodavidaprivada,familiareprofissional Conceitos chave: papis sociais; proteco social; responsabilidade social das empresas -Transformaessociaisemergentesnasociedadeportuguesaeconsequnciasnavidaprivada,familiareprofissional doscidados -Novospapissociaisdegnero,novasatitudesenovasidentidadesnavidafamiliar -Noodedistribuioequilibradadastarefas(domsticasedeapoiofamlia),comoelementopromotorda conciliaoentreoprivado,ofamiliareoprofissional -Processosdeconciliaoentreavidaprivada,familiareprofissional -Reorganizaodosprocessosdetrabalhoedagestodostemposdetrabalho -Serviosdeapoioajustadossnovasnecessidades -Alegislaoportuguesaeasdirectivaseuropeiassobreaconciliaodavidaprivada,familiareprofissional Comportamento assertivo Conceitos-chave: direitos e deveres de cidadania; assertividade -Assertividadecomomotordarealizaoelegitimaonoscontextospessoal,familiareprofissional -Importnciadastcnicasassertivasdecomunicaoeosimpactosnasrelaeshumanasnotrabalho -Articulaoconscientedosdireitospessoaiscomosinteressesdocolectivoprofissional -Auto-afirmao,positividadeeaceitaodialogada -Princpioreguladordecompromissosprodutivosnoespaoprofissional Mudanassociaisenovasdimensesdeinterveno:asinstituiesdeliberativasinformais Conceitos-chave: Mediao negociao interveno interveno social -Elementosdinamizadoresdodesenvolvimentolocalecomunitrio:oexemplodoassociativismo -NegociaoeMediao:definioeelementosdistintivosfundamentais -Estratgiasdenegociaoeconstruodeacordos,segundoprincpiosassertivos -Cidadaniarepresentativaeosdispositivosdeconcertaosocial -Novosespaosdemocrticosdeinterveno:osexemplosdosmediaedainternet -Asplataformasdigitaiseosmovimentosdecidadania:novospoderesenovasresponsabilidadesnaregulaodas polticaspblicas -Formasdemocrticasdeintervenopblica:aimportnciadosprocessosdediscussopblica Mudanassociaisenovasdimensesdeinterveno:asinstituiesdeliberativasformais Conceitos-chave: democracia participativa; instituies deliberativas; sistema eleitoral -Princpiosgeraisdademocraciaparticipativa -Princpiosgeraisdosistemaeleitoralportugus -Ossistemaseleitoraiselegislativoscomomecanismosreguladoresdaacopoltica -OPoderexecutivoeaadministraodointeressepblico -DinmicaseleitoraisnoPortugalcontemporneo -Instituiesdeliberativasdediferenteescala -Novospodereseresponsabilidadesdocidadonaregulaodaspolticaspblicas reasdoSaber:SociologiaAntropologiaEconomiaFilosofiaDireitoPsicologia

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CP_8

Construo de projectos pessoais e sociais


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Explorarecursosparaumagestoprospectivaeeficazdavidapessoal. Convocasaberesenovasformasdegestoprofissionalparaaresoluodeproblemas complexos. Cooperaeplanificaprojectoscolectivos,emcontextosnodirectivosenoformais. Mobilizacompetnciasealteracomportamentosluzdenovoscontextosdeincertezaede ambiguidade.

Contedos
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Gestoprospectivadavidapessoal Conceitos- chave:papissociaisinovaoprospectividadesociedadedainformaocondioperanteotrabalho conciliaovidapessoaleprofissionalresponsabilidadesocialempresarial -Papeldasnovastecnologiasnagestodavidapessoalemtodaasuacomplexidade -Planificaodeprojectospessoais,tendoemcontavariantesdeconstrangimentosuaconcretizao:gestodotempo edo(s)espao(s),enquadramentofamiliar,qualificaes/competnciaspessoaiseprofissionais,factoreseconmicos, entre outros -Aimportnciadacriaodeserviosinovadoresdeapoioajustadossnovasnecessidadesdeconciliaodavida pessoaleprofissional:oexemplodosserviosdeproximidade Estratgiasderevitalizaodeempresaseinstituies:osnovospapisdoindivduonaorganizao Conceitoschave:empowermentsinergiaautonomiadelegao,responsabilidade -Polticasdeempowerment -Lideranaedelegaodepoderes -Autonomia,descentralizaoecompetitividade -Empowermentnapromoodaintervenosocial -Mtodosdeprospeco -Marketingeanlisedemercado -Prospecoefidelizao Envolvimentoeresponsabilizaonaconstruodosprojectoscolectivos:aconstruodeumasociedademaispluralesolidria Conceitoschave:intervenocomunitriaempowermentorganizaocomunitriadiscriminao -Aimportnciadosconceitosdenegociao,planificao,dinamizaoeavaliaonadefiniodeumaestratgiade intervenocomunitria -Tcnicasdiversificadasdetrabalhoemequipa -Aplicaodeestratgiasdeempowermentemprojectoscolectivosdendolenodirectivaenoformal -Agentesdepromoodaigualdadeanvelgovernamental:oEstadoPortugus,aUnioEuropeia,oPoderLocal, ComissesparaaIgualdade,entreoutros -Agentesdepromoodaigualdadedasociedadecivil:oscidados,asempresas,aescola,acomunicaosocial,as ONG, entre outros Responsabilidadespessoaiseinstitucionaisemfenmenoscolectivos Conceitos- chave:prticasindividuaisresponsabilidadesocialdireitosedeveresdecidadaniaidentidadepartilhada -Asprticasindividuaiscomoconceito:opapeldoindivduonavalorizaoeconstruodaconscinciacolectiva -Orespeitodacomunidadepelaprojecodaidentidadeindividual -Implicaesdoconceitodeidentidadepartilhada -Exploraodeconceitoseprticas:osexemplosdareciclagem,doconsumosustentvel,daprevenoereutilizao,da compostagem e do ecodesign readoSaber:SociologiaAntropologiaEconomiaFilosofiaDireitoPsicologia

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

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STC_1

Equipamentos - princpios de funcionamento


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Operacomequipamentosesistemastcnicosemcontextosdomsticos,identificandoe compreendendoassuasnormasdeboautilizaoeosseusdiferentesutilizadores. Operacomequipamentosesistemastcnicosemcontextosprofissionais,identificandoe compreendendoassuasnormasdeboautilizaoeseusimpactosnasorganizaes. Interagecominstituies,emsituaesdiversificadas,discutindoesolucionandoquestesde teortcnicoparaareparaooumelhorutilizaodeequipamentosesistemastcnicos. Compreende e apropria-sedastransformaesnosequipamentosesistemastcnicos.

Contedos
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Processos socio-histricosdeapropriaodosequipamentosesistemastcnicos Conceitos- chave:gnero,divisosocialdotrabalho,competitividade,poder,sociedadeindustrial,estruturasociocultural -Desigualdadesdegneronadivisosocialdotrabalhoeemparticular,dastarefasdomsticas -(Re)estruturaodasorganizaesemfunodascompetnciasequalificaesnecessriasparaasuamodernizao e competitividade -Relaesdepodereinstnciasmediadorasnaintroduoeusodosequipamentosesistemastcnicos(assistncia, fiscalizao,consultoria,etc.) -Emergnciaemetamorfosesdassociedadesindustriais,atravsdainteraco(dialctica)entreestruturassocioculturais edesenvolvimentotecnolgico Dimensescientficasdaaquisio,utilizaoegestodosequipamentosesistemastcnicos Conceitos- chave:sistema,matria,energia,eficincia,(des)equilbriosistmico,evoluotecnolgica -Princpiosfsicosequmicoselementares,segundoosquaisoperamossistemasfundamentais(mecnicos,elctricose qumicos)paraofuncionamentodosequipamentos -Diferentes fases que constituem o ciclo de vida dos equipamentos -Modosdequantificarosequipamentos,enquantoelementosconsumidoresdematriaedeenergia -Distintasalternativastecnolgicas,numaperspectivacomparativa,emfunodaeficinciacomvistasatisfaodas (diferentes) necessidades do utilizador -Desequilbriosnofuncionamentodosequipamentoseformasdecomunic-loscomeficinciaaosagentescompetentes (reparao,deposio,etc.) -Fases,agentesedinmicasdaevoluohistricadosequipamentos,nosentidodeumprocessocontnuoegradualde aproximaoaohomemesatisfaodassuasnecessidades Aspectosdoraciocniomatemticofundamentaisparaautilizaoegestodeequipamentosesistemastcnicos Conceitos- chave:lgica,experimentaoemprica,sucesso,varivel,probabilidade,desempenho,fiabilidade -Critriosdelgicanaconcepodosequipamentos,distinguindo-seprocessosracionalizveiseprocessosde experimentaoemprica -Procedimentosbsicosdeestatsticanagestodoequipamento,compreendendooperododevidatildeum equipamentocomoumasucessodeutilizaesdiscretas -Formasdemediododesempenhodeumequipamentoaolongodeumcertoperododetempo,relacionando-o com factoresintrnsecoseextrnsecos -Modosdetraduodafiabilidadedeumequipamento(edeumsistemaqueincluadiversosequipamentos)emtermos probabilsticos reasdoSaber:FsicaQumicaSociologiaEconomiaHistriaMatemtica

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STC_2

Sistemas ambientais
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Promoveapreservaoemelhoriadaqualidadeambiental,atravsdeprticasquotidianas queenvolvempreocupaescomoconsumoeaeficinciaenergtica. Ponderaaaplicaodeprocessosdevalorizaoetratamentoderesduosnasmedidasde seguranaepreservaoambiental. Diagnosticaastensesinstitucionaisentreodesenvolvimentoeasustentabilidade, relativamenteexploraoegestoderecursosnaturais. Interpretaastransformaesambientaisaolongodostempos,sobdiferentespontosdevista, incluindoassuasconsequnciasnasdinmicassociaisepopulacionais.

Contedos
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Abordagem socio-histricadasformasderepresentaoeactuaosobreoambiente Conceitos-chave: cosmo- vises, modernidade, padro demogrfico, poltica ambiental, sociedade de risco, reflexividade, sustentabilidade -Diferentesrelaesdospovosecivilizaescomoambiente,associadosadistintascosmo-visesediferentesrecursos tecnolgicos -Emergnciadamodernidadecomoaprofundamentodocontroloemanipulaosobreoambiente,nassuasvrias vertentes -Associaodestamudanaprofundanarelaocomoambientecomatransformaodospadresdemogrficose migratrios -Anlisedarelaocomplexaqueosindivduosestabelecemhojecomaspolticasambientais,particularmentevisvelnas polmicaspblicassobreainstalaodenovosequipamentoscomumimpactoambientalconsidervel -Associedadescontemporneascomosociedadesderisco,implicandoumaumentodareflexividadeesensibilidade socialparaformasmaissustentveis(eseguras)derelaocomoambiente Perspectivaspoltico-geogrficassobreoambientee,emparticular,aexploraoegestodosrecursosnaturais Conceitos-chave: recurso natural, nveis de desenvolvimento, modelos de desenvolvimento, dependncia energtica, energia renovvel -Osdiversosrecursosnaturais:distinoentrerenovveisenorenovveisedebatesobreosdesafiosquesecolocam gestodossegundos -Relaodasdesigualdadesnadistribuioeconsumoenergticoscomosnveisemodelosdedesenvolvimentodas regies -AdependnciadePortugalrelativamenteaosrecursosdosubsolo(emparticular,emtermosenergticos):implicaes financeiraseambientaisdaapostaemenergiasrenovveis -Quantidadeequalidadedosrecursoshdricos,emfunoquerdefactoresclimticosquerdaactividadehumana -Diversasinstnciasadministrativasecomerciaisqueregulamaaquisioeexploraodosrecursosnaturais,explorando tensesentreelas -Distintos modelos de desenvolvimento, em contexto urbano e em contexto rural, caracterizados por diferentes modos de relaocomomeioambiente Dimensofsicaequmicadossistemasambientais Conceitos-chave: sistema ambiental, (des)equilbrio sistmico, interveno antropognica, ciclo, matria, energia, escala, contaminao -Osdiferenteselementosqueconstituemossistemasambientais:ar,gua,soloeecossistemas -Princpiosfsicosequmicosquecomandamossistemasambientaisnosdiferenteselementos,conhecendoosmodelos tericosdesenvolvidosparainterpretaraformasegundoaquelesoperam -Quantificaodosdesequilbriosnossistemasambientais,diagnosticandoascausasassociadase,emparticular,a dimensodaintervenoantropognicasobreoambiente -Aevoluodossistemasambientais:causasdedesequilbriosemodosdeintervenosobreasmesmascomvista correcodosseusefeitos -Perspectivasistmicadossistemasambientais,segundoofuncionamentoemciclosinterligadosdematriaeenergia, em diferentes escalas -Multidisciplinaridadeetransversalidadedosproblemasambientais,aonveldacontaminaobiolgicaefsico-qumica dosvrioscompartimentosambientais(gua,ar,solo,biota),resultantedaemissodepoluentes,edassuassolues, considerandoasdimensesecolgica,socialeeconmicadodesenvolvimentosustentvel Conceitosmatemticosparaodiagnsticoeintervenodesistemasambientais Utilidade(s)damatemticanainterpretaoesistematizaodosciclosambientais Modelostericosexplicativosdosciclosambientaisesuaexplicitaoformalemequaes Grandezasfundamentaisparaodiagnsticodosdesequilbriosemsistemasambientais Mtodosmatemticospararelacionarascausasdosdesequilbriosemsistemasambientaiseparadimensionarassolues Leituraeconstruodefunes,nasuaformagrfica,numricaeanaltica,narepresentaodocomportamentodos sistemas ambientais reasdoSaber:FsicaQumicaSociologiaHistriaGeografiaMatemtica

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STC_3

Sade - comportamentos e instituies


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Adoptacuidadosbsicosdesadeemfunodediferentesnecessidades,situaese contextos de vida. Promovecomportamentossaudveisemedidasdeseguranaeprevenoderiscos,em contexto profissional. Reconhecediversascomponentescientficasetcnicasnatomadadedecisesracionaisno campodasade,nasuainteracocomelementosticose/oupolticos. Previnepatologias,tomandoemconsideraoaevoluodasrealidadessociais,cientficase tecnolgicas.

Contedos
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Modospsicolgicosderelaocomocorpo,quernasrotinasdeprevenoderiscosquernarespostaacrisesoriginadaspor doenasprpriasoudepessoasdependentes Conceitos- chave:cognio,percepo,memria,aprendizagem,inteligncia,sistemafisiolgico,emoo,representao, apoiopsicolgico -Aimportnciadacognionoscomportamentosrelativamenteaocorpoesdoenas,atravsdosprocessosde percepo,memria,aprendizagemeinteligncia -Perspectivadosfundamentosbiolgicosdocomportamento,emtermosdosprincipaissistemasfisiolgicosrelacionados comocomportamento(nervoso,endcrinoeimunitrio),edasuainter-relao -Processosfundamentaisdacogniosocialquemedeiamarelaodoindivduocomosdemais,emparticular,nos contextosdesade(relaocommdico,enfermeiro,farmacutico,etc.) -Integraodosaspectoscognitivoseemocionaisnarepresentaoqueoindivduoconstrisobresimesmoenos cuidadosdesadequedesenvolve -Importnciadoapoiopsicolgicoaindivduosemsituaodedoena,distinguindocaractersticasdoapoio profissionalizado e do apoio fornecido por familiares ou amigos Transformaeshistricasdaformacomoosindivduosserepresentameactuamsobresimesmosesobreterceiros,nos cuidadosdehigieneesade Conceitos- chave:civilizao,representao,antropocentrismo,cincia,democracia,controlourbano,patologia,classe social -Diferentesrepresentaesdoindivduo,docorpoedamedicina,associadasadistintascosmo-visesematrizes civilizacionais -ArevoluodasconcepescosmolgicasocorridaaolongodossculosXVeXVI:onovoenfoquenoindivduo (antropocentrismo)eaemergnciadacinciamoderna(matematizaodoreal) -Existnciadeumprocessocivilizacionalque,progressivamente,temtornadomaissofisticadaarelaodosindivduos comocorpoeosseuscuidadosdehigieneesade -Generalizaodossistemasnacionaisdesade,nossculosXIX-XX, enquanto requisito quer da democracia quer de controlo urbano -Principaispatologiasemdiferentespocashistricas,relacionando-ascomascondiessociais,dehigieneedesade vigentes -Diferenaseassimetriasactuaisentreclassessociaisnasuarelaocomocorpo,noacessoacuidadosdesadee, assim, na sua vulnerabilidade a diversas patologias Processosbiolgicosefisiolgicosquesustentamavida Conceitos- chave:organismo,sistema,clula,substnciaqumica,(des)equilbrio,doena -Sistemasconstituintesdossereshumanos(nervoso,circulatrio,linftico,respiratrio,digestivo,estruturassea) -Daclulacomounidadebsicadossistemasvivosexistnciadediferentestiposdeclulascomfunesespecficas -Interacodossistemasintrnsecosaoservivocomelementosextrnsecos,incluindosubstnciasqumicas,que intervmemprocessoscomoaalimentao,arespirao,amedicao,etc. -Conceitodeequilbriodecadaumdossistemasconstituintesedoservivocomoumtodo,diagnosticandoeinterpretando possveisdesequilbrios -Relaoentreoaparecimentodenovasdoenaseosdesequilbriosdossistemasnoservivo,compreendendoas intervenesnecessriasparaaretomadoseufuncionamentonormal Contedosmatemticosparaaadopodecuidadosbsicosdesade Conceitos- chave:dose,proporo,concentrao,variao,regulao,distribuio,disseminao,probabilidade,varivel -Oconceitodedoseesuaadequaoemfunodascaractersticadoorganismo(propores) -Amediodosnveisdeconcentraodesubstnciasnoorganismoesuavariaoaolongodotempo -Quantidadesdesubstncianecessriaparaagirsobreosdesequilbriosdosistemaenecessidadederegularos perodosdetomademedicamentos -Distribuioeevoluo,notempoenoespao,dadisseminaodecertasdoenasnumapopulaoenumterritrio -Incidncia(ouprobabilidade)deumadoenasobreumdeterminadogrupooupopulao,emfunodassuasvariveis (genticas,comportamentais,ambientais) reasdoSaber:PsicologiaBiologiaQumicaHistriaMatemtica

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STC_4

Relaes econmicas
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Organizaoramentosfamiliares,tendoemcontaainflunciadosimpostoseosprodutose serviosfinanceirosdisponveis. Aplicaprincpiosdegestoderecursosnacompreensoemelhoriadofuncionamentode organizaesprodutivas(pblicasouprivadas). Perspectivaainflunciadossistemasmonetriosefinanceirosnaeconomiaenasociedade. Compreendeosimpactosdosdesenvolvimentossociais,tecnolgicosecientficos,nosusos egestodotempo.

Contedos
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Dimensosocio-antropolgicadaorganizaodasactividadesprodutivasesuarelaocomasestruturasculturais Conceitos-chave: famlia, unidade de produo, unidade de consumo, modo de produo, matriz cultural, tempo, modernidade -Diferentesmodelosdefamlia,enquantounidadedeproduoedeconsumo,bemcomoosseusreferenteshistricose culturais -Relaodosmodosdeproduocomasestruturasedinmicasfamiliaresemsociedadesepocasdistintas -Matrizesculturaisquepermitem(econdicionam)odesenvolvimentodossistemaseconmicos -Otempoenquantoconstruosocial:atransformaoradicaldasuarepresentaoassociadaaoadventoda modernidade Dimensoeconmicadasorganizaesprodutivasedassociedades Conceitos-chave: consumo, poupana, rendimento, coeficiente oramental, produtividade marginal, economia de escala, moeda, custo de produo -Oconsumoeapoupanaenquantoactos(econmicosesociais)deutilizaodosrendimentos,reconhecendo diferentestiposdeconsumoedepoupananassociedadescontemporneas -Evoluodoscoeficientesoramentais,relativamenteevoluodosnveisderendimento -Clculodosvaloresrelativosevoluodaproduototaledaprodutividademarginal,emfunodasvariaesdo factor trabalho -Definiodeeconomiasdeescala,explicitando-se os factores que as podem originar ou bloquear -Aimportnciadamoedanodesenvolvimentoeconmico,relacionandoaevoluotecnolgicacomoprocessode desmaterializaodamoeda -Distintoscustosdeproduo,incluindoavariveltempoeexplorandosituaesparaosoptimizar Tcnicascontabilsticaselementaresparaagestodeunidadesprodutivasedeagrupamentosfamiliares Conceitos-chave: folha de clculo, balano contabilstico, activo, passivo, capital prprio, elemento patrimonial, dinmica patrimonial, gesto sustentvel -Elaboraodefolhasdeclculo,utilizandofrmulasnaresoluodeoperaesfundamentaisdareaeconmicofinanceira -Estruturadeumbalano:distinoentreactivo,passivoecapitalprprio,bemcomoentreosvariadoselementos patrimoniais -Adinmicapatrimonial,apartirdaelaboraodebalanossucessivos -Distinoentrebalanoinicialefinaledesenvolvimentodemodelosdepreviso/simulao,comvrioscenrios, orientadosparaumagestosustentvel Contedosmatemticosfundamentaisparaagestocorrentedeunidadesprodutivaseseucrescimentosustentvel Conceitos-chave: deciso optimal, funo, taxa de variao instantnea, taxa de variao mdia,programaolinear -Contributodamatemticaparaatomadadedecisesoptimais,assimcomoassuaslimitaes -Utilizaodeestudosgrfico,numricoeanalticodefunesnoclculodarelaoreceitas/despesas,aolongodo tempo -Conceitosdetaxadevariaoinstantneaetaxadevariaomdianumintervalo -Resoluonumrica,graficamenteecomrecursoaprogramascomputacionais(nafolhadeclculo)deproblemasde programaolinear reasdoSaber:Economia,Contabilidade,Antropologia,Matemtica

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STC_5

Redes de informao e comunicao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Entendeasutilizaesdascomunicaesrdioemdiversoscontextos. Perspectivaainteracoentreaevoluotecnolgicaeasmudanasnoscontextos organizacionais,bemcomonasqualificaesprofissionais. Discuteoimpactodosmedianaconstruodaopiniopblica. Relacionaaevoluodasredestecnolgicascomatransformaodasredessociais.

Contedos
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Aspectos socio-econmicosdodesenvolvimentoedaimplementaodastecnologiasdainformaoedacomunicao Conceitos-chave: diversidade social, desigualdade social, investimento, inovao, meio de comunicao de massas, sociedade em rede -Diferentesmodosderelaocomatecnologiaquecoexistemnassociedadescontemporneas,bemcomoasua correlaocomcertasvariveissociais(idade,qualificaes,recursoseconmicos,formaoespecfica,gruposde sociabilidade, etc.) -Relaoentrecompetnciastecnolgicasecrescimentoeconmico,anvelindividual,organizacionalesocial -Ponderaodesoluestecnolgicassustentveis,anvelorganizacional,apartirdeumaestimativadosseuscustose benefcios -Aimportnciadoinvestimentoeminovaotecnolgicaeeminvestigaoedesenvolvimentonaactividadeeconmica -Aimportnciadosmeiosdecomunicaodemassasnodesenvolvimentodademocraciaedareflexividadesocial,em particular,atravsdofortalecimento(epossvelcontroloouregulao)deumaopiniopblica -Implicaessocio-econmicasdadifusodasredestecnolgicas,emparticular,nodesenvolvimentodeumanova configuraosocial,asociedadeemrede Elementostecnolgicoscentraisqueestruturamofuncionamentodossistemasdeinformaoecomunicao Conceitos-chave: tecnologia da informao e comunicao, terminal, rede, intranet, internet, desempenho -Ossistemasfuncionaisbsicosdastecnologiasdeinformaoecomunicao(armazenagemetransfernciadedados, construo,articulaoeapresentaodeinformao) -Osdiversostiposdetecnologiasdeinformaoecomunicao,caracterizandoassuasdimensesindividualecolectiva (terminais e redes) -Principaiselementos,estruturaedinmicasdasredesinformticasfechadas(intranet)eabertas(internet) -Aplicaodastecnologiasdeinformaoecomunicaonasmltiplasactividadeshumanas(produo,comrcio, servios,comunicaosocial,etc.) -Limitaesnodesempenhoeaplicaoassociadascomponentetecnolgicadastecnologiasdeinformaoe comunicao Conhecimentoscientficosematemticosfundamentaisparaacompreensoeboautilizaodastecnologiasdainformaoeda comunicao Conceitos-chave: princpio fsico, cdigo binrio, linguagem, base de dados, estatstica -Osprincpiosfsicosfundamentaisquepermitemarealizaodeoperaespelossistemasdeinformaoe comunicao -Ocdigobinriocomolinguagemdaprogramao:estruturaeoperaesbsicas -Operaesestatsticasbsicas:construodebasesdedados,produoeinterpretaoderesultadosestatsticos,na formanumricaegrfica reasdoSaber:Economia,Sociologia,Fsica,Matemtica

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STC_6

Modelos de urbanismo e mobilidade


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Associaconceitosdeconstruoearquitecturaintegraosocialemelhoriadobem-estar individual. Promoveaqualidadedevidaatravsdaharmonizaoterritorialemmodelosde desenvolvimento rural ou urbano. Compreendeosdiferentespapisdasinstituiesquetrabalhamnombitodaadministrao, seguranaeterritrio. Reconhece diferentes formas de mobilidade territorial (do local ao global), bem como a sua evoluo.

Contedos
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Processosdemudanafundamentaisnageografiadaspopulaes,emparticular,osintensosfluxosdemigrao,emigraoe imigraoqueocorreramnoterritrioportugus,desdeoinciodosculoXX Conceitos-chave: densidade populacional, rea urbana, xodo rural, terciarizao, modelo de desenvolvimento, emigrao, imigrao -Distribuiodapopulaonoterritrioportugus,enfatizandoasgrandesassimetriasregionaisemtermosdedensidade populacionaleaemergnciadegrandesreasurbanas -Oprocessodexodorural,litoralizaoeprogressivodespovoamentodointerior,apartirdatransformaoprofundados critriosdeatractividadeerepulsividadedosdiferenteslocais -Relaoentreocrescimentodascidades,amelhoriadasacessibilidadeseaindustrializaoeterciarizaodos sistemaseconmicos -Diferentesmodelosdedesenvolvimentosustentveledequalidadedevida,tantoemcontextourbanocomoemcontexto rural -Novastendnciasnarelaoespao-campoe,emparticular,novospadresresidenciais,impulsionadospelamelhoria dasacessibilidadesedastelecomunicaes -AsituaodePortugalcomoumpasdeemigraoeimigrao:novasfacetasdestefenmenoresultantesdacriao deumterritrioeuropeudelivrecirculao Princpiospsicolgicosassociadosintegraoebem-estar, com enfoque nos contextos de desenvolvimento e nos processos de mudanademeioenvolvente Conceitos-chave: comunidade, bem-estar, modelo ecolgico do desenvolvimento, adaptao, transferncia cognitiva -O funcionamento e o papel social das comunidades como promotoras de desenvolvimento e bem-estar pessoais -Osdiferentescontextosnomodeloecolgicododesenvolvimento(macro-sistema, meso-sistema, exo-sistema, microsistema) -Factoresderiscoedeprotecoemcadaumdossistemas -Mecanismosdeadaptaoetransfernciacognitiva,inerentesaqualquerprocessodemobilidadeindividualentre diferentescomunidades(possibilidadeselimitaes) Conceitosfundamentaisnosprocessosdeconstruodoespaodevivncia(arquitectura)edeordenamentodoterritrio Conceitos-chave: necessidade, satisfao, habitat, espao, urbanidade, modelo territorial -AsnecessidadesdoHomemnoseuhabitat(habitao,trabalho,convvio,alimentao,deslocao,etc.) -Adimensofsicadoespaodevivncia,considerandoascomponentesdeestaredeslocar -Relaodaorganizaoedaconstruodoespaourbano,entreoestareodeslocar,comasatisfaodas necessidades do Homem -Caracterizaodosmodelosterritoriaisdeorganizaodoespaodevivncia:formasdemedioeanlisedospadres deocupaodesoloeconfiguraodeviasdecomunicaodediferentestiposdetransporte -Asvariveisfsicasquelimitamodesenvolvimentodoespaourbano Princpiosfsicosnaorganizaoegestodoespaohabitvel Conceitos-chave: fluxos, matria, energia, circulao, resduo, eficincia -Fluxosmateriaiseenergticosnointeriordosespaosurbanoseentreesteseosespaosadjacentes -Medio,anliseeinterpretaodacirculaodear,guaeseresvivos,bemcomodaproduoderesduoseo consumodeenergianoespaourbano -Medio,anliseeinterpretaodosfluxosmateriaiseenergticosdolar,associandoasvariveisdeterminantesparaa gestoeficientedaqueles(equipamentosutilizados,construodoespao,orientaosolar,comportamentosdeutilizao de energia, etc.) reasdoSaber:Psicologia,Geografia,Arquitectura/OrdenamentodoTerritrio,Fsica,Matemtica

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STC_7

Sociedade, tecnologia e cincia - fundamentos


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Reconhece os elementos fundamentais ou unidades estruturais e organizativas que baseiam a anliseeoraciocniocientficos. Recorreaprocessosemtodoscientficosparaactuaremdiferentesdomniosdavidasocial. Intervmracionalecriticamenteemquestespblicascombaseemconhecimentos cientficosetecnolgicos. Interpretaleisemodeloscientficos,numcontextodecoexistnciadeestabilidadee mudana.

Contedos
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Conceitosnuclearesparaacompreensoedesenvolvimentodosvriosramosdascincias Conceitos-chave: tomo, molcula, clula, rgo, indivduo, cultura, sistema, rede, fenmeno -Otomoeamolculacomoelementosbasedouniverso(cinciasfsico-qumicas) -Aclulaeorgocomoelementosbasedosseresvivos(cinciasbiolgicas) -Oindivduoeaculturacomoelementosbasedassociedades(cinciassociais) -Estruturaodesteselementosemsistemasouredesalargadas,produtorasdefenmenoscomplexos(noredutveis soma dos elementos) Aspectosmetodolgicoselementaresdacinciaenquantoprticasocialemodoespecficodeproduodeconhecimento Conceitos-chave: cincia, mtodo, conceito, modelo, teoria, investigao cientfica, experimentao, lgica, conhecimento -Omtodoenquantobasedotrabalhocientfico -Conceitos,modeloseteoriascomopontodepartidaedechegadadainvestigaocientfica -Asvriasformasdeexperimentaoemprica(controlada)comoformadeverificao(refutaoouconfirmao)das hiptesesresultantesdasteoriasemodelosabstractos -Procedimentoslgicoscomobasedoraciocniocientfico(deduoeinduo) -Amatemticaenquantolinguagemeformaderaciocniofundamentalparaodesenvolvimentoeaexpressodo conhecimentocientfico Processosatravsdosquaisacinciaseintegraeparticipanassociedades Conceitos-chave: interaco, argumentao, controvrsia pblica, participao, competncia cientfica, tomada de deciso -Modosdiferenciadoscomooscidadosinteragemcomacinciaeutilizamosconhecimentoscientficosnoseu quotidiano -Formascomoosargumentoscientficossomobilizadosemcontrovrsiaspblicas,apardeoutrotipodeargumentos (polticos,econmicos,ticos,religiosos,etc.),nabuscadesolues -Importnciaactualdascompetnciascientficasparaaparticipaodosindivduosemdiversasquestespblicas -Limitaesdoconhecimentocientficoedaactuaodoscientistasnatomadadedecisoempolmicaspblicas Compreensodosprocessoseconhecimentoscientficoscomobasedeumnovotipodeculturaededesenvolvimentosocial Conceitos-chave: dogma, preconceito, evoluo, democracia, industrializao, dialctica, sociedade do conhecimento -Oconhecimentocientficoenquantoaproximao(sempreprovisria)aoreal,noqualomaiorrigorefuncionalidade resultamdeumacontnuaevoluo -Arupturacomosdogmas,preconceitoseesteretiposenquantoatitudecentralnopensamentocientfico -Arelaoentreaemergnciadacinciamodernaeaerosodossistemasdepodertradicionais,dandoorigems sociedadesdemocrticaseindustriais -Arelaodialcticaentreinvestimentoeminvestigao&desenvolvimentoeosnveisdeprogressoedebem-estar das sociedades -Intensificaodapresenadacincianosvrioscamposdavidacontempornea,dandoorigemasociedadesdo conhecimento ou da reflexividade

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CLC_1

Equipamentos - impactos culturais e comunicacionais


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Reconheceamultiplicidadedefunesutilitriasecriativasdosequipamentosesistemas tcnicos,emcontextoprivado. Conjugasaberesespecializadosrelativosaequipamentosesistemastcnicosno estabelecimento e desenvolvimento de contactos profissionais. Convocaconhecimentossobreequipamentosesistemastcnicoscomoobjectivodefacilitar aintegrao,acomunicaoeaintervenoemcontextosinstitucionais. Relacionatransformaeseevoluestcnicascomasnovasformasdeacesso informao,culturaeaoconhecimento,reconhecendoocontributodosnovossuportes tecnolgicosdecomunicao.

Contedos
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ReflexosdaevoluodosequipamentosesistemastcnicosnaCulturaenaArte Conceitos-chave: arte; cultura; tradio conforto; progresso; memria colectiva; cultura de massas; esttica artstica -AArtecomoprodutoemotordasmentalidades,dascondiesmateriaisedocontextoideolgico,nasincroniae diacronia -Tradio,confortoeprogresso:abrangnciaeinter-relaoentreosconceitos -NootradicionaldeCulturaenoointegradoradeCultura -Memriaindividualememriacolectiva -Dimensotnicaepopulardaculturaeaculturademassas confrontoseinfluncias -Implicaesdaintegraodeequipamentosesistemastcnicosnoquotidianoprivadoartsticoecultural -AacessibilidadedaArteeconsequentealteraodoconceitodecultura -Ainovaodas/nasmanifestaesartsticas(nomeadamente,naalteraodospadresdaestticaartstica) -Relaoentreasdiversasexpresses/manifestaesdeArte ALnguacomofactordeapropriaodosequipamentosesistemastcnicos Conceitos-chave: linguagem icnica instrues crnica reclamao protesto; relatrio crtico artigos tcnicos mensagem publicitria hipertexto -Interpretaodeinstruesdemontagemeusodeequipamentosatravsdadescodificaodefolhetosemanuaisde instrues(linguagemicnicaeverbalredederelaessemnticasespecficas) -Pesquisa,selecoeaplicaodeinformaoespecficaemdocumentaotcnicadecarizdiverso(artigostcnicos ououtros),sobreaspotencialidades,vantagensemultiplicidadedeopesdosequipamentos,adequandoaocontextode utilizao -Construoeexpressodeopinioespecializadaemrelaoaequipamentosesistemastcnicos,combaseemartigos cientficoserecursoaumainteracodiscursivaadequada -Comunicao,emcontextoprofissionale/ouinstitucional,atravsdeformatostextuaisedeequipamentosdiversos:fax, mensagemelectrnica,SMS,carta,telegrama,entreoutrosmeios -Acessibilidadeeproduodeinformaoemsuportesdiversos,comoformadeintegrareficazmenteumaredede relaesprofissionaise/ouinstitucionais:acrnica,areclamaoeoprotestocomoestruturasfacilitadorasdainterveno -Osefeitosdaproduoderelatrioscrticosedesntesenamelhoriadofuncionamentodasinstituies. -Argumentaooral,escritaverbaleescritanoverbal:opoderdapalavraedaimagemnosprocessoscomunicacionais, adequadosaoscontextosespecficosdoactodecomunicao -Aimportnciaeoimpactodamensagempublicitrianapercepodasevoluestcnicas:publicidadecomerciale institucional -Ainterneteohipertextocomoferramentasinovadorasdeacessosmanifestaesculturaiseartsticas:leiturapor associaodeideiaseescritainteractiva Reflexosdaevoluodosequipamentosesistemastcnicosnoperfilcomunicacionaldasrelaesinterpessoais Conceitos-chave: comunicao funcional, de lazer e artstica identidade e alteridade; comunicao institucional; Mdia equipamentos inovadores; comportamento social -Diferenciaodosreferentesdacomunicaofuncional,delazereartsticaefunocomunicativacontextualizadados diversosmeiostcnicosdisponveis -Alteraodosreferentescomunicacionaisdeespaoetempopelautilizaogeneralizadadosequipamentosesistemas tcnicosnoquotidianoprivadoeprofissional -Equipamentosesistemastcnicoscomoelementosfacilitadoreseglobalizantesdacomunicaoatodososnveisda intervenohumana -Adequaodosequipamentosesistemastcnicoscontemporneossexignciasdacomunicaoprofissionale/ou institucional(eficciaefluidez) -Novasprticasdetrabalho(colectivoeindividual)ealteraodosperfisdecomportamentoemcontextosprofissionais e institucionais -Impactosnoperfildasrelaeshumanas,emvariadoscontextosdasuautilizao -Apropriaodesistemaseequipamentosinovadoresnaconstruodeumanovageraomdia -EvoluoetransformaodosequipamentosesistemastcnicosdesdedeVannevarBushataosnossosdias reasdoSaber:LnguaPortuguesaLnguaEstrangeiraHistriaTecnologiasdeInformaoeComunicao

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

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CLC_2

Culturas ambientais
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Aplicaconhecimentostcnicosecompetnciasinterpretativasnagestoequilibradade consumosenergticos. Comunicaeficazmente,deacordocomapercepodasimplicaesemais-valias de processos de reciclagem em contexto profissional. Participaconscientementeemactividadesdeprotecoesalvaguardadosrecursosnaturais. Constriopiniescriticasfundamentadassobreosdiversosimpactosdasactividades humanasnasalteraesclimticas.

Contedos
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CulturadeReduo,ReutilizaoeReciclagem Conceitos-chave: qualidade ambiental; equilbrio ambiental; reciclar; reduzir; reutilizar; consumo; desperdcio recursos naturais; demografia; alteraes climticas aquecimento global -Aplicaesdapolticadostrserresemcontextoprivadoeprofissional -Noesdeconsumo,desperdcioequalidadeambiental -Hbitosdevidaetemposdelazerverdes: percepouniversaldoimpactodastradiesculturaisnoambiente -Energiasalternativas:estilosdevidaeprticasculturaisemconfrontocomoambienteesuasustentabilidade -Aidentidadegeogrficaeculturaldaspopulaesesuarelaocomosrecursosnaturais:caracterizaoregional -Perfilhumanoedemogrficodasregies -Ainflunciadasalteraesambientaisnessaidentidade -AArtereciclada:processosdeinovaoartsticacomrecursoreciclagem ALnguacomofactordeintervenoambientalsustentvel Conceitos-chave: discurso argumentativo; artigos de apreciao crtica construo de opinio crtica texto expositivoargumentativo; reclamao protesto; texto criativo; texto literrio iconografia; linguagem panfletria comunicao em linha; ciberespao publicidade institucional -Sntesedeconhecimentoseinformaestcnicasdeformaaorientara(auto)regulaodeconsumosenergticos -Aperfeioamentododiscursoargumentativooralcomoinstrumentodesensibilizaoepersuasoparaasprticasde reduo,reutilizaoereciclagem -ExploraoderecursosdeLnguaetipologiasdetextoestruturantesnaformulaodeopiniocrtica -Domnioeusoquotidianodeuniversossemnticosrelacionadoscomreciclagem,comoformadeinduodeprticas -Leituradeartigosdeapreciaocrtica,parainformaoedocumentaoacercadasalvaguardadosrecursos naturais -Textos expositivo-argumentativoseamobilizaoparamovimentosdesensibilizaoemrelaosalteraes climticas -Redacodereclamaese/ouprotestosdesalvaguardadosrecursosnaturaisnainteracoinstitucional -Leituraeanlisedetextoscriativoseliterriosqueforneamumaperspectivacrticaediacrnicaemrelaos alteraesclimticas,transformaodapaisagemeevoluodoconceitodeQualidadedeVida -Utilizaodafunoargumentativa/persuasivadaiconografiaemacespromotorasdareduodosconsumos energticos,nomeadamenteatravsdacomposiogrficaeverbaldemensagenspanfletriaseinformativas -Participaoemcomunidadesonlinecomoprticadesensibilizaoparaprocessosdepreservaodomeioambiente (ostrserres)emvrioscontextosdavidaquotidiana(atravsdefruns,subscriesesalasdeconversaotemticas) Aspectos comunicacionais dos direitos e deveres ambientais, individuais e colectivos Conceitos-chave: Informao sensibilizao defesa ambiental; sustentabilidade; direitos e deveres laborais; rede cvica movimento global; Mdia -Adequaodosdireitosedeveresindividuaisecolectivosproblemticadoambienteesustentabilidade,comrecurso anlisedalegislaoambientalemvigor -AInformaoeasensibilizao,nomeadamenteemcontextosprofissionaiseinstitucionais,comobasesdosucessodas polticasdedefesaambiental -Importnciadasredescvicasalargadasdesensibilizaoparaasquestesambientais:co-responsabilizao institucional -AcasaGlobal:muitasculturas,umasTerra -Posicionamentocrticofaceaosmovimentosglobaisdeutilizao/gestodesequilibradadosrecursosnaturais (relaoentreconsumoedesperdcio) -Opapeldosmdianomovimentoglobaldesensibilizao:posicionamentocrticofaceinformaoveiculada reasdosaber:LnguaPortuguesaLnguaEstrangeiraGeografiaHistriaFormaoCvica

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CLC_3

Sade - lngua e comunicao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Interpretainformaoecomunicacomobjectivosdeprevenonaadopodecuidados bsicosdesade,emcontextodomstico. Aprenderegrasemeiosdesegurana,participandoconscientementenaconstruodeuma culturadeprevenonocolectivoprofissional. Relacionaamultiplicidadedeteraputicascomadiversidadecultural,respeitandoopes diferenciadas. Mobilizasaberesculturais,lingusticosecomunicacionaisnocontactocompatologiase cuidadospreventivos,nomeadamentenoquedizrespeitoaoenvelhecimentodapopulaoe aoaumentodaesperanadevida.

Contedos
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Perspectivas culturais e socio-profissionaisdaQualidadedeVida:gestoconscientedosTemposdeLazer,daHigienee SegurananoTrabalhoedaEsperanadeVida Conceitos-chave: desenvolvimento; qualidade de vida; lazer; Higiene e Segurana no Trabalho; Estado de Providncia Sade Pblica esperana de vida; equilbrio e sustentabilidade -ODesenvolvimentocomoelementoproporcionadordaQualidadedeVidaerelaoentreestaeasprticasdeLazer -Hbitosquotidianosedomsticosquepromovemaqualidadedevida -PrincpiosdeHigieneeSegurananoTrabalho:especificidadesdealgunsgruposlaboraisnoquerespeitaaHigienee SegurananoTrabalho -Prticasteraputicastradicionaisealternativas: traosdistintivos -OEstadodeProvidnciaeoSistemaNacionaldeSade -OconceitodeSadePblicaeopapeldasinstituiesnasuapromooedefesa -OaumentodaEsperanadeVidaeseureflexonaorganizaoedinmicadasinstituies -Sade:umaculturadepreveno -EsperanadeVidaemododevida:implicaesdoaumentodaquelanaperspectivaodesta -Equilbrioesustentabilidadeuniversal:desafiosdeumamacro-sociedade envelhecida ALnguacomoformadeapropriaoeintervenonagestoquotidianadoscuidadosbsicosdesade Conceitos-chave: tcnicas de resumo; texto panfletrio texto informativo; intencionalidade comunicativa; relato; meios de comunicao estruturas legislativas; circular; comunicado; informao institucional; discurso expositivo-argumentativo -Tcnicasderesumodeinformao,provenientedefontesesuportesdiversoscomoformadeadoptar,emconscincia, cuidadosbsicosdesadeemcontextoprivado,profissionaleinstitucional -Exploraodaintencionalidadecomunicativadetextospanfletrioseinformativos,emrevistasejornais,deformaa construirumlequedeopesemtornodeactividadesdelazercomofactorpreventivo -Recursosparadifusodeprticasdeprevenoemcontextoprofissionaleinstitucional -Instrumentosdecomunicaoeficazesecleres(exemplosdofaxedamensagemelectrnica) -Asestruturaslegislativascomosuportedasopesprescritivas:Lei,Decreto-Lei, Despacho e Portaria -Ascirculareseoscomunicadoscomoveculosdeinformaoinstitucionalacercadeprticasteraputicase prescritivas -Leitura,interpretaoemetodologiasdeimplementaoderegulamentosrelacionadoscomHigieneeSeguranano Trabalho -Interpretaodetextosmetalngusticosemetacognitivos:dicionrioesimposium como suportes para pesquisa de informaoquefundamentaprticasteraputicasdendolevariada -Pesquisaeselecodeinformaopertinentesobreaspatologiasdoenvelhecimentoecuidadosdeprevenoem suportesdiversificados:relatos,textosautobiogrficos,Internet,entreoutrospossveis -Odebatepblicoeadissertaocrticacomoveculosdeopiniofundamentadaacercadosproblemasqueafectama sadepblicauniversal AComunicaocomoelementofundamentalnoprocessodemudanadementalidadeseatitudesemrelaopreveno Conceitos-chave: preveno Higiene e Segurana no Trabalho; comunicao inter-institucional; rede cvica sade pblica -Informaopublicitriaeinformaotcnicaespecializadasobrecuidadosbsicosdesade:caractersticase princpiosestruturantes -PrticasdeHigieneeSegurananoTrabalho -Importnciadacirculaodeinformaoedacomunicaointer-institucionalnapromoodehbitoseprticas, nomeadamentequantolegislaoemvigor -PerfildasempresaseinstituiesantesedepoisdaimplementaodecuidadosdeHigieneeSegurananoTrabalho: consciencializaoecomunicao -Papelepertinnciadacomunicaonaconstruodeumaredecvicadeinformaonocombateeprevenode problemasdesadepblicaescalaglobal:DoenasSexualmenteTransmissveis,Obesidade,Toxicodependncia, Cardiovasculares; Diabetes; Raquitismo, patologias derivadas do envelhecimento, entre outras reasdoSaber:LnguaPortuguesaLnguaestrangeiraFormaoCvicaSociologia

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CLC_4

Comunicao nas organizaes


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Utilizaterminologiasadequadasnadefiniodeoramentosfamiliaresenopreenchimentode formulriosdeimpostos,aplicandotecnologiasquefacilitamclculos,preenchimentose envios. Adequa-seamodelosdeorganizaoegestoquevalorizamotrabalhoemequipa,em articulaocomoutrossaberesespecializados. Compreendeeaplicaosprincpiosdefuncionamentodossistemasmonetriosefinanceiros, enquantoelementosdeconfiguraoculturalecomunicacionaldassociedadesactuais. Identificaosimpactosdeevoluestcnicasnagestodotempo,reconhecendoosseus efeitosnosmodosdeprocessaretransmitirinformao.

Contedos
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AinflunciadaCulturanosmodelosdeorganizao,oramentaoegestofinanceira Conceitos-chave: cultura; arte; gesto oramental oferta cultural; financiamento cultural; defesa patrimonial; cultura e multiculturalidade; organizao hierrquica e organizao sistmica do trabalho -Gestodaoramentaoprivadareservadaavivnciasculturaiseartsticas -Ofertaculturalgratuitaeofertaculturalpaga:distinoeopo -DimensoeconmicadaCulturaedaArte -Propsitosdosinvestimentosfinanceiros(pblicoseprivados)naArte,CulturaeLazer -Papeldasinstituiesnodesenvolvimentodeestratgiasdesustentabilidadefinanceiradasactividadesculturais -Cultura de defesa patrimonial regional, nacional e internacional: cultura e multiculturalidade -Paradigmasorganizacionaisdasempresaseinstituiesesuasimplicaesnacomunicaonas/entreasorganizaes -OrganizaohierrquicaeorganizaosistmicadoTrabalho:vantagensedesvantagensdosdoismodelos -Vectoresdepercepodeumaculturadorigor:culturadecooperao,culturadeambio,culturadeparticipao, culturadeinovao consequnciasnasnecessidadesecaractersticasdacomunicao -Vivnciaegotistaeemdiferido,ouvivnciapartilhadaeemtemporeal:umaopomacro-estruturaldegestoda comunidade global Suporteslingusticosindispensveisaosprocessosdegestopessoal,profissional,institucionalemacro-estrutural Conceitos-chave: formulrio declarao artigo tcnico folheto informativo; documentrio texto publicitrio requerimento; petio acordo; tratado; hiperonmia e hiponmia identidade e alteridade; texto de carcter autobiogrfico -Estruturaslingusticasespecficasparaacorrectagestofinanceiraprivada:preenchimentodecheques,interpretao deextractos,construodefolhasdereceitasedespesas -Instrumentosdeexecuooramentalemcontextoprivado:formulriosedeclaraesemsuportepapeledigital -Leitura,interpretaoesntesedeartigostcnicosefolhetosinformativosacercadagestoprivadadebensevalores -RecursoseestruturasdeLnguanecessriosaoregistodeinformaoemfolhadeclculo:hiperonmiaehiponmia -Adequaodoregistodiscursivoaossuporteseinterlocutoresemcontextoprofissional:carta,fax,mensagem electrnica,discursooralsustentadoeestruturado -Papelreguladoreorientadordosrelatrioscrticosnagestodeequipasdetrabalho -Importnciadaescuta/visionamentoparaintegraodeinformao -Ostextospublicitriosudioescriptovisuaiscomoformadepercepodofuncionamentodossistemasfinanceiros -Documentriosespecializadosemmovimentosfinanceirosnacionaiseinternacionais -Tipologiastextuaisdeinteracocom/entreinstituies,noplanoculturalefinanceiro:requerimento,petio,outros -Leituraeinterpretaocrticadetextoscomobjectivosgeoestratgicas:papeldosacordosedostratadosnagestoda comunidade global -ImplicaodoEunodiscursoegestodosvectoresespcio-temporais:apresentaoedefesadepontosdevista, convices,ideiaseideaisemtextosdecarcterautobiogrfico,asaber,memrias,cartas,dirios,relatos Enquadramentosinformativosecomunicacionaisdagesto:construodeumarededeinteraces Conceitos-chave: privacidade; sobre-endicidamento; Oramento Geral do Estado; crescimento econmico progresso social -Oexercciododireitodeprivacidade -Sobre-endividamento:conceito,prevenoeestruturassociaisdeapoio -Importnciadossistemasdeinformaoerespectivosmecanismosdecomunicaonosambientesprofissionais -OramentoGeraldoEstado:contemplaofinanceiradaculturanageneralidadeenaespecialidade -Serviospblicosdeinformao:objectivosculturaiselimitesfinanceiros -Distinoentrecrescimentoeconmicoeprogressosocial,combaseeminformaoveiculadapelosmdia -Adequaodasestratgiasdecomunicaoaopblico-alvoeaosvectoresespcio-temporais -Estratgiasdeselecodeinformaonasociedadecontempornea -Massificaodaiconografiaedostextosinformativos -Exercciodopensamentocrticoprprio reasdoSaber:LnguaPortuguesaLnguaestrangeiraGeografiaHistriaMarketingContabilidade

CLC_5

Cultura, comunicao e mdia

Carga horria 50 horas 34 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

Objectivo(s)
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Compreendeasdiferentesutilizaesdalnguanascomunicaesrdio,adequando-ass necessidadesdaorganizaodoseuquotidiano. Identificaasmaisvaliasdasistematizaodainformaodisponibilizadaporviaelectrnica em contextos socioprofissionais. Reconhece os impactos dos mass media naconstituiodopodermediticoesuainfluncia naregulaoinstitucional. Desenvolveumaatitudecrticafaceaoscontedosdisponibilizadosatravsdainternetedos meiosdecomunicaosocialnogeral.

Contedos
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NovasformaseexpressesdeCultura:evoluoeimpactosocialdastecnologiasdeinformaoecomunicao Conceitos-chave: Tecnologias de Informao e Comunicao memria colectiva; arte digital; museu virtual; arte interactiva; lazer; optimizao e rentabilizao do trabalho; macro-electrnica micro-electrnica ergonomia do trabalho -Astecnologiasdeinformaoecomunicao(TIC)aoserviodamemriacolectiva -Adifusodaarteedaculturapelastecnologiasdeinformaoecomunicaoquantoacessibilidadeeceleridadeno acessoinformao/formaoconsequnciasnoconceitodecultura -AReinvenodaArteatravsdociberespao:aArteDigitaleosMuseusVirtuais -Alteraodoconceitodepropriedadeautoral:ArteInteractiva -Reflexosdaalteraodascoordenadasespao/tempodociberespaonaconstruoeapropriaodeelementos culturais -GestodasdiversasdimensesdoquotidianocomrecursosTIC:gestodosrecursosdomsticos,novasformasde lazerenovasnoesdequalidadedevida -Vantagenstrazidaspelaevoluodastecnologiasdeinformaoecomunicaonocolectivoprofissional -Novosmtodosdeoptimizaoerentabilizaodotrabalhoedegestodacomunicao -Microemacroelectrnicaaoserviodaergonomiadotrabalho -Armazenamentoerecuperaodedados Construolingusticadaintervenoculturalecomunicacionalcomrecursostecnologiasdeinformaoecomunicao Conceitos-chave: pesquisa, seleco e tratamento de informao iconografia; comunicao em suporte electrnico intencionalidade comunicativa; discurso oral; texto argumentativo; crnica base de dados; hipertexto; anncio curriculum vitae; resumo; sntese texto informativo -Tcnicasdepesquisa,selecoetratamentodeinformao,comobjectivospessoaiseprofissionais,atravsdorecurso aferramentasdisponibilizadaspelastecnologiasdeinformaoecomunicao(processadordetextoefolhadeclculo) -Adequaoasituaesdecomunicaoemsuporteelectrnico -Percepodasintencionalidadescomunicativasimplcitaseexplcitasnacomunicaoemlinha -Produodediscursooralempresenaeadistncia:consciencializaodosmecanismoslingusticossupressores daausnciadointerlocutor -Construodeumaoumaisidentidadeselectrnicasemobilizaoderecursoslingusticosadequadosparticipao emcomunidadescibernticas(Netiquette) -Interpretaodetextosargumentativos,crnicasediscursospolticosparaintervenosustentadaemcomunidades deopinioemlinha -MecanismosdeLnguaparasistematizaodainformao,emcontextosocioprofissional -Adequaolingusticaecaracterizaocomunicacionaldasdiversasferramentasdastecnologiasdeinformaoe comunicao:mensagenselectrnicas,fax,textoprocessado,folhasdeclculo,ASCII,VisualBasic,HTML -RespostaaanncioseconstruodeCurriculumVitaeemmodelosdiversos -Ohipertextocomorecursocomunicativolingusticoverbalenoverbalaoserviodacapacidadedeintervenona acodasinstituies:pginaspessoais,blogs, entre outros -Formasdeintervenocrticasobreainformaomediatizada:resumoesntesedetextosinformativoseconstruode folhetosinformativosparaapropriaoeesclarecimentodasmensagensveiculadaspelosmdia Osmdiaeaalteraodosprocessosdecomunicao,intervenoeparticipaopblica Conceitos-chave: Comunidade; comunicao global; identidade local; identidade electrnica opinio publica; pensamento crtico escala global -Reformulaodoconceitodecomunidadeporefeitodaspotencialidadescomunicativasdastecnologiasdeinformaoe comunicao -Alteraodoperfildasinter-relaeshumanasnoodeIdentidadeelectrnica -Comunicaoglobal vs identidade local -Opoderdosmdia:importnciadaimagemedenovasformasdelinguagemedecomunicaonaformulaoe preservaodeumaopiniopblica -Aimportnciadaseguranadossistemasdeinformaoemcontextosprofissionaiseinstitucionais:enquadramentolegal eexploraodosinstrumentosdisponveisparaumacomunicaoorganizacionalcomvistaminimizaoderiscos -Percepodaiconografiacomolinguagempreferencialdosdiversossuportestecnolgicoseseurelacionamento pertinentecomostiposdetextoedecomunicaoinerentes -AuniversalizaodosgrandesdebatesdaHumanidade:aintervenocomunitriaeaformulaodepensamentocrtico numaconjunturadeglobalizao reasdoSaber:LnguaPortuguesaLnguaEstrangeiraHistriaMarketingTecnologiasdeInformaoeComunicao

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CLC_6

Culturas de urbanismo e mobilidade


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Recorreaterminologiasespecficasnombitodoplaneamentoeordenaodoterritrio, construodeedifcioseequipamentos. Compreendeasnoesderuralidadeeurbanidade,compreendendoosseusimpactosno processodeintegraosocioprofissional. Identificasistemasdeadministraoterritorialerespectivosfuncionamentosintegrados. Relacionaamobilidadeefluxosmigratrioscomadisseminaodepatrimnioslingusticose culturais.

