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acido butirico propiedades fisicas

Punto de ebullicin: 164C Punto de fusin: -7.9C Densidad relativa (agua = 1): 0.96 Solubilidad en agua: miscible Presin de vapor, Pa a 20C: 57 Densidad relativa de vapor (aire = 1): 3 Punto de inflamacin: 72C c.c. Temperatura de autoignicin: 452C Lmites de explosividad, % en volumen en el aire: 2-10 Coeficiente de reparto octanol/agua como log Pow: 0.79

Propiedades quimicas
Denominacin: Acido n-Butrico Frmula: C4H8O2 M.=88,11 g.mol Aspecto: Lquido transparente e incoloro. Olor:Caracterstico. Punto de ebullicin :162-165C Punto de fusin : -8C- -6 Punto de inflamacin : 74C Temperatura de auto ignicin : 440C Densidad (20/4): 0,96 g. cm3 Solubilidad: Soluble en agua, etanol y ter Si necesitas otros valores como presion de vapor o valores de Kps te recomiendo pinches este link que te dejo:

Beneficios, importancia y uso


Esta Molcula se encuentra en algunas grasas en pequeas cantidades, como la mantequilla. Es un producto final de la fermentacin de carbohidratos por los microorganismos del rumen.

La mantequilla es la grasa de la leche, que pasa por un proceso de pasteurizacin, centrifugacin y sedimentacin en fro, para obtener este producto graso. Sus molculas se usan para hacer acidificantes que contribuye al crecimiento celular en las paredes intestinales y con eso absorbe mejor los nutrientes, Adems es una fuerte bacteria contra la salmonella. Tambin se usan en la industria del papel combinando varios cidos Otros de sus usos es que si se mezcla el acido lctico, acido butrico y acido galico se emplea en la industria del cuero y los curtidos. Y por ultimo, se ha ensayado la produccin industrial de este acido una fermentacin a partir del suero, ya que es un producto qumico importante para las industrias de sntesis ( caucho sinttico). Y en otra particular causa benficas la comunidad de Greenpeace arrojo botellas de cervezas llenas de acido butrico sobre un barco japones que estaba cazando ballenas, dejandolos totalmente Fetidos y tuviendo que escapar adentro del barco y terminando esta caza de ballenas

Acido caprico

Propiedades fsicas:
Frmula molecular del ACIDO CAPROICO CH3(CH2)4COOH Punto de inflamabilidad El punto de inflamabilidad de una sustancia generalmente de un combustible es la temperatura ms baja en la que puede formarse una mezcla inflamable en contacto con el aire. 102 C Masa molecular UMA Unidad de Masa Atmica, Dalton 116.158 g/mol Densidad del ACIDO CAPROICO

0.920 g/cm3 Punto de fusin Temperatura del momento en el cual una sustancia pasa del estado slido al estado lquido. -3 C Punto de ebullicin Temperatura que debe alcanzar una substancia para pasar del estado lquido al estado gaseoso. 202-203 C

Propiedades qumicas:
Solubilidad en agua Medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en agua. Ligeramente soluble

Acido dieico
Propiedades fsicas: Propiedades qumicas:

Acido formico
El cido metanoico, tambin llamado cido frmico, es un cido orgnico de un solo tomo de carbono, y por lo tanto el ms simple de los cidos orgnicos. Su frmula es H-COOH (CH2O2).

Propiedades fsicas:
Estado de agregacin Lquido

Apariencia

Incoloro 1218.3 kg/m3; 1,2183 g/cm3

Densidad

Masa molar

46,03 g/mol

Punto de fusin

281,5 K (8 C)

Punto de ebullicin

373,8 K (101 C)

Viscosidad

1,789 cP (20 C)

Propiedades qumicas:
Acidez 3,74 pKa

Solubilidad en agua

Soluble.

