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120 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
A personajes nuestros en fitoquímica y biotecnología
Doctora Elsa María Guajardo Touché
Con una larga trayectoria en investigación en el área
de química, especialmente en productos naturales
(fitoquímica), Elsa María Guajardo Touché es autora de
numerosos artículos publicados en revistas especializadas,
como “Effects of Chaparrin Nordyhidroguayaretic Acid and
their Structural Analogues on Entoamoeba histolytica Cultures” en Proc.
West. Pharmacol y “Neolignans of Krameria parviflora” en Phytochemistry.
En 1990, el ITESM le otorgó el Premio Rómulo Garza a la Investigación,
por la “Obtención de variedades más resistentes de frijol al daño de la
conchuela para el Estado de Durango”.
Es licenciada en Química por el Instituto Tecnológico y de Estudios
Superiores de Monterrey, y tiene una Maestría en Química Orgánica, ambos
grados académicos de la misma institución. Su Doctorado en Química
Orgánica es de la Universidad de Sao Pablo, en Brasil. Desde 1974 es
profesora investigadora en el ITESM.
Doctora Janet Alejandra
Gutiérrez Uribe
Dedicada a la extracción, identificación y medición
de bioactividad de fitocomponentes de alimentos con
potencial actividad anticancerígena, Janet Alejandra
Gutiérrez Uribe ha optimizado técnicas de tamizaje in
vitro de moléculas bioactivas obtenidas principalmente por
métodos cromatográficos, como HPLC o CPC, habiendo logrado aplicarlas
exitosamente utilizando diferentes fuentes de nutracéuticos. Derivado
de lo anterior, es autora de tres solicitudes de patente en el área de
nutracéuticos y actividad anticancerígena.
Es ingeniera en Industrias Alimentarias y tiene una Maestría en Biotecnología
por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey. Su
Doctorado en Ciencias, con especialidad en Biotecnología, es de la misma
institución. Actualmente es coordinadora de investigación en la Cátedra de
Alimentos y Fármacos del ITESM.
Doctora Azucena Oranday Cárdenas
Profesora en el Doctorado de Productos Naturales, de la
Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma
de Nuevo León, Azucena Oranday Cárdenas realiza
actualmente investigación en plantas del noreste de México,
muy especialmente en el Agave Lechuguilla y Lophanta,
donde ha encontrado sustancias activas contra células tumorales, contra
amebas, contra guiardia lamblia y contra mosquitos Aedes Aegypti. Es de
mencionar su búsqueda de sustancias con actividad antioxidante en palo
azul y poleo.
Es química farmacobióloga, egresada de la Universidad Autónoma de
Coahuila, y tiene una Maestría en Química Orgánica y un Doctorado en
Ciencias, con especialidad en Química Biomédica, ambos grados de la
UANL. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores y autora de
artículos en revistas indexadas y de divulgación. Actualmente es profesora
investigadora de la Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL
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forros.indd 1
CONOCIMIENTO
Juan Roberto Zavala
zavat_2004@yahoo.com.mx
Doctor Ricardo Salazar Aranda
Especialista e investigador de la actividad biológica de
productos herbolarios de la región noreste del país,
Ricardo Salazar Aranda ha investigado las actividades
antimicrobianas, antioxidantes e insecticidas de plantas
como el pirul, papiro, damiana, nogalillo, ruda, tomillo,
etcétera, habiendo obtenido magníficos resultados como
la potente actividad larvicida del aceite esencial de ruda y la actividad
antimicrobiana y antioxidante de la raíz de la planta conchinchilla.
Es químico clínico biólogo por la Universidad de Montemorelos. Tiene
una Maestría en Ciencias, con especialidad en Química Biomédica y un
Doctorado en Ciencias con especialidad en Química Biomédica, ambos
grados académicos de la UANL. Es miembro del Sistema Nacional de
Investigadores y profesor en la Facultad de Medicina de la UANL
Doctora María Julia Verde Star
Destacada Investigadora en las áreas de fitoquímica,
productos naturales marinos y aprovechamiento de
recursos vegetales, María Julia Verde Star es miembro del
Sistema Nacional de Investigadores; autora de numerosos
artículos científicos, publicados en revistas especializadas
nacionales y extranjeras, y ha recibido numerosos premios
y distinciones, como: en 1998, la Sociedad Química de México le otorgó el
Premio Regional “Dr. Xorge A. Domínguez” y los años 2002, 2003 y 2004
obtuvo los primeros lugares del Premio Estatal de Salud, que otorga la
Secretaría Estatal de Salud.
Es licenciada en Ciencias Químicas, y tiene una Maestría en Química
Orgánica, ambos grados académicos por el Instituto Tecnológico y de
Estudios Superiores de Monterrey. Su Doctorado en Química es de la
misma institución. A partir de 1977 ha sido maestra en la Facultad de
Ciencias Biológicas en la UANL.
Doctora Noemí Waksman Minsky
Con importantes investigaciones en las áreas de aislamiento
de productos naturales, con actividad farmacológica;
desarrollo, validación y aplicación de métodos analíticos,
Noemí Waksman Minsky es miembro del Sistema Nacional de
Investigadores y autora de artículos científicos publicados
en revistas especializadas. Ha recibido diversos premios,
como en 1989 y 1995 el “Premio al mejor trabajo de Investigación” en las
áreas de Salud y Ciencias Naturales, que otorga la Universidad Autónoma
de Nuevo León, y en 2002, la Sociedad Química de México le otorgó el
Premio “Dr. Xorge A. Domínguez”.
Es maestra normalista egresada de la Escuela Normal Número 4, de la
ciudad de Buenos Aires. Tiene una Licenciatura y un Doctorado en Ciencias
Químicas, ambos grados académicos de la Universidad de Buenos Aires.
Realizó un Posdoctorado en la Universidad de Freiburg, en Alemania. Ha
sido presidenta de la Academia Mexicana de Ciencias, Capítulo Nuevo
León

