Torta de batata com linguia | Papo Feminino

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Foto: Guilherme Andrade/Colaborador

Rendimento: 8 pores Tempo de Preparo: 2h Dificuldade: fcil Ingredientes 1 lata de creme de leite 4 ovos 2 colheres (sopa) de margarina 2 cubos de caldo de galinha 500g de batata cozida 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo Margarina para untar 1 gema para pincelar 50g de queijo parmeso ralado para polvilhar Recheio: 3 colheres (sopa) de leo 500g de linguia fresca 1 cebola em ptalas 3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto Modo de Preparo Em uma frigideira, coloque o leo, a linguia sem a pele e leve ao fogo mdio, mexendo de vez em quando, at fritar a linguia e dourar levemente. Acrescente a cebola e deixe fritar at a cebola ficar transparente. Junte o molho e misture bem. Retire do fogo e reserve. No liquidificador, bata os 4 primeiros ingredientes da massa. Retire do liquidificador, coloque em uma tigela, misture a batata, o cheiro-verde e a farinha. Coloque metade da massa em uma frma de fundo removvel de 25cm de dimetro untada e espalhe bem de forma que cubra as laterais e o fundo da frma. Espalhe o recheio, cubra com o restante da massa, pincele com a gema ligeiramente batida e polvilhe com o parmeso. Leve ao forno mdio, preaquecido, por 45 minutos ou at assar e dourar levemente. Retire do forno e sirva em seguida.

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16/12/2013