algunas recetas de salsas picantes, un saludo -----------------Salsa picante---------------------------Ingredientes: 2 tazas de agua, 40 g de chile de rbol, 40 g de chile piqun (molido o en polvo),

taza de vinagre, 5 cucharadas soperas de fcula de maz, 4 cucharadas soperas de sal. Utensilios: Licuadora, Comal, Frasco de vidrio con capacidad de 1 litro y con tapa (reutilice sus frascos anteriores de salsa), Taza (de preferencia medidora), Cuchara sopera. Preparacion: Se limpian los chiles de rbol, quitndoles las semillas y las venas. Posteriormente se tuestan en un comal a flama baja, aproximadamente 1 minuto ( si consigui el chile piqun entero, tambin tustelo durante 1 minuto). Espere a que se enfren un poco. Se pone a hervir el agua y posteriormente se le incorpora la fcula de maz. Enseguida se vacan todos los ingredientes en la licuadora. Se lica aproximadamente por 5 minutos. Para verificar que todos los ingredientes estn molidos apague la licuadora. Si no lo estn lice por el tiempo que considere necesario. Envasado y conservacin: En un frasco previamente esterilizado se vaca el producto an caliente. Se voltea de cabeza durante cinco minutos, aproximadamente, y luego se enfra bajo el chorro de agua ---------------------Salsa Picante Agridulce----------------------Morrones rojos grande 1/2 Ajo pelado 1 diente

Chiles rojos, preferentemente ojo de pjaro 2 Vinagre de arroz 10 cdas. Azcar 10 cdas. Agua Retire las nervaduras y semillas al morrn, lvelo, squelo y corte en trozos. Luego, haga lo mismo con los chiles y despus, corte el ajo. Aplaste, en el mortero, hasta formar una pasta el morrn, el chile y el ajo. Despus, coloque en la ollita y aada el vinagre, el azcar y el agua. LLeve a fuego fuerte hasta que rompa hervor, entonces, revuelva, baje el fuego a medio/bajo y deje cocer 30 min. hasta que espese ligeramente. Sirva tibia o a temperatura ambiente. --------------------Salsa picante mexicana-------------------------Ingredientes: 10 chiles serranos o habaneros. Media cebolla en cuartos. Dos ajos enteros, pelados. Dos cucharadas de aceite de oliva. Una taza de agua. Sal al gusto. Cilantro y cebolla picados finamente. En una sartn calentar el aceite de oliva, y laadir los chiles,cebolla y ajos. Se fren hasta que la piel de los chiles empieza a ponerse ligeramente marrn caf. Se echa la mezcla anterior en la licuadora, se echa de media a una taza de agua y se lica hasta llegar a la consistencia deseada. Se reserva la salsa en un trecipiente y se aaden la cebolla y cilantro picados. Aadir sal al gusto. --------------------Salsa picante de cilantro--------------------------Ingredientes: 1 diente de ajo

4 chiles serranos 4 tomatillos (tomate verde de cascara) 1 chorrito de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 cebolla morada 1 vasito de agua 1 vasito de jugo de naranja 1 manojo de cilantro 1 limn Preparacion: Lavar el manojo de cilantro, ponerlo en la licuadora junto con el diente de ajo, la sal, el agua y el jugo de naranja, licuar por un minuto aprox.Aparte picar muy finamente la cebolla morada, los tomatillos y los chiles serranos, revolver estos ingredientes y agregar el jugo del limn, mezclar con la salsa de cilantro y por ultimo, ponerle un chorrito de aceite de oliva.Esta receta es tpica de la ciudad de TijuanaMxico, y se puede usar para aderezar taquitos de tortillas recin hechas con queso fresco (panela). ---------------------salsa picante casera---------------------------------Ingredientes: -salsa de tomate frito (con la de la marca carrefour queda muy bien) -pimienta -ajo molito -un toque de cayena Modo de hacerlo: simplemente se trata de poner en un bote pequeo sala de tomate (o en el mismo bote del tomate si vas a hacer una cantidad ms grande). a eto se le aaden las especias seg`unel nivel de picante uqe se busque desea. lo ideal es echar ajo y pimienta en una proporcin mucho mayor que la cayena, de la cual con una pizca sirve. ya que la cayena nicamente hace que las comidas piquen pero no aporta sabor alguno. cuando hayamos aadido todo se bate con fuerza para lograr una

mezcla ms compacta y ya tenemos una salsa picante, que nos puede sacar de ms de un apuro de ltima hora.

hace 5 aos Notificar un abuso

1 persona la calific como buena

Puntuacin del usuario que pregunta: Comentario de la persona que pregunta: Gracias por la variedad de tu respuesta y por el trabajo que te has tomado. :-)

2estrellas - destcalaDestcala!

1. 2.
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Otras respuestas (4)

Sergio V quillo comprala que la venden ademas de guindillas las de los chino tienen otras cosas que mejor no comentar
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hace 5 aos Notificar un abuso

Mari

Es una salsa picante Para estmagos a prueba de bombas. Las salsas mexicanas generalmente son realmente picantes, pero se distinguen los sabores de las pimientas empleadas. Se usa el vinagre. El Chipotle es muy popular en Mexico como una salsa picante, que se emplea en los jalapeos ahumados por su sabor. Aqu utilizaremos chiles serranos o

habaneros, cilantro y otros ingredientes. Recordar tambin la salsa verde cruda (chile serrano, tomate verde, ajo y sal, guindillas 8molidos en la licuadora), el mole con sus 17 ingredientes 8 guindillas 10 chiles serranos o habaneros. Media cebolla en cuartos. Dos ajos enteros, pelados. Dos cucharadas de aceite de oliva. Una taza de agua. Sal al gusto. Cilantro y cebolla picados finamente. En una sartn calentar el aceite de oliva, y laadir los chiles,cebolla y ajos. Se fren hasta que la piel de los chiles empieza a ponerse ligeramente marrn caf. Se echa la mezcla anterior en la licuadora, se echa de media a una taza de agua y se lica hasta llegar a la consistencia deseada. Se reserva la salsa en un trecipiente y se aaden la cebolla y cilantro picados. Aadir sal al gusto Fuente(s): Mari
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hace 5 aos Notificar un abuso

1 persona la calific como buena

kokiykok...

Salsa picante al ssamo 2 cucharadas de aceite de girasol 1 cucharada de aceite de ssamo 1 cucharada de vinagre en el que han estado unos chiles en maceracin 1 cucharada de salsa de soja clara solo tienes que mezclar todos los ingedientes

espero que te sirva... un saludito-...

o

hace 5 aos

Salsa de Tamarindo

Esta receta para preparar una salsa picosita de tamarindo la puedes agregar a unos camarones pescados o hasta un pollo.

Ingredientes
Usar medidas:

2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo 1/4 de cebolla morada picada 2 tazas de pulpa de tamarindo 1 chile chipotle 1 cucharada de azcar 1 pizca de sal

(seleccionar todos)

Preparacin
1. Calienta un poco de aceite, agrega ajo, cebolla y la pulpa de tamarindo. 2. Deja que la pulpa se suavice. 3. Baja el fuego, deja reducir, agrega el Chile Chipotle Adobado, un toque de
sal, pimienta y azcar.

4. Pasa a tu licuadora, mezcla bien y deja espesar.