Momento dipolar

3,79 D

Acido actico
El cido actico, cido metilencarboxlico o cido etanoico, se puede encontrar en forma de ion acetato. ste es un cido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su frmula es CH3-COOH (C2H4O2). De acuerdo con la IUPAC se denomina sistemticamente cido etanoico.

Frmula qumica; el grupo carboxilo, que le confiere la acidez, est en azul

Es el segundo de los cidos carboxlicos, despus del cido frmico o metanoico, que slo tiene un carbono, y antes del cido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos. El punto de fusin es 16,6 C y el punto de ebullicin es 117,9 C.

En disolucin acuosa, el cido actico puede perder el protn del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4,8 a 25 C, lo cual significa, que al pH moderadamente cido de 4,8, la mitad de sus molculas se habrn desprendido del protn. Esto hace que sea un cido dbil y que, en concentraciones adecuadas, pueda formar disoluciones tampn con su base conjugada. La constante de disociacin a 20 C es Ka = 1,7510-5. Es de inters para la qumica orgnica como reactivo, para la qumica inorgnica como ligando, y para la bioqumica como metabolito (activado como acetil-coenzima A). Tambin es utilizado como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por las enzimas conocidas como acetiltransferasas, y en concreto histona acetiltransferasas.

Propiedades fsicas:
Estado de agregacin lquido

Apariencia

incoloro o cristales (no inodoro) 1049 kg/m3; 1,049 g/cm3

Densidad

Masa molar

60.05 g/mol

Punto de fusin

290 K (17 C)

Punto de ebullicin

391,2 K (118 C)

Propiedades qumicas:
Acidez 4,76 pKa

Momento dipolar

1,74 D

Obtencin:
Hoy da, la va natural de obtencin de cido actico es a travs de la carbonilacin (reaccin con CO) de metanol. Antao se produca por oxidacin de etileno en acetaldehdo y posterior oxidacin de ste a cido actico.

Acido linoleico
El cido linoleico (del griego (linon) lino, cuya semilla es la linaza y (elaia) aceite de oliva o simplemente aceite) es un cido graso esencial para el organismo humano, pero el organismo no puede crearlo y tiene que ser ingerido por la dieta. Es un cido graso poliinsaturado, con dos dobles enlaces. CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7 COOH

ACIDO LINOLEICO El acido linoleico es un acido graso poliinsaturado de cadena larga de la serie omega 6. El acido linoleico est formado por 18 carbonos y tiene dos dobles enlaces. Es un cido graso esencial ya que debe ser ingerido con la dieta puesto que el organismo no puede sintetizarlo. El acido linoleico es el precursor del cido araquidnico y el acido linoleico conjugado entre otros. Dentro de los cidos grasos esenciales, el acido linoleico es considerado el ms importante. El organismo gracias al acido linoleico ingerido en la dieta puede sintetizar cido araquidnico. ACIDO LINOLEICO CONJUGADO CL...

Propiedades fsicas:
Frmula molecular del ACIDO LINOLEICO C18H32O2 Masa molecular UMA Unidad de Masa Atmica, Dalton 280.44548 Densidad del ACIDO LINOLEICO 0.9 g/cm3 Punto de fusin Temperatura del momento en el cual una sustancia pasa del estado slido al estado lquido. -5 C Punto de ebullicin Temperatura que debe alcanzar una substancia para pasar del estado lquido al estado gaseoso.

229 C

Propiedades qumicas:
CAS Chemical Abstracts Service Nmero registrado CAS del ACIDO LINOLEICO 60-33-3 IUPAC Unin Internacional de Qumica Pura y Aplicada Unin Internacional de Qumica Pura y Aplicada del ACIDO LINOLEICO cido cis,cis-9,12-Octadecadienoico

Usos
Es ampliamente usado en la industria alimenticia [cita requerida]; en alimentos industrialmente procesados una parte de este cido debe ser saturado con hidrgeno para que el alimento sea ms estable, lo que hace que se originen grasas hidrogenadas y de configuracin trans altamente peligrosas para la salud ya que el organismo las confunde con las grasas saturadas y las incorpora a las paredes celulares
Se utiliza en la fabricacin de lubricantes, emulsificantes, aceites de secado rpido, jabones, sntesis de prostaglandinas, productos farmacuticos y cosmticos.

