MAPA CONCEPTUAL TEMA 5

1
 PROCÉS DE FABRICACIÓ
Productes necessaris: béns i serveis
Els béns i els serveis

El conjunt de productes utilitzats per a satisfer les necessitats de les persones s’obtenen
transformant les matèries primeres. Aquests productes es poden dividir en dos grups que
hi són: els béns i els serveis.

• Els béns són tots els productes que s’obtenen mitjançant un procés de
transformació i tenen unes característiques mesurables (mida, pes, longitud,
color, etc)

• Els serveis són els productes immaterials exemple l’ensenyament les

assegurances, serveis de seguretat etc

Hi ha dos tipus de béns

• Els béns de consum utilitzats pel consumidor final.

• Els béns d’equip, que s’usen per proveir altres fabriques ja sigui en forma
de maquinària, transport de mercaderies o de productes per ser transformats.

Per obtenir els bens i els serveis es creen les empreses. Una empresa pot ser formada
per una persona o por un conjunt de persones agrupades amb la finalitat de aconseguir
un bé o un servei. Poden dir que l’empresa es l’eix principal de la societat ja que
subministra tot allò que els seus membres necessiten.

Per elaborar els béns l’empresa necessita una sèrie d’elements com l’energia, les
matèries primeres i el capital,

Caracterització de les empreses

L’empresa i els sectors

Segons el tipus d’activitat que duen a terme, les empreses s’agrupen en tres categories
que es corresponen als sectors econòmic: primari, secundari i terciari.

• Empreses del sector primari. Són totes les dedicades a activitat relacionades
amb la terra: agricultura, mineria, pesca i ramaderia. Aquestes empreses obtenen
el producte de la terra i el venen directament a particulars per al seu consum o a
empreses per a la seva transformació sense modificar l’estructura ni la
composició.

2
 • Empreses del sector secundari o industrial. Són totes les que elaboren,
modifiquen i transformen unes primeres matèries fins a obtenir el producte final.
Pertanyen a aquest sector les indústries tèxtil, química, metal·lúrgica,
elèctrica, electrònica, alimentària i altre molt important que es el de les
empreses de la construcció.

• Empreses del sector terciari. Són totes aquelles que ofereixen el anomenats
serveis al client (transport, banca, comerç, sanitat, turisme, oci, etc) Als països
desenvolupats el gran inclement d’empreses d’aquest sector i el llocs de treball
que generen fan que cada vegada més el sector terciari sigui el més important.

Fins aquí 2n B. i les 2n C i la 1ª

activitats 1,2 i 3. activitat
Les empreses i la propietat

Segon la propietat del capital, les empreses poden ser PÚBLIQUES o PRIVADES.

• L’empresa pública és la que està gestionada per alguna institució

governamental (estat, governs autonòmics, ajuntament...) Aquestes institucions
es financen amb les aportacions dels contribuents mitjançant els impostos.

• L’empresa privada és la que està gestionada i dirigida per una persona o un

grup de persones. El capital necessari per fer-la funcionar prové d’aquestes
persones. Segons les seves característiques n’hi ha de diversos tipus: individual,
cooperativa, societat limitada (SL) i societat anònima (SA).

En l’actualitat moltes grans empreses són MULTINACIONALS, és a dir, són

empreses que tenen els punts de producció i de venda a diversos països de la geografia
mundial, el capital i la nacionalitat pertanyen a un sol país

Organització de l’empresa: els departaments

Organització de l’empresa

Perquè una empresa funcioni correctament, cal que estigui bé gestionada, és a dir, tingui
una bona organització. Cadascun dels seus membres a de conèixer la seva feina, la seva
responsabilitat, les serves obligacions, els seus drets, el seu poder de decisió, la seva
autoritat i els objectius del seu lloc de treball.

La necessitat d’organització determina l’agrupació de les diferents persones en

departaments ( compres, producció, personal, recerca i desenvolupament etc) coordinats
i dirigits per l’equip directiu o la direcció d’empresa.