Contedos
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Questesculturaisqueenvolvemoplaneamentoeoordenamentodoterritrio Conceitos-chave: urbanismo; mobilidade; arquitectura; planeamento habitacional; equilbrio paisagstico ruptura paisagstica equipamento cultural; ordenamento e coeso territorial; Plano Director Municipal; turismo; fluxo migratrio patrimnio cultural -CritriosdequalidadenoPlaneamento Habitacional -Equipamentosculturaisdesuportehabitao:espaosverdes,zonasdelazer,espaosdeinteracocultural -Influnciadosequipamentosculturaisnoordenamentoecoesoterritorial -Arquitectura tradicional e sistemas construtivos -Ambientes rurais e ambientes urbanos -HistriaoraldasComunidadeseSocializao -AmemriadoslugareseaEpifaniadosespaos -Traosarquitectnicosdistintivos:integraoerupturapaisagstica -A polissemia da Polis -PlanoDirectorMunicipal:conceito,objectivoseconcretizao -Fomento,oportunidadeemobilidadelaboraisaliadosvalorizaodopatrimniourbanoerural -Novasreasdeofertaprofissional:Turismourbano,turismorural,turismodehabitao,turismoculturaleturismode aventura -Reconstruodepercursosprofissionaiseprojectosdevidaatravsdaqualificaoprofissionalemreasassociadas reclassificaourbanstica -FluxosMigratrios:causaseconsequnciaseconmicas,polticaseculturaisdosfenmenosdemigrao,emigrao, imigraoexodo -Consequnciasdosfluxosmigratriosnaexpressoculturaleartsticaeopapeldosequipamentosculturaisnos processosdeintegrao ALnguacomosuporteindispensvelgestoeintervenonourbanismoenamobilidade Conceitos-chave: preveno rodoviria caderno de encargos; projecto; licena planta; mapa; topografia; resumo; sntese reclamao requerimento; debate; patrimnio lingustico relatocrnica texto literrio texto informativo -Terminologiaeestruturadedocumentosesituaesdecomunicaoespecficas,relacionadoscomatemticado urbanismo e mobilidade -Descodificaodefolhetosinformativosrelativosaocdigodaestrada,prevenorodoviriaeoutros -Cadernodeencargos,projectodeconstruo,licenadeconstruo,planta,mapa,cartatopogrfica -Tcnicasdepesquisa,selecoeresumo/sntesedeinformao,nomeadamentenaInternet,acercadossistemasde administraoterritorialedeinstituiesrelacionadascomurbanismoemobilidade -Documentosdeinteracoformalemprocessosdeplaneamentoeconstruo(reclamaoeorequerimento) -Percepodahierarquiaeteordosdocumentoslegaisesuaarticulaocomoplaneamento:Lei,Decreto-Lei, Despacho e Portaria -Expressooraleescritacoesaecoerentenumdebate/participaoinstitucionalpblico -Osprocessosdemigraoeseusimpactosnaconfiguraodourbanismoedamobilidade -Recolhadeinformaoacercadosfluxosmigratrioseaopatrimniolingusticoeculturalaelesassociado:crnicas, textosliterrios,textosinformativosdiversos,relatosdevivncias,entreoutros -Pesquisaetratamentodeinformao,apartirdetextosdeapreciaocrticasobreaimportnciadaLngua Portuguesa no mundo -Apropriaoeusolingusticoapropriadoparainseroemcontextossocioprofissionais -Mapas,cartastopogrficas,projectodeconstruo,plantas,escalas,licenadeconstruo,iconografiaassociada, folhetos e cartazes informativos -Apropriaodevariantesregionaisderealizaodoportuguscomoformadeintegraosocioprofissional -Leituraeinterpretaodetextosliterriosqueexemplifiquemfenmenosdesuperaodaexclusosociale profissional AComunicaonosprocessoscontemporneosdemobilidadehumanaeintervenourbanstica Conceitos-chave: mobilidade humana; interveno urbanstica espao rural; espao urbano; mercado de trabalho; recuperao reclassificao coeso humana e paisagstica do territrio impacto visual; impacto ambiental; Qualidade de Vida -ImportnciadaLnguaPortuguesanacriaodelaoshumanoseculturaisenasensibilizaoparaatitudes comunitrias -ProblemticadaintegraoerelacionamentocomassociedadesimigrantesemPortugal -Preservaoedinamizaodoespaoruraledoespaourbanocomvistarecuperaodamemriacolectivados espaos
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-Arecuperaoereclassificaodosespaosesuasconsequnciasnomercadodetrabalho -Campanhasinstitucionais:cruzamentodoseuteorcomacoesopaisagsticaehumanadoterritrio -Formasdecomunicaoentreoperrioseagentesespecializados,deformaaadequaroplaneamentoconstruo -Integraoespacialetemporaldaconstruoeseuimpactovisualeambiental -OrdenamentodaconstruoeQualidadedeVida:princpioseregras(anlisedalegislaoemvigor) reasdoSaber:LnguaPortuguesaLnguaEstrangeiraGeografiaFilosofiaHistriaSociologiaFormaoCvica

CLC_7

Fundamentos de cultura, lngua e comunicao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Intervmdeformapertinente,convocandorecursosdiversificadosdasdimensescultural, lingusticaecomunicacional. Revelacompetnciasemcultura,lnguaecomunicaoadequadasaocontextoprofissional em que se inscreve. Formulaopiniescrticas,mobilizandosaberesvriosecompetnciasculturais,lingusticase comunicacionais. Identificaosprincipaisfactoresqueinfluenciamamudanasocial,reconhecendonessa mudanaopapeldacultura,dalnguaedacomunicao.

Contedos
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UmaCulturadeprogramao:trajectospessoaisemudanasocial Conceitos-chave: contexto de vida; trajecto pessoal; famlia trabalho; interaco social; mudana social; recurso financeiro; aprendizagem no formal; investigao cultural intensiva e extensiva; urbanismo; patrimnio sistemas de comunicao cultura artstica literatura; patrimnio cultural e artstico globalizao -Relaoentreoscontextosdevidaeostrajectospessoais -Novasdinmicasdefamlia,trabalhoederedesdeinteracosocial -Importnciadosrecursosfinanceiros,dosequipamentosculturais,dasinteracessociaisnasopesenas trajectriasindividuais -ConscinciadapresenaedarepresentaodoOutronaconstruodoEu -Aimportnciadasaprendizagensnoformaisnasmanifestaesculturaiseartsticasedestasnaquelas -Metodologiasdisponveisdediagnoseeprospecoaoserviodaactividadecultural:inqurito,entrevista,observao directaeanlisedocumental -Investigaoculturalintensivaeextensiva:objectivos,propsitoseadequaodaopo -ArteprivadaeArtepblica -Consequnciasnagestodourbanismoedopatrimnio -Manifestaesartsticasdiferenciadas:intervenoeapropriao -Instituies,MuseuseArquivos -Ainflunciadosfactoresculturais,polticosefsicosnosprocessosdemudanasocialaolongodahistria -EvoluodosprincpiosestticosdaArteesuarelaocomoreal -ACulturaartsticaeseuimpactonassociedades -AImportnciadaLiteraturanaconsolidaodopatrimnioculturaleartsticodeumpovo -Factoresdeaceleraodamudanasocialeculturalnahistriarecente:osadventosdaRevoluoindustrial,do cientismo,doracionalismo,dosconfrontosblicos,entreoutros -EfeitosdaglobalizaodaspolticasfinanceiraseseusimpactosnagestodapromoodaCultura,nosseusdiferentes aspectosedimenses(porexemplo,artepopulareartedaselites) ALnguaeaLiteraturaportuguesasnomundocomoelementosdeunioeintervenocvica Conceitos-chave: texto criativo; texto literrio registo autobiogrfico realidade e fico texto informativo; notas; resumo; sntese texto argumentativo; texto expositivo-argumentativo; debate; leitura; interpretao escrita; variao e mudana Lngua Literatura; metalinguagem; identidade global e local -Otextocriativocomoexpressodevivncias -MecanismosdereconhecimentodoOutronaconstruodeSi -Registoautobiogrficodetrajectosdevidaindividuaisecolectivos:memrias,dirios,cartas,relatosentreoutros -Memriacolectivaeimaginrio,traadospelorecursoconscienteeestruturadoacrnicas,entrevistas,descriese relatos -Percursosindividuaisecolectivosnotextoliterrio:realidadeefico -Registoslingusticos/textuaisdeintervenosocioprofissional -Recursoconscienteeestruturadoadiversostiposdetextocomoformadeintervenoprofissional:narrativaliterria, textosdecarcterautobiogrfico -Domniodemecanismoslingusticosqueviabilizemmetodologiasdediagnoseeprospeco:inquritos,entrevistas, formulriosentreoutros -Tomadadenotas,resumoesntesedetextosinformativoscomopreparaodaproduodetextosreflexivosem contexto profissional -Construodeopiniesfundamentadasnumcontextoinstitucional -Ostextosdeapreciaocrticaeasdinmicasdeintervenonavidasocial,econmica,polticaecultural -O texto argumentativo e expositivo-argumentativocomoinstrumentodeformulaoeapresentaodeopiniescrticas
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de amplitude institucional -Tcnicasdeestruturaodeumguioparadebate/participaoinstitucionalpblico -ConscinciadaLnguaviva,emconstantemudana -OsfenmenosdevariaoemudananaLnguaPortuguesa,comocausaseconsequnciasdaintervenocvicae social no campo do conhecimento -PercepodaLnguacomoelementoconstrutordouniversoeimpulsionadordaevoluodassociedades:exemplodo hipertextoeusoslingusticosespecficosdastecnologiasdeinformaoecomunicao -Fontesdeinformaoterminolgicaecultural:omovimentoconstanteentreaestabilizaodeconceitoseo acompanhamentodamudana(exemplosdasenciclopdiasedosdicionrios) -OpapeldaLiteraturanaformaodeopinioparaaintervenosocial:leituraeinterpretaodetextosliterriosde autoresportuguesese/ouestrangeirosdemritoreconhecidocomoformadefortaleceremobilizarcompetnciasculturais, lingusticasecomunicacionais. -RecursoslingusticospertinentesparaaconstruodepginaspessoaisnaInterneteaparticipaoemfruns, subscries,salasdeconversao,entreoutros -Importnciadaexploraoeproduodedocumentrioseartigosdeapreciaocrticaacercadaidentidadeglobale local,naconstruodaopiniopessoalfundamentada OssistemasdeComunicaonaexpressodopensamentocrtico,naconstruodarelaoentreaopiniopessoaleaopinio pblica Conceitos-chave: identidade cultural; relao interpessoal; inteno comunicativa; o quarto poder Mdia suporte terico competncia -Acomunicaoentreindivduos,atravsdesuportesdiversos,comoformadeconstruodeumaidentidadecultural comum -Opapeldosmdiaedaopiniopblicanasrelaesinterpessoais -Percepodeintenescomunicativasdealcanceculturaleideolgico -Construodeumposicionamentocrticofaceconstruodeopiniopblicapelosmdia,atravsdaselecoda informaoveiculada -Oquartopoder:influnciadosmdiaedossistemasdecomunicaonafacedassociedadesenosritmosde alteraodeparadigmasculturais -PercepodacomplementaridadeTeoria/Prticaemcontextoprofissionaleinstitucional -Noodesuportetericodasprticasprofissionais -Noodemobilizaopragmticadecompetnciasepercepointegradoradodesempenhoprofissional -Estratgiasdesensibilizaoparaplanosformativosintegradores -CulturadeglobalizaoeCulturadepreservaodeidentidades:confrontooucomplementaridade? -Influnciadosmovimentosglobalizantesnoquotidianoindividual -Mudanadosmodeloseritmosdeacessoinformao -Alteraodeparadigmasdeactuaoedeabrangnciadaintervenocvica reasdoSaber:LnguaPortuguesaLiteraturaPortuguesaLnguaestrangeiraFilosofiaGeografiaHistriaFormaoCvica

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CLC_LEI_1

Lngua estrangeira - iniciao - ingls


l

Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Nodefinidaumalnguaestrangeiraemparticular.AopodaLnguaEstrangeiraem concretoqueoperacionalizaresteconjuntodecompetnciasdeusodependerdo perfil/necessidade de aprendizagem do adulto/formando, de acordo com a disponibilidade das entidades formadoras. ApresenteelencagemdecompetnciastemcomorefernciaaocorrnciadaLnguaem contextoderealizao,nosereferindoaaspectosespecficosdofuncionamentodaLngua uma vez que estes variam de acordo com a que estiver a ser trabalhada. Trata-sedeumnveldeiniciao , peloquesedestinaaadultosquenotenhamquaisquer noesestruturadasdeumalnguaestrangeira.

Contedos
l

Competnciasdeinterpretao Ouvir/Ver -Compreensodetextossimples,breveseclarosrelacionadoscomaspectosdavidaquotidianae/oucomasreasde interesse dos adultos -Compreensodasideiasgeraisdeumtextoemlnguacorrentesobreaspectosrelativosaostemposlivres,bemcomoa temasactuaiseassuntosdointeressepessoale/ouprofissionaldosadultos,quandoodiscursoclaro,pausadoe adequadoaoseunvellingustico -Compreensodocontedoinformativosimplesdematerialaudiovisual(entrevista,conversatelefnica,conversainformal entre pares, outros) Ler -Compreensodetextoscurtosesimplessobreassuntosdoquotidiano,variandoograudecomplexidadedostextosde acordocomascompetnciasevidenciadaspelosadultos -Detecodeinformaoprevisvelconcretaemtextossimplesdeusocomum(conversatelefnica,entrevista,outros) -Compreensodetextossimplesemlnguacorrentesobreassuntosdoquotidianoerelacionadoscomasreasde formaoe/ouactividadeprofissionaldosadultos -Percepodeacontecimentosrelatados,assimcomosentimentosedesejosexpressos -Comunicaoemsituaesdoquotidianoimplicandotrocadeinformaosimplesedirectasobreassuntoseactividades correntes,variandoograudecomplexidadedostextosdeacordocomascompetnciasevidenciadaspelosadultos -Participaoemconversaescurtas,comrecursoavocabulriocircunscrito,semnecessidadedesustentar, aprofundarouprolongarosdilogos -Participao,compreparaoprvia,emconversassimplessobreassuntosdeinteressepessoalougeraldaactualidade Competnciasdeproduo Falar/Escrever -Usodefrasessimplesecurtasparafalardafamlia,dosoutrosedoseupercursopessoal,variandoograude complexidadedostextosdeacordocomascompetnciasevidenciadaspelosadultos -Produo,simplesebrevemasarticulada,deenunciadosparanarrar,descrever,exporinformaesepontosdevista -Comunicaoemsituaesdoquotidianoqueexigemapenastrocadeinformaosimplesedirectasobreassuntoe actividades correntes -Participaoemconversaescurtas,comrecursoavocabulriocircunscrito,semnecessidadedesustentar, aprofundarouprolongarosdilogos -Participao,compreparaoprvia,emconversassimplessobreassuntosdeinteressepessoalougeraldaactualidade -Escrita de textos curtos e simples relacionados com aspectos da vida quotidiana -Escrita de textos simples e estruturados sobre assuntos conhecidos e do seu interesse -Intervirtendoemcontaqueospercursosindividuaissoafectadospelapossedediversosrecursos,incluindo competnciasaonveldacultura,dalnguaedacomunicao -Agiremcontextosprofissionais,comrecursoaossaberesemcultura,lnguaecomunicao -Formularopiniescrticasmobilizandosaberesvriosecompetnciasculturais,lingusticasecomunicacionais -Identificarosprincipaisfactoresqueinfluenciamamudanasocial,reconhecendonessamudanaopapeldacultura,da lnguaedacomunicao

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39 / 286

CLC_LEI_2

Lngua estrangeira - iniciao - francs


l

Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Nodefinidaumalnguaestrangeiraemparticular.AopodaLnguaEstrangeiraem concretoqueoperacionalizaresteconjuntodecompetnciasdeusodependerdo perfil/necessidade de aprendizagem do adulto/formando, de acordo com a disponibilidade das entidades formadoras. ApresenteelencagemdecompetnciastemcomorefernciaaocorrnciadaLnguaem contextoderealizao,nosereferindoaaspectosespecficosdofuncionamentodaLngua uma vez que estes variam de acordo com a que estiver a ser trabalhada. Trata-sedeumnveldeiniciao , peloquesedestinaaadultosquenotenhamquaisquer noesestruturadasdeumalnguaestrangeira.

Contedos
l

Competnciasdeinterpretao Ouvir/Ver -Compreensodetextossimples,breveseclarosrelacionadoscomaspectosdavidaquotidianae/oucomasreasde interesse dos adultos -Compreensodasideiasgeraisdeumtextoemlnguacorrentesobreaspectosrelativosaostemposlivres,bemcomoa temasactuaiseassuntosdointeressepessoale/ouprofissionaldosadultos,quandoodiscursoclaro,pausadoe adequadoaoseunvellingustico -Compreensodocontedoinformativosimplesdematerialaudiovisual(entrevista,conversatelefnica,conversainformal entre pares, outros) Ler -Compreensodetextoscurtosesimplessobreassuntosdoquotidiano,variandoograudecomplexidadedostextosde acordocomascompetnciasevidenciadaspelosadultos -Detecodeinformaoprevisvelconcretaemtextossimplesdeusocomum(conversatelefnica,entrevista,outros) -Compreensodetextossimplesemlnguacorrentesobreassuntosdoquotidianoerelacionadoscomasreasde formaoe/ouactividadeprofissionaldosadultos -Percepodeacontecimentosrelatados,assimcomosentimentosedesejosexpressos -Comunicaoemsituaesdoquotidianoimplicandotrocadeinformaosimplesedirectasobreassuntoseactividades correntes,variandoograudecomplexidadedostextosdeacordocomascompetnciasevidenciadaspelosadultos -Participaoemconversaescurtas,comrecursoavocabulriocircunscrito,semnecessidadedesustentar, aprofundarouprolongarosdilogos -Participao,compreparaoprvia,emconversassimplessobreassuntosdeinteressepessoalougeraldaactualidade Competnciasdeproduo Falar/Escrever -Usodefrasessimplesecurtasparafalardafamlia,dosoutrosedoseupercursopessoal,variandoograude complexidadedostextosdeacordocomascompetnciasevidenciadaspelosadultos -Produo,simplesebrevemasarticulada,deenunciadosparanarrar,descrever,exporinformaesepontosdevista -Comunicaoemsituaesdoquotidianoqueexigemapenastrocadeinformaosimplesedirectasobreassuntoe actividades correntes -Participaoemconversaescurtas,comrecursoavocabulriocircunscrito,semnecessidadedesustentar, aprofundarouprolongarosdilogos -Participao,compreparaoprvia,emconversassimplessobreassuntosdeinteressepessoalougeraldaactualidade -Escrita de textos curtos e simples relacionados com aspectos da vida quotidiana -Escrita de textos simples e estruturados sobre assuntos conhecidos e do seu interesse -Intervirtendoemcontaqueospercursosindividuaissoafectadospelapossedediversosrecursos,incluindo competnciasaonveldacultura,dalnguaedacomunicao -Agiremcontextosprofissionais,comrecursoaossaberesemcultura,lnguaecomunicao -Formularopiniescrticasmobilizandosaberesvriosecompetnciasculturais,lingusticasecomunicacionais -Identificarosprincipaisfactoresqueinfluenciamamudanasocial,reconhecendonessamudanaopapeldacultura,da lnguaedacomunicao

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40 / 286

CLC_LEI_3

Lngua estrangeira - iniciao - alemo


l

Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Nodefinidaumalnguaestrangeiraemparticular.AopodaLnguaEstrangeiraem concretoqueoperacionalizaresteconjuntodecompetnciasdeusodependerdo perfil/necessidade de aprendizagem do adulto/formando, de acordo com a disponibilidade das entidades formadoras. ApresenteelencagemdecompetnciastemcomorefernciaaocorrnciadaLnguaem contextoderealizao,nosereferindoaaspectosespecficosdofuncionamentodaLngua uma vez que estes variam de acordo com a que estiver a ser trabalhada. Trata-sedeumnveldeiniciao , peloquesedestinaaadultosquenotenhamquaisquer noesestruturadasdeumalnguaestrangeira.

Contedos
l

Competnciasdeinterpretao Ouvir/Ver -Compreensodetextossimples,breveseclarosrelacionadoscomaspectosdavidaquotidianae/oucomasreasde interesse dos adultos -Compreensodasideiasgeraisdeumtextoemlnguacorrentesobreaspectosrelativosaostemposlivres,bemcomoa temasactuaiseassuntosdointeressepessoale/ouprofissionaldosadultos,quandoodiscursoclaro,pausadoe adequadoaoseunvellingustico -Compreensodocontedoinformativosimplesdematerialaudiovisual(entrevista,conversatelefnica,conversainformal entre pares, outros) Ler -Compreensodetextoscurtosesimplessobreassuntosdoquotidiano,variandoograudecomplexidadedostextosde acordocomascompetnciasevidenciadaspelosadultos -Detecodeinformaoprevisvelconcretaemtextossimplesdeusocomum(conversatelefnica,entrevista,outros) -Compreensodetextossimplesemlnguacorrentesobreassuntosdoquotidianoerelacionadoscomasreasde formaoe/ouactividadeprofissionaldosadultos -Percepodeacontecimentosrelatados,assimcomosentimentosedesejosexpressos -Comunicaoemsituaesdoquotidianoimplicandotrocadeinformaosimplesedirectasobreassuntoseactividades correntes,variandoograudecomplexidadedostextosdeacordocomascompetnciasevidenciadaspelosadultos -Participaoemconversaescurtas,comrecursoavocabulriocircunscrito,semnecessidadedesustentar, aprofundarouprolongarosdilogos -Participao,compreparaoprvia,emconversassimplessobreassuntosdeinteressepessoalougeraldaactualidade Competnciasdeproduo Falar/Escrever -Usodefrasessimplesecurtasparafalardafamlia,dosoutrosedoseupercursopessoal,variandoograude complexidadedostextosdeacordocomascompetnciasevidenciadaspelosadultos -Produo,simplesebrevemasarticulada,deenunciadosparanarrar,descrever,exporinformaesepontosdevista -Comunicaoemsituaesdoquotidianoqueexigemapenastrocadeinformaosimplesedirectasobreassuntoe actividades correntes -Participaoemconversaescurtas,comrecursoavocabulriocircunscrito,semnecessidadedesustentar, aprofundarouprolongarosdilogos -Participao,compreparaoprvia,emconversassimplessobreassuntosdeinteressepessoalougeraldaactualidade -Escrita de textos curtos e simples relacionados com aspectos da vida quotidiana -Escrita de textos simples e estruturados sobre assuntos conhecidos e do seu interesse -Intervirtendoemcontaqueospercursosindividuaissoafectadospelapossedediversosrecursos,incluindo competnciasaonveldacultura,dalnguaedacomunicao -Agiremcontextosprofissionais,comrecursoaossaberesemcultura,lnguaecomunicao -Formularopiniescrticasmobilizandosaberesvriosecompetnciasculturais,lingusticasecomunicacionais -Identificarosprincipaisfactoresqueinfluenciamamudanasocial,reconhecendonessamudanaopapeldacultura,da lnguaedacomunicao

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41 / 286

CLC_LEI_4

Lngua estrangeira - iniciao - espanhol


l

Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Nodefinidaumalnguaestrangeiraemparticular.AopodaLnguaEstrangeiraem concretoqueoperacionalizaresteconjuntodecompetnciasdeusodependerdo perfil/necessidade de aprendizagem do adulto/formando, de acordo com a disponibilidade das entidades formadoras. ApresenteelencagemdecompetnciastemcomorefernciaaocorrnciadaLnguaem contextoderealizao,nosereferindoaaspectosespecficosdofuncionamentodaLngua uma vez que estes variam de acordo com a que estiver a ser trabalhada. Trata-sedeumnveldeiniciao , peloquesedestinaaadultosquenotenhamquaisquer noesestruturadasdeumalnguaestrangeira.

Contedos
l

Competnciasdeinterpretao Ouvir/Ver -Compreensodetextossimples,breveseclarosrelacionadoscomaspectosdavidaquotidianae/oucomasreasde interesse dos adultos -Compreensodasideiasgeraisdeumtextoemlnguacorrentesobreaspectosrelativosaostemposlivres,bemcomoa temasactuaiseassuntosdointeressepessoale/ouprofissionaldosadultos,quandoodiscursoclaro,pausadoe adequadoaoseunvellingustico -Compreensodocontedoinformativosimplesdematerialaudiovisual(entrevista,conversatelefnica,conversainformal entre pares, outros) Ler -Compreensodetextoscurtosesimplessobreassuntosdoquotidiano,variandoograudecomplexidadedostextosde acordocomascompetnciasevidenciadaspelosadultos -Detecodeinformaoprevisvelconcretaemtextossimplesdeusocomum(conversatelefnica,entrevista,outros) -Compreensodetextossimplesemlnguacorrentesobreassuntosdoquotidianoerelacionadoscomasreasde formaoe/ouactividadeprofissionaldosadultos -Percepodeacontecimentosrelatados,assimcomosentimentosedesejosexpressos -Comunicaoemsituaesdoquotidianoimplicandotrocadeinformaosimplesedirectasobreassuntoseactividades correntes,variandoograudecomplexidadedostextosdeacordocomascompetnciasevidenciadaspelosadultos -Participaoemconversaescurtas,comrecursoavocabulriocircunscrito,semnecessidadedesustentar, aprofundarouprolongarosdilogos -Participao,compreparaoprvia,emconversassimplessobreassuntosdeinteressepessoalougeraldaactualidade Competnciasdeproduo Falar/Escrever -Usodefrasessimplesecurtasparafalardafamlia,dosoutrosedoseupercursopessoal,variandoograude complexidadedostextosdeacordocomascompetnciasevidenciadaspelosadultos -Produo,simplesebrevemasarticulada,deenunciadosparanarrar,descrever,exporinformaesepontosdevista -Comunicaoemsituaesdoquotidianoqueexigemapenastrocadeinformaosimplesedirectasobreassuntoe actividades correntes -Participaoemconversaescurtas,comrecursoavocabulriocircunscrito,semnecessidadedesustentar, aprofundarouprolongarosdilogos -Participao,compreparaoprvia,emconversassimplessobreassuntosdeinteressepessoalougeraldaactualidade -Escrita de textos curtos e simples relacionados com aspectos da vida quotidiana -Escrita de textos simples e estruturados sobre assuntos conhecidos e do seu interesse -Intervirtendoemcontaqueospercursosindividuaissoafectadospelapossedediversosrecursos,incluindo competnciasaonveldacultura,dalnguaedacomunicao -Agiremcontextosprofissionais,comrecursoaossaberesemcultura,lnguaecomunicao -Formularopiniescrticasmobilizandosaberesvriosecompetnciasculturais,lingusticasecomunicacionais -Identificarosprincipaisfactoresqueinfluenciamamudanasocial,reconhecendonessamudanaopapeldacultura,da lnguaedacomunicao

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42 / 286

CLC_LEI_5

Lngua estrangeira - iniciao - italiano


l

Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Nodefinidaumalnguaestrangeiraemparticular.AopodaLnguaEstrangeiraem concretoqueoperacionalizaresteconjuntodecompetnciasdeusodependerdo perfil/necessidade de aprendizagem do adulto/formando, de acordo com a disponibilidade das entidades formadoras. ApresenteelencagemdecompetnciastemcomorefernciaaocorrnciadaLnguaem contextoderealizao,nosereferindoaaspectosespecficosdofuncionamentodaLngua uma vez que estes variam de acordo com a que estiver a ser trabalhada. Trata-sedeumnveldeiniciao , peloquesedestinaaadultosquenotenhamquaisquer noesestruturadasdeumalnguaestrangeira.

Contedos
l

Competnciasdeinterpretao Ouvir/Ver -Compreensodetextossimples,breveseclarosrelacionadoscomaspectosdavidaquotidianae/oucomasreasde interesse dos adultos -Compreensodasideiasgeraisdeumtextoemlnguacorrentesobreaspectosrelativosaostemposlivres,bemcomoa temasactuaiseassuntosdointeressepessoale/ouprofissionaldosadultos,quandoodiscursoclaro,pausadoe adequadoaoseunvellingustico -Compreensodocontedoinformativosimplesdematerialaudiovisual(entrevista,conversatelefnica,conversainformal entre pares, outros) Ler -Compreensodetextoscurtosesimplessobreassuntosdoquotidiano,variandoograudecomplexidadedostextosde acordocomascompetnciasevidenciadaspelosadultos -Detecodeinformaoprevisvelconcretaemtextossimplesdeusocomum(conversatelefnica,entrevista,outros) -Compreensodetextossimplesemlnguacorrentesobreassuntosdoquotidianoerelacionadoscomasreasde formaoe/ouactividadeprofissionaldosadultos -Percepodeacontecimentosrelatados,assimcomosentimentosedesejosexpressos -Comunicaoemsituaesdoquotidianoimplicandotrocadeinformaosimplesedirectasobreassuntoseactividades correntes,variandoograudecomplexidadedostextosdeacordocomascompetnciasevidenciadaspelosadultos -Participaoemconversaescurtas,comrecursoavocabulriocircunscrito,semnecessidadedesustentar, aprofundarouprolongarosdilogos -Participao,compreparaoprvia,emconversassimplessobreassuntosdeinteressepessoalougeraldaactualidade Competnciasdeproduo Falar/Escrever -Usodefrasessimplesecurtasparafalardafamlia,dosoutrosedoseupercursopessoal,variandoograude complexidadedostextosdeacordocomascompetnciasevidenciadaspelosadultos -Produo,simplesebrevemasarticulada,deenunciadosparanarrar,descrever,exporinformaesepontosdevista -Comunicaoemsituaesdoquotidianoqueexigemapenastrocadeinformaosimplesedirectasobreassuntoe actividades correntes -Participaoemconversaescurtas,comrecursoavocabulriocircunscrito,semnecessidadedesustentar, aprofundarouprolongarosdilogos -Participao,compreparaoprvia,emconversassimplessobreassuntosdeinteressepessoalougeraldaactualidade -Escrita de textos curtos e simples relacionados com aspectos da vida quotidiana -Escrita de textos simples e estruturados sobre assuntos conhecidos e do seu interesse -Intervirtendoemcontaqueospercursosindividuaissoafectadospelapossedediversosrecursos,incluindo competnciasaonveldacultura,dalnguaedacomunicao -Agiremcontextosprofissionais,comrecursoaossaberesemcultura,lnguaecomunicao -Formularopiniescrticasmobilizandosaberesvriosecompetnciasculturais,lingusticasecomunicacionais -Identificarosprincipaisfactoresqueinfluenciamamudanasocial,reconhecendonessamudanaopapeldacultura,da lnguaedacomunicao

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

43 / 286

CLC_LEC_1

Lngua estrangeira - continuao - ingls


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Nodefinidaumalnguaestrangeiraemparticular.AopodaLnguaEstrangeiraem concretoqueoperacionalizaresteconjuntodecompetnciasdeusodependerdo perfil/necessidade de aprendizagem do adulto/formando, de acordo com a disponibilidade das entidades formadoras. ApresenteelencagemdecompetnciastemcomorefernciaaocorrnciadaLnguaem contextoderealizao,nosereferindoaaspectosespecficosdofuncionamentodaLngua uma vez que estes variam de acordo com a que estiver a ser trabalhada. Trata-sedeumnveldeiniciao , peloquesedestinaaadultosquenotenhamquaisquer noesestruturadasdeumalnguaestrangeira.

Contedos
l

Competnciasdeinterpretao Ouvir/Ver -Compreensodediscursosfluidosecapacidadedeseguirlinhasdeargumentaodentrodostpicosabordadosnos domniosdereferncia,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentosadquiridosemoutrosmdulosde formao -Compreensodenoticirioseprogramasdeactualidadesobreassuntoscorrentes,emsuportesvariados -Compreensodeinformaessobretpicosdoquotidianoerelacionadoscomotrabalho -Identificaodeaspectosgeraiseespecficosdemensagensorais Ler -Compreensodediversostiposdetexto,dentrodostpicosabordadosnosdomniosdereferncia,recorrendo,de formaadequada,informaovisualdisponvel,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentosadquiridosem outrosmdulosdeformao -Compreensodetextosextensos,decarcterliterrioenoliterrio -Compreensodeinformaestcnicas,comolivrosdeinstruesefolhetosinformativos,entreoutros,deequipamentos usados no dia-a-dia -Leituradetextosdeformaautnoma,apropriando-sedotextolidoatravsdautilizaodepausas,inflexese velocidades diferentes, de forma a criar expressividade na leitura -Leituraeinterpretaodetextoslongosdeformaareunirecruzarinformaesdefontesdiversas -Leituraeinterpretaodetextosliterriosdeautoresdemritoeimpactoreconhecidos -Compreensodeinstruesescritascomplexas Competnciasdeproduo Falar -Interacoeficazemlnguaestrangeira,participandoactivamenteemdiscussesdentrodostpicosabordadosnos domniosdereferncia,defendendopontosdevistaeopinies,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentos adquiridosemoutrassituaesdeaprendizagemformal,informalenoformal -Mobilizaoderecursoslingusticosdeformaarelacionarinformaoprovenientedefontesereasdiversificadas -Resumoesntesedeinformaodemodolgicoecoerente -Exposiooralderaciocnios,opinies,ideiaseideaisdeformaestruturadaesustentadacomargumentaoadequada -Construoderespostasestruturadasecoerentesrecorrendoamecanismosdeencadeamentodeconversao Escrever -Elaboraodetextosclarosevariados,demodoestruturado,atendendosuafunoedestinatrio,dentrodostpicos abordadosnosdomniosdereferncia,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentosadquiridosemoutros mdulosdeformao -Mobilizaoderecursoslingusticosdeformaarelacionarinformaoprovenientedefontesereasdiversificadas -Resumoesntesedeinformaodemodolgicoecoerente -Registodenotascomoformaderegulaodoquotidiano -Produodetextosdecarcterautobiogrfico:cartas,memrias,dirios -Produodetextosdecarctertransaccional -Descriodeexperincias,sentimentoseacontecimentosdocontextopessoal,profissionalouinstitucional -Produodetextosdereflexocrticaeargumentativasobreassuntosdecarcterabstracto,relacionadoscomassuas vivncias,oseuiderioe,semprequepossvel,cruzadoscomastemticasdosdiversosmdulosdeformao

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44 / 286

CLC_LEC_2

Lngua estrangeira - continuao - francs


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Nodefinidaumalnguaestrangeiraemparticular.AopodaLnguaEstrangeiraem concretoqueoperacionalizaresteconjuntodecompetnciasdeusodependerdo perfil/necessidade de aprendizagem do adulto/formando, de acordo com a disponibilidade das entidades formadoras. ApresenteelencagemdecompetnciastemcomorefernciaaocorrnciadaLnguaem contextoderealizao,nosereferindoaaspectosespecficosdofuncionamentodaLngua uma vez que estes variam de acordo com a que estiver a ser trabalhada. Trata-sedeumnveldeiniciao , peloquesedestinaaadultosquenotenhamquaisquer noesestruturadasdeumalnguaestrangeira.

Contedos
l

Competnciasdeinterpretao Ouvir/Ver -Compreensodediscursosfluidosecapacidadedeseguirlinhasdeargumentaodentrodostpicosabordadosnos domniosdereferncia,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentosadquiridosemoutrosmdulosde formao -Compreensodenoticirioseprogramasdeactualidadesobreassuntoscorrentes,emsuportesvariados -Compreensodeinformaessobretpicosdoquotidianoerelacionadoscomotrabalho -Identificaodeaspectosgeraiseespecficosdemensagensorais Ler -Compreensodediversostiposdetexto,dentrodostpicosabordadosnosdomniosdereferncia,recorrendo,de formaadequada,informaovisualdisponvel,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentosadquiridosem outrosmdulosdeformao -Compreensodetextosextensos,decarcterliterrioenoliterrio -Compreensodeinformaestcnicas,comolivrosdeinstruesefolhetosinformativos,entreoutros,deequipamentos usados no dia-a-dia -Leituradetextosdeformaautnoma,apropriando-sedotextolidoatravsdautilizaodepausas,inflexese velocidades diferentes, de forma a criar expressividade na leitura -Leituraeinterpretaodetextoslongosdeformaareunirecruzarinformaesdefontesdiversas -Leituraeinterpretaodetextosliterriosdeautoresdemritoeimpactoreconhecidos -Compreensodeinstruesescritascomplexas Competnciasdeproduo Falar -Interacoeficazemlnguaestrangeira,participandoactivamenteemdiscussesdentrodostpicosabordadosnos domniosdereferncia,defendendopontosdevistaeopinies,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentos adquiridosemoutrassituaesdeaprendizagemformal,informalenoformal -Mobilizaoderecursoslingusticosdeformaarelacionarinformaoprovenientedefontesereasdiversificadas -Resumoesntesedeinformaodemodolgicoecoerente -Exposiooralderaciocnios,opinies,ideiaseideaisdeformaestruturadaesustentadacomargumentaoadequada -Construoderespostasestruturadasecoerentesrecorrendoamecanismosdeencadeamentodeconversao Escrever -Elaboraodetextosclarosevariados,demodoestruturado,atendendosuafunoedestinatrio,dentrodostpicos abordadosnosdomniosdereferncia,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentosadquiridosemoutros mdulosdeformao -Mobilizaoderecursoslingusticosdeformaarelacionarinformaoprovenientedefontesereasdiversificadas -Resumoesntesedeinformaodemodolgicoecoerente -Registodenotascomoformaderegulaodoquotidiano -Produodetextosdecarcterautobiogrfico:cartas,memrias,dirios -Produodetextosdecarctertransaccional -Descriodeexperincias,sentimentoseacontecimentosdocontextopessoal,profissionalouinstitucional -Produodetextosdereflexocrticaeargumentativasobreassuntosdecarcterabstracto,relacionadoscomassuas vivncias,oseuiderioe,semprequepossvel,cruzadoscomastemticasdosdiversosmdulosdeformao

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45 / 286

CLC_LEC_3

Lngua estrangeira - continuao - alemo


l

Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Nodefinidaumalnguaestrangeiraemparticular.AopodaLnguaEstrangeiraem concretoqueoperacionalizaresteconjuntodecompetnciasdeusodependerdo perfil/necessidade de aprendizagem do adulto/formando, de acordo com a disponibilidade das entidades formadoras. ApresenteelencagemdecompetnciastemcomorefernciaaocorrnciadaLnguaem contextoderealizao,nosereferindoaaspectosespecficosdofuncionamentodaLngua uma vez que estes variam de acordo com a que estiver a ser trabalhada. Trata-sedeumnveldeiniciao , peloquesedestinaaadultosquenotenhamquaisquer noesestruturadasdeumalnguaestrangeira.

Contedos
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Competnciasdeinterpretao Ouvir/Ver -Compreensodediscursosfluidosecapacidadedeseguirlinhasdeargumentaodentrodostpicosabordadosnos domniosdereferncia,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentosadquiridosemoutrosmdulosde formao -Compreensodenoticirioseprogramasdeactualidadesobreassuntoscorrentes,emsuportesvariados -Compreensodeinformaessobretpicosdoquotidianoerelacionadoscomotrabalho -Identificaodeaspectosgeraiseespecficosdemensagensorais Ler -Compreensodediversostiposdetexto,dentrodostpicosabordadosnosdomniosdereferncia,recorrendo,de formaadequada,informaovisualdisponvel,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentosadquiridosem outrosmdulosdeformao -Compreensodetextosextensos,decarcterliterrioenoliterrio -Compreensodeinformaestcnicas,comolivrosdeinstruesefolhetosinformativos,entreoutros,deequipamentos usados no dia-a-dia -Leituradetextosdeformaautnoma,apropriando-sedotextolidoatravsdautilizaodepausas,inflexese velocidades diferentes, de forma a criar expressividade na leitura -Leituraeinterpretaodetextoslongosdeformaareunirecruzarinformaesdefontesdiversas -Leituraeinterpretaodetextosliterriosdeautoresdemritoeimpactoreconhecidos -Compreensodeinstruesescritascomplexas Competnciasdeproduo Falar -Interacoeficazemlnguaestrangeira,participandoactivamenteemdiscussesdentrodostpicosabordadosnos domniosdereferncia,defendendopontosdevistaeopinies,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentos adquiridosemoutrassituaesdeaprendizagemformal,informalenoformal -Mobilizaoderecursoslingusticosdeformaarelacionarinformaoprovenientedefontesereasdiversificadas -Resumoesntesedeinformaodemodolgicoecoerente -Exposiooralderaciocnios,opinies,ideiaseideaisdeformaestruturadaesustentadacomargumentaoadequada -Construoderespostasestruturadasecoerentesrecorrendoamecanismosdeencadeamentodeconversao Escrever -Elaboraodetextosclarosevariados,demodoestruturado,atendendosuafunoedestinatrio,dentrodostpicos abordadosnosdomniosdereferncia,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentosadquiridosemoutros mdulosdeformao -Mobilizaoderecursoslingusticosdeformaarelacionarinformaoprovenientedefontesereasdiversificadas -Resumoesntesedeinformaodemodolgicoecoerente -Registodenotascomoformaderegulaodoquotidiano -Produodetextosdecarcterautobiogrfico:cartas,memrias,dirios -Produodetextosdecarctertransaccional -Descriodeexperincias,sentimentoseacontecimentosdocontextopessoal,profissionalouinstitucional -Produodetextosdereflexocrticaeargumentativasobreassuntosdecarcterabstracto,relacionadoscomassuas vivncias,oseuiderioe,semprequepossvel,cruzadoscomastemticasdosdiversosmdulosdeformao

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CLC_LEC_4

Lngua estrangeira - continuao - espanhol


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Nodefinidaumalnguaestrangeiraemparticular.AopodaLnguaEstrangeiraem concretoqueoperacionalizaresteconjuntodecompetnciasdeusodependerdo perfil/necessidade de aprendizagem do adulto/formando, de acordo com a disponibilidade das entidades formadoras. ApresenteelencagemdecompetnciastemcomorefernciaaocorrnciadaLnguaem contextoderealizao,nosereferindoaaspectosespecficosdofuncionamentodaLngua uma vez que estes variam de acordo com a que estiver a ser trabalhada. Trata-sedeumnveldeiniciao , peloquesedestinaaadultosquenotenhamquaisquer noesestruturadasdeumalnguaestrangeira.

Contedos
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Competnciasdeinterpretao Ouvir/Ver -Compreensodediscursosfluidosecapacidadedeseguirlinhasdeargumentaodentrodostpicosabordadosnos domniosdereferncia,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentosadquiridosemoutrosmdulosde formao -Compreensodenoticirioseprogramasdeactualidadesobreassuntoscorrentes,emsuportesvariados -Compreensodeinformaessobretpicosdoquotidianoerelacionadoscomotrabalho -Identificaodeaspectosgeraiseespecficosdemensagensorais Ler -Compreensodediversostiposdetexto,dentrodostpicosabordadosnosdomniosdereferncia,recorrendo,de formaadequada,informaovisualdisponvel,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentosadquiridosem outrosmdulosdeformao -Compreensodetextosextensos,decarcterliterrioenoliterrio -Compreensodeinformaestcnicas,comolivrosdeinstruesefolhetosinformativos,entreoutros,deequipamentos usados no dia-a-dia -Leituradetextosdeformaautnoma,apropriando-sedotextolidoatravsdautilizaodepausas,inflexese velocidades diferentes, de forma a criar expressividade na leitura -Leituraeinterpretaodetextoslongosdeformaareunirecruzarinformaesdefontesdiversas -Leituraeinterpretaodetextosliterriosdeautoresdemritoeimpactoreconhecidos -Compreensodeinstruesescritascomplexas Competnciasdeproduo Falar -Interacoeficazemlnguaestrangeira,participandoactivamenteemdiscussesdentrodostpicosabordadosnos domniosdereferncia,defendendopontosdevistaeopinies,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentos adquiridosemoutrassituaesdeaprendizagemformal,informalenoformal -Mobilizaoderecursoslingusticosdeformaarelacionarinformaoprovenientedefontesereasdiversificadas -Resumoesntesedeinformaodemodolgicoecoerente -Exposiooralderaciocnios,opinies,ideiaseideaisdeformaestruturadaesustentadacomargumentaoadequada -Construoderespostasestruturadasecoerentesrecorrendoamecanismosdeencadeamentodeconversao Escrever -Elaboraodetextosclarosevariados,demodoestruturado,atendendosuafunoedestinatrio,dentrodostpicos abordadosnosdomniosdereferncia,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentosadquiridosemoutros mdulosdeformao -Mobilizaoderecursoslingusticosdeformaarelacionarinformaoprovenientedefontesereasdiversificadas -Resumoesntesedeinformaodemodolgicoecoerente -Registodenotascomoformaderegulaodoquotidiano -Produodetextosdecarcterautobiogrfico:cartas,memrias,dirios -Produodetextosdecarctertransaccional -Descriodeexperincias,sentimentoseacontecimentosdocontextopessoal,profissionalouinstitucional -Produodetextosdereflexocrticaeargumentativasobreassuntosdecarcterabstracto,relacionadoscomassuas vivncias,oseuiderioe,semprequepossvel,cruzadoscomastemticasdosdiversosmdulosdeformao

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CLC_LEC_5

Lngua estrangeira - continuao - italiano


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Nodefinidaumalnguaestrangeiraemparticular.AopodaLnguaEstrangeiraem concretoqueoperacionalizaresteconjuntodecompetnciasdeusodependerdo perfil/necessidade de aprendizagem do adulto/formando, de acordo com a disponibilidade das entidades formadoras. ApresenteelencagemdecompetnciastemcomorefernciaaocorrnciadaLnguaem contextoderealizao,nosereferindoaaspectosespecficosdofuncionamentodaLngua uma vez que estes variam de acordo com a que estiver a ser trabalhada. Trata-sedeumnveldeiniciao , peloquesedestinaaadultosquenotenhamquaisquer noesestruturadasdeumalnguaestrangeira.

Contedos
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Competnciasdeinterpretao Ouvir/Ver -Compreensodediscursosfluidosecapacidadedeseguirlinhasdeargumentaodentrodostpicosabordadosnos domniosdereferncia,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentosadquiridosemoutrosmdulosde formao -Compreensodenoticirioseprogramasdeactualidadesobreassuntoscorrentes,emsuportesvariados -Compreensodeinformaessobretpicosdoquotidianoerelacionadoscomotrabalho -Identificaodeaspectosgeraiseespecficosdemensagensorais Ler -Compreensodediversostiposdetexto,dentrodostpicosabordadosnosdomniosdereferncia,recorrendo,de formaadequada,informaovisualdisponvel,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentosadquiridosem outrosmdulosdeformao -Compreensodetextosextensos,decarcterliterrioenoliterrio -Compreensodeinformaestcnicas,comolivrosdeinstruesefolhetosinformativos,entreoutros,deequipamentos usados no dia-a-dia -Leituradetextosdeformaautnoma,apropriando-sedotextolidoatravsdautilizaodepausas,inflexese velocidades diferentes, de forma a criar expressividade na leitura -Leituraeinterpretaodetextoslongosdeformaareunirecruzarinformaesdefontesdiversas -Leituraeinterpretaodetextosliterriosdeautoresdemritoeimpactoreconhecidos -Compreensodeinstruesescritascomplexas Competnciasdeproduo Falar -Interacoeficazemlnguaestrangeira,participandoactivamenteemdiscussesdentrodostpicosabordadosnos domniosdereferncia,defendendopontosdevistaeopinies,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentos adquiridosemoutrassituaesdeaprendizagemformal,informalenoformal -Mobilizaoderecursoslingusticosdeformaarelacionarinformaoprovenientedefontesereasdiversificadas -Resumoesntesedeinformaodemodolgicoecoerente -Exposiooralderaciocnios,opinies,ideiaseideaisdeformaestruturadaesustentadacomargumentaoadequada -Construoderespostasestruturadasecoerentesrecorrendoamecanismosdeencadeamentodeconversao Escrever -Elaboraodetextosclarosevariados,demodoestruturado,atendendosuafunoedestinatrio,dentrodostpicos abordadosnosdomniosdereferncia,integrandoasuaexperinciaemobilizandoconhecimentosadquiridosemoutros mdulosdeformao -Mobilizaoderecursoslingusticosdeformaarelacionarinformaoprovenientedefontesereasdiversificadas -Resumoesntesedeinformaodemodolgicoecoerente -Registodenotascomoformaderegulaodoquotidiano -Produodetextosdecarcterautobiogrfico:cartas,memrias,dirios -Produodetextosdecarctertransaccional -Descriodeexperincias,sentimentoseacontecimentosdocontextopessoal,profissionalouinstitucional -Produodetextosdereflexocrticaeargumentativasobreassuntosdecarcterabstracto,relacionadoscomassuas vivncias,oseuiderioe,semprequepossvel,cruzadoscomastemticasdosdiversosmdulosdeformao

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4.2. Formao Tecnolgica

7579

Agricultura economia e enquadramento jurdico


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Reconhecer os circuitos funcionais da economia e dos mercados. Reconhecerasprincipaiscaractersticasdosectoragrcola,assuasprincipaisfileirase,ossistemasculturais dominantesnasregies. Identificarosprincipaisnormativosjurdicosaplicveisaosector,empresaagrcolaeaotrabalhoagrcola.

Contedos
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Noesgeraisdeeconomia Atividadeseconmicas Circuitoseconmicos Mercados Caracterizaodosectoragrcola Contaseconmicas,estruturaserecursoshumanosdosector Subsectores de atividade e fileiras agroalimentares Tipologiasdeempresaagrcola,exploraoagrcolaesistemadeproduo Enquadramento institucional do sector Enquadramentojurdicogeraldaatividadeeconmicadaempresaagrcola Constituiodeempresaselicenciamento Fiscalidade:impostossobreoconsumo,rendimento,patrimnio,outros Seguranasocial Seguranaesadenotrabalho Proteoambiental Enquadramentojurdicodotrabalhonosectoragrcola Cdigodotrabalho- direitos e deveres Seguranasocial Fiscalidade

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7580

Agricultura sustentvel
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Identificaroselementosconstituintesdeumsolo,ascaractersticasdosprincipaistiposdesoloeosfatoresque influenciamasuaprodutividadeeconservao. Identificarosfatoresdoclimaeasuainfluncianaagricultura. Reconheceraconstituiodasplantaseassuasprincipaisfunesfisiolgicas,tendoemvistaoseucultivopara aproveitamentoeconmico. Identificarosprincpiosdaproduoagrcolasustentvel. Eliminaretratarosresduoseefluentesdaexploraoagrcola.

Contedos
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Solo Definiodesolo Tiposeclassificaodossolos Funeseconstituintesdosolo- matriamineraleorgnica,guaeatmosferadosolo Estrutura do solo - propriedadesfsico-qumicas(complexodetrocaesoluodosolo,reaodosolo,degradaoeconservao) Fatores que influenciam a produtividade do solo Caractersticasdeumbomsoloagrcola Fertilidadeenutriomineral nutrientesessenciaisparaaplanta,funoecarnciadealgunsmacronutrientes Manutenoemelhoramentodaestruturadosolo guanosolo Clima Elementos do clima Principais fatores do clima - aparelhosdemedioeinfluncianaproduo CaracterizaodoclimaemPortugalenaregio Aquecimento global Botnicaagrcola Noesdemorfologiaexterna Noesdefisiologiavegetal rgodasplantasesuafisiologia Fatores de crescimento vegetal, ciclo vegetativo e ciclo de cultura Principaisfamliasdeplantascultivadas Relaosolo-planta-clima-ambiente Ecologiaeconceitodepopulao,habitat,comunidadebiticaeecossistema Equilbrioambiental Ecossistemaagrcola Homem como agente modificador de ecossistemas Resduoseefluentesdasexploraes Resduoseefluentesproduzidospelasexploraes Tratamentoeeliminaoderesduosedeefluentes -Caractersticasdosdiferentesresduoseefluentesdaexplorao,composio,valorfertilizanteeimpactoambiental -Tcnicasdetratamentoedeeliminaodosresduosedosefluentes -Compostagem -Enquadramentolegalecdigodeboasprticas -Licenciamentoeplanodegestodeefluentes Produoagrcolasustentvel ProteoIntegrada Produointegrada Mododeproduobiolgico

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7581

Nutrio das plantas


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Identificar os principais nutrientes e o seu efeito sobre as plantas. Identificaroscorretivoseosfertilizantesorgnicosemineraisutilizveisnumaexploraoagrcola. Recolher amostras de terra e de plantas. Lereinterpretarumresultadodeanlisedeterrasoudeplantas. Efetuaroclculodecorreoedefertilizaoemfunodaculturaainstalar.