mundo vegetal
El maravilloso
Consejo Editorial
Presidente del Consejo
de Ciencia y Tecnología
de Nuevo León
Ingeniero Juan Antonio
González Aréchiga
N. L. Gob.
Licenciado Omar
Cervantes Rodríguez
Director del Programa Ciudad
Internacional del Conocimiento
Ingeniero Jaime Parada Ávila
CAINTRA
Ingeniero Xavier Lozano
Martínez
ITESM
M. C. Silvia Patricia Mora Castro
UANL
Doctor Mario César
Salinas Carmona
Doctora Diana Reséndez Pérez
Doctor Alan Castillo Rodríguez
Ingeniero Jorge Mercado Salas
Directorio
Director General
Doctor Luis Eugenio Todd
Subdirector
Licenciado Juan Roberto Zavala
Director Editorial
Félix Ramos Gamiño
Educación
Profesor Ismael Vidales Delgado
Ciencias Básicas y del Ambiente
Doctor Juan Lauro Aguirre
Desarrollo Urbano y Social
Ingeniero Gabriel Todd
Ciencias Médicas
Doctor David Gómez Almaguer
Ciencias Políticas y / o de
Administración Pública
Contador Público José
Cárdenas Cavazos
Ciencias de la Comunicación
Doctora Patricia Liliana Cerda
Pérez
CONTENIDO
Editorial
3 El maravilloso mundo vegetal
Farmacología y Terapéutica
4 HERBOLARIA
Doctor Alfredo Piñeyro López
6 Del Ardipithecus ramidus al Homo sapiens sapiens
Maestro Rodrigo Soto
9 Badiano S21
Doctor José Aldo Díaz Prado El ex rector de la UANL, doctor
13 Análisis metabolómico de plantas medicinales Alfredo Piñeyro López analiza
Doctor Alejandro Cardoso Taketa lo que es herbolaria, y destaca
Doctora María Luisa Villarreal la importancia de ésta en la
elaboración de fármacos, pági-
17 Control de calidad de fitofármacos na 4; el maestro Rodrigo Soto
Doctora Noemí Waksman de Torres se remonta, en este aspecto, a
Licenciado Juan López de Silanes los orígenes de la humanidad,
24 Terpenos de plantas mexicanas página 6; el doctor José Aldo
Doctor Edmundo Lozoya Gloria Díaz Prado destaca la impor-
tancia del proyecto Badia-
29 Plantas de zonas áridas empleadas noS21, orientado a preservar
en la terapéutica homeopática las conocimientos ancestrales
Doctor José Waizel-Bucay y nacionales de la herbolaria
40 Farmacias verdes mexicana, página 9
Doctor José Alejandro Almaguer et alii
46 La herbolaria, como fuente de fármacos
Doctor Sergio O. Serna Saldívar
52 La herbolaria mexicana en el tratamiento de la diabetes
Doctora Abigail Aguilar Contreras
Doctor Santiago Xolalpa Molina
62 Avances en el uso de la herbolaria en el cáncer
Doctora María Julia Verde Star
Doctor Fulvio Calise
65 Damiana, planta medicinal mexicana de gran uso
popular
Doctor Jonathan Pérez Meseguer Los fitofármacos, productos
Doctora Aurora de Jesús Garza Juárez medicinales obtenidos de
plantas, requieren también de
69 El huizache: fuente de productos útiles un control de calidad, y éste
Doctora Alejandra Mandujano Sánchez es el tema que aborda la doc-
tora Noemí Waksman, página
73 Plantas medicinales yucatecas, un saber subvalorado 17; una familia química de
Doctora Martha Méndez productos naturales derivados
Doctor Rafael Durán de plantas, los terpenos, son
objeto de análisis por parte
del doctor Edmundo Lozoya
Gloria, página 24; en tanto que
el doctor José Waizel Bucay es-
cribe sobre las plantas de zo-
nas áridas útiles en la terapéu-
tica homeopática página 29.
03/02/2009 08:10:23 p.m.
03/02/2009 08:10:01 p.m.

mundo vegetal
El maravilloso
Directorio
La Ciencia es Cultura
Licenciado Jorge Pedraza
Ingeniera Claudia Ordaz
Educación Física y Deporte
Doctor Óscar Salas Fraire
Las Universidades y la Ciencia
Doctor Mario César
Salinas Carmona
Redacción
Licenciado Carlos Joloy
Diseño
Lindsay Jiménez Espinosa
Javier Estrada Ceja
Arte Gráfico
Arquitecto Rafael Adame Doria
Circulación y Administración
Profesor Oliverio Anaya
Rodríguez
“CIENCIA CONOCIMIENTO
TECNOLOGIA”, revista quincenal.
Editor responsable: Dr. Luis
Eugenio Todd Pérez. Número de
Certificado de Reserva otorgado
por el Instituto Nacional del
Derecho de Autor: 04-2008-
052311205700-102. Número de
Certificado de Licitud de Título:
No. 14158
Número de Certificado de Licitud
de Contenido: No. 11731.
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No. 2722 Col. Jardín Obispado,
Monterrey, Nuevo León.
Imprenta: Milenio Diario de
Monterrey, S.A. de C.V., con
domicilio en Ave. Avena No. 17
Col. Granja Sanitaria Ixtapalapa,
Estado de México.
Distribuidor: Milenio Diario
de Monterrey, S.A. de C.V. con
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Nuevo León.”
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7351 y 8346 7499
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Las opiniones expresadas en los
artículos son responsabilidad
exclusiva de sus autores.
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CONTENIDO
76 El chile habanero de Yucatán: ciencia y denominación de origen
Doctor José Juan Zúñiga Aguilar et alii
80 Plantas medicinales de La Laguna
Doctor Héctor Madinaveitia Ríos
84 Estudio de las flores de La Laguna para problemas emocionales
Maestro Edgardo Cervantes Álvarez
91 Caracterización y usos de las especias de agave
en Tamaulipas
Maestro Cuauhtémoc Jacques Hernández
Técnico Ángel Salazar Bravo
El modelo de farmacias verdes,
101 Herbolaria y medicina en México que incluye el aprovechamiento
Licenciado Héctor González García de la herbolaria tradicional, es
objeto de análisis por parte del
103 Documentación electrónica de la riqueza farmacológica doctor José Alejandro Almaguer
de nuestras plantas y colaboradores, página 40; el uso
Doctor Mario Moisés Álvarez de las hierbas y plantas medicina-
Maestra Naty Gabriela Ramírez les ha estado presente a lo largo
de la historia del ser humano, y
106 Hacia una herbolaria informática en México desde la más remota antigüedad
Licenciado David Adán Velázquez eran ya conocidas muchas de sus
cualidades, dice el doctor Sergio
109 La herbolaria, aliada ancestral del ser O. Serna Saldívar, página 46;
humano
Doctora Patricia Liliana Cerda Pérez
111 Hierbas para la depresión
Ingeniera Claudia Ordaz
113 A ver, pruebe esto
Keith Raniere
117 Arranca en el Tec Seminario de Colaboración
UT-Nuevo León
118 Inaugura el Hospital Oca su Laboratorio Buenas Prácticas
de Manufactura Clínica
119 Busca Alberta, Canadá, colaboración
con Nuevo León Diversas plantas mexicanas son
altamente benéficas en el trata-
120 Reconocimiento miento de enfermedades diversas,
Licenciado Juan Roberto Zavala como es el caso de la diabetes,
Portada tema de la doctora Abigail Aguilar
y del doctor Santiago Xolalpa, pá-
gina 52; o del cáncer, según señala
la doctora María Julia Verde Star,
página 62; en tanto que otros au-
tores se refieren a plantas en par-
ticular, como la damiana, página
65; el huizache, página 69, y plan-
tas medicinales particulares de
Yucatán o la Comarca Lagunera,
páginas 73 y 80.
 3

mundo vegetal
El maravilloso
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 119
EDITORIAL