3
Organització del departament de producció

Un cop obtingudes les primeres matèries (semielaborats)es procedeix a la transformació

o fabricació del producte i desprès a comercialitzar-lo per la seva utilització.
Dins del departament de producció l’empresa ha de disposar de diverses seccions :
l’oficina tècnica, el departament de recerca i desenvolupament, la secció de
manteniment i la secció de fabricació.

L’oficina tècnica

És la que té com objectius la realització dels estudis necessaris per a

l’elaboració d’un producte i el control de tot aquest procés des de l’inici
fins al final per encàrrec de la direcció o el departament comercial. Algunes
empreses no tenen oficina tècnica pròpia i han de encarregar la seva feina a
altres empreses especialitzades

Les funciones bàsiques d’una oficina tècnica són:

• Dissenyar i elaborar els plànols dels mecanismes o productes que

s’han de fabricar.

• Establir els mètodes més rendibles per a la fabricació del producte.

• Planificar la realització del procés i l’ordre de fabricació tenint en

compte l’estoc de material i les diferents eines i màquines
necessàries per dur a terme cadascuna de les tasques. Una
planificació correcta del treball permet el lliurament del producte en
els terminis de temps acordats amb el client i així no hi ha demores
ni estocs innecessaris.

Determinar els tipus de control necessaris per a l’elaboració correcta del

producte controlant la qualitat del producte (control de qualitat)

L’estoc de material és la La qualitat d’un producte

quantitat de mercaderies que és el conjunt de requisits que
hi ha al magatzem i que es ha de complir per a dur a
poden malmetre. terme la funció per a la qual
s’ha creat

4
Procés de fabricació / R + D

Recerca i desenvolupament (R + D)

El continu desenvolupament industrial, les normatives cada cop més

estrictes, els nous avenços tecnològics, l’intent de minimitzar la generació
de residus i la constant competència de mercat, entre altres factors obliguen
a les empreses a tasques de recerca i a desenvolupar nous productes o
modificar-ne alguns d’existents per tal d’adequar-los als nous avenços
tecnològics. Per tot això moltes empreses disposen d’un departament de
recerca i desenvolupament.

Per tal de minimitzar la generació de residus cal buscar mètodes que ens
permetin la reducció i la reutilització o reciclatge per aconseguir una
fabricació neta.

Secció de manteniment

La tasca d’aquesta secció es mantenir el bon funcionament de totes les

màquines i instal·lacions de l’empresa i si cal munten instal·lacions noves
sempre amb personal qualificats. Moltes empreses no disposen d’aquesta
secció de manteniment i lo encarreguen a altres empreses de manteniment.
manteniment.

2n A. Activitats 1,2,3,4,5,i 6.

Secció i procés de fabricació

La secció de fabricació d’una empresa és on té lloc l’elaboració del

producte que s’inicia amb la recepció de primeres matèries i finalitza amb
l’operació d’envasament i emmagatzematge.

El procés de fabricació és la seqüència de passos que s’ha de seguir per

obtenir un producte determinat. (de forma gràfica: diagrama del procés)
S’han de saber les característiques d’allò que es vol fabricar (forma color
mesures) adequar els mitjans disponibles a l’obtenció del producte en
funció de la quantitat que es vol fabricar, l’espai disponible per a
magatzem. Es pot dir que el procés de fabricació inclou tres fases:

1. Recepció d’una primera matèria o producte semielaborat

2. Procés d’elaboració o envasament.

3. Emmagatzematge del producte acabat. 2n C (21/4)

5
Diagrama del procés

És una representació gràfica que recull totes les operacions fetes en un

procés de fabricació.

El diagrama de procés és bàsicament de dos tipus: el de procés de les

operacions, que mostra les diferents operacions que es porten a terme per
l’obtenció d’un producte i el de procés de recorregut, que mostra totes les
fases del procés i els diferents llocs per on passa el producte durant la seva
elaboració.

