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INFORME DE VISITA TECNICA

MOLINO ANDINO S.A.

INDICE I. II. III. |IV. V. VI. VII. INTRODUCCION RESUMEN INFORMACION GENERAL DE LA VISITA TECNICA OBJETIVOS LABOR REALIZADA RESULTADOS DE LA VISITA TECNICA CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

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AGRADECIMIENTOS Agradecemos a Dios por haber hecho posible realizar este presente informe, as mismo por habernos permitido visitar sus instalaciones de la planta industrial el MOLINO ANDINO S.A. la PazBolivia, as desenvolvernos en el campo laboral y crecer como persona, agradecimientos especiales al Docente C.P.C.C...y a nuestros compaerosde aula por compartir una experiencia tan enriquecedora, en especial a nuestros queridos padres.

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I.

INTRODUCCIN
MOLINO ANDINO S.A. es una Empresa Boliviana dedicada a la fabricacin de fideos de calidad. La planta est ubicada en la ciudad de El Alto y cuenta con 4 hectreas de superficie, tiene acceso tanto por va terrestre como por va frrea con un desvi del ferrocarril para recepcin de trigo, tiene una tolva de descarga de vagones y camiones, que le permite recibir aproximadamente 800 toneladas diarias de trigo, cuenta tambin con dos balanzas de pesaje, una para ferrocarriles y otra para camiones de alto tonelaje. Cuenta con el laboratorio para molinos ms completo de Bolivia equipado para el control de calidad de trigo, harinas y fideos. El ao 2001 se instala la primera mquina para la fabricacin de fideos, obteniendo xito en la aceptacin del producto, lo que lleva a una ampliacin de maquinarias efectuada el ao 2008, a la fecha se tienen tres mquinas de origen Suizo y una mquina de origen Italiano, entre todas las maquinas se alcanza una produccin instalada de casi 35000 Toneladas anuales. Molino Andino S.A. cuenta con una capacidad de almacenamiento de trigo en grano de aproximadamente 27,000 toneladas, esto significa que puede almacenar una cantidad de trigo suficiente para aproximadamente 6 meses de produccin anual. Actualmente Molino Andino S.A. ofrece una cartera de ms de 400 productos todos con calidad certificada de los procesos mediante ISO 9001 y los productos con respaldo de certificacin NB ISO 9001.

II.

RESUMEN Las visitas tcnicas son el complemento de la vida universitaria para realizar ponindose en prctica los conocimientos adquiridos durante todos los aos de estudio, la manera apropiada para que la visita tcnica sea satisfactoria es poner muchas ganas, poner atencin y tener responsabilidad al cumplir con las normas de la institucin a visitar. El presente informe detalla cada una de las actividades realizadas en la planta industrial el MOLINO ANDINO S.A. la Paz- Bolivia durante el periodo de desarrollo de la visita Tcnica, cumpliendo el plan de estudios de la Carrera Profesional de Contabilidad.

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III.

INFORMACIONDE VISITA TECNICA 1. DATOSGENERALES NOMBRES : Aguilar Miranda, Gabriela Castillo Condori Juan Vctor Flores Condori, Carla : Contabilidad : Contabilidad de costo II : : : 05/07/2013 a horas 10:00 : 05/07/2013 a horas 1:00 p.m.

CARRERA PROFESIONAL AREA JEFE GERENTE DE REA INICIO a.m. FINALIZACION 2. DATOS DE LA INSTITUCION Razn Social Misin

: MOLINO ANDINO S.A. La Paz- Bolivia : Contribuir a la alimentacin bsica del pas, elaborando productos nutritivos de alta calidad. : : Calle Rosendo Gutirrez # 299 Edificio Multicentro, Torre B, Of. 301 : 2445589 - 2445590 : 2444417 :Carretera a Oruro km. 17.5 : 2851011, Fax: 2850950

Domicilio Legal Oficina Central Telefono Fax Planta El Alto Telf.

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IV.

OBJETIVOS

Afianzar y poner en prctica los conocimientos adquiridos en la universidad especficamente de la Contabilidad de Costos. Conocer en la prctica como es que se lleva una Contabilidad de costos. Conocer y aprender acerca de la Contabilidad de costos. Incentivar la apreciacin de utilizar estrategias de produccin, ventas y negocios as mismo buscar reducir costo y gasto.

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V.