El maravilloso mundo vegetal:

En biotecnología y nanotecnología tecnología, pues ambas áreas tienen fuerza considerable:

Farmacología y Terapéutica
en Monterrey es la biotecnología, y la nanotecnología tiene
mucha fuerza en Edmonton, y pienso que nos podríamos

Busca Alberta, Canadá, ayudar mutuamente”.

Destacó la importancia del medio ambiente en ambas
jurisdicciones, y dijo que es algo que ha escuchado y visto

colaboraciónAcon en sus viajes por México, por lo que en el futuro será un

ctualmente, 35 por ciento de los medicamentos que bargo, vale la pena el esfuerzo de actualización y comu-
área “donde podamos trabajar juntos y colaborar más”.
se distribuyen en todo el mundo son productos de- nicación interdisciplinaria e interinstitucional.
rivados directamente del reino vegetal, Esto habla La revista cuya edición presentamos recoge opinio-

Nuevo León PRODUCTOR DE HIDROCARBUROS

por sí mismo de la importancia de la investigación her- nes de investigadores nacionales, expertos en diferen-
La provincia de Alberta, en Canadá, es un importante pro-
bológica, sobre todo en países como el nuestro, de gran tes aspectos de la herbología, y es una muestra repre-
diversidad biológica.
ductor de hidrocarburos, y es por ello que entienden la im-
sentativa de la importancia de la investigación del reino
portancia de buscar nuevas fuentes de energía alternativa
La magnitud del tema se ratifica porque la indus- vegetal, para que éste no sólo cubra su misión de dar-
Visita la ciudad comitiva encabeza- con miras al mejoramiento del medio ambiente, comentó
tria farmacéutica internacional es la más importante nos alimentación y nutrición, sino que también nos dé
da por el ministro de Educación Horner.
del mundo, después de la derivada del petróleo y sus salud, calidad de vida y longevidad.
Avanzada Esta situación los ha impulsado a realizar importantes
productos, y en competencia con la nueva industria de Recibimos con interés la propuesta de los biotec-
inversiones en infraestructura de ciencia y tecnología du-
la comunicación y de la informática; por eso se justifica nólogos del TEC y apoyamos con la difusión de este

N uevo León representa un área de oportunidad para

concretar acuerdos de colaboración en materia de
nanotecnología y biotecnología con Alberta, Ca-
nadá, afirmó Doug Horner, ministro de Educación Avan-
rante la última década, pero reconocen que no pueden
el análisis científico del proceso de convertir el reino tema una idea que comparten cientos de investigadores
resolver todos los problemas solos, y por ello están bus-
vegetal en nuestro aliado contra las enfermedades. que estudian los efectos de las plantas sobre diversos
cando la colaboración con otras entidades, en este caso en
Nuestra inquietud por dedicarle esta edición a ese aspectos de la fisiología, patología humana y animal.
México, “El propósito de nuestro viaje es reconocer que
tema se basó en una iniciativa del ITESM, que desea es-
zada y Tecnología de la provincia canadiense, durante su no podemos solucionar todos nuestros problemas solos,
tablecer un sistema de registro e investigación infor-
visita a Monterrey el pasado 30 de enero.
mática y bibliográfica, para conocer el estatus real, local Pienso, luego existo
y Alberta tiene una historia larga de cooperación y amis-
Luego de sostener una reunión con el doctor Luis tad con México”, agregó el funcionario canadiense.

DESCARTES
y nacional, de la herbología, ciencia que, como sabemos,
Eugenio Todd, director de la Coordinación de Cien- Destacó que durante su visita a México, firmó un
existe desde la época de los mayas y de los aztecas, y de
cia y Tecnología de Nuevo León, Horner dijo que a acuerdo con CONACYT, que ayudara a fomentar el inter- 1596 a 1650
la cual existen innumerables estudios históricos, análi-
pesar de aún no tener acuerdos concretos de trabajo cambio de estudiantes de maestría y doctorado. También
sis botánicos y aplicaciones terapéuticas.
con el Estado, se espera que muy pronto se afinen los firmaron un acuerdo con el estado de Jalisco para la co-
Si bien el proyecto tiene cierta dosis de candor, Los sumerios usaban la amapola
detalles para iniciar la colaboración en áreas como laboración en ciencia y tecnología.
porque hay informes muy prolíferos mundialmente, cuatro mil años antes de Cristo,
manejo de agua, medio ambiente, biotecnología, na- En Monterrey, Horner y sus acompañantes sostuvie-
pues existen enciclopedias alemanas dedicadas exclu- e Hipócrates la describió. Eso
notecnología, salud y tecnologías de la información y ron reuniones con funcionarios del proyecto de la Ciudad
sivamente al tema y un enorme acervo de información quitó el dolor, y con ello la gente
comunicación. Internacional del Conocimiento, y de la Coordinación de
que hay en el National Health Institute y en la Food and piensa y existe en salud.
“La administración de aguas residuales –indicó- es Ciencia y Tecnología, además de visitar el Centro de Bio-
Drug Administration, en los Estados Unidos. Sin em-
un área fuerte donde podríamos enfocarnos; otro aspec- tecnología del Tec de Monterrey y el Parque de Investi-
to seguramente será en el área de nanotecnología y bio- gación e Innovación Tecnológica, entre otros lugares.

03/02/2009 08:10:35 p.m.

03/02/2009 08:25:38 p.m.

