Huevos al plato Huevos al plato es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fcil y lista

en 30 minutos. Fjate cmo cocinar la receta. Ingredientes: - 8 huevos - 6 tomates maduros - 100 ml de vino blanco - 400 g butifarra negra - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - perejil picado - 1 rama de tomillo seco - 2 hojas de laurel - aceite de oliva - pimienta negra molida - sal cmo hacer huevos al plato: Picamos la cebolla muy fina, la reservamos. Rallamos los tomates maduros en un bol y reservamos. Picamos el perejil junto con el ajo y reservamos. En una sartn con un buen chorro de aceite, agregamos la cebolla, junto con las hojas de laurel y la rama de tomillo fresco. A fuego lento-medio. Salpimentamos. Cuando la cebolla empiece a dorar, aadimos la picada de ajo y perejil. Dejamos 3 minutos ms y aadimos el vino blanco. Dejamos reducir un poco, que espese. Mientras tanto, cortamos la butifarra negra a rodajas de 0.5 cm y las aadimos al sofrito. Removemos por 2 minutos. Por ltimo aadimos el tomate rallado. Rectificamos de sal y removemos un poco durante 5-8 minutos ms.

Retiramos las hojas de laurel y la rama de tomillo y apartamos del fuego. Ponemos el horno a precalentar a 180. Repartimos el sofrito en cuatro cazuelitas de barro individuales, cubriendo toda la base. Cascamos 2 huevos en cada cazuelita y horneamos durante 5 minutos a 180 hasta que cuaje el huevo y que la yema quede cruda.