GESTION Y CONTROL DE

STOCKS DE MATERIA
PRIMA
FUNCIONES DE LOS STOCKS

 Se considera stocks aquella cantidad de un producto

que se encuentra acumula en un lugar determinado
puede ser un lugar fijo o bien en movimientos hacia sus
centros de distribución
 Su función es la de servir como instrumento de
regulación de toda la cadena logística, con el fin de
conseguir un flujo de materiales continuos
 Tipos de stocks
 POR SU FUNCION:
Stock normal: este es el que mantiene los
niveles preestablecidos, respondiendo a
los niveles habituales de la empresa

Stock extraordinario: es una compra

especulativa una anomalía no prevista en
el sistema de transporte.
 POR EL TIPO DE MATERIAL:
Producto acabado: es el destinado a ser
consumido
Producto de acontecimiento: son los envases y
etiquetas, material de embalaje que sin ser
parte del producto sir ve para que Este llegue al
consumidor.
Materias primas: materiales destinados a ser
transformados para ser parte del producto
terminado.
Componentes: conjunto generalmente acabados
que se incorporan en un momento predefinido
del producto.
LA GESTION DE LOS STOCKS
 Se entiende por gestión de stocks el
organizar, controlar y planificar el conjunto
de stocks pertenecientes a una empresa.
Organizar significa: fijar los criterio y
políticas para su regulación
Controlar: los movimientos de entrada y
salida de los stocks
Planificar:determinan lo momentos y
cantidades de reposición
OBJETIVOS EN LA GESTION DE
STOCKS
 Es establecer un equilibrio entre la calidad
del servicio y los costos que se derivan de
la posesión de los stocks
 VENTAJAS DE LA
IMPLANTACION DE UN SISTEMA
DE GESTION DE STOCKS

 Esto significa adoptar un procedimiento

organizativo que permite a la empresa.
Disponer de todas las informaciones que
afectan a los artículos a administrar.
Contabilizar adecuadamente los artículos
en stock.
 SISTEMAS DE REPOSICION
SIMPLE
 REGLA(UNO POR UNO):Cuando sale un
producto provoca la necesidad de pedir otro.
 SISTEMA DE (la doble cesta):el método
consiste en pedir un nuevo producto cuando
uno de los 2 productos existentes esta agotado.
 Sistema de la reposición del nivel:periodicamen
se reaprovisiona la cantidad necesaria para
reponer el stock a un valor constante
 ANALISIS DE DATOS
HISTORICOS
 Estos datos ordenados dan información
sobre los comportamientos del producto.
 Este análisis se hace en dos fases:

-FESE de análisis de anomalías.

-FACE de observar la evolución.
 ANALISIS DE OBSERVAR LA
ANOMALIAS EVOLUCION
 Esta FACE comienza  una vez se han
con una revisión de eliminado las
los datos anomalías se
 Versi hubo errores pueden analizar
en la toma de datos o los datos reales.
pedidos
especulativos.
 A continuación se muestran los diferentes
tipos de evolución de demanda

DEMANDA ESTBLE DEMANDA CRECIENTE

Si la evolución es estacional y los valoras se repiten en
épocas del año este es el caso de los productos de
temporada como los helados, frutas, juguetes, útiles
escolares, etc.

DEMANDA CICLICA

DEMANDA ESTACIONAL
 METODOS DE PREVISION
 Existenmúltiples métodos de previsión a
continuación se presentan los mas
usados.

Media movil:este
sistema se basa
en la utilización
de datos
históricos de un
periodo anterior
ej.
 CALCULO DEL STOCK DE
SEGURIDAD
 El stock de seguridad permite atender las
oscilaciones no previstas del consumo y del
plazo de aprovisionamiento la formula utilizada
para el calculo recoge estos 2 distintos
aspectos.

K:coeficiente de seguridad, que recoge el riesgo de rotura a asumir por

fluctuaciones positivas sobre la media de la demanda.
S:desviasion típica de la demanda.
L:plazo de aprovisionamiento en periodos.
N: numero de pedidos por año.
A:consumo anual del articulo
P: periodos por año.
 PUNTO DE PEDIDO
En este método el ritmo del consumo marca el
momento del lanzamiento del pedido.El pedido se
cursa al llegar la cantidad del stock a un nivel
determinado que se denomina (punto de pedido) de
este modo la frecuencia de pedido viene dada por:
-El ritmo de venta
-El nivel del punto de pedido
PP:punto de pedido
SS:stock de seguridad
d:plazo de entrega del proveedor.
D:demanda media durante el plazo d.
 CONTROL DE STOCKS
Este determina las variables que lo caracterizan y
registran los movimientos de entrada y salida a fin de
que las variables no sobrepasen los valores
determinados y se actué en consecuencia cuando
ello ocurre
 Movimientos de entrada al stock se divide en:

De proveedor:en este se incluyen los productos

comprados por la empresa.
Devolución del cliente:todo material rechazado por
los clientes.
Recepción de otros almacenes/centros de la
,misma empresa.
 Movimientos de salida se tienen
fundamentalmente los siguientes
tipos
A cliente con o sin cargo
Devolución a proveedor: como las
devoluciones de envases y
embalajes.
Envíos a otros almacenes/centros de
la misma empresa.
No hay que olvidar que lo movimientos de
entrada y salida se anotan en un
documento llamado vale en el que se
hace constar.
La identidad de la persona.
Denominación y clasificación del material.
Cantidad.
Destino del material.
Fecha y firma del encargado.
 SALDOS
 El saldo recoge las existencias reales del
articulo.el documento que los soporta es la ficha
de almacén; con ella se consigue:
Controlar los movimientos de los artículos.
Indicar los niveles de stock para planificar su
reaprovisionamiento.
Facilitar las operaciones de inventario.
Cumplir disposiciones legales.

Normalmente en la ficha se registran las entradas y

salidas con datos como fecha, cantidad etc.
 LOS INVENTARIOS

En este se encuentra la información

contable de la empresa.
Las empresas dedicadas a la
compra y venta de mercancías,
necesitan de una constante
información resumida y actualizada
sobre sus inventarios, lo cual
obliga a la apertura de una serie de
cuentas principales y auxiliares.
 LA LOGISTICA
Es el conjunto de medios y métodos
necesarios para llevar a cabo la
organización de una empresa.

La Logística es fundamental para el

comercio, las actividades logísticas
son el puente entre la producción y
los mercados que están separados
por el tiempo y la distancia.
La logística empresarial cubre la
gestión y la planificación de las
actividades de los departamentos
de compras, producción, transporte,
almacenaje, manutención y
distribución.