 4 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO
116 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

HERBOLARIA
Desafortunadamente, una planta que es inocua para
un animal puede no serlo para un ser humano. Una con-
jetura, que tiene la esperanza de traducir conducta animal
en sabiduría humana, declara que los humanos en tiempos
de las tribus descubrieron el conocimiento de las plantas
medicinales a través de generaciones de prueba y error:
nuestro conocimiento actual fue obtenido a expensas de
incontables pruebas en humanos. De hecho, este proceso
aún continúa hoy, en la cultura moderna, con la ciencia
moderna, sólo que bajo condiciones más controladas e in-
formadas.
Un grupo de damnificados por este proceso son los
bebés de la talidomida de a fines de los 50s y principios
de los 60s. Aunque esta droga en particular tiene sus
apologistas, los efectos de la misma fueron devastadores.
Ciertamente esta droga podría haber sido probada mejor,
pero cualquier droga, cuando es a fin de cuentas puesta
a disposición de humanos, tiene que haber sido tomada
antes por un grupo de primeros humanos, que al probarla
estaban tomando una droga en el mejor de los casos ex-
perimental.
Treinta por ciento de
esto es sólo compartir lo que se percibe como inocuo sin embargo provocador;
tal vez esto sea también una tendencia fundacional en la que nuestra ciencia y
civilización descansan.
Ya sea que nuestro conocimiento provenga de medios místicos, extrate-
rrestres o humanos compartiendo con prueba y error, es verdaderamente asom-
broso.
Me siento aquí frente a mi computadora, con mi iPod a mi derecha, y veo a
través de lentes de alta densidad, resistentes a ralladuras y con anti-reflejante.
Todas estas cosas—y tantas más—las tengo debido a los sacrificios y descu-
brimientos de millones de ancestros humanos, que fueron como curanderos,
antes que yo. Soy verdaderamente el más afortunado y rico mono de la jungla.
Amo nuestra tendencia al riesgo sorprendente, más allá de lo creíble, corta-
dor de papas y atrapa-balas; a través de esta tendencia todo logro humano es
prueba de que soñamos. Tal vez el hombre que atrapó la bala estaba demos-
trando algo mucho más grande que la aptitud física artificial; tal vez estaba de
hecho demostrando una característica humana esencial tan grande que crea civi-
lización: los humanos toman el mundo exterior y lo mezclan con fantasía para
crear tecnología. Nunca antes pensé en la medicina como un producto colateral
tan maravilloso.
Creo que necesito aprender a
observar actividades como el atra-
par balas más de cerca: no sólo por
la curiosidad intelectual y no sólo
con escepticismo, sino también con
una apreciación más profunda por el
asombro de mis compañeros huma-
nos observadores: testigos de nues-
tra fantasía humana.
Me recuerdo aquella noche. De-
tecté una inconsistencia que la ma-
yoría de la demás gente ya sea no
vio o no reconoció. Pero yo era muy
joven, y claramente perdí de vista
una apreciación de la cualidad fun-
damental
tanto enhumana de lacomo
sorpresa
en y
comportamiento humano,
su estado físico. la
su conducta
imaginación. ¡Cuán gozoso, cuán

los fármacos utilizados CAMBIOS DE COMPORTAMIENTO

bello, cuán maravilloso es ser tan li-
bre!
en medicina proceden del Esos cambios en el comportamiento del ser humano tar-
Traducción del inglés
reino vegetal daron miles de años en ser comprendidos, desde interpre-
por Farouk Rojas
tarlos como debidos a la presencia de un principio bueno
Alfredo Piñeyro López o malo, a la acción potente de la magia, a la homeopatía,
etcétera, etcétera…

H erbolaria: forma anticuada de referirse a la botánica

orientada a la terapéutica médica. SegúnAcerca

Vigésima Segunda Edición, debiera preferirsede

el Diccio-
Finalmente fue la teoría de los receptores, planteada
de Executive Success
a finales del
nario de la Lengua de la Real Academia Española, permitido desarrollar el
siglo XIXPrograms,
por Paul Inc.
Erhlich (1896), lo que ha
conocimiento
Executive Success Programs, Inc.MR (ESP) ofrece programas
vocablo tio exacto
el entrenamiento de acción de los medicamentos,
enfocados en crear consistencia en
molecular, tanto a nivel
del mecanismo y si-
primero
todasa nivel
herbología. las áreas y ayudar a desarrollar lasmembrana
habilidadescomo a nivel intracelu-
prácticas,
En la antigüedad, el reino vegetal fue la mayor fuente lar
emocionales y luego a nivelque
e intelectuales nanomolecular.
la gente necesita para
Compartir de medicamentos y de venenos utilizados por alcanzar
los médi-su máximo potencial.
Sin embargo, Todos
todas los programas
las creencias de ESPen el
acumuladas
Doctor en utilizan una tecnología punta con patente en trámite llamadahan
Medicina Alfredo cos, quienes por acierto-error, durante milenios separaron transcurso de los milenios no han desaparecido;
Es interesante lasobservar
plantasnuestra naturaleza
alimenticias inocente,
de aquéllas Cuestionamiento
que no lo eran. Racional
persistido,
MR
, una ciencia
y constituyen basada
nuestro en la creencia
pensamiento mágico,
Piñeyro López
compartidora,
Ex-rector UANL experimental y tomadora de riesgos. Es una que entre más consistentes sean las creencias y patrones de
Los alimentos de sabor dulce se dejan separar de nuestra vía de pensamiento paralelo a nuestro pensa-
Profesor
de lasemérito
bases de
de quienes somos y motiva lo que hemos de conducta de un individuo, más exitoso será en todo lo que haga.
manera relativamente fácil de los compuestos El amargos, miento Racional
Cuestionamiento científico,MRy permite
al mismoatiempo motor devolver
las personas él. a
Farmacología
tornarnos. Cuantas
y Toxicología / losveces ha probado algo
que habitualmente malo en su
contienen re-
alcaloides y examinar Podría decirse,
glucósidos.e incorporar sin caer que
percepciones en elpueden
exceso, que
sertodo el pensa-
la base de
frigerador, volteado
UANL Lasa plantas
ver al ser amado—tenga enresultaban
mente
que los contienen limitaciones
para el brujo autoimpuestas.
miento humano procede de un primer contacto entre esos
que esta es una persona
pineyro@ipharma. primitivomuy querida—y
difíciles dicho, “¡A ya
de comprender, ver,que su ingestión o alimentos y venenos primigenios, que nos llevaron a des-
prueba com.mx
esto!” O similarmente olió algo
exposición a ellas, malo
podía darylugar
con emo-
a cambios notorios del arrollarnos tal como hoy somos, como seres humanos.
ción llamó a un amigo a que lo oliera también. Tal vez Mayores informes: info@nxivm.com

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116y5.indd 1
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 117
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 5

