Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
ACUOSAS
El agua est formada por partculas llamadas molculas que tienen una zona + y una zona -, se dice que es una molcula dipolar. La sal de mesa, cloruro de sodio de frmula NaCl, est formada por dos tipos de iones: sodio positivo Na+ y cloruro negativo Cl -.
Al colocar cloruro de sodio en agua, se disuelve porque las molculas de agua atraen y separan los iones del cristal y los rodean, el resultado es un sistema homogneo llamado solucin.
http://2.bp.blogspot.com/-Lg_uMOBZoJc/UImCqmDIb4I/AAAAAAAANNs/1oE3XOzoFTU/s1600/agudiso.gif http://www.youtube.com/watch?v=hFNhFASW1uE
Los fenmenos biolgicos se desarrollan en medios acuosos. Los organismos de los seres vivos estn formados por un 60 % a 70% de agua. Todas las reacciones del metabolismo se desarrollan en este medio: reacciones qumicas, mecanismos de transporte de sustancias a travs de las membranas celulares, mecanismos de comunicacin de informacin celular, etc. Adems, la mayora de los mtodos teraputicos tienen en cuenta que los medios intracelular y extracelular son acuosos.
El SOLVENTE es agua Cul es el SOLUTO? En realidad son muchos solutos: las protenas, la glucosa, la urea, el in sodio Na+ , el in cloruro Cl -, el in potasio K+, y otros miles de molculas, estn disueltos en el agua. Sin embargo, estrictamente hablando, el agua no es un solvente para todos los componentes, por ejemplo los glbulos rojos no se disuelven en el agua, sino que se encuentran suspendidos en ella. Cmo se encuentran las sustancias en el compartimiento corporal Segn el tamao de las partculas en el medio acuoso y la estabilidad que presenten, se clasifican en:
Ejemplos Solucin Iones, glucosa Dimetro (nm) <1 Estabilidad Buena difcil de separar sus componentes Regular pueden precipitar pero no de forma espontnea Escasa sedimentan y se separan en dos fases plasma y glbulos rojos
Suspensin coloidal
Protenas, lpidos
1-100
Suspensin grosera
Glbulos rojos
>100
La sal de mesa, cloruro de sodio NaCl se disuelve 35,9gramos en 100gramos de agua a 20C, la solucin obtenida de este modo est saturada. Si se agrega ms cantidad de sal, no se disuelve. Si la cantidad de soluto disuelta en una determinada cantidad de solvente, a una temperatura dada, es menor que el mximo admitido se dice que la solucin es no saturada. Pueden considerarse dos casos: que la cantidad de soluto disuelto sea un valor cercano a ese lmite mximo, entonces la solucin es no saturada concentrada, si esa cantidad de soluto es mucho menor se denomina soluciones no saturadas diluidas La solubilidad de un soluto en agua puede
alterarse por cambios de temperatura. La mayora de los solutos aumentan su solubilidad con el aumento de la temperatura. Si se prepara una solucin saturada a una
solucin
saturada
sobresaturada
solucin es un sistema metaestable, puesto que una leve perturbacin como puede ser el agregado
de una mnima cantidad de soluto, o un simple golpe en el recipiente produce la separacin del exceso de soluto, quedando la solucin saturada.
2)
3)
4)
5)
6)