LABOR REALIZADA
SALIDA DE VIAJE: 7:30 a.m. Concentracin en la ciudad universitaria UANCV SEDE -PUNO con fecha 04/07/2013. Llegando primeramente a Desaguadero por el cual se deber llenar la TARJETA ANDINA DE MIGRACIONES. Luego seguir nuestro viaje a la PAZ- BOLIVIA llegando a las 5:00pm aproximadamente. Llegada al Hotel Pando 5:00p.m. as ingresando al rea recepcin con breves indicaciones del docente. Al da siguiente con fecha 05/07/2013 se realiza la visita correspondiente partiendo del hotel a horas 9:45 am. Direccionndonos al MOLINO ANDINO

S.A. LLEGADA A LA PLANTA INDUSTRIAL EL MOLINO ANDINO S.A. previas indicaciones del docente se forma grupos de 20 integrantes:
Se ingresa a la empresa y el personal encargado previas indicaciones nos direcciona con dos responsables lo cual cada uno dirige a un grupo.

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MOLINO ANDINO S.A. BREVE RESEA HISTORICA DE MOLINO ANDINO S.A.


POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO: Esta empresa se encuentra entre el segundo y/o tercero puesto en Bolivia calificado como una empresa fiable, competente, rentable y de alta calidad de productos. PERSONAL: Cuenta con 100 personas aproximadamente en toda la empresa. PROCESO PRODUCTIVO: Vertical. LAS HORAS DE TRABAJO: Son de 12 horas ingresando a las 7 am hasta 7pm. COMPETENCIA: Una de las empresas que es una competencia para La empresa MOLINO ANDINO S.A es la empresa ESTRELLA, por lo cual motiva a producir productos de calidad y fiables para sus clientes ya que en su sector productivo es una de las empresas que tiene aceptacin por los demandantes siendo una competencia que se debe tener en cuenta en cada estudio de mercado. MERCADO INTERNO: 38 Bolivianos por un kilo. PROVEEDORES PRINCIPALES: Su principal proveedor con un 50% es Santa Cruz, Argentina, EEUU, Canad

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DESARROLLO DE LA VISITA TECNICA PRIMERO: Se inici por el rea donde se origina el proceso de preparacin de la masa para luego ser cortada por el molde destinado luego el secado en el horno para luego realizar el embolsado.

MATERIA PRIMA PARA LA PRODUCCIN DEL FIDEO: Trigo, agua, aditivo, verduras (espinaca y otros), huevo.

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PROCESAMIENTO DE LA MASA: Como su forma de operar es automtica se transfiere mediante tubos desde el molino grande toda la materia prima lo cual se realiza en un tiempo aproximado de 20 segundos por lo cual el mezclado dura un tiempo de 30 minutos. Cada mquina ocupa un rea de 50 x 25 m. HORNO: Cuenta con cuatro hornos pero solo funcionan tres ya que el otro est en mantenimiento lo que produce en mayores cantidades. Cada uno de ellos cumple la funcin de secar la masa con el fideo correspondiente a una temperatura aproximada de 80, almacenando 18 kilos en cada horno cilndrico. La mquina que realiza la masa realiza un proceso de mezclar la materia prima y obtener una masa perfecta y consistente para luego pasar por un rodillo lo cual est a una temperatura de 35 iniciando con un 20 5 y terminando en un 80%. Enseguida la masa lista para ser adecuada al molde respectivo lo cual la maquina presiona y corta obteniendo una variedad de fideo ya sea corbatita u otros pero que sern sometidos a sus respectivos moldes.

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CONTROL DEL PROCESO PRODUCTIVO: Para un adecuado proceso de produccin es necesario e importante tener presente el esquema de proceso que estar ubicado en la parte inicial donde empieza el proceso estando registrado para ser programado e iniciar teniendo as mismo una computadora en el cual tambin se observa su control que ser realizado por un operario adems debe contar con un ventilador. AREA DE EMBOLSADO: Se realiza desde 400gr mediante un proceso automtico que es realizado mediante una programacin, de una arroba a dos arrobas se realiza el embolsado manualmente. Por lo cual el nmero de trabajadores es de cuatro operadores a ms bandas capacitados para llevar y controlar la produccin para as obtener una reduccin de costos y gastos que incrementaran sus ingresos. Para el sellado, peso, seleccin de fideos con sus respectivos marca e informacin necesaria que debe llevar el producto se realiza mediante un proceso automtico que lo realiza las maquinas. Las bolsas deben ser en rollos siendo adquiridos del Per, por lo que en el proceso de produccin del fideo sern ubicados en el lugar estratgico de la mquina para que realice la funcin correspondiente. Mediante el tratado del TLC programan una produccin exclusivamente para La Paz Bolivia. SEGUNDO: Se evidencio silos de almacenamiento donde se almacena el trigo.

SILOS DE ALMACENAMIENTO: Estos silos son construidos con un material inoxidable, inerte ante cualquier deficiencia que pudiera daar el producto tiene un rea circular aproximadamente de 10m y una altura de 30m. Por lo cual almacena 1000

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toneladas cada uno lo cual hacen un total de 10000 toneladas de materia prima (trigo).

