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INFORME TCNICO N 036-20 0-!"R#SSIN#$%$ O%&ETO: %IEN' FEC(!: APROBACIN DE FICHA TCNICA $ENTE&! M!RRON 23 DE SETIEMBRE DE 2010

) !NTECE*ENTES Para determinar !" #iene" ma" demandad!" $!r e E"tad! "e re%i"& a in'!rma(i&n (!ntenida en e Si"tema E e(tr&ni(! de C!ntrata(i!ne" de E"tad! )SEACE* (!rre"$!ndiente a !" $r!(e"!" de "e e((i&n $ara a ad+,i"i(i&n de #iene" (!n%!(ad!" $!r a" entidade" en !" tre" - tim!" a.!"/ %eri'i(0nd!"e +,e e #ien: $ENTE&! M!RRON/ 1a "id! ad+,irid! $!r %aria" entidade" en di(1! $er2!d!3 2) %!SE $E+!$ E art2(, ! 405 de Re6 ament! de a 7e8 de C!ntrata(i!ne" de E"tad!/ a$r!#ad! $!r De(ret! S,$rem! N5 19:;2009;EF/ di"$!ne +,e e Or6ani"m! S,$er%i"!r de a" C!ntrata(i!ne" de E"tad! ; OSCE/ a$r!#ar0 a" 'i(1a" t<(ni(a" de !" #iene" 8 "er%i(i!" tran"a# e" +,e $,edan (!ntratar"e #a=! a m!da idad de "e e((i&n de S,#a"ta In%er"a/ !#"er%and! a" n!rma" t<(ni(a"/ metr! &6i(a" 8>! "anitaria"/ a"2 (!m! a n!rmati%a a$ i(a# e3 P!r ", $arte/ e n,mera 2 de art2(, ! ?45 de Re6 ament! de Or6ani@a(i&n 8 F,n(i!ne" de OSCE/ a$r!#ad! $!r De(ret! S,$rem! N5 00A;2004;EF/ "e.a a (!m! ,na de a" ',n(i!ne" de a S,#dire((i&n de S,#a"ta In%er"a/ ,nidad !r60ni(a de a Dire((i&n T<(ni(! N!rmati%a/ a de e a#!rar a" 'i(1a" t<(ni(a" de !" #iene" 8 "er%i(i!" a (!ntratar #a=! di(1a m!da idad/ (!n e de#id! ","tent! t<(ni(! 8>! e6a +,e ! m!ti%e3 A"imi"m!/ !" n,mera e" ?32/ ?33 8 ?3: de a Dire(ti%a N5 00A;2004; OSCE>CD B7ineamient!" $ara a A$ i(a(i&n de a M!da idad E"$e(ia de Se e((i&n $!r S,#a"ta In%er"aC/ e"ta# e(en e $r!(edimient! a "e6,ir $ara a a$r!#a(i&n de 'i(1a" t<(ni(a" 8 ", in( ,"i&n en e 7i"tad! de Biene" 8 Ser%i(i!" C!m,ne"3

