Anlisis de las 4P de Marketing Integrado de Producto o Servicio

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Kerly Chvez Morn - 4to A

Kerly Chvez Morn 4to Semestre Paralelo A Ciclo 2013

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CONTENIDO
INTRODUCCIN ......................................................................................... 3 1. DATOS DE LA EMPRESA ......................................................................... 4 1.1 RESEA HISTRICA ................................................................... 4 1.2 LA MARCA EN EL MERCADO ECUATORIANO ............................ 5 1.3 VISIN Y MISIN ....................................................................... 6 1.4 VALORES ................................................................................... 6 2. MARKETING INTEGRADO.- ANLISIS DE LAS 4 P .................................. 7 2.1 PRODUCTO ................................................................................ 7 2.2 PRECIO .................................................................................... 13 2.3 PROMOCIN ........................................................................... 15 2.4 PLAZA ...................................................................................... 16 3. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO .......................................................... 18 4. MATRIZ BCG ........................................................................................ 19

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INTRODUCCIN

El Ecuador como mercado de consumo y comercializacin de embutidos es un campo que ha brindado mucha apertura para que se desarrollen varias empresas nacionales e internacionales. La dieta de los ecuatorianos se ha adaptado rpidamente a diferentes tipos de culturas, lo que ha brindado crecientes oportunidades para la aceptacin de productos como los embutidos. El gasto de los hogares ecuatorianos en alimentos, estimado en 266 millones de dlares mensuales, mantiene a la industria en una fuerte competencia. A la hora de repartirse el pastel, las ms beneficiadas son las que se dedican a la elaboracin de embutidos y carnes, segn un estudio de Pulso Ecuador. Solo en este rubro, el egreso bordea los 38,5 millones de dlares al mes y se lo reparten principalmente 10 de las 50 marcas que hay en el pas. Gabriel Gonzlez, gerente comercial de la Empacadora Ecuatoriana de Alimentos (Ecuadasa), explica que para cubrir la alta demanda, las empresas de embutidos producen 120 kilos diarios. El secreto para posicionarse en el mercado est en invertir en investigacin y desarrollo de productos, agrega Pronaca, que tambin es duea de Ecuadasa. Un ejemplo en el sector de carnes es lo que logr hacer con Mr. Chancho, explica. Cambi el hbito de consumo de la gente al ofrecer carne de cerdo ms saludable y con menos grasa que las dems empresas.

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1. DATOS DE LA EMPRESA
1.1 RESEA HISTRICA
PLUMROSE naci en Dinamarca en 1864, donde se produca para consumo y para exportacin, principalmente a Rusia. Poco a poco la empresa fue creciendo y enviando sus productos a otros pases. En la actualidad es una compaa danesa de capital privado, cuya casa matriz est situada en Copenhague y pertenece a EAC (The East Asiatic Company Ltd A/S), grupo que cotiza en la bolsa danesa y cuenta con una historia de ms de 100 aos de negocios en todo el mundo. Lderes del mercado en lneas de productos muy conocidas tales como: jamones, bolognas, espaldas, fiambres, mortadelas, salchichas y carnes enlatadas, entre otros. Lleg a Amrica Latina en 1953, ao en que se instal en Venezuela con oficinas de representacin y distribucin de productos. Pronto se inicia la produccin local de enlatados, jamones cocidos y otros productos crnicos. Para la instalacin de la primera planta se trajo maquinaria de Dinamarca y la materia prima de res se transportaba por va area y la de cerdo era importada. En 1976, PLUMROSE llega al Ecuador, este hito marc el inicio de una nueva poca en la venta de productos crnicos, por la calidad, caractersticas y variedad de presentaciones de sus productos. Para ese entonces, la marca haba acumulado experiencia y tecnologa aplicada en otros pases como Estados Unidos, Inglaterra, Alemania, Venezuela, Costa Rica y Repblica Dominicana. En el ao 2004, Pronaca adquiri Plumrose y hoy es una inversin nacional. Ecuadasa, donde trabajan 370 personas, forma parte del grupo Pronaca, considerada como la empresa con mayor inversin y la primera compaa agroindustrial del Ecuador.