Contedos
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Nutriodasplantas Classificaodosnutrientes -Macronutrientes -Micronutrientes Efeito dos nutrientes nas plantas Soluodosoloetrocacatinica Necessidades das plantas em macro e micronutrientes Fertilidade Leis da fertilidade -Leidarestituionatural -Restituionaturaldosnutrientesdosolo -Implicaesdaquebradarestituiodosnutrientesnossolosagrcolas -Leidomnimo -Leidosacrscimosdecrescentes Processosparaavaliaodafertilidade -Anlisesdeplantas -Anlisesdeterras -Processosderecolhadeamostrasparaanlise Corretivos -Orgnicoseminerais importncia,corretivosorgnicosobtidosnaexplorao,outroscorretivos,quantidadesaaplicar -Corretivos do pH importnciadacorreodopH,corretivosacidificantesealcalinizantes,quantidadesaaplicar Fertilizantesorgnicoseminerais -Classificao estadofsico,naturezaecomposio -Propriedades solubilidade,salinidade,higroscopicidade,reaofisiolgica,misturadeadubos -Aplicao profundidadedeadubao,coberturaefundo -Precauesnaaplicaodeadubos efeitosnosolo,naguaenasplantas Clculosdefertilizao -Leituraeinterpretaodoresultadodeumaanlise -Determinaodequantidadesdeaduboedeunidadesdefertilizante

2853

Tractor e mquinas agrcolas - constituio, funcionamento, manuteno e regulao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Identificaraconstituioeofuncionamentodotractor. Executaramanuteno,conservaoeafinaodostractores/motoresedeoutrosveculos. Relacionarmquinasagrcolascomasoperaesculturaisarealizar. Procedermontagem/desmontagemeatrelagem/desatrelagemdereboquesemquinasagrcolas.

Contedos
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Tipos de tractores/motocultivadores Embraiagem Pedaldatransmisso AlavancadaT.D.F.(tomadadefora) Traves Pedaldeservio- travagem individual das rodas Alavanca de estacionamento Acelerador Pedaldeconduo Alavanca de trabalho Bloqueio do diferencial Caixa de velocidades Inversor Caixa de gamas ou redutoras 51 / 286

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Comandosdoelevadorhidrulicode3pontos Alavanca de subida/descida Alavanca de controlos Regulaodesensibilidade Regulaodofluxo Comandodoscilindroshidrulicosexternos Comutador geral Comutador de arranque Comutadordeindicaodemudanadedireco Comutador de luzes Comutadordosinalacstico Comutadordesinalizaodeemergncia Comutadordesinalizaodemarchalenta Caixa de ferramentas Volantededireco Regulador do acento do tractorista Tractmetro Contarotaes Conta horas Grficoconversorparadeterminaodavelocidadeinstantneaouvelocmetro Indicadordepressodelubrificantedomotor Indicador de descarga da bateria Indicadordautilizaodotravodeestacionamento Indicadordeobstruodofiltrodear Indicadordeutilizaodofaroldetrabalho Indicadoresdesinalizao Indicadoresdonveldecombustvel Outros indicadores constantes do painel de instrumentos Motortrmicodiesel, a gasolina e a 2 tempos Constituiobsica Sistemas Sistemadealimentaodecombustvel- limpezaemudanadefiltros,purgaeatesto Sistemadealimentaodear- limpezaemudanadefiltros,verificaodefolgas Sistemaderefrigerao- verificaodenveis,limpeza,substituiodolquidoderefrigerao,verificaoesubstituiodepeas Sistemadelubrificao- escolhadolubrificante,verificaodonvel,substituiodelubrificantesedefiltros,substituiodasjuntas Sistemaelctrico- limpezadabateria,verificaonveldoelectrlito,substituiodebateriaedelmpadas,verificaodoalternadore motordearranque,verificaoesubstituiodefusveis Sistemadetransmisso- verificaodenveisdeleo,substituiodeleoefiltros,verificaodeestadoepressodospneumticos Apertos e reapertos Lubrificaodospontoscomcoposdemassa Limpeza e lavagem do tractor Manutenodoatrelado Tiposecaractersticasdasalfaiaseoutrosequipamentosagrcolas Demobilizaodosolo Desementeira/plantao/transplantao Detratamentosfitossanitrios De colheita Outros Processoemtododeengateeregulaodasalfaiasaotractor Engatedealfaiasacopladasaostrspontosdehidrulico Engate de alfaias semi-rebocadas e rebocadas Boasprticasdeseguranaesadenamanutenoeconservaodotractorenoengate/desengateenamontagem/desmontagemde mquinasagrcolasaotractor

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2854

Cdigo da estrada
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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Identificareinterpretarosprincpiosdeseguranarodoviria,asinalticaeasregrasdoCdigodaEstrada. Reconhecerasresponsabilidadesdocondutordeveculosnaviapblica.

Contedos
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Princpiosgeraisdetrnsitoedeseguranarodoviria Sistemadecirculaorodovirio Funodaconduo Sinalizao Regrasdetrnsitoemanobras Estadofsicoepsicolgicodocondutor Fadiga Medicamentosesubstnciaspsicotrpicas lcool Condutoreveculo Veculosagrcolas Constituintesdosveculos Pesosedimenses Condiesdeacondicionamentodacarga Circulaocommquinaagrcolamontadaourebocada Protecodoambiente Condutor e outros utentes da via Comportamentoaadoptarpelocondutorfacea:pees,veculosdeduasrodas,veculospesados,ultrapassagem,ngulosmortos, distnciadesegurana Comportamentocvico Conduodefensiva Comportamento em caso de acidente Condutor, via e outros factores externos Trnsitodentrodaslocalidades Conduonocturna Disposiesgerais Habilitaolegalparaconduzir Responsabilidade

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2855

Conduo do tractor com reboque e mquinas agrcolas


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Conduzireoperartractoresagrcolascomesemmquinasagrcolas,montadasourebocadas,deacordocomas regrasdocdigodaestrada,asinaltica,asnormasdeseguranarodoviria,asinstruesdetrabalhoeas condiesclimatricasedaviadecirculao.

Contedos
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Tcnicasdeconduodotractoragrcola Ponto morto e embraiagem Estabilizaodevelocidade Conduoemlinharecta- marchaparaafrenteeparatrs,lentaerpida Conduoemcurva- marchaparaafrente,paratrseaproximaoaalfaias Conduolenta,empatamar,emsubidaeemdescida Conduoemrotundas,cruzamentoseentroncamentos Contornodeobstculos Travagemparapararcompreciso Travagemdeemergncia Mudanadedireco Inversodemarcha Estacionamento Tcnicasdeconduodoconjuntotractor/reboqueesemi-reboque/mquinaagrcolamontada Conduoemlinharecta- marchaparaafrenteemarchaparatrs Conduoemcurva- marchaparaafrenteemarchaparatrs Conduolenta,empatamar,emsubidaeemdescida Conduoemrotundas,cruzamentoseentroncamentos Atrelagem ou desatrelagem do reboque ou semi-reboqueaoveculo Contornodeobstculos Travagemparapararcompreciso Travagemdeemergncia Mudanadedireco Inversodemarcha Estacionamento Boasprticasdeseguranaesadenaconduo,operaoeengate/desengatedereboquesesemi-reboqueseoutrasmquinas agrcolas

2858

Processos e mtodos de mobilizao do solo


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Procedermobilizaodosoloparaainstalaodasculturas,conduzindo,operando,regulandoeafinandoas mquinaseequipamentosagrcolasadequadossactividadesarealizar. Efectuaramanutenodasmquinasdemobilizaodosolo.

Contedos
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Mobilizaomanualemecnicadosolo Processosdemobilizao- lavouras,gradagens,escarificaesefresagens Alfaiasdemobilizaodossolos- charruas, grades, escarificadores, fresas, outros Tipos,constituioefuncionamento Regulaes/afinaes Manuteno/conservaoepequenasreparaes Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalho

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6280

Processos e mtodos de sementeira e plantao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Procedersementeira,plantaoeinstalaodeculturas,conduzindo,operando,regulandoeafinandoas mquinaseosequipamentosagrcolasadequadossactividadesarealizar. Efectuaramanutenodasmquinasdesementeiraedeplantao.

Contedos
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Tipos de sementeira alanoeemlinhas Densidadedesementeiraedeplantao Semeadores/distribuidores tipos,constituioefuncionamento Plantadores tipos,constituioefuncionamento Rolos tipos,constituioefuncionamento Regulaoeafinao Clculosdesementeiraededbitos Manuteno,conservaoepequenasreparaes Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalho

7582

Mquinas de distribuio de corretivos e fertilizantes


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Procedercorreoefertilizaodosolo,conduzindo,operando,regulandoeafinandomquinaseequipamentos agrcolasealimentando-oscomosprodutosnecessrios,deacordocomotrabalhopretendido. Efetuaramanutenodasmquinasdedistribuiodecorretivosedefertilizantesorgnicoseminerais.

Contedos
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Condiesdemobilizaodosoloparaadistribuiodecorretivosedeadubos Mquinasdedistribuiodeestrume,dechorume,decalcrioedeadubos Tipos,constituioefuncionamentodemateriaisslidoselquidos Doseadores de fertilizantes em sistemas de rega Regulaes/afinaes Reparaodepequenasavarias Manuteno/conservao Normasetcnicasdeaplicao Clculodeadubaes Clculodedbitoseensaios Tcnicasdedistribuio Integraodascorreescomamobilizaodosolo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7583

Proteo das plantas


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Identificaroobjetivoedescreverosprincipaisconceitosemproteodasplantas. Reconhecer os principais inimigos das plantas. Enumerarasprincipaisestratgiasemeiosdeproteodasculturascontrasasinfestantes,doenasepragas.

Contedos
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Proteodasplantas Domnioeobjetivodaproteodasplantas Principaisconceitosemproteodasplantas:sintomas,estragos,competioeprejuzos,estatutodeinimigo,proteointegradae suascomponentes,tolernciaetomadadedeciso Acidentesfisiolgicosouculturais Localizao Rega Deficinciasnosolo Cortes mal cicatrizados Uso de produtos inadequados Flora infestante Definiodeinfestanteeprejuzoscausados Principais infestantes nas culturas e impacto Tcnicasdecontrolodasinfestantes Agentescausadoresdedoenas Doenaeagentecausal Parasitismo e patogenicidade Interaopatognio-hospedeiro Ciclodeumadoenaparasitria Diagnsticodeumadoena Principaisagentespatognicos:abiticos,pseudo-fungosefungos,bactrias,fitoplasmas,vrusenemtodos Fatoresdeterminantesnadisseminaodeumadoena Principaisdoenasdasplantas Estratgiasemeiosdeproteodasdoenas Pragas das plantas Conceito de praga e estragos Principaispragasdasplantas:insetos,caroseoutrosorganismosanimais Morfologiaexterna,reproduoedesenvolvimento Relaescomohospedeiro,sistemasdevidaedinmicadaspopulaes Pragas das principais culturas Estratgiasemeiosdeproteodaspragas

6281

Processos e mtodos de proteco fitossanitria e de aplicao de produtos fitofarmacuticos


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Identificarosprincipaismeiosemtodosdeproteodasplantas. Estimaroriscoeonveleconmicodeataquedeumadadaculturaemrelaoauminimigo. Identificaromododeacodasdiferentesclassesdeprodutosfitofarmacuticos. Interpretarascomponentesdeumrtulodeumaembalagemdeprodutofitofarmacutico. Determinarointervalodeseguranadeumprodutofitofarmacutico. Efetuaroclculodedoses,concentraesevolumesdecalda. Efetuaraproteofitossanitriadasculturas,conduzindo,operandoeregulandoasmquinasdeaplicao,tendo ematenoosprincpiosdeproteointegrada. Aplicarosprocedimentosparaminimizarorisconautilizaodeprodutosfitofarmacuticosparaoaplicador,para oambiente,paraasespcieseorganismosnovisadoseparaoconsumidor. Regular,calibrareprocedermanutenodasmquinasdetratamentoeprotecodasplantas. Enumerarosprocedimentosparaarmazenaretransportaremseguranapequenasquantidadesdeprodutos fitofarmacuticos.

Contedos
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Meiosdeproteodasculturas controlodedoenas,pragaseinfestantes Lutabiolgica,cultural,gentica,biotcnicaequmica Protecointegrada Evoluodaproteodasplantas Legislaoespecfica 56 / 286

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Principiosgeraisdeproteointegrada Estimativaderiscoemodelosdepreviso Nveleconmicodeataque(NEA) Tomadadedeciso Lutaqumica seleodeprodutos Registo dos tratamentos realizados (caderno de campo) Produointegrada Principios da PRODI Estratgiadeproduo Principaistcnicasdeproduo Regulamentaoeregistos Agriculturabiolgica Principios gerais RegulamentocomunitriorelativoAgriculturaBiolgica Produtosfitofarmacuticos(PF) Definiodeprodutofitofarmacutico Classificaoqumica Modosdeao Formulao Sistemasregulamentaresdosprodutosfitofarmacuticos HomologaodosPF Produtos ilegais suaidentificao Distribuio,vendaeaplicao Gestoderesduosdeembalagenseexcedentes Outralegislaoaplicveloucomplementar Segurananautilizaodeprodutosfitofarmacuticos Aspetostoxicolgicosinerentesmanipulaoeaplicaodosprodutosfitofarmacuticos Simbolostoxicolgicoseecotoxicolgicos Informaoeleituradortulo Equipamentodeproteoindividual(EPI) RelaoentreoEPIeasdiferentescaractersticasdosprodutosfitofarmacuticos Sintomasdeintoxicaocomprodutosfitofarmacuticos Reduodorisconomanuseamentoeaplicaodeprodutosfitofarmacuticos Verificaodascondiesdetrabalho,condiesatmosfricas,materialdeaplicaoautilizar,leituradortulo Cuidadoscomapreparaodacalda Noodedoseeconcentraodacalda UtilizaodoEPI Reduodoriscoparaoambiente,espcieseorganismosnovisados Impacte no ambiente do uso de PF RiscosparaasespcieseorganismosnovisadosresultantesdaaplicaodosPF Prepraodacalda Eliminaodeexcedentedacalda Lavagemdoequipamentodeaplicao Gestodeembalagensdeprodutosobsoletos Reduodoriscoparaoconsumidor Nooderesduo Limitemximoderesduo Intervalodesegurana Exposiodoconsumidorecumprimentodasindicaesdortulo Controloderesduos Mquinasdeaplicao pulverizadores, atomizadores e polvilhadores Tipos,constituioefuncionamento Equipamentoscombinadosdemobilizao,sementeiraetratamentofitossanitrio Critrioparaaseleodasmquinas Engatedasmquinasaotratoreregulaescomuns Inspeodosequipamentoseverificaodoestadodefuncionamento Tcnicasdecalibraoeregulaodasmquinasdeaplicao Limpeza,conservaoemanutenodomaterialdeaplicao Preparaodacaldaetcnicasdeaplicao Clculodedoses,concentraesevolumesdecaldacomherbicidas,insecticidas,fungicidaseoutrosPF Preparaodacalda Tcnicasdeaplicao Arrastamento da calda Cuidadoscomoequipamentoapsaaplicao Eliminaodeexcedentesedeembalagens Armazenamento e transporte de pequenas quantidades de PF CondiesecaractersticasdoslocaisdearmazenamentodePF Perigoseseguranaduranteoarmazenamentoesinalizao Acidentes com PF PerigosesegurananotransportedepequenasquantidadesdePF

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Prevenodeacidentes Acidentes de trabalho Medidas de primeiros socorros Boasprticasdeseguranaesadenaaplicaodeprodutosfitofarmacuticos


7584

Processos e mtodos de rega e de drenagem


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Identificar a necessidade de regar uma cultura ou de drenar uma parcela. Calcularasnecessidadesdeguadeumaculturaeasuadistribuio. Programar,organizareorientarainstalaodeumsistemaderegamvel,asuamanutenoeaconduoda rega.

Contedos
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Importnciaefinalidadedareganaproduovegetal Fatores que condicionam a escolha de um sistema de rega Fatoresdosolocominfluncianarega Energiadisponvel Capitalemodeobra Sistemas de rega Custos da rega guanosolo Retenodeguanosolo Movimentodaguanosolo Necessidadeshdricasdasplantas Necessidadesefunodaguanasplantas relaosolo-gua-planta Evapotranspirao Evapotranspiraocultural Precipitaoefetiva Eficinciadarega Gestodaguaderega Fatoresqueafetamoconsumodeguapelasplantas Controlo da humidade no solo Balanohdricodosoloenecessidadesderega Caractersticasdasguasderega salinidadeequalidadedaguaderega,anlisedeguas Impacto ambiental da rega Mtodosesistemasderega Rega por gravidade e variantes tiposeprticasculturais Regaporaspersoevariantes tipos e componentes Rega localizada tipos e componentes Programaodarega Controle de geadas AplicaodefertilizanteseFitofrmacos Equipamentos de rega Tipodeequipamentosecaractersticas Instalaodeequipamentosedesistemasmveisderega Regulao,limpeza,manutenoeconservao Drenagem Finalidadeebenefciosdadrenagem Tipos de drenagem Materiais utilizados nos sistemas de drenagem Tcnicasdeinstalaodedrenossubterrneos Programao,organizaoeorientaodasoperaesdeinstalaoedemanutenodosistemaderegae,deconduodarega Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Agrimensura
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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Calculardistncias,reasedeclivesdeterrenos,recorrendoacartastopogrficasareaseoutrosinstrumentos utilizadosemagrimensura,nomeadamenteaaplicaodeSIG.

Contedos
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Cartasefotografiaarea reasesuperfciesnacarta Oplanmetro O papel quadriculado transparente Omtododadecomposioparadeterminaodereasnacarta reasesuperfciesdeterrenos Decomposiodasuperfciedoterrenoemtringulos,trapzioserectngulos Levantamentoexpeditodesuperfciesagrcolas Clculodereasdesuperfciesagrcolas Osparcelrios Mediodedeclives Alinhamentos Instrumentos usados Alinhamento entre dois pontos Prolongamentodeumalinhamentoparaldeumobstculo Alinhamentoentredoispontosquenosovisveisentresi Determinaodopontodeintersecodedoisalinhamentos Estabelecimento de perpendiculares a um alinhamento Introduoaossistemasdeinformaogeogrfica Os SIGS AplicaesdeSIGSAgricultura

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Obteno de plantas, instalao de culturas e manuteno


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Identificarosprocessosemtodosdeobtenodeplantas,deinstalaodeculturasesuamanuteno,aoar livre ou sob coberto. Identificarasmquinaseosequipamentosutilizadosparaaobtenodeplantas,instalaodeculturasesua manuteno. Programar,organizareorientarasoperaesinerentesobtenodeplantas,instalaodeculturase manutenodeplantas,segundoosprincpiosdaproteointegrada.

Contedos
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Obtenodeplantas Reproduosexuada -Valor da semente -Tcnicasdesementeira -Repicagem -Transplantao Propagaovegetativa -Importnciaeaplicao -Processos estacaria,mergulhiaalporquia,multiplicaodebolbosas,divisodetufos,multiplicaodeestolhos, micropropagaoenxertia Meiosauxiliaresdepropagao -Reguladores de crescimento -Hormonas de enraizamento -Bancadas de enraizamento Viveiros -Instalao -Materiais e equipamentos -Substratos -Cuidadosdemanuteno Instalaodeculturas pocasdesementeira Preparaodoterreno mobilizao,correo,adubaodefundo,drenagem Sementeira Preparaodasemente,mtodos,densidade,profundidadeeacondicionamentodasemente Plantao preparaodomaterialvegetal,mtodos,alinhamento,densidadeecompassos Controle de infestantes Regadesementeiraedeplantao Instalaodeculturassobcoberto Foragemesemi-foragem objetivo,aplicaoemateriaisutilizados -Cobertura do solo -Tneis -Estufas Manutenodasplantas Conservaodosoloedagua Rega necessidadeshdricas,sistemasderegaeequipamentos Proteointegradadacultura estimativaderisco,nveleconmicodeataque,meiosdeluta,lutaqumica,auxiliareseaplicaode produtosfitofarmacuticos Fertilizaodecobertura Conduodeculturashortcolaseflorcolas Conduodeculturasfrutcolas Reguladores de crescimento Mquinaseequipamentosutilizadosnaobteno,instalaoemanutenodeplantas Programao,organizaoeorientaodasoperaesdeobteno,instalaoemanutenodeplantas Tratamentoderesduoseefluentes Registoseconsultadeinformao Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Culturas arvenses para consumo humano e industrial


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Identificar as culturas arvenses para consumo humano e industrial. Programar,organizareorientarasoperaesdeinstalao,manutenoecolheitadeculturasarvenses,segundo odestinodoprodutoemododeproduo.

Contedos
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Culturas arvenses para consumo humano e industrial Importnciaeconmica Identificaoeclassificao Principaisespciesevariedades ciclos vegetativos Exignciasedafoclimticas Sistemas culturais Instalaodasculturas Preparaodosolo,correoefertilizao Sementeira Drenagemeeroso Manutenodasculturas Rega necessidadeshdricas,sistemasderegaeequipamentos Fertilizao Manutenodosolo Proteointegradadacultura Colheitaeconservao Procedimentosinerentesinstalao,manuteno,colheitaeconservaosegundoomododeproduointegrado Procedimentosinerentesinstalao,manuteno,colheitaeconservaosegundoomododeproduobiolgico Mquinasdepreparaodosolo,deaplicaodeprodutosfitofarmacuticos,defertilizao/correo,desementeira,deregaede colheita/acondicionamento Programao,organizaoeorientaodasoperaesdeinstalao,manuteno,colheitaeconservao Tratamentoderesduosedeefluentes Legislaoaplicvel Caderno de campo Registoseconsultadeinformao Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Culturas frutcolas perenes


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Identificarasespciesfrutcolasperenes. Programar,organizareorientarasoperaesdeinstalao,manutenoecolheitadeculturasfrutcolasperenes, segundoodestinodoprodutoemododeproduo.

Contedos
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Espciesevariedadesfrutcolasperenes Importnciaeconmica Identificaoeclassificao Principaisespciesevariedades ciclos vegetativos Exignciasedafoclimticas Porta-enxertos Sistemas culturais Instalaodasculturas Escolha do local Preparaodosolo,correoefertilizao Viveiros Enxertia:tiposetcnicas Plantao:pocaetcnicasdeexecuo Fertilizao Drenagemeeroso Manutenodasculturas Rega necessidadeshdricas,sistemasderegaeequipamentos Fertilizao Manutenodosolo Proteointegradadacultura Podas transplantao,formao,frutificaoerejuvenescimento Tutoragem Retancha Empa Colheita,conservao,normalizaoeembalagem Procedimentosinerentesinstalao,manuteno,colheitaeconservaosegundoomododeproduointegrado Procedimentosinerentesinstalao,manuteno,colheitaeconservaosegundoomododeproduobiolgico Mquinasdepreparaodosolo,deaplicaodeprodutosfitofarmacuticos,defertilizao/correodesementeira,deregaede colheita/acondicionamento Programao,organizaoeorientaodasoperaesdeinstalao,manuteno,colheitaeconservao Tratamentoderesduosedeefluentes Legislaoaplicvel Caderno de campo Registoseconsultadeinformao Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Culturas hortcolas e florcolas


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Identificarasprincipaisculturasdehortcolaseflorcolas. Programar,organizareorientarasoperaesdeinstalao,manutenoecolheitadeculturashortcolas, segundoodestinodoprodutoemododeproduo. Programar,organizareorientarasoperaesdeinstalao,manutenoecolheitadeculturasflorcolas.

Contedos
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Espciesevariedadeshortcolaseflorcolas Importnciaeconmica Identificaoeclassificao Principaisespciesevariedades ciclos vegetativos Exignciasedafoclimticas Sistemasculturaishortcolaseflorcolas Ao ar livre Sob coberto - foragemesemi-foragem Coberturadosolo:materiaisecolocao Estufasetneis:tipos,materiaiseinstalao Controlo dos fatores ambientais Tecnologiadeproduoemsubstrato Instalaodasculturasaoarlivreousobcoberto Preparaodosolo,correoefertilizao Viveiros Armaodoterreno Sistema de rega e equipamentos Tutoragem Sementeira/plantao Drenagem Manutenodasculturasaoarlivreousobcoberto Rega necessidadeshdricaserega Fertilizao Manutenodosolo Proteointegradadacultura Amanhos culturais: poda, sachas, amontoa, desbaste, branqueamento, desfolha Colheita,conservao,normalizaoeembalagem Procedimentosinerentesinstalao,manuteno,colheitaeconservaoaoarlivreousobabrigosegundoomododeproduo integrado Procedimentosinerentesinstalao,manuteno,colheitaeconservaoaoarlivreousobabrigosegundoomododeproduo biolgico Mquinasdepreparaodosolo,deaplicaodeprodutosfitofarmacuticos,defertilizao/correodesementeira,deregaede colheita/acondicionamento Programao,organizaoeorientaodasoperaesdeinstalao,manuteno,colheitaeconservao Tratamentoderesduosedeefluentes Legislaoaplicvel Caderno de campo Registoseconsultadeinformao Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7589

Cullturas forrageiras e conservao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Identificarasculturasdestinadasproduodeforragem. Programar,organizareorientarasoperaesdeinstalao,manuteno,colheitaeconservaodeculturas forrageirassegundoodestinodoprodutoemododeproduo.

Contedos
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Espciesforrageiras Importnciaeconmica Identificao,classificaoevalornutritivo Principaisespciesevariedades ciclos vegetativos Exignciasedafoclimticas Consociaes critriosdeescolhadeespciesevariedades Sistemas culturais Instalaodasculturas Preparaodosolo,correoefertilizao Desinfeodosolo Sementeira Drenagemeeroso Manutenodasculturas Rega necessidadeshdricas,sistemasderegaeequipamentos Manutenodosolo Proteointegradadacultura Fertilizao Maneioeutilizao encabeamento Colheita,distribuioeconservao pocaeoportunidadedecorte Consumo em verde Fenao Silagem Procedimentosinerentesinstalao,manuteno,colheitaeconservaosegundoomododeproduointegrado Procedimentosinerentesinstalao,manuteno,colheitaeconservaosegundoomododeproduobiolgico Mquinasdepreparaodosolo,deaplicaodeprodutosfitofarmacuticos,defertilizao/correo,desementeira,deregaede colheita/acondicionamento Tratamentoderesduosedeefluentes Caderno de campo Registoseconsultadeinformao Programao,organizaoeorientaodasoperaesdeinstalao,manuteno,colheitaeconservao Legislaoaplicvel Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Espcies de interesse pecurio caratersticas, explorao e proteo animal


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Identificarecaraterizarasprincipaisespcieseraasdeinteressepecurioeossistemasdeexplorao. Identificar os fatores de stress que afetam o bem-estaranimalnoslocaisdecriao,emdiferentessistemasde explorao,bemcomoasalteraescomportamentaisassociadassespcies. Relacionarascaratersticasestruturaisetcnicasdossistemasdeexploraocomasprincipaisnecessidades fisiolgicasdasdiferentesespcies. Caraterizar a norma de conduta de um tratador para assegurar o bem-estar animal. Organizareorientarosprocedimentosdeproteoebem-estaranimalnoslocaisdecriao.

Contedos
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Espciesdeinteressepecurio Importnciaeconmica Raasautctoneseexticas Exterior dos animais Apreciaozootcnicadoindivduo Sistemasdeidentificaoeregistoanimal Sistemasdeexploraopecuriadeacordocomaespcie tipos,caratersticaselegislaoaplicvel Extensivo Semi-intensivo Intensivo Produointegrada Produobiolgica Bem-estaranimalestressnasespciesdeinteressepecurio Conceito de bem-estar animal Sinais de bem-estaranimaleavaliaodobem-estar animal Conceito das cinco liberdades Resposta ao stress Papel do criador e do tratador no bem-estar animal Fisiologiaanimalnasespciesdeinteressepecurio Necessidadesfisiolgicasebem-estar Stress e resposta ao stress basefisiolgica Necessidadeseparticularidadesdasespciesraasindivduosemdiferentesfasesdeproduo Bem-estaranimalnoslocaisdecriao sistemasdeexplorao Comportamentoanimalnasespciesdeinteressepecurio Animal, meio e ambiente Composioeestruturadogruposocial Ocupaoeimportnciadoespao Comunicao,coesoedisperso Viso,olfato,audioeinteraohomem- animal Comportamentoanimal,fasedeproduoesistemadeexplorao Comportamentos anormais Comportamentodotratadordeanimaisfacesespciesdeinteressepecurio Comportamento humano face ao animal Fatorescrticosnarelaotratadoreanimal Estmulosanimais,crticosparaotratador Boasprticasdecomportamentodotratadoreobem-estar animal Msprticasdecomportamentodotratadoreobem-estar animal Qualificaodostratadoreseoseuimpactonasprticasdemaneionobem-estaranimalenaexplorao Principais riscos para os trabalhadores no manuseamento de animais normastcnicasdeseguranaeequipamentosdeproteo coletiva e individual Legislaoenormasaplicarnoslocaisdecriao Programao,organizaoeorientaodasprticasdeproteoanimalnoslocaisdecriao Registoseconsultadeinformao Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7591

Sanidade animal
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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Aplicaroplanodehigienizaodosanimais,dasinstalaesedosequipamentos. Reconhecererelacionarosdesviosdecomportamentoconsideradosnormaiscomossinaisdedoenanas diferentesespcies. Organizareorientaraaplicaodosprocedimentosprofilticosdasdoenas,deacordocomoplanodefinido. Colaborarnaaplicaoeadministraodetratamentos.

Contedos
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Higienedosanimais,dasinstalaesedosequipamentos Agentes contaminantes Higienizao Produtos utilizados e autorizados Operaeseequipamentos Planodehigienizao- aplicaoecoordenao Alteraescomportamentaisnasdiferentesespcies Animal e meio Estadohgido Alteraodecomportamento Sinaisdedoena Doenasesintomasnasdiferentesespcies Doenasinfeto-contagiosas,parasitriasemetablicas Doenasdosanimaisjovensedosanimaisadultos Zoonoses Profilaxiadasdoenas Medidasprofilticas Planoprofiltico -Planosanitrio -Planodebiossegurana -Planodeemergncia -Operaeseequipamentos -Aplicaoecoordenao Profilaxiadedoenasemmododeproduointegrado Profilaxiadedoenasemmododeproduobiolgico Organizaoeorientaodasoperaesdeprofilaxia Tratamentos Tpicos,oraisesistmicos Formasdeaplicao Intervalodesegurana Armazenamento e acondicionamento de medicamentos Operaeseequipamentodetratamento- colaborao Tratamentoemmododeproduointegrado Tratamentoemmododeproduobiolgico Legislaoenormativosemvigor Registoseconsultadeinformao Tratamentoderesduosedeefluentes Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7592

Alimentao animal
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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Identificarecaraterizarasparticularidadesantomo-fisolgicasdoaparelhodigestivonasespciesdeinteresse pecurio. Identificarecaracterizarosdiferentestiposdealimentosadequadossdiferentesespcies. Calcular uma dieta alimentar. Organizareorientarapreparaoedistribuiodealimentosaosanimais,tendoemcontaasnecessidades alimentaresdaespcie,oseuestadofisiolgicoeomododeproduo.

Contedos
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Caratersticaseparticularidadesdoaparelhodigestivodasespciesdeinteressepecurio monogstricosepoligstricos Anatmicas Fisiolgicas digestoeingestibilidade Alimentos Tipoecomposio Nutrientes Valor nutricional e alimentar Digestibilidade Suplementos Dieta alimentar gua qualidade e disponibilidade Alimentao Necessidadesalimentaresdeacordocomaespcienasdiferentesfasesdeproduo Planodenutrio -Alimentaosegundoaespcieeafasedeproduo -Formulaoderegimesalimentares -Programasdeaplicaoinformticanaformulaoderegimesalimentares -Operaesdepreparaodosalimentosedistribuio -Pastoreio Alimentaosegundoomododeproduointegrado Alimentaosegundoomododeproduobiolgico Equipamentosdepreparaoededistribuiodealimentoseguadebeber Tratamentoderesduoseefluentes Registoseconsultadeinformao Programao,organizaoeorientaodasoperaesdepreparaoededistribuiodealimentos Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7593

Reproduo animal
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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Identificarecaracterizarasparticularidadesdoaparelhoreprodutormasculinoefemininodasdiferentesespcies. Programar,organizareorientaraaplicaodastcnicaseoperaesparaareproduoemelhoramentonas diferentesespcies.

Contedos
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Aparelhoreprodutormasculinoefemininodasdiferentesespcies Anatomia e fisiologia do aparelho reprodutor masculino Anatomia e fisiologia do aparelho reprodutor feminino Puberdadeeciclostrico Reproduonasdiferentesespcies Tcnicasdereproduo -Cio,deteoesincronizao -Inseminaoartificial Tcnicasdeconduoreprodutiva -Cobrio -Gestao -Parto -Puerprio Eficciareprodutiva Fatoresqueafetamareproduo Atividade sexual e sazonalidade Fotoperodo Transtornos reprodutivos Doenasligadasreproduo Gentica Nutrio Melhoramento animal Registo individual Raa,caractersticaseraasautctones Seleoenveisdeseleo Consanguinidade Cruzamentos Hereditariedadeemelhoramentosgentico Sexagemehibridao Registoseconsultadeinformao Programao,organizaoeorientaodasoperaesdereproduoedemelhoramentoanimal Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

7594

Mtodos de consumo e transformao de produtos agroalimentares


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Identificarasboasprticasdehigiene,nomanuseamentodamatria-prima e dos produtos, no processo de conservaoedetransformao. Identificarosprincipaismicrorganismospatognicoseascondiesfavorveisaoseudesenvolvimento, responsveisporalteraesdoprodutonoprocessodeconservaoedetransformao. Relacionarotipodeprodutodeorigemvegetalouanimaleoseudestino,comaseleodasdiferentestcnicase processosdeconservaoedetransformao. Identificarastcnicaseasoperaesdecontrolodequalidadedosprodutosagroalimentares.

Contedos
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Higiene Individual, ambiental e social Utenslioseequipamentos Plano de limpeza Higieneesade Sistema de HACCP Agentespatognicos Biolgicos batrias,fungosevrus Qumicos Fsicos 68 / 286

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Contaminaocruzada ReceopreparaodamatrReceo Produtoetipodeproduo,vegetaleanimal Controloeinspeo Anlisesensorial Colheita de amostras Mtodosdeconservao Armazme/oucmaraderefrigerao Conservaoematmosferanormalcontroladaoumodificada Mtodosdeconservaopelocalordeprodutosagroalimentares -Pasteurizao -Esterilizao -Evaporao -Escaldo/Cozedura -Floculao -Desidratao -Secagem -Fumagem Mtodosdeconservaopelofriodeprodutosagroalimentares -Cmaraderefrigerao -Fermentao -Coagulao -Congelao/ultracongelao -Liofilizao -Criogenizao -Crioconservao Mtodosdeconservaopelaadiodeprodutosqumicosdeprodutoagroalimentares Mtodosdeconservaoporradiaoeionizaodeprodutosagroalimentares Seleodomtododeconservao,emfunodotipodeprodutoeofimaquesedestina Processamentoetecnologiasdetransformaodeprodutosagroalimentares Produtos de origem vegetal - tratamentodamatria-prima,tecnologiasdetransformao Produtos de origem animal - tratamentodamatria-prima,tecnologiasdetransformao Normasdequalidadeelegislaoaplicvel Sistemasdegestodequalidadeeseguranaalimentar Operaesetcnicasdecontrolodosprodutosagroalimentares Licenciamento,registoedocumentao Pontosdecontrolocrticos Normalizao Acondicionamento e embalamento Rastreabilidade Sequestro Tratamentoeeliminaodeexcedentesdosprodutosagroalimentares,resduoseefluentes Manutenoeconservaodeequipamentos Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7595

Programao e organizao de actividades e segurana no trabalho agrcola


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Identificarosprincipaisriscosnotrabalhoagrcola. Afetarosequipamentosdeproteoindividualsdiferentestarefas. Promoverascondiesdesegurananotrabalhoedeproteoambiental. Quantificarasnecessidadesemtrabalho,mquinaseequipamentos. Constituir, organizar e orientar equipas de trabalho.

Contedos
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Seguranaesadenotrabalhoagrcola Problemticadaprevenoesegurananotrabalhoagrcola Caracterizaodonmerodeacidentesedaincidnciadedoenasprofissionais,suasconsequnciasecausas Principallegislaoemvigor Diretivas Europeias Legislaonacional Princpiosgeraisdepreveno Fatores de risco no trabalho Agentesqumicos,fsicosebiolgicos Principais fatores de risco EquipamentosdeProteoIndividual(EPI) Sinalizaodesegurana Identificaodasactividadesdeproduoedenecessidadesemrecursos Leituraeinterpretaodoplanodeexplorao Quantificaoecalendarizaodasnecessidadesdetrabalho,demquinasedeequipamentos Identificaodasaespreventivasedeseguranaemrelaoaotrabalhoeproteoambiental Programaoeorganizaodasactividades Programaodaafetaodosrecursosdetrabalhopermanenteeeventual Programaodaafetaodasmquinaseequipamentosprprios,partilhadosoualugados Organizaoeorientaodeequipasdetrabalho Seleodetrabalhadores,atribuiodetarefas,organizaodotrabalho,tempodetrabalho Avaliaodosriscosparaaseguranaeparaoambiente Mquinasautilizareequipamentodeproteoindividual Liderana,orientaoedesempenho Registoseconsultadeinformao

7596

Medidas de apoio s empresas e associativismo agrcola


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Identificarasprincipaismedidasdemercadoededesenvolvimentoparaapoiosempresas. Identificarasdiferentesformasdeassociativismoagrcolaeasuautilidadeparaaempresa.

Contedos
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PolticaAgrcola PolticaAgrcolaComum objetivos,processodereformaemedidas,pilaresdaPAC,eixosdeinterveno Medidas de mercado Medidas de desenvolvimento rural Segurosagrcolas Associativismoagrcola Associativismonacriaodeescalaenamelhoriaderesultados Associaes classificaoefuncionamento Associaesdeagricultores tipos, objetivos e modelo de funcionamento Cooperativismo evoluoeprincpioscooperativos Cooperativasagrcolas tipos, objetivos e modelo de funcionamento

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Contabilidade agrcola simplificada


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

RealizaracontabilidadedeumaempresaagrcolaatravsdopreenchimentodoscadernosdaRICA(Redede InformaodeContabilidadeAgrcola).

Contedos
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ContabilidadeAgrcola Noesbsicasdecontabilidade conceitodebalano,inventrio,avaliaodosbens,depreciaoeinvestimentos Contadeexplorao Custosvariveisecustosfixos Despesasereceitaseventuais/extraordinrias Margembrutaemargemlquida Tiposdecontabilidadeagrcola Cadernosdecontabilidadeagrcolasimplificada(RICA RededeInformaodeContabilidadeAgrcola) ModeloI(Inventriodebensimobilizadoseemprstimos) ModeloII(Registosdirioseapuramentoderesultados) Utilizaodacontabilidadeparaagestodaempresa Tratamentoeanlisedeinformao Indicadoresdegesto Gestodaestruturaprodutiva

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Gesto da empresa agrcola


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Distinguirasdiferentesfasesdociclodegesto. Caracterizaraempresaagrcola,osfactoresdeproduoeossistemasdecustosautilizarnagesto. Aplicartcnicassimplificadasdeclculoeoramentao,comoinstrumentosdeplaneamentoecontrolode gestosimplificados.

Contedos
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GestoAgrcola Objectivoscomoferramentadegesto/ciclodegesto Empresaagrcola Centrodeanliseouresponsabilidade Estratgiasempresariais Estratgiasdenegcio Factoresdeproduo Identificaodosfactoresdeproduodeumaempresaagrcola Custo anual - capital fixo inanimado e benfeitorias Classificaodecustoseproveitos Proveito Custo Custototalecustounitrio Custo afundado Cicloseconmicos,financeirosedetesouraria Realidadeeconmica,financeiraedetesouraria Utilidade Mtodosetcnicasdecusteio Sistema de custeio Mtodoscontabilsticos Indicadores de rendimentos e limiares Resultadoseconmicosdaactividade Margemtotaleunitria Limiares de rendibilidade e de encerramento Oramentodesubstituio Factorescrticos Ferramentas de controlo Planoouoramentodetesouraria Serviodedvidaacurtoprazo Gestodorisco Gestoporcomparao

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Gesto do parque de mquinas


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarautilizaoracionaldoparquedemquinas. Programareorganizarareparao,manutenoeconservaodasmquinaseequipamentos. Organizareorientarotrabalhodooperadordemquinasagrcolas. Controlaroscustosdeutilizaoeosconsumos. Promoverascondiesdesegurananotrabalhoedeproteoambiental.

Contedos
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Importnciadamecanizaoedaeletrnicanaempresaagrcolaenasuacompetitividade Fatorescondicionantesdonveledasofisticaodamecanizaonaempresa Identificaodasatividades,operaesetarefasmecanizveis Parquedemquinasdaempresa Constituio tratores,mquinaseequipamentos Condicionantes necessidadedepotnciaainstalarcombinaotrator/mquinasagrcolasformaedimensodafolhasdecultura Critriosdeseleodotrator Critriosdeseleodasmquinasagrcolas Estruturaeorganizaoespacialdoparquedemquinas Programaoeorganizaodautilizaodoparquedemquinas Determinaodosperodosculturaisedosdiasdisponveisparaarealizaodasoperaes Anlisedosregistosdetemposdetrabalhoeutilizaodetempos-padro Programaodasoperaesculturaisedautilizaodotratoredasmquinas Utilizaodeprogramasinformticosdegestodemquinasagrcolas Necessidadedeadquirirserviosnoexterior Organizaodotrabalho Disponibilidadesdetrabalhodooperadordemquinas Qualificaodooperador Tarefas a atribuir ao operador Programao,organizaoeorientaodasoperaes Avariasereparaes Na empresa equipamentodeoficina,reparaespossveis Emoficinasdemecnica aspetosaassegurarnaaquisiodeservios Substituiodemquinas Programao,organizaoeorientaodastarefasdemanutenoedeconservaodotratoredasmquinas Encargosecustosdeutilizao Sistemadecusteioeclculodosencargosfixos,variveisetotais Encargos indiretos perdasdetempo,desperdciodefatores,perdasdecolheita Clculodecustosunitrios Imputaodecustossatividades Utilizaocomumdetratoresemquinasagrcolas formas associativas, objetivos, funcionamento, vantagens/desvantagens Segurana,higieneesadenotrabalho Principais riscos associados Normasdeseguranaedehigiene Equipamentodeproteoindividual Proteodoambiente Conservaodosolo,dosrecursosaquferosedabiodiversidade Recolhaderesduosdasoperaesdereparao,demanutenoedeconservao Registoseconsultadeinformao

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7598

Comercializao e marketing agroalimentar


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Caraterizar e identificar os diferentes mercados de produtos agroalimentares e respetivos circuitos comerciais. Identificarasformasassociativasparaacomercializaoemarketingdeprodutosagroalimentares. Identificarestratgiasdecomercializaoemfunodoprodutoedomercado. Prepararainformaoparaaelaboraodeumplanodemarketing.

Contedos
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Comercializaodeprodutosagroalimentares Conceitosdecomercializao,mercado,fileira,concorrncia Tipos de mercados e de produtos agroalimentares Circuitosdecomercializao,tiposdeagentesedemtodosdecompraevenda Caractersticasdaproduoagroalimentar Formasassociativasparaacomercializao Custosdecomercializaoemargemdecomercializao Sistemadeinformaodemercados:indicadoresdepreosefontesdeinformaoedisseminaoSIMA Etapasdacomercializao Segmentaodemercados Ciclo de vida de um mercado Tcnicasdevendaporcanaldedistribuio Escolha de parcerias comerciais Armazenamento de produtos, qualidade e controlo de stock Acondicionamento e rotulagem Condiesdeexpedioefornecimentoaclientes Marketing de produtos agroalimentares Conceitos de marketing Consumidor Opesestratgicas- segmentaoediferenciao Polticasdemarketing- produto,preo,comunicao,distribuio Plano de marketing - necessidades -Avaliaodasituaodomercadoedomeio -Avaliaodacompetitividadedaempresaeseusprincpios -Planificaodeobjetivos,meioseadaptaodasaesdedesenvolvimentoecorretivas Operacionalizaodoplanodemarketing -Etapasdeoperacionalizaodoplano -Avaliaodasituaoatual,internaeexterna- situaodonegcio,atuaodaempresa,anlisedaconcorrncia -AnliseSWOT -Missoeobjetivosdaempresa -Estratgiasdemarketing -Planosdeao Comunicao,distribuioepromoodevendas Atuaocoletivaemmarketing Produtos de qualidade - denominaodeorigemenormascomunitrias

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6364

Anlise de investimentos agrcolas


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Identificar o ciclo de vida dos projectos de investimento. Reconheceroscritriosdeavaliaodeprojectosdeinvestimentoagrcola. Analisararentabilidadedeinvestimentoscombaseemoramentosparciaiseanuais. Elaboraroramentosplurianuaisparaavaliarinvestimentos.

Contedos
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Conceitoeclassificaodeprojectosagrcolas Ciclodevidadosprojectosagrcolas pticasdeavaliaodosprojectos Critriosdeavaliaodeprojectosagrcolas Elementosdebaseparaaavaliaodeprojectosagrcolasnapticaempresarial Anlisedeinvestimentosagrcolascombaseemoramentosparciais Anlisedeinvestimentoscombaseemoramentosanuais Exploraesagrcolasdetipofamiliar Exploraesagrcolasdetipoempresarial Anlisedeinvestimentosagrcolascombaseemoramentosplurianuais Estruturaeprocessodeelaboraodosfluxosdecaixa

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Proteco integrada e produo integrada


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Identificarosobjectivoseprincpiosdaprotecointegradaedomododeproduointegrado componente vegetal e animal. Identificaralegislaoespecficadeenquadramentoeregulamentaodaprotecointegradaedaproduo integrada. Identificarasnormasdeutilizaosustentveldeprodutosfitofarmacuticos. Reconhecerascomponentesdaprotecointegrada. Reconhecerastcnicasdeproduointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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ProtecoIntegrada(PI)eProduoIntegrada(PRODI) Evoluodaproteodasplantas Definio,objectivoseprincpiosdaPI Definio,objectivoseprincpiosdaPRODI componente vegetal e animal PrticadaPIePRODIemPortugal Legislaoespecfica Enquadramento legal da PI e da PRODI Caderno de Campo e outros registos em PRODI Planodeexplorao Controloecertificao AplicaodeProdutosFitofarmacuticos(PF) Enquadramentolegalrelativoaosprodutosfitofarmacuticos Produtosfitofarmacuticos definio,classificao,toxicidadeeecotoxicidade,produtosautorizadosemPI Mquinasdeaplicao tipos,caractersticaseseleco Equipamentodeprotecoindividual TcnicasdeaplicaodePF Clculodaquantidadedeprodutoaaplicar Reduodosriscosparaoconsumidor,paraoambiente,paraasespcieseosorganismosnovisadoseparaoaplicador,na aplicao,manuseamentoearmazenamentodePF ProtecoIntegrada Estimativa de risco (ER) Nveleconmicodeataque(NEA) Tomadadedeciso Meiosdelutadisponveis -Luta cultural -Lutabiolgica -Lutagentica -Lutabiotcnica -Lutaqumica(insecticidas,acaricdas,fungicidas,herbicidaseoutros) 75 / 286

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Fauna auxiliar -Bioecologia dos grupos mais importantes -Mtodosdequantificaoedeutilizaodeauxiliares -Efeitossecundriosdosprodutosfitofarmacuticos -Medidas para fomento da biodiversidade Registos no Caderno de Campo de PI TcnicasdeProduoIntegrada Planodeexplorao estratgiadeproduo Conservaodosolo trabalhomecnico,processodemobilizao,pocas,drenagem Conservaodafertilidadedosolo ciclodenutrientesenutriodasculturas Conservaodagua- dinmicadeguanosolo,necessidadesemgua,mtodosderega,qualidadedaguaderega Colheitadeamostrasparaanlise terra,plantas,guaderega,efluentesdapecuria,outroscorrectivosorgnicoselamasde depurao Estratgiadefertilizao- fertilizantesequantidadesaaplicar,pocaeformadeaplicao Rotaes,sucesses,afolhamentoseselecodeculturas Sementeira poca,selecodevariedades,preparaodasemente,preparaodacama,densidade,profundidadeecompasso Protecointegrada Colheita e armazenagem Bem-estar animal Maneio alimentar e dos animais Profilaxiaesadeanimal Gestodeefluentesdeorigemanimal Qualidade dos produtos Registos no Caderno de campo

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Modo de produo biolgico


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Identificarosprincpiosdomododeproduobiolgico. Reconhecerastcnicasaplicadasnomododeproduobiolgico. Executarasoperaesculturaisdepreparao,manutenoefertilizaodosolo,proteodasplantas,regae colheita,segundoosprincpiosdomododeproduobiolgico. Executarasoperaesdemaneioalimentar,sanidade,bem-estaranimaledeproduo,segundoosprincpios domododeproduobiolgico. Reconhecerasnormasdecontroloedecertificao.

Contedos
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Conceitodomododeproduobiolgico(MPB)eobjectivos Enquadramentodomododeproduobiolgicoanveleuropeuenacional Evoluodomododeproduobiolgico Princpiosdeproduobiolgicanasexploraes Legislaoespecficadomododeproduobiolgico Preparaodosolosegundoosprincpiosdomododeproduobiolgico Formasemtodosdedrenagemedeconservaodosolo Disponibilidadeequalidadedagua Fertilidadeefertilizaodosolo Importnciadamatriaorgnica Actividadebiolgicadosolo DinmicadosnutrientesnosoloemMododeProduoBiolgicoesuaabsoropelasplantas Processosdeavaliaodafertilidadedosolo Erosodosoloemedidasparaoseucontrolo Adiesorgnicas- condiesdesucesso Sideraesouadubosverdes Compostagem Rotaesdeculturas Critriosparaaplanificaodarotao Restituiesorgnicasdasculturasereciclagemdenutrientes Consociaesdeculturas Cobertura do solo Colheitadeamostrasdeterra,folhasegua Fertilizantes do solo - autorizados,excessodenitratoseplanodefertilizao Regaefertirrigao Protecodasplantas Fauna auxiliar -Caractersticasidentificativasnasordensdosartrpodesauxiliaresdemaiorfrequncia 76 / 286

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-Mtodosdequantificao -Auxiliares vertebrados -Formasdepreservaodafaunaauxiliar Protecofitossanitria -Princpiosgeraiseimportnciadapreveno -Selecodosmeiosdeproteco -Regulamentaoaplicvelaosprodutosfitofarmacuticos -Finalidade,eficciaeefeitossecundriosdosprodutosfitofarmacuticos -Plantas ou extractos com propriedades pesticidas ou repelentes -Processosdedesinfecodossolos Protecodasplantas Aplicaodosprodutosfitofarmacuticos -Escolhadomaterialdeaplicao -Calibraodospulverizadores -Clculosdasquantidadesdeprodutosfitofarmacuticosaaplicar -Aplicaodosprodutosfitofarmacuticosemambientecontroladoearlivre -Segurananaaplicaodeprodutosfitofarmacuticos -Factoresdeeficcia/economiadeumtratamento -Minimizaodoriscoparaoaplicador,paraoambienteeparaoconsumidordosprodutostratados -BoaPrticaFitossanitrianaaplicaodeprodutosfitofarmacuticos Gestodasadventcias(infestantes) -Medidas de controlo -Medidasemtodosculturaispreventivos(solarizao,coberturadosolo,falsasementeiraeoutrosemtodoscurativos) MododeProduoBiolgicodeprodutosagrcolasdeorigemvegetal Culturas(aromticas,arvenses,citrinos,hortcolas,olival,pequenosfrutos,pomideas,prunideas,vinhaeoutras) -Preparaoemanutenodosolo -Fertilizao -Principais pragas -Principaisdoenas -Gestodasadventcias Identificaodaspragasedoenasmaisfrequentes MododeProduoBiolgicodeanimaisedeprodutosdeorigemanimal Princpiosgerais -Ligaoterra -Alimentao -Sanidade -Bem-estar animal -Produo Bovinos,ovinos,caprinosesunos -Origemeconverso -Alimentao -Alojamento e transporte -Tratamentosveterinrios -Prticasdeproduo -Uso e armazenagem de estrumes Aves de capoeiras -Origemeconverso -Alimentao -Alojamento e transporte -Tratamentosveterinrios -Prticasdeproduo -Uso e armazenagem de estrumes Apicultura -Origemeconversodeabelhaseapirios -Localizaodosapirios -Tratamentosveterinrios -Prticasdeproduo Produtosematrias-primasutilizveis Acondicionamentoecomercializao -Transporte e armazenamento -Transformaoeacondicionamento -Rotulagemdosprodutosdemododeproduobiolgico -Comercializao ControloecertificaodoMododeProduoBiolgico -Registos a manter pelos operadores -DocumentosrelativosaoMododeProduoBiolgico Conversoparamododeproduobiolgico -Avaliaodoestadoactualdaexplorao- factoresfavorveisedesfavorveiscontaminaodoexterior -Planodeconverso Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalhoagrcola 77 / 286

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7599

Cultura de cereais de outono/Inverno (aveia, centeio, cevada, trigo e triticale) - programao, organizao e orientao
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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadecereaisdeoutono/inverno(aveia,centeio, cevada,trigoetriticale),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadecereaisdeoutono/inverno(aveia,centeio,cevada,trigo etriticale),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Cereais de outono/inverno (aveia, centeio, cevada, trigo e triticale) Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Organizaocomumdemercado Agroecossistema Exignciasedafoclimticas Variedades de cereais outono/inverno Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades Catlogonacionaldevariedades Instalaodacultura Sistemas de cultivo Preparaodosolo estratgiasdeconservao,processosdemobilizaoepocas Rotaes,sucesseseafolhamentos Correoefertilizaodefundo Sementeira Instalaodosistemaderegaeautomatizaodarega Proteodacultura infestantes, pragas, processos e equipamentos Manutenoeconduodacultura Fertilizaodecobertura nveis,pocaseformasdeaplicao Rega necessidades,mtodos,processoseequipamentosderega Amanhos culturais Proteointegradadaculturadecereaisdeoutono/inverno(aveia,centeio,cevada,trigoetriticale) Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadacultura -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodorisconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturasbiolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita pocasdecolheita,processoseequipamentos Fatores determinantes da produtividade Armazenamento Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalhoagrcola

7600

Cultura de cereais de outono/Inverno em modo de produo integrado (aveia, centeio, cevada, trigo e triticale) programao, organizao e orientao

Carga horria 25 horas

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Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdaculturadecereaisdeoutono/inverno(aveia, centeio,cevada,trigoetriticale)emmododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadecereaisdeoutono/inverno(aveia,centeio,cevada,trigo etriticale)emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Cereaisoutono/inverno(aveia,centeio,cevada,trigoetriticale)emmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespciesevariedades- catlogonacionaldevariedades,critriosdeseleo Exignciasedafoclimticas Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Sementeira pocadesementeira,mtodoepreparaodassementes Densidade,compassoeprofundidadedesementeira,regadegerminao -Mquinaseoperaesdesementeira Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodoscereaisoutono/inverno(aveia,centeio,cevada,trigoetriticale)emtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidade,quantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderega Proteointegradadaculturadecereaisoutono/inverno(aveia,centeio,cevada,trigoetriticale) Inimigos da cultura de cereais outono/inverno pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar -Meios diretos -Meios indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadecereaisoutono/inverno -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdecereaisoutono/inverno -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheita,armazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade regulaodasmquinasdecolheita,controlodataxadehumidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo 79 / 286

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Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Anlisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho


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Cultura de cereais de outono/Inverno em modo de produo biolgico (aveia, centeio, cevada, trigo e triticale) programao, organizao e orientao
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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdasculturasdecereaisdeoutono/inverno(aveia,centeio, cevada,trigoetriticale)emmododeproduobiolgico. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdasculturasdecereaisdeoutono/inverno(aveia,centeio,cevada, trigoetriticale)emmododeproduobiolgico. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos.