Con la conferencia Manejo sustentable

de recursos acuíferos

Arranca en el Tec el Seminario

de Colaboración UT-Nuevo León
L a Coordinación de Ciencia y Tecnología de Nuevo la Universidad de Texas que ha realizado un gran esfuerzo
León, en conjunto con la Dirección de Desarrollo para crear relaciones de colaboración entre ambos países
Científico y Académico del Consejo Nacional de Cien- y atender los problemas de la zona.
cia y Tecnología, puso en marcha, el pasado miércoles 28 Próximamente se darán a conocer las siguientes con-
de enero, el Seminario de Colaboración Universidad de vocatorias para las actividades del seminario en otras dis-
Texas–Nuevo León, el cual explorará con diversos temas ciplinas.
y actividades la relación que existe entre el Estado y la
institución educativa tejana.
Dichos trabajos iniciaron con la conferencia: “Manejo
MEDICAMENTOS
sustentable DEL REINO
de los recursos VEGETAL
acuíferos: el caso del Río
En la actualidad, después del
Grande”, impartida por el doctor Daene auge de laC.síntesis
McKinney,química,
director del Centro de Investigación de los Recursos uti-
todavía alrededor del 30 por ciento de los fármacos
lizados de
Acuíferos, en lamedicina
Universidad proceden
de Texasdel reino vegetal, con una
en Austin.
tendencia notoria aque
En la conferencia, crecer, ya que
se llevó progresivamente
a cabo en la Sala Mayor se aís-
lan nuevos
de Rectoría delmedicamentos
Tecnológico dede este origen.
Monterrey, McKinney basó
Sin embargo,
su presentación en eldebemos
trabajo preguntarnos
que se ha realizado si esto esenlolaque
se entiende como herbolaria, y la respuesta
zona del Río Bravo, mediante la colaboración de diversas es tajante:
de ninguna manera; esto no es herbolaria,
autoridades e instituciones de ambos países, “De lo que esto es sólo la
fuente del origen de nuestro abastecimiento
quiero hablar el día de hoy es de nuestra reciente, desde de materia
haceprima,
como aseis
veces interconectado
o siete con la síntesis
años, experiencia artificial de
en colaboración
nuevos fármacos.
en investigación del agua, especialmente relacionada con
Herbolaria
la binacional cuenca sería el uso
de Río directo
Bravo-Río de las explicó.
Grande”, plantas como
medicamentos, lo que es frecuentemente posible, pero se
requierePRINCIPALES
ASPECTOS de severos controles, donde se conozca la natu-
raleza química
Destacó cuatro puntos de los diversosque
principales compuestos
desarrollóque a lo la planta
largo
de su participación, iniciando con el tema del mejoramien- de
produzca; donde se determinen las concentraciones
ellos;
to del donde
manejo delseagua
establezcan
en la zona lasmediante
características de estabi-
la evaluación
lidad, como
de diversos son humedad,
escenarios temperatura
y la creación de modelosy luz permitida;
a futuro;
los donde
esfuerzosen estudios clínicoscentrados
de cooperación controlados en se
una pueda estable-
diferente
negociación en cuanto a compartir el agua, en el sentido del
cer, en función de la dosis, la actividad y seguridad
medicamento;
de intercambio de en fin, tratar
acuerdo ese medicamento
a intereses económicos. herbolario
como
El tercer punto que el doctor McKinney marcóen
cualquier otro que deba ser incorporado fueel el
arse-
nal terapéutico.
relacionado con el medio ambiente en la cuenca y la cali-
dad del agua, y por último se avocó a discutir los retos fu-
FACTORES
turos, QUE INFLUYEN
los prospectos y los diversos fenómenos que pueden
afectar la cuenca yhabrá
Naturalmente el vitalquienes
líquido.generen objeciones a estos
procedimientos,
El futuro nos depara cambios en elexcesivos
por considerarlos planeta; hayo innecesa-
pre-
rios. Sin embargo, la cantidad y calidad
visiones de cambios en el clima y entonces ¿que pasará de un fármaco
condepende de las
los cambios características
climáticos? Una dedelas
la cosecha, de la natura-
cosas curiosas es
cómoleza del suelo, desde
funcionará de la genética de la 2100
ahora hasta planta, de los
con la humedad
cam-
biosrecibida,
de clima.dePara
la luz y se
ello temperatura expuesta,
ha construido de la con
un modelo forma
el de
recoger la cosecha,
caso del río Conchos de la forma de almacenarla (exposición
a
Elbacterias,
Río Bravohongos, virus).desde el estado norteameri-
se extiende
Sólo así se puede
cano de Colorado pasando por llevar el control
Nuevo México de estos(Río
y Texas medi-
camentos,
Grande), en laque
mientras industria
en Méxicodestinada
toca lasa este fin y de
entidades no en
una hierbería,
Chihuahua, localizada
Coahuila, Nuevo León,en la ypenumbra
Tamaulipashúmeda de un
(Río Bra-
vo). Por ésta razón ha sido una de las preocupaciones de de
mercado, revueltos con otras yerbas y sin controles
alguna clase

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 6 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

Y su uso de las plantas

Del Ardipithecus ramidus

al Homo sapiens sapiens era el problema. Con un salto inició su ritual y su baile
alrededor del “poseído por los Walva”, a la vez que gritaba
y entonaba unos cánticos para expulsar a los demonios.
Para terminar, sacó de entre sus ropas unas hierbas ama-
rillentas y las disolvió en agua para dárselas al joven y que
se tomara el menjurje creado.
Buk-Tag salió de la cueva satisfecho, pues sabía que
la intoxicación estomacal de Ubu-Ak tala se eliminaría en
pocos días. Una vez más, había salvado el día.
La relación medicinal de las plantas y el conocimiento
del hombre sobre éstas pudo muy bien haber producido
escenas como la anterior, en las que el chamán –que, según
Wikipedia, viene de schaman, que es el verbo scha, de sa-
ber-, era quien aplicaba su sabiduría para aliviar los males
y el sufrimiento de un enfermo.

HERBOLARIA Y MEDICINA
En el sentido estricto de la definición, la herbolaria, tema
de esta revista, trata de la relación que se da al combi-
nar las sustancias de algunas plantas con la medicina. Sin
embargo, creo que debo abarcar un sentido más amplio y
hablar de cómo las plantas, en el ámbito social, psicológi-
co, nutricional, entre otros, han contribuido a ha-cernos
la vida más sencilla y a comprender la relación tan estre-
cha que guardamos con ellas.
Nunca nos ponemos a analizarlo, pero el proceso de
respiración es una maravilla de la biología humana (en una
tasa de 12 respiros por minuto según Wikipedia), y nos
hace mantener una simbiosis perpetua con las plantas. Sin
embargo, no es la única que nos une.

