Вы находитесь на странице: 1из 31

EMULSIFIER

OLEH: NADIA RACHMAWATY (0911010057) NURWACHIDA (0911010059)

EMULSI
Emulsi merupakan suatu dispersi atau suspensi suatu cairan dalam cairan lain, yang molekul-molekul kedua cairan tersebut tidak saling berbaur tetapi saling antagonis.

Beberapa jenis emulsi yang biasa ditemukan pada makanan yaitu mayonnaise, french dressing, cheese cream, kuning telur, serta susu.

FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KESTABILAN EMULSI Faktor-faktor yang mempengaruhi kestabilan emulsi adalah tipe pengemulsi, konsentrasi pengemulsi, ukuran tetesan, pH, viskositas, stabilizers, pemanasan, pendinginan, pembekuan, atau pengguncangan.

Emulsi dapat terjadi secara permanen dan temporer. Emulsi Permanen merupakan bahan yang mampu membentuk selaput atau film di sekeliling butiran yang terdispersi sehingga mencegah bersatunya kembali butir-butir tersebut. Bahan tersebut dikenal sebagai emulsifier.

Emulsi temporer terjadi misalnya pada suatu minyak dan air yang dikocok bersama-sama, akan terbentuk butir-butir lemak dan kemudian terbentuk suatu emulsi, tetapi apabila dibiarkan partikel-partikel minyak akan bergabung lagi dan memisahkan diri dari molekul air. Hal ini disebut sebagai emulsi temporer. Karena itu harus cepat digunakan, atau harus di kocok lagi sebelum waktu pemakaian. Contoh emulsi temporer adalah french dressing

EMULSIFIER
Emulsifier atau zat pengemulsi didefinisikan sebagai senyawa yang mempunyai aktivitas permukaan (surface-active agents) sehingga dapat menurunkan tegangan permukaan (surface tension) antara udara-cairan dan cairan-cairan yang terdapat dalam suatu sistem makanan. Kemampuannya menurunkan tegangan permukaan menjadi hal menarik karena emulsifier memiliki keunikan struktur kimia yang mampu menyatukan dua senyawa berbeda polaritasnya.

Daya kerja emulsifier mampu menurunkan tegangan permukaan yang dicirikan oleh bagian lipofilik (non-polar) dan hidrofilik (polar) yang terdapat pada struktur kimianya. Ukuran relatif bagian hidrofilik dan lipofilik zat pengemulsi menjadi faktor utama yang menentukan perilakunya dalam pengemulsian.

Emulsifier apabila lebih terikat pada air atau lebih larut dalam air (polar) maka dapat lebih membantu terjadinya dispersi minyak dalam air sehingga terjadilah emulsi minyak dalam air (o/w), misalnya pada susu.
Emulsifier yang lebih larut dalam minyak (nonpolar) menyebabkan terjadinya emulsi air dalam minyak (w/o), contohnya pada mentega dan margarin

CONTOH BAHAN EMULSIFIER


Beberapa bahan yang dapat berfungsi sebagai emulsifier yaitu: kuning telur, putih telur, gelatin, pektin, pasta kanji, kasein, albumin, atau beberapa tepung yang sangat halus seperti tepung paprika atau mustard.

EMULSIFIER SECARA UMUM


Secara Umum Emulsifier dibedakan menjadi : Emulsifier Alami Emulsifier Buatan

EMULSIFIER ALAMI
Pengemulsi alami dibuat dari bahanbahan yang berasal dari alam Misalnya : Telur (Kuning Telur dan Putih Telur) Kedelai Tepung Kanji Susu Bubuk

TELUR
Telur mengandung lipoprotein dan fosfolipid seperti lesitin yang dikenal sebagai misel. Struktur misel pada lesitin tersebut adalah bagian yang membuat emulsifier tersebut bekerja dengan baik.

KUNING DAN PUTIH TELUR


Gelatin dan albumin pada putih telur adalah protein yang bersifat sebagai emulsifier dengan kekuatan biasa dan kuning telur merupakan emulsifier yang paling kuat. Paling sedikit sepertiga kuning telur merupakan lemak, tetapi yang menyebabkan daya emulsifier kuat adalah kandungan lesitin dalam bentuk kompleks sebagai lesitin protein .

