Quiche de verduras Receta buensima de Mar (Vamos a cociMar) y de su primo Csar. Os la recomiendo sin dudar. Gracias, paisana!

- Preparar la masa mezclando 250 g de harina, 125 g de mantequilla, 2 cucharadas de agua y 1/2 cucharadita de sal. Mezclar bien y dejar reposar hora. Preparar el relleno pochando en aceite 1 cebolla, 1 diente de ajo, pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 zanahoria, 1 berenjena, 1 calabacn, kg. de championes, y 2 tomates, todo picadito. Extender la masa sobre un molde, poner encima las verduras pochadas, bien escurridas y cubrir con queso rallado. Meter en el horno que se dore.

Pan integral
Ingredientes

25 g de levadura 50 g de margarina light 150 cc de agua 550 g de harina integral 1 cdta de sal cdta de azcar
Preparacin En un bol ponemos la levadura, el agua tibia y media cucharadita de azcar. Disolvemos bien. Incorporamos la margarina bien blanda y comenzamos a agregarle la harina y la sal. Formamos una masa que no se nos pegue en las manos. Colocamos sobre la mesa, espolvoreamos con harina y amasamos durante diez minutos. Tapamos y dejamos descansar en ambiente clido hasta que duplique su volumen. Desgasificamos y cortamos los pancitos del tamao deseado. Colocamos en una placa enmantecada, con una separacin de unos tres centmetros. Dejamos leudar nuevamente (siempre tapados) hasta que duplique su volumen. Cocinamos en horno suave durante 20 a 30 minutos, dependiendo el tiempo del tamao que los hagan.