PRESENTACIN La pecana es un fruto seco que se conoce tambin como nuez americana por su parecido a la nuez tradicional, aunque

es ms alargada y de corteza lisa. Es rica en caloras y nutrientes, y posee un gran contenido de grasas saludables para el organismo. Aportan cantidades moderadas de protenas, fibra y esteroles. Adems, proporcionan cido flico y minerales como el magnesio, el potasio y el fsforo

POLLO A LA JAPONESA CON PECANAS

Preparacin Abrir los filetes de pechuga a lo largo y partirlos en dos. Ponerles encima un papel film o un plstico y golpear con un mazo o piedra para dejarlos bien finos. Salpimentar los filetes y poner en el centro las pecanas, cortadas a lo largo. Enrollarlos

OBJETIVOS Preparar diversos platos a base de pecanas y demostrar mediante dichas preparaciones su importancia en el aspecto nutricional

Pollo a la japonesa con pecanas: Ingredientes 4 filetes de pechuga 16 pecanas 1 2 huevos Harina sin preparar en cantidad necesaria Pan fresco rallado en cantidad necesaria Aceite en cantidad necesaria Sal y pimienta al gusto

y asegurar con mondadientes de madera. Pasar los rollos por harina, despus por huevo batido y finalmente por pan fresco rallado.

Calentar abundante aceite en una ollita o una sartn profunda y frer los rollos hasta que estn dorados por fuera y cocidos por dentro. Colocar sobre papel toalla o papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Servir cortados en rodajas.

Sugerencia Acompaar con col corazn picada en tiritas, tomates, rodajas de limn y salsa trtara.

cardiovascular, y minerales como el magnesio, el potasio y el fsforo. La pecana es muy apreciada Empleada mantequilla, helados. en pastelera. hacer y para
COLEGIO NACIONAL LOS PINOS

chocolate

VALOR NUTRICIONAL DE LAS PECANAS

PROYECTO LAS PECANAS

Las pecanas son ricas en cidos grasos monoinsaturados, que ayudan a disminuir el colesterol LDL y los triglicridos. Aportan de cantidades moderadas

"La nica manera de conservar la salud es comer lo que no quieres, beber lo que no te gusta, y hacer lo que preferiras no hacer."

PROFESORA: CCERES

DIYNA

MERCEDES

ORTIZ

protenas, fibra y esteroles.

Mark Twain

INTEGRANTES - AGUILAR CARLOS MANUEL - BLAST ANGELATS, JUAN DAVID - CARRANZA RAMIREZ MILAGROS STEFANIA - CARLOS SANDOVAL, MIGUEL ANGEL - CATAS HUNGA JARAMILLO, ZAID JEROI - CORNEJO MAURICIO MARICIELO

Proporcionan cido flico, que ejerce proteccin

TRUJILLO 2013