OPERACIONES UNITARIAS

Son las acciones necesarias para la transformacion de materias implicadas en un proceso quimico. Los cambios que puede sufrir una materia son: - Modificar su masa o composicin (separacin de fases, mezcla, reaccin qumica). - Modificar el nivel o calidad de la energa que posee (enfriamiento, vaporizacin, aumento de presin,) - Modificar sus condiciones de movimiento (aumentando o disminuyendo su velocidad o su direccin). Las operaciones unitarias fisicas son: mezclado, sedimentacion, flotacion adsorcion,, etc. Las operaciones unitarias quimicas son: combustion, hidratacion, oxidacion, reduccion, saponificacin Se llama operacin unitaria a una parte indivisible de cualquier proceso de transformacin donde hay un intercambio de energa, sea fsico, qumico o de naturaleza biolgica, de una materia prima en otro producto de caractersticas diferentes. Se entiende que los procesos de transformacin en general y las operaciones unitarias, en lo particular, tienen como objetivo el modificar las condiciones de una determinada cantidad de materia en forma ms til a nuestros fines. Esta transformacin puede realizarse de distintas formas: modificando la masa o composicin del cuerpo primario ya sea mezclndolo, separndolo o hacindolo reaccionar qumicamente; modificando la calidad de la energa que posee el cuerpo en cuestin, ya sea por enfriamiento, vaporizacin, aumento de presin; modificando las condiciones relativas a la cintica del cuerpo primario, ya sea aumentando o disminuyendo su velocidad o modificando la direccin que tiene en el espacio. 1 De hecho, los cambios mencionados son los nicos cambios posibles que un cuerpo puede experimentar. Un cuerpo est absolutamente definido cuando estn especificadas: la cantidad de materia y su composicin; la energa total (cualquiera que sea el tipo de energa) de que el cuerpo est dotado; las componentes de direccin y velocidad de que est animado.

Lo descrito est basado experimentalmente y soportado matemticamente por las leyes de la conservacin: ley de la conservacin de la materia ley de la conservacin de la energa ley de la conservacin de la cantidad de movimiento

Las operaciones unitarias son comunes en los procesos industriales, sean qumicos, fsicos o biolgicos y se refieren a las etapas individuales y diferenciables entre s, en que pueden ser divididos tales procesos.