GELATIN
Gelatin adalah suatu jenis protein yang diekstraksi dari jaringan kolagen kulit, tulang atau ligamen (jaringan ikat) hewan Nilai gizinya yang tinggi yaitu terutama akan tingginya kadar protein khususnya asam amino dan rendahnya kadar lemak. Gelatin kering mengandung kira-kira 84 86 % protein, 8 12 % air dan 2 4 % mineral. Dari 10 asam amino essensial yang dibutuhkan tubuh, gelatin mengandung 9 asam amino essensial, satu asam amino essensial yang hampir tidak terkandung dalam gelatin yaitu triptofan.

Penggunaan gelatin sangatlah luas dikarenakan gelatin bersifat serba bisa, yaitu bisa berfungsi sebagai bahan pengisi, pengemulsi (emulsifier), pengikat, pengendap, pemerkaya gizi, sifatnya juga luwes yaitu dapat membentuk lapisan tipis yang elastis, membentuk film yang transparan dan kuat, kemudian sifat penting lainnya yaitu daya cernanya yang tinggi.

Struktur Gelatin

KEDELAI
Kedelai sebagai bahan makanan memunyai nilai gizi cukup tinggi. Di antara jenis kacangkacangan, kedelai merupakan sumber protein, lemak, vitamin, mineral dan serat yang paling baik. Di dalam biji kedelai terdapat minyak yang cukup tinggi, di samping air. Keduanya dihubungkan oleh suatu zat yang disebut lecithin. Bahan inilah yang kemudian diambil atau diekstrak menjadi bahan pengemulsi yang bisa digunakan dalam produk-produk olahan.

LESITIN
Lesitin (Fosfatidil Kolina) ialah suatu fospolipid yang menjadi komponen utama fraksi fospatida pada ekstrak kuning tel atau kacang kedelai yang diisolasi secara mekanik, maupun kimiawi dengan menggunakan heksana Lesitin merupakan bahan penyusun alami pada hewan maupun tanaman. Lesitin paling banyak diperoleh dari kedelai. Penggunaan lesitin yang paling awal adalah pada tahun 1890-an sebagai pengemulsi pada margarin, berupa kuning telur (mengandung lesitin tinggi), dan fosfatida lainnya.

Lesitin merupakan bagian integral membran sel, dan bisa sepenuhnya dicerna, sehingga dapat dipastikan aman bagi manusia. Lesitin digunakan secara komersil untuk
keperluan pengemulsi dan/atau pelumas, dari farmasi hingga bahan pengemas.Sebagai contoh, lesitin merupakan pengemulsi yang menjaga cokelat dan margarin pada permen tetap menyatu.

Struktur Lesitin

Lesitin ini adalah campuran dari glikolipid, trigliseralida dan fosfolipid

TEPUNG KANJI
Tepung kanji, tapioka, tepung singkong, atau aci adalah tepung yang diperoleh dari umbi akar ketela pohon. Tepung kanji merupakan salah satu emulsifier yang bagus untuk makanan. Tepung ini memiliki sifat-sifat fisik yang hampir sama dengan tepung sagu sehingga penggunaan keduanya dapat dipertukarkan. Emulsifier tepung kanji dapat menghasilkan tekstur yang lunak pada zat terdispersi, selain itu juga menghasilkan butiran-butiran yang halus, serta dapat menyatu dengan zat terdispersi.

Tepung kanji adalah salah satu tepung yang tidak membentuk gel. Gel yang terbentuk akan membuat bahan makanan tidak dapat teraduk rata serta berviskositas tinggi. Tepung ini sering digunakan untuk membuat makanan dan untuk bahan perekat. Banyak makanan tradisional yang menggunakan tepung kanji atau tapioka sebagai bahan bakunya, seperti bakso batagor, siomay, comro, misro, cireng, dan pempek.

SUSU BUBUK
Susu bubuk adalah bubuk yang dibuat dari susu kering yang solid. Susu bubuk mempunyai daya tahan yang lebih lama dari pada susu cair dan tidak perlu disimpan di lemari es karena kandungan uap airnya sangat rendah. Susu bubuk selain sebagai pelengkap gizi, dapat pula berperan sebagai emulsifier dalam proses emulsi suatu bahan pangan yang sangat bagus.