ACIDO ARAQUIDONICO
El cido araquidnico (AA) o cido eicocsatetraenoico es un cido graso esencial poliinsaturado de la serie omega-6, formado por una cadena de 20 carbonos con cuatro dobles enlaces cis en las posiciones 5, 8, 11 y 14, por esto es el cido 20:4(5,8,11,14). Su frmula qumica estructural es:1
CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)3COOH

La presencia de dobles enlaces ofrece a la molcula varios sitios potenciales de oxidacin, enzimtica y qumica, que junto con el posterior reordenamiento, permite la formacin de diferentes lpidos con distintas actividades biolgicas; el cido araquidnico es, pues, precursor de diversas molculas.

El cido araquidnico est presente en las membranas de las clulas, y es el precursor en la produccin de eicosanoides. Es uno de los cidos grasos esenciales requeridos por la mayora de los mamferos. Algunos de ellos tienen poca capacidad de convertir cido linoleico en cido araquidnico, o carecen totalmente de ella, por lo que se torna parte esencial de su dieta. Dado que los vegetales contienen muy poco o nada de cido araquidnico, estos animales son necesariamente depredadores; el gato es un ejemplo caracterstico.
el cido araquidnicoEs esencial para el cerebro y el nervio visual para el desarrollo. Mltiples pruebas han demostrado que el promedio de mental del ndice de desarrollo ( mdi ) de mama - la fed y ara+dha frmula infantil de los lactantes alimentados con 7 anota puntos mayor que la de los lactantes que consume ordinaria sin frmula ara& dha. Las pruebas han mostrado tambin que exista un 3.16 punto de diferencia en la capacidad cognitiva entre los senos - alimenta o frmula ara+dha los lactantes alimentados con y la frmula de ordinario los lactantes alimentados con. Ara es uno de los ms importantes los cidos grasos poliinsaturados ( pufa ) porque es el precursor de la

sustancia 20 - derivados del carbono como la prostaglandina, leucotrienos y a2 txa 2. estos beneficios derivados de la actividad fisiolgica y inmunorregulacin. Cabio Cabio tiene dos series de productos: cabio de aceite ara microencapsulados y ara en polvo. ara de aceite tiene un natural puro de la estructura de los triglicridos y buena composicin de cidos

grasos. El producto tiene un olor agradable y un color brillante con un muy bajo valor de cido y el perxido de valor. Todos los productos son completamente probado para verificar que es libre de contaminantes tales como los metales pesados y residuos qumicos. Cabio ara en polvo ha sido estrictamente diseados para satisfacer las necesidades especficas de la

frmula infantil de proceso de produccin. It tiene un buen tamao de partcula, la fluidez, dispersibility, el color y el olor. En adicin a las caractersticas fsicas, nuestros clientes reconocen la alta calidad, la estabilidad del producto y normas de seguridad alimentaria de nuestro producto. Todos nuestros productos son producidos utilizando un sistema muy estricto de gmps y aseguramiento de la calidad de los programas de partida con la materia prima de la cadena de suministro y de todos los way a travs de servicio al cliente. Esto garantiza la seguridad y la calidad de todos los productos suministrados por cabio a sus clientes. descripcin del producto Un vegetal hongos aceite extrado de alpina mortierella alk- 1, de cido araquidnico rico ( 40% ara ) sola clula de aceite. las propiedades fsicas la apariencia El producto es un lquido amarillo claro ( en 40 ), homognea y libre de impurezas extranjeras. el olor El olor es limpio y caracterstica, el sabor es libre de rancidity de color

