Siapkan bahan baku soto ayam : Daging ayam potong 1 ekor Bawang goreng (bawang merah)

Rebus kentang sejumlah 2 buah Kecambah / taoge Rebus telor ayam sejumlah 5 butir Air untuk merebus ayam

Siapkan juga bumbu dasar : Memarkan daun serei sejumlah 1 helai garam

memarkan laos / lengkuas sepanjang 2 cm Iris tipis daun bawang Iris tipis daun seledri merica Jeruk nipis gula pasir Untuk takarannya bisa anda sesuaikan.

Haluskan bumbu-bumbu berikut : Bawang putih sejumlah lima (5) siung Bawang merah sejumlah tiga (3)butir

Kemiri sejumlah lima (5) butir Jahe sepanjang satu (1) cm Kunir / Kunyit sepanjang satu (1) cm

Cara bikin sambalnya : 1. Cabai rawit yang ijo sebanyak 5 butir direbus terlebih dahulu kemudian dihaluskan. 2. Berikan garam secukupnya dan tuangkan air kaldu panas secukupnya saja. Langkah-langkah pembuatan soto ayam : 1. Rebus daging ayam dengan menggunakan air. 2. Jika sudah matang, suwer suwer daging ayam itu, lalu taruh dalam wadah. 3. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan bumbu-bumbu yang lain (lengkuas, garam, merica serei, serta gula pasir) ke dalam kaldu ayam sampai mendidih. Untuk kaldunya, anda bisa membuatnya sendiri atau beli kaldu ayam yang siap pakai.

4. Sekarang tinggal menyajikan semuanya. Susunlah tauge, telor rebus, kentang, dan daging ayam yang telah disuwer-suwer lalu tuangkan kuah soto. 5. Kasih taburan bawang goreng, daun seledri, dan daun bawang, di atas soto serta sedikit air jeruk nipis. 6. Lengkapi dengan sambal soto yang telah dibikin.