Símbol Significat Descripció

Hi ha un procés que modifica física o químicament un objecte.
Operació
Es produeix o es realitza alguna cosa
Hi ha un desplaçament de persones materials o documents d’un
Transport
lloc a un altre
Espera Per causes alienes al procés, hi ha un termini d’espera

Inspecció Hi ha un control o verificació d’algunes mesures de l’objecte

Emmagatzematge El producte és guardat al magatzem.

Operació
Dues operacions es realitzen alhora.
combinada

Introducció al control de qualitat

En un procés de fabricació en el que es fan molts productes idèntics, és

fonamental dur a terme un control de qualitat. En cada pas del procés
s’avalua una mostra del producte i a partir de la seva qualitat s’accepta o es
rebutja tota la partida.
Aquest control afecta a valors com la llargària d’una peça, el gruix d’una
rodanxa d’una patata fregida etc i es realitza per un operari qualificat.

Normes ISO
Perquè els productes fabricats per una empresa siguin útils i competitius cal
que estiguin fabricats amb suficient garantia per als clients.
Al principi, les empreses establien els seus propis criteris de qualitat. El
creixement industrial i la universalitat de la comercialització han originat
la creació d’una normativa anomenada ISO establerta per L’ Organització
Internacional per l’Estandardització que és la més utilitzada per les

6
empreses. Existeixen unes entitats que inspeccionen a les empreses i
emeten el certificat corresponent.

Servei postvenda

Aquest servei té com finalitat aclarir qualsevol dubta al client i resoldre les
possibles incidències. Aquesta atenció pot ser mol variada però sobretot
ofereix un servei fonamental que és el servei tècnic, que facilita i garanteix
les reparacions i revisions del producte per un millor funcionament.

Garantia

Tots els productes són controlats perquè puguin ser utilitzats o consumits
pels clients amb les màximes garanties. La data de caducitat d’un producte
assegura la qualitat del mateix durant un temps determinat, en cas contrari
el venedor l’ha de canviar per un altre d’igual en bones condicions.
En el cas de electrodomèstics, cotxes, màquines...s’ofereixen amb un
document anomenat garantia que garanteix que el fabricant es farà càrrec
de tots els desperfectes i repararà o en lliurarà un altre de nou, si cal, de
forma totalment gratuïta.

Tractament i classificació dels residus industrials

Els residus industrials

El desenvolupament tecnològic i industrial que ha afavorit l’augment de la

capacitat de producció i de consum, també ha generat la producció de gran
quantitat de residus.

Els residus industrials són el conjunt d’objectes o substàncies no

aprofitables que resulten de la transformació de les primeres matèries en
productes, mitjançant un procés de transformació o fabricació.

Segon el tipus de residus poden rebre els següents tractaments:

• El reciclatge que permet reutilitzar el material

• La neutralització, que aconsegueix que el residu no pugui
contaminar
• La incineració controlada, que pot produir electricitat o calor
aprofitable simultàniament.
El Yanko i el Rildo han de tornar el resum el dilluns.

7
La legislació actual obliga a les empreses a no abocar de manera
descontrolada els residus que generen i a preocupar-se del seu tractament
apropiat.

Classificació dels residus

• Els residus biodegradables, són aquells que es descomponen per

l’acció del sol o per si mateixos. La seva eliminació és senzilla ja que
normalment es porten a abocadors controlats o incineradors. En el
cas de que sigui matèria orgànica, s’envia a plantes de compostatge
on són transformats en adobs.

• Els residus tòxics poden ser sòlids líquids o gasosos; cal mantenir-
los aïllats de la resta de residus i reben un tractament d’acord amb les
seves característiques pròpies

• Altres residus, com determinats plàstics, el vidre, alguns

electrodomèstics, ferralla, roba sintètica... poden ser reciclats o
tractats de manera controlada.

Ells residus radioactius generats per les centrals nuclears, centre mèdics i
hospitals són uns dels més perillosos pel gran índex de contaminació i la
dificultat de la seva eliminació o reciclatge. Actualment aquest residus
s’envasen en bidons estancs i es dipositen en mines a gran profunditat.

