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Cmo cocinar las coles de Bruselas

Cmo preparar las coles de Bruselas Las coles o repollitos de bruselas siempre deben ser consumidos de forma cocida. Esto parte de un principio fundamental que corresponde a ser este el nico modo de comerlos y que puedan ser digeridos con facilidad. Una vez hervidos, podrs cocinarlos como se te ocurra. Una de las opciones preferidas suele ser gratinados, pero tambin combinados con otras verduras y de muchos otros modos ms.

Debido a su alto contenido de celulosa, las coles de Bruselas, tambin conocidas como repollitos de Bruselas, no pueden ser consumidas crudas. Por eso mismo, si quieres obtener una comida mnimamente digerible, debers hervirlas previamente. Una vez que ya estn hervidas las coles, pues corre por tu cuenta cmo cocinarlas. Lo ms comn es hacerlas gratinadas al horno, con salsa bechamel y queso rallado. Pero tambin puedes saltearlas con ajo y cebolla, combinarlas con otras hortalizas como las zanahorias o las patatas y, porque no, con algunas legumbres. Un buen truco aplicable a la coccin de las coles de Bruselas consiste en hacerle un tajo en el tallo, en forma de cruz. De ese modo, la parte del centro se cocinar a la par de las hojas externas, que suelen cocerse mucho ms rpidamente. As disfrutars mucho ms fcilmente de unas exquisitas verduras