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1.2 LA MARCA EN EL MERCADO ECUATORIANO

Actualmente la marca PLUMROSE es lder del mercado ecuatoriano, cuenta con la mayor preferencia de consumidores debido a su calidad, constante innovacin en productos, presentaciones y empaques adaptndose permanentemente a los gustos del consumidor.
Por estas razones la Plumrose se ha ubicado en el segundo lugar del Sector Embutidos. Diego Behar, Gerente de Marca Negocio de Embutidos PRONACA, enfatiza en los principales atributos de la marca: innovacin y entrega de productos de gran sabor y calidad al consumidor ecuatoriano. Esta fusin ha generado clientes satisfechos y, por tanto, una marca reconocida para ellos.

Tomado de la edicin de Jul 15 Ago 15 /2013 de la Revista Lderes

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1.3 VISIN Y MISIN

Visin
Estar presentes en todas las comidas y ocasiones de consumo ofreciendo productos lderes, de calidad, innovadores, convenientes, sanos y sabrosos de alto valor agregado.

Misin
Desarrollar, producir, comercializar y distribuir productos alimenticios de calidad que superen las expectativas de clientes y consumidores, generando valor para nuestros accionistas, beneficios a nuestros trabajadores y tratando justa y profesionalmente a nuestros socios comerciales.

1.4 VALORES
Integridad Somos Gente honesta que acta con transparencia, evitando la trampa y el engao, respetando las leyes y compromisos establecidos. Demostramos este valor de forma continua sin dar lugar a dudas en ninguna de nuestras actuaciones. Respeto Es la base fundamental de nuestra Organizacin, abarca todas las esferas de la vida empezando por nosotros, por nuestros compaeros, con el medio ambiente, por las leyes, las normas sociales. Somos Gente que nos destacamos por ser solidarios, responsables, cordiales, considerados, atentos y sencillos. Compromiso Comprometerse va ms all de cumplir con una obligacin, es poner en juego nuestras capacidades para sacar adelante todo aquello que se nos ha confiado. Somos Gente que nos destacamos por procurar un ambiente amable y las buenas relaciones. Parte de nuestro compromiso laboral es la actualizacin de conocimientos para el perfeccionamiento profesional. Lealtad Tiene que ver con sentimientos de fidelidad, de apego y de respeto que inspiran a la Organizacin y a sus miembros. Somos Gente que nos destacamos por ser sinceros, valientes, transparentes, agradecidos, constantes, confiables, seguros y porque cumplimos con nuestra palabra.

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2. MARKETING INTEGRADO.- ANLISIS DE LAS 4 P

2.1 PRODUCTO
VARIEDAD
PLUMROSE cuenta con marcas Premium, Estndar y Econmicas de reconocido prestigio. El Portafolio de productos PLUMROSE contiene los que se detallan a continuacin:

Salchichas Las salchichas Plumrose son productos elaborados a base de carne sana de animales de abasto de res y cerdo y aprobadas por los Organismos correspondientes, las cuales son molidas, mezcladas y combinadas con condimentos y aditivos naturales, para posteriormente ser embutidos en tripas plsticas o de celulosa, cocidas en hornos industriales, o en algunos casos son ahumadas, enfriadas, y peladas antes de ser empacadas al vaco.

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Jamones Los jamones Plumrose son productos crnicos que se elaboran a base de carne de animales de abasto tanto de pierna, brazo de cerdo o de pollo tenderizadas o ablandadas, aprobadas por los organismos correspondientes. Son condimentadas con especies y aditivos, masajeadas, extradas el vaco, embutidas en tripa artificial plsticas o fibrosa, moldeadas, prensadas y cocinadas en hornos o marmitas. En algunos casos ahumadas, enfriadas y etiquetadas cada una de las piezas o rebanadas en diferentes presentaciones y pesos, las mismas que son empacadas al vaco.

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Mortadelas La mortadela Plumrose es un producto crnico de animales de abasto provenientes de granjas, tanto de res como de cerdo, las cuales son molidas, mezcladas con condimentos y aditivos naturales, para posteriormente ser embutidos en tripas artificial plstica, cocidas en hornos o marmitas, enfriadas y etiquetadas cada una de las piezas o rebanadas en diferentes presentaciones y pesos las mismas que son empacadas al vaco.

Parrilleros Los embutidos Plumrose dentro de su composicin contienen carne de res, carne de cerdo, grasa o tocino, pechuga de pollo, condimentos y especias naturales (sal, comino, pimienta, azcar, ajo, nuez moscada, vino, achiote, organo, etc.) y aditivos o conservantes que son inocuos para la salud humana. Estos son adicionados en cantidades permitidas por el Cdigo de Salud.