Propiedades fsicas:
La apariencia: El producto es homogneo partculas de flujo libre y libre de impurezas extranjeras. Luz de color amarillo. El olor: El cido araquidnico caracterstica, libre de olores extraos. Solubilidad: Emulsin en agua a 15, libre de la precipitacin. De partculas - tamao: 100% 20 a travs de las mallas estndar tamiz Min. 70% 40 a travs de las mallas estndar tamiz pliego de condiciones

Propiedades qumicas:
Uso previsto
El cido araquidnico est indicado para usarse en los estudios rutinarios de agregacin plaquetaria en el diagnstico diferencial de los defectos de liberacin similares a los de la aspirina y la tesaurismosis. Tambin se utiliza para evaluar el efecto inhibidor de la aspirina en la agregacin plaquetaria

ACIDO LACTICO
Frmula semidesarrollada H3C-CH(OH)-COOH

Frmula molecular

C3H6O3

El cido lctico, o su forma ionizada, el lactato (del lat. lac, lactis, leche), tambin conocido por su nomenclatura oficial cido 2-hidroxi-propanoico o cido -hidroxipropanoico, es un compuesto qumico que desempea importantes roles en diversos procesos bioqumicos, como la fermentacin lctica. Es un cido carboxlico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un cido hidroxlico (AHA) de frmula H3C-CH(OH)-COOH (C3H6O3). En solucin puede perder el hidrgeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anin lactato. El cido lctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantimeros (ismeros pticos). Uno es el dextrgiro cido D-(-)-lctico o d-cido lctico (en este caso, el cido (R)-lctico]]; el otro es el levgiro cido L-(+)-lctico o -cido lctico (en este caso,

cido (S)-lctico), que es el que tiene importancia biolgica. La mezcla racmica (cantidades idnticas de estos ismeros) se llama d,-cido lctico.

propiedades fisicas:
Densidad 1.206 kg/m3; 1.206 g/cm3

Masa molar

90.08 g/mol

Punto de ebullicin

371 K (98 C)

propiedades quimicas:
Acidez 3.5 pKa

ACIDO CITRICO
Otros nombres cido ctrico

Frmula molecular

C6H8O7

El cido ctrico es un cido orgnico tricarboxlico que est presente en la mayora de las frutas, sobre todo en ctricos como el limn y la naranja. Su frmula qumica es C6H8O7. Es un buen conservante y antioxidante natural que se aade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas.

En bioqumica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los cidos tricarboxlicos, proceso realizado por la mayora de los seres vivos. El nombre IUPAC del cido ctrico es cido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxlico.

Propiedades fsicas:
Densidad 1665 kg/m3; 1,665 g/cm3

Masa molar

192,13 g/mol

Punto de fusin

448 K (175 C)

Propiedades qumicas:
Acidez 1=3,15; 2=4,77; 3=6,40 pKa

Solubilidad en agua

133 g/100 ml (22 C)

Obtencin del cido ctrico


El cido ctrico es obtenido principalmente en la industria gracias a la fermentacin de azcares como la sacarosa o la glucosa, realizada por un microhongo llamado Aspergillus niger. El proceso de obtencin tiene varias fases como la preparacin del sustrato de melaza, la fermentacin aerbica de la sacarosa por el aspergillus, la separacin del cido ctrico del sustrato por precipitacin al aadir hidrxido de calcio o cal apagada para formar citrato de calcio. Despus se aade cido sulfrico para recuperar la molcula de cido ctrico y retirar el calcio como sulfato de calcio. La eliminacin de impurezas se realiza con carbn activado y resina de intercambio catinico y aninico, se contina con la cristalizacin del cido ctrico, el secado o deshidratacin, luego se separa por tamao de partcula y finalmente se empaca el producto. El producto anhidro es muy higroscpico por tal razn debe guardarse a baja temperatura y humedad relativa, de lo contrario se forman terrones del cido.