8
ACTIVITATS (tema 5)

1.
Béns: una ampolla de llet, una cadira, una entrada
de futbol, un pis.

Serveis: un curs d’anglès, l’estada en un hotel, una

trucada de telèfon, un concert de música.

2.
Resposta oberta i procedimental.

– El sector dominant normalment és el terciari

(comerç).

– El nombre de treballadors més usual és entre 1 i 5

(petita empresa).

– La propietat de capital més comuna és la privada

(societat anònima).

3.
El departament de compres gestiona i controla el
subministrament de les primeres matèries, d’acord
amb
els proveïdors.

El departament de personal organitza i controla les

persones que integren l’empresa, n’estudia les
contractacions i en distribueix les feines.

El departament de comptabilitat gestiona l’aspecte

econòmic de l’empresa (ingressos i despeses) i
n’estudia les possibles fonts de finançament.

9
4.

- Cal tenir en compte les màquines necessàries, el

nombre de treballadors, què farà cadascú, l’ordre de
fabricació, els residus que es generaran, els controls
necessaris...

- La qualitat del procés consta de diferents controls:

control d’arribada de primeres matèries, control
durant el procés i control quan el producte ja és
acabat.

- Bàsicament, la tasca de planificació la fa l’oficina

tècnica, si bé després tindrà el suport d’altres
departaments i seccions. La fabricació es duu a
terme en el departament de producció.

5.

Funcions de l’oficina tècnica de l’empresa:

– Projecta i elabora els plànols dels mecanismes o

productes que s’han de fabricar.

– Planifica la realització de les tasques i l’ordre de

fabricació, tenint en compte l’estoc de materials, les
màquines, les eines...

– Estableix els mètodes més rendibles per a la

fabricació del producte i especifica les diferents
fases de
producció.

10
– Determina els tipus de control de qualitat
necessaris per a la correcta elaboració del producte.

6.
– Moltes empreses disposen d’un departament
d’R+D per tal de millorar els seus productes i
adequar-se a les noves necessitats i els nous
avenços tecnològics. CORRECTA.

– Dins del departament de producció, algunes

empreses disposen de diverses seccions o àrees
com l’oficina tècnica. CORRECTA.

– Una de les funcions bàsiques d’una oficina tècnica

pot ser vetllar pel funcionament correcte de la
comptabilitat de l’empresa. FALSA /
Correcció:
-Una de les funcions bàsiques del departament de
comptabilitat d’una empresa és vetllar pel
funcionament correcte de la comptabilitat de
l’empresa.

– De les instal·lacions noves i les reparacions que

necessita una empresa se n’encarrega sempre una
altra empresa especialitzada. FALSA /
Correcció:
- De les instal·lacions noves i les reparacions que
necessita una empresa se n’encarrega una altra
empresa especialitzada, si no es disposa d’una
secció de manteniment.

– El departament d’R+D és l’encarregat de

dissenyar sistemes que permetin la reducció de
residus.

11
CORRECTA.

4 – La secció de manteniment vetlla pel bon

funcionament de totes les màquines i les
instal·lacions de l’empresa i les repara si cal.
CORRECTA.

– Totes les empreses han de tenir, perquè la llei les

hi obliga, un departament d’R+D. FALSA /

Correcció: No totes les empreses tenen un

departament d’R+D, ja que la llei no les hi obliga.

- La tasca de minimització dels residus que es

generen durant el procés de fabricació correspon a
la secció de manteniment. FALSA /
–
Correcció: La tasca de minimització dels residus que
es generen durant el procés de fabricació correspon
a R + D.

12
 Terminis de pagament del COS

1r. Abans del 15 de gener........50 €

2n. Abans de 5 de març............50 €
3r. Abans del 5 de maig...........resta del total.

Nº de compte: 5059 – 0336 – 91 –

8000005912

CAIXA DE SABADELL
C/Aprestadora 72.

13