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Ahumados Los aditivos o conservantes que se adicionan ayudan a conservar el valor nutricional, la consistencia de los productos crnicos, la salubridad y el buen sabor de estos productos. De igual manera que las materias primas crnicas son calificadas y aprobadas de acuerdo a las Normativas vigentes, los condimentos y aditivos son productos aprobados para el consumo humano por el FDA (Food and Drug Administration) provenientes de proveedores previamente calificados. Existen muchas clases de aditivos, los ms usados son: nitrito de sodio, eritorbato de sodio, sorbato de sodio o potasio, citrato trisdico, cido ctrico, cido ascrbico.

Producto elegido para el anlisis: Salchichas lnea diaria

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MARKETING MARCA
El nombre Plumrose fue creado en 1884 por el capitn dans H.N Andersen, quien fund la primera oficina en Dinamarca ese ao. El origen del nombre se remite a una flor muy popular que existen en Dinamarca llamada PLUM, esto, unido al apellido de una familia muy pudiente en Dinamarca ROSE.

CALIDAD
La garanta de calidad del producto empieza con la materia prima que proviene de granjas propias donde se cran cerdos de la mejor lnea gentica originaria de Inglaterra. El control de calidad desde las granjas permite un monitoreo constante del crecimiento y engorde de los animales para conseguir carne sana, con bajo contenido de grasa y de sabor sin igual. La materia prima de los embutidos de pollo tambin se obtiene de granjas propias en las que se asegura el mejor manejo con tecnologa de punta. Para continuar con la cadena de calidad, PLUMROSE cuenta con una planta de procesamiento propia, en la que las tareas de produccin se realizan bajo estndares y normas de calidad internacionales como son el Anlisis de Riesgos y Puntos Crticos de Control (HACCP) y Buenas Prctica de Manufactura (BPM). El ltimo eslabn es el que garantiza la llegada del producto a la mesa de los consumidores. La red de distribucin de PLUMROSE cuenta con cmaras frigorficas y camiones con equipos de refrigeracin, que aseguran la llegada de los productos en ptimas condiciones a todos los puntos de ventas a nivel nacional.

CARACTERSTICAS
Cada ingrediente es minuciosamente analizado hasta la entrega final del producto. Plumrose adems de rico es saludable porque sus productos aportan: - Protena de alta calidad o completa, importante para la regeneracin de los tejidos del cuerpo, es completa porque contiene los aminocidos esenciales que el organismo requiere y que no los produce por s solo. - Vitamina B12, necesaria en la formacin de los glbulos rojos. Mantiene en buen estado el sistema nervioso. - Hierro, necesario para la produccin de hemoglobina en la sangre y para la prevencin de anemia.

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MARKETING ETIQUETA
El llamativo logotipo de plumrose es caracterstico y reconocido en el mercado, puesto que durante dcadas ha estado presente en las mesas familiares. Los colores son inconfundibles para el consumidor que prefiere adquirir los productos de esta marca.

EMPAQUE
El producto es empacado al vaco. El empacado al vaco como su nombre lo dice es el sistema por medio del cual se procura generar un campo de vaco alrededor de un producto y mantenerlo dentro de un empaque.

MATERIAL DE EMPAQUE
Bolsas Termo-encogibles de alta barrera ideal para embutidos, son estructuras lisas de 5 capas de poliamidas orientadas con propiedades de encogimiento. Resisten las altas cargas hidrodinmicas, los fuertes impactos durante el clipado y el rudo tratamiento que sufre la funda durante operaciones de embutido de gran velocidad. Las bolsas termo-encogibles han sido desarrolladas con moderna tecnologa que asegura la calidad y el cumplimiento de las caractersticas esenciales de proteccin, al oxgeno, humedad y luz ultravioleta.

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2.2 PRECIO
LISTA DE PRECIOS
La variedad de productos pueden ser encontrados por el consumidor tanto en supermercados, tiendas de abarrotes, autoservicios, mercados municipales y despensas en todo el pas. Sus precios van de acuerdo al producto y su respectivo peso. A continuacin una lista de precios:

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CONDICIONES COMERCIALES
Son las siguientes: - Condiciones de pago: 90% al momento de emitir orden de compra y 10% contra entrega. Los pedidos sern por cajas y no por piezas. - El transporte estar incluido a partir de 10 cajas. Entre 5 cajas y 9 cajas podr retirarlo por la sucursal Plumrose ms cercana. - Disponibilidad de productos limitada hasta agotarse la existencia. Refirindonos nuevamente a las condiciones comerciales que la empresa otorga y exige a sus distribuidores zonales, stos se comprometen a pagar sus facturas en un plazo mximo de 15 das. Los mismos cuentan con un incentivo de pronto pago para los que son eficientes en sus cobros al mercado y paguen antes del tiempo de vencimiento sus facturas.