Contedos
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Mododeproduobiolgico(MPB)decereaisdeoutono/inverno(aveia,centeio,cevada,trigoetriticale) Exignciasedafoclimticas Plantascerealferas caractersticaseciclos,seleodevariedades Rotaes,sucesseseafolhamentos Tcnicasdepreparaodosoloaplicandoosprincpiosdemododeproduobiolgico Formasemtodosdedrenagemeconservaodosolo Disponibilidade,quantidadeequalidadedagua Instalaodosistemaderega Sementeira Fertilidadeefertilizaodosolo Colheita de amostras gua,terraeplantas Avaliaodoestadodefertilidadedosolo,atividadebiolgicaeimportnciadamatriaorgnica Preparaoeaplicaodosprodutosnecessriosparaafertilizaoecorreodosolo,autorizadosehomologadosparaMPB Utilizaodeprodutosdecompostagem Cobertura do solo Sideraoeadubosverdes Adubaesdefundoecobertura Nitratos no solo e nos alimentos Regaefertirrigao Proteodasculturasdecereaisdeoutono/inverno(aveia,centeio,cevada,trigoetriticale) Principaispragasedoenas ciclos,inimigosnaturais,biologia,mtodosdepreviso,estratgiasemeiosdeproteo Fauna auxiliar mtodosdeidentificao,quantificaoepreservao Meiosdecontrolodepragas,doenas,perturbaesfisiolgicaseinfestantes Medidas culturais preventivas Gestodasadventcias(infestantes) Meios de luta permitidos lutacultural,biolgica,biotcnicaequmica Produtosfitofarmacuticos(PF)autorizados Finalidade,eficciaeefeitossecundriosdosPF ClculodequantidadesdePFedbitos Amanhos culturais Tcnicaseoperaesdecolheita Determinaodapocaedomomentodacolheita,deacordocomosfinsaquesedestinaaproduo Procedimentos a observar na colheita Medidasprofilticasnaconservao,duranteeapsacolheita Controlo de qualidade Tcnicaseoperaesdearmazenamentoeconservao,deacordocomodestinodaproduo Compostagemdosresduosdacultura Controloecertificao Controlodomododeproduobiolgico Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos Comercializaodosprodutos Formasecondiesdecomercializao Normasdecomercializao Canaisdedistribuio ConversoparaMPB Operaescommquinasnasdiferentesfasesculturais Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdasdiferentesfasesculturais Registoseconsultadeinformao Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

7602

Cultura de prados, pastagens e forragens programao, organizao e orientao

Carga horria 50 horas 81 / 286

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Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadeprados,pastagenseforragens,segundoos princpiosdaproteointegrada Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadeprados,pastagenseforragens,segundoosprincpios daproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Prados, pastagens e forragens Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Importnciasocialeambientalparaaregio Tipos de culturas forrageiras Prados semeados Pastagens naturais Forragens para corte Principaisespciespratenseseforrageiras Caractersticasmorfolgicaseagronmicas Ciclos vegetativos gramneaseleguminosas Valornutritivodamatriaverde variaesnaqualidadeaolongodociclovegetativo Fatores que influenciam o consumo Determinaodosmelhoresperodosparapastagem,corteemverde,fenoousilagem Exignciasedafoclimticas Catlogonacionaldevariedades Certificaodassementes Critriosdeescolhadeespciesevariedades- luzerna,azevns,trevos,outrasespcies Consociaes Pastagens naturais Importnciaagroambiental- biodiversidade Melhoramentodaspastagenseintroduodenovasespcies Sistemas culturais Instalaodasculturas Preparaodosolo Fertilizaodosoloenutriodasplantas Sementeira Rega,drenagemeeroso Proteointegradadaculturadeprados,pastagenseforragens Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadaculturadeprados,pastagenseforragens -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodorisconoarmazenamentonaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Manutenoeconduodasculturas Correoeadubaodemanuteno Controlodeinfestantes,pragasedoenas Rega Maneioeutilizao Encabeamentoedensidadeanimal Produes Colheita,distribuioeconservao Consumo em verde Feno Silagem Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7603

Cultura de prados, pastagens e forragens em modo de produo integrado - programao, organizao e orientao
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadeprados,pastagenseforragensemmodode produointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadeprados,pastagenseforragensemmododeproduo integrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Prados,pastagenseforragensemmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespciesevariedades catlogonacionaldevariedades,critriosdeseleo Pastagens semeadas e naturais Exignciasedafoclimticas Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Consociaces Maneioeencabeamento Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Sementeira pocadesementeira,mtodoepreparaodassementes Densidade,compassoeprofundidadedesementeira,regadegerminao -Mquinaseoperaesdesementeira Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodeprados,pastagenseforragensemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidade,quantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderega Proteointegradadaculturadeprados,pastagenseforragens Inimigos da cultura de prados, pastagens e forragens pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadeprados,pastagenseforragens -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdeprados,pastagenseforragens -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheita,armazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita em verde, feno ou silagem Colheita e controlo de qualidade regulaodasmquinasdecolheita,controlodataxadehumidade 83 / 286

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Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Analisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7604

Cultura de prados, pastagens e forragens em modo de produo biolgico - programao, organizao e orientao
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizaraaplicaodastcnicaseoperaesculturaisdasculturasdeprados,pastagense forragensemmododeproduobiolgico. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdasculturasdeprados,pastagenseforragensemmodode produobiolgico. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos.

Contedos
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Mododeproduobiolgico(MPB)deprados,pastagenseforragens Exignciasedafoclimticas Plantas pratenses e forrageiras caractersticaseciclos,seleodevariedades,valornutritivodamatriaverde,consociaes, manutenodabiodiversidade Rotaes,sucesseseafolhamentos Tcnicasdepreparaodosoloaplicandoosprincpiosdemododeproduobiolgico Formasemtodosdedrenagemeconservaodosolo Disponibilidade,quantidadeequalidadedagua Instalaodosistemaderega Sementeira Fertilidadeefertilizaodosolo Colheita de amostras gua,terraeplantas Avaliaodoestadodefertilidadedosolo,atividadebiolgicaeimportnciadamatriaorgnica Preparaoeaplicaodosprodutosnecessriosparaafertilizaoecorreodosolo,autorizadosehomologadosparaMPB Utilizaodeprodutosdecompostagem Cobertura do solo Sideraoeadubosverdes Adubaesdefundoecobertura Nitratos no solo e nos alimentos Regaefertirrigao Proteodasculturaspratenseseforrageiras Principaispragasedoenas ciclos,inimigosnaturais,biologia,mtodosdepreviso,estratgiasemeiosdeproteo Fauna auxiliar mtodosdeidentificao,quantificaoepreservao Meiosdecontrolodepragas,doenas,perturbaesfisiolgicasedeinfestantes Medidas culturais preventivas Gestodasadventcias(infestantes) Meios de luta permitidos lutacultural,biolgica,biotcnicaequmica Produtosfitofarmacuticos(PF)autorizados Finalidade,eficciaeefeitossecundriosdosPF ClculodequantidadesdePFedbitos Amanhos culturais Tcnicaseoperaesdecolheita Determinaodapocaedomomentodacolheita,deacordocomosfinsaquesedestinaaproduo Procedimentosaobservarnacolheitasegundoodestinodamatriaverde Controlo de qualidade Tcnicaseoperaesdearmazenamentoeconservao,deacordocomodestinodaproduo Fenao Silagem Compostagemdosresduosdacultura Controloecertificao Controlodomododeproduobiolgico Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos ConversoparaMPB Operaescommquinasnasdiferentesfasesculturais Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdasdiferentesfasesculturais Registoseconsultadeinformao Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Conservao de forragens - fenao e silagem


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Identificarosprincpiosdeconservaodeforragenssobaformadefenoedesilagem. Identificarasfaseseosprocedimentosdafenao,daensilagemedadesensilagem. Operarasmquinasutilizadasparafenar,paraensilareparadesensilarforragens.

Contedos
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Fenao Princpiosdaconservaoporfenao Principaisculturasforrageiraseconsociaesutilizadasparaaproduodefeno Qualidade nutritiva dos fenos Oportunidade de corte Fasesdafenao Corte da forragem, virar, encordoar, enfardar, armazenar Processocontnuo Silagem Princpiosdeconservaoporensilagem Principaisculturasforrageiraseconsociaesutilizadasparaaproduodesilagem Qualidade nutritiva da silagem Oportunidade de corte Fasesdepreparaodasilagem Cortedaforragem,enchimentoecalcamento,adiodeconservantesefechodosilo Tipos de silo Vantagens/inconvenientes Dimensionamento do silo Enchimento e fecho de silos Abertura de silos e desensilar Escorrimento de efluentes, armazenamento e tratamento Mquinasespecficasparafenar,ensilaredesensilar gadanheiras, condicionadores, respigadores, enfardadeiras, corta forragens e desensiladoras Tipos,constituioefuncionamento Regulao/afinao Manuteno/conservao Operaescommquinasdefenao Operaescommquinasparaensilaredesensilar Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalho

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Cultura de leguminosas para gro (ervilha, fava, feijo, gro de bico, lentilha, soja, ciziro, tremoo) - programao, organizao e orientao
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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadeleguminosasparagro(ervilha,fava,feijo, grodebico,lentilha,soja,ciziro,tremoo),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadeleguminosasparagro(ervilha,fava,feijo,grode bico,lentilha,soja,ciziro,tremoo),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Leguminosaparagro(ervilha,fava,feijo,gro-de-bico,lentilha,ciziroetremoo) Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Agroecossistema Exignciasedafoclimticas Plantas leguminosas Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades Catlogonacionaldevariedades Instalaodacultura Sistemas de cultivo Preparaodosolo estratgiasdeconservao,processosdemobilizaoepocas Rotaes,sucesseseafolhamentos Correoefertilizaodefundo Sementeira Instalaodosistemaderegaeautomatizaodarega Proteodacultura infestantes, pragas, processos e equipamentos Manutenoeconduodacultura Fertilizaodecobertura Rega Amanhos culturais Proteointegradadaculturadeleguminosasparagro(ervilha,fava,feijo,gro-de-bico,lentilha,ciziroetremoo) Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadaculturadeleguminosasparagro -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodoriconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturaisebiolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita pocasdecolheita,processoseequipamentos Fatores determinantes da produtividade Secagem Normalizao,acondicionamentoearmazenamento Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Cultura de leguminosas para gro (ervilha, fava, feijo, gro de bico, lentilha, soja, ciziro, tremoo) em modo de produo integrado - programao, organizao e orientao
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Carga horria 25 horas

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadeleguminosasparagro(ervilha,fava,feijo, gro-de-bico,lentilha,ciziroetremoo)emmododeproduointegrado. 87 / 286

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Objectivo(s)

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Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadeleguminosasparagro(ervilha,fava,feijo,gro-debico,lentilha,ciziroetremoo)emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Leguminosasparagro(ervilha,fava,feijo,gro-de-bico,lentilha,ciziroetremoo)emmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespciesevariedades- catlogonacionaldevariedades,critriosdeseleo Exignciasedafoclimticas Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Sementeira pocadesementeira,mtodoepreparaodassementes Densidade,compassoeprofundidadedesementeira,regadegerminao -Mquinaseoperaesdesementeira Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodasleguminosasparagroemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidade,quantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderega Proteointegradadaculturadeleguminosasparagro(ervilha,fava,feijo,gro-de-bico,lentilha,ciziroetremoo) Inimigosdaculturadeleguminosasparagro pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadeleguminosasparagro(ervilha,fava,feijo,grode-bico,lentilha,ciziroetremoo) Enquadramento legislativo CritriosadotadosnaseleodePF Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos -AuxiliareseefeitossecundriosdosPF Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdeleguminosasparagro EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF -Guiadeproteointegradadacultura -Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespciese osorganismosnovisadoseoaplicador -Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual -Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao -Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade regulaodasmquinasdecolheita,controlodataxadehumidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Anlisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais 88 / 286

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Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Cultura de leguminosas para gro (ervilha, fava, feijo, gro de bico, lentilha, soja, ciziro, tremoo) em modo de produo biolgico programao, organizao e orientao
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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdasculturasdeleguminosasparagro(ervilha,fava, feijo,grodebico,lentilha,soja,ciziro,tremoo)emmododeproduobiolgico. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdasculturasdeleguminosasparagro(ervilha,fava,feijo,grode bico,lentilha,soja,ciziro,tremoo)emmododeproduobiolgico. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos.

Contedos
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Mododeproduobiolgico(MPB)deleguminosasparagro(ervilha,fava,feijo,grodebico,lentilha,soja,ciziro,tremoo) Exignciasedafoclimticas Plantasleguminosasparagro caractersticaseciclos,seleodevariedades Rotaes,sucesseseafolhamentos Tcnicasdepreparaodosoloaplicandoosprincpiosdomododeproduobiolgico Formasemtodosdedrenagemeconservaodosolo Disponibilidade,quantidadeequalidadedagua Instalaodosistemaderega Sementeira Fertilidadeefertilizaodosolo Colheita de amostras gua,terraeplantas Avaliaodoestadodefertilidadedosolo,atividadebiolgicaeimportnciadamatriaorgnica Preparaoeaplicaodosprodutosnecessriosparaafertilizaoecorreodosolo,autorizadosehomologadosparaMPB Utilizaodeprodutosdecompostagem Cobertura do solo Sideraoeadubosverdes Adubaesdefundoecobertura Nitratos no solo e nos alimentos Regaefertirrigao Proteodasculturasdeleguminosasparagro Principaispragasedoenas ciclos,inimigosnaturais,biologia,mtodosdepreviso,estratgiasemeiosdeproteo Fauna auxiliar mtodosdeidentificao,quantificaoepreservao Meiosdecontrolodepragasdoenas,perturbaesfisiolgicasedeinfestantes Medidas culturais preventivas Gestodasadventcias(infestantes) Meios de luta permitidos lutacultural,biolgica,biotcnicaequmica Produtosfitofarmacuticos(PF)autorizados Finalidade,eficciaeefeitossecundriosdosPF ClculodequantidadesdePFedbitos Amanhos culturais Tcnicaseoperaesdecolheita Determinaodapocaedomomentodacolheita,deacordocomosfinsaquesedestinaaproduo Procedimentos a observar na colheita Medidasprofilticasnaconservao,duranteeapsacolheita Controlo de qualidade Tcnicaseoperaesdearmazenamentoeconservao,deacordocomodestinodaproduo Compostagemdosresduosdacultura Controloecertificao Controlodomododeproduobiolgico Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos Comercializaodosprodutos Formasecondiesdecomercializao Normasdecomercializao Canaisdedistribuio ConversoparaMPB Operaescommquinasnasdiferentesfasesculturais Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdasdiferentesfasesculturais Registoseconsultadeinformao Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Cultura de milho e sorgo para gro - programao, organizao Carga horria 25 horas e orientao
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Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturademilhoesorgoparagro,segundoos princpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturademilhoesorgoparagro,segundoosprincpiosda proteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Milhoesorgoparagro Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Organizaocomumdemercado Agroecossistema Exignciasedafoclimticas Milhosregionaisemilhoshbridos Milho e sorgo Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades CatlogoNacionaldeVariedades Instalaodacultura Sistemas de cultivo Preparaodosolo estratgiasdeconservao,processosdemobilizaoepocas Rotaes,sucesseseafolhamentos Correoefertilizaodefundo Sementeira Instalaodosistemaderegaeautomatizaodarega Proteodacultura infestantes, pragas, processos e equipamentos Manutenoeconduodacultura Fertilizaodecobertura nveis,pocaseformasdeaplicao Rega necessidades,mtodos,processoseequipamentosderega Amanhos culturais Proteointegradadaculturademilhoesorgoparagro Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadaculturadomilhoesorgoparagro -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodorisconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita pocasdecolheita,processoseequipamentos Fatores determinantes da produtividade Secagem do milho e sorgo - equipamentos Armazenamento Programao,organizaoeorientaodasoperaesculturaisnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalhoagrcola

7609

Cultura de milho e sorgo para gro em modo de produo integrado - programao, organizao e orientao
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Carga horria 25 horas

Programareorganizarastcnicasoperaesculturaisdasculturasdemilhoedesorgoemmododeproduo integrado. 91 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

Objectivo(s)

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Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturademilhoedesorgoemmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Milhoesorgoemmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespciesevariedades- catlogonacionaldevariedades,critriosdeseleo Exignciasedafoclimticas Sistemas culturais Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Sementeira pocadesementeira,mtodoepreparaodassementes Densidade,compassoeprofundidadedesementeira,regadegerminao -Mquinaseoperaesdesementeira Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodemilhoesorgoemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidade,quantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturademilhoesorgo Inimigos da cultura de milho e sorgo pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradademilhoesorgo -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdemilhoesorgo -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheita,armazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade regulaodasmquinasdecolheita,controlodataxadehumidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Anlisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho 92 / 286

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7610

Cultura de milho e sorgo para gro em modo de produo biolgico - programao, organizao e orientao
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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Programareorganizaraaplicaodastcnicaseoperaesculturaisdasculturasdemilhoesorgoemmodode produobiolgico. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdasculturasdemilhoesorgoemmododeproduobiolgico. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos.

Contedos
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Introduoaomododeproduobiolgico(MPB)daculturademilhoesorgo Tcnicasdepreparaodosoloaplicandoosprincpiosdemododeproduobiolgico Formasemtodosdedrenagemeconservaodosolo Disponibilidade,quantidadeequalidadedagua Instalaodosistemaderega Variedades caractersticaseciclos,seleodevariedades Sementeira Fertilidadeefertilizaodosolo Colheita de amostras gua,terraeplantas Avaliaodoestadodefertilidadedosolo,atividadebiolgicaeimportnciadamatriaorgnica Preparaoeaplicaodosprodutosnecessriosparaafertilizaoecorreodosolo,autorizadosehomologadosparaMPB Utilizaodeprodutosdecompostagem Cobertura do solo Sideraoeadubosverdes Adubaesdefundoecobertura Regaefertirrigao Proteodasculturasdemilhoedesorgo Principaispragasedoenas ciclos,inimigosnaturais,biologia,mtodosdepreviso,estratgiasemeiosdeproteo Fauna auxiliar mtodosdeidentificao,quantificaoepreservao Meiosdecontrolodepragas,doenas,perturbaesfisiolgicasedeinfestantes Medidas culturais preventivas Gestodasadventcias(infestantes) Meios de luta permitidos lutacultural,biolgica,biotcnicaequmica Produtosfitofarmacuticos(PF)autorizados Finalidade,eficciaeefeitossecundriosdosPF ClculodequantidadesdePFedbitos Amanhos culturais Tcnicaseoperaesdecolheita Determinaodapocaedomomentodacolheita,deacordocomosfinsaquesedestinaaproduo Procedimentos a observar na colheita Medidasprofilticasnaconservao,duranteeapsacolheita Controlo de qualidade Tcnicaseoperaesdearmazenamentoeconservao,deacordocomodestinodaproduo Compostagemdosresduosdacultura Controloecertificao Controlodomododeproduobiolgico Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos Comercializaodosprodutos Formasecondiesdecomercializao Normasdecomercializao Canaisdedistribuio ConversoparaMPB Operaescommquinasnasdiferentesfasesculturais Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdasdiferentesfasesculturais Registoseconsultadeinformao Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Cultura de arroz programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadearroz,segundoosprincpiosdaproteo integrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadearroz,segundoosprincpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Arroz Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Organizaocomumdemercado Agroecossistema Exignciasedafoclimticas Variedades de arroz Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades CatlogoNacionaldeVariedades Instalaodacultura Sistemas de cultivo Preparaodosolo estratgiasdeconservao,processosdemobilizaoepocas Rotaes,sucesseseafolhamentos Correoefertilizaodefundo Sementeira poca,densidadeemtodos Preparaodoscanteirosderega -Necessidades,dinmicaequalidadedagua -Dimensodepreparaodoscanteiros -Programaodarega Proteodacultura infestantes, pragas, processos e equipamentos Manutenoeconduodacultura Fertilizaodecobertura nveis,pocaseformasdeaplicao Amanhos culturais Proteointegradadaculturadoarroz Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadaculturadoarroz -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodorisconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita pocasdecolheita,processoseequipamentos Fatores determinantes da produtividade Secagem e equipamentos Normalizao,acondicionamentoearmazenamento Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

7612

Cultura de arroz em modo de produo integrado programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadearroz,emmododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadearroz,emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. 94 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Arrozemmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespciesevariedades- catlogonacionaldevariedades,critriosdeseleo Exignciasedafoclimticas Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Preparaodoscanteiros Sementeira pocadesementeira,mtodoepreparaodassementes Densidade, compasso e profundidade de sementeira -Mquinaseoperaesdesementeira Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodoarrozemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,dinmicaequalidadedagua Tcnicaderegaaplicvelcultura dimensionamentodoscanteiros,caudaleprogramaodarega Operaesderega Proteointegradadaculturadearroz Inimigos da cultura de arroz pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadearroz -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdearroz -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade regulaodasmquinasdecolheita,controlodataxadehumidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Anlisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

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Cultura de arroz em modo de produo biolgico programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadearrozemmododeproduobiolgico. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadearrozemmododeproduobiolgico. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos.

Contedos
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Introduoaomododeproduobiolgico(MPB)daculturadearroz Exignciasedafoclimticas Solo - textura/estrutura, drenagem, pH, salinidade Clima - temperaturas, humidade relativa, luminosidade Tcnicasdepreparaodosoloaplicandoosprincpiosdomododeproduobiolgico Formasemtodosdedrenagemeconservaodosolo Disponibilidade,quantidadeequalidadedagua Preparaodoscanteirosparainstalaodaculturaerega Variedades caractersticaseciclos,seleodevariedades Sementeira Fertilidadeefertilizaodosolo Colheita de amostras gua,terraeplantas Avaliaodoestadodefertilidadedosolo,atividadebiolgicaeimportnciadamatriaorgnica Preparaoeaplicaodosprodutosnecessriosparaafertilizaoecorreodosolo,autorizadosehomologadosparaMPB Utilizaodeprodutosdecompostagem Cobertura do solo Sideraoeadubosverdes Adubaesdefundoecobertura Rega necessidades,dinmica,qualidadedagua,caudaleprogramaodarega ProteodaculturadeArroz Principaispragasedoenas ciclos,inimigosnaturais,biologia,mtodosdepreviso,estratgiasemeiosdeproteo Fauna auxiliar mtodosdeidentificao,quantificaoepreservao Meiosdecontrolodepragasdoenas,perturbaesfisiolgicasedeinfestantes Medidas culturais preventivas Gestodasadventcias(infestantes) Meios de luta permitidos lutacultural,biolgica,biotcnicaequmica Produtosfitofarmacuticos(PF)autorizados Finalidade,eficciaeefeitossecundriosdosPF ClculodequantidadesdePFedbitos Amanhos culturais Tcnicaseoperaesdecolheita Determinaodapocaedomomentodacolheita Procedimentos a observar na colheita Medidasprofilticasnaconservao,duranteeapsacolheita Controlo de qualidade Tcnicaseoperaesdearmazenamentoeconservao Controloecertificao Comercializaodosprodutos Formasecondiesdecomercializao Normasdecomercializao Canaisdedistribuio ConversoparaMPB Operaescommquinasnasdiferentesfasesculturais Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdasdiferentesfasesculturais Registoseconsultadeinformao Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

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Cultura de oleaginosas (amendoim, crtamo, colza, girassol e soja) programao, organizao e orientao
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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdaculturadeoleaginosas(amendoim,crtamo,colza, girassolesoja),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadeoleaginosas(amendoim,crtamo,colza,girassole soja),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Oleaginosas(amendoim,crtamo,colza,girassolesoja) Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Organizaocomumdemercado Agroecossistema de oleaginosas Exignciasedafoclimticas Variedades de oleaginosas Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades Catlogonacionaldevariedades Instalaodacultura Sistemas de cultivo Preparaodosolo estratgiasdeconservao,processosdemobilizaoepocas Rotaes,sucesseseafolhamentos Correoefertilizaodefundo Sementeira Instalaodosistemaderegaeautomatizaodarega Proteodacultura infestantes, pragas, processos e equipamentos Manutenoeconduodacultura Fertilizaodecobertura Rega Amanhos culturais Proteointegradadaculturadeoleaginosas(amendoim,crtamo,colza,girassolesoja) Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadaculturadeoleaginosa(amendoim,crtamo, colza, girassol e soja) -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos -AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodorisconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita pocasdecolheita,processoseequipamentos Fatores determinantes da produtividade Armazenamento Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

7615

Cultura de oleaginosas em modo de produo integrado (amendoim, crtamo, colza, girassol e soja) programao, organizao e orientao
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Carga horria 25 horas

Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdaculturadeoleaginosas(amendoim,crtamo,colza, girassolesoja),emmododeproduointegrado. 97 / 286

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Objectivo(s)

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Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadeoleaginosas(amendoim,crtamo,colza,girassole soja),emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Oleaginosasemmododeproduointegrado(MPI)(amendoim,crtamo,colza,girassolesojal) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespciesevariedades- catlogonacionaldevariedades,critriosdeseleo Exignciasedafoclimticas Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Sementeira pocadesementeira,mtodoepreparaodassementes Densidade,compassoeprofundidadedesementeira,regadegerminao -Mquinaseoperaesdesementeira Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodeoleaginosasemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderega Proteointegradadaculturadeoleaginosas(amendoim,crtamo,colza,girassolesoja) Inimigos da cultura de oleaginosas pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadeoleaginosas(amendoim,crtamo,colza,girassol e soja) -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdeoleaginosas -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade regulaodasmquinasdecolheita,controlodataxadehumidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Anlisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdasdiferentesfasesculturais 98 / 286

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Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

7616

Cultura de hortcolas famlia das apiceas (aipo, coentros, cenoura, pastinaca, salsa) - programao, organizao e orientao
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdaculturadeapiceas(aipo,coentros,cenoura, pastinaca,salsa),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadeapiceas(aipo,coentros,cenoura,pastinaca,salsa), segundoosprincpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Apiceas(aipo,coentros,cenoura,pastinacaesalsa) Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Agroecossistema Exignciasedafoclimticas Variedadesdeapiceas Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades CatlogoNacionaldeVariedades Instalaodacultura Sistemas de cultivo ar livre e sob abrigo Abrigosmateriais,coberturas,dimenseseinstalao pocasdesementeira Escolha do local Rotaes,sucesseseafolhamentos Instalaodosistemadeforagemerega Rega e drenagem Preparaodosolo Fertilizao Sementeira Sistemadepropagao Condicionamento ambiental dos abrigos Manutenoeconduodacultura Fertilizao Regaefertirrigao Amanhos culturais Proteointegradadaculturadasapiceas(aipo,coentros,cenoura,pastinaca,salsa) Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadeapiceas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos -AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodoriconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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99 / 286

7617

Cultura de hortcolas famlia das apiceas (aipo, coentros, cenoura, pastinaca, salsa) em modo de produo integrado programao, organizao e orientao
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdaculturadeapiceas(aipo,cenoura,coentros, pastinacaesalsa)emmododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadeapiceas(aipo,cenoura,coentros,pastinacaesalsa) emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo

Contedos
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Apiceasemmododeproduointegrado(MPI) aipo, cenoura, coentros, pastinaca e salsa Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespciesevariedades- catlogonacionaldevariedades,critriosdeseleo Exignciasedafoclimticas Sistemas de cultivo Ar livre e sob abrigo Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Sementeira pocadesementeira,mtodoepreparaodassementes Densidade,compassoeprofundidadedesementeira,regadegerminao -Mquinaseoperaesdesementeira Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas FertilizaodeApiceasemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidade,quantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturadeapiceas(aipo,cenoura,coentros,pastinacaesalsa) Inimigosdaculturadeapiceas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadeapiceas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdeapiceas -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao 100 / 286

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Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade regulaodasmquinasdecolheita,controlodataxadehumidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Anlisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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101 / 286

7618

Cultura de hortcolas famlias das aliceas (alho, alho-porro e cebola) e asparagceas (espargos) - programao, organizao e orientao
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadealiceas(alho,alho-porro, cebola) e asparagceas(espargos),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadealiceas(alho,alho-porro,cebola)easparagceas (espargos),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Aliceas(alho,alho-porro,cebola)easparagceas(espargos) Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo -Principaispasesprodutoreseconsumidores Agroecossistemadasaliceaseasparagceas Caractersticasdasculturasevariedadesutilizadas Exignciasedafoclimticas Variedadesdealiceaseasparagceas Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades CatlogoNacionaldeVariedades Instalaodacultura Sistemas de cultivo ar livre e sob abrigo, no solo e sem solo Abrigosmateriais,coberturas,dimenseseinstalao pocasdesementeira Escolha do local Rotaes,sucesseseafolhamentos Instalaodosistemadeforagemerega Rega e drenagem Preparaodosolo Fertilizao Sementeira/plantao/transplantao Condicionamento ambiental dos abrigos Manutenoeconduodacultura Fertilizao Regaefertirrigao Amanhos culturais Proteointegradadaculturadealiceas(alho,alho-porro,cebola)easparagceas(espargos) Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadealiceaseasparagceas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos -AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas ReduodorisconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

7619

Cultura de hortcolas famlias das aliceas (alho, alho-porro e cebola) e asparagceas (espargos) em modo de produo integrado - programao, organizao e orientao
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Carga horria 50 horas

Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdaculturadealiceas(alho,alho-porro e cebola) e asparagceas(espargos)emmododeproduointegrado. 102 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

Objectivo(s)

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Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadealiceas(alho,alho-porroecebola)easparagceas (espargos)emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Aliceas(alho,alho-porroecebola)easparagceas(espargos)emmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespciesevariedades- catlogonacionaldevariedades,critriosdeseleo Exignciasedafoclimticas Sistemas de cultivo Ar livre e sob abrigo Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Sementeira/plantao pocadesementeira/plantao,mtodoepreparaodassementes Densidade,compassoeprofundidadedesementeira,regadegerminao -Mquinaseoperaesdesementeira/plantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodealiceaseasparagceasemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidade,quantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderega Proteointegradadaculturadealiceas(alho,alho-porroecebola)easparagceas(espargos) Inimigosdaculturadealiceaseasparagceas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadealiceaseasparagceas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdealiceaseasparagceas -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheita,armazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade regulaodasmquinasdecolheita,controlodataxadehumidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Anlisedosregistosetomadadedeciso 103 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

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Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

7620

Cultura de hortcola famlia das asterceas (alface) programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadeasterceas(alface),segundoosprincpios daproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadeasterceas(alface),segundoosprincpiosdaproteo integrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Asterceas alface Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Ciclo vegetativo AgroecossistemadasAsterceas Caractersticasdasculturasevariedadesutilizadas Exignciasedafoclimticas Variedadesdeasterceas Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades CatlogoNacionaldeVariedades Instalaodacultura Sistemas de cultivo ar livre e sob abrigo, no solo e sem solo Abrigosmateriais,coberturas,dimenseseinstalao pocasdesementeira Escolha do local Rotaes,sucesseseafolhamentos Instalaodosistemadeforagemerega Rega e drenagem Preparaodosolo Fertilizao Sementeira/plantao/transplantao Sistemadepropagao Condicionamento ambiental dos abrigos Manutenoeconduodacultura Fertilizao Regaefertirrigao Amanhos culturais Proteointegradadaculturadaalface Inimigos da cultura pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadaalface -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos -AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodorisconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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104 / 286

7621

Cultura de hortcolas famlia das asterceas (alface) em modo de produo integrado - programao, organizao e orientao Carga horria
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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdaculturadeasterceas(alface),emmodode produointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadeasterceas(alface),emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Asterceas(alface)emmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespciesevariedades- catlogonacionaldevariedades,critriosdeseleo Exignciasedafoclimticas Sistemas de cultivo Ar livre e sob abrigo, no solo e sem solo Substratos para o cultivo sem solo Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Sementeira/plantao pocadesementeira/plantao,mtodoepreparaodassementes Densidade,compassoeprofundidadedesementeira/plantao,regadegerminao -Mquinaseoperaesdesementeira/plantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodeasterceasemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidade,quantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderega Proteointegradadaculturadeasterceas(alface) Inimigosdaculturadeasterceas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadeasterceas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdeasterceas -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas 105 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

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Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade regulaodasmquinasdecolheita,controlodataxadehumidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Anlisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7622

Cultura de hortcola famlia das brassicceas (agrio, couves, mizuna, mostrada vermelha, nabo, rabanete e rcula) programao, organizao e orientao
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadebrassicceas(agrio,couves,mizuna, mostradavermelha,nabo,rabaneteercula),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadebrassicceas(agrio,couves,mizuna,mostrada vermelha,nabo,rabaneteercula),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Brassicceas agrio,couves,mizuna,mostradavermelha,nabo,rabaneteercula Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Ciclo vegetativo Agroecossistemadasbracicceas Caractersticasdasculturasevariedadesutilizadas Exignciasedafoclimticas Variedadesdebrassicceas Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades CatlogoNacionaldeVariedades Instalaodacultura Sistemas de cultivo ar livre e sob abrigo Abrigosmateriais,coberturas,dimenseseinstalao pocasdesementeira Escolha do local Rotaes,sucesseseafolhamentos Instalaodosistemadeforagemerega Rega e drenagem Preparaodosolo Fertilizao Sementeira/plantao/transplantao Sistemadepropagao Condicionamento ambiental dos abrigos Manutenoeconduodacultura Cuidadosps-plantao Fertilizao Regaefertirrigao Amanhos culturais Proteointegradadaculturadebrassicceas(agrio,couves,mizuna,mostradavermelha,nabo,rabaneteercula) Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadebrassicceas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos -AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas ReduodorisconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesaudenotrabalho

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

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7623

Cutura de hortcolas famlia das brassicceas (agrio, couves, mizuna, mostarda vermelha, nabo, rabanete e rcula) em modo Carga horria 50 horas de produo integrado programao, organizao e orientao
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Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdaculturadebrassicceas(agries,couves,mizuna, mostarda,nabo,rabanete,rcula)emmododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadebrassicceas(agries,couves,mizuna,mostarda, nabo,rabanete,rcula)emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Brassicceas(agrio,couves,mizuna,mostradavermelha,nabo,rabaneteercula)emmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespciesevariedades- catlogonacionaldevariedades,critriosdeseleo Exignciasedafoclimticas Sistemas de cultivo Ar livre e sob abrigo Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Sementeira/plantao pocadesementeira/plantao,mtodoepreparaodassementes Densidade,compassoeprofundidadedesementeira/plantao,regadegerminao -Mquinaseoperaesdesementeira/plantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas FertilizaodasBrassicceasemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega ProteointegradadaculturadeBrassicceas(agries,couves,mizuna,mostarda,nabo,rabanete,rcula) InimigosdaculturadeBrassicceas pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadeBrassicceas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substancias ativas e respetivos produtos comerciais permitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -GruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdeBrassicceas -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas 108 / 286

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Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade regulaodasmquinasdecolheita,controlodataxadehumidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Anlisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7624

Cultura de hortcolas famlia das cucurbitceas (abbora, aboborinha/courgette, melancia, melo, pepino) programao, organizao e orientao
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadecucurbitceas(abbora, aboborinha/courgette,melancia,melo,pepino),segundoosprincpiosdaproteointegrada Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadecucurbitceas(abbora,aboborinha/courgette, melancia,melo,pepino),segundoosprincpiosdaProteoIntegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Cucurbitceas abbora,aboborinha,courgette,melancia,meloepepino Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores AgroecossistemadasCucurbitceas Caractersticasdasculturasevariedadesutilizadas Exignciasedafoclimticas VariedadesdeCucurbitceas Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades CatlogoNacionaldeVariedades Instalaodacultura Sistemas de cultivo Ar livre e sob abrigo Abrigosmateriais,coberturas,dimenseseinstalao pocasdesementeira Escolha do local Rotaes,sucesseseafolhamentos Instalaodosistemadeforagemerega Rega e drenagem Preparaodosolo Fertilizao Sementeira/plantao/transplantao Instalaodosistemadetutoragem Sistemadepropagao Condicionamento ambiental dos abrigos Manutenoeconduodacultura Cuidadosps-plantao Fertilizao Regaefertirrigao Amanhos culturais Proteointegradadaculturadecucurbitceas(abbora,aboborinha/courgette,melancia,melo,pepino) Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadecucurbitceas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substancias ativas e respetivos produtos comerciais permitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas ReduodoriconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

7625

Cultura de hortcolas famlia das cucurbitceas (abbora, aboborinha/courgette, melancia, melo, pepino) em modo de produo integrado programao, organizao e orientao

Carga horria 50 horas 110 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdaculturadecucurbitceas(abbora,aboborinha,ou courgette,melancia,meloepepino),emmododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadecucurbitceas(abbora,aboborinha,oucourgette, melancia,meloepepino),emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Cucurbitceas(abbora,aboborinha/courgette,melancia,melo,pepino)emmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespciesevariedades- catlogonacionaldevariedades,critriosdeseleo Exignciasedafoclimticas Sistemas de cultivo Ar livre e sob abrigo Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Sementeira/plantao pocadesementeira/plantao,mtodoepreparaodassementes Densidade,compassoeprofundidadedesementeira/plantao,regadegerminao -Mquinaseoperaesdesementeira/plantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodascucurbitceasemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturadecucurbitceas(abbora,aboborinha,oucourgette,melancia,meloepepino) InimigosdaculturadeCucurbitceas pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadecucurbitceas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -GruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdeCucurbitceas -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade regulaodasmquinasdecolheita,controlodataxadehumidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos 111 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

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Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Analisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7626

Cultura de hortcolas famlia das fabceas (ervilha, fava, feijo verde) programao, organizao e orientao
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadefabceas(ervilha,fava,feijoverde), segundoosprincpiosdaproteointegrada Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadefabceas(ervilha,fava,feijoverde),segundoos princpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Fabceas ervilha,favaefeijo-verde Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Ciclo vegetativo Agroecossistemadasfabceas Caractersticasdasculturasevariedadesutilizadas Exignciasedafoclimticas VariedadesdeFabceas Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades Catlogonacionaldevariedades Instalaodacultura Sistemas de cultivo ar livre e sob abrigo Abrigosmateriais,coberturas,dimenseseinstalao pocasdesementeira Escolha do local Rotaes,sucesseseafolhamentos Instalaodosistemadeforagemerega Rega e drenagem Preparaodosolo Fertilizao Sementeira/plantao/transplantao Instalaodosistemadetutoragem Sistemadepropagao Condicionamento ambiental dos abrigos Manutenoeconduodacultura Cuidadosps-plantao Fertilizao Regaefertirrigao Amanhos culturais Proteointegradadaculturadefabceas(ervilha,fava,feijoverde) Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadeFabceas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos -AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas ReduodoriconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

7627

Cultura de hortcolas famlia das fabceas (ervilha, fava, feijo verde) em modo de produo integrado - programao, organizao e orientao

Carga horria 50 horas 113 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdaculturadefabceas(ervilha,fava,feijoverde),em mododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadefabceas(ervilha,fava,feijoverde),emmodode produointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Fabceas(ervilha,fava,feijoverde)emmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespciesevariedades- catlogonacionaldevariedades,critriosdeseleo Exignciasedafoclimticas Sistemas de cultivo Ar livre e sob abrigo Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Sementeira/plantao pocadesementeira/plantaomtodoepreparaodassementes Densidade,compassoeprofundidadedesementeira/plantao,regadegerminao -Mquinaseoperaesdesementeira/plantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas FertilizaodasFabceasemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturadefabceas(ervilha,fava,feijoverde) InimigosdaculturadeFabceas pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadeFabceas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -GruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdeFabceas -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade regulaodasmquinasdecolheita,controlodataxadehumidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos Normas e procedimentos 114 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

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Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Anlisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7628

Cultura de hortcolas famlia das quenopodiceas (acelga, beterraba de mesa e sacarina, espinafre) programao, organizao e orientao
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadequenopodiceas(acelga,beterrabade mesaesacarina,espinafre),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadequenopodiceas(acelga,beterrabademesae sacarina,espinafre),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Quenopodiceas acelga, beterraba de mesa e sacarina, e espinafre Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Ciclo vegetativo Agroecossistemadasquenopodiceas Caractersticasdasculturasevariedadesutilizadas Exignciasedafoclimticas Variedadesdequenopodiceas Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades Catlogonacionaldevariedades Instalaodacultura Sistemas de cultivo ar livre e sob abrigo Abrigosmateriais,coberturas,dimenseseinstalao pocasdesementeira Escolha do local Rotaes,sucesseseafolhamentos Instalaodosistemadeforagemerega Rega e drenagem Preparaodosolo Fertilizao Sementeira/plantao/transplantao Instalaodosistemadetutoragem Sistemadepropagao Condicionamento ambiental dos abrigos Manutenoeconduodacultura Cuidadosps-plantao Fertilizao Regaefertirrigao Amanhos culturais Proteointegradadaculturadequenopodiceas(acelga,beterrabademesaesacarina,espinafre) Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadequenopodiceas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas ReduodoriconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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116 / 286

7629

Cultura de hortcolas famlia das quenopodiceas (acelga, beterraba de mesa e sacarina, espinafre) em modo de produo integrado - programao, organizao e orientao
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdaculturadequenopodiceas(acelga,beterrabade mesa,beterrabasacarinaeespinafre),emmododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadequenopodiceas(acelga,beterrabademesa, beterrabasacarinaeespinafre),emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Quenopodiceas(acelga,beterrabademesaesacarina,espinafre)emmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespciesevariedades- catlogonacionaldevariedades,critriosdeseleo Exignciasedafoclimticas Sistemas de cultivo Ar livre e sob abrigo Substratos para o cultivo sem solo Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Sementeira pocadesementeira,mtodoepreparaodassementes Densidade,compassoeprofundidadedesementeira,regadegerminao -Mquinaseoperaesdesementeira Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas FertilizaodeQuenopodiceasemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturadequenopodiceas(acelga,beterrabademesa,beterrabasacarinaeespinafre), Inimigosdaculturadequenopodiceas pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadequenopodiceas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -GruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdeQuenopodiceas -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas 117 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

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Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade regulaodasmquinasdecolheita,controlodataxadehumidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Anlisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

118 / 286

7630

Cultura de hortcolas famlia das rosceas (morango) programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturaderosceas(morango),segundoosprincpios daproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturaderosceas(morango),segundoosprincpiosda proteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Rosceas morango Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Ciclo vegetativo Agroecossistemadasrosceas Caractersticasdasculturasevariedadesutilizadas Exignciasedafoclimticas Variedadesderosceas Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades Instalaodacultura Sistemas de cultivo ar livre e sob abrigo, no solo e sem solo Abrigosmateriais,coberturas,dimenseseinstalao pocasdesementeiraedeplantao Escolha do local Rotaes,sucesseseafolhamentos Instalaodosistemadeforagemerega Rega e drenagem Preparaodosolo Fertilizao Sementeira/plantao/transplantao Instalaodosistemadetutoragem Sistemasdepropagao Condicionamento ambiental dos abrigos Manutenoeconduodacultura Cuidadosps-plantao Fertilizao Regaefertirrigao Amanhos culturais Proteointegradadaculturaderosceas(morango) Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadeRosceas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos -AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodorisconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesegurananotrabalho

7631

Cultura de hortcolas famlia das rosceas (morango) em modo de produo integrado programao, organizao e orientao

Carga horria 25 horas

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

119 / 286

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdaculturaderosceas(morango),emmodode produointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturaderosceas(morango),emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Rosceas(morango)emmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespciesevariedades- critriosdeseleo Exignciasedafoclimticas Sistemas de cultivo Ar livre e sob abrigo, no solo e sem solo Substratos para o cultivo sem solo Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Sementeiraeplantao pocadesementeira,mtodoepreparaodassementes Preparaodospropguloseplantao Densidade, compasso e profundidade -Mquinaseoperaesdesementeiraedeplantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodasrosceasemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturaderosceas(morango) Inimigosdaculturaderosceas pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradaderosceas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substancias ativas e respetivos produtos comerciais permitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -GruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdeRosceas -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade regulaodasmquinasdecolheita,controlodataxadehumidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos 120 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

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Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Analisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

121 / 286

7632

Cultura de hortcolas famlia das solanceas (batata, beringela, pimento e tomate) - programao, organizao e orientao
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadesolanceas(batata,beringela,pimentoe tomate),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadesolanceas(batata,beringela,pimentoetomate), segundoosprincpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Solanceas batata, beringela, pimento e tomate Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Agroecossistemadassolanceas Exignciasedafoclimticas VariedadesdeSolanceas Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades CatlogoNacionaldeVariedades Instalaodacultura Sistemas de cultivo ar livre e sob abrigo, no solo e sem solo Abrigosmateriais,coberturas,dimenseseinstalao pocasdesementeira Escolha do local Rotaes,sucesseseafolhamentos Instalaodosistemadeforagemerega Rega e drenagem Preparaodosolo Fertilizao Sementeira/plantao/transplantao Instalaodosistemadetutoragem Sistemadepropagao Condicionamento ambiental dos abrigos Manutenoeconduodacultura Cuidadosps-plantao Fertilizao Regaefertirrigao Amanhos culturais Proteointegradadaculturadesolanceas(batata,beringela,pimentoetomate) Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar direto e indiretos Lutaqumica produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadeSolanceas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substancias ativas e respetivos produtos comerciais permitidos -AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas ReduodoriconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Cultura de hortcolas famlia das solanceas (batata, Carga horria beringela, pimento e tomate) em modo de produo integrado 25 horas programao, organizao e orientao
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Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdaculturadesolanceas(batata,beringela,pimentoe tomate),emmododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadesolanceas(batata,beringela,pimentoetomate),em mododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Solanceas(batata,beringela,pimentoetomate)emmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespciesevariedades- catlogonacionaldevariedades,critriosdeseleo Exignciasedafoclimticas Sistemas de cultivo Ar livre e sob abrigo, no solo e sem solo Substratos para o cultivo sem solo Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Sementeiraeplantao pocadesementeiraedeplantao,mtodoepreparaodassementesedasplantas Densidade, compasso e profundidade -Mquinaseoperaesdesementeiraedeplantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas FertilizaodasSolanceasemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturadesolanceas(batata,beringela,pimentoetomate) Inimigosdaculturadesolanceas pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadeSolanceas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -GruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdeSolanceas -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade regulaodasmquinasdecolheita,controlodataxadehumidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos 123 / 286

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Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Analisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Cultura de hortcolas em modo de produo biolgico programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdasculturashortcolasemmododeproduobiolgico. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdasculturashortcolasemmododeproduobiolgico. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos.

Contedos
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Mododeproduobiolgico(MPB)dasculturashortcolas Principaisculturashortcolas Caractersticasdasculturasevariedadesutilizadas Exignciasedafoclimticas Sistemas de cultivo ar livre e sob abrigo Abrigosmateriais,coberturas,dimenseseinstalao Rotaes,sucesseseafolhamentos Tcnicasdepreparaodosolo,aplicandoosprincpiosdeMPB Formasemtodosdedrenagemeconservaodosolo Disponibilidade,quantidadeequalidadedagua Instalaodosistemaderega Sementeira/plantao/transplantao Instalaodosistemadetutoragem Sistemadepropagao Condicionamento ambiental dos abrigos Manutenoeconduodacultura Fertilidadeefertilizaodosolo Colheita de amostras gua,terra,plantas Avaliaodoestadodefertilidadedosolo,atividadebiolgicaeimportnciadamatriaorgnica Preparaoeaplicaodosprodutosparaafertilizaoecorreodosolo,autorizadosehomologadosparaMPB Utilizaodeprodutosdecompostagem Cobertura do solo Sideraoeadubosverdes Adubaesdefundoecobertura -Regaefertirrigao Proteodasculturashortcolas Principaispragasedoenas ciclos,inimigosnaturais,biologia,mtodosdepreviso,estratgiasemeiosdeproteo Fauna auxiliar mtodosdeidentificao,quantificaoepreservao Meiosdecontrolodepragasdoenas,perturbaesfisiolgicasedeinfestantes Medidas culturais preventivas Gestodasadventcias(infestantes) Meios de luta permitidos lutagentica,cultural,biolgica,biotcnica,qumicaeoutros Produtosfitofarmacuticos(PF)autorizadosparaMPB Finalidade,eficciaeefeitossecundriosdosPF ClculodequantidadesdePFedbitos Amanhos culturais Tcnicaseoperaesdecolheita Determinaodapocaedomomentodacolheita,deacordocomosfinsaquesedestinaaproduo Procedimento a observar na colheita Medidasprofilticasdeconservaoantes,duranteeapsacolheita Mquinaseequipamentosdecolheita Controlo de qualidade Tcnicaseoperaesdearmazenamentoeconservao,deacordocomodestinodaproduo Compostagemdosresduosdacultura Controloecertificao Controlodomododeproduobiolgico Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos Comercializaodosprodutos Formasecondiesdecomercializao Normasdecomercializao Canaisdedistribuio ConversoparaMPB Operaescommquinaseequipamentosnasdiferentesfases Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdasdiferentesfasesculturais Registoseconsultadeinformao Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Cultura de hortcolas no comestveis (flores de corte) programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdefloresdecorte,segundoosprincpiosdaproteo integrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdeflordecorte,segundoosprincpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Flores de corte Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Botnicaefisiologiadasplantas Exignciasedafoclimticas Caractersticasdasfloresdecorte Espciesevariedadesdefloresdecorte Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades Instalaodacultura Sistemas de cultivo ar livre e sob abrigo Abrigosmateriais,coberturas,dimenseseinstalao Incorporaodematriaorgnica Produodeplantas enxertia, porta-enxertos,micropropagao Tcnicasdeconduotradicionaledobragem Desinfeodosolo Mobilizaoepreparaodosolo Correoefertilizaodefundo Rega,fertirrigaoedrenagem Sementeira/plantao/transplantao Instalaodosistemadetutoragem Condicionamento ambiental dos abrigos Manutenoeconduodacultura Cuidadosps-plantao Fertilizao Regaefertirrigao Amanhos culturais Climatizao aquecimentoehumidificao Aplicaodedixidodecarbono Proteointegradadaculturadefloresdecorte Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadacultura -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas ReduodorisconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Cultura de hortcolas no comestveis (fores de vaso) programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdefloresdevaso,segundoosprincpiosdaproteo integrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdefloresdevaso,segundoosprincpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Flores de vaso Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Botnicaefisiologiadasplantas Exignciasedafoclimticas Espciesevariedadesdefloresdevaso Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades Instalaodaculturaparaproduodeestacas Sistemas de cultivo ar livre e sob abrigo Abrigosmateriais,coberturas,dimenseseinstalao Preparaodosolo Desinfeodosolo Fertilizao Sementeira/plantao/transplantao Instalaodosistemadetutoragem Enraizamento de estacas no solo, em substratos Transplantaoparavasos Condicionamento ambiental dos abrigos Manutenoeconduodacultura Cuidadosps-plantao Fertilizao Regaefertirrigao Amanhos culturais Proteointegradadacultura Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar direto e indiretos Lutaqumica produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadacultura -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas ReduodorisconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Cultura de plantas aromticas, medicinais e condimentares programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadeplantasaromticas,medicinaise condimentares,segundoosprincpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadearomticas,medicinaisecondimentares,segundoos princpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Plantasaromticas,medicinaisecondimentares Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Agroecossistema,botnicaefisiologiadasplantas Exignciasedafoclimticas Espciesdeplantasaromticas,medicinaisecondimentares Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadeespcies Instalaodacultura Sistemas de cultivo ar livre e sob abrigo Abrigosmateriais,coberturas,dimenseseinstalao Escolha do local Desinfeodosolo Rega e drenagem Preparaodosolo Fertilizao Sementeira/plantao/transplantao Instalaodosistemadetutoragem Sistemadepropagao Condicionamento ambiental dos abrigos Manutenoeconduodacultura Cuidadosps-plantao Fertilizao Regaefertirrigao Amanhos culturais Proteointegradadaculturadacultura Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar direto e indiretos Lutaqumica produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadacultura Enquadramento legislativo CritriosadotadosnaseleodePF Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas ReduodoriconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Cultura de plantas aromticas, medicinais e condimentares em modo de produo biolgico - programao, organizao e orientao
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Carga horria 50 horas

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdasculturasdeplantasaromticas,medicinaise condimentaresemmododeproduobiolgico. Objectivo(s) l Orientaraexecuodasoperaesculturaisdasculturasdeplantasaromticas,medicinaisecondimentaresem mododeproduobiolgico. REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013 128 / 286

Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos.

Contedos
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Mododeproduobiolgico(MPB)deplantasaromticas,medicinaisecondimentares Principaisculturasdeplantasaromticas,medicinaisecondimentares Caractersticasdasculturas Exignciasedafoclimticas Sistemas de cultivo ar livre e sob abrigo Abrigosmateriais,coberturas,dimenseseinstalao Tcnicasdepreparaodosolo,aplicandoosprincpiosdeMPB Formasemtodosdedrenagemeconservaodosolo Disponibilidade,quantidadeequalidadedagua Instalaodosistemaderega Sementeira/plantao/transplantao Produodeplantasporsementeiraeenraizamento Sistemadepropagao Condicionamento ambiental dos abrigos Manutenoeconduodacultura Fertilidadeefertilizaodosolo Colheita de amostras gua,terra,plantas Avaliaodoestadodefertilidadedosolo,atividadebiolgicaeimportnciadamatriaorgnica Preparaoeaplicaodosprodutosparaafertilizaoecorreodosolo,autorizadosehomologadosparaMPB Utilizaodeprodutosdecompostagem Cobertura do solo Sideraoeadubosverdes Adubaesdefundoecobertura -Regaefertirrigao Proteodasculturasdeplantasaromticas,medicinaisecondimentares Principaispragasedoenas ciclos,inimigosnaturais,biologia,mtodosdepreviso,estratgiasemeiosdeproteo Fauna auxiliar mtodosdeidentificao,quantificaoepreservao Meiosdecontrolodepragasdoenas,perturbaesfisiolgicasedeinfestantes Medidas culturais preventivas Gestodasadventcias(infestantes) Meios de luta permitidos lutagentica,cultural,biolgica,biotcnica,qumicaeoutros Produtosfitofarmacuticos(PF)autorizadosparaMPB Finalidade,eficciaeefeitossecundriosdosPF ClculodequantidadesdePFedbitos Amanhos culturais Tcnicaseoperaesdecolheita Determinaodapocaedomomentodacolheita,deacordocomosfinsaquesedestinaaproduo Procedimento a observar na colheita Medidasprofilticasdeconservaoantes,duranteeapsacolheita Controlo de qualidade Tcnicaseoperaesdearmazenamentoeconservao,deacordocomodestinodaproduo Compostagemdosresduosdacultura Controloecertificao Controlodomododeproduobiolgico Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos Comercializaodosprodutos Formasecondiesdecomercializao Normasdecomercializao Canaisdedistribuio ConversoparaMPB Operaescommquinaseequipamentosnasdiferentesfases Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdasdiferentesfasesculturais Registoseconsultadeinformao Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Culturas hortcolas tcnicas de foragem


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Identificarasdiferentestcnicasdeforagemedesemi-foragemdeculturashortcolas. Selecionaratcnicamaisadequadasculturaseprodutosquesepretendemobter. Organizareorientarasoperaesetarefasdeforagemesemi-foragemdeculturashortcolas.