Susu bubuk merupakan emulsifier yang baik dari segi tekstur, kemantapan emulsi, ukuran dispersi, maupun rasa. Hal ini dikarenakan susu bubuk merupakan emulsifier yang lebih terikat pada air atau lebih larut dalam air (polar) sehingga dapat lebih membantu terjadinya dispersi minyak dalam air dan menyebabkan terjadinya emulsi minyak dalam air.

Bahan pangan yang dalam pembuatannya ditambahkan susu sebagai emulsifier akan menghasilkan tekstur, aroma, dan rasa yang lebih bagus dibandingkan dengan bahan pangan yang sama yang tidak ditambahkan emulsifier susu. Emulsifier susu bubuk dapat membuat tekstur zat terdispersi menjadi lunak, butiran zat terdispersi menjadi halus, dan meningkatkan kemantapan emulsi.

EMULSIFIER BUATAN
Di samping Emulsifier alami telah dibuat orang Emulsifier buatan yang terdiri dari monogliserida, misalnya gliseril monostearat. Radikal asam stearat merupakan gugus nonpolar, sedangkan bagian sisa dari molekul, terutama dua gugus hidroksil dan gliserol, merupakan gugus yang polar.

Sabun juga merupakan emulsifier yang terdiri dari garam natrium dengan asam lemak. Sabun dapat menurunkan tegangan permukaan air dan meningkatkan daya pembersih air dengan jalan mengemulsi mengemulsi lemak yang ada.
Contoh lain emulsifier buatan yaitu ester dari asam lemak sorbitan yang dikenal sebagai SPANS yang dapat membentuk emulsi air dalam minyak, dan ester dari polioksietilena sorbitan dengaan asam lemak yang di kenal sebagai TWEEN yang dapat membentuk emulsi minyak dari air.

Pada kue-kue, penggunaan SPANS membentuk serta memperbaiki tekstur dan volume, sedang TWEEN membantu mengurangi atau mencegah kekeringan, sehingga kue tetap lunak Jenis emulsifier lain seperti gliseril laktopalmitat, merupakan emulsifier yang banyak di gunakan dalam pembuatan cakes mixes CMC (carboxyl methyl cellulose) banyak digunakan sebagai stabilizer dalam pembuatan salad dressing.

French Dressing
French Dressing merupakan salah satu jenis salad Dressing yang berbentuk bahan pangan cair yang di buat dari minyak nabati tidak kurang dari 35% berat, cuka atau lemon juice, lada dan mustard, dengan garam dan gula secukupnya. Sebelum di tuang pada sayuran-sayuran mentah, French Dressing perlu dikocok terlebih dahulu agar minyak dan cuka bercampur dengan baik. lada dan mustard bertindak sebagai emulsifier. Mustard berfungsi menurunkan tegangan

Keuntungan Emulsifier
Keuntungan menggunakan emulsifier adalah Lebih ekonomis Bahan telur bisa dikurangi Adonan tetap stabil meski lama belum bisa dimasukkan ke dalam oven Pengocokan bisa dilakukan dalam waktu singkat namun cepat mengembang. Membuat cake lebih halus.

Kerugian Emulsifier
Kerugiannya adalah jika penggunaan emulsifier terlalu banyak akan menyebabkan kue menjadi kurang enak rasanya .