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3) "RO,ECTO *E FIC(! TCNIC! En e $r!8e(t! de 'i(1a t<(ni(a "e 1a (!n"i6nad! (!m! de"(ri$(i&n 6enera de #ien $ENTE&! M!RRON' grano maduro de color marrn procedente de la especie Lens culinaria Medikus, de la familia de las Papilionceas. Es una leguminosa seca o menestra. 7a men(i!nada 'i(1a t<(ni(a de"(ri#e a" (ara(ter2"ti(a" de (itad! #ien/ in( ,8end! (ara(ter2"ti(a" '2"i(! D !r6an! <$ti(a"/ re+,i"it!" de "anidad 8 mi(r!#i! &6i(!"/ a"2 (!m! !tra" e"$e(i'i(a(i!ne" (!m! en%a"e 8 r!t, ad!3 -) *ETERMIN!CI.N *E $! CON*ICION *E %IEN COM/N Se %eri'i(& en e 7i"tad! en e 7i"tad! de Biene" 8 Ser%i(i!" C!m,ne" de SEACE a ineEi"ten(ia de ,na 'i(1a t<(ni(a a$r!#ada de #ien $r!$,e"t!3 Se6,idamente/ "e 1a %eri'i(ad! +,e "e trata de ,n a iment! +,e 1a#iend! ",'rid! $r!(e"!" de $r!d,((i&n 8 "e e((i&n/ 1a "id! e"tandari@ad! dentr! de mer(ad!3 A"imi"m! re-ne a" (ara(ter2"ti(a" de "er a* tan6i# eF #* tran"$!rta# e/ $!r+,e %iene en #! "a" de $! ieti en! ! "a(!" de $! i$r!$i en! $ara $r!te6er 8 (!n"er%ar e $r!d,(t!F (* tran"a# e/ d* e"tandari@a# e/ $!r+,e de#e (,m$ ir (!n determinada" (ara(ter2"ti(a" e"t0ndare" e"ta# e(ida" en e mer(ad!F 8 e* n! ',n(i!na# e/ $!r +,e n! re+,iere a ,ti i@a(i&n de !tr! #ien ! "er%i(i! (!m$ ementari! $ara rea i@ar ", ',n(i&n $rin(i$a 3 Adi(i!na mente/ "!#re a #a"e de a #-"+,eda de dat!" en e SEACE/ 8 dem0" ',ente" de in'!rma(i&n de mer(ad! $er,an!/ "e 1a %eri'i(ad! a eEi"ten(ia de $ ,ra idad de $r!%eed!re"3 P!r tant!/ "e (!n( ,8e a %ia#i idad de a in(!r$!ra(i&n de men(i!nad! #ien en e 7i"tad! de Biene" 8 Ser%i(i!" C!m,ne"/ (!n'!rme a !" re+,i"it!" e"ta# e(id!" en e art2(, ! 405 de Re6 ament! de a 7e8 de C!ntrata(i!ne" de E"tad!/ $!r tratar"e de ,n Bien C!m-n3 0) S1+ERENCI!S O RECOMEN*!CIONES RECI%I*!S E $r!8e(t! de 'i(1a t<(ni(a de (itad! #ien ',e $,# i(ad! en e Si"tema E e(tr&ni(! de Ad+,i"i(i!ne" 8 C!ntrata(i!ne" de E"tad! ; SEACE e 20 de =, i! de 2010/ a 'in de re(i#ir ",6eren(ia" 8 re(!menda(i!ne" 1a"ta e 03 de a6!"t! de 20103 D,rante di(1! $eri!d! n! "e re(i#ier!n ",6eren(ia" 8 re(!menda(i!ne"3 Sin em#ar6! "e 1an e'e(t,ad! $re(i"i!ne" en a"

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(ara(ter2"ti(a" t<(ni(a" de #ien en a %er"i&n 'ina / in( ,8end! re+,i"it!" mi(r!#i! &6i(!" $ara ade(,ar a" a a" n!rma" "anitaria" 8 t<(ni(a" %i6ente"3 6) RECOMEN*!CI.N A$r!#ar a Fi(1a T<(ni(a de #ien: $ENTE&! M!RRON 8 ", in(!r$!ra(i&n en e 7i"tad! de Biene" 8 Ser%i(i!" C!m,ne"/ (!n'!rme a !" ',ndament!" e"6rimid!" en e $re"ente In'!rme/ 8 de a(,erd! a teEt! +,e "e ad=,nta3

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"RO,ECTO *E FIC(! TCNIC! EN E2!$1!CI.N 2ERSION FIN!$

C!R!CTER3STIC!S +ENER!$ES *E$ %IEN Den!mina(i&n de #ien Den!mina(i&n t<(ni(a Hr,$!>( a"e>'ami ia N!m#re de Bien en e Cat0 !6! de SEACE C&di6! Inidad de medida De"(ri$(i&n Henera : : : : : : : 7ENTEGA MARRN 7ENTEGA MARRN