Contedos
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Mercadodeprodutoshortcolas ProduodePrimorese de produtos Contra-estao Condiesparaaproduodehortcolas:temperatura,radiao,geadas.ZonagemdePortugal. Tcnicasdeforagemedesemi-foragemdeculturas Conceitodeforagemedesemi-foragem Efeito de estufa Controlo ambiental - temperatura, humidade relativa, luminosidade, CO2 Vantagensedesvantagensdocultivoforadoesemiforado Principaistcnicas Cobertura do solo Objetivos Culturas e produtos Materiaisemquinasutilizadas Tcnicadeaplicaoedecontrolodascondiesdeproduo Cobertura direta da planta Objetivos Culturas e produtos Materiaisemquinasutilizadas Tcnicadeaplicaoedecontrolodascondiesdeproduo Tneiseestufins Objetivos Culturas e produtos Materiais,tipodeestruturaemquinasutilizadas Tcnicademontagem Controle ambiental Estufas Objetivos Culturas e produtos Materiais,tipodeestruturaemquinasutilizadas Tcnicademontagem Controle ambiental Regalocalizadaefertirrigao Ensombramento Organizaoeorientaodasoperaesetarefasdeforagemesemi-foragemdeculturashortcolas Normasdeproteoambientalaaplicarnasculturasforadas

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Cultura de hortcolas em hidroponia


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Identificaratcnicadeproduodeculturashortcolasemhidroponia. Organizareorientarastarefasdeproduohortcolaemhidroponia.

Contedos
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Conceito de hidroponia Vantagensdatcnicadehidroponia Inconvenientesdatcnicadehidroponia Fundamentosdenutriomineraldeplantas- nutrientes essenciais Tipodesistemashidropnicos Constituiobsicadeumsistemahidropnico equipamentos,tanques,estruturas,tubagens,caleiras,soluo,sensores,esquema base de um sistema Aspetos a considerar em hidroponia Qualidadeecaractersticasqumicasdaguaderega Composiodasoluonutritiva macronutrientes e micronutrientes Substratos - tipo de substrato, longevidade, temperatura Controlo dos lixiviados drenagem Frequnciaedotaodasoluonutritiva sistemasautomticos Controlo ambiental da estufa Preparao,manutenoerenovaodasoluonutritiva Distrbiosnutricionaisemculturashidropnicas Pragasedoenasmaisfrequentesemculturashidropnicas Estratgiadeproteointegradaemcultivohidropnico Instalaoeconduodeculturashortcolasemhidroponia Escolha da cultura, da variedade e da semente Produodeplantasemviveiroetransplante Regas Escolha do substrato e temperatura Densidadeedistnciaentreplantas Enraizamento Polinizao Soluonutritiva Controlo dos lixiviados drenagem Frequnciaedotaodasoluonutritiva sistemasautomticos Controlo ambiental da estufa Tutoragem das plantas Proteointegrada Podas e mondas Colheita Organizaoeorientaodasoperaesetarefasdecultivodehortcolasemhidroponia Normasdeproteoambientalaaplicarnossistemashidropnicos

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Cultura de tabaco programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadetabaco,segundoosprincpiosdaproteo integrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadetabaco,segundoosprincpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Tabaco Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Agroecossistema do tabaco Exignciasedafoclimticas Tabaco Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades Instalaodacultura Sistemas de cultivo ar livre e sob abrigo Abrigosmateriais,coberturas,dimenseseinstalao pocasdesementeira Escolha do local Rotaes,sucesseseafolhamentos Instalaodosistemadeforagemerega Rega e drenagem Preparaodosolo Fertilizao Sementeira/plantao/transplantao Instalaodosistemadetutoragem Sistemadepropagao Condicionamento ambiental dos abrigos Manutenoeconduodacultura Cuidadosps-plantao Fertilizao Regaefertirrigao Amanhos culturais Proteointegradadaculturadotabaco Inimigos da cultura pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar direto e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadotabaco -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodorisconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeeseguranaesadenotrabalho

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Cultura de linho txtil programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaculturadelinhotxtil,segundoosprincpiosda proteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdaculturadelinhotxtil,segundoosprincpiosdaproteo integrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Linhotxtil Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Agroecossistema Utilizaodolinhotxtilesubprodutos Exignciasedafoclimticas Linhotxtil Caractersticaseciclos Critriosdeescolhadevariedades CatlogoNacionaldeVariedades Instalaodacultura pocasdesementeira Escolha do local Rotaes,sucesseseafolhamentos Rega e drenagem Preparaodosolo Fertilizao Manutenoeconduodacultura Cuidadosps-sementeira Fertilizao Rega Amanhos culturais Proteointegradadacultura Inimigos da cultura pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadacultura -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodorisconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,arranqueripagememacerao pocadecolheita Extraodasfibrasdelinho Maagem Espadagem Normalizaoeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Cultura de Pomideas (macieiras e pereiras) - programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdepomideas(macieirasepereiras),segundoos princpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdepomideas(macieirasepereiras),segundoosprincpiosda proteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Pomideas macieiras e pereiras Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Organizaocomumdemercado Agroecossistemadaspomideas Condicionalismosedafoclimticos Condicionalismosedafoclimticos Fatoresclimticos Potencialidades do solo Fatorestopogrficos Morfologiaefisiologiadaspomideas Ciclovegetativoereprodutivodaspomideas(cicloanual,estadosfenolgicos,desenvolvimentovegetativo,biologiafloral,polinizao, tipodefrutificao) Caractersticasdascultivareseporta-enxertos Instalaodopomar Escolha do local Preparaoearmaodosolo Correoefertilizao Marcaoepiquetagem Disponibilidadedegua Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao Instalaodosistemadetutoragem Propagao tiposemtodosdepropagao,colheitaeconservaodematerialvegetativo Rega e drenagem Conduo formasedensidade,podadeformao,frutificao/renovao Manutenodopomar Manutenodosolo Regaefertilizao Amanhos culturais Proteointegradadaculturademacieirasepereiras Inimigos das culturas Pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradademacieirasepereiras -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas ReduodoriconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Cultura de Pomideas (macieiras e pereiras) em modo de produo integrado - programao, organizao e orientao
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Carga horria 50 horas

Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdepomideas(macieiraepereira),emmodode 134 / 286

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Objectivo(s)

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produointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdepomideas(macieiraepereira),mododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Pomideas(macieirasepereiras)emmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespcies,variedades/cultivares Ciclovegetativoereprodutivosdaspomideas Porta-enxertos Exignciasedafoclimticasefatorestopogrficos Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Instalao/plantao Escolhadolocal,preparaoearmaodosolo Compasso/densidade Marcaoepiquetagem Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao -Tutoragem e retancha -Propagao,tiposemtodos -Conduoepodas -Mquinaseoperaesdeinstalao/plantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodaspomideasemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturadepomideas(macieiraepereira) Inimigosdasculturasdepomideas pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadepomideas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substancias ativas e respetivos produtos comerciais permitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdepomideas -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade 135 / 286

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Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Analisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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136 / 286

7645

Cultura de prunideas (ameixeiras, cerejeiras, damasqueiros, ginjeiras e pessegueiros) - programao, organizao e orientao
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdeprunideas(ameixeiras,cerejeiras,damasqueiros, ginjeirasepessegueiros),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdeprunideas(ameixeiras,cerejeiras,damasqueiros,ginjeirase pessegueiros),segundoosprincpiosdaProteoIntegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Prunideas ameixeiras, cerejeiras, damasqueiros, ginjeiras e pessegueiros Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Organizaocomumdemercado Agroecossistemadasprunideas Condicionalismosedafoclimticos Fatoresclimticos Potencialidades do solo Fatorestopogrficos Morfologiaefisiologiadasprunideas Ciclovegetativoereprodutivodasprunideas(cicloanual,estadosfenolgicos,desenvolvimentovegetativo,biologiafloral,polinizao, tipodefrutificao) Caractersticasdascultivareseporta-enxertos Instalaodopomar Escolha do local Preparaoearmaodosolo Correoefertilizao Marcaoepiquetagem Disponibilidadedegua Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao Instalaodosistemadetutoragem Propagao tiposemtodosdepropagao,colheitaeconservaodematerialvegetativo Rega e drenagem Conduo formasedensidade,podadeformao,frutificao/renovao Manutenodopomar Manutenodosolo Regaefertilizao Amanhos culturais Proteointegradadaculturadeprunideas(ameixeiras,cerejeiras,damasqueiros,ginjeirasepessegueiros) Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadeprunideas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas ReduodoriconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalhoagrcola

7646

Cultura de Prunideas (ameixeiras, cerejeiras, damasqueiros, ginjeiras e pessegueiros) em modo de produo integrado programao, organizao e orientao

Carga horria 50 horas

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137 / 286

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdeprunideas(ameixeiras,cerejeiras,damasqueiros, ginjeirasepessegueiros),emmododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdeprunideas(ameixeiras,cerejeiras,damasqueiros,ginjeirase pessegueiros),emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Prunideas(ameixeiras,cerejeiras,damasqueiros,ginjeirasepessegueiros)emmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespcies,variedades/cultivares Ciclovegetativoereprodutivosdasprunideas Porta-enxertos Exignciasedafoclimticasefatorestopogrficos Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Instalao/plantao Escolhadolocal,preparaoearmaodosolo Compasso/densidade Marcaoepiquetagem Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao -Tutoragem e retancha -Propagao,tiposemtodos -Conduoepodas -Mquinaseoperaesdeinstalao/plantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodasprunideasemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturadeprunideas Inimigosdasculturasdeprunideas pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadeprunideas -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdeprunideas -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao 138 / 286

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Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Anlisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

139 / 286

7647

Cultura de Citrinos (laranjeiras, tangerinas, mandarinas, clementinas e limoeiros) - programao, organizao e orientao
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdecitrinos(laranjeiras,tangerinas,mandarinas, clementinaselimoeiros),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdecitrinos(laranjeiras,tangerinas,mandarinas,clementinase limoeiros),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Citrinos laranjeiras, tangerinas, mandarinas, clementinas e limoeiros Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Organizaocomumdemercado Agroecossistema dos citrinos Condicionalismosedafoclimticos Fatoresclimticos Potencialidades do solo Fatorestopogrficos Morfologia e fisiologia dos citrinos - Ciclo vegetativo Caractersticasdascultivareseporta-enxertos Instalaodopomar Escolha do local Preparaoearmaodosolo Correoefertilizao Marcaoepiquetagem Disponibilidadedegua Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao Instalaodosistemadetutoragem Propagao tiposemtodosdepropagao,colheitaeconservaodematerialvegetativo Rega e drenagem Conduo formasedensidade,podadeformao,frutificao/renovao Manutenodopomar Manutenodosolo Regaefertilizao Amahos culturais Proteointegradadaculturadecitrinos(laranjeiras,tangerinas,mandarinas,clementinaselimoeiros) Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadecitrinos -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas ReduodorisconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalhoagrcola

7648

Cultura de Citrinos (laranjeiras, tangerinas, mandarinas, clementinas e limoeiros) em modo de produo integrado programao, organizao e orientao
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Carga horria 50 horas

Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdecitrinos(laranjeiras,tangerinas,mandarinas, clementinaselimoeiros),emmododeproduointegrado. 140 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

Objectivo(s)

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Orientaraexecuodasoperaesculturaisdecitrinos(laranjeiras,tangerinas,mandarinas,clementinase limoeiros),emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Citrinos(laranjeiras,tangerinas,mandarinas,clementinaselimoeiros)emmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespcies,variedades/cultivares Ciclo vegetativo e reprodutivos de citrinos Porta-enxertos Exignciasedafoclimticasefatorestopogrficos Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Instalao/plantao Escolhadolocal,preparaoearmaodosolo Compasso/densidade Marcaoepiquetagem Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao -Tutoragem e retancha -Propagao,tiposemtodos -Conduoepodas -Mquinaseoperaesdeinstalao/plantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodoscitrinosemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturadecitrinos(laranjeiras,tangerinas,mandarinas,clementinaselimoeiros) Inimigos das culturas de citrinos pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadecitrinos -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdecitrinos -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade 141 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

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Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Anlisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

142 / 286

7649

Cultura de Figueira - programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdefigueira,segundoosprincpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdefigueira,segundoosprincpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Figueira Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Organizaocomumdemercado Agroecossistema da figueira Condicionalismosedafoclimticos Fatoresclimticos Potencialidades do solo Fatorestopogrficos Morfologia e fisiologia da figueira - ciclo vegetativo Caractersticasdascultivareseporta-enxertos Instalaodopomar Escolha do local Preparaoearmaodosolo Correoefertilizao Marcaoepiquetagem Disponibilidadedegua Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao Instalaodosistemadetutoragem Propagao tiposemtodosdepropagao,colheitaeconservaodematerialvegetativo Rega e drenagem Conduo formasedensidade,podadeformao,frutificao/renovao Manutenodopomar Manutenodosolo Regaefertilizao Amanhos culturais Proteointegradadaculturadafigueira Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadafigueira -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodorisconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalhoagrcola

7650

Cultura de Figueira em modo de produo integrado programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdefigueira,emmododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdefigueira,emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

143 / 286

Contedos
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Figueiraemmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespcies,variedades/cultivares Ciclo vegetativo e reprodutivos da figueira Porta-enxertos Exignciasedafoclimticasefatorestopogrficos Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Instalao/plantao Escolhadolocal,preparaoearmaodosolo Compasso/densidade Marcaoepiquetagem Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao -Tutoragem e retancha -Propagao,tiposemtodo -Conduoepodas -Mquinaseoperaesdeinstalao/plantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodasfigueirasemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturadefigueiras Inimigos da cultura de figueiras pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadefigueiras -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdefigueiras -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Analisedosregistosetomadadedeciso 144 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

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Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

7651

Cultura de Aveleira - programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdeaveleira,segundoosprincpiosdaproteo integrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdeaveleira,segundoosprincpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Aveleira Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Organizaocomumdemercado Agroecossistema da aveleira Condicionalismosedafoclimticos Fatoresclimticos Potencialidades do solo Fatorestopogrficos Morfologia e fisiologia da aveleira - ciclo vegetativo Caractersticasdascultivareseporta-enxertos Instalaodopomar Escolha do local Preparaoearmaodosolo Correoefertilizao Marcaoepiquetagem Disponibilidadedegua Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao Instalaodosistemadetutoragem Propagao tiposemtodosdepropagao,colheitaeconservaodematerialvegetativo Rega e drenagem Conduo formasedensidade,podadeformao,frutificao/renovao Manutenodopomar Manutenodosolo Regaefertilizao Amanhos culturais Proteointegradadaculturadaaveleira Inimigos da cultura pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadaaveleira -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos -AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodoriconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalhoagrcola

7652

Cultura de Aveleira em modo de produo integrado programao, organizao e orientao

Carga horria 25 horas 145 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdeaveleira,emmododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdeaveleira,emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Aveleiraemmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespcies,variedades/cultivares Ciclo vegetativo e reprodutivos da aveleira Porta-enxertos Exignciasedafoclimticasefatorestopogrficos Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Instalao/plantao Escolhadolocal,preparaoearmaodosolo Compasso/densidade Marcaoepiquetagem Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao -Tutoragem e retancha -Propagao,tiposemtodos -Conduoepodas -Mquinaseoperaesdeinstalao/plantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodasaveleirasemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturadeaveleiras Inimigos da cultura de aveleiras pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadeaveleiras -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdeaveleiras -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita 146 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

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Colheita e controlo de qualidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Analisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaehigieneesadenotrabalho

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

147 / 286

7653

Cultura de Castanheiro - programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdecastanheiro,segundoosprincpiosdaProteo Integrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdecastanheiro,segundoosprincpiosdaProteoIntegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Castanheiro Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Organizaocomumdemercado Agroecossistema do castanheiro Condicionalismosedafoclimticos Fatoresclimticos Potencialidades do solo Fatorestopogrficos Morfologia e fisiologia do castanheiro Ciclovegetativoereprodutivodocastanheiro(cicloanual,estadosfenolgicos,desenvolvimentovegetativo,biologiafloral,polinizao, tipodefrutificao) Caractersticasdascultivareseporta-enxertos Instalaodopomar Escolha do local Preparaoearmaodosolo Correoefertilizao Marcaoepiquetagem Disponibilidadedegua Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao Instalaodosistemadetutoragem Propagao tiposemtodosdepropagao,colheitaeconservaodematerialvegetativo Rega e drenagem Conduo formasedensidade,podadeformao,frutificao/renovao Manutenodopomar Manutenodosolo Regaefertilizao Amanhos culturais Proteointegradadaculturadocastanheiro Inimigos da cultura pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadocastanheiro -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodoriconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalhoagrcola

7654

Cultura de Castanheiro em modo de produo integrado programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdecastanheiro,emmododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdecastanheiro,emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. 148 / 286

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Contedos
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Castanheiroemmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtoreseconsumidoresorganizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespcies,variedades/cultivares Ciclo vegetativo e reprodutivos do castanheiro Porta-enxertos Exignciasedafoclimticasefatorestopogrficos Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Instalao/plantao Escolhadolocal,preparaoearmaodosolo Compasso/densidade Marcaoepiquetagem Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao -Tutoragem e retancha -Propagao,tiposemtodos -Conduoepodas -Mquinaseoperaesdeinstalao/plantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodoscastanheirosemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturadecastanheiros Inimigos da cultura de castanheiros pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadecastanheiros -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdecastanheiros -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo 149 / 286

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Analisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

7655

Cultura de Amendoeira - programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdeamendoeira,segundoosprincpiosdaProteo Integrada Orientaraexecuodasoperaesculturaisdeamendoeira,segundoosprincpiosdaProteoIntegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Amendoeira Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Organizaocomumdemercado Agroecossistema da amendoeira Condicionalismosedafoclimticos Fatoresclimticos Potencialidades do solo Fatorestopogrficos Morfologia e fisiologia da amendoeira - Ciclo vegetativo Caractersticasdascultivareseporta-enxertos Instalaodopomar Escolha do local Preparaoearmaodosolo Correoefertilizao Marcaoepiquetagem Disponibilidadedegua Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao Instalaodosistemadetutoragem Propagao tiposemtodosdepropagao,colheitaeconservaodematerialvegetativo Rega e drenagem Conduo formasedensidade,podadeformao,frutificao/renovao Manutenodopomar Manutenodosolo Regaefertilizao Amanhos culturais Proteointegradadaculturadaamendoeira Inimigos da cultura pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadaamendoeira -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodorisconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalhoagrcola

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150 / 286

7656

Cultura de Amendoeira em modo de produo integrado programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdeamendoeira,emmododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdeamendoeira,emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Amendoeiraemmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespcies,variedades/cultivares Ciclo vegetativo e reprodutivos das amendoeiras Porta-enxertos Exignciasedafoclimticasefatorestopogrficos Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Instalao/plantao Escolhadolocal,preparaoearmaodosolo Compasso/densidade Marcaoepiquetagem Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao -Tutoragem e retancha -Propagao,tiposemtodos -Conduoepodas -Mquinaseoperaesdeinstalao/plantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodasamendoeirasemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturadeamendoeiras Inimigos da cultura de amendoeiras pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos, indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadeamendoeiras -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdeamendoeiras -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao 151 / 286

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Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Analisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7657

Cultura de Nogueira programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdenogueira,segundoosprincpiosdaproteo integrada Orientaraexecuodasoperaesculturaisdenogueira,segundoosprincpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Nogueira Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Organizaocomumdemercado Agroecossistema da nogueira Condicionalismosedafoclimticos Fatoresclimticos Potencialidades do solo Fatorestopogrficos Morfologia e fisiologia da nogueira Ciclovegetativoereprodutivodanogueira(cicloanual,estadosfenolgicos,desenvolvimentovegetativo,biologiafloral,polinizao,tipo defrutificao) Caractersticasdascultivareseporta-enxertos Instalaodopomar Escolha do local Preparaoearmaodosolo Correoefertilizao Marcaoepiquetagem Disponibilidadedegua Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao Instalaodosistemadetutoragem Propagao tiposemtodosdepropagao,colheitaeconservaodematerialvegetativo Rega e drenagem Conduo formasedensidade,podadeformao,frutificao/renovao Manutenodopomar Manutenodosolo Regaefertilizao Amanhos culturais Proteointegradadaculturadanogueira Inimigos da cultura pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadanogueira -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodoriconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalhoagrcola

7658

Cultura de Nogueira em modo de produo integrado programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdenogueira,emmododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdenogueira,emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. 153 / 286

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Contedos
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Nogueiraemmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespcies,variedades/cultivares Ciclo vegetativo e reprodutivos das nogueiras Porta-enxertos Exignciasedafoclimticasefatorestopogrficos Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Instalao/plantao Escolhadolocal,preparaoearmaodosolo Compasso/densidade Marcaoepiquetagem Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao -Tutoragem e retancha -Propagao,tiposemtodos -Conduoepodas -Mquinaseoperaesdeinstalao/plantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodasnogueirasemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturadenogueiras Inimigos da cultura de nogueiras pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar - diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadenogueiras -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdenogueiras -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo 154 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

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Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Anlisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho


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155 / 286

7659

Cultura de Actindea (Kiwi) - programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdeactindea(kiwi),segundoosprincpiosdaproteo integrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdeactindea(kiwi),segundoosprincpiosdaproteointegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Actindea kiwi Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Organizaocomumdemercado Agroecossistemadaactindea Condicionalismosedafoclimticos Fatoresclimticos Potencialidades do solo Fatorestopogrficos Morfologiaefisiologiadaactindea Ciclovegetativoereprodutivodaactindea(cicloanual,estadosfenolgicos,desenvolvimentovegetativo,biologiafloral,polinizao,tipo defrutificao) Caractersticasdascultivareseporta-enxertos Instalaodopomar Escolha do local Preparaoearmaodosolo Correoefertilizao Marcaoepiquetagem Disponibilidadedegua Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao Instalaodosistemadetutoragem Propagao tiposemtodosdepropagao,colheitaeconservaodematerialvegetativo Rega e drenagem Conduo formasedensidade,podadeformao,frutificao/renovao Manutenodopomar Manutenodosolo Regaefertilizao Amanhos culturais Polinizadores Proteointegradadaculturadokiwi Inimigos da cultura pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadokiwi -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstnciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodorisconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalhoagrcola

7660

Cultura de Actindea (Kiwi) em modo de produo integrado programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

ProgramareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdeActindea(Kiwi),emmododeproduointegrado. 156 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

Objectivo(s)

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OrientaraexecuodasoperaesculturaisdeActindea(Kiwi),emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Actindea(Kiwi)emmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespcies,variedades/cultivares Ciclovegetativoereprodutivosdasactindeas Porta-enxertos Polinizadores Exignciasedafoclimticasefatorestopogrficos Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Instalao/plantao Escolhadolocal,preparaoearmaodosolo Compasso/densidade Marcaoepiquetagem Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao -Tutoragem e retancha -Propagao,tiposemtodos -Conduoepodas -Mquinaseoperaesdeinstalao/plantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodasactindeasemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturadeactindeas(Kiwi) Inimigosdaculturadeactindeas(Kiwi) pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar -Meios diretos -Meios indiretos Lutaqumica:Produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadeactindeas(Kiwi) -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substancias ativas e respetivos produtos comerciais permitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdeactindeas -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao 157 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

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Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Analisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

158 / 286

7661

Cultura de pomares em modo de produo biolgico programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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ProgramaseorganizarastcnicaseoperaesculturaisdepomaresemMododeProduoBiolgico. OrientaraexecuodasoperaesculturaisdasculturasdepomaresemMododeProduoBiolgico. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos.

Contedos
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Mododeproduobiolgico(MPB)dePomares Instalaodopomar Espciesfrutcolas,variedadeseseleodevariedades Tcnicasdepreparaodosolo,aplicandoosprincpiosdeMPB Formasemtodosdedrenagemeconservaodosolo Disponibilidade,quantidadeequalidadedagua Instalaodosistemaderega Fertilidadeefertilizaodosolo Colheita de amostras gua,terra,plantas Avaliaodoestadodefertilidadedosolo,atividadebiolgicaeimportnciadamatriaorgnica Preparaoeaplicaodosprodutosnecessriosparafertilizaoecorreodosolo,autorizadosehomologadosparaMPB Utilizaodeprodutosdecompostagem Cobertura do solo Sideraoeadubosverdes Adubaesdefundoecobertura Regaeafertirrigao Sistemadeconduodopomar Formadeconduo Tutoragem Poda tiposdepodaerelaocomoshbitosdefrutificaoeformadeconduo ProteodosPomares Principaispragasedoenas- ciclos,inimigosnaturais,biologia,mtodosdepreviso,estratgiasemeiosdeproteo) Fauna auxiliar Mtodosdeidentificao,quantificaoepreservao Meiosdecontrolodepragasdoenas,perturbaesfisiolgicasedeinfestantes Medidas culturais preventivas Gestodasadventcias(infestantes Meios de luta permitidos Lutagentica,cultural,biolgica,biotcnica,qumicaeoutros Produtosfitofarmacuticos(PF)autorizados Finalidade,eficciaeefeitossecundriosdosPF Clculodequantidadesededbitos Amanhos culturais TcnicaseoperaesdeColheita Determinaodapocaedomomentodacolheita,deacordocomosfinsaquesedestinaaproduo Procedimentos a observar na colheita Medidasprofilticasnaconservaodosfrutos,antes,duranteeapsacolheita Controlo de qualidade Tcnicaseoperaesdearmazenamentoeconservaodeacordocomodestinodaproduo Compostagemdosresduosdacultura Controloecertificao Controlodomododeproduobiolgico Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos Comercializaodosprodutos Formasecondiesdecomercializao Normasdecomercializao Canaisdedistribuio ConversoparaMPB Operaescommquinaseequipamentosnasdiferentesfases Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdasdiferentesfasesculturais Registoseconsultadeinformao Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

159 / 286

7662

Cultura de Olival programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdoolival,segundoosprincpiosdaProteoIntegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdoolival,segundoosprincpiosdaProteoIntegrada. Preencher o caderno de campo.

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Olival Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Organizaocomumdemercado Agroecossistema do olival Condicionalismosedafoclimticos Fatoresclimticos Potencialidades do solo Fatorestopogrficos Morfologia e fisiologia do olival Ciclovegetativoereprodutivodoolival(cicloanual,estadosfenolgicos,desenvolvimentovegetativo,biologiafloral,polinizao,tipode frutificao) Caractersticasdascultivareseporta-enxertos Instalaodoolival Escolha do local Preparaoearmaodosolo Correoefertilizao Marcaoepiquetagem Disponibilidadedegua Plantao Escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao Instalaodosistemadetutoragem Propagao Tiposemtodosdepropagao,colheitaeconservaodematerialvegetativo Rega e drenagem Conduo Formasedensidade,podadeformao,frutificao/renovao,desladroamento Manutenodoolival Manutenodosolo Regaefertilizao Amanhos culturais retanchas, podas e enxertia Proteointegradadaculturadoolival Inimigos da cultura Pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar direto e indiretos Lutaqumica:Produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadoolival Enquadramento legislativo CritriosadotadosnaseleodePF Substancias ativas e respetivos produtos comerciais permitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes EfeitossecundriosdasubstanciaativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodoriconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheitaeconservao poca,tcnicasemtodosdecolheita Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

7663

Cultura de Olival em modo de produo integrado programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdoolival,emmododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdoolival,emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. 160 / 286

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Olivalemmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespcies,variedades/cultivares Ciclo vegetativo e reprodutivos da oliveira Porta-enxertos Exignciasedafoclimticasefatorestopogrficos Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Instalao/plantao Escolhadolocal,preparaoearmaodosolo Compasso/densidade Marcaoepiquetagem Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao -Tutoragem e retancha -Propagao,tiposemtodos -Conduoepodas -Mquinaseoperaesdeinstalao/plantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodoolivalemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturadoolival Inimigos da cultura do olival pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar -Meios diretos -Meios indiretos Lutaqumica:Produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadoolival -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substancias ativas e respetivos produtos comerciais permitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdoolival -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao 161 / 286

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Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Analisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Cultura de Olival em modo de produo biolgico programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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ProgramareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdoOlivalemMododeProduoBiolgico. OrientaraexecuodasoperaesculturaisdasculturasdoOlivalemMododeProduoBiolgico. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos.

Contedos
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Mododeproduobiolgico(MPB)doOlival Instalaodoolival Variedadeseseleodevariedades Sistema cultural densidadedeplantao TcnicasdepreparaodosoloaplicandoosprincpiosdeMododeProduoBiolgico Formasemtodosdedrenagemeconservaodosolo Disponibilidade,quantidadeequalidadedagua Instalaodosistemaderega Fertilidadeefertilizaodosolo Colheita de amostras gua,terraeplantas Avaliaodoestadodefertilidadedosolo,atividadebiolgicaeimportnciadamatriaorgnica Preparaoeaplicaodosprodutosnecessriosparaafertilizaoecorreodosolo,autorizadosehomologadosparaMPB Utilizaodeprodutosdecompostagem Cobertura do solo Adubaesdefundoecobertura Sideraoeadubosverdes Regaefertirrigao Sistemadeconduodoolival Formadeconduo Tutoragem Poda tiposdepodaerelaocomoshbitosdefrutificaoeformadeconduo ProteodoOlival Principaispragasedoenas(ciclos,inimigosnaturais,biologia,mtodosdepreviso,estratgiasemeiosdeproteo) Fauna auxiliar Mtodosdeidentificao,quantificaoepreservao Meiosdecontrolodepragasdoenas,perturbaesfisiolgicasedeinfestantes Medidas culturais preventivas Gestodasadventcias(infestantes) Meios de luta permitidos Lutacultural,biolgica,biotcnica,qumicaeoutros Produtosfitofarmacuticos(PF)autorizados Finalidade,eficciaeefeitossecundriosdosPF Clculodequantidadesedbitos Amanhos culturais Tcnicaseoperaesdecolheita Determinaodapocaedomomentodacolheita,deacordocomosfinsaquesedestinaaproduo Procedimentos a observar na colheita Medidasprofilticasnaconservaodaazeitonaantes,duranteeapsacolheita Colheitamanualemecnica Mquinaseequipamentosparacolheitadeazeitona Tcnicaseoperaesdearmazenamentoeconservaodeacordocomodestinodaproduo Compostagemdosresduosdacultura Comercializaodosprodutos Formasecondiesdecomercializao Normasdecomercializao Canaisdedistribuio Controloecertificao Controlodomododeproduobiolgico Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos ConversoparaMPB Operaescommquinaseequipamentosnasdiferentesfases Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdasdiferentesfasesculturais Registoseconsultadeinformao Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7665

Cultura de Vinha - programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdavinha,segundoosprincpiosdaProteoIntegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdavinha,segundoosprincpiosdaProteoIntegrada. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Vinha Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Organizaocomumdemercado Agroecossistema da vinha Condicionalismosedafoclimticos Fatoresclimticos Potencialidades do solo Fatorestopogrficos Morfologia e fisiologia da videira Ciclovegetativoereprodutivodavideira(cicloanual,estadosfenolgicos,desenvolvimentovegetativo,biologiafloral,polinizao,tipo defrutificao) Caractersticasdascastaseporta-enxertos.CatlogoNacionaldeVariedadesdeVideira. Instalaodavinha Escolha do local Preparaoearmaodosolo Correoefertilizao Marcaoepiquetagem Disponibilidadedegua Plantao Escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao Instalaodosistemadetutoragem Propagao Tiposemtodosdepropagao,colheitaeconservaodematerialvegetativo Rega e drenagem Conduo Formasedensidade,podadeformao,frutificao/renovao,desponta Manutenodavinha Manutenodosolo Regaefertilizao Amanhos culturais retancha, poda, enxertia, empa Proteointegradadaculturadevinha Inimigos da cultura Pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar direto e indiretos Lutaqumica:Produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadavinha -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substancias ativas e respetivos produtos comerciais permitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodoriconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheitaeconservao poca,tcnicasemtodosdecolheita Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

7666

Cultura de Vinha em modo de produo integrado programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseasoperaesculturaisdavinha,emmododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdavinha,emmododeproduointegrado. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos. 164 / 286

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Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Vinhaemmododeproduointegrado(MPI) Importnciaeconmica Produtores e consumidores Organizaocomumdosmercados Agroecossistema e biodiversidade associada Traceabilidade Controloecertificao Principaisespcies,variedades/castas.CatlogoNacionaldeVariedadesdeVideira. Ciclo vegetativo e reprodutivos da videira Porta-enxertos Exignciasedafoclimticasefatorestopogrficos Planodeexplorao Estratgiadeproduo localizaodacultura,objetivo,meios Conservaodosolo Planodeconservao Drenagemeeroso Mquinaseoperaesdeconservao,mobilizaoepreparaodosolo Instalao/plantao Escolhadolocal,preparaoearmaodosolo Compasso/densidade Marcaoepiquetagem Plantao escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao -Tutoragem e retancha -Propagao,tiposemtodos -Conduoepodas -Empa -Mquinaseoperaesdeinstalao/plantao Fertilizao Necessidades nutritivas Caractersticasdosolo,avaliaodoestadodefertilidadeedaatividadebiolgica Anlisesdeterra,degua,foliares,estrumeseoutroscorretivosorgnicosedelamasdedepurao. -Determinaesanalticasobrigatriaserecomendadas Fertilizaodavinhaemtodosdeaplicao -Corretivos -Nutrientes Planodefertilizao Mquinaseoperaesdecolheitadeamostras,clculodefertilizaoracionaleaplicaodecorretivosenutrientes Rega Necessidadeshdricas,disponibilidadequantidadeequalidadedagua Tcnicasderegaaplicveiscultura Fertirrigao Rega racional Plano de rega Mquinaseoperaesdeinstalaodosistemaderegaederega Proteointegradadaculturadavinha Inimigos da cultura da vinha pragasdoenaseinfestantes Estimativaderiscoenveiseconmicosdeataque(NEA) Meios de luta a utilizar -Meios diretos -Meios indiretos Lutaqumica:Produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadavinha -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substancias ativas e respetivos produtos comerciais permitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantesdavinha -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura Reduodorisconoarmazenamento,manuseamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseos organismosnovisadoseoaplicador Mquinasdeaplicaodeprodutosfitofarmacuticoseequipamentodeproteoindividual Inspeoecalibraodemquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Colheitaarmazenamentoeconservao Determinaodapocaedomomentodacolheita Colheita e controlo de qualidade 165 / 286

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Mquinaseoperaesdecolheita,dearmazenamentoedeconservao Controloecertificaodeprodutos normas e procedimentos Caderno de campo Acompanhamentodasprticasculturaiseregistonocadernodecampo Analisedosregistosetomadadedeciso Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7667

Cultura de Vinha em modo de produo biolgico programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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ProgramareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdaVinhaemMododeProduoBiolgico. OrientaraexecuodasoperaesculturaisdasculturasdaVinhaemMododeProduoBiolgico. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos.

Contedos
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Mododeproduobiolgico(MPB)daVinha InstalaodaVinha Porta-enxertos,castaseseleo.CatlogoNacionaldeVariedadesdeVideira. TcnicasdepreparaodosoloaplicandoosprincpiosdeMododeProduoBiolgico Formasemtodosdedrenagemeconservaodosolo Disponibilidade,quantidadeequalidadedagua Instalaodosistemaderega Fertilidadeefertilizaodosolo Colheita de amostras gua,terraeplantas Avaliaodoestadodefertilidadedosolo,atividadebiolgicaeimportnciadamatriaorgnica Preparaoeaplicaodosprodutosnecessriosparaafertilizaoecorreodosolo,autorizadosehomologadosparaMPB Utilizaodeprodutosdecompostagem Cobertura do solo Adubaesdefundoecobertura Sideraoeadubosverdes Regaefertirrigao SistemadeconduodaVinha Formadeconduo Tutoragem Poda tiposdepodaerelaocomoshbitosdefrutificaoeformadeconduo ProteodaVinha Principaispragasedoenas(ciclos,inimigosnaturais,biologia,mtodosdepreviso,estratgiasemeiosdeproteo) Fauna auxiliar Mtodosdeidentificao,quantificaoepreservao Meiosdecontrolodepragasdoenas,perturbaesfisiolgicasedeinfestantes Medidas culturais preventivas Gestodasadventcias(infestantes) Meios de luta permitidos Lutacultural,biolgica,biotcnica,qumicaeoutros Produtosfitofarmacuticos(PF)autorizados Finalidade,eficciaeefeitossecundriosdosPF Clculodequantidadesedbitos Amanhos culturais Tcnicaseoperaesdecolheita Determinaodapocaedomomentodacolheita,deacordocomosfinsaquesedestinaaproduo Procedimentos a observar na colheita Medidasprofilticasnaconservaodauva/cachosantes,duranteeapsacolheita Colheitamanualemecnica Mquinaseequipamentosparacolheitadeuva Tcnicaseoperaesdearmazenamentoeconservaodeacordocomodestinodaproduo Compostagemdosresduosdacultura Comercializaodosprodutos Formasecondiesdecomercializao Normasdecomercializao Canaisdedistribuio Controloecertificao Controlodomododeproduobiolgico Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos ConversoparaMPB Operaescommquinaseequipamentosnasdiferentesfases Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdasdiferentesfasesculturais Registoseconsultadeinformao Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7668

Poda e enxertia - programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizararealizaodapodaedaenxertiaempomares,olivaisevinhas. Orientaraexecuodasoperaesdapodaedaenxertiaempomares,olivaisevinhas.

Contedos
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Caracterizaomorfolgicaefisiolgicadasdiferentesespciesfrutcolas,daoliveiraedavinha Ciclovegetativo,estadosfenolgicosehbitosdefrutificao Conceitosbsicosdeenxertia pocasadequadasparaarealizaodaenxertia Utensliosematerialdeenxertia Colheitaeconservaodomaterialvegetativo Tipos de enxertia Enxertos prontos Seleodotipodeenxertia Execuodosdiferentestiposdeenxertia Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasparaaenxertia Diferentessistemasdeconduo Conceitosbsicosdepodaeobjetivos Formasdeconduo pocasadequadasparaarealizaodapoda Utenslioseequipamentodepoda podamanualemecanizaodapoda Tiposdepodaerelaocomoshbitosdefrutificaodasvariedades/castas Tipos de poda Vantagens e inconvenientes Podadetransplantao Podadeformao Podadefrutificao Podaderenovaoe/ourejuvenescimento Podadecorreo Tcnicasdecorte,proteodasferidasesuacicatrizao Intensidade da poda Empaesuastcnicas Podaemverdeepocaderealizao Desladroamento, desfolha, desponta Mondadefrutos,pocaderealizaoetcnicasutilizadas Relaoentreotipodepodaeosistemadeconduo Execuodosdiferentestiposdepoda,deacordocomoestadovegetativo,sanidadeesistemadeconduoescolhido Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdapoda Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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6358

Produo de cogumelos comestveis silvestres


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Identificarasprincipaisespciesdecogumeloscomestveissilvestresquepodemserproduzidosemambiente artificial. Identificarastcnicasdeproduoemanuseamentodecogumeloscomestveissilvestresdomesticadosem ambiente artificial. Executarasoperaesdeproduoemanuseamentodecogumeloscomestveissilvestresdomesticadosem ambiente artificial. Reconhecerasnormas,circuitoseagentesdacomercializaodecogumeloscomestveissilvestres domesticados.

Contedos
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Introduomicologia Biologiaesistemtica Macrofungos Ecologia, habitatenutriodoscogumelossilvestres Identificaodasprincipaisespciescomestveis Anlisemacroscpicadoscaracteresmorfolgicos:Substratoexplorado,odor,habitat Produodecogumeloscomestveisdomesticados Micicultura Espciesaproduzir Tcnicasdeproduo- substratos,condiesambientais(temperatura,luz,humidade,outras),pocas Tcnicasdeproduo Substratos Condiesambientais(temperatura,luz,humidade,outras) pocas Noesdeconservaodoscogumelos Mtodostradicionais Mtodosindustriais Preparaoerotulagemdasconservas Escoamentodaproduo Circuitoseagentesdecomercializao Condieseexignciasparaacomercializao Importnciadoscogumelosnaalimentao Valorgastronmico Valor alimentar e propriedades Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalhoagrcola

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6359

Colheita de cogumelos silvestres


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Identificarasprincipaisespciesdecogumeloscomestveissilvestrescominteressecomercial. Procedercolectaemanuseamentodecogumelossilvestrescomestveis,deacordocomasboasprticasde colheita. Executar os registos de colheita. Reconhecerasnormas,circuitoseagentesdacomercializaodecogumeloscomestveissilvestres.

Contedos
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Introduomicologia Biologiaesistemtica Macrofungos Ecologia, habitat enutriodoscogumelossilvestres Ciclo de vida dos macrofungos Tipos de cogumelos Cogumeloscomestveissilvestrescominteressecomercial Cogumelos venenosos Envenenamentos Micorrizas Espciesdecogumelosmicorrizados Vantagensdamicorrizao Ectomicorrizasdeproduovegetal Factorescondicionadoresdaformaodeectomicorrizas Identificaodasprincipaisespciescominteressecomercial Espciesdecogumelosmicorrizados Anlisemacroscpicadoscaracteresmorfolgicos(substratoexplorado,odor,habitat,pocadoano,plantasprximas) Procedimentos de colheita e registo Boasprticasparaacolheitadecogumelossilvestres(procedimentosnaapanhadecogumelos,tcnicaseequipamentosautilizar, transporte) Tcnicasdecampoparaidentificao Separaodomaterialrecolhido,identificaoeregisto(modelosdefichasderegisto,informaobaseparaidentificaodos cogumelos silvestres colectados no campo) Importnciadoscogumelosnaalimentao Valoralimentar,utilizaogastronmicaeevoluodoconsumo Comercializao Centrosderecepo Unidadesdetransformao Circuitosdecomercializao Estatsticasdecomercializao(importao,exportao,auto-consumo) Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalhoagrcola

6848

Produo animal em modo de produo integrada


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Identificarosprincpios,astcnicaseoperaesdaproduodecoelhosemmododeproduobiolgico. Executarasoperaesdemaneioalimentar,higio-sanitrio,reprodutivoeprodutivodecoelhosemmodode produobiolgico. Identificarasnormasrelativasaocontrolo,certificaoerotulagemdosprodutos.

Contedos
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Produoanimalemmododeproduointegrado(PRODI) Enquadramento, conceito e objetivos SituaoatualdaproduoanimalemPRODI Princpiosecolgicos Produodequalidadeeseguranaalimentar Regulao,controloecertificao Legislaoaplicvelproduoanimalemmododeproduointegrado Culturas forrageiras e pratenses Operaesdeinstalaoemanuteno Preparaodosolo Disponibilidadeequalidadedagua regaefertirrigao Fertilizantes autorizados 170 / 286

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Colheitadeamostrasdeterra,folhasegua Rotaodeculturas Compostagem Proteodasplantas faunaauxiliar,proteofitossanitria,aplicaodeprodutosfitofarmacuticos,gestodeadventcias Maneio alimentar Origem,tiposecomposiodosalimentos Necessidadesfisiolgicas Qualidadeequantidadedagua Pastoreio encabeamentoadequado Maneio reprodutivo Planodereproduo ciclos naturais Operaesrelativasfecundao Operaesrelativasgestao Operaesrelativasaoparto Operaesrelativascria Aleitamento das crias Colostro Cuidados com a cria Desmame Maneio higio-sanitrio Operaesdelimpeza,higienizaodasinstalaesedosequipamentos Operaesdelimpezaehigienizaodosanimais Operaesdetratamento -Doenas -Desparasitao -Vacinao -Quarentena -Vaziosanitrio Maneio produtivo Operaesrelativasproduodecarne -Alimentaodeproduo -Engorda Proteoebem-estar animal Alojamentos e abrigos adequados Reduodasintervenesarealizaraosanimais Tcnicaseoperaesdearmazenamentoeconservao Comercializaodosprodutos Transformaoerotulagem Controloecertificao Controlodomododeproduoanimal Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos Condiesparaoprocessodereconverso Planodeconverso Origem dos alimentos Origem dos animais proveninciadesistemasintensivos Conversodosanimais regrasenormativosdoprocessodeconverso Contaminaodoexterior Cadernodecampodeproduointegradaeregistodemaneio acompanhamentoeregistodeproduodealimentose,detodasas intervenesaonveldoanimal/efetivo Registoseconsultadeinformao Gestoemaneiodeefluentes Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7669

Bovinicultura de carne em regime extensivo programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarasoperaesdemaneiodebovinosparaaproduodecarneemregimeextensivo. Orientaraexecuodasoperaesdemaneiodebovinosparaaproduodecarneemregimeextensivo.

Contedos
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Importnciasocioeconmicadafileira Raasautctoneseexticas caracterizaoeaptides Enquadramentolegaldasexploraespecurias Licenciamentodaatividadeeregulamentaoespecfica Normas de qualidade Registos SistemaNacionaldeIdentificaoeRegistodeBovinos(SNIRB),registoszootcnicos,sanitrios,genealgicosetarefas Registoseconsultadeinformao OrganizaoComumdeMercado(OCM) Instalaeseequipamentos Instalaes- tipodeestabulaoeinstalaes,organizaodoespaoecircuitos,cercaseparques Equipamentos - deconduo,dealimentao,delimpezaedesinfeo Maneio alimentar de bovinos Necessidades nutritivas e alimentares dos bovinos para carne Tipodealimentaoemregimeextensivo energtica,proteica,mineralevitamnicatipodealimentosecaractersticas Operaesrelativasalimentao -Clculodearraoamentos,pastoreioeencabeamento -Operaesdepreparaoedistribuiodealimentos -Distrbiosalimentares identificaoeintervenodeurgncia Maneio reprodutivo de bovinos Aparelhoreprodutordemachoedafmea Operaesdereproduo -Cio - deteo,induoesincronizao -Monta natural - em liberdade ou controlada -Inseminaoartificial -Anomaliasdafecundao identificaoeintervenodeurgncia Operaesrelativasgestaoeparto -Diagnsticoemtodosdediagnsticodegestao -Anomaliasdagestao identificaoeintervenodeurgncia -Parto - poca,sincronizaodepartos,sinais,preparao,induoecuidados -Anomalias do parto identificaoeintervenodeurgncia Operaesrelativascria -Aleitamento das crias -Anomalias identificaoeintervenodeurgncia Maneio higio-sanitriodebovinos Operaesdelimpezaehigienizaodasinstalaesedosequipamentos Operaesdelimpezaehigienizaodosanimais descorna,cascos,pedilvios Operaesdetratamento doenas,desparasitao,vacinao Maneio produtivo de bovinos Recria de novilhas para reprodutoras -Critriosdeseleo,constituioegestodelotes -Programa alimentar Recria de novilhos e novilhas para abate -Programa alimentar -Constituioegestodelotes,engorda/acabamento Comercializaoequalidade Tratamentoderesduoseefluentesdaexplorao Normas de bem-estar animal Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7700

Bovinicultura de carne em regime intensivo programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarasoperaesdemaneiodebovinosparaaproduodecarneemregimeintensivo. Orientaraexecuodasoperaesdemaneiodebovinosparaaproduodecarneemregimeintensivo.

Contedos
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Importnciasocioeconmicadafileira Raasautctoneseexticas caracterizaoeaptides Enquadramentolegaldasexploraespecurias Licenciamentodaatividadeeregulamentaoespecfica Normas de qualidade Registos SistemaNacionaldeIdentificaoeRegistodeBovinos(SNIRB),registoszootcnicos,sanitrios,genealgicosetarefas Registoseconsultadeinformao OrganizaoComumdeMercado(OCM) Instalaeseequipamentos Instalaes- tipodeestabulaoeinstalaes,organizaodoespaoecircuitos Equipamentos - deconduo,dealimentao,delimpezaedesinfeo Maneio alimentar de bovinos Necessidades nutritivas e alimentares dos bovinos para carne Tipodealimentaoemregimeintensivo energtica,proteica,mineralevitamnicatipodealimentosecaractersticas Operaesrelativasalimentao -Clculodearraoamentos -Operaesdepreparaoedistribuiodealimentos -Distrbiosalimentares identificaoeintervenodeurgncia Maneio higio-sanitriodebovinos Operaesdelimpezaehigienizaodasinstalaesedosequipamentos Operaesdelimpezaehigienizaodosanimais descorna,cascos,pedilvios Operaesdetratamento doenas,desparasitao,vacinao Maneio produtivo de bovinos Recria de novilhos e novilhas para abate -Programa alimentar -Constituioegestodelotes -Engorda/acabamento Comercializaoequalidade Tratamentoderesduoseefluentesdaexplorao Normas de bem-estar animal Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

7701

Bovinicultura de leite programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarasoperaesdemaneiodebovinosparaaproduodeleite. Orientaraexecuodasoperaesdemaneiodebovinosparaaproduodeleite.

Contedos
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Importnciasocioeconmicadafileira Raasautctoneseexticas- caracterizaoeaptides Enquadramentolegaldasexploraespecurias Licenciamentodaatividade,regulamentaoespecfica Normas de qualidade Registos SistemaNacionaldeIdentificaoeRegistodeBovinos(SNIRB),registoszootcnicos,sanitrios,genealgicosetarefas Registoseconsultadeinformao OrganizaoComumdeMercado(OCM) Instalaeseequipamentos Instalaes- tipodeestabulaoeinstalaes,organizaodoespaoecircuitos,cercaseparques,saladeordenha,saladeleite Equipamentos - deordenha,derefrigeraoearmazenamentodoleite,deconduo,dealimentao,delimpezaedesinfeo,de recolhadedejetos,deconteno Maneio alimentar de bovinos Necessidades nutritivas e alimentares dos bovinos para leite 173 / 286

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Tipodealimentao energtica,proteica,mineralevitamnicaalimentosprobiticossubstnciastxicastipodealimentose caractersticas Operaesrelativasalimentao -Clculodearraoamentosepastoreio- alimentaodebase,suplementaoalimentareencabeamento -Preparaoedistribuiodealimentos -Abeberamento - necessidades,disponibilidadeequalidadedagua -Distrbiosalimentares identificaoeintervenodeurgncia Maneio reprodutivo de bovinos Aparelhoreprodutordemachoedafmea Operaesdereproduo -Cio - deteo,induoesincronizao -Monta natural - em liberdade ou controlada -Inseminaoartificial -Anomaliasdafecundao identificaoeintervenodeurgncia Operaesrelativasgestaoeparto -Diagnsticoemtodosdediagnsticodegestao -Anomaliasdagestao identificaoeintervenodeurgncia -Parto - sinais,induo,preparao,partoecuidados -Anomalias do parto identificaoeintervenodeurgncia Operaesrelativascria -Aleitamentodascrias,leitedesubstituioedesmame -Anomalias identificaoeintervenodeurgncia ndicesreprodutivos Maneio higio-sanitriodebovinos Operaesdelimpezaehigienizaodasinstalaesedosequipamentos Operaesdelimpezaehigienizaodosanimais descorna,cascos,pedilvios,mamites Operaesdetratamento doenas,desparasitao,vacinao Ordenha Anatomiadobere,fisiologiadalactaoecondicionantesdacapacidadeprodutivaleiteira Ordenhamecnica -Mquinadeordenha -Sistemas de ordenha, fases do processo e riscos -Circuito do leite e armazenamento -Higieneemanutenodasaladeordenhaedoequipamento Armazenamento do leite -Refrigeraodoleite equipamentos,temperaturaetempoderefrigerao -Higieneemanutenodasaladoleiteedoequipamentoderefrigerao Qualidade do leite Composiofsico-qumicadoleite,qualidademicrobianaesanitria Fatores condicionantes da qualidade do leite Colheitadeamostrasparaanlise Contraste leiteiro Normassanitriasaplicveisproduo,ordenhaecolocaodoleitecru Comercializao Certificaodeexploraesleiteiras AplicaodametodologiadeHACCP Registos Tratamentoderesduoseefluentesdaexplorao Normas de bem-estar animal Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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174 / 286

7702

Bovinicultura em modo de produo integrado programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseoperaesdemaneiodebovinosemmododeproduointegrado. Orientaraexecuodastcnicaseoperaesdemaneiodebovinosemmododeproduointegrado. Aplicarasnormasrelativasaproteoebem-estaranimale,aocontroloecertificaoedosprodutos.

Contedos
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Bovinicultura em MPI Enquadramentoesituaoatual Sistemasdeproduoeraas Princpiosecolgicos Identificaoeregistodeanimais- SistemaNacionaldeIdentificaoeRegistodeBovinos(SNIRB) -Basesdedadoseformulrios -Marcas auriculares -Identificaoeletrnica Instalaes,equipamentosealojamentos -Tipoecaracterizao -Higienelimpezaedesinfeo Tcnicasmaneioreprodutivo Planodereproduo ciclos naturais Reproduo- fecundao,gestaoeparto Cuidados com a cria Tcnicasdemaneioalimentar Origem,tiposecomposiodosalimentos Necessidadesfisiolgicas Carga animal Abeberamento - qualidadeequantidadedagua Operaesdealimentaoeabeberamento Produodealimentosforrageirosepratenses Operaesdeinstalao,manutenoecolheita Alimentoscompostosearraoamento Alimentos compostos Formulaoderegimesalimentares Tcnicasdemaneiohgio-sanitrio Profilaxiaesadeanimal Programassanitrios Sanidade animal Biossegurana Tcnicasdemaneioprodutivo Tiposdeproduo Bem-estar animal Noslocaisdecriao Boasprticasdeumtratador Tratamento e enriquecimento ambiental Castraoemutilaes Proteoebem-estar animal no transporte Impacto na qualidade da carne Gestodeefluentesederesduospecurios Produo,recolhaearmazenamento Tratamento e transporte Gestodeembalagensdemedicamentoseprodutosveterinrios Gestodecadveres(SIRCA) RegistosespecficosboviniculturaemMPI Caderno de campo Livroderegistodemedicamentosemedicamentosveterinrios Comercializaodosprodutos Controloecertificao Controlo do MPI animal Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos Outrosregistoseconsultadeinformao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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175 / 286

7703

Bovinicultura em modo de produo biolgico programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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ProgramareorganizarastcnicaseoperaesdemaneiodeBovinosemMododeProduoBiolgico. OrientaraexecuodasoperaesdemaneiodeBovinosemMododeProduoBiolgico. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos.