Rodrigo Soto

L os Xhala se encontraban en trance y estaban conster-

nados porque Ubu-Ak tala, gran guerrero de esa tribu,
estaba poseído por los Walva, demonios del inframun-
do. La realidad es que la fiebre no bajaba, y el vómito se
presentaba cada vez que Ubu-Ak tala probaba bocado o
Maestro líquido.
Rodrigo Soto El problema parecía no tener solución, y la esperanza
Consultor / se iba consumiendo, como la leña en el fuego, hasta que
Economía de las apareció Buk-Tag; caminó lentamente hacia el joven en-
Ideas
rsotomoreno@ fermo, lo miró fijamente y comenzó a verle los ojos, to-
yahoo.com carle la frente y el estómago, e inmediatamente supo cuál

6y115.indd 1
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO
EL MARAVILLOSO MUNDO
MUNDO VEGETAL
VEGETAL 115
7

No sabremos con certeza del cien por ciento cuál fue efecto del tomate venenoso) y aplicaciones por comple-
Sentido y sinsentido
la primera aproximación entre plantas y seres humanos to místicas o basadas en la suerte (las flores rojas y las
“Vaya al pico más distante de la montaña
u homínidos, pero la lógica nos sugiere que fue cuando más alta. Ahí encontrará un lugar gorrionas pequeñas), hacen del mercado de la medicina
donde ningún hombre ha estado antes.
nuestro antepasado, Sahelanthropus tchadensis, que Las pequeñas flores rojas, que sólo se alternativa algo en el mejor de los casos poco confiable.
encuentran en esta
según el artículo Kateubicación, curarán su mal
Wong probablemente a losergui-
caminó 3 días de ingerirlas con la Esto no quiere decir que la medicina alternativa sea inútil,
carne de una
do, comía laspequeña
primerasgorriona.”
hierbas y vegetales en la planicie, simplemente, los resultados científicos consistentes son
Todos hemos
detectando cuálesoídoeranhistorias
agradables de curas que suenan
al paladar y cuálesextremas.
eran La anterior fabri- difíciles de encontrar.
cación de consejos
venenosas, pasandosagaces es como la mágica
este conocimiento bala; si ningún humano ha estado
a sus descendien-
en
tes.ese lugar, ¿cómo sabríamos las propiedades de las pequeñas flores rojas?
Habiéndose recolectado la enrarecida flor, ¿porqué trataría uno de comerla con Animales, enfermedad
carne
PODER deCURATIVO
gorrión; específicamente
DE LAS PLANTAS la carne de una pequeña gorriona? ¿Qué si la
gorriona
Siguiendofuera ligeramente
el camino con los demasiado
homínidos, grande para considerarse
sabemos que, a pequeña? ¿Qué y curanderos
si la primer
pesar personaegoísmo
del conocido en usar del estahombre,
flor amabaexistea los
un gorriones
rincón y decidió comerse
esta comida
secreto sanadora con
de altruismo, y éseunatalorden
vez fuede cabrito?
el primerTodasacerca-estas alternativas hacen Las teorías de cómo los humanos obtuvieron cono-
la probabilidad de descubrir una cura
miento médico del hombre con su medio ambiente; su tan elaborada—y de hecho llevarla a cabo cimiento de las plantas medicinales varían; todas las
la primera vez (o repetirla con precisión)—minúscula.
primer contacto con las plantas, para extraerles algo más Muchas de las curas al- teorías deben atender a una especie de mito básico de crea-
ternativas más extremas
que el alimento: el poder de parecen ser derivadas de alguna divinación mística o ción: ¿cómo ocurrió el descubrimiento original?
la curación.
superstición
Valiosa fue cumulativa.
la observación y experimentación; un poco Existen las teorías no-científicas de la aplicación me-
Desafortunadamente,
obtusa y con alto margen la deciencia herbolaria
error, pero que le legítima
valió a laha sido mezclada, sin dicinal. Estas pueden ser acertadas, pero para los fines
cuestionamientos,
cadena de nuestros con imprecisiones
ancestros el poder no-científicas
determinar aqué través de la autoridad de este artículo, tales explicaciones requieren saltos de
calmante de la “sabiduría del viejo mundo”.
planta podía desde eliminar un sarpullido hasta una in- fe; y cómo son no-científicas permanecen en general sin
Puede que nos guste sentir seguridad
toxicación o fiebre, que en esas épocas, era mortal (en bajo el manto sin tiempo provisto por validar. Ejemplos de tales teorías declaran, entre otras co-
la imagen
algunos de incontables
países de extremageneraciones
pobreza aúnverificando
lo es). y construyendo conocimien- sas, que la información crítica fue dada a los humanos por
tos Posteriormente,
mucho más alláladesana nuestra comprensión.
alimentación a base Si devemos
tubér- la sabiduría del viejo seres metafísicos, extraterrestres o prácticas místicas.
mundo a través
culos, raíces, de esta
hojas, visión,
tallos, con verduras,
frutas, seguridad nos debeayudó
ser cierta.
a
Por los
digerir supuesto,
alimentos mucho de lo
de mejor que fue
manera, (y es)
para la sabiduría
así no conocer del viejo mundo es
falsedad.
la obesidadHe aquíenfermedades
y las sólo unos pocos ejemplos con
relacionadas queésta.
no necesariamente se relacio-
nan con plantas: La tierra es Plana. El sangrado es una cura importante para
muchas enfermedades. Los tomates son venenosos…así es, se creía que los
DISEÑO EVOLUTIVO
tomates
Aquí quecausaban
me permito la muerte. Los norteamericanos
ahora recordar los dicho por elcreyeron
doc- esto hasta que el
coronel
tor José Robert
EnriqueGibbon
Campillo Johnson demostró
Álvarez, quien le quedaeraunfalso
valoren los escalones de la claros y simples, El Mono Obeso nos
En términos
corte de Salem,
primordial a la NJ,formaen 1820. Después, en yFrancia,
de alimentarnos, comenta la gente
que creíadice: que el tomate
era un afrodisíaco
debemos comer de yacuerdole llamaban pomme
a nuestro d’amour
diseño o “manzana del amor”.
evolutivo. En el 50 Hoy,
por ciento de la alimentación similar a la
el norteamericano típico consume como 40 kilos de tomates al año, sin muerte
del Ardipithecus, figuran las frutas, verduras de hoja
ni exceso
Así, de a
la dieta libido,
base ydelos tomates
plantas son unalas
satisface denecesidades
las plantas más comunes(lechuga,que se
espinaca, col, acelga, escarola);L verduras de
cultivan
actuales ende casa.
nuestro organismo, y aunque este punto no es yema y de fruto (tomate, pimiento, berenjena, calaba-
propiamente la esencia de la herbolaria, creo que la salud Aunque
za, pepino, des-coliflor, brócoli), raíces (zanahoria, remola-
inicia desde la ingesta correcta y balanceada de los ali- bancar el mito
cha, rábano, de nabo)
la o bulbos (ajo, cebolla, puerro).
mentos, misma búsqueda que la herbolaria tiene. sabiduría del viejo
En el 30 por ciento, similar a la comida del Aus-
mundo puede serse combinan los tubérculos (papas por
tralopithecus,
En palabras del doctor Campillo Álvarez, “Venimos de incómodo, debemos
ejemplo), semillas (habas), y algunos frutos secos.
cinco millones de años de dieta de bosque tropical (Ar- estar agradecidos Ahora, para de seguir como el Homo ergaster, con-
dipithecus ramidus); de tres millones de años de escasez que algo—incluso sumimos un 18 la por ciento de saludable pescado y algo
de vegetales (Australopithecus afarensis); de dos millones mayordeparte—de carne. la
de años de aprovechamiento de carnes y pescados (Homo sabiduría del viejo
Para finalizar, tenemos el advenimiento de la agri-
ergaster), y de sólo ocho mil añitos de ganadería y agricul- mundo es falsedad.
cultura y la ganadería, con lo que debemos comer sola-
tura (Homo sapiens sapiens)”. Si estemente noun fuera
dos por ciento de harinas, azúcares, leche
el caso,
(que noseríahabría Los antropólogos
mejor deslactosada, sostienen
para digerirla mejor). la teoría de que los ani-
Como lo he comentado en otros artículos, la recomen- cambio La alguno
primera en aseveración
males desarrollaron una tendencia
a la que podemos llegara buscar partes amar-
dación exacta dentro del libro El Mono Obeso, la alimen- el conocimiento es que muchas u degas
lasde plantas en respuesta
enfermedades de nuestraa enfermedades:
era, los animales
tación se tiene que diversificar de la siguiente manera: opinión y quedaría
tales como la obesidad, que nolatenían esteyapetito
diabetes murieron
los infartos, en por no curar dichas
eliminado el cues-
la mayoría de losenfermedades sin tener
casos se podrían la oportunidad
prevenir fácil- de procrear. Los
DIVERSIFICACIÓN ALIMENTARIA tionarmente,
hecho si alguno. curanderos indígenas
comiéramos lo que debiésemos. han creado curas al observar ani-
a) 50% de nuestra alimentación debería ser como la del Ar- En un mundo así estamos
Y es que no males enfermos
siguiendo cambiaralimenticio
un régimen sus preferencias alimenticias,
dipithecus; habríaerróneo,
ciencia. que debemos mordisqueando hierbas amargas
dirigirlo principalmente que normalmente recha-
a co-
Obviamente
b) 30%, como la del hayAustralopithecus;
muchos problemas e imprecisiones con la mer aplicación no- zan.
más vegetales. Los biólogos
No estoy seguro dede si
campo han provisto evidencia co-
viviríamos
científica
c) 18%, como de las hierbas
la del Homoa ergaster,
la salud humana. Problemas con la estandarización más años comiendo rroborativa en base
más plantas queacarnes
observaciones
rojas o de diversas especies;
(dependiendo de las condiciones de cultivo
d) 2% con las novedades aportadas por el Homo sapiens la misma hierba y cantidad puede los animales enfermos
carnes en general, pero lo cierto es que viviríamos tienden a buscar plantas amargas
tener
sapiensdiferentes potencias y propiedades), remedios anecdóticos sin verificar (el ricas en metabolitos secundarios.
mucho mejor, aumentando nuestra calidad de la vida.

