Los pilares de Mercadona | Edicin impresa | EL PAS

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EDICIN IMPRESA

DOMINGO, 19 de marzo de 2006

REPORTAJE:

El grupo cuenta con ms de un centenar de interproveedores

VIDAL MAT 19 MAR 2006

Lograr la mejor relacin calidad precio ha constituido y se mantiene como una de las batallas ms importantes del conjunto de la distribucin. De cara a lograr ese objetivo, todos los grupos han desarrollado una importante oferta de marcas blancas donde es posiblel conseguir precios ms bajos al eliminar costes de promocin o publicidad. Mercadona fue histricamente un grupo ms de la distribucin inmerso en la poltica de ofertas y cobro de "impuestos" a los fabricantes por la entrada y la ocupacin de los lineales. Esta estrategia experiment un vuelco en la dcada de los noventa al sustituir la misma por una poltica copiada de otros pases de Siempre Precios Bajos (SPB). El cambio supuso eliminar las campaas de promocin u ofertas para el conjunto de los 2.000 proveedores del grupo y sus ms de 9.000 referencias. Pero sobre todo, la nueva estrategia ha dado lugar al nacimiento de ms de un centenar de interproveedores para la fabricacin de los productos de marca propia, actualmente denominados como productos recomendados, a precios muy ajustados a los costes de produccin.

El 30% del volumen de la facturacin y de las ventas totales del grupo corresponde a productos de marca blanca o recomendados El ajuste entre calidad y precios supuso en 2005 rozar las 1.000 tiendas, ms de 10.000 millones de ventas y 56.000 trabajadores fijos

Segn los datos manejados por la empresa, los productos con marca propia o recomendados en el grupo (Hacendado, Deliplus, Bosque Verde y Compy) suponen aproximadamente el 30% del volumen de ventas y un porcentaje similar en los niveles de facturacin. Ser interproveedor en el grupo Mercadona supone la firma de un compromiso entre la industria y el grupo de distribucin para la elaboracin de los productos de marca propia. El industrial se compromete a suministrar el producto contratado con marca de la distribucin slo para atender la demanda del grupo. Mercadona por su parte exige al fabricante la entrega de ese producto a precios ajustados al mximo para poder competir con el resto de la distribucin

Para los fabricantes, esta estrategia supone en la parte positiva la seguridad de vender unos altos volmenes de mercanca sin tener que acudir a gastos de publicidad o acciones de promocin. El grupo de distribucin se encarga de promover las ventas que garantizan la actividad de la industria. Hay industrias que han nacido y crecido solamente con los contratos de interproveedores con Mercadona para un determinado producto y otras que funcionan con Mercadona como nico cliente. En algunos casos, como en la crnica Martnez Loriente, el grupo de distribucin es

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incluso uno de sus accionistas, aunque convertirse en fabricante no entra entre los objetivos del grupo valenciano. Pero no todo es un efecto positivo para los fabricantes. Esta poltica de fuerte dependencia conlleva tambin riesgos para los industriales. Ser interproveedor de Mercadona supone, en primer lugar para el fabricante, la exigencia de abrir totalmente sus puertas, de desnudarse ante el grupo de distribucin. Al margen de la exigencia inicial de que el fabricante disponga de unas instalaciones modernas y competitivas capaces de ofrecer la mejor calidad como si de una inspeccin de Hacienda se tratara, Mercadona analiza las cuentas del fabricante para conocer costes reales, fijar precios y mrgenes de beneficio. Incluso en muchos casos va ms all planteando necesidades de inversin para reducir costes y ofrecer un mejor producto. Para Mercadona, se trata de una estrategia que ha tenido un papel muy importante en el crecimiento del grupo. Para los fabricantes inmersos en esos compromisos, esta estrategia ha supuesto un fuerte incremento en facturacin. Sin embargo, en la parte negativa, coloca a la industria con una excesiva dependencia en sus ventas de un solo grupo con el riesgo de tener que soportar exigencias que rechazara si tuvieran unas ventas ms diversificadas.

Firmas de productos recomendados

Los productos recomendados del grupo elaborados por ese ms de un centenar de interproveedores afectan prcticamente a la totalidad de los sectores. Entre los fabricantes se hallan tanto grupos lderes como pequeas empresas con capacidad para competir. A la sombra de esa poltica han nacido incluso firmas cuya nica produccin se comercializa en los establecimientos de Mercadona. En la actualidad, entre algunos de los principales fabricantes que participan en esa oferta destacara el grupo portugus Sovena para la fabricacin de aceites. Los franceses del grupo Senoble en Toledo tienen una gran parte de su produccin en la elaboracin de derivados lcteos. Siro se halla en el segmento de las galletas y en el de la fabricacin del pan de molde. Desde Iparlat y Covap se opera en la leche lquida. Tarradellas funciona con el grupo en la oferta de pizzas y Gallo se halla para la fabricacin de pastas. Ubago tiene su oferta en el salmn ahumado y estar igualmente en el bacalao y salazones. Pescafina, del grupo Pescanova, ocupa un lugar destacado en el segmento de los pescados y mariscos congelados. Verdifresch es una empresa creada solamente para producir ensaladas de cuarta gama al grupo y Martnez Loriente domina en carnes.

EDICIONES EL PAS, S.L.

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