La llegada de materia prima se realiza mediante camiones por el cual llegan en vagones siendo almacenadas en cada silo de 5000 toneladas como mnimo.

TERCERO: REA DE MOLINO: Ocupa un lugar que consta de seis pisos cada uno con una altura de 8m. Produccin mediante el proceso un aproximado de 4000 quintales por da. En esta rea se empieza a moler el trigo que consta de seis etapas que mediante la operatividad de los visores que suben y bajan. Adems mediante el cernidor plano se separa la harina de la cascara de tambin tiene un procedimiento de subir a bajar obteniendo un mayor rendimiento del gramos. Cuenta cuatro equipos de separadores que realizan la funcin de separar la cascara y el seleccionar el trigo puro pasando por una canaleta de limpieza lo cual purifica el trigo reteniendo las impurezas pudiendo ser los cabellos y otros. TAMISES: Seleccionar el grano. SIMATIC PANEL: Los SIMATIC Panel PC estn pensados principalmente para funciones de manejo y visualizacin a pie de mquina y, al tratar de de PC industriales potentes, pueden

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realizar otras muchas tareas; p. ej., control, regulacin, procesamiento de datos y control de movimiento. Gracias a su construccin resistente, los SIMATIC Panel PC son ideales para procesos de produccin en ambientes industriales rudos. El manejo por pantalla tctil o teclado de membrana cumple todos los requisitos. Los frentes resistentes (IP65) estn provistos de pantallas brillantes de diferentes tamaos. Las interfaces USB en el frente facilitan la puesta en servicio y el servicio tcnico. Los Panel PC de diferentes clases de potencia se pueden instalar en los mismos recortes de panel para poder reaccionar de forma flexible y en cada momento a cambios en los requisitos. CUARTO: REA DE ALMACENAMIENTO: La empresa planta industrial MOLINO ANDINO S.A produce 50 variedades de fideos. La produccin por da es un aproximado de 3000 quintales, gracias a su proceso automtico. Su marca ms acogida en el mercado es SUPREMA, Ricatone y la produccin de fideo que exportan al Per es la marca FIORELA. QUINTO: PRODUCCIN COMPLEMENTARIA: La produccin de tres calidades de harina asimismo produce el trigal, afrecho. Por el cual por poltica del gobierno no exportan. TRIBUTARIAMENTE: Sus comprobantes de pago que emiten deben ser conservados durante cinco aos guardando informacin, estn obligados a dar factura mximo hasta 3000 bolivianos. SEXTO: Una vez culminado la visita de los diferentes reas que nos facilitaron el personal a cargo pide las disculpas por haber facilitarnos los implementos de seguridad al visitar reas de riesgo. As mismo se realiza el agradecimiento correspondiente por habernos recibido.

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VI.

RESULTADOS DE VISITA TECNICA


Se logro obtener informacin acerca del proceso productivo de fideos y de la harina. Se logro conocer las diferentes clases de materias primas que se utiliza y cual su proceso de produccin, revalorando nuestros naturales. Se logro conocer a fondo el proceso productivo vertical con lo que controla y produce en La Paz Bolivia y su poltica de Gobierno. Se logro completar el conocimiento obtenido en las aulas universitarias acerca de la contabilidad de costos en nuestra regin, pudiendo as observar como se lleva la misma en la prctica. Se pudo conocer nuevas tcnicas de administrar una empresa mediante un proceso automtico que se utiliza para reducir costo y gastos as mismo obtener ingreso pero con una calidad y fiabilidad que la empresa se gana da a da.

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VII.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
La experiencia adquirida en la planta industrial MOLINO ANDINO S.A., es determinante para la formacin laboral y las interrelaciones personales en el campo laboral. La nutricin es muy importante para tener una buena calidad de vida, y los productos que utilizan para su mejor aceptacin que es incluyendo verduras son una opcin viable para lograr satisfacer las necesidades del cliente. El gobierno BOLIVIANO al orientar su poltica de desarrollo donde hay una frase muy cierta que dice primero lo nuestro luego lo dems busca incentivar consumir lo que se produce, para as generar empleo y aportar al desarrollo. Recomendamos a la poblacin peruana revalorar los recursos naturales de cada regin, ya que son de alta calidad y nivel nutricional. Recomendamos fomentar la actividad agrcola y ganadera, ya que al realizar la visita tcnica a la Paz Bolivia evidenciamos como buscan generan ingresos con sus propias producciones as asiendo desarrollar a sus empresas y a su gente que mediante un criterio de educacin muestran muchos valores que en Peru se esta perdiendo. Recomendamos a la poblacin en general optar por crear empresas agrcolas o ganaderas ya debemos aprovechar al mximo lo que tenemos pues estas resultan ser rentables y de fcil implementacin en nuestra regin.

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