03/02/2009
03/02/2009 08:25:00
08:11:02 p.m.
p.m.
 8 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

de un estado mental que acciona las defensas necesarias,

más que de una sustancia que controla la enfermedad y
la desvanece.

ESTUDIOS Y DESCUBRIMIENTOS
Resultan interesantes los estudios, por ejemplo, de cómo la
“yerba pastel” (Isatis tinctoria) usada por William Wallace,
noble escocés, para pintarse el rostro de azul e intimidar
con su grito de guerra a los ingleses, ahora un grupo de
investigadores de la Universidad de Bolognia guiados por
Stefania Galleta, han descubierto que esta planta libera
una sustancia llamada “Glucobrassicin”, que sirve para
combatir el cáncer de mama. Faltan una serie de pruebas
fidedignas y reproducibles para determinar con certeza
científica y médica que el “Glucobrassicin”, que se obtiene
del Isatis Tinctoria, combate el cáncer de mama y puede
ser realmente usado para ese fin entre la población.
El regalo de la herbolaria es la experimentación cons-
tante de las sustancias de las plantas, que pueden resul-
tar activos valiosos para combatir enfermedades; pero,
como he comentado, se requieren pruebas clínicas científi-
cas médicas confiables y que puedan ser replicadas grosso
modo, con resultados similares.

LAS PLANTAS MEDICINALES

Es sabido que las plantas medicinales fueron utilizadas por los egipcios (mil
años antes de Cristo según Wikipedia) y los sumerios, y sobraría hablar del cono-
cimiento chino en esta materia (datado en dos mil 700 años antes de Cristo,
según Wikipedia).
Pero yo me remontaría a soñar con las cavernas de Lascaux, e imaginar a
esos hombres pintando (13 mil ó 15mil años antes de Cristo) la historia que
en ese momento les inspiraba el paisaje animal y ¿por qué no?, corroborar que
además de las propiedades gráficas y artísticas de las tintas vegetales, no les
era desconocido que la correcta dosis de algunas plantas marcaba la diferencia
entre seguir apreciando la brisa gentil e ingesta del aire o cerrar los ojos en un
frío sueño eterno.

