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Receta de Escabeche de conejo
La receta para preparar Escabeche de conejo forma parte de la categora Caza. Ingredientes y preparacin de
esta receta de cocina.
Enlace original en iTematika.com: Receta de Escabeche de conejo
Ingredientes:
Conejo: 1 (1,5 Kg)
Cebolla: 1/2 kg
Zanahoria: 1/2 kg
Pimienta negra
Ajo: 3 dientes
Laurel: 2 hojas
Sal gruesa
Aceite: 1 litro
Vinagre: 1/2 litro
Agua: 1/4 litro
Pimentn: 1 cucharada sopera
Pimiento rojo: 1

Como preparar Escabeche de conejo:

Corte el conejo en trozos pequeos, saznelo y colquelo a hervir en abundante agua por 15 minutos.
En otra cacerola, incorpore el aceite junto con la cebolla cortada en tiras, el morrn cortado en juliana, las especias y las zanahorias
cortadas en lminas. Luego agregue el vinagre, el agua y cocine todo por 20 minutos.
Coloque el conejo en la cacerola y contine cocinando por 30 minutos ms. Aparte del fuego y condimente con una cucharada de
pimentn.

Propiedades de Escabeche de conejo:

Personas: 4 personas
Categora: Caza
Dificultad: Media
Frio/Caliente: Caliente
No Vegetariana
Enlace original en iTematika.com: Receta de Escabeche de conejo
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Documento generado el 09/03/2013 a las 00:50:55