PRODUK PANGAN YANG MENGGGUNAKAN EMULSIFIER

Вам также может понравиться

  • Emulsifier Makanan
    Emulsifier Makanan
    Документ31 страница
    Emulsifier Makanan
    Nurmalina Adhiyanti
    0% (1)
  • Emulsifier
    Emulsifier
    Документ38 страниц
    Emulsifier
    Meilita Laelatunur
    Оценок пока нет
  • Pertemuan V Forsepad
    Pertemuan V Forsepad
    Документ30 страниц
    Pertemuan V Forsepad
    Agness Pratiwi
    Оценок пока нет
  • Pengemulsi
    Pengemulsi
    Документ4 страницы
    Pengemulsi
    Muhammad Ramadhan
    100% (2)
  • Materi Emulsifier 9
    Materi Emulsifier 9
    Документ14 страниц
    Materi Emulsifier 9
    Anisa Lely
    Оценок пока нет
  • Apa Itu Emulsifier
    Apa Itu Emulsifier
    Документ15 страниц
    Apa Itu Emulsifier
    FYan W Utomo
    Оценок пока нет
  • Makalah Itp
    Makalah Itp
    Документ26 страниц
    Makalah Itp
    rahm24_05
    100% (2)
  • Praktikum Mandiri Kimpang
    Praktikum Mandiri Kimpang
    Документ9 страниц
    Praktikum Mandiri Kimpang
    Rosaria Puspasari
    Оценок пока нет
  • Kel 3
    Kel 3
    Документ18 страниц
    Kel 3
    Anana
    Оценок пока нет
  • Protein Emulsifying
    Protein Emulsifying
    Документ13 страниц
    Protein Emulsifying
    Firlia Cii Maniez
    Оценок пока нет
  • ACARA 3 EMULSI Alifazzahra
    ACARA 3 EMULSI Alifazzahra
    Документ17 страниц
    ACARA 3 EMULSI Alifazzahra
    Atika N Syarifah
    Оценок пока нет
  • Emulsi
    Emulsi
    Документ7 страниц
    Emulsi
    Hamdan
    Оценок пока нет
  • Laporan Praktikum Emulsi
    Laporan Praktikum Emulsi
    Документ49 страниц
    Laporan Praktikum Emulsi
    Chatrin Evelin
    Оценок пока нет
  • Tugas 3 Pengmulsi
    Tugas 3 Pengmulsi
    Документ9 страниц
    Tugas 3 Pengmulsi
    Sisca Ayu Verawati
    100% (1)
  • Laporan Mayonaise
    Laporan Mayonaise
    Документ11 страниц
    Laporan Mayonaise
    Priska Aprilia
    Оценок пока нет
  • BTP
    BTP
    Документ14 страниц
    BTP
    Melinda Ade Kantari
    Оценок пока нет
  • Farmasi Fisika Ii: Apt - Anelia Arifanny Sugianto.S.Si.,MKM
    Farmasi Fisika Ii: Apt - Anelia Arifanny Sugianto.S.Si.,MKM
    Документ13 страниц
    Farmasi Fisika Ii: Apt - Anelia Arifanny Sugianto.S.Si.,MKM
    ariyansyah8765
    Оценок пока нет
  • Pemanis Nutritif
    Pemanis Nutritif
    Документ4 страницы
    Pemanis Nutritif
    Rianty Hedianti
    Оценок пока нет
  • Bismillah A
    Bismillah A
    Документ2 страницы
    Bismillah A
    Bayu Saptaji
    Оценок пока нет
  • Laporan Tekno Emulsi Fix
    Laporan Tekno Emulsi Fix
    Документ22 страницы
    Laporan Tekno Emulsi Fix
    Shinta Christiani
    Оценок пока нет
  • Teknik Konversi Bahan - Emulsifikasi
    Teknik Konversi Bahan - Emulsifikasi
    Документ3 страницы
    Teknik Konversi Bahan - Emulsifikasi
    evelynovzki
    Оценок пока нет
  • Tugas Es Krim Putu
    Tugas Es Krim Putu
    Документ10 страниц
    Tugas Es Krim Putu
    Izza Putry Addin
    Оценок пока нет
  • Emulsifier
    Emulsifier
    Документ26 страниц
    Emulsifier
    Ikmal Albana
    Оценок пока нет
  • Emulsi
    Emulsi
    Документ8 страниц
    Emulsi
    Renny Febrianty
    Оценок пока нет
  • Ayu Lestari Emulsi
    Ayu Lestari Emulsi
    Документ14 страниц
    Ayu Lestari Emulsi
    AiyuNarthaLovenhaAdjeh