JI7OHRAMO 7a ente=a e" e 6ran! mad,r! de (! !r marr&n $r!(edente de a e"$e(ie 7en" (, inaria MediK,"/ de a 'ami ia de a" Pa$i i!n0(ea"3 E" ,na e6,min!"a "e(a ! mene"tra3

C!R!CTER3STIC!S TCNIC!S *E$ %IEN 7a 7ente=a de a(,erd! a "," (ara(ter2"ti(a" de "anidad 8 a"$e(t! "e ( a"i'i(ar0 en !" "i6,iente" 6rad!" de (a idad: a3; Primera3 #3; Se6,nda3 (3; Ter(era3 Caracter4sticas 54sic6 7 6r8an69:;ticas 7a 7ente=a de#er0 e"tar eEenta de ! !re" 8 "a#!re" eEtra.!"3 a* C9asi5icacin' 7a ente=a de a(,erd! a ", tama.! "e ( a"i'i(ar0 en d!" ti$!" a3 Tama.! 1: Di0metr! L M? mm3 #3 Tama.! 2: Di0metr! N M? mm3 #* 1ni56r<idad' 7a ente=a de#er0 e"tar (!n'!rmada $!r ,na mi"ma %ariedad/ e" de(ir ,n mi"m! (! !r/ de '!rma !%a a ar6ada3 (* C6ntenid6 de =u<edad' 7a ente=a de#er0 tener ,n (!ntenid! de 1,medad m0Eim! de 1?O3 d* Sanidad > !s;ect6: 7a ente=a de#er0 (,m$ ir (!n !" re+,i"it!" de "anidad 8 a"$e(t! +,e "e e"$e(i'i(an en a Ta# a de Re+,i"it!" de Sanidad3 Re?uisit6s de sanidad@ as;ect6s > t69erancias res;ectivas ;ara 9a 9enteAa Caracter4sticas 13 Hran! en'erm!/ m0E3 +rad6 de Ca9idad Se8unda Tercera 03? 130

"ri<era 030

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23 Hran! $i(ad!/ m0E3 33 Otr!" de'e(t!" )6ran! a#iert!/ arr,6ad!/ de"(a"(arad!/ 6erminad!/ man(1ad!/ $artid!/ r!2d! 8 ",(i!*/ m0E3 T6ta9 8ran6 daBad6 <CD) :3 C a"e (!ntra"tante/ m0E3 ?3 Pariedad (!ntra"tante/ m0E3 A3 Materia" eEtra.a"/ m0E3 T6ta9@ <CDi<6 T6ta9 acu<u9ad6@ <CDi<6

030 230 2)0 030 130 030 )0 3)0

03? :30 0)0 130 230 130 -)0 F)0

130 A30 E)0 230 :30 230 E)0 6)0

Re?uisit6s <icr6bi698ic6s GeD;resad6s en u5c#8H 7a ente=a "in 6ermen de#er0 (,m$ ir (!n !" re+,i"it!" mi(r!#i! &6i(!" "i6,iente" $4<ite ;6r 8 < M : 10 10?

!8ente <icr6bian6 Mohos

Cate86r4a 2

C9ase 3

n ?

