Parjolute de post

Ingrediente

450 g paine alba si neagra 150 g morcov 100 grame ciuperci albe sare si piper dupa gust 1 bucata ceapa alba 1 buchetel de marar 1 buchetel patrunjel 1 lingura mare de gris 3 catei de usturoi faina alba ulei 1 varf de lingura de bicarbonat alimentar
un cartof dat pe razatoare mica si putin ardei rosu

Mod de preparare Se inmoaie painea in apa. Se scurge bine si daca observam la pipait ca nu s-a inmuiat bine coaja de paine, aceasta se inlatura. Dam prin robot ciupercile crude, pe care le-am curatat si spalat in prealabil. Impreuna cu ciupercile tocam si ceapa si usturoiul marunt. Schimbam cutitul cu razatoarea mica de la robot si dam prin el morcovul. In vasul in care am pus painea inmuiata, rasturnam ciupercile, ceapa si usturoul si morcovul din cuva robotului. Potrivim de sare, piper, adaugam verdeata tocata , grisul si bicarbonatul. Se fac bilute in faina si se prajesc in ulei mult. Se mananca asa sau se pot face cu sos. Post usor!
Bavette cu dovlecei si ciuperci

Ingrediente

- un pachet de bavette (paste lungi asemntoare cu spaghetti dar late n loc de rotunde n seciune) - 2 dovlecei - 1 ardei verde - ciuperci (congelate) - ceap verde (congelat) - usturoi - past de gogoari - un pic de bulion Mod de preparare Saptamana aceasta a inceput Postul Craciunului, aa ca m-am gandit sa va impartaesc o reeta delicioasa de post sau, de ce nu, pentru o cina uoara de vineri. Legumele le-am taiat felii, apoi intr-un pic de ulei de masline am calit dovleceii, am adaugat ceapa verde, ardeiul si usturoiul, ciupercile, pasta de gogosari si bulionul. Se lasa 10-15 minute sa fiarba (daca scade prea mult sosul mai adaugati apa sau bulion).

Pastele fierte si strecurate le-am turnat peste sos, le-am amestecat si am pus sare, piper, oregano si busuioc. Pentru un gust mai bun am pisat un catel de usturoi.
Cartofi cu ciuperci

Ingrediente

1 kg de cartofi 2 conserve de ciuperci taiate 2 cepe mici 1 legatura ceapa verde jumate de ardel rosu cascaval sare piper ulei o rosie catei de usturoi Mod de preparare Se curata cartofi, se spala, se tau cubulete apoi se pun la prajit in uleiul incins.Iar intre timp, curatam ceapa, ardelul le taiem marunt si intr-o tigaie cu 2 lg de ulei le calim putin, apoi adaugam ciupercile si adaugam sare si piper amestecam bine si lasam pana sa se incalzeasca bine. Cartofi dupa ce i-am prajit,ii scoatem pe un servetel ca sa absoarba uleiul apoi intr-o tava termorezistenta punem un strat de cartofi,un strat de cascaval dat prin razatoarea mare, apoi ciupercile,apoi cascaval, restul de cartofi,iarasi cascaval apoi taiem rondele usturoiul si-l punem peste compozitia din tava si ornam cu rosie si presaram patrunjel uscat. Dam la cuptor, apoi putem servi.