Contedos
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Aproduodebovinosemmododeproduobiolgico(MPB) enquadramentoeaplicaodosprincpiosdoMPB Identificaoeregistodeanimais- SistemaNacionaldeIdentificaoeRegistodeBovinos(SNIRB) Basesdedadoseformulrios Marcas auriculares Identificaoeletrnica Instalaes,equipamentosealojamentos Produodealimentosforrageirosepratenses Rotaodeculturas Tcnicaseoperaesdeinstalao,manutenoecolheitadasculturasemMPB Manutenodaspastagensnaturaisedabiodiversidade Maneio alimentar Origem,tiposecomposiodosalimentos Necessidades nutritivas e alimentares Arraoamentos Tcnicaseoperaesdepreparaoededistribuiodealimentos Pastoreioeacessopermanentepastagem-encabeamento Disponibilidade,qualidadeequantidadedagua Maneio reprodutivo Planodereproduo ciclosnaturaisebiolgicoscompletos Tcnicaseoperaesrelativasfecundao,gestaoeaoparto Cuidados com as crias Maneio higio-sanitrio Tcnicaseoperaesdelimpezaehigienizao,produtosautorizados Planoprofiltico Tcnicaseoperaesdetratamento desparasitao,doenas,vacinao Maneio produtivo Tcnicaseoperaesrelativasproduodeleite Tcnicaseoperaesrelativasproduodecarne Proteoebem-estar animal Alojamentos e abrigos adequados Acesso permanente ao ar livre Controloecertificao Controlodomododeproduoanimal Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos Comercializaodosprodutos Formasecondiesdecomercializao Normasdecomercializao Canaisdedistribuio Condiesparaoprocessodereconverso Planodeconverso Registoseconsultadeinformao Gestoemaneiodeefluentesederesduos Operaesderecolha,armazenamentoetratamento Utilizaodeestrumes,chorumeseprodutosdecompostagem Recolhadecadveresedeembalagens Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdemaneiodebovinosemMPB Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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176 / 286

6796

Bovinicultura inseminao artificial - iniciao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Identificaraconstituiodoaparelhogenitalfemininoemasculinoeasrespectivasfunes. Identificarasalteraesnoaparelhoreprodutordavacaeoutrossinaiscaractersticos,indicativosdasuaentrada em cio. Descreveraformaeoscuidadosnaconservaoemanipulaodosmen. Relacionaromelhoramentoanimalcomainseminaoartificial.

Contedos
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Inseminaoartificial Objectivos,evoluoeenquadramentolegal Vantagenseinconvenientesdainseminaoartificial Anatomia e fisiologia do aparelho genital feminino Ciclostrico Detecodecios Meiosauxiliaresdedetecodecios Perodoadequadoparaefectuarainseminaoartificial Tcnicasdeinduoedesincronizaodecios Tcnicasdeinseminaoartificial Materialautilizareminseminaoartificial Preparaodavacaparaainseminaoartificial Palpaorectal Exploraodoaparelhogenitalfeminino Utilizaodepalhinhascomazulmetileno Palhinhasdesmen,ampolas,minitubs,pelletsekombi-pellets Anatomia e fisiologia do aparelho genital masculino Tecnologiadomaneiodosmenbovino Preparaodotouroparaacolheitadesmen Higienedoequipamento,desinfecoedesinfectantes Tcnicasdecolheita,preparao,conservaoedistribuiodosmen Avaliaodosmenemfresco Material a utilizar Azotolquidoecontentores Manuseamentoeaplicaodosmen Descongelamentoeavaliaodosmen Regras para o melhoramento animal Identificaodosanimais Princpiosbsicosdegentica Cruzamentos e emparelhamentos Avaliaodacondiocorporaldebovinos Interpretaodecatlogosdetourostestados Influnciadasdoenas,maneioealimentaonareproduo Registosdacolheitadesmenedainseminaoartificial Condiesparaobem-estaranimalnaprticadainseminaoartificialecolheitadesmen Normas de bem-estar animal Higieneesegurananotrabalho Identificaoderiscosnaprticadainseminaoartificialecolheitadesmen Comportamentodoinseminadorenormasdepreveno

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177 / 286

6797

Bovinicultura inseminao artificial - desenvolvimento


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Procederdetecodocioemvacas. Indicar o momento certo do cio para inseminar. Aplicarastcnicasdeinseminaoartificialembovinos,assegurandoahigieneedesinfecodeequipamentos eamimais,omelhoramentoanimaleascondiesdesegurananotrabalho. Aplicarastcnicasdecolheitaemaneiodosmendebovinos,assegurandoahigieneedesinfecode equipamentoseanimais,omelhoramentoanimaleascondiesdesegurananotrabalho. Procederaosregistosdacolheitadesmenedainseminaoartificial.

Contedos
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Operaesparaadetecodecios Meiosauxiliaresdedetecodecios Sincronizaodecios Operaesrelativasinseminaoartificial Preparaodavacaparaainseminaoartificial Palpaorectal Visualizaodoaparelhogenitalfeminino Utilizaodepalhinhascomazulmetileno Palhinhasdesmen,ampolas,minitubs,pelletsekombi-pellets Operaesrelativasaomaneiodosmenbovino Preparaodostourosparaacolheitadesmen Colheita Avaliaodosmen Preparao,conservaoedistribuiodosmen Azotolquidoecontentores Manuseamentoeaplicaodosmen Operaesrelativashigienedoequipamentoedesinfeco Colheita Inseminao Operaesrelativasaomelhoramentoanimal Identificaodosanimais Classificaoeavaliaodebovinos Interpretaodecatlogosdetourostestados Operaesderegistodacolheitadesmenedainseminaoartificial Normas de bem-estar animal Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalho

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178 / 286

7704

Ovinicultura e Caprinicultura de carne programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarasoperaesdemaneiodeovinosoucaprinosparaaproduodecarne. Orientaraexecuodasoperaesdemaneiodeovinosoucaprinosparaaproduodecarne.

Contedos
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Importnciasocioeconmicadafileira Raasauttoneseexticas- caracterizaoeaptides Enquadramentolegaldasexploraespecurias Licenciamentodaatividadeeregulamentaoespecfica Normas de qualidade Registos SistemaNacionaldeIdentificaoeRegistoAnimal(SNIRA),registoszootcnicos,sanitriosegenealgicosetarefas Registoseconsultadeinformao OrganizaoComumdeMercado(OCM) Instalaeseequipamentos Instalaes- tipodeestabulaoeinstalaes,organizaodoespaoecircuitos,cercaseparques Equipamentos - deconduo,dealimentao,delimpezaedesinfeo Maneio alimentar de ovinos e de caprinos Necessidades nutritivas e alimentares dos ovinos e dos caprinos para carne Tipodealimentaoemregimeextensivo energtica,proteica,mineralevitamnicatipodealimentosecaractersticas Operaesrelativasalimentao -Clculodearraoamentos,pastoreioeencabeamento -Operaesdepreparaoedistribuiodealimentos -Distrbiosalimentares identificaoeintervenodeurgncia Maneio reprodutivo de ovinos e de caprinos Aparelhoreprodutordemachoedafmea Operaesdereproduo -Cio - deteo,induoesincronizao -Monta natural - em liberdade ou controlada -Inseminaoartificial -Anomaliasdafecundao identificaoeintervenodeurgncia Operaesrelativasgestaoeaoparto -Diagnsticoemtodosdediagnsticodegestao -Anomaliasdagestao identificaoeintervenodeurgncia -pocaesincronizaodepartos -Parto - sinaisdeproximidade,preparao,partoecuidados -Anomalias do parto identificaoeintervenodeurgncia Operaesrelativascria -Aleitamento das crias -Adoodecrias -Anomalias identificaoeintervenodeurgncia Maneio higio-sanitriodeovinosedecaprinos Operaesdelimpezaehigienizaodasinstalaeseequipamentos Operaesdelimpezaehigienizaodosanimais descorna,unhas,pedilvios Operaesdetratamento doenas,desparasitao,vacinao Maneio produtivo de ovinos e de caprinos Recria de borregas e borregos para reprodutoras -Critriosdeseleo,constituioegestodelotes -Programa alimentar Recria de borregos para abate -Constituioegestodeloteseengorda/acabamento -Programa alimentar Comercializaoequalidade Regulamentaodosprodutoscomdenominaoprotegida Estruturasdecomercializaodeanimaiseprodutosdeorigemanimal Aqualidadeeclassificaodascarcaas Tratamentoderesduoseefluentesdaexplorao Normas de bem-estar Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

7705

Ovinicultura e Caprinicultura de leite - programao, organizao e orientao

Carga horria 50 horas 179 / 286

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Objectivo(s)

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Programareorganizarasoperaesdemaneiodeovinosoucaprinosparaaproduodeleite. Orientaraexecuodasoperaesdemaneiodeovinosoucaprinosparaaproduodeleite.

Contedos
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Importnciasocioeconmicadafileira Raasautctoneseexticas- caracterizaoeaptides Enquadramentolegaldasexploraespecurias Licenciamentodaatividadeeregulamentaoespecfica Normas de qualidade Registos SistemaNacionaldeIdentificaoeRegistoAnimal(SNIRA),registoszootcnicos,sanitrios,genealgicosetarefas Registoseconsultadeinformao OrganizaoComumdeMercado(OCM) Instalaeseequipamentos Instalaes- tipodeestabulaoeinstalaes,organizaodoespaoecircuitos,cercaseparques,saladeordenha,saladeleite Equipamentos - deordenha,derefrigeraoearmazenamentodoleite,deconduo,dealimentao,delimpezaedesinfeo,de recolhadedejetos,deconteno Maneio alimentar de ovinos e de caprinos Necessidades nutritivas e alimentares dos ovinos e dos caprinos para leite Tipodealimentao energtica,proteica,mineralevitamnicatipodealimentosecaractersticas Operaesrelativasalimentao -Clculodearraoamentos,pastoreioeencabeamento- alimentaodebaseesuplementaoalimentar -Preparaoedistribuiodealimentos -Abeberamento - necessidades,disponibilidadeequalidadedagua -Distrbiosalimentares identificaoeintervenodeurgncia Maneio reprodutivo de ovinos e de caprinos Aparelhoreprodutordemachoedafmea Operaesdereproduo -Cio - deteo,induoesincronizao -Monta natural - em liberdade ou controlada -Inseminaoartificial -Anomaliasdafecundao identificaoeintervenodeurgncia Operaesrelativasgestaoeparto -Diagnsticoemtodosdediagnsticodegestao -Anomaliasdagestao identificaoeintervenodeurgncia -Parto - poca,sincronizao,sinais,induo,preparao,partoecuidados -Anomalias do parto identificaoeintervenodeurgncia Operaesrelativascria -Aleitamento das crias -Adooderfos -Anomalias identificaoeintervenodeurgncia ndicesreprodutivos Maneio higio-sanitriodeovinosedecaprinos Operaesdelimpezaehigienizaodasinstalaeseequipamentos Operaesdelimpezaehigienizaodosanimais descorna,unhas,pedilvios,mamites Operaesdetratamento doenas,desparasitao,vacinao Ordenha Anatomiadobere,fisiologiadalactaoecondicionantesdacapacidadeprodutivaleiteira Ordenhamecnica -Mquinadeordenha,sistemasdeordenha,fasesdoprocessoeriscos -Circuito do leite e armazenamento -Higieneemanutenodasaladeordenhaedoequipamento Armazenamento do leite -Refrigeraodoleite equipamentos,temperaturaetempoderefrigerao -Higieneemanutenodasaladoleiteedoequipamentoderefrigerao Qualidade do leite Composiofsico-qumicadoleite,qualidademicrobianaequalidadesanitria Fatores condicionantes da qualidade do leite Colheita de amostras de leite Contraste leiteiro Normassanitriasaplicveisproduo,ordenhaecolocaodoleitecru Comercializaoequalidade Certificaodeexploraesleiteiras AplicaodametodologiadeHACCP Registos Tratamentoderesduoseefluentesdaexplorao Normas de bem-estar animal Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo 180 / 286

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Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

7706

Ovinicultura e Caprinicultura em modo de produo integrado - Carga horria 50 horas programao, organizao e orientao
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Objectivo(s)
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Programareorganizarastcnicaseoperaesdemaneiodeovinosoucaprinosemmododeproduo integrado. Orientaraexecuodasoperaesdemaneiodeovinosoucaprinosemmododeproduointegrado Aplicarasnormasrelativasaproteoebem-estaranimale,aocontroloecertificaoedosprodutos.

Contedos
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Ovinicultura e caprinicultura em MPI Enquadramentoesituaoatual Sistemasdeproduoeraas Princpiosecolgicos Identificaoeregistodeanimais- SistemaNacionaldeIdentificaoeRegistoAnimal(SNIRA) -Basesdedadoseformulrios -Marcas auriculares -Identificaoeletrnica Instalaes,equipamentosealojamentos -Tipoecaracterizao -Higienelimpezaedesinfeo Tcnicasmaneioreprodutivo Planodereproduo ciclos naturais Reproduo- fecundao,gestaoeparto Cuidados com a cria Tcnicasdemaneioalimentar Origem,tiposecomposiodosalimentos Necessidadesfisiolgicas Carga animal Abeberamento - qualidadeequantidadedagua Operaesdealimentaoeabeberamento Produodealimentosforrageirosepratenses Operaesdeinstalao,manutenoecolheita Alimentoscompostosearraoamento Alimentos compostos Formulaoderegimesalimentares Tcnicasdemaneiohgio-sanitrio Profilaxiaesadeanimal Programassanitrios Sanidade animal Biossegurana Tcnicasdemaneioprodutivo Tiposdeproduo Bem-estar animal Noslocaisdecriao Boasprticasdeumtratador Tratamento e enriquecimento ambiental Castraoemutilaes Reduodasintervenesarealizaraosanimais Proteoebem-estar animal no transporte Impacto na qualidade da carne Gestodeefluentesederesduospecurios Produo,recolhaearmazenamento Tratamento e transporte Gestodeembalagensdemedicamentoseprodutosveterinrios Gestodecadveres(SIRCA) RegistosespecficosOviniculturaecapriniculturaemMPI Caderno de campo Livroderegistodemedicamentosemedicamentosveterinrios Comercializaodosprodutos Controloecertificao Controlo do MPI animal Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos 181 / 286

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Outrosregistoseconsultadeinformao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

7707

Ovinicultura e Caprinicultura em modo de produo biolgico programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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ProgramareorganizarastcnicaseoperaesdemaneiodeOvinosedeCaprinosemMododeProduo Biolgico. OrientaraexecuodasoperaesdemaneiodeOvinosedeCaprinosemMododeProduoBiolgico. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos.

Contedos
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AproduodeOvinosedeCaprinosemmododeproduobiolgico(MPB)- enquadramentoeaplicaodosprincpiosdoMPB Identificaoeregistodeanimais- SistemaNacionaldeIdentificaoeRegistoAnimal(SNIRA) Basesdedadoseformulrios Marcas auriculares Identificaoeletrnica Instalaes,equipamentosealojamentos Produodealimentosforrageirosepratenses Rotaodeculturas Tcnicaseoperaesdeinstalao,manutenoecolheitadasculturasemMPB Manutenodaspastagensnaturaisedabiodiversidade Maneio alimentar Origem,tipoecomposiodosalimentos Necessidades nutritivas e alimentares Arraoamentos Tcnicaseoperaesdepreparaoededistribuiodealimentos Pastoreioeacessopermanentepastagem-encabeamento Disponibilidade,qualidadeequantidadedagua Maneio reprodutivo Planodereproduo ciclosnaturaisebiolgicoscompletos Tcnicaseoperaesrelativasfecundao,gestaoeaoparto Cuidados com as crias Maneio higio-sanitrio Tcnicaseoperaesdelimpezaehigienizao,produtosautorizados Planoprofiltico Tcnicaseoperaesdetratamento doenas,desparasitaoevacinao Maneio produtivo Tcnicaseoperaesrelativasproduodeleite Tcnicaseoperaesrelativasproduodecarne Proteoebem-estar animal Alojamentos e abrigos adequados Acesso permanente ao ar livre Controloecertificao Controlodomododeproduoanimal Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos Comercializaodosprodutos Formasecondiesdecomercializao Normasdecomercializao Canaisdedistribuio Condiesparaoprocessodereconverso Planodeconverso Registoseconsultadeinformao Gestoemaneiodeefluentesederesduos Operaesderecolha,armazenamentoetratamento Utilizaodeestrumes,chorumeseprodutosdecompostagem Recolhadecadveresedeembalagens Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdemaneiodeovinosedecaprinosemMPB Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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182 / 286

6807

Ovinicultura e Caprinicultura inseminao artificial iniciao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Identificaraconstituiodoaparelhogenitalfemininoemasculinoeasrespectivasfunes. Identificarasalteraesnoaparelhoreprodutordaovelhaedacabraeoutrossinaiscaractersticos,indicativosda sua entrada em cio. Descreverastcnicasdeinseminaoartificialdeovinosedecaprinosdemaneiodosmen. Descreveraformaeoscuidadosnaconservaoemanipulaodosmen. Relacionaromelhoramentoanimalcomainseminaoartificial.

Contedos
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Inseminaoartificial Objectivoseevoluo Enquadramento legal Vantagenseinconvenientesdainseminaoartificial Anatomia e fisiologia do aparelho genital feminino Ciclostrico Detecodecios Meiosauxiliaresdedetecodecios Perodoadequadoparaefectuarainseminaoartificial Tcnicasdeinduoedesincronizaodecios Tcnicasdecontenodosanimais Tcnicasdeinseminaoartificial Materialautilizareminseminaoartificial Preparaodasovelhasedascabrasparaainseminaoartificial Palpaorectal Exploraodoaparelhogenitalfeminino Utilizaodepalhinhascomazulmetileno Palhinhasdesmen,ampolas,minitubs,pelletsekombi-pellets Anatomia e fisiologia do aparelho genital masculino Tecnologiadomaneiodosmenovinoecaprino Preparaodocarneirooubodeparaacolheitadesmen Higienedoequipamento,desinfecoedesinfectantes Tcnicasdecolheita,preparao,conservaoedistribuiodosmen Avaliaodosmenemfresco Material a utilizar Azotolquidoecontentores Manuseamentoeaplicaodosmen Descongelamentoeavaliaodosmen Regras para o melhoramento animal Identificaodosanimais Princpiosbsicosdegentica Cruzamentos e emparelhamentos Avaliaodacondiocorporaldeovinosedecaprinos Influnciadasdoenas,maneioealimentaonareproduo Registosdacolheitadesmenedainseminaoartificial Condiesparaobem-estaranimalnaprticadainseminaoartificialecolheitadesmen Higieneesegurananotrabalho Identificaoderiscosnaprticadainseminaoartificialecolheitadesmen Comportamentodoinseminadorenormasdepreveno

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183 / 286

6808

Ovinicultura e Caprinicultura - inseminao artificial desenvolvimento


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Procederdetecodocioemovelhaecabras. Indicar o momento certo do cio para inseminar. Aplicarastcnicasdeinseminaoartificialemovinosecaprinos,assegurandoahigieneedesinfecode equipamentoseamimais,omelhoramentoanimaleascondiesdesegurananotrabalho. Aplicarastcnicasdecolheitaemaneiodosmendeovinosedecaprinos,assegurandoahigieneedesinfeco deequipamentoseamimais,omelhoramentoanimaleascondiesdesegurananotrabalho. Procederaosregistosdecolheitadesmenedeinseminaoartificial.

Contedos
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Operaesparaadetecodecios Meiosauxiliaresdedetecodecios Induoesincronizaodecios Operaesdecontenodosanimais Operaesrelativasinseminaoartificial Preparaodasovelhasedascabrasparaainseminaoartificial Palpaorectal Visualizaodoaparelhogenitalfeminino Utilizaodepalhinhascomazulmetileno Palhinhasdesmen,ampolas,minitubs,pelletsekombi-pellets Operaesrelativasaomaneiodosmenovinosecaprinos Preparaodoscarneirosedosbodesparaacolheitadesmen Colheita Avaliaodosmen Preparao,conservaoedistribuiodosmen Azotolquidoecontentores Manuseamentoeaplicaodosmen Operaesrelativashigienedoequipamentoedesinfeco Operaesrelativasaomaneiodosmenovinosecaprinos Colheita Inseminao Operaesrelativasaomelhoramentoanimal Identificaodosanimais Classificaoeavaliaodeovinosedecaprinos Operaesderegistodecolheitadesmenedeinseminaoartificial Normas de bem-estar animal Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalho

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

184 / 286

6811

Tosquia de ovinos
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Efectuarasoperaesdetosquiamanualemecnicadeovinos,deenrolamentoedeacondicionamentodovelo.

Contedos
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Constituiodaleprincipaiscaractersticas Principaistiposdel Tosquia Objectivoeimportncia Tipos de tosquia pocadatosquia Tcnicasdetosquia Mquinaseequipamentos- funcionamentoemanuteno Procedimentosprticosdeutilizao Caractersticasdasinstalaesparaatosquiaeorganizaodoespao Velo Madeixa Caractersticas Influncianorendimento Enrolamento procedimentosprticos Armazenamento Normas de higiene e de sanidade Operaesdecontenodosovinos Tosquia manual Preparaodolocaledomaterial Regrasdeseguranaparaooperadoreparaoanimal Fases e passos da tosquia manual Enrolamento do velo e acondicionamento Cuidadosapsatosquia- higienizaoedesinfecodeanimais,equipamentoseinstalaes Operaesdetosquiamanual Tosquiamecnica Preparaodolocaledomaterial Regrasdeseguranaparaooperadoreparaoanimal Fasesepassosdatosquiamecnica Enrolamento do velo e acondicionamento Cuidadosapsatosquia- higienizaoedesinfecodeanimais,mquinas,equipamentoseinstalaes Operaesdetosquiamecnica Normas de bem-estar animal Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalho

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

185 / 286

7708

Ordenha e qualidade do leite programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseoperaesdeordenha,armazenamentodoleiteedehigiene. Orientaraexecuodasoperaesdeordenhaearmazenamentodoleite. Orientaraexecuodasoperaesdehigieneemanutenodasaladeordenhaedoleiteedosrespetivos equipamentos Preveniraocorrnciademamites. Aplicarasnormassanitriasexigidasproduoecolocaodoleitecru.

Contedos
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Fatores condicionantes da capacidade produtiva leiteira Fatoresligadosfmeaeordenha Anatomiadobereefisiologiadalactao Anatomiaeconformaodobere Fisiologiadasecreolctea,daproduodeleiteecurvadelactao Sala de ordenha Dimenseseoutrosrequisitosdeconstruo Normativo aplicado Ordenhamecnica Mquinadeordenha- descrioefuncionamento Sistemas de ordenha, fases do processo e riscos Circuito do leite e armazenamento Higieneemanutenodasalaedoequipamentodeordenha Sala do leite Refrigeraodoleite -Equipamentosderefrigerao,temperaturaetempoderefrigerao Higieneemanutenodasaladoleiteedoequipamentoderefrigerao Mamites Etiologia e tipo de mamites Sinaisedeteodemamites- testesdediagnstico Defesasnaturaisdaglndulamamria Profilaxia e tratamento das mamites Boasprticasnautilizaodemedicamentosdeusoveterinrioeprevenoderesduos Qualidade do leite Composiofsico-qumica,microbianaesanitriadoleite Fatores condicionantes da qualidade do leite Colheita de amostras de leite Contraste leiteiro Normassanitriasaplicveisproduo,ordenhaecolocaodoleitecru Comercializao Classificaodoleiteaoprodutor Valor comercial do leite fatores determinantes Licenciamentodasinstalaes Regulamentaoemvigorerequisitosfsicosdasinstalaes Certificaodeexploraesleiteiras AplicaodametodologiadeHACCP Registos Tratamentoderesduosedeefluentesdaexplorao Normas de bem-estar animal Registoseconsultadeinformao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdaordenhaedoarmazenamento Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

186 / 286

7709

Equinicultura/produo de Poldros programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseasoperaesdemaneiodeequinosparaaproduodepoldros. Orientaraexecuodasoperaesdemaneiodeequinosparaaproduodepoldros.

Contedos
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Importnciasocioeconmicadaproduoequina Raasautctoneseexticas caracterizaoeaptides Exterior e pelagens Enquadramentolegaldasexploraespecurias Licenciamentodaatividadeeregulamentaoespecfica Registos SistemaNacionaldeIdentificaoeRegistodeEquinos(SNIRA,),registoszootcnicos,sanitrios,genealgicosetarefas Registoseconsultadeinformao Instalaeseequipamentos Instalaes- tipodeestabulao,estbulos,boxes,maternidade,montaorganizaodoespaoecircuitoscercaseparques Equipamentos - deconduo,dealimentao,delimpezaedesinfeo Maneio alimentar de equinos Necessidades nutritivas e alimentares dos equinos Tipodealimentao energtica,proteica,mineralevitamnicatipodealimentosecaractersticas Operaesrelativasalimentao -Clculodearraoamentos -Pastoreio -Preparaoedistribuiodealimentos -Distrbiosalimentares identificaoeintervenodeurgncia Maneio reprodutivo de equinos Aparelhoreprodutordomachoedafmea Operaesdereproduo -Deteoesincronizaodecios -Monta natural em liberdade ou controlada -Inseminaoartificial -Anomaliasdafecundao identificaoeintervenodeurgncia Operaesrelativasgestaoeparto -Gestao- diagnsticoemtodos,anomaliasdagestaoeintervenodeurgncia -Parto - sinaisdeparto,preparao,parioecuidados -Cuidadosnops-parto -Anomalias do parto identificaoeintervenodeurgncia Operaesrelativascria -Aleitamento das crias -Anomalias identificaoeintervenodeurgncia Maneio higio-sanitriodeequinos Operaesdelimpezaehigienizaodasinstalaesedosequipamentos Operaesdelimpezaehigienizaodosanimais Operaesdetratamento doenas,desparasitao,vacinao Maneio produtivo de equinos Criadepoldrosparavendaereproduo -Critriosdeseleo -Programa alimentar -Constituioegestodelotes Comercializao Tratamentoderesduoseefluentesdaexplorao Normas de bem-estar animal Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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6817

Equinicultura inseminao artificial - iniciao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Identificaraconstituiodoaparelhogenitalfemininoemasculinoeasrespectivasfunes. Identificarasalteraesnoaparelhoreprodutordaguaeoutrossinaiscaractersticos,indicativosdasuaentrada em cio. Descreverastcnicasdeinseminaoartificialdeequinosedemaneiodosmen. Descreveraformaeoscuidadosnaconservaoemanipulaodosmen. Relacionaromelhoramentoanimalcomainseminaoartificial.

Contedos
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Inseminaoartificial Objectivoseevoluo Enquadramento legal VantagenseinconvenientesdaInseminaoartificial Anatomia e fisiologia do aparelho genital feminino Ciclostrico Detecodecios Meiosauxiliaresdedetecodecios PerodoadequadoparaefectuaraInseminaoartificial Tcnicasdesincronizaodecios Tcnicasdeinseminaoartificial Materialautilizareminseminaoartificial Preparaodaguaparaainseminaoartificial Palpaorectal Exploraodoaparelhogenitalfeminino Utilizaodepalhinhascomazulmetileno Palhinhasdesmen,ampolas,minitubs,pelletsekombi-pellets Anatomia e fisiologia do aparelho genital masculino Tecnologiadomaneiodosmenequino Preparaodocavaloparaacolheitadesmen Higienedoequipamento,desinfecoedesinfectantes Tcnicasdecolheita,preparao,conservaoedistribuiodosmen Avaliaodosmenemfresco Material a utilizar Azotolquidoecontentores Manuseamentoeaplicaodosmen Descongelamentoeavaliaodosmen Regras para o melhoramento animal Identificaodosanimais Princpiosbsicosdegentica Emparelhamentos e cruzamentos Avaliaodacondiocorporaldosequinos Interpretaodecatlogos Influnciadasdoenas,maneioealimentaonareproduo Registosdecolheitadesmenedeinseminaoartificial Condiesparaobem-estaranimalnaprticadainseminaoartificialecolheitadesmen Higieneesegurananotrabalho Identificaoderiscosnaprticadainseminaoartificialecolheitadesmen Comportamentodoinseminadorenormasdepreveno

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Equinicultura inseminao artificial - desenvolvimento


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Procederdetecodocioemguas. Indicar o momento certo do cio para inseminar. Aplicarastcnicasdeinseminaoartificialemequinos,assegurandoahigieneedesinfecodeequipamentos eanimais,omelhoramentoanimaleascondiesdesegurananotrabalho. Aplicarastcnicasdecolheitaemaneiodosmendeequinos,assegurandoahigieneedesinfecode equipamentoseanimais,omelhoramentoanimaleascondiesdesegurananotrabalho. Procederaosregistosdecolheitadesmenedeinseminaoartificial.

Contedos
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Operaesparaadetecodecios Meiosauxiliaresdedetecodecios Sincronizaodecios Operaesdecontenodeequinos Operaesrelativasinseminaoartificial Preparaodaguaparaainseminaoartificial Palpaorectal Visualizaodoaparelhogenitalfeminino Utilizaodepalhinhascomazulmetileno Palhinhasdesmen,ampolas,minitubs,pelletsekombi-pellets Operaesrelativasaomaneiodosmenequino Preparaodosgaranhesparacolheitadesmen Colheita Anlisedosmenemfresco Preparao,conservaoedistribuiodosmen Azotolquidoecontentores Manuseamentoeaplicaodosmen Operaesrelativashigienedoequipamentoedesinfeco Colheita Inseminao Operaesrelativasaomelhoramentoanimal Identificaodosanimais Classificaoeavaliaodeequinos Interpretaodecatlogos Operaesderegistodecolheitadesmenedeinseminaoartificial Normas de bem-estar animal Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalho

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7710

Sunicultura em regime extensivo programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarasoperaesdemaneiodesunosparaaproduodecarneemregimeextensivo. Orientarasoperaesdemaneiodesunosparaaproduodecarneemregimeextensivo.

Contedos
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Importnciasocioeconmicadafileira RaasAutctoneseexticas- caracterizaoeaptides Enquadramentolegaldasexploraespecurias Licenciamentodaatividadeeregulamentaoespecfica Normas de qualidade Registos SistemaNacionaldeIdentificaoeRegistoAnimal(SNIRA,),registoszootcnicos,sanitrios,genealgicosetarefas Registoseconsultadeinformao OrganizaoComumdeMercado(OCM) Instalaeseequipamentos Instalaes- tipodeestabulaoeinstalaesorganizaodoespaoecircuitos Equipamentos - deconduo,dealimentao,delimpezaedesinfeo Maneioalimentardesunos Necessidadesnutritivasealimentaresdossunosparacarne Tipodealimentaoemregimeextensivo energtica,proteica,mineralevitamnicatipodealimentosecaractersticas Operaesrelativasalimentao -Clculodearraoamentosemontanheira -Operaesdepreparaoedistribuiodealimentos -Distrbiosalimentares identificaoeintervenodeurgncia Maneioreprodutivodesunos Aparelhoreprodutordemachoedafmea Operaesdereproduo -Cio - deteo,induoesincronizao -Monta natural - em liberdade ou controlada -Inseminaoartificial Operaesrelativasgestaoeparto -Diagnsticoemtodosdediagnsticodegestao -Anomaliasdagestao identificaoeintervenodeurgncia -pocaesincronizaodepartos -Parto - sinaisdeproximidade,preparao,partoecuidados Operaesrelativascria- Aleitamento Anomaliasdareproduo identificaoeintervenodeurgncia Maneio higio-sanitriodesunos Operaesdelimpezaehigienizaodasinstalaesedosequipamentos Operaesdelimpezaehigienizaodosanimais- corteoulimagemdecomilhos,cortedecauda,unhas,castrao,pedilvios Operaesdetratamento doenas,desparasitao,vacinao Maneioprodutivodesunos Recria para abate -Constituioegestodelotes,engorda/acabamento -Programa alimentar Comercializaoequalidade Tratamentoderesduoseefluentesdaexplorao Normas de bem-estar animal Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7711

Sunicultura em regime intensivo programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarasoperaesdemaneiodesunosparaaproduodecarneemregimeintensivo. Orientaraexecuodasoperaesdemaneiodesunosparaaproduodecarneemregimeintensivo

Contedos
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Importnciasocioeconmicadafileira Raasautctoneseexticas caracterizaoeaptides Enquadramentolegaldasexploraespecurias Licenciamentodaatividadeeregulamentaoespecfica Normas de qualidade Registos SistemaNacionaldeIdentificaoeRegistoAnimal(SNIRA),registoszootcnicos,sanitrios,genealgicosetarefas Registoseconsultadeinformao OrganizaoComumdeMercado(OCM) Instalaeseequipamentos Instalaes- tipodeestabulaoeinstalaes,organizaodoespaoecircuitos Equipamentos - deconduo,dealimentao,delimpezaedesinfeo Maneioalimentardesunos Necessidadesnutritivasealimentaresdossunosparacarne Tipodealimentaoemregimeintensivo energtica,proteica,mineralevitamnicatipodealimentosecaractersticas Operaesrelativasalimentao -Clculodearraoamentos -Operaesdepreparaoedistribuiodealimentos -Distrbiosalimentares identificaoeintervenodeurgncia Maneioreprodutivodesunos Aparelhoreprodutordomachoedafmea Operaesdereproduo -Cio - deteo,induoesincronizao -Monta natural - em liberdade ou controlada -Inseminaoartificial Operaesrelativasgestaoeparto -Diagnsticoemtodosdediagnsticodegestao -Anomaliasdagestao identificaoeintervenodeurgncia -pocaesincronizaodepartos -Parto - sinaisdeproximidade,preparao,partoecuidados Operaesrelativascria -Aleitamento Anomaliasdareproduo identificaoeintervenodeurgncia Maneio higio-sanitriodesunos Operaesdelimpezaehigienizaodasinstalaesedosequipamentos Operaesdelimpezaehigienizaodosanimais- corteoulimagemdecomilhos,cortedecauda,unhas,castrao Operaesdetratamento doenas,desparasitao,vacinao Maneioprodutivodesunos Recria para abate -Constituioegestodelotes,engorda/acabamento Comercializaoequalidade Tratamentodeefluenteseresduosdaexplorao Normas de bem-estar animal Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7712

Sunicultura em modo de produo integrado programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseoperaesdemaneiodesunosemmododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesdemaneiodesunosemmododeproduointegrado. Aplicarasnormasrelativasaproteoebem-estaranimale,aocontroloecertificaoedosprodutos.

Contedos
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Suinicultura em MPI Enquadramentoesituaoatual Sistemasdeproduoeraas Princpiosecolgicos Identificaoeregistodeanimais- SistemaNacionaldeIdentificaoeRegistoAnimal(SNIRA) -Basesdedadoseformulrios -Marcas auriculares -Identificaoeletrnica Instalaes,equipamentosealojamentos -Tipoecaracterizao -Higienelimpezaedesinfeo Tcnicasmaneioreprodutivo Planodereproduo ciclos naturais Reproduo- fecundao,gestaoeparto Cuidados com a cria Tcnicasdemaneioalimentar Origem,tiposecomposiodosalimentos Necessidadesfisiolgicas Carga animal Abeberamento - qualidadeequantidadedagua Operaesdealimentaoeabeberamento Produodealimentosforrageirosepratenses Operaesdeinstalao,manutenoecolheita Alimentoscompostosearraoamento Alimentos compostos Formulaoderegimesalimentares Tcnicasdemaneiohgio-sanitrio Profilaxiaesadeanimal Programassanitrios Sanidade animal Biossegurana Tcnicasdemaneioprodutivo Tiposdeproduo Bem-estar animal Noslocaisdecriao Boasprticasdeumtratador Tratamento e enriquecimento ambiental Castraoemutilaes Reduodasintervenesarealizaraosanimais Proteoebem-estar animal no transporte Impacto na qualidade da carne Gestodeefluentesederesduospecurios Produo,recolhaearmazenamento Tratamento e transporte Gestodeembalagensdemedicamentoseprodutosveterinrios Gestodecadveres(SIRCA) RegistosespecficossuiniculturaemMPI Caderno de campo Livroderegistodemedicamentosemedicamentosveterinrios Comercializaodosprodutos Controloecertificao Controlo do MPI animal Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos Outrosregistoseconsultadeinformao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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7713

Sunicultura em modo de produo biolgico - programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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ProgramareorganizarastcnicaseoperaesdemaneiodeSunosemMododeProduoBiolgico. OrientaraexecuodasoperaesdemaneiodeSunosemMododeProduoBiolgico. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos.

Contedos
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AproduodeSunosemmododeproduobiolgico(MPB) EnquadramentoeaplicaodosprincpiosdoMPB Raaseorigemdosanimais Identificaoeregistodeanimais- SistemaNacionaldeIdentificaoeRegistoAnimal(SNIRA) Basesdedadoseformulrios Marcas auriculares Identificaoeletrnica Instalaes,equipamentosealojamentos Produodealimentosforrageirosepratenses Rotaodeculturas Tcnicaseoperaesdeinstalao,manutenoecolheitadasculturasemMPB Manutenodaspastagensnaturaisedabiodiversidade Manutenodaalimentaodomontado Maneio alimentar Origem,tipoecomposiodosalimentos Necessidades nutritivas e alimentares Arraoamentos Tcnicaseoperaesdepreparaoededistribuiodealimentos Pastoreioeacessopermanentepastagem encabeamento Montanheira Disponibilidade,qualidadeequantidadedagua Maneio reprodutivo Planodereproduo ciclosnaturaisebiolgicoscompletos Tcnicaseoperaesrelativasfecundao,gestaoeaoparto Cuidados com as crias Maneio higio-sanitrio Tcnicaseoperaesdelimpezaehigienizao,produtosautorizados Planoprofiltico Tcnicaseoperaesdetratamento doenas,desparasitaoevacinao Maneio produtivo Tcnicaseoperaesrelativasproduodecarne Proteoebem-estar animal Alojamentos e abrigos adequados Acesso permanente ao ar livre Controloecertificao Controlodomododeproduoanimal Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos Comercializaodosprodutos Formasecondiesdecomercializao Normasdecomercializao Canaisdedistribuio Condiesparaoprocessodereconverso Planodeconverso Registoseconsultadeinformao Gestoemaneiodeefluentesederesduos Operaesderecolha,armazenamentoetratamento Utilizaodeestrumes,chorumeseprodutosdecompostagem Recolhadecadveresedeembalagens Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdemaneiodesunosemMPB Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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193 / 286

6825

Suinicultura inseminao artificial - iniciao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Identificaraconstituiodoaparelhogenitalfemininoemasculinoeasrespectivasfunes. Identificarasalteraesnoaparelhoreprodutordaporcaeoutrossinaiscaractersticos,indicativosdasuaentrada em cio. Descreverastcnicasdeinseminaoartificialdesunosedemaneiodosmen. Descreveraformaeoscuidadosnaconservaoemanipulaodosmen. Relacionaromelhoramentoanimalcomainseminaoartificial.

Contedos
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Inseminaoartificial Objectivoseevoluo Enquadramento legal Vantagenseinconvenientesdainseminaoartificial Anatomia e fisiologia do aparelho genital feminino Ciclostrico Detecodecios Meiosauxiliaresdedetecodecios Perodoadequadoparaefectuarainseminaoartificial Tcnicasdeinduoedesincronizaodecios Tcnicasdecontenodeanimais Tcnicasdeinseminaoartificial Materialautilizareminseminaoartificial Preparaodasporcasparaainseminaoartificial Palpaorectal Exploraodoaparelhogenitalfeminino Utilizaodepalhinhascomazulmetileno Palhinhasdesmen,ampolas,minitubs,pelletsekombi-pellets Anatomia e fisiologia do aparelho genital masculino Tecnologiadomaneiodosmendesunos Preparaodovarrascoparaacolheitadesmen Higienedoequipamento,desinfecoedesinfectantes Colheita Avaliaodosmenemfresco Preparao,conservaoedistribuiodosmen Material a utilizar Azotolquidoecontentores Manuseamentoeaplicaodosmen Descongelamentoeavaliaodosmen Regras para o melhoramento animal Identificaodosanimais Princpiosbsicosdegentica Emparelhamentos e cruzamentos Avaliaodacondiocorporaldesunos Influnciadasdoenas,maneioealimentaonareproduo Registosdesmenedeinseminaoartificial Condiesparaobem-estaranimalnaprticadainseminaoartificialecolheitadesmen Higieneesegurananotrabalho Identificaoderiscosnaprticadainseminaoartificialecolheitadesmen Comportamentodoinseminadorenormasdepreveno

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194 / 286

6826

Suinicultura inseminao artificial - desenvolvimento


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Procederdetecodocioemporcas. Indicar o momento certo do cio para inseminar. Aplicarastcnicasdeinseminaoartificialemsunos,assegurandoahigieneedesinfecodeequipamentose amimais,omelhoramentoanimaleascondiesdesegurananotrabalho. Aplicarastcnicasdecolheitaemaneiodosmendesunos,assegurandoahigieneedesinfecode equipamentoseamimais,omelhoramentoanimaleascondiesdesegurananotrabalho. Procederaosregistosdecolheitadesmeneinseminaoartificial.

Contedos
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Operaesparaadetecodecios Meiosauxiliaresdedetecodecios Induoesincronizaodecios Operaesdecontenodesunos Operaesrelativasinseminaoartificial Preparaodasporcasparaainseminaoartificial Palpaorectal Visualizaodoaparelhogenitalfeminino Utilizaodepalhinhascomazulmetileno Palhinhasdesmen,ampolas,minitubs,pelletsekombi-pellets Operaesrelativasaomaneiodosmendesunos Preparaodosvarrascosparaacolheitadesmen Colheita Avaliaodosmenemfresco Preparao,conservaoedistribuiodosmen Azotolquidoecontentores Manuseamentoeaplicaodosmen Operaesrelativashigienedoequipamentoedesinfeco Colheita Inseminao Operaesrelativasaomelhoramentoanimal Identificaodosanimais Classificaoeavaliaodesunos Operaesderegistodacolheitadesmenedainseminaoartificial Normas de bem-estar animal Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalho

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195 / 286

7714

Avicultura Produo de frangos do campo programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseasoperaesdemaneiodeavesparaaproduodefrangodocampo. Orientaraexecuodasoperaesdemaneioavesparaaproduodefrangosdocampo.

Contedos
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Importnciasocioeconmicadafileiraavcola Estirpes,tiposeaptides Enquadramentolegaldosavirios Licenciamentodaatividadeeregulamentaoespecfica Normas de qualidade Registos Sistemaderegistoanimal,registoszootcnicos,sanitrios,genealgicosetarefas Registoseconsultadeinformao OrganizaoComumdeMercado(OCM) Instalaeseequipamentos Instalaes tipoorganizaodoespaoecircuitos Equipamentos dealojamento,dealimentao,delimpezaedesinfeo Multiplicao Reprodutores Incubaodosovos Pinto do dia Maneio alimentar de frangos do campo Necessidades nutritivas e alimentares dos frangos do campo Tipodealimentaoemregimeextensivo energtica,proteica,mineralevitamnicatipodealimentosecaractersticas Operaesrelativasalimentao -Clculodearraoamentos -Operaesdepreparaoedistribuiodealimentos -Distrbiosalimentares identificaoeintervenodeurgncia Maneio higio-sanitriodefrangosdocampo Operaesdelimpezaehigienizaodasinstalaes,parqueseequipamentos Operaesdelimpezaehigienizaodosanimais- cortedebicos,castrao,patas,arranquedaspenas Operaesdetratamento doenas,desparasitao,vacinao Maneio produtivo de frangos do campo Programa alimentar de engorda/acabamento Constituioegestodebandos Comercializaoequalidade Tratamentodeefluenteseresduos Normas de bem-estar animal Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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196 / 286

7715

Avicultura/ Produo de broilers programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseasoperaesdemaneiodeavesparaaproduodebroilers. Orientaraexecuodasoperaesdemaneiodeavesparaaproduodebroilers.

Contedos
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Importnciasocioeconmicadafileiraavcola Estirpes,tiposeaptides Enquadramentolegaldasexploraesavcolas Licenciamentodaatividadeeregulamentaoespecfica Normas de qualidade Registos Sistemaderegistoanimal,registoszootcnicos,sanitrios,genealgicosetarefas Registoseconsultadeinformao OrganizaoComumdeMercado(OCM) Instalaeseequipamentos Instalaes tipo,organizaodoespaoecircuitos Equipamentos - dealojamento,dealimentao,delimpezaedesinfeo Multiplicao Reprodutores Incubaodosovos Pinto do dia Maneio alimentar de frangos para carne Necessidades nutritivas e alimentares dos frangos para carne Tipodealimentaoemregimeintensivo energtica,proteica,mineralevitamnicatipodealimentosecaractersticas Operaesrelativasalimentao -Clculodearraoamentos -Operaesdepreparaoedistribuiodealimentos -Distrbiosalimentares identificaoeintervenodeurgncia Maneio higio-sanitriodefrangosparacarne Operaesdelimpezaehigienizaodasinstalaesedosequipamentos Operaesdelimpezaehigienizaodosfrangos- cortedebicos,castrao,patas,arranquedaspenas Operaesdetratamento doenas,desparasitao,vacinao Maneio produtivo de frangos para carne Programa alimentar de engorda/acabamento Constituioegestodebandos Comercializaoequalidade Tratamentoderesduoseefluentesdaexplorao Normas de bem-estar animal Programaoeorganizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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197 / 286

7716

Avicultura Produo de ovos programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseasoperaesdemaneiodeavesparaaproduodeovos. Orientaraexecuodasoperaesdemaneiodeavesparaaproduodeovos.

Contedos
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Importnciasocioeconmicadafileiraavcola Estirpes,tiposeaptides Enquadramentolegaldasexploraesavcolas Licenciamentodaatividadeeregulamentaoespecfica Normas de qualidade Registos Sistemaderegistoanimal,registoszootcnicos,sanitrios,genealgicosetarefas Registoseconsultadeinformao OrganizaoComumdeMercado(OCM) Instalaeseequipamentos Instalaes tipoorganizao,doespaoecircuitos Equipamentos dealojamento,dealimentao,derecolhadeovos,delimpezaedesinfeo Multiplicao Reprodutores Incubaodosovos Pinto do dia Recria das frangas Maneio alimentar de frangas e galinhas poedeiras Necessidades nutritivas e alimentares das frangas e das galinhas poedeiras Tipodealimentao energtica,proteica,mineralevitamnicatipodealimentosecaractersticas Operaesrelativasalimentao -Clculodearraoamentos -Operaesdepreparaoedistribuiodealimentos -Distrbiosalimentares identificaoeintervenodeurgncia Maneio higio-sanitriodefrangasegalinhaspoedeiras Operaesdelimpezaehigienizaodasinstalaesedosequipamentos Operaesdelimpezaehigienizaodasfrangasegalinhaspoedeiras- corte de bicos, patas, arranque das penas Operaesdetratamento doenas,desparasitao,vacinao Maneio produtivo de frangas e galinhas poedeiras Programa alimentar Constituioegestodebandos Controlodosparmetrosambientaisedebem-estar Postura das galinhas Maneioeconservaodosovos Formaoecaractersticasdosovos Avaliaodaqualidadedoovo Sistemas de recolha e transporte de ovos Critriosparaclassificarecolocarovos Conservaodeovos pr-refrigerao,refrigerao,humidadedacmara,disposiodosovos Comercializaoequalidade Tratamentoderesduoseefluentesdaexplorao Normas de bem-estar animal Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

REFERENCIALDEFORMAO | Tcnico/adeProduoAgropecuria- Nvel4 | 11-09-2013

198 / 286

7717

Avicultura Produo de pintos do dia programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseasoperaesdemaneiodeavesparaaproduodepintosdodia. Orientaraexecuodasoperaesdemaneiodeavesparaaproduodepintosdodia.

Contedos
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Importnciasocioeconmicadafileiraavcola Estirpes,tiposeaptides Enquadramentolegaldasexploraesavcolas Licenciamentodaatividadeeregulamentaoespecfica Normas de qualidade Registos Sistemaderegistoanimal,registoszootcnicos,sanitrios,genealgicosetarefas Registoseconsultadeinformao OrganizaoComumdeMercado(OCM) Instalaeseequipamentos Instalaes tipoorganizao,doespaoecircuitos Equipamentos dealojamento,dealimentao,derecolhadeovos,delimpezaedesinfeo Maneio alimentar de galinhas poedeiras Necessidades nutritivas e alimentares das galinhas poedeiras Tipodealimentao energtica,proteica,mineralevitamnicatipodealimentosecaractersticas Operaesrelativasalimentao -Clculodearraoamentos -Operaesdepreparaoedistribuiodealimentos -Distrbiosalimentares identificaoeintervenodeurgncia Maneio higio-sanitriodegalinhaspoedeiras Operaesdelimpezaehigienizaodasinstalaeseequipamentos Operaesdelimpezaehigienizaodasgalinhaspoedeiras- corte de bicos, patas, arranque das penas Operaesdetratamento doenas,desparasitao,vacinao Maneio produtivo de galinhas poedeiras Programaalimentar,constituioegestodebandos Controlodosparmetrosambientaisedebem-estar Triagemdepoedeirasinfrteis Ciclo de postura Inciodaposturaeprogramasdeiluminaoduranteociclodepostura Mudaforada Controle do peso das galinhas durante a postura Constituioegestodebandos Periodicidadedarecolhadeovoseamostragemdeovosparaanlise Incubaodeovos Seleodeovosparaincubao Limpeza de ovos - aseco,lavagem,fumigao,imersoemantibiticos Armazenamento,pr-aquecimento,incubaoematernidade Pintos do dia Ecloso,triagemesexagem Vacinao Embalagem,expedioetransporte Comercializaoequalidade Tratamentoderesduoseefluentesdaexplorao Normas de bem-estar animal Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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199 / 286

7718

Avicultura/Produo de aves em modo de produo integrado programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseoperaesdemaneiodeavesemmododeproduointegrado. Orientaraexecuodastcnicaseoperaesdemaneiodeavesemmododeproduointegrado Aplicarasnormasrelativasproteoebem-estaranimale,aocontroloecertificaoedosprodutos.

Contedos
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Avicultura em MPI Enquadramentoesituaoatual Sistemasdeproduoeraas/estirpes Princpiosecolgicos Identificaoeregistodeanimais -Basesdedadoseformulrios Instalaes,equipamentosealojamentos -Tipoecaracterizao -Higienelimpezaedesinfeo Tcnicasmaneioreprodutivo Planodereproduo ciclos naturais Reproduo fecundao,incubaoeecloso Cuidados com os pintos Tcnicasdemaneioalimentar Origem,tiposecomposiodosalimentos Necessidadesfisiolgicas Carga animal Abeberamento - qualidadeequantidadedagua Operaesdealimentaoeabeberamento Produodealimentosforrageirosepratenses Operaesdeinstalao,manutenoecolheita Alimentoscompostosearraoamento Alimentos compostos Formulaoderegimesalimentares Tcnicasdemaneiohgio-sanitrio Profilaxiaesadeanimal Programassanitrios Sanidade animal Biossegurana Tcnicasdemaneioprodutivo Tiposdeproduo Produodeovos Produodecarne Bem-estar animal Noslocaisdecriao Boasprticasdeumtratador Tratamento e enriquecimento ambiental Castraoemutilaes Reduodasintervenesarealizaraosanimais Proteoebem-estar animal no transporte Impacto na qualidade da carne Gestodeefluentesederesduospecurios Produo,recolhaearmazenamento Tratamento e transporte Gestodeembalagensdemedicamentoseprodutosveterinrios Gestodecadveres RegistosespecficosaviculturaemMPI Caderno de campo Livroderegistodemedicamentosemedicamentosveterinrios Comercializaodosprodutos Controloecertificao Controlo do MPI animal Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos Outrosregistoseconsultadeinformao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Avicultura/ Produo de aves em modo de produo biolgico programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseoperaesdemaneiodeavesemmododeproduobiolgico. Orientaraexecuodasoperaesdemaneioavesemmododeproduobiolgico. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos.

Contedos
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AproduodeAvesemmododeproduobiolgico(MPB) EnquadramentoeaplicaodosprincpiosdoMPB Raas/Estirpeseorigemdosanimais Identificaoeregistodeanimais Basesdedadoseformulrios Instalaes,equipamentosealojamentos Produodealimentosforrageiros Culturaserotao/sucesso Tcnicaseoperaesdeinstalao,manutenoecolheitadeculturasemMPB Maneio alimentar Origem,tipoecomposiodosalimentos Necessidades nutritivas e alimentares Arraoamentos Tcnicaseoperaesdepreparaoededistribuiodealimentos Acessopermanenteareadepastagem densidade animal Disponibilidade,qualidadeequantidadedagua Maneio reprodutivo Planodereproduo ciclosnaturaisebiolgicoscompletos Operaesrelativasfecundao,incubaoeecloso Cuidados com os pintos Maneio higio-sanitrio Tcnicaseoperaesdelimpezaedehigienizao,produtosautorizados Planoprofiltico Tcnicaseoperaesdetratamento doenas,desparasitao,vacinaoevaziosanitrio Maneio produtivo Tcnicaseoperaesrelativasproduodeovos Tcnicaseoperaesrelativasproduodeavesparacarne Proteoebem-estar animal Alojamentos e abrigos adequados Acesso permanente ao ar livre Controloecertificao Controlodomododeproduobiolgicoanimal Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos Comercializaodosprodutos Formasecondiesdecomercializao Normasdecomercializao Canaisdedistribuio Condiesparaoprocessodereconverso Planodeconverso Registoseconsultadeinformao Gestoemaneiodeefluentesederesduos Operaesderecolha,armazenamentoetratamento Utilizaodeestrumes,chorumeseprodutosdecompostagem Recolhadecadveresedeembalagens Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdemaneiodeavesemMPB Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Cunicultura programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Programareorganizarastcnicaseasoperaesdemaneiodecoelhosparaaproduodecarne. Orientaraexecuodasoperaesdemaneiodecoelhos,paraaproduodecarne.

Contedos
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Importnciasocioeconmicadafileiracuncola Raaseaptides Enquadramentolegaldasexploraescuncolas Licenciamentodaatividadeeregulamentaoespecfica Normas de qualidade Registos Sistemaderegistoanimal,registoszootcnicos,sanitrios,genealgicosetarefas Registoseconsultadeinformao Instalaeseequipamentos Instalaes- tipodeinstalaesorganizaodoespaoecircuitos Equipamentos - dealojamento,dealimentao,delimpezaedesinfeo Maneio alimentar de coelhos Necessidades nutritivas e alimentares dos coelhos Tipodealimentao energtica,proteica,mineralevitamnicatipodealimentosecaractersticas Operaesrelativasalimentao -Clculodearraoamentos -Operaesdepreparaoedistribuiodealimentos -Distrbiosalimentares identificaoeintervenodeurgncia Maneio reprodutivo de coelhos Aparelhoreprodutordomachoedafmea Tcnicasdereproduo- deteodecios,cobrioeinseminaoartificial Gestaoeparto Cuidado com as crias Maneio higio-sanitriodecoelhos Operaesdelimpezaehigienizaodasinstalaesedosequipamentos Operaesdelimpezaehigienizaodoscoelhos Doenasdoscoelhos Operaesdetratamento doenas,desparasitao,vacinao Maneio produtivo de coelhos para carne Programa alimentar de engorda/acabamento Comercializaoequalidade Tratamentoeresduosdeefluentesdaexplorao Normas de bem-estar animal Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Cunicultura em modo de produo integrado organizao, orientao e controlo


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Programareorganizarastcnicaseoperaesdemaneiodecoelhosemmododeproduointegrado. Orientaraexecuodasoperaesdemaneiodecoelhosemmododeproduointegrado Aplicarasnormasrelativasaproteoebem-estaranimale,aocontroloecertificaoedosprodutos.