    Оценок пока нет
  • Peracikan Sediaan Semi Solid
    Peracikan Sediaan Semi Solid
    Документ29 страниц
    Peracikan Sediaan Semi Solid
    rhapsari25
    Оценок пока нет
  • RDN
    RDN
    Документ19 страниц
    RDN
    Rudini Pemana
    Оценок пока нет
  • Makalah Emulsi Fix
    Makalah Emulsi Fix
    Документ30 страниц
    Makalah Emulsi Fix
    Jendriana
    Оценок пока нет
  • Emulsi Kolompok 3
    Emulsi Kolompok 3
    Документ12 страниц
    Emulsi Kolompok 3
    Anita Ray Suryaningtyas
    Оценок пока нет
  • Mayonaise
    Mayonaise
    Документ5 страниц
    Mayonaise
    indah
    Оценок пока нет
  • EMULSI
    EMULSI
    Документ25 страниц
    EMULSI
    Reny C Wulandari
    Оценок пока нет
  • Koloid Emulsi
    Koloid Emulsi
    Документ8 страниц
    Koloid Emulsi
    Sari Boru Pakpahan
    Оценок пока нет
  • Makalah Teksemsol Yang Benar
    Makalah Teksemsol Yang Benar
    Документ30 страниц
    Makalah Teksemsol Yang Benar
    Amalia Juaddy
    Оценок пока нет
  • Makalah Emulsi
    Makalah Emulsi
    Документ10 страниц
    Makalah Emulsi
    reza_1908
    Оценок пока нет
  • Emulsi Laporan Praktikum
    Emulsi Laporan Praktikum
    Документ14 страниц
    Emulsi Laporan Praktikum
    Aam Keren's
    0% (1)
  • Emulsi
    Emulsi
    Документ29 страниц
    Emulsi
    Marta Halim
    Оценок пока нет
  • Eskrim
    Eskrim
    Документ13 страниц
    Eskrim
    Rhezha Pahlepi
    Оценок пока нет
  • Pengemulsi
    Pengemulsi
    Документ2 страницы
    Pengemulsi
    Rizka Anissatunisa
    100% (1)
  • Emulsi
    Emulsi
    Документ25 страниц
    Emulsi
    Anonymous ZEQiyvEDoM
    Оценок пока нет
  • Es Krim Dapat Didefinisikan Sebagai Makanan Beku Yang Dibuat Dari Produk Susu
    Es Krim Dapat Didefinisikan Sebagai Makanan Beku Yang Dibuat Dari Produk Susu
    Документ10 страниц
    Es Krim Dapat Didefinisikan Sebagai Makanan Beku Yang Dibuat Dari Produk Susu
    wina
    Оценок пока нет
  • Literatur Emulsifier
    Literatur Emulsifier
    Документ1 страница
    Literatur Emulsifier
    Muh Nur Tegar
    Оценок пока нет
  • Proses Emulsi
    Proses Emulsi
    Документ23 страницы
    Proses Emulsi
    Laura oktika Putri
    Оценок пока нет
  • Emulsifier
    Emulsifier
    Документ29 страниц
    Emulsifier
    AlifiaDewi
    0% (1)
  • Rekapan Analisa Emulsi
    Rekapan Analisa Emulsi
    Документ22 страницы
    Rekapan Analisa Emulsi
    Thekha Kartika
    Оценок пока нет
  • Mimosa Pudic1
    Mimosa Pudic1
    Документ44 страницы
    Mimosa Pudic1
    srihatun65
    Оценок пока нет
  • Farmasetika Sediaan Pasta
    Farmasetika Sediaan Pasta
    Документ21 страница
    Farmasetika Sediaan Pasta
    Sani Hutabarat
    Оценок пока нет
  • Emulsi 2
    Emulsi 2
    Документ68 страниц
    Emulsi 2
    Fatma Wati
    Оценок пока нет
  • Pasta Kelompok 1
    Pasta Kelompok 1
    Документ13 страниц
    Pasta Kelompok 1
    Agnes Nur kharie
    Оценок пока нет
  • Salep, Krim, Gel, Pasta
    Salep, Krim, Gel, Pasta
    Документ33 страницы
    Salep, Krim, Gel, Pasta
    Ahmad Daris
    0% (1)
  • Lemak & Minyak
    Lemak & Minyak
    Документ21 страница
    Lemak & Minyak
    Agung Wibawa Putra
    100% (1)
  • Laporan Praktikum Sistem Koloid y
    Laporan Praktikum Sistem Koloid y
    Документ4 страницы
    Laporan Praktikum Sistem Koloid y