c 2

n: E" e n-mer! de ,nidade" de m,e"tra +,e de#en "er eEaminad!" de ,n !te de a iment!"/ $ara "ati"'a(er !" re+,erimient!" de ,n $ an de m,e"tre! $arti(, ar3 m: E" ,n (riteri! mi(r!#i! &6i(!/ e (,a / en ,n $ an de m,e"tre! de d!" ( a"e" "e$ara #,ena (a idad de (a idad de'e(t,!"aF ! en !tr! $ an de m,e"tre! de tre" ( a"e"/ "e$ara #,ena (a idad de (a idad mar6ina mente a(e$ta# e3 En 6enera BmC $re"enta ,n ni%e a(e$ta# e 8 %a !re" "!#re e mi"m! +,e "!n mar6ina mente a(e$ta# e" ! ina(e$ta# e"3 M: E" ,n (riteri! mi(r!#i! &6i(!/ +,e en ,n $ an de m,e"tre! de tre" ( a"e"/ "e$ara (a idad mar6ina mente a(e$ta# e de (a idad de'e(t,!"a3 Pa !re" ma8!re" a BMC "!n ina(e$ta# e"3 (: E" e n-mer! m0Eim! $ermitid! de ,nidade" de m,e"tra de'e(t,!"a3 C,and! "e en(,entra (antidade" ma8!re" de e"te n-mer! e !te e" re(1a@ad!3

Para (ada 6rad! de (a idad "e de#e a(e$tar (!m! m0Eim! e $!r(enta=e t!ta a(,m, ad! de de'e(t!" $!r "anidad/ a"$e(t!/ ( a"e (!ntra"tante/ %ariedad (!ntra"tante 8 materia" eEtra.a" +,e "e e"ta# e@(an en a Ta# a Re+,i"it!" de Sanidad3 N! "e de#en a(e$tar en nin6,n! de !" 6rad!" de (a idad a ente=a +,e $re"enten 6ran!" in'e"tad!" (!n in"e(t!" %i%!" en (,a +,iera de "," e"tad!"/ ni 6ran!" 1!n6,ead!"3 7a ente=a +,e n! (,m$ a (!n !" re+,i"it!" de "anidad 8 a"$e(t! $ara nin6,n! de !" 6rad!" de (a idad/ "er0n (!n"iderad!" ',era de 6rad!3

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REI1ISITOS Re6i"tr! Sanitari! !t!r6ad! $!r DIHESA

CERTIFIC!CION O# i6at!ri!3

OTR!S ES"ECIFIC!CIONES Envase 7a ente=a de#er0 "er en%a"ad! en #! "a" de $! ieti en! ! "a(!" de $! i$r!$i en! de $rimer ,"!/ "e6-n (!rre"$!nda $!r e $e"! de a $re"enta(i&n 8 (!n'!rme a ! "e.a ad! en e re6i"tr! "anitari!/ de ta '!rma +,e $ermita mantener "," (ara(ter2"ti(a" 8 ", m,e"tre! e in"$e((i&n 8 "ean re"i"tente" a a ma(enamient! )mani$, e!* 8 tran"$!rte3 Para a"e6,rar ,n #,en a$i amient!/ e tama.! de !" en%a"e" de#er0 "er de mi"m! tama.!3 7a ente=a "e de#er0 en%a"ar en ,na $re"enta(i&n (,8! $e"! $!dr0 "er de ?00 6ram!" 1a"ta ?0 Ki !6ram!"/ "e6-n e re+,erimient! de a entidad (!n%!(ante/ indi(0nd!"e e"ta $re"enta(i&n en a" #a"e"3 E medi! de tran"$!rte em$ ead! n! de#er0 tran"mitir a ente=a/ (ara(ter2"ti(a" inde"ea# e" +,e im$idan ", (!n",m!3 R6tu9ad6 En e r!t, ad! de !" en%a"e" de a ente=a "e de#er0 indi(ar ! "i6,iente: E n!m#re de $r!d,(t!/ indi(and! a ( a"e ! %ariedad3 E 6rad! de (a idad/ indi(and! (!m! QPrimeraQ/ QSe6,ndaQ/ ! QTer(eraQ3 E n-mer! de re6i"tr! "anitari!3 7a ma"a a$r!Eimada/ en Ki !6ram!"3 Indi(ar e a.! 8 me" de en%a"ad!3 7a in'!rma(i&n re+,erida de#er0 in"(ri#ir"e en idi!ma (a"te an!/ $,diend! e%ar adem0" in"(ri$(i!ne" en !tr! idi!ma "iem$re +,e n! a$are@(a en '!rma m0" de"ta(ada3

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