Contedos
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Cunicultura em MPI Enquadramentoesituaoatual Sistemasdeproduoeraas/estirpes Princpiosecolgicos Identificaoeregistodeanimais -Basesdedadoseformulrios Instalaes,equipamentosealojamentos -Tipoecaracterizao -Higienelimpezaedesinfeo Tcnicasmaneioreprodutivo Planodereproduo ciclos naturais Reproduo fecundao,gestaoeparto Cuidados com a cria Tcnicasdemaneioalimentar Origem,tiposecomposiodosalimentos Necessidadesfisiolgicas Carga animal Abeberamento qualidadeequantidadedagua Operaesdealimentaoeabeberamento Produodealimentosforrageirosepratenses Operaesdeinstalao,manutenoecolheita Alimentoscompostosearraoamento Alimentos compostos Formulaoderegimesalimentares Tcnicasdemaneiohgio-sanitrio Profilaxiaesadeanimal Programassanitrios Sanidade animal Biossegurana Tcnicasdemaneioprodutivo Tiposdeproduo Bem-estar animal Noslocaisdecriao Boasprticasdeumtratador Tratamento e enriquecimento ambiental Castraoemutilaes Reduodasintervenesarealizaraosanimais Proteoebem-estar animal no transporte Impacto na qualidade da carne Gestodeefluentesederesduospecurios Produo,recolhaearmazenamento Tratamento e transporte Gestodeembalagensdemedicamentoseprodutosveterinrios Gestodecadveres RegistosespecficosaviculturaemMPI Caderno de campo Livroderegistodemedicamentosemedicamentosveterinrios Comercializaodosprodutos Controloecertificao Controlo do MPI animal Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos Outrosregistoseconsultadeinformao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesdeproduo Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Cunicultura em modo de produo biolgico programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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ProgramareorganizarastcnicaseoperaesdemaneiodeCoelhosemMododeProduoBiolgico. OrientaraexecuodasoperaesdemaneiodeCoelhosemMododeProduoBiolgico. Aplicarasnormasdequalidade,controloecertificaodosprodutos.

Contedos
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AproduodeCoelhosemmododeproduobiolgico(MPB) EnquadramentoeaplicaodosprincpiosdoMPB Raaseorigemdosanimais Identificaoeregistodeanimais Basesdedadoseformulrios Instalaes,equipamentosealojamentos Produodealimentosforrageiros Culturaserotao/sucesso Tcnicaseoperaesdeinstalao,manutenoecolheitadasculturasemMPB Maneio alimentar Origem,tipoecomposiodosalimentos Necessidades nutritivas e alimentares Arraoamentos Tcnicaseoperaesdepreparaoededistribuiodealimentos Acesso permanente a pastagem densidade animal Disponibilidade,qualidadeequantidadedagua Maneio reprodutivo Planodereproduo ciclosnaturaisebiolgicoscompletos Tcnicaseoperaesrelativasfecundao,gestaoeaoparto Cuidados com as crias Maneio higio-sanitrio Tcnicaseoperaesdelimpezaehigienizao,produtosautorizados Planoprofiltico Tcnicaseoperaesdetratamento doenas,desparasitao,vacinao,vaziosanitrio Maneio produtivo Tcnicaseoperaesrelativasproduodecarne Proteoebem-estar animal Alojamentos e abrigos adequados Acesso permanente ao ar livre Controloecertificao Controlodomododeproduobiolgicoanimal Registos e documentos a manter pelos operadores Certificaodosprodutos Comercializaodosprodutos Formasecondiesdecomercializao Normasdecomercializao Canaisdedistribuio Condiesparaoprocessodereconverso Planodeconverso Registoseconsultadeinformao Gestoemaneiodeefluentesederesduos Operaesderecolha,armazenamentoetratamento Utilizaodeestrumes,chorumeseprodutosdecompostagem Recolhadecadveresedeembalagens Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasdemaneiodecoelhosemMPB Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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6862

Helicicultura
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Efectuarasoperaesinerentesaomaneioalimentar,reprodutivo,higio-sanitrioeprodutivodeumacriaode caracis.

Contedos
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Importnciascio-econmica Produoeconsumo Espciescomerciaisutilizadas,caractersticasedistribuiogeogrfica Morfologia externa e interna Costumes do caracol - dirios,anuais,hibernaoeperodoestival Enquadramentolegaldasexploraesdehelicicultura Registos oficiais Sistemasdecriaodecaracis Sistemadecriaodeciclobiolgicocompleto Sistemadecriaomisto Instalaeseequipamentos Instalaes- naves,estufas,parques,refgios,salasdereproduo,criaeengordaorganizaodoespaoecircuitos Caractersticasdoterreno Equipamentos - deaquecimento,dealimentao,deiluminao,dereproduo,depostura,delimpezaedesinfecocercasdos parques; sistemas anti-fuga Maneioalimentardecaracis Necessidadesnutritivasealimentaresdoscaracis Tipodealimentaoeculturasparaoscaracis Operaesrelativasalimentao -Clculodedietas -Operaesdepreparaoedistribuiodealimentos -Distrbiosalimentares identificaoeintervenodeurgncia Maneioreprodutivodecaracis Selecodereprodutores Crteecpula Reproduoefactorescondicionantes- luminosidade,temperatura,humidade,cargabitica,raaeidade Postura de ovos - perodosequantidadesfactorescondicionantesdapostura Incubaoeecloso Operaesrelativasreproduo Maneio higio-sanitriodecaracis Operaesdelimpezaehigienizaodasinstalaes,equipamentoseanimais Operaesdetratamento- doenas,desparasitao Operaesdeeliminaodospredadores Maneioprodutivodecaracis Incubaoeeclosodosovos Gestodamaternidadeeduraodesteperodo Engorda -Programaalimentaredensidadedecaracis -Operaesdealimentaoeengorda Recolhadoscaracis- tamanho e peso adequado Comercializao- formasdecomercializaodoproduto,normasdehigieneeseguranaalimentar,transporte,embalageme rotulagem Registoseconsultadeinformao Tratamentoderesduosdaexplorao Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalho

6849

Proteco de ruminantes e equinos nos locais de criao


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Carga horria 25 horas

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Objectivo(s)

Identificar os fatores de stress que afetam o bem-estardosruminanteseequinosnoslocaisdecriaoeem diferentessistemasdeexplorao. Reconhecerasnecessidadesfisiolgicaseascaractersticascomportamentaisdosruminanteseequinosnas diversasfasesdecriaonoslocaisdeexplorao. Caracterizar a norma de conduta de um tratador para assegurar o bem-estar dos ruminantes e equinos. Identificarascaractersticasestruturaisetcnicasdasinstalaesparaassegurarobem-estar dos ruminantes e equinos,deacordocomosistemadeexplorao. Indicarasprincipaisnormasjurdicasdalegislaonacionalecomunitriadeproteoebem-estar dos ruminanteseequinosnoslocaisdecriaoenotansporte. 205 / 286

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Descreverascaractersticasdeumveculodetransportederuminantesedeequinosdeacordocomasnormas tcnicas,indicandotambmasestruturasedispositivosquedeveter. Descreverascaractersticasdeumaconduoadequadadoveculodetransportederuminantesedeequinos. Indicaroimpactodasprticasdemaneioedetransportedosruminantesedosequinosnaqualidadedacarnee no comportamento. Reconhecerosprincipaisriscosparaaseguranadostrabalhadoresnomaneio,carga,transporteedescargade ruminantes e de equinos.

Contedos
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Bem-estar animal e stress Conceito de bem-estar animal Sinais de bem-estar animal dos ruminantes e equinos Conceito das cinco liberdades Conceito de stress Resposta ao stress dos ruminantes e dos equinos Papel do criador e do tratador no bem-estar animal Avaliaodobem-estar animal dos ruminantes e equinos Fisiologia animal Conceitosprticosdefisiologiaanimalderuminanteseequinos Papel do criador e do tratador no bem-estar animal Necessidadesespeciaisdasfmeassecasedasfmeasgrvidas,anveldealimentaoecomportamento Particularidadesdasespcies,deraaseindivduos Comportamento animal Ruminanteseosequnosemcondiesnaturais -Composioeestruturadogruposocial -Ocupaodoespao -Comunicao,coesoedisperso -Interaoanimal/ambiente/pessoas Ruminantesemcondiesindustriais -Gestao -Lactao -Vitelos, borregos e cabritos desmamados, cria, recria e engorda -Interaoanimal/ambiente/pessoas -Importnciadaaudio,doolfactoedavisonainteraohomem/animal -Importnciadoespao -Comportamentos anormais Comportamento dos tratadores de animais Tipos de comportamento humano face aos animais Reaodosruminantesedosequnosaotipodeaesdostratadores Fatorescrticosnasrelaesanimais/tratadores Estmulosanimaiscrticosparaostratadores Msprticasdecomportamentodostratadoresnobem-estar dos ruminantes e dos equinos Boasprticasdecomportamentodostratadoresnobem-estar dos ruminantes e dos equinos Aqualificaodostratadoreseoseuimpactonosresultadosdaexplorao Instalaes Aspetostcnicosateremcontanasinstalaesquantoa: -Tipo de pavimentos -Ventilaoetemperatura -Luminosidadeerudo -Gases nocivos Equipamentosautomticosemecnicos,sistemasdealarmeeobrigaodasuaexistncia Transporte de animais Conduonaexploraoataolocaldetransporte,comespecialrelevncianacargaedescarga Limpezaedesinfeodeveculos Situaesecuidadosdeemergncia Documentaoeregistosobrigatriosparatransporte Caractersticastcnicasdoscorredoresepassagenspararampasoucaisdecarga/descarga- dimenses,decliveepavimento Qualidade dos animais e da carne e comportamento do consumidor, face ao bem-estar animal Impactodasprticasdemaneioedeconduonobem-estar animal, no comportamento e na qualidade dos animais e da carne Impacto no custo do produto Comportamentodoconsumoedosgruposdeconsumofaceproduoquecumpreasnormasdebem-estar animal Legislaonacionalecomunitriaaplicvelsexploraespecuriassobrebem-estar animal Seguranaecondiesdetrabalho Principais riscos no maneio, carregamento e transporte de ruminantes e equinos Normas,tcnicasdeseguranaeequipamentosdeproteocoletivaeindividual

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Proteco de sunos nos locais de criao


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Carga horria 25 horas

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Objectivo(s)

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Identificar os fatores de stress que afetam o bem-estardossunosnoslocaisdecriaoenosdiversossistemas deexplorao. Reconhecerasprincipaisnecessidadesfisiolgicaseascaractersticascomportamentaisdossunosnas diversasfasesdecriaoesistemasdeexplorao. Caracterizar a norma de conduta de um tratador para assegurar o bem-estar dos animais. Identificarascaractersticasestruturaisetcnicasdasinstalaesparaassegurarobem-estardossunos,de acordocomosistemadeexplorao. Indicarasprincipaisnormasjurdicasdalegislaonacionalecomunitriadeproteoebem-estardossunos noslocaisdecriaoenotransporte. Descreverascaractersticasdeumveculodetransportedesunos,deacordocomasnormastcnicas,indicando tambmasestruturasedispositivosquedeveter. Descreverascaractersticasdeumaconduoadequadadoveculodetransportedesunos. Indicaroimpactodasprticasdemaneioedetransportedossunosnaqualidadedacarneenocomportamento. Reconhecerosprincipaisriscosparaaseguranadostrabalhadoresnomaneio,carga,transporteedescargade sunos.

Contedos
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Bem-estar animal e stress Conceito de bem-estar animal Conceito das cinco liberdades Sinais de bem-estaranimaldossunos Conceito de stress Respostaaostressdossunos Mutilaoestress Conceito das cinco liberdades Papel do criador e do tratador no bem-estar animal Avaliaodobem-estaranimaldossunos Fisiologia animal Conceitosprticosdefisiologiaanimaldossunos,alteraesfisiolgicaseindicadoresfisiolgicos Consequnciasdestress Necessidadesfisiolgicas- nutricionais,abeberamento,proteodefatoresambientais,regulaodatemperatura Necessidadesespeciaisdasporcassecasedasmarrsgrvidas,anveldealimentaoedecomportamento.Particularidadesde raasedeindivduos. Comportamento animal Ossunosemcondiesnaturais -Composioeestruturadogruposocial -Ocupaodoespao -Comunicao,coesoedisperso -Interaoanimal/ambiente/pessoas Sunosemcondiesindustriais -Gestao -Lactao -Leitesdesmamadoseengorda -Mutilaes,consequnciascomportamentaisealteraesdemaneioeambiente -Interaoanimal/ambiente/pessoas -Importnciadaaudio,doolfactoedavisonainteraohomem/animal -Importnciadoespao -Comportamentos anormais Comportamento dos tratadores de animais Tipos de comportamento humano face aos animais Reaodossunosaotipodeaesdostratadores Fatorescrticosnasrelaesanimais/tratadores Estmulosanimaiscrticosparaostratadores Msprticasdecomportamentodostratadoresnobem-estardossunos Boasprticasdecomportamentodostratadoresnobem-estardossunos Aqualificaodostratadoreseoseuimpactonosresultadosdaexplorao Instalaes Aspetostcnicosateremcontanasinstalaesparasunosquantoa: -Tipo de pavimentos -Ventilaoetemperatura -Luminosidadeerudo -Gases nocivos Equipamentosautomticosemecnicos,sistemasdealarmeeobrigaodasuaexistncia Precauescontraincndioseoutrassituaesdeemergncia Regrassobreodimensionamentodealojamentosparasunos 207 / 286

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-Instalaesparaporcasgestantesevarrascos -Gruposdinmicoseestticos -reasdecobrio -reasdegestao -Efeitosdosdiferentestiposdeinstalaes -Dadosprodutivoscomparativosentreosvriossistemas Instalaesparaporcasaleitantes -Identificaoecaracterizaodosprincipaissistemas -Avaliaodosatuaissistemas -Efeitosdosdiferentestiposdeinstalaes -Dadosprodutivoscomparativosentreosvriossistemas Instalaesparaleiteslactantes,desmamadoseporcosdeengorda -Identificaoecaracterizaodosprincipaissistemas -Avaliaodosatuaissistemas -Efeitosdosdiferentestiposdeinstalaes -Dadosprodutivoscomparativosentreosvriossistemas Custodasinstalaesedasuaadaptaoparacumpriremanorma Transporte de animais Conduonaexploraoataolocaldetransporte,comespecialrelevncianacargaedescarga Limpezaedesinfeodeveculos Situaesecuidadosdeemergncia Documentaoeregistosobrigatriosparatransporte Caractersticastcnicasdoscorredoresepassagenspararampasoucaisdecarga/descarga- dimenses,decliveepavimento Qualidade da carne e comportamento do consumidor, face ao bem-estar animal Impactodasprticasdemaneioedeconduonobem-estar dos animais e na qualidade da carne Impacto no custo do produto Comportamentodoconsumoedosgruposdeconsumofaceproduoquecumpreasnormasdebem-estar animal Legislaonacionalecomunitriaaplicvelsexploraespecuriassobrebem-estar animal Seguranaecondiesdetrabalho Principaisriscosnomaneio,carregamentoetransportedesunos Normastcnicasdeseguranaeequipamentosdeproteocoletivaeindividual

7723

Proteo de aves nos locais de criao (aves reprodutoras, perus, patos, codornizes, avestruzes)
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Carga horria 25 horas

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Objectivo(s)
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Identificar os fatores de stress que afetam o bem-estar das aves nos locais e nos diversos sistemas de explorao. Reconhecerasnecessidadesfisiolgicaseascaractersticascomportamentaisdasavesnasdiversasfasesde criaonoslocaisdeexplorao. Caracterizar a norma de conduta de um tratador para assegurar o bem-estar das aves. Identificarascaractersticasestruturaisetcnicasdasinstalaesparaassegurarobem-estar das aves, de acordocomosistemadeexplorao. Indicarasprincipaisnormasjurdicasdalegislaonacionalecomunitriadeproteoebem-estar de aves nos locaisdecriaoenotransporte. Descrevercomodeveserfeitoomanuseamentoecolocaodasaves(avesreprodutoras,perus,patos, codornizes, avestruzes) nas caixas de transporte. Identificaroscuidadosdeemergnciaaministraraaves,incluindoaoccisoeoabatedeemergnciana explorao. Descreverascaractersticasdeumveculodetransportedeaves,deacordocomasnormastcnicas,indicando tambmasestruturasedispositivosquedeveter. Descreverascaractersticasdeumaconduoadequadadoveculodetransportedeaves. Indicaroimpactodasprticasdemaneioedetransportedeavesnaqualidadedacarneenocomportamento Reconhecerosprincipaisriscosparaaseguranadostrabalhadoresnomaneio,cargaedescargadeaves.

Contedos
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Bem-estar animal e stress Conceito de bem-estar animal Conceito das cinco liberdades Conceito de stress Resposta ao stress das aves Indicadoreseavaliaodebem-estar das aves Papel do criador e do tratador no bem-estar das aves Importnciadobem-estaranimalemtermosprodutivosenaopiniodosconsumidores Fisiologia animal Conceitosprticosdefisiologiadasaves 208 / 286

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Necessidadesfisiolgicas- nutrio,abeberamentoetermoregulao Necessidadesfisiolgicasdosdiferentestiposdeaves,designadamentedospintos Comportamento animal Abordagem geral ao comportamento das aves: -Comportamento social -Comportamento alimentar -Comportamento de conforto -Comportamentoantipredatrio -Comportamento sexual e postura Necessidades comportamentais das aves Avaliaodocomportamentoanimaldasavesesuaimportncia,comoindicadoresdebem-estar Impactodossistemasdeproduonocomportamentodasaves Comportamento dos tratadores e animais Tipos de comportamento humano face aos animais Fatorescrticosnasrelaesanimais/tratadores Influnciadocomportamentohumanonaprodutividadeebem-estar das aves Qualificaodostratadoreseoseuimpactonosresultadosdaexplorao Maneio Conceitosgeraisdemaneiodeperusnasdiferentesfasesesistemasdeproduo -Controloambientaleventilao -Maneioalimentaregua -Maneio de camas, ninhos e densidades Conceitosgeraisdemaneiodecodornizesnasdiferentesfasesesistemasdeproduo -Controloambientaleventilao -Maneioalimentaregua -Maneio de camas e densidades Conceitosgeraisdemaneiodepatosnasdiferentesfasesesistemasdeproduo -Controloambientaleventilao -Maneioalimentaregua -Maneios de camas e densidades Conceitosgeraisdemaneiodeavestruzesnasdiferentesfasesesistemasdeproduo -Controloambientaleventilao -Maneioalimentaregua -Maneios de camas e densidades Conceitosgeraisdemaneiodeavesreprodutorasnasdiferentesfasesesistemasdeproduo -Controloambientaleventilao -Maneioalimentaregua -Maneio de camas, de ninhos e densidades Importnciadeummaneiocorretonobem-estar dos animais Cuidadosdeemergnciaaministrarsaves(avesreprodutoras,perus,patos,codornizes,avestruzes)incluindoaoccisoeabate deemergncianaexplorao Importnciadosregistosnumaexploraodeaves.Tipoderegistosquedevemexistirnumaexplorao Instalaes Sistemasdeproduoeimpactoemtermosdebem-estaranimaleproduodasaves(avesreprodutoras,perus,patos,codornizes, avestruzes) Requisitosdasinstalaesparaperusecodornizes Requisitosdasinstalaesparapatos Requisitosdasinstalaesparaavestruzes Requisitosdasinstalaesparagalinhasreprodutoras Regasdebiossegurana Importnciasdasregrasdebiosseguranaemavicultura Principaisregrasdebiosseguranaaaplicaremavicultura Sistemasdeemergncia Sistemasdeemergnciaesalvaguardaexistentesemavirios Precauescontraincndios Manuseamento e transporte de animais Procedimentosaadotarnaapanhaecolocaodasaves(avesreprodutoras,perus,patos,codornizes,avestruzes)nascaixas Limpezaedesinfeodeveculos Situaesecuidadosdeemergncia Documentaoeregistosobrigatriosparaotransportedeaves(avesreprodutoras,perus,patos,codornizes,avestruzes) Impacto do manuseamento e transporte das aves na produtividade e nos resultados do matadouro Impactodomanuseamentonamortalidade,traumatismosequalidadedacarcaa Efeito do transporte de pintos e aves recriadas na vida produtiva e no bem -estar das aves (aves reprodutoras, perus, patos, codornizes, avestruzes) Legislaonacionalecomunitriaaplicvelsexploraespecuriassobreobem-estar das aves (aves reprodutoras, perus, patos, codornizes,avestruzes)noslocaisdecriaoenotransporte Seguranaecondiesdetrabalho Principaisriscosnomaneio,carregamentoetransportedeaves(avesreprodutoras,perus,patos,codornizes,avestruzes)..Anlisede riscos. Normas,tcnicasdeseguranaeequipamentosdeproteocoletivaeindividual

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Proteo de frangos nos locais de criao


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Carga horria 25 horas

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Objectivo(s)
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Identificar os fatores de stress que afetam o bem-estar dos frangos nos locais e em diferentes sistemas de explorao. Reconhecerasnecessidadesfisiolgicaseascaractersticascomportamentaisdosfrangosnasdiversasfases decriaonoslocaisdeexplorao. Caracterizar a norma de conduta de um tratador para assegurar o bem-estar dos frangos. Identificarascaractersticasestruturaisetcnicasdasinstalaesparaassegurarobem-estar dos frangos, de acordocomosistemadeexplorao. Indicarasprincipaisnormasjurdicasdalegislaonacionalecomunitriadeproteoebem-estar dos frangos noslocaisdecriaoenotransporte. Identificarosaspetosprticosdamanipulaocuidadosadosfrangos,bemcomoasuacaptura,carregamentoe transporte. Identificaroscuidadosdeemergnciaaministrarafrangos,incluindoaoccisoeoabatedeemergnciana explorao. Descreverascaractersticasdeumveculodetransportedefrangos,deacordocomasnormastcnicas, indicandotambmasestruturasedispositivosquedeveter. Descreverascaractersticasdeumaconduoadequadadoveculodetransportedefrangos. Indicaroimpactodasprticasdemaneioedetransportedefrangosnaqualidadedacarneenocomportamento. Reconhecerosprincipaisriscosparaaseguranadostrabalhadoresnomaneio,cargaedescargadosfrangos.

Contedos
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Bem-estar animal e stress Conceito de bem-estar animal Conceito das cinco liberdades Conceito de stress Resposta ao stress dos frangos Indicadoreseavaliaodebem-estar dos frangos Papel do criador e do tratador no bem-estar dos frangos Importnciadobem-estaranimalemtermosprodutivosenaopiniodosconsumidores Fisiologia animal Conceitosprticosdefisiologiadosfrangos Necessidadesfisiolgicas nutrio,abeberamentoetermorregulao,emfunodafasedeproduo Comportamento animal Abordagem geral ao comportamento dos frangos: Comportamento social Comportamento alimentar Comportamento de conforto Comportamentoantipredatrio Necessidades comportamentais dos frangos Avaliaodocomportamentoanimaldosfrangosesuaimportncia,comoindicadoresdebem-estar Comportamento dos tratadores e animais Tipos de comportamento humano face aos animais Fatorescrticosnasrelaesanimais/tratadores Influnciadocomportamentohumanonaprodutividadedoscoelhos Qualificaodostratadoreseoseuimpactonosresultadosdaexplorao Maneio(emfunodafaseetriaedosistemadeproduo) Conceitos gerais de maneio de frangos Controloambientaleventilao Maneioalimentaregua Maneio de camas e densidades Importnciadeumcorretomaneionobem-estar dos animais Conceitodedensidadeanimaleimportnciadadensidadenobem-estar e produtividade Requisitosdemaneiodasexploraesat33Kg/m2 Requisitosdemaneiodasexploraesde33Kg/m2a<39Kg/m2 Requisitosdemaneiodasexploraesde39Kg/m2a<42Kg/m2 Regrasdemaneioemexploraescommododeproduobiolgico Regrasdemaneioemsistemasdeproduocomacessoaoarlivre Importnciadosregistosnumaexploraodefrangos Tipoderegistosquedevemexistirnumaexplorao Instalaes Diferentessistemasdeproduoeimpactoemtermosdebem-estaranimaleproduodosfrangos Requisitosdospavilhesqueproduzemat33Kg/m2 Requisitosdospavilhesqueproduzemde33Kg/m2a<39Kg/m2 210 / 286

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Requisitosdospavilhesqueproduzemde39Kg/m2a<42Kg/m2 Requisitosdossistemasdeproduoaoarlivreeemmododeproduobiolgico Declaraodasuperfcieutilizvel procedimentos Notificaodaintenodeproduziradensidades33Kg/m2.Procedimentos. Regrasdebiossegurana Importnciadasregrasdebiosseguranaemavicultura Principaisregrasdebiosseguranaaaplicaremavicultura Sistemasdeemergncia Sistemasdeemergnciaesalvaguardaexistentesemavicultura Precauescontraincndios Sistemadeavaliaodosparmetrosdebem-estar dos frangos no matadouro Funcionamentodosistemadeavaliaodebem-estarnaexploraoeoimpactonosresultados Guiaparaavaliaodosparmetros de bem-estar dos frangos no matadouro Preenchimento do IRCA enviodainformaodobandoaomatadouro Elaboraodeplanosdeao Manuseamento e transporte de animais Procedimentosaadotarnaapanhaecolocaodosfrangosnascaixas Limpezaedesinfeodeveculos Situaesecuidadosdeemergncia Occisoeabatedeemergncianaexplorao Documentaoeregistosobrigatriosparaotransportedefrangos Impacto do manuseamento e transporte dos frangos na produtividade e nos resultados do matadouro Impactodomanuseamentonamortalidade,traumatismosequalidadedacarcaa Efeito do transporte de pintos na vida produtiva e no bem-estar dos frangos Legislaonacionalecomunitriaaplicvelsexploraespecuriassobreobem-estardosfrangosnoslocaisdecriaoeno transporte Seguranaecondiesdetrabalho Identificaodosprincipaisriscosnomanuseamento,carregamentoetransportedefrangos.Anlisederiscos. Normas,tcnicasdeseguranaeequipamentosdeproteocoletivaeindividual

7725

Proteo de galinhas poedeiras nos locais de criao


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Carga horria 25 horas

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Objectivo(s)
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Identificar os fatores de stress que afetam o bem-estardasgalinhaspoedeirasnoslocaisdecriaoenos diversossistemasdeexplorao. Reconhecerasnecessidadesfisiolgicaseascaractersticascomportamentaisdasgalinhaspoedeirasnas diversasfasesdecriaonoslocaisdeexplorao. Caracterizar a norma de conduta de um tratador para assegurar o bem-estar das galinhas poedeiras. Identificarascaractersticasestruturaisetcnicasdasinstalaesparaassegurarobem-estar das galinhas poedeiras,deacordocomosistemadeexplorao. Indicarasprincipaisnormasjurdicasdalegislaonacionalecomunitriadeproteoebem-estar das galinhas poedeirasnoslocaisdecriaoenotransporte. Identificarosaspetosprticosdamanipulaocuidadosadasgalinhaspoedeiras,bemcomoasuacaptura, carregamento e transporte. Descreverascaractersticasdeumveculodetransportedegalinhaspoedeiras,deacordocomasnormas tcnicas,indicandotambmasestruturasedispositivosquedeveter. Descreverascaractersticasdeumaconduoadequadadoveculodetransportedegalinhaspoedeiras. Indicaroimpactodasprticasdemaneioedetransportedasgalinhaspoedeirasnaqualidadeeno comportamento. Reconhecerosprincipaisriscosparaaseguranadostrabalhadoresnomaneio,cargaedescargadasgalinhas poedeiras.

Contedos
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Bem-estar animal e stress Conceito de bem-estar animal Conceito das cinco liberdades Conceito de stress Resposta ao stress das galinhas poedeiras Indicadoreseavaliaodebem-estar das galinhas poedeiras Papel do criador e do tratador no bem-estar das galinhas poedeiras Importnciadobem-estaranimalemtermosprodutivosenaopiniodosconsumidores Fisiologia animal Conceitosprticosdefisiologiadasgalinhaspoedeiras Necessidadesfisiolgicas- nutrio,abeberamentoetermorregulao Necessidadesfisiolgicasemfunodafasedeproduo 211 / 286

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Comportamento animal Abordagem geral ao comportamento das galinhas poedeiras: -Comportamento social -Comportamento alimentar -Comportamento de conforto -Comportamentoantipredatrio -Comportamento de postura Necessidades comportamentais das galinhas poedeiras Avaliaodocomportamentoanimaldasgalinhaspoedeirasesuaimportncia,comoindicadoresdebem-estar Impactodossistemasdeproduonocomportamentodasgalinhaspoedeiras Comportamento dos tratadores e animais Tipos de comportamento humano face aos animais Fatorescrticosnasrelaesanimais/tratadores Influnciadocomportamentohumanonaprodutividadedasgalinhaspoedeiras Qualificaodostratadoreseoseuimpactonosresultadosdaexplorao Maneio(emfunodafaseesistemadeproduo Conceitosgeraisdemaneiodasgalinhaspoedeirasnasdiferentesfasesdeproduo -Controloambientaleventilao -Maneioalimentaregua -Maneio de camas, ninhos e densidades Importnciadeummaneiocorretonobem-estar dos animais Importnciadosregistosnumaexploraodegalinhaspoedeiras Tipoderegistosquedevemexistirnumaexplorao Instalaes Diferentessistemasdeproduoeimpactoemtermosdebem-estaranimaleproduodasgalinhaspoedeiras Requisitosefuncionamentodosdiferentessistemasdeproduoparagalinhaspoedeiras -Gaiolas convencionais -Gaiolas enriquecidas -Sistemasalternativos(nosolo,aoarlivre,mododeproduobiolgico) Regrasdebiossegurana Importnciadasregrasdebiosseguranaemavicultura Principaisregrasdebiosseguranaaaplicaremavicultura Sistemasdeemergncia Sistemasdeemergnciaesalvaguardaexistentesemavirios Precauescontraincndios Manuseamento e transporte de animais Procedimentosaadotarnaapanhaecolocaodasavesnascaixas Situaesecuidadosdeemergncia Occisoeabatedeemergncianaexplorao Limpezaedesinfeodeveculos Situaesecuidadosdeemergncia Documentaoeregistosobrigatriosparaotransportedeaves Impacto do manuseamento e transporte das aves na produtividade e nos resultados do matadouro Impactodomanuseamentonamortalidade,traumatismosequalidadedacarcaa Efeito do transporte de pintos e galinhas recriadas na vida produtiva e no bem -estar das galinhas poedeiras Legislaonacionalecomunitriaaplicvelsexploraespecuriassobreobem-estardasaves,noslocaisdecriaoeno transporte Seguranaecondiesdetrabalho Identificaodosprincipaisriscosnomanuseamento,carregamentoetransportedegalinhaspoedeiras.Anlisederiscos Normas,tcnicasdeseguranaeequipamentosdeproteocoletivaeindividual

7726

Proteo de coelhos nos locais de criao


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Carga horria 25 horas

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Objectivo(s)
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Identificar os fatores de stress que afetam o bem-estardoscoelhosnoslocaisdecriaoeemdiferentes sistemasdeexplorao. Reconhecerasnecessidadesfisiolgicaseascaractersticascomportamentaisdoscoelhosnasdiversasfases decriaonoslocaisdeexplorao. Caracterizar a norma de conduta de um tratador para assegurar o bem-estar dos coelhos. Identificarascaractersticasestruturaisetcnicasdasinstalaesparaassegurarobem-estar dos coelhos, de acordocomosistemadeexplorao. Indicarasprincipaisnormasjurdicasdalegislaonacionalecomunitriadeproteoebem-estar dos coelhos noslocaisdecriaoenotransporte. Descrevercomodeveserfeitoomanuseamentoecolocaodoscoelhosnascaixasdetransporte. Identificaroscuidadosdeemergnciaaministraracoelhos,incluindoaoccisoeoabatedeemergnciana explorao. Descreverascaractersticasdeumveculodetransportedecoelhos,deacordocomasnormastcnicas, 212 / 286

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indicandotambmasestruturasedispositivosquedeveter. Descreverascaractersticasdeumaconduoadequadadoveculodetransportedecoelhos. Indicaroimpactodasprticasdemaneioedetransportedecoelhosnaqualidadedacarneenocomportamento. Reconhecerosprincipaisriscosparaaseguranadostrabalhadoresnomaneio,cargaedescargadoscoelhos.

Contedos
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Bem-estar animal e stress Conceito de bem-estar animal Conceito das cinco liberdades Conceito de stress Resposta ao stress dos coelhos Indicadoreseavaliaodebem-estar dos coelhos Papel do criador e do tratador no bem-estar dos coelhos Importnciadobem-estaranimalemtermosprodutivosenaopiniodosconsumidores Fisiologia animal Conceitosprticosdefisiologiadoscoelhos Necessidadesfisiolgicas- nutrio,abeberamentoetermorregulao Necessidadesfisiolgicasdosdiferentestiposdecoelhos,designadamentedoslparos Comportamento animal Abordagem geral ao comportamento dos coelhos: -Comportamento social -Comportamento alimentar -Comportamento de conforto -Comportamentoantipredatrio -Comportamento sexual Necessidades comportamentais dos coelhos Avaliaodocomportamentoanimaldoscoelhosesuaimportncia,comoindicadoresdebem-estar Impactodossistemasdeproduonocomportamentodoscoelhos Comportamento dos tratadores e animais Tipos de comportamento humano face aos animais Fatorescrticosnasrelaesanimais/tratadores Influnciadocomportamentohumanonaprodutividadedoscoelhos Qualificaodostratadoreseoseuimpactonosresultadosdaexplorao Maneio Conceitosgeraisdemaneiodelparosnasdiferentesfasesesistemasdeexplorao -Controloambientaleventilao -Maneioalimentaregua -Maneio de camas, ninhos e densidades Conceitos gerais de maneio de coelhas reprodutoras -Controloambientaleventilao -Maneioalimentaregua -Maneio de camas, ninhos e densidades Conceitos gerais de maneio de coelhos para abate -Controloambientaleventilao -Maneioalimentaregua -Maneios de camas e densidades Importnciadeummaneiocorretonobem-estar dos animais Importnciadosregistosnumaexploraodecoelhos Tipoderegistosquedevemexistirnumaexploraodecoelhos Instalaes Sistemasdeproduoeimpactoemtermosdebem-estaranimaleproduodecoelhos Sistemasdeproduoparacoelhasreprodutoras Sistemasdeproduoparacoelhosdeabate Regrasdebiossegurana Importnciadasregrasdebiosseguranaemcunicultura Principaisregrasdebiosseguranaaaplicaremcunicultura Sistemasdeemergncia Sistemasdeemergnciaesalvaguardaexistentesemcunicultura Precauescontraincndios Manuseamento e transporte de animais Procedimentosaadotarnaapanhaecolocaodoscoelhosnasgaiolas Limpezaedesinfeodeveculos Situaesecuidadosdeemergncia Documentaoeregistosobrigatriosparaotransportedecoelhos Impacto do manuseamento e transporte nos coelhos, na produtividade e nos resultados do matadouro Impactodomanuseamentonamortalidade,traumatismosequalidadedacarcaa Efeitodotransportedelparosnavidaprodutivaenobem-estar dos coelhos Legislaonacionalecomunitriaaplicvelsexploraespecuriassobreobem-estardoscoelhosnoslocaisdecriaoeno transporte 213 / 286

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Seguranaecondiesdetrabalho Principaisriscosnomanuseamento,carregamentoetransportedecoelhos.Anlisederiscos. Normas,tcnicasdeseguranaeequipamentosdeproteocoletivaeindividual

6852

Proteco de ruminantes e equinos em transporte de longa durao


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Carga horria 25 horas

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Objectivo(s)
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Identificar os fatores de stress que afetam o bem-estarderuminanteseequinosnostransportesdelongadurao. Reconhecerasprincipaisnecessidadesfisiolgicaseascaractersticascomportamentaisderuminantese equinosnostransportesdelongadurao. Indicaradocumentaoeosregistosobrigatriosnotransportedeanimais. Identificarascaractersticasestruturaisetcnicasqueosveculostransportadoresdevempossuir,demodoa assegurar o bem-estar dos ruminantes e equinos. Identificarasprincipaisnormasjurdicasdalegislaonacionalecomunitriadeproteoebem-estar dos ruminanteseequinosnostransportesdelongadurao. Efetuarregistosnodiriodeviagem. Planificar uma viagem de mais de 8 horas de transporte de ruminantes e equinos. Descreverascaractersticasdeumaconduoadequadodoveculodetransportederuminanteseequinos. UtilizaroGPSdeacordocomasobrigaesdefinidasnaregulamentao. Reconhecerosprincipaisriscosparaaseguranadostrabalhadoresnacarga,transporteedescargade ruminantes e equinos. Conceberumplanodeemergnciaparasituaesimprevistasduranteotransportederuminantesoudeequinos.

Contedos
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Bem-estar animal e stress Conceito de bem-estar animal relacionado com o transporte de ruminantes e equinos Sinaiseavaliaodebem-estar Conceitodestressesituaesdestressligadasaotransportederuminanteseequinos Resposta ao stress Papel do transportador e ajudantes no bem-estar de ruminantes e equinos Fisiologia animal Conceitosprticosdefisiologiaanimaldosruminanteseequinos Necessidadesfisiolgicas -Nutricionais e abeberamento -Proteodefatoresambientais -Regulaodatemperatura Comportamento animal Organizaosocialdosruminanteseequinos Interaoanimal/homem/ambiente Importnciadaaudio,doolfactoedavisonainteraohomem/animal Comportamentoprprioderuminanteseequinos Transporte de animais Importnciadodesenhodoveculo,dasestruturasdisponveisedosdispositivosparaoencaminhamentoetransporte,deacordo comcadaespcie Aptidodosanimaisparaotransporte Planificaodeviagenscommaisde8horas,diriodeviagemeseupreenchimento Intervalosdeabeberamentoealimentao,perodosdeviagemederepousoeespaodisponvelporanimal ObrigaesrelacionadascomutilizaooGPS Conduo,maneioetransporteataolocaldedestino,comespecialrelevncianacargaenadescarga normaseprticasde transporte. Limpezaedesinfeodeveculos Situaesecuidadosdeemergncia Disposiesadicionaisparaviagensdelongadurao Qualidade da carne Impactodasprticasdemaneioedeconduonobem-estar dos animais e na qualidade da carne Legislaonacionalecomunitriaaplicvelaotransportedeanimais Documentaodeacompanhamentodosanimais Aprovaodosveculoseautorizaodostransportadores Obrigaesdosdetentores,transportadoreseorganizadoresdostransportadores Seguranaecondiesdetrabalho Identificaodosprincipaisriscosnomaneioetransportedeanimais Normas,tcnicasdeseguranaeequipamentosdeproteocoletivaeindividual

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6853

Proteco de sunos em transportes de longa durao


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Carga horria 25 horas

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Objectivo(s)

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Identificar os fatores de stress que afetam o bem-estardossunosnostransportesdelongadurao. Reconhecerasprincipaisnecessidadesfisiolgicaseascaractersticascomportamentaisdesunosnos transportesdelongadurao. Indicaradocumentaoeosregistosobrigatriosnotransportedeanimais. Identificarascaractersticasestruturaiseastcnicasqueosveculostransportadoresdevempossuir,demodoa assegurar o bem-estardossunos. Indicarasprincipaisnormasjurdicasdalegislaonacionalecomunitriadeproteoebem-estardossunos nostransportesdelongadurao. Efetuarregistosnodiriodeviagem. Planificarumaviagemdemaisde8horasdetransportedesunos. Descreverascaractersticasdeumaconduoadequadodoveculodetransportedesunos. UtilizaroGPSdeacordocomasobrigaesdefinidasnaregulamentao. Reconhecerosprincipaisriscosparaaseguranadostrabalhadoresnacarga,transporteedescargadesunos. Conceberumplanodeemergnciaparasituaoesimprevistasduranteotransportedesunos.

Contedos
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Bem-estar animal e stress Conceito de bem-estaranimalrelacionadocomotransportedesunos Sinaiseavaliaodebem-estar Conceitodestressesituaesdestressligadasaotransportedesunos Resposta ao stress Papel do transportador e ajudantes no bem-estardossunos Fisiologia animal Conceitosprticosdefisiologiaanimaldossunos Necessidadesfisiolgicas -Nutricionais e abeberamento -Proteodefatoresambientais -Regulaodatemperatura Comportamento animal Organizaosocialdosanimais Interaoanimal/homem/ambiente Importnciadaaudio,doolfactoedavisonainteraohomem/animal Comportamentoprpriodecadaespcie Transporte de animais Importnciadodesenhodoveculo,dasestruturasdisponveisedosdispositivosparaoencaminhamentoetransporte,deacordo comcadaespcie Aptidodosanimaisparaotransporte Planificaodeviagenscommaisde8horas,diriodeviagemeseupreenchimento Intervalosdeabeberamentoealimentao,perodosdeviagemederepousoeespaodisponvelporanimal ObrigaesrelacionadascomutilizaooGPS Conduo,maneioetransporteataolocaldedestino,comespecialrelevncianacargaenadescarganormaseprticasde transporte. Limpezaedesinfeodeveculos Situaesecuidadosdeemergncia Disposiesadicionaisparaviagensdelongadurao Qualidade da carne Impactodasprticasdemaneioedeconduonobem-estar dos animais e na qualidade da carne Legislaonacionalecomunitriaaplicvelaotransportedeanimais Documentaodeacompanhamentodosanimais Aprovaodosveculoseautorizaodostransportadores Obrigaesdosdetentores,transportadoreseorganizadoresdostransportadores Seguranaecondiesdetrabalho Principais riscos no maneio e transporte de animais Normas,tcnicasdeseguranaeequipamentosdeproteocoletivaeindividual

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7727

Proteo de aves em transporte de longa durao


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Carga horria 25 horas

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Objectivo(s)

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Identificar os fatores de stress que afetam o bem-estardeavesnostransportesdelongadurao. Reconhecerasprincipaisnecessidadesfisiolgicaseascaractersticascomportamentaisdeavesnos transportesdelongadurao. Indicaradocumentaoeosregistosobrigatriosnotransportedeanimais. Identificarascaractersticasestruturaisetcnicasqueosveculostransportadoresdevempossuir,demodoa assegurar o bem-estar das aves. Indicarasprincipaisnormasjurdicasdalegislaocomunitriaenacionaldeproteoebem-estar das aves nos transportesdelongadurao. Efetuarregistosnodiriodeviagem. Planificar uma viagem de mais de 8 horas de transporte de aves. Descreverascaractersticasdeumaconduoadequadadoveculodetransportedeaves. UtilizaroGPSdeacordocomasobrigaesdefinidasnaregulamentao. Reconhecerosprincipaisriscosparaaseguranadostrabalhadoresnacarga,transporteedescargadeaves. Conceberumplanodeemergnciaparasituaesimprevistasduranteotransportedeaves.

Contedos
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Bem-estar animal e stress Conceito de bem-estar animal relacionado com o transporte de aves Sinaiseavaliaodebem-estar Conceitodestressesituaesdestressligadasaotransportedeaves Resposta ao stress Papel do transportador e ajudantes no bem-estar das aves Fisiologia animal Conceitosprticosdefisiologiaanimaldasaves Necessidadesfisiolgicas: -Nutricionais e abeberamento -Proteodefatoresambientais -Regulaodatemperatura Comportamento animal Organizaosocialdasaves Interaoanimal/homem/ambiente Importnciadaaudio,doolfactoedavisonainteraohomem/animal Comportamentoprpriodeaves Transporte de animais Importnciadodesenhodoveculo,dasestruturasdisponveisedosdispositivosparaotransportedeaves Aptidodosanimaisparaotransporte Planificaodeviagenscommaisde8horas,diriodeviagemeseupreenchimento Intervalosdeabeberamentoealimentao,perodosdeviagemederepousoeespaodisponvelporanimal ObrigaesrelacionadascomutilizaooGPS Conduo,maneioetransporteataolocaldedestino,comespecialrelevncianacargaenadescarganormaseprticasde transporte. Limpezaedesinfeodeveculos Situaesecuidadosdeemergncia Disposiesadicionaisparaviagensdelongadurao Qualidade da carne Impactodasprticasdemaneioedeconduonobem-estar dos animais e na qualidade da carne Legislaonacionalecomunitriaaplicvelaotransportedeanimais Documentaodeacompanhamentodasaves Aprovaodosveculoseautorizaodostransportadores Obrigaesdosdetentores,transportadoreseorganizadoresdostransportadores Seguranaecondiesdetrabalho Identificaodosprincipaisriscosnomaneioetransportedeaves Normas,tcnicasdeseguranaeequipamentosdeproteocoletivaeindividual

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216 / 286

6855

Proteco de ruminantes e equinos em transportes de curta durao


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Carga horria 25 horas

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Objectivo(s)
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Identificar os fatores de stress que afetam o bem-estar dos ruminantes e equinos nos transportes de curta durao. Reconhecerasprincipaisnecessidadesfisiolgicaseascaractersticascomportamentaisderuminantese equinosnostransportesdecurtadurao. Descreverascaractersticasdeumaconduoadequadodoveculodetransportederuminanteseequinos. Identificarascaractersticasestruturaiseastcnicasqueosveculostransportadoresdevempossuir,demodoa assegurar o bem-estar dos ruminantes e equinos. Identificarasprincipaisnormasjurdicasdalegislaonacionalecomunitriadeproteoebem-estar dos ruminanteseequinosnostransportesdecurtadurao. Planificar uma viagem de menos de 8 horas de transporte de ruminantes e equinos. Indicaradocumentaoeosregistosobrigatriosnotransportederuminanteseequinos. Reconhecerosprincipaisriscosparaaseguranadostrabalhadoresnacarga,transporteedescargade ruminantes e equinos.

Contedos
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Bem-estar animal e stress Conceito de bem-estar animal relacionado com o transporte de animais Sinaiseavaliaodebem-estar Conceitodestressesituaesdestressligadasaotransportedeanimais Resposta ao stress Papel do transportador e ajudantes no bem-estar dos animais Fisiologia animal Conceitosprticosdefisiologiaanimal,consoanteaespcie Necessidadesfisiolgicas -Nutricionais e abeberamento -Protecodefactoresambientais -Regulaodatemperatura Comportamento animal Organizaosocialdosanimais Interacoanimal/homem/ambiente Importnciadaaudio,doolfactoedavisonainteracohomem/animal Comportamentoprpriodecadaespcie Transporte de animais Importnciadodesenhodoveculo,dasestruturasdisponveisedosdispositivosparaoencaminhamentoetransporte,deacordo comcadaespcie Aptidodosanimaisparaotransporte Planificaodeviagenscommenosde8horas Intervalosdeabeberamentoealimentao,perodosdeviagemederepouso,espaodisponvelporanimal Conduo,maneioetransporteataolocaldedestino,comespecialrelevncianacargaenadescarganormaseprticasde transporte Limpezaedesinfecodeveculos Situaesecuidadosdeemergncia Qualidade da carne Impactodasprticasdemaneioedeconduonobem-estar dos animais e na qualidade da carne Legislaonacionalecomunitriaaplicvelaotransportedeanimais Documentaodeacompanhamentodosanimais Autorizaodostransportadores Obrigaesdosdetentores,transportadoreseorganizadoresdostransportadores Seguranaecondiesdetrabalho Principais riscos no carregamento e transporte de animais Normas,tcnicasdeseguranaeequipamentosdeprotecocolectivaeindividual

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Proteco de sunos em transportes curta durao


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Carga horria 25 horas

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Objectivo(s)
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Identificar os fatores de stress que afetam o bem-estardossunosnostransportesdecurtadurao. Reconhecerasprincipaisnecessidadesfisiolgicaseascaractersticascomportamentaisdesunosnos transportesdecurtadurao. Descreverascaractersticasdeumaconduoadequadodoveculodetransportedesunos. Identificarascaractersticasestruturaiseastcnicasqueosveculostransportadoresdevempossuir,demodoa assegurar o bem-estardossunos. Identificarasprincipaisnormasjurdicasdalegislaonacionalecomunitriadeproteoebem-estardossunos nostransportesdecurtadurao. Planificarumaviagemdemenosde8horasdetransportedesunos. Indicaradocumentaoeosregistosobrigatriosnotransportedesunos. Reconhecerosprincipaisriscosparaaseguranadostrabalhadoresnacarga,transporteedescargadesunos.

Contedos
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Bem-estar animal e stress Conceito de bem-estaranimalrelacionadocomotransportedesunos Sinaiseavaliaodebem-estar Conceitodestressesituaesdestressligadasaotransportedesunos Resposta ao stress Papel do transportador e ajudantes no bem-estardesunos Fisiologia animal Conceitosprticosdefisiologiaanimaldesunos Necessidadesfisiolgicas -Nutricionais e abeberamento -Proteodefatoresambientais -Regulaodatemperatura Comportamento animal Organizaosocialdossunos Interaoanimal/homem/ambiente Importnciadaaudio,doolfactoedavisonainteraohomem/animal Comportamentoprpriodesunos Transporte de animais Importnciadodesenhodoveculo,dasestruturasdisponveisedosdispositivosparaoencaminhamentoetransportedesunos Aptidodosanimaisparaotransporte Planificaodeviagenscommenosde8horas Intervalosdeabeberamentoealimentao,perodosdeviagemederepousoeespaodisponvelporanimal Conduo,maneioetransporteataolocaldedestino,comespecialrelevncianacargaenadescarganormaseprticasde transporte. Limpezaedesinfeodeveculos Situaesecuidadosdeemergncia Qualidade da carne Impactodasprticasdemaneioedeconduonobem-estar dos animais e na qualidade da carne Legislaonacionalecomunitriaaplicvelaotransportedeanimais Documentaodeacompanhamentodosanimais Autorizaodostransportadores Obrigaesdosdetentores,transportadoreseorganizadoresdostransportadores Seguranaecondiesdetrabalho Principaisriscosnocarregamentoetransportedesunos Normas,tcnicasdeseguranaeequipamentosdeproteocoletivaeindividual

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7728

Proteo de aves em transportes curta durao


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Carga horria 25 horas

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Objectivo(s)
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Identificar os fatores de stress que afetam o bem-estardasavesnostransportesdecurtadurao. Reconhecerasprincipaisnecessidadesfisiolgicaseascaractersticascomportamentaisdeavesnos transportesdecurtadurao. Descreverascaractersticasdeumaconduoadequadadoveculodetransportedeaves. Identificarascaractersticasestruturaisetcnicasqueosveculostransportadoresdevempossuir,demodoa assegurar o bem-estar das aves. Indicarasprincipaisnormasjurdicasdalegislaocomunitriaenacionaldeproteoebem-estar das aves nos transportesdecurtadurao. Planificar uma viagem de menos de 8 horas de transporte de aves. Indicaradocumentaoeosregistosobrigatriosnotransportedeaves. Reconhecerosprincipaisriscosparaaseguranadostrabalhadoresnacarga,transporteedescargadeaves.

Contedos
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Bem-estar animal e stress Conceito de bem-estar animal relacionado com o transporte de aves Sinaiseavaliaodebem-estar Conceitodestressesituaesdestressligadasaotransportedeaves Resposta ao stress Papel do transportador e ajudantes no bem-estar das aves Fisiologia animal Conceitosprticosdefisiologiaanimaldeaves Necessidadesfisiolgicas -Nutricionais e abeberamento -Proteodefatoresambientais -Regulaodatemperatura Comportamento animal Organizaosocialdasaves Interaoanimal/homem/ambiente Importnciadaaudio,doolfactoedavisonainteraohomem/animal Comportamentoprpriodeaves Transporte de animais Importnciadodesenhodoveculo,dasestruturasdisponveisedosdispositivosparaoencaminhamentoetransporte,deaves Aptidodosanimaisparaotransporte Planificaodeviagenscommenosde8horas Intervalosdeabeberamentoealimentao,perodosdeviagemederepouso,espaodisponvelporanimal Conduo,maneioetransporteataolocaldedestino,comespecialrelevncianacargaenadescarganormaseprticasde transporte. Limpezaedesinfeodeveculos Situaesecuidadosdeemergncia Qualidade da carne Impactodasprticasdemaneioedeconduonobem-estar dos animais e na qualidade da carne Legislaonacionalecomunitriaaplicvelaotransportedeanimais. Documentaodeacompanhamentodasaves Autorizaodostransportadores Obrigaesdosdetentores,transportadoreseorganizadoresdostransportadores Seguranaecondiesdetrabalho Identificaodosprincipaisriscosnocarregamentoetransportedeaves Normas,tcnicasdeseguranaeequipamentosdeproteocoletivaeindividual

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Proteo de coelhos em transportes curta durao


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Carga horria 25 horas

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Objectivo(s)
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Identificar os factores de stress que afectam o bem-estardoscoelhosnostransportesdecurtadurao. Reconhecerasprincipaisnecessidadesfisiolgicaseascaractersticascomportamentaisdecoelhosnos transportesdecurtadurao. Descreverascaractersticasdeumaconduoadequadadoveculodetransportedecoelhos. Identificarascaractersticasestruturaisetcnicasqueosveculostransportadoresdevempossuir,demodoa assegurar o bem-estar dos coelhos. Identificarasprincipaisnormasjurdicasdalegislaocomunitriaenacionaldeprotecoebem-estar dos coelhosnostransportesdecurtadurao. Planificar uma viagem de menos de 8 horas de transporte de coelhos. Indicaradocumentaoeosregistosobrigatriosnotransportedecoelhos. Reconhecerosprincipaisriscosparaaseguranadostrabalhadoresnacarga,transporteedescargadecoelhos.

Contedos
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Bem-estar animal e stress Conceito de bem-estar animal relacionado com o transporte de coelhos Sinaiseavaliaodebem-estar Conceitodestressesituaesdestressligadasaotransportedecoelhos Resposta ao stress Papel do transportador e ajudantes no bem-estar dos coelhos Fisiologia animal Conceitosprticosdefisiologiaanimaldecoelhos Necessidadesfisiolgicas -Nutricionais e abeberamento -Protecodefactoresambientais -Regulaodatemperatura Comportamento animal Organizaosocialdoscoelhos Interaoanimal/homem/ambiente Importnciadaaudio,doolfactoedavisonainteraohomem/animal Comportamentoprpriodecoelhos Transporte de animais Importnciadodesenhodoveculo,dasestruturasdisponveisedosdispositivosparaoencaminhamentoetransporte,decoelhos Aptidodosanimaisparaotransporte Planificaodeviagenscommenosde8horas Intervalosdeabeberamentoealimentao,perodosdeviagemederepouso,espaodisponvelporanimal Conduo,maneioetransporteataolocaldedestino,comespecialrelevncianacargaenadescarganormaseprticasde transporte. Limpezaedesinfecodeveculos Situaesecuidadosdeemergncia Qualidade da carne Impactodasprticasdemaneioedeconduonobem-estar dos animais e na qualidade da carne Legislaonacionalecomunitriaaplicvelaotransportedeanimais. Documentaodeacompanhamentodoscoelhos Autorizaodostransportadores Obrigaesdosdetentores,transportadoreseorganizadoresdostransportadores Seguranaecondiesdetrabalho Identificaodosprincipaisriscosnocarregamentoetransportedecoelhos Normas,tcnicasdeseguranaeequipamentosdeprotecocolectivaeindividual

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Produo artesanal de queijo - iniciao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Identificarosprincipaistiposdequeijoesuadistribuio. Identificarosrequisitosdasqueijariastradicionaisedosequipamentoseutensliosautilizarnoprocessode produodoqueijo. Descreverosprocedimentosaconsiderarnalimpezaedesinfecodaqueijaria. Indicarosfactoresqueintervmnaqualidadeedoleite. Identificarastcnicasdetratamentotrmicodoleite. Especificarasboasprticasrelativasaofabricodequeijoerequeijoeasnormasrelativashigieneesadedo pessoal.