    Silvinia Idr
    100% (5)
  • Dasar Teori Es Krim
    Dasar Teori Es Krim
    Документ6 страниц
    Dasar Teori Es Krim
    Aldo Swaztyant YP Art
    Оценок пока нет
  • SALEP, KRIM, GEL, PASTA Dosen - Kuni Zu Aimah B., S.Farm., M.Farm., Apt. Mata Kuliah - Preskripsi (2 SKS)
    SALEP, KRIM, GEL, PASTA Dosen - Kuni Zu Aimah B., S.Farm., M.Farm., Apt. Mata Kuliah - Preskripsi (2 SKS)
    Документ8 страниц
    SALEP, KRIM, GEL, PASTA Dosen - Kuni Zu Aimah B., S.Farm., M.Farm., Apt. Mata Kuliah - Preskripsi (2 SKS)
    Iqlima
    Оценок пока нет
  • Makalah Pangan Dan Gizi (Pengemulsi Dan Keasamaan)
    Makalah Pangan Dan Gizi (Pengemulsi Dan Keasamaan)
    Документ6 страниц
    Makalah Pangan Dan Gizi (Pengemulsi Dan Keasamaan)
    Dinda Lestari
    Оценок пока нет
  • Tugas Kimia Pangan 2 Pengemulsi
    Tugas Kimia Pangan 2 Pengemulsi
    Документ4 страницы
    Tugas Kimia Pangan 2 Pengemulsi
    santi anggraeni
    Оценок пока нет
  • Pengertian Pengentalan
    Pengertian Pengentalan
    Документ4 страницы
    Pengertian Pengentalan
    muhamad ahid
    Оценок пока нет
  • Pengertian Pengentalan
    Pengertian Pengentalan
    Документ4 страницы
    Pengertian Pengentalan
    muhamad ahid
    Оценок пока нет
  • Jus Buah Sayuran Herbal Alami Untuk Menghilangkan Penyakit Asam Lambung Kelas Berat (GERD) Versi Bilingual
    Jus Buah Sayuran Herbal Alami Untuk Menghilangkan Penyakit Asam Lambung Kelas Berat (GERD) Versi Bilingual
    От Everand
    Jus Buah Sayuran Herbal Alami Untuk Menghilangkan Penyakit Asam Lambung Kelas Berat (GERD) Versi Bilingual
    Оценок пока нет
  • Dodol
    Dodol
    Документ11 страниц
    Dodol
    henricusyayan
    Оценок пока нет
  • Soal
    Soal
    Документ11 страниц
    Soal
    Bages Minami
    Оценок пока нет
  • Laporan Kasus Limfadenitis TB
    Laporan Kasus Limfadenitis TB
    Документ24 страницы
    Laporan Kasus Limfadenitis TB
    Andhika Ferdinando Situmorang
    100% (1)
  • Appendisitis Akut
    Appendisitis Akut
    Документ15 страниц
    Appendisitis Akut
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • Porto 2
    Porto 2
    Документ4 страницы
    Porto 2
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • Patofisiologi Fimosis
    Patofisiologi Fimosis
    Документ1 страница
    Patofisiologi Fimosis
    Andhika Ferdinando Situmorang
    0% (1)
  • Septum Deviasi
    Septum Deviasi
    Документ13 страниц
    Septum Deviasi
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • Lapkas 2
    Lapkas 2
    Документ20 страниц
    Lapkas 2
    ywibowo_2
    Оценок пока нет
  • SKABIES
    SKABIES
    Документ5 страниц
    SKABIES
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • 12.bab Iii
    12.bab Iii
    Документ2 страницы
    12.bab Iii
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • Otitis Eksterna
    Otitis Eksterna
    Документ11 страниц
    Otitis Eksterna
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • Case TB Laten
    Case TB Laten
    Документ28 страниц
    Case TB Laten
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • KB
    KB
    Документ16 страниц
    KB
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • Pa To Genesis
    Pa To Genesis
    Документ1 страница
    Pa To Genesis
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • THT Polip Hidung