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2.3 PROMOCIN
PUBLICIDAD
Se pueden mencionar dos puntos de vista: el del fabricante y el del distribuidor. Para el fabricante, es el conjunto de actividades publicitarias y promocionales realizadas a nivel detallista, con el objeto de atraer la atencin del consumidor hacia su producto, ofrecido en el punto de venta. Para el distribuidor es el conjunto de medios para asegurar la rentabilidad ptima de la venta; es decir, para el distribuidor es su publicidad la que lograr el resultado.

PROPAGANDA
- La empresa invierte en propaganda audiovisual en comerciales de televisin. - Propaganda en anuncios colocados en camiones que circulan dentro de las ciudades llevando el mensaje de los productos. - En las tiendas de abarrotes y despensas coloca anuncios y banners. - En los supermercados y autoservicios mantiene afiches y a menudo instalan stands de degustacin para los clientes.

RELACIONES PBLICAS
La marca mantiene en su website enlaces dirigidos al consumidor y personas en general donde muestra informacin de la empresa, los productos, recetas, consejos de nutricin y salud, y su respectivo correo para contacto directo.

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2.4 PLAZA
MODELO DE PRODUCCIN
Pronaca cuenta con plantas de cra y faenamiento de pollos y cerdos a nivel nacional, as como con plantas de produccin de conservas, arroz y alimentos para mascotas. Desde estas surte a ECUADASA con la materia prima para elaborar su portafolio de productos.

MODELO DE DISTRIBUCIN
El modelo de distribucin de Pronaca inicia en sus plantas de cra, faenamiento y produccin, desde all se distribuye el producto a nivel nacional hasta sus cinco centros de distribucin situados en Quito, Guayaquil, Cuenca, Ambato y Porto Viejo, desde estos centros de distribucin Pronaca llega a cada uno de sus 46 distribuidores, quienes a su vez llegan a los puntos de venta o consumo de los productos Pronaca, estos estn agrupados en cuatro grandes canales: Tiendas, Autoservicios, Restaurantes e Instituciones, desde los cuales se llega a los consumidores finales.

CADENA DE DISTRIBUCIN

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MODELO COMERCIAL
Pronaca opera bajo dos modelos comerciales el de venta directa y a travs de distribuidores zonales, en la venta directa Pronaca llega directamente hasta el detallista o consumidor final. En ambos casos tanto en la venta directa como a travs de los distribuidores lo que la empresa persigue, dada la naturaleza de los productos que comercializa, es la cobertura masiva, es decir, llegar a la mayor cantidad de puntos de venta y clientes a nivel nacional, actualmente Pronaca a nivel nacional cuenta con ms 90.000 puntos de venta, el punto de venta se refiere a los clientes de compran el producto ya sea para venderlo en el mismo estado al consumidor final como tiendas y autoservicios o para utilizarlo como materia prima en algn proceso de produccin como pueden ser restaurantes o industrias como embutidoras. En el caso de los distribuidores zonales, estos cuentan con una zona claramente delimitada en donde deben realizar esta labor de cobertura masiva, existe un solo distribuidor para una determinada zona, el distribuidor deber cumplir los procedimientos administrativos, logsticos y comerciales dispuestos por Pronaca.

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3. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

La lnea diaria de Plumrose se encuentra en pleno crecimiento debido a su precio muy econmico que lo convierte en un producto de gran demanda sobre todo para los padres de familia que lo adquieren para las loncheras escolares. Adems, esta empresa ha introducido adems de las salchichas, la mortadela, el jamn y hace poco puso en el mercado los chorizos parrilleros. A pesar de que existen numerosas marcas de embutidos, en esta lnea de precio econmico tan solo ha incursionado a la competencia 1 marca, pero no cuenta con la calidad ni el excelente sabor agradable con el que cuenta la gama de Plumrose.

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4. MATRIZ BCG

ESTRELLA
Salchichas hot dog Chorizo parrillero Chorizo argentino

VACA LECHERA
Lnea diaria (salchichas, mortadela y jamn) Mortadela extra 200g Jamn sndwich (por peso) Jamn de espalda 200g

INTERROGACIN
Fiambre de cerdo * Pasta de hgado *

PERRO
Salchichas con queso Costillas ahumadas

* Productos nuevos

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