Contedos
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Produodequeijo- enquadramento Distribuiogeogrficaeimportnciaeconmicadosdiferentestiposdequeijoanvelregionalenacional exploraeseproduo Queijoscertificadosecomdenominaodeorigem Mercadoseconsumonacionaldeprodutoslcteos principais produtores e consumidores Queijarias tradicionais Requisitos das queijarias Equipamentoseutenslios Limpezaedesinfecodaqueijaria -Objectivodalimpezaedesinfeco -Produtosematerialdelimpezaedesinfeco -Mtodosdelimpezaedesinfecoesuafrequncia -Planodelimpezaedesinfeco Higieneesadedopessoal Cuidadosdehigienepessoal,vesturioecalado Cuidadoscomasadedopessoal Condicionantes e cuidados no acesso de visitantes Qualidade do leite para o fabrico de queijo Caractersticas Composio Factores condicionantes Anlise Tratamentostrmicos -Equipamentos e processos -Refrigerao -Termizao Processotecnolgico Boasprticasdefabricodequeijoerequeijo Escolha de fornecedores, recolha e transporte do leite Recepo,conservaoearmazenamentodoleite Rotulagem, acondicionamento e embalagem Rastreabilidade Tratamentodasguasresiduais Controlo de qualidade -Tipos de controlo -Rastreabilidade do produto -AplicaodosprincpiosdeHACCP Licenciamentodasinstalaeseactividade Legislaoaplicvel LegislaorelativaproduodequeijosdeDenominaodeOrigemProtegida(DOP)eDenominaodeOrigemControlada(DOC) Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalho

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Produo artesanal de queijo - desenvolvimento


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Identificareaplicarastcnicasdoprocessodeproduodequeijofresco,curadoerequeijo. Efectuar o controlo de qualidade nas diferentes fases do processo. Aplicarasnormastcnicasdehigieneeconservao.

Contedos
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Processodetransformaodoleiteemqueijofrescoecurado Recepodoleite Auxiliarestecnolgicos -Corantes -Cloretodeclcio -Culturaslcticas -Enzimas coagulantes -Conservantes e espessantes Operaesdepreparaodoleite -Padronizaodacomposioqumicadoleite -Pasteurizao -Estabilizaodatemperatura -Maturaodoleite Operaesdetransformaodoleite -Coagulao -Corte da coalhada -Aquecimento e/ou cozedura da coalhada -Dessoramento -Deslactosagem -Moldagem -Salga -Estabilizaoeconservao Operaesdecura -Secagem -Cura Operaesdecontrolodequalidade Anlisesensorial -Importnciadaanlisesensorial -Mtodosdeanlise Fichas de registo Produtossecundriosdaproduodequeijo Lactosoro - valorizao Requeijo Operaesdeacabamentoeembalagem Materiais de embalagem Materiais alimentares de revestimento Materiaiscomantifungcos Tipos de embalagem Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalho

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Produo artesanal de enchidos - iniciao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Identificarosprincipaistiposdeenchidosesuadistribuio. Identificarosrequisitosdasinstalaes,equipamentoseutensliosautilizarnoprocessodeproduode enchidos. Descreverosprocedimentosaconsiderarnalimpezaedesinfecodasinstalaes. Especificarasboasprticasrelativasaofabricodeenchidoseasnormasrelativashigieneesadedopessoal.

Contedos
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Produodeenchidos- enquadramento Distribuiogeogrficaeimportnciaeconmicadosdiferentestiposdeenchidosanvelregionalenacional Valorizaocomercialdosenchidostradicionais -Denominaodeorigemprotegida(DOP) -Indicaogeogrficaprotegida(IGP) -Especialidade tradicional garantida (ETG) Mercados e consumo nacional de enchidos principais produtores e consumidores Instalaes Organizaodasinstalaes Controlo dos factores ambientais Controlodaqualidadedagua Controlodosveculosdecontaminao Limpezaedesinfeco Equipamentoseutenslios Limpezaedesinfeco -Objectivodalimpezaedesinfeco -Produtosematerialdelimpezaedesinfeco -Mtodosdelimpezaedesinfecoesuafrequncia -Planodelimpezaedesinfeco Higieneesadedopessoal Cuidadosdehigienepessoal,vesturioecalado Cuidadoscomasadedopessoal Condicionantes e cuidados no acesso de visitantes Qualidade dos enchidos Caractersticasecomposio Factores condicionantes Fermentaoesecagem Processotecnolgico Boasprticasdefabricodeenchidos Escolha de fornecedores, recolha e transporte da carne Recepo,conservaoearmazenamentodematrias-primas Rotulagem, acondicionamento e embalagem Rastreabilidade Tratamentodasguasresiduais Controlo de qualidade -Tipos de controlo -Rastreabilidade do produto -AplicaodosprincpiosdeHACCP Licenciamentodasinstalaeseactividade Legislaoaplicvel LegislaorelativaproduodeenchidosDOP,IGTeETG Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalho

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Produo artesanal de enchidos - desenvolvimento


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Identificareaplicarastcnicasdoprocessodeproduodeenchidos. Efectuar o controlo de qualidade nas diferentes fases do processo. Aplicarasnormastcnicasdehigieneeconservao.

Contedos
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Processodetransformaodamatria-prima Recepodamatria-prima Ingredientes utilizados -Carne -Condimentos -Especiarias -Aditivos alimentares -Tripas Operaesdoprocessodefabrico -Preparaodacarne -Maturao -Cozedura -Enchimento -Fermentao -Fumagem/Secagem -Maturao Factores controladores/limitantes do crescimento microbiano -Actividadedagua -Acidez -Tipo de fumo (natural ou artificial) -Nitratos e nitritos -Tipo e quantidade de condimentos -Tempo e temperatura -Tipo de embalagem Operaesdecontrolodequalidade Anlisesensorial -Importnciadaanlisesensorial -Mtodosdeanlise Fichas de registo Operaesdeacabamentoeembalagem Tipos de embalagem Controlo de embalagens Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalho

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Fabrico de compotas, conservas e licores


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Prepararacolheitadeprodutosdestinadostransformao. Escolheramatria-primaautilizarnaconfecodecompotas,conservaselicores. Confeccionarcompotas,conservaselicores,assegurandoaqualidadeeseguranaalimentar,arastreabilidade,a segurananotrabalhoeaprotecoambiental.

Contedos
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Matrias-primas de conservas, compotas e licores Tiposdefrutoseplantasquepodemserusadasnaconfecodecompotas,conservaselicores Materiaisnecessriospreparaodecompotas,conservaselicores Frutosnaalimentaohumana Composionutricionaldosvriostiposdefruta Frutostpicosdaregio Preparaodacolheitadosprodutos Selecodasvariedadesmaisadequadastransformao Controlodamaturao Tiposdecolheitaecuidadosnacolheita,mquinaseequipamentosdecolheita Preparaops-colheita Processoderastreabilidadenaproduo Escolhadamatria-prima utilizada Principaiscaractersticas Critriosdeselecodamatria-prima Recepodamatria-prima -Pesagemecontrolodequalidadedamatria-prima -Pr-arrefecimento e armazenagem -Processamento -Aditivoseequipamentosnecessrios Segurana,higieneesadenotrabalho Condiesdetrabalhoeidentificaodosprincipaisriscos Normasdesegurana,higieneesadenotrabalho Higieneeseguranaalimentar Princpiosfundamentaisdemicrobiologia Higienenecessrianofabricoefactoresqueinfluenciamocrescimentomicrobiano Higienedasinstalaeseequipamentos Avaliaodospontoscrticosdoprocessoprodutivoemrelaoqualidadeeseguranaalimentar Rastreabilidade Tcnicasdepreparaodecompotas Tcnicasdepreparaodelicoresebebidasespirituosas Junodeessnciaseextractosaromticos Misturaeproporodosingredientes Purificaoefiltragemdoslicores Destilao Utilizaodemquinaseequipamentosparaoprocessamentodecompotas,licoresebebidasespirituosas Conservaoearmazenamento Deterioraoalimentar Condiesdearmazenamento Conservaoeduraodebebidaslicorosasenvelhecimento Apresentao,decoraoerotulagem Gesto,comercializaoe marketing dos produtos confeccionados Circuitosdecomercializaoexistentes Marketing dos produtos confeccionados Legislaoemedidasdeapoio Protecoambiental Efluenteseresduosdoprocessodetransformao Tratamento de efluentes Legislaoaplicvel

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Siderotecnia - iniciao
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Identificaroexterioreaconformaonormaldosaprumos,dapostura,damo,dopedocascodoscavalos. Identificarosdefeitoseafecesdocascodocavalo. Identificarosobjectivoseastcnicasdeferraodecavalos. Fabricar, manipular e ajustar as ferraduras a aplicar nos cavalos. Procedercontenodecavalosparaapararcascoseaplicarferraduras. Procedersoperaesdelimpezaehigienizaodeinstalaesedoequipamentodesiderotecnia.

Contedos
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FerraoesiderotecniaemPortugal caracterizaoeevoluo Importnciaeconmicadasiderotecnianombitodafileiradocavalo Exterior do cavalo, aprumos, posturas, andamentos e atitudes Anatomiaeconformaonormaldamoedop Estruturassea Irrigaosangunea Anatomiaeconformaonormaldocascoefunes Biomecnicadamoedopdocavalo Locomoodocavalo Estabilidade dos apoios Defeitoseafecesdocasco Aparaodocasco Correcodeaprumos Ferrao Escolha da ferradura - tipos de ferraduras, materiais utilizados, fabrico e ajustamentos Acessrios- cravos, escolha dos cravos Ferraonormal Ferraocorrectiva Ferraopaliativa Ferraoaquenteefrio Manutenodaferrao Patologiasateremcontanaferrao Outrastcnicasdeprotecodocasco Bota de neoprene Protecoqumicadasola Instalaeseequipamentosparaasiderotecnia Instalaesdesiderotecnia- caractersticas,organizaodoespaoecircuitos Equipamento de siderotecnia Manutenoehigienedeinstalaeseequipamentos Mtodosetcnicasdecontenodeequinosnaferrao Operaesdeconteno Operaesdefabricaoepreparaodaferradura Normas de bem-estar animal Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalho

6864

Siderotecnia - desenvolvimento
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Efectuarasoperaesinerentesferrao,assegurandoobem-estaranimaleasnormasdehigieneesegurana no trabalho.

Contedos
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Operaesdeaparaodoscascosecorrecodosaprumos Operaesdefabricaoepreparaodeferraduras Operaesdecontenodecavalosparaaferrao Operaesdeferrao Operaesdemanutenoehigienedeinstalaesedeequipamento Aplicaodasnormasdebem-estar animal Boasprticasdesegurana,higieneesadenotrabalho

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Tratamento e gesto de efluentes de actividades pecurias


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Identificarecaracterizarosdiferentesefluentesdeumaexploraopecuria. Identificarovalorfertilizanteeeconmicodosefluenteseastcnicasdevalorizaoagronmica. Executarasoperaesdemaneiodeefluentesprovenientesdasinstalaespecurias. Procederseparaodasfracesslido/lquido. Procederaplicaodechorumesecompostados,minimizandoasperdasdeazotoporvolatilizao. Identificarastcnicaseasvantagensdacompostagemdechorumeseresduosslidos. Operarcomasmquinaseosequipamentosdelimpezadeinstalaesemaneiodosefluentes.

Contedos
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Identificaoecaracterizaodosdiferentesefluentesdaexploraopecuria Efluentesdeestbulos,desalasdeordenhaedesilos Quantidadeecomposiofsico-qumicadoschorumes Volumeproduzidoporespcie,tipoeclassedeanimais Formasdelimpezadeestbulosepocilgas Caracterizaofsico-qumica Capacidade de armazenamento Importnciadacapacidadedearmazenamentoparaagestodosefluentesdaexplorao Sistemas de recolha, de drenagem e de armazenamento Cubicagem das estruturas de armazenamento Importnciadaguadelavagemnototaldoefluente Valor fertilizantes dos efluentes Importnciadacaracterizaodosefluentes Quantidadesrecomendadasemfunodotipodesolo,pocadeaplicaoenecessidadesdacultura Substituiototalouparcialdosadubosdeorigemqumica Efeitodaconcentraonovalornutritivo Valoreconmicodoschorumes Clculodovaloreconmicoemfunodosteoresdeazoto,fsforoepotssio Operaesdeaplicaodochorumenosolo Distribuiotradicional- cisterna com prato aspersor, reboque Distribuioabaixapresso- injeconosolo,bandas(cisternacomrampa) Efeitodaconcentraonaselecodatcnicadeaplicao Operaesdeaplicaodeprodutoscompostados Importnciadaseparaoslido-lquidodoschorumes Tiposdeequipamentosdeseparao Caracterizaodafracolquidaedafracoslida Tratamento de efluentes Importnciadagestodosefluentesdaexplorao Gestoindividual Fertilizaodasculturas Compostagemdafracoslidaprovenientedechorumesseparados Compostagem de chorumes com extracto seco elevado (estrume) Tratamentosaerbioseanaerbios Gestocolectiva ETAR Compostagem Vantagensdacompostagemnaestabilizaodamatriaorgnica Efeitosdatcnicadecompostagemsobreafracoazotada Co-compostagem Impacto ambiental negativo originado pelo uso incorrecto Efeitosnegativossobreosolo,oareaguaeprticasparaosminimizar Efluentes da sala de ordenha Definiodeguasverdeseguasbrancas Composiodasguasbrancasemfunodasetapasdelavagemdoequipamentodeordenha Parmetrosambientaisdasguasbrancasepotencialdereutilizao Tratamento Efluentes de silagens Factoresqueinfluenciamaproduodeefluenteseefeitopoluente Caracterizaoqumicadoefluente Construodesilosemedidascorrectivasparareduziraquantidadeproduzida Aproveitamentoevalorizaoagronmicadoefluente Enquadramento legal Regulamentaoaplicvelelicenciamentodasexploraes Gestodeefluentesemzonasvulnerveis Cdigodeboasprticasagrcolas Laboraodeplanosdegestodeefluentes 227 / 286

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Boasprticasdehigiene,sadeeseguranaagrcola

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Tcnicas de compostagem
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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Identificarastcnicasdecompostagem. Reconheceraaptidodediferentesmateriaisdecompostagem. Identificarosprincipaisfactoresbiolgicos,fsicosequmicosquecondicionamoprocessodecompostagem. Executarasdiferentesoperaesdemaneiodepilhasdecompostagem. Aplicarastcnicasdecompostagemquevalorizemagronomicamenteoschorumeseosoutrosmateriais biodegradveisdaexplorao. Operarcomasmquinaseosequipamentosnecessriosaoprocessodecompostagem.

Contedos
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Compostagem Definio,objectivoeimportncia Aptidodosmateriaisparacompostar Materiais ricos em carbono e azoto Caracterizaodemateriaismaisfrequentesedimensodaspartculas Mistura dos materiais usodefrmulaparaclculodarelaoCarbono/Azoto Importnciadahumidadenoprocessodecompostagem Necessidadedecompensaraguaqueseperdeduranteoprocesso Usodefrmuladeclculoparadeterminaroteoremhumidade Local e volume da pilha de compostagem Importnciadosfactoressol,vento,precipitao,daformaetamanhodapilha Sistemas de compostagem Compostagemindustrialedomstica Equipamentosdisponveisparaasoperaesdecompostagem Sistemasparaapreparaodocomposto Pilhas longas (Windrow) com volteio Pilhasestticasarejadascomvolteioeestticascomarejamentoforado Importnciadosfactoresbiolgicos Actividade dos diversos microrganismos que predominam em fases diferentes da compostagem -Bactrias- termofilas, mesofilas, actinomicetas, leveduras e fungos Importnciadosfactoresarejamento,rega,acaresdisponveisepHnocrescimentoenaproliferaodosmicrorganismos Importnciadosfactoresfsicos Temperatura, teor de humidade e arejamento Teste esponja Odores libertados Importnciadosfactoresqumicos Carbono, azoto e outros nutrientes Variaocomaactividadebiolgica Qualidade do composto Quantidadedocompostoereduodopesoevolume Mtodosparaavaliaodamaturao Expeditos,ensaiosqumicosebiolgicosetestesdefitotoxicidade Utilizaodocomposto Avaliaodocomposto -Caractersticasfsicas,qumicasebiolgicas Aplicaoaosoloagrcola Boasprticasdehigiene,sadeeseguranaagrcola

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Poltica agrcola, ambiente e ordenamento do territrio


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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CaracterizaroselementosessenciaisdaPolticaAgrcolaComum(PAC). Identificarosprincipaisinstrumentosdeapoioagriculturaeaodesenvolvimentorural. ReconhecerastendnciasdeevoluodaPolticaAgrcolaComum(PAC). IdentificarasBoasPrticasAgrcolaseasmedidasdecondicionalidade. Identificarosprincipaisinstrumentosdeordenamentodoterritrioeassuascondicionantesactividadeagrcola.

Contedos
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PolticaAgrcolaComum(PAC)- Evoluodaagriculturaportuguesanosltimos20anos EfeitosnaagriculturadaadesoUnioEuropeia Alteraesverificadascomasmedidasdepreos,deajudasaorendimento,aoinvestimentoeaoambiente Reformade2003eprocessodedesligamentodasajudas- aplicaodosprincpiosdacondicionalidade PolticaAgrcolaComum(PAC)- instrumentos de apoio FundoEuropeuAgrcoladeDesenvolvimentoRural(FEADER)eregimesdeapoioaosagricultoresnombitododesenvolvimento rural -Rendimento -Investimento -Diversificaodaeconomiarural -Ambiente -Abordagem LEADER Desafiosfuturosnoespaorural,suavalorizaoetendnciasnaUnioEuropeia Processodaglobalizao AlargamentodaUnioEuropeia Multi-funcionalidade,inovaoediversificao(turismo,artesanato,gastronomia,agro-indstrias,serviosdiversos,outros) Perspectivasdeevoluodossistemasdeagricultura(sistemasagro-florestais) Novasfunesdaflorestanoespaorural- Processodecredenciaodoscrditosdecarbono Rede Natura Funes,oportunidadeserestries Valorizaodoambiente- AlteraesdaPACeRegimedePagamentonico ConceitodeBoasPrticasAgrcolasedeBoasCondiesAgrcolaseAmbientaiseaaplicaodosprincpiosdecondicionalidade BoasPrticasAgrcolasnasMedidasAgro-AmbientaisenasIndemnizaesCompensatrias Protecodosoloedaguanavalorizaodoambiente Tcnicascompatveiscomaprotecodosrecursosambientais -Mtododeprotecointegrada -Mododeproduointegrada -Mododeproduobiolgico -Sementeira directa -Tcnicasdemobilizaomnima -Tcnicasderevestimentodosolo Gestodosefluentesdapecuria- Condiesdereutilizaonoprocessodeproduo Gestodosresduosresultantesdaproduoagrcolaeflorestal- Processosdereutilizao Gestodaguaemagriculturaecontrolodosnitratos Instrumentos de ordenamento e de zonagem ReservaAgrcolaNacionaleReservaEcolgicaNacional reasProtegidas- ListaNacionaldeStioseZonasdeProtecoespecialeStiosdeRedeNatura ZonasVulnerveis Planos Regionais e Ordenamento Florestal Planos Directores Municipais Projectos Hidro-agrcolas Planos de ordenamento de orlas costeiras Oportunidadesecondicionantesdosinstrumentosdeordenamentonavalorizaodoterritrio EstruturaFundiria Factorterranacompetitividadedasempresasagrcolas -Fraccionamentodosprdios -Arrendamento -Aquisiodeterras -Emparcelamento -Associativismo ParcelrioAgrcola

6278

Modos de produo agrcola e agricultura sustentvel


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Carga horria 25 horas

Identificarasprincipaistcnicasdeproduoagrcolaeoseuimpactoambiental. 229 / 286

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Objectivo(s)

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CaracterizaroMtododeProtecoIntegrada. CaracterizaroMododeProduoIntegrada. CaracterizaroMododeProduoBiolgico. IdentificarocdigodeBoasPrticasAgrcolas. Identificarosprocessosdegarantiadequalidadeedeseguranaalimentardosprodutosagrcolas.

Contedos
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Principaistcnicasdeproduoagrcola Fertilizaoenutrioanimal Mobilizaodosolo Sementeiraseplantaes Amanhos culturais Tratamentosfitossanitrios,mondaqumicaeutilizaodeprodutosfitofarmacuticos Rega e drenagem Maneioereproduoanimal Sanidade animal Colheitaeconservao Mecanizaoeautomatizaodasoperaes- Principaismquinaseequipamentosutilizados Impactodaproduonoambiente Agricultura intensiva e biodiversidade Produtosfitofarmacuticos,toxicidadeeresduos Poluiodasguas- Fertilizantes,produtosfitofarmacuticosedejecesanimais Poluioatmosfrica- Metano,xidosdeazotoevolatilizaodaamnia Degradaodosolo- Erosoeresduos,desertificaoesalinizao Protecoemelhoriadoambiente Noodeambiente Poluioesadeambiental Enquadramento legal Medidasdeprotecodaguaedosolo CdigodeBoasPrticas Regras Legislao Qualidadedosprodutoseprocessosdeproduoagrcola Normas de qualidade Certificaodosprodutosedosprocessosdeproduoagrcolaeparmetrosdaqualidadedosprodutosagrcolas Qualidadeeseguranaalimentar Organismos/entidadesrelevantesaocontroleegarantiadequalidadedosprodutosagrcolas Legislao MtododeProtecoIntegrada Princpiosbsicosdomtodo Componentesdaprotecointegrada Estragoeprejuzo Processodetomadadedeciso -Estimativa do risco -Nveleconmicodeataque(NEA) -Escolhadosmeiosdeproteco -Caractersticasdospesticidas Legislao MododeProduoIntegrada Princpiosbsicosdomododeproduo Planodeexplorao Conservaodosoloemelhoriadoestadodefertilidade Selecodevariedadesedematerialvegetal Escolhadosmeiosdeproteco Protecofitossanitria Gestodaguaderegaedasuaqualidade Conduoeamanhosculturais Colheita,acondicionamento,armazenamentoeconservao Bem estar animal Maneioealimentaoanimal Profilaxiaesadeanimal Gestodeefluentesdeorigemanimal Legislao MododeProduoBiolgico Objectivoseprincpios Fertilidadedosoloefertilizao Correcodosoloeconservao -Protecodasplantas -Fauna auxiliar 230 / 286

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-ProtecofitossanitriaemMododeProduoBiolgico -Gestodeadventcias Produobiolgicadeanimaisedeprodutosdeorigemanimal Produobiolgicadeplantasedeprodutosdeorigemvegetal Acondicionamentoeconservao Controloecertificao Conversoparaomododeproduobiolgico Legislao

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Empresa agrcola - economia e fiscalidade


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Caracterizareconomicamenteaempresaagrcola. Identificar economicamente a estrutura, o funcionamento e os resultados de uma empresa. Reconhecerasobrigaesfiscaisdeumaempresaagrcola. Procederrecolhaeorganizaodocumentaldaempresaparaefeitosdedeclaraesfiscaisobrigatrias.

Contedos
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Empresaagrcola Definio Tipos Formasdeexplorao Modalidades de empresa Conceito de contabilidade Princpiosbsicosdeeconomiaagrcola Recursos escassezeoptimizao Factoresdeproduo Estrutura, funcionamento e resultados da empresa Relaeseconmicaseinstitucionaisdaempresaedocumentaotcnicaecomercial Contabilidadedaempresaagrcola Fiscalidadeagrcola Imposto sobre o valor acrescentado (IVA) Imposto sobre o rendimento de pessoas singulares e colectivas (IRS e IRC) Impostomunicipalsobreimveis(IMI)

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Turismo em espao rural


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Identificarprodutosdeturismoruralnombitodaexploraoagrcola. Integraractividadestursticasruraisnaexploraoagrcola. Aplicartcnicasdeatendimentoeacolhimentopersonalizadoaclientesdeturismodehabitao,turismoruralou de agro-turismo.

Contedos
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Turismo Conceitos Gerais Turismo e cultura Olazereasociedadecontempornea Turismo em Portugal SectorPblico Sector Privado Organizaesligadasaosector Tiposdeturismo(conceitos,enquadramentolegal,estruturastursticasgeraiseespecficas) Turismodehabitao Turismo rural Agro-turismo Turismoeprodutoturstico Regioepatrimnio Principaislocaisemonumentoscominteressehistrico Principaisofertasanvelpaisagstico,arqueolgico,artstico Especificidadesregionais,especialidadesculinrias,outrosfocosdeatracoturstica Turismo e mercado Marketing e publicidade Agentesemeiosdecomunicao O cliente Turismoecomunicao Identificaodasnecessidadesemrecursoshumanos Recepoeatendimento- linguagens de atendimento Papel do atendedor - tarefasenveisderesponsabilidade Produto alojamento Acolhimento Quartos,casasdebanhoeoutrosespaos Refeies Produto animaoturstica Actividades complementares ao alojamento Actividadesdeanimaocomoprodutoprincipal Deontologia Normasdeontolgicas Deveres e direitos Clientes e atendimento Conservaoemanutenodasinstalaes Princpiosgerais Habitao,arquitecturaeestilorural Turismo,higieneesegurananotrabalho Especificidadesdaindstriahoteleira Interaces(Homem- ambiente, Homem - mquina,Homem- espao) Primeiros socorros Prevenodeacidentes Formulaoeapresentaodeprojectos

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6366

Segurana, higiene e sade no trabalho agrcola


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Identificarosprincipaisriscosnotrabalhoagrcola. Reconheceralegislaorelativasegurana,higieneesadenotrabalhoagrcola. Utilizarosequipamentosdeprotecoindividualnasdiferentesoperaeseactividadesagrcolas. Aplicarasnormasdesegurana,higieneesadenaexecuodostrabalhosagrcolas.

Contedos
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Segurana,higieneesadenotrabalhoagrcola Problemticadaprevenoesegurananotrabalhoagrcola Caracterizaodonmerodeacidentes,suasconsequnciasecausas Doenasprofissionais Legislaoemvigor Directivas Europeias Legislaonacional Princpiosgeraisdepreveno Factores de risco no trabalho Agentesqumicos,fsicosebiolgicos Principaisfactoresderisconotrabalhoagrcola,pecurioeflorestal Movimentaomanualdecargas Instalaesagrcolas Rudosevibraes Exposioemanipulaodesubstnciasqumicas,corrosivasealergnicas Incndioseminstalaes Incndiosflorestais Utilizaodosprodutosfitofarmacuticos Conduo,operaoeutilizaodemquinasagrcolaseflorestais Exposioaosol Exposioatemperaturaselevadas Trabalhopecurio Trabalho florestal EquipamentosdeProtecoIndividual(EPI) EPIparaaplicaodeProdutosFitofarmacuticos EPI para trabalho florestal EPIparatrabalhosagrcolas EPIparatrabalhospecurios Sinalizaodesegurana Doenasprofissionais Actividadescommaiorincidnciadedoenasprofissionais Prevenodedoenasprofissionais Higiene no trabalho Normas de higiene no posto/local de trabalho Normas de higiene pessoal Prevenodeacidentesedoenas Estudodascaractersticaseriscosdecadapostodetrabalho IdentificaodeEPInecessrio Obrigatoriedadedecumprirasregrasdesegurana Sinalizaodosriscos Planodeprevenoedeemergncia

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Liderana e motivao de equipas


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Identificardiferentesteoriasdemotivao. Distinguirestilosdeliderana. Organizar o trabalho de equipa. Avaliar a equipa e os resultados do seu trabalho.

Contedos
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Motivao Principaisteoriasdamotivao Intelignciaemocionalecriatividade Motivaoeasdiferentesformasdeorganizaodotrabalho Motivaoeliderana Lideranaeacomunicao Funeseatitudesdecomunicao Lideranaversuspoder Funesdeliderana Parteafetivaeapartedetarefadeliderana Teoriasdeliderana Caractersticasdesejadasnumlder Delegao Gruposeliderana Equipas de trabalho Estruturaoedesenvolvimentodasequipas Coordenaoecomplementaridadedasprticasdecadaequipa Aparecimentodoldereoseurelacionamentocomogrupo Perfisdeliderana Comunicaonasequipasdetrabalho Estilos comunicacionais Comunicaocomoobjetodedinamizaodeumaequipadetrabalho Comunicaoassertivanaresoluodeconflitosnaequipa. Comunicaocomassertividadenaliderana Organizaodotrabalhodeequipa Avaliaodaequipa

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Boas prticas agrcolas e condicionalidade


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Identificarasobrigaesbsicasdosagricultoresemmatriadeambiente,sadepblica,fitossanidade,sadee bem-estardosanimaisedeboascondiesagrcolaseambientais. Integrarasmedidasnecessriasparacumprirosrequisitoslegaisdegestonoplanodeexploraodeuma empresaagrcola.

Contedos
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Enquadramento Conceitosdecondicionalidade,requisitoslegaisdegestoeboascondiesagrcolaseambientais LegislaoAplicvel RequisitosLegaisdeGesto Ambiente Sadepblica,sadeanimalefitossanidade Bem-Estar Animal BoasCondiesAgrcolaseAmbientais Eroso,matriaorgnicaeestruturadosolo NvelMnimodeManutenodasTerras Medidasparaajustaroplanodeexploraoaocumprimentodosrequisitoslegaisdegesto

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Tcnicas de socorrismo - princpios bsicos


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Aplicartcnicasbsicasdesocorrismo.

Contedos
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Socorrismo,tcnicasdesocorrismo Examegeraldavtima(sintomatologia) Planodeacodosocorrista Choque Asfixia,respiraoartificial Intoxicaes Traumatismos Leses(articulares,muscularesesseas) Queimaduras Feridas Hemorragias(pulsao,garrote)

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Vinho
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Selecionar,empocadevindima,amatria-primadequalidadeparaobtenodeumprodutofinal comercializvel,deacordocomalegislaovincolaemvigor. Aplicarastecnologiasgeraisdefabrico,declarificaoeestabilizaodevinhos,efetuandoasanlisessumrias eosregistosnecessriosaocontrolodosprincipaispontoscrticosdoprocesso.

Contedos
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Matria-Prima Composioqumicadasuvas Asdiferentesfasesdematurao Definiodograudematurao:critriosdeapreciao Marcaodadatadavindima Amostragemepreparaodaamostra Anlisesaefetuar Apreciaodosresultadosanalticosobtidos Preparaodavindima:verificaodoequipamentoehigienizaodasinstalaesenolgicas Vinificaes Otrabalhodavindima:colheitadasuvas,seleo,transporte,receo Colheitadeamostraseanliseaosmostos Preparaoecorreodosmostos -Tecnologias gerais de fabrico: tipo de vinhos a produzir -Equipamentosenolgicosutilizados -Adiodeenzimas -Desinfeodosmostos -Correodosmostos -Trasfegas Fermentaoalcolica Descriobioqumica Fermentaoespontneaefermentaocondicionada PreparaoeaplicaodaLeveduraSecaActiva(LSA) Controlodafermentaoalcolica(grficosdeevoluodatemperaturaedensidade) Prensagemdasmassasslidas(casodavinificaoemtinto) Fermentaomalolctica Objetivostecnolgicos Fermentaoespontneaefermentaocondicionada Composiodosvinhos Anlisesumriadosvinhosproduzidos Principaisdoenaseacidentesdosvinhos Doenas Acidentes Gostos defeituosos Clarificaoeestabilizaodosvinhos Noodelimpidez 235 / 286

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Clarificaoespontnea Clarificaoporcolagem Clarificaoporfiltrao Clarificaoporcentrifugao Estabilidade da limpidez dos vinhos -Estabilizaopelofrio:mtodoscontnuoedescontnuo -Outrastcnicasdeestabilizao -Avaliaodograudeestabilidadedeumvinho Engarrafamento Objetivos Equipamentos mais utilizados Conservaodovinhoengarrafado -Garrafeira de envelhecimento -Armazmdeprodutoacabado Transporte do vinho engarrafado -Sistema de estiva -Ambiente no interior do meio de transporte Conservaoeenvelhecimento Objetivo de acordo com os tipos de vinho a produzir Trasfegas: o problema das borras Evoluodosvinhosporoxidao Evoluodosvinhosemgarrafa Armazmdeenvelhecimento Anlisessumrias A qualidade em enologia Determinaesanalticascorrentesemmostos -Densidade -lcoolprovvel -Acidez total -pH Determinaesanalticascorrentesemvinhos -Massavolmica -Acideztotaleacidezvoltil -pH -Anidrido sulfuroso, livre e total -Teoralcolicoemvolume -Extrato seco total -Acaresredutores -Interpretaodeumboletimdeanlise Iniciaoprovadevinhos As fases da prova: metodologia Estimulaodosrgosdossentidos:treinoparamemorizaodearomasesaboresespecficos Caractersticasorganolticas:aspeto,cor,espuma,aroma,sabor Apreciaoglobal Controlodoprocessodefabrico:avaliaodospontoscrticos(HACCP) Legislaovincola

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4205

Azeite
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

Selecionar,empocadaazeitona,amatria-primadequalidadeparaobtenodeumprodutofinal comercializvel,deacordocomalegislaoemvigorparaosector. Aplicarosprocessostecnolgicosadequadosobtenodediferentestiposdeazeite,efetuandoasanlises fsico-qumicaseosregistosnecessriosaocontrolodosprincipaispontoscrticos,ouinterpretandoosresultados de sistemas de autocontrolo.

Contedos
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Matria-Prima Obtenodoazeite Colheita da azeitona Transporte ao lagar Receo Lavagem Colheita de amostra Moenda da azeitona limpa Extraodoazeite Processocontnuodeextraoporcentrifugao Processoclssicodeextrao descontnuo Auxiliarestecnolgicos Produto final Classificaodosazeites Armazenamento PreparaoeaplicaodaLeveduraSecaActiva(LSA) Conservao Obtenodeazeitesrefinados Refinao Classificaodosazeitesrefinados Processos de autocontrolo (HACCP) Legislaoaplicvel(NPemvigor) Anlisessumrias Determinaodaacidez Determinaodondicedeperxido Determinaodondicedesaponificao Deteodefraudes Prova de azeites

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Azeitona de mesa
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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Selecionareprepararamatria-primadequalidadeparaobtenodediferentestiposdeazeitonademesa comercializveis. Aplicarosprocessostecnolgicosadequadosobtenodediferentestiposdeazeitonademesa.

Contedos
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Variedades de azeitonas utilizadas para azeitona de mesa Tiposdeazeitonademesaedeprocessamentotecnolgico Formasdeapresentaocomercialdaazeitonademesa Matria-prima Composiodofruto Desenvolvimentodofrutoematurao Operaesprviasaoprocessamento Colheita pocasesistemas Transporte Seleoeclassificao Aspetos gerais do processamento de azeitona de mesa Salmourasefermentao Temperoearomatizao Ingredientes e aditivos Massas de recheio Calibrao Tratamentostrmicos Processamento de azeitonas verdes Tratamento e lavagem Controleecorrees Salmouraefermentao Alteraesdeorigemmicrobiana Enchimentoepasteurizao Processamento de azeitonas pretas Azeitonas pretas temperadas -Operaesprvias,escolhaeclassificao -Conservao,tratamentosepasteurizao -Descaroamento,enchimentoeesterilizao Azeitonas pretas naturais em salmoura -Lavagem e salmoura -Fermentaoanaerbia -Fermentaodirigida -Enchimentoepasteurizao Azeitonas temperadas e aromatizadas Especiarias e condimentos utilizados Receitas de temperos Mtodosdeconservaoutilizados Azeitonas recheadas Descaroamento Tipos de recheio Procedimento para rechear Enchimento de recipientes Formasdeapresentao Tipo de recipientes Aditivos e conservantes Tratamentostrmicos Rotulagem Armazenamento Medidasdeproteoambiental reduoedepuraodeguasresiduaistratamentoeeliminaoderesduosslidos Registosnecessrioaocontroledequalidade Pontoscrticos:processodeautocontrolo(HACCP) Controloanaltico Amostragem Anlisesumriasparacontrolofsico-qumicoemicrobiolgico:damatria-prima, do produto ao longo do processo, do produto final Interpretaodosresultadosanalticos Avaliaosensorial Valor nutritivo do produto final

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Higiene, segurana alimentar e qualidade no processamento de produtos agroalimentares


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

Identificarosprincpioseconceitosdossistemasdeseguranaalimentaredequalidade. ElaborarumplanodeseguranaalimentardeacordocomosistemadeHACCPparaumaunidadede transformaodeprodutosagroalimentares. Identificarasfasesdecriaodeumsistemadequalidadeedecertificaodeumaempresa.

Contedos
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Higienenaindstriaagroalimentar Higienedasinstalaesedosequipamentos -Regraseplanosdelimpeza,desinfeo,desinsetizaoededesratizao Higiene dos manipuladores dos alimentos Importnciadasadedomanipuladordeprodutosagroalimentares SistemadeAnlisedePerigoseControlodosPontosCrticos(HACCP) Conceitos Os7princpiosdeHACCP Vantagensdasuaimplementao Legislaonacionalecomunitria Plano de HACCP Objetivo principal Requisitos Definiodoproduto/processo Equipa de controlo Recolhadeinformao Construodofluxograma Listagem dos perigos e medidas preventivas IdentificaodosPontosCrticosdeControlo(PCC) EstabelecimentodoslimitescrticosdosPCC VigilnciadosPCC Estabelecimentodeumplanodeaescorretivas Organizaodadocumentaodosistema A norma ISSO 9000 Fasesdeimplementaodeumsistemadequalidade Certificaodequalidadedeumaindstriaagroalimentar Importnciadosregistosemtermosorganizativosededemonstraodeprocedimentosefetuados

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Cultura de vinha para uva de mesa e passas programao, organizao e orientao


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)
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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdavinhaparaaproduodeuvademesaepassas, segundoosprincpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdavinhaparaaproduodeuvademesaepassas,segundoos princpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesdeacondicionamento,conservaoesecagemdauva,paraaobtenode uva de mesa ou de passas. Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Vinha Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduodeuvademesaedepassas Principaispasesprodutoreseconsumidoresdeuvademesaedepassas Agroecossistemadavinhaparaaproduodeuvademesaedepassas Exignciasedafoclimticas Fatoresclimticos Potencialidades do solo Fatorestopogrficos Morfologia e fisiologia da videira Ciclovegetativoereprodutivodavideira(cicloanual,estadosfenolgicos,desenvolvimentovegetativo,biologiafloral,polinizao,tipo defrutificao) Principais variedades Caractersticas,porta-enxertosenecessidadesespecficas. O melhoramento da uva de mesa 239 / 286

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Instalaodavinhaparauvademesa Escolha do local Preparaoearmaodosolo Correoefertilizao Marcaoepiquetagem Disponibilidadedegua Plantao Escolha,preparaodasplantaseformasdeplantao Instalaodosistemadetutoragem Propagao Tiposemtodosdepropagao,colheitaeconservaodematerialvegetativo Rega e drenagem SistemadeConduo Formasedensidade,podadeformao,frutificao/renovao,desponta,intervenesemverde Manutenodavinhaparauvademesa Manutenodosolo Fertilizao Regaefertirrigao Amanhos culturais retancha, poda, enxertia, empa Proteointegradadaculturadevinha Inimigos da cultura Pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica:Produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadavinha -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substancias ativas e respetivos produtos comerciais permitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadacultura ReduodoriconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodacultura culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheitaeconservaodauva pocasdecolheita Fisiologiadamaturao Mtodosdecolheita,conservaodoscachosecontrolodequalidade Equipamentos e materiais de colheita Normas de acondicionamento, tipo de embalagens e transporte e cuidados a ter Perdasps-colheita Reguladores de crescimento Produodepassas Secagemdauvademesa:mtodoseequipamentos Comercializaodauvademesaepassas mercados,circuitos,logsticaenormasregulamentares Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Cultura de frutos vermelhos (framboesa, mirtilos, amora) programao, organizao e orientao


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)
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Programareorganizarastcnicaseoperaesculturaisdosfrutosvermelhos(framboesa,mirtilos,amora), segundoosprincpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesculturaisdosfrutosvermelhos(framboesa,mirtilos,amora),segundoos princpiosdaproteointegrada. Orientaraexecuodasoperaesdeacondicionamentoedeconservaodosfrutosvermelhos(framboesa, mirtilos, amora). Preencher o caderno de campo.

Contedos
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Frutos vermelhos (framboesa, mirtilos, amora) Importnciaeconmicaeregiesdemaiorproduo Principaispasesprodutoreseconsumidores Agroecossistema dos frutos vermelhos Exignciasedafoclimticos Fatoresclimticos temperaturas,humidaderelativa,luminosidade,dixidodecarbono Solo textura/estrutura, drenagem, pH, salinidade Disponibilidadedegua qualidadedagua,guapararega,zonassensveisevulnerveis Morfologia e fisiologia dos frutos vermelhos (framboesa, mirtilos, amora) Ciclo vegetativo e reprodutivo dos frutos vermelhos Principais variedades Caractersticasenecessidadesespecficas. Instalaodacultura Sistemas de cultivo ar livre e sob abrigo, no solo e sem solo Abrigosmateriais,coberturas,dimenseseinstalao pocasdesementeiraedeplantao Escolha do local Rotaes,sucesseseafolhamentos Instalaodosistemadeforagemerega Rega e drenagem Preparaodosolo/substrato Fertilizao Sementeira/plantao/transplantao Instalaodosistemadetutoragem Sistemasdepropagao Condicionamento ambiental dos abrigos Manutenoeconduodacultura Cuidadosps-plantao Fertilizao Regaefertirrigao Amanhos culturais Proteointegradadasculturasdefrutosvermelhos(framboesa,mirtilos,amora) Inimigos das culturas pragas,doenaseinfestantes Estimativaderiscoenveleconmicodeataque(NEA) Meios de luta a utilizar diretos e indiretos Lutaqumica- produtosfitofarmacuticos(PF)permitidosemproteointegradadefrutosvermelhos -Enquadramento legislativo -CritriosadotadosnaseleodePF -Substnciasativaserespetivosprodutoscomerciaispermitidos AuxiliareseefeitossecundriosdosPF -Gruposdeartrpodesauxiliaresmaisimportantes -EfeitossecundriosdassubstanciasativasedosrespetivosPF Guiadeproteointegradadasculturas ReduodorisconoarmazenamentoenaaplicaodePFparaoconsumidor,paraoambiente,asespcieseosorganismosno visados e o aplicador MquinasdeaplicaodePFeequipamentosdeproteoindividual(EPI) Inspeoecalibraodasmquinasdeaplicao Operaesdeproteodasculturas culturais,biolgicas,biotcnicasequmicas Caderno de campo Colheita,normalizao,embalagemeconservao Programao,organizaoeorientaodasoperaesetarefasnasdiferentesfasesculturais Boasprticasdeseguranaesadenotrabalho

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Perfil e potencial do empreendedor diagnstico/ desenvolvimento


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Explicar o conceito de empreendedorismo. Identificar as vantagens e os riscos de ser empreendedor. Aplicarinstrumentosdediagnsticoedeautodiagnsticodecompetnciasempreendedoras. Analisar o perfil pessoal e o potencial como empreendedor. Identificarasnecessidadesdedesenvolvimentotcnicoecomportamental,deformaafavoreceropotencial empreendedor.

Contedos
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Empreendedorismo Conceito de empreendedorismo Vantagens de ser empreendedor Espritoempreendedorversusespritoempresarial Autodiagnsticodecompetnciasempreendedoras Diagnsticodaexperinciadevida Diagnsticodeconhecimentodasrealidades profissionais Determinaodoperfilprprioe autoconhecimento Autodiagnsticodasmotivaespessoaisparasetornarempreendedor Caractersticasecompetncias-chave do perfil empreendedor Pessoais -Autoconfianaeautomotivao -Capacidadededecisoedeassumirriscos -Persistnciaeresilincia -Persuaso -Concretizao Tcnicas -readenegcioedeorientaoparaocliente -Planeamento,organizaoedomniodasTIC -Lideranaetrabalhoemequipa Fatores que inibem o empreendedorismo Diagnsticodenecessidadesdoempreendedor Necessidadesdecarcterpessoal Necessidadesdecarctertcnico Empreendedor - autoavaliao Questionriodeautoavaliaoerespetivaverificaodasuaadequaoaoperfilcomportamentaldoempreendedor

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Ideias e oportunidades de negcio


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Carga horria 50 horas

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Objectivo(s)
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Identificar os desafios e problemas como oportunidades. Identificarideiasdecriaodepequenosnegcios,reconhecendoasnecessidadesdopblico-alvo e do mercado. Descrever,analisareavaliarumaideiadenegciocapazdesatisfazernecessidades. Identificareaplicarasdiferentesformasderecolhadeinformaonecessriacriaoeorientaodeum negcio. Reconheceraviabilidadedeumapropostadenegcio,identificandoosdiferentesfatoresdesucessoe insucesso. Reconhecerascaractersticasdeumnegcioeasatividadesinerentessuaprossecuo. Identificarosfinanciamentos,apoioseincentivosaodesenvolvimentodeumnegcio,emfunodasuanaturezae plano operacional.

Contedos
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Criaoedesenvolvimentodeideias/oportunidadesdenegcio Noodenegciosustentvel Identificaoesatisfaodasnecessidades -Formasdeidentificaodenecessidadesdeprodutos/serviosparapotenciaisclientes/consumidores -Formasdesatisfaodenecessidadesdepotenciaisclientes/consumidores,tendopresenteasnormasdequalidade,ambiente einovao Sistematizao,anliseeavaliaodeideiasdenegcio Conceitobsicodenegcio -Comorespostasnecessidadesdasociedade 242 / 286

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Dasoportunidadessideiasdenegcio -Estudoeanlisedebancos/bolsasdeideias -Anlisedeumaideiadenegcio- potenciais clientes e mercado (target) -Descriodeumaideiadenegcio Noodeoportunidaderelacionadacomoservioaclientes Recolhadeinformaosobreideiaseoportunidadesdenegcio/mercado Formasderecolhadeinformao -Direta juntodeclientes,daconcorrncia,deeventuaisparceirosoupromotores -Indireta atravsdeassociaesouserviosespecializados- pblicosouprivados,comrecursoaestudosde mercado/viabilidadeeinformaodisponvelon-line ou noutros suportes Tipodeinformaoarecolher -Onegcio,omercado(nacional,europeueinternacional)eaconcorrncia -Osprodutosouservios -Olocal,asinstalaeseosequipamentos -Alogstica transporte,armazenamentoegestodestocks -Osmeiosdepromooeosclientes -O financiamento, os custos, as vendas, os lucros e os impostos Anlisedeexperinciasdecriaodenegcios Contactocomdiferentesexperinciasdeempreendedorismo -Por sector de atividade/mercado -Pornegcio Modelosdenegcio -Benchmarking -Criao/diferenciaodeproduto/servio,conceito,marcaesegmentaodeclientes -Parceria de outsourcing -Franchising -Estruturaoderaiz -Outras modalidades Definiodonegcioedotarget Definiosumriadonegcio Descriosumriadasatividades Target a atingir Financiamento,apoioseincentivoscriaodenegcios Meioserecursosdeapoiocriaodenegcios Servioseapoiospblicos programas e medidas Banca,apoiosprivadosecapitaisprprios Parcerias Desenvolvimentoevalidaodaideiadenegcio Anlisedonegcioacriaresuavalidaoprvia Anlisecrticadomercado -Estudos de mercado -Segmentaodemercado Anlisecrticadonegcioe/ouproduto -Vantagens e desvantagens -Mercadoeconcorrncia -Potencial de desenvolvimento -Instalaodearranque Economia de mercado e economia social empreendedorismo comercial e empreendedorismo social Tiposdenegcio Naturezaeconstituiojurdicadonegcio -Atividade liberal -Empresrioemnomeindividual -Sociedade por quotas Contactocomentidadeserecolhadeinformaonoterreno Contactoscomdiferentestipologiasdeentidades(municpios,entidadesfinanciadoras,assessoriastcnicas,parceiros,) Documentosarecolher(faturaspr-formaplantasdelocalizaoedeinstalaes,catlogostcnicos,materialdepromoode empresasoudenegcios,etc)

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Plano de negcio criao de micronegcios


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Carga horria 25 horas

Objectivo(s)

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Identificarosprincipaismtodosetcnicasdegestodotempoedotrabalho. Identificarfatoresdexitoedefalncia,pontosfortesefracosdeumnegcio. Elaborarumplanodeaoparaaapresentaodoprojetodenegcioadesenvolver. Elaborarumoramentoparaapoioapresentaodeumprojetocomviabilidadeeconmica/financeira. Elaborarumplanodenegcio.

Contedos
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Planeamentoeorganizaodotrabalho Organizaopessoaldotrabalhoegestodotempo Atitude,trabalhoeorientaoparaosresultados Conceitodeplanodeaoedenegcio Principaisfatoresdexitoederisconosnegcios Anlisedeexperinciasdenegcio -Negciosdesucesso -Insucessonosnegcios AnliseSWOTdonegcio -Pontos fortes e fracos -Oportunidadeseameaasouriscos Segmentaodomercado -Abordagem e estudo do mercado -Mercado concorrencial -Estratgiasdepenetraonomercado -Perspetivas futuras de mercado Planodeao Elaboraodoplanoindividualdeao -Atividadesnecessriasoperacionalizaodoplanodenegcio -Processodeangariaodeclientesenegociaocontratual Estratgiaempresarial Anlise,formulaoeposicionamentoestratgico Formulaoestratgica Planeamento,implementaoecontrolodeestratgias Negciosdebasetecnolgica|Start-up Polticasdegestodeparcerias|Alianasejoint-ventures Estratgiasdeinternacionalizao Qualidadeeinovaonaempresa Planodenegcio Principaiscaractersticasdeumplanodenegcio -Objetivos -Mercado,internoeexterno,epolticacomercial -Modelodenegcioe/ouconstituiolegaldaempresa -Etapas e atividades -Recursos humanos -Recursosfinanceiros(entidadesfinanciadoras,linhasdecrditoecapitaisprprios) Formasdeanlisedoprprionegciodemdioelongoprazo -Elaboraodoplanodeao -Elaboraodoplanodemarketing -Desvios ao plano Avaliaodopotencialderendimentodonegcio Elaboraodoplanodeaquisieseoramento Definiodanecessidadedeemprstimofinanceiro Acompanhamentodoplanodenegcio Negociaocomosfinanciadores

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Plano de negcio criao de pequenos e mdios negcios


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Carga horria 50 horas

Objectivo(s)

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Identificarosprincipaismtodosetcnicasdegestodotempoedotrabalho. Identificarfatoresdexitoedefalncia,pontosfortesefracosdeumnegcio. Elaborarumplanodeaoparaaapresentaodoprojetodenegcioadesenvolver. Elaborarumoramentoparaapoioapresentaodeumprojetocomviabilidadeeconmica/financeira. Reconheceraestratgiageralecomercialdeumaempresa. ReconheceraestratgiadeI&Ddeumaempresa. 244 / 286

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Reconhecer os tipos de financiamento e os produtos financeiros. Elaborarumplanodemarketing,deacordocomaestratgiadefinida. Elaborarumplanodenegcio.

Contedos
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Planeamentoeorganizaodotrabalho Organizaopessoaldotrabalhoegestodotempo Atitude,trabalhoeorientaoparaosresultados Conceitodeplanodeaoedenegcio Principaisfatoresdexitoederisconosnegcios Anlisedeexperinciasdenegcio -Negciosdesucesso -Insucessonosnegcios AnliseSWOTdonegcio -Pontos fortes e fracos -Oportunidadeseameaasouriscos Segmentaodomercado -Abordagem e estudo do mercado -Mercado concorrencial -Estratgiasdepenetraonomercado -Perspetivas futuras de mercado Planodeao Elaboraodoplanoindividualdeao -Atividadesnecessriasoperacionalizaodoplanodenegcio -Processodeangariaodeclientesenegociaocontratual Estratgiaempresarial Anlise,formulaoeposicionamentoestratgico Formulaoestratgica Planeamento,implementaoecontrolodeestratgias Polticasdegestodeparcerias|Alianasejoint-ventures Estratgiasdeinternacionalizao Qualidadeeinovaonaempresa Estratgiacomercialeplaneamentodemarketing Planeamentoestratgicodemarketing Planeamento operacional de marketing (marketing mix) Meiostradicionaisemeiosdebasetecnolgica(e-marketing) Marketinginternacional|Plataformasmulticulturaisdenegcio(daorganizaoaoconsumidor) Contactocomosclientes|Hbitosdeconsumo Elaboraodoplanodemarketing -Projetodepromooepublicidade -Execuodemateriaisdepromooedivulgao EstratgiadeI&D Incubaodeempresas -Estruturadeincubao -Tipologiasdeservio Negciosdebasetecnolgica|Start-up Patentes internacionais Transfernciadetecnologia Financiamento Tipos de abordagem ao financiador Tiposdefinanciamento(capitalprprio,capitalderisco,crdito,incentivosnacionaiseinternacionais) Produtosfinanceirosmaisespecficos(leasing,renting,factoring,) Planodenegcio Principaiscaractersticasdeumplanodenegcio -Objetivos -Mercado,internoeexterno,epolticacomercial -Modelodenegcioe/ouconstituiolegaldaempresa -Etapas e atividades -Recursos humanos -Recursosfinanceiros(entidadesfinanciadoras,linhasdecrditoecapitaisprprios) Desenvolvimentodoconceitodenegcio Proposta de valor Processodetomadadedeciso Reformulaodoproduto/servio Orientaoestratgica(planodemdioelongoprazo) -Desenvolvimentoestratgicodecomercializao Estratgiadecontrolodenegcio Planeamento financeiro -Elaboraodoplanodeaquisieseoramento 245 / 286

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-Definiodanecessidadedeemprstimofinanceiro -Estimativadosjuroseamortizaes -Avaliaodopotencialderendimentodonegcio Acompanhamentodaconsecuodoplanodenegcio

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5. Sugesto de Recursos Didcticos


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