    THT Polip Hidung
    Документ4 страницы
    THT Polip Hidung
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • Tentang KB
    Tentang KB
    Документ10 страниц
    Tentang KB
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • Asi Eksklusif
    Asi Eksklusif
    Документ30 страниц
    Asi Eksklusif
    Andhika Ferdinando Situmorang
    100% (1)
  • Bab I Pendahuluan: Aegypti Dan Aedes Albopictus
    Bab I Pendahuluan: Aegypti Dan Aedes Albopictus
    Документ39 страниц
    Bab I Pendahuluan: Aegypti Dan Aedes Albopictus
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • RADIOLOGI
    RADIOLOGI
    Документ89 страниц
    RADIOLOGI
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • Jurnal
    Jurnal
    Документ15 страниц
    Jurnal
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • Referat Hernia Inguinalis
    Referat Hernia Inguinalis
    Документ27 страниц
    Referat Hernia Inguinalis
    Andhika Ferdinando Situmorang
    100% (3)
  • Ppok (Copd)
    Ppok (Copd)
    Документ24 страницы
    Ppok (Copd)
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • Bab II Tinjauan Kepustakaan
    Bab II Tinjauan Kepustakaan
    Документ17 страниц
    Bab II Tinjauan Kepustakaan
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • Bab II Tinjauan Kepustakaan
    Bab II Tinjauan Kepustakaan
    Документ17 страниц
    Bab II Tinjauan Kepustakaan
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • Asi Eksklusif
    Asi Eksklusif
    Документ30 страниц
    Asi Eksklusif
    Andhika Ferdinando Situmorang
    100% (1)
  • Tonsilofaringitis Kronis Eksaserbasi Akut
    Tonsilofaringitis Kronis Eksaserbasi Akut
    Документ20 страниц
    Tonsilofaringitis Kronis Eksaserbasi Akut
    Putra Mahautama
    Оценок пока нет
  • Hepatitis A
    Hepatitis A
    Документ11 страниц
    Hepatitis A
    Rahmi Fikriah
    Оценок пока нет
  • Hubungan Tingkat Pengetahuan, Sikap Dan Pekerjaan Ibu Dengan Tindakan Pemberian ASI Eksklusif
    Hubungan Tingkat Pengetahuan, Sikap Dan Pekerjaan Ibu Dengan Tindakan Pemberian ASI Eksklusif
    Документ37 страниц
    Hubungan Tingkat Pengetahuan, Sikap Dan Pekerjaan Ibu Dengan Tindakan Pemberian ASI Eksklusif
    Andhika Ferdinando Situmorang
    Оценок пока нет
  • Analisis Kandungan Klorofil Mangga PD Tingkat Perkembangan Daun Berbeda
    Analisis Kandungan Klorofil Mangga PD Tingkat Perkembangan Daun Berbeda
    Документ5 страниц
    Analisis Kandungan Klorofil Mangga PD Tingkat Perkembangan Daun Berbeda
    Nda Azza
    Оценок пока нет
  • Aktivasi Kortikal Sewaktu Halusinasi Auditori Verbal (AVHs
    Aktivasi Kortikal Sewaktu Halusinasi Auditori Verbal (AVHs
    Документ21 страница
    Aktivasi Kortikal Sewaktu Halusinasi Auditori Verbal (AVHs
    Febni
    Оценок пока нет
  • Aktivasi Kortikal Sewaktu Halusinasi Auditori Verbal (AVHs
    Aktivasi Kortikal Sewaktu Halusinasi Auditori Verbal (AVHs
    Документ21 страница
    Aktivasi Kortikal Sewaktu Halusinasi Auditori Verbal (AVHs
    Febni
    Оценок пока нет
  • Aktivasi Kortikal Sewaktu Halusinasi Verbal Auditori Pada Schizophrenia
    Aktivasi Kortikal Sewaktu Halusinasi Verbal Auditori Pada Schizophrenia
    Документ9 страниц
    Aktivasi Kortikal Sewaktu Halusinasi Verbal Auditori Pada Schizophrenia
    Febni
    Оценок пока нет