MEDICINA ANTIGUA
Incluso, ya es aceptado el hecho, como lo dijo el profesor en medicina Hen-
ry Claman, que Lascaux, aparte de ser la “Primera Capilla Sixtina”, es por
supuesto la primera representación artística de la medicina antigua, lle-
vada a cabo por lo que podría bien ser un médico brujo de ese tiempo.
Así que pensemos que 15 mil años antes de Cristo, fue cuando se regis-
traron las primeras evidencias del conocimiento humano sobre las plantas
REFERENCIAS
Respiratory Rate. http://en.wikipedia.org/wiki/
medicinales. Respiratory_rate
Claro que lo que en un inicio fue conocimiento popular médico para utilizar Lascaux. http://en.wikipedia.org/wiki/Lascaux
Herbalism. http://en.wikipedia.org/wiki/Herbalism
las plantas como sanación, debe apoyarse ahora en un severo análisis científico, Glucobrassicin. http://en.wikipedia.org/wiki/
que siente las bases para determinar que una sustancia activa de un vegetal, al Glucobrassicin
producirse en serie, tiene un efecto positivo y de cura en un porcentaje confia- Wong, Kate, The Human Pedigree, Scientific American,
January 2009.
ble de la población. Siendo así, estamos hablando de que ha nacido una nueva
Campillo Álvarez, José Enrique, El Mono Obeso,
medicina. Editorial Crítica, Agosto 2004.
Cuando una planta cura y no se somete a la ciencia y la reproducibilidad
de ese proceso de cura para hacerlo universal, es simple especulación sobre la
planta misma y bien puede ser solamente un placebo, dado que el alivio proviene

8y113.indd 1
CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO EL
ELMARAVILLOSO
MARAVILLOSOMUNDO
MUNDOVEGETAL
VEGETAL 1139

A ver, pruebe esto

En la herbolaria y farmacopea mexicana

BadianoS-21:
Repositorio InteligenteLa primera vez
por Keith Raniere

Conforme los rumores sobre las aptitudes orientales

ascendieron a la conciencia social, los golpes con codos,
pies, rodillas y cabeza empezaron a aparecer en las lu-

para la Transferencia de Tecnología

Creo que una de mis virtudes menores, y a la vez una chas corporales cotidianas tanto en el cine como en la tele-
de mis imperfecciones, es mi persistente tendencia a re- visión. De pronto, la combinación de innovadora ventaja
ducir o expandir las situaciones mediante la lógica hasta y sabiduría del viejo mundo, guardada por las gentes del
el absurdo. Esto me da un muy extraño, y con frecuen- oriente, daba ventajas invencibles a quienes eran capaces
José Aldo Díaz Prado cia inapropiado, sentido del humor pero a la vez me lleva de acceder a ella y estudiarle. Incluso se llego a decir que
a encontrar implicaciones muy serias de circunstancias los practicantes avanzados de las artes marciales podían
1.- INTRODUCIÓN mundanas cotidianas. Permítame ilustrar: derrotar a un oponente sin hacer contacto físico. Asevera-

E l presente documento

Campus Monterrey; ha
Yobusca
tenía reportar
vez me interesé
investigación y desarrollo
Tecnológico y delaEstudios
gente estaba
sobrehumanas
como 8 la

venido realizando
en las
tecnológico
cada vez
Superiores
técnicas
un hombrecomputacionales,
la aplicación de las tecnologías
años
queartes
de más
de edad
actividad de cuando por primera ciones tan solemnes, milagrosas, fueron convertidas en
marciales. A fines de los 60s posibilidad cuando los occidentales fueron testigos de
el Instituto
consciente de las míticas y las extremas, casi increíbles proezas de fuerza, enfoque,
Monterrey,
en la orientales
temática de
que pateara a unpara
de pelea. En los 50s, precisión y habilidad demostradas por los maestros de la
oponente
la en una pelea era disciplina oriental: el rompimiento de tablas, rocas y hielo
considerado
generación y explotación, débil,ymarica
diseminación y un peleador
transferencia de sucio: creo que con sólo manos, pies y cabezas; la demostración del uso
este sentido
Repositorios de Conocimiento de del honor
Alto era derivado
Impacto Económi-del deporte del boxeo de armas arriesgando vidas humanas ante el más míni-
donde no había golpes más abajo del cinturón, y no había mo error: ¡una vez vi a un maestro de la espada con ojos
co, Regional y Empresarial.
uso adecuado
El proyecto BADIANOS21 surgepara
como golpe
unaalguno que no fuera con el puño. vendados desenfundar su espada con increíble velocidad,
necesidad
de hacer prevalecer los Enconocimientos
las películas ynacionales
la televisión, los “verdaderos” hombres tornar a su izquierda y cortar por la mitad una sandía
y ances-
trales en la herbolaria demexicana,
la calle peleaban
para poderusando una honorable combinación colocada sobre el estómago de uno de sus estudiantes y
unificarlos,
de agarrones
homogeneizarlos y diseminarlos y boxeo
entre coreografiados
los mexicanos e ins- para parecer una luego, increíblemente, girar 180 grados y, sin ver, tocar o
tituciones académicascompetencia autorizada
y de investigación y con réferi aún en el más oscuro titubear, rebanar en dos una papa situada delicadamente
en México.
de los callejones. sobre la garganta de otro de sus estudiantes!
2.- HERBOLARIA MILENARIA Ahora sólo un ejemplo de mi retorcido sentido de hi-
Hablar de herbolaria es hacerlo de la tradición médica que laridad: ¿qué le hubieran dicho a los papás del anterior es-
data de 25 mil años atrás, cuando el hechicero de cual- tudiante “famoso por la papa” si al maestro se le hubiera
quier tribu conocía plantas que aplicaba como cura contra pasado la mano? “Um, ¿Sra. Jones? Sí, es Tim, uno de
algunos males, realizando algunas mezclas y conjuros. El los instructores de aquí de la Academia de Armas Asiáti-
uso de las plantas fue ampliamente difundido por griegos cas.” (¡ojala que este no sea el nombre de una verdadera
y romanos, entre los cuales destacaban Hipócrates y Gale- escuela!) “Verá Ud., estábamos practicando para una de-
no, quienes son reconocidos y considerados por la historia mostración con espadas que íbamos a presentar en pú-
como los padres de la medicina moderna. blico y, bueno, su hijo Jimmy se ofreció a poner la papa en
Por su parte, en la América precolombina existía una su garganta y el Maestro Fu…” (otro nombre ojala ficticio)
historia herbolaria de por los menos tres mil 500 años y “…bueno, pues tuvo una noche difícil—ya sabe, cosas de
que, según diferentes autores, a la fecha podría tener en- familia y con su tío en el hospital—no había dormido bien
tre cuatro mil y cinco mil años de antigüedad. Es muy pro- bien y, bueno… nomás se lo voy a decir, ‘Jimmy perdió
bable que los primeros hombres de América hayan venido la cabeza’. No, no, Sra. Jones, Jimmy no se enojó con el
de Asia y traído consigo una cultura herbolaria. Maestro Fu. Lo que quise decir es que, el Maestro Fu cortó
Códice Badiano. bien la papa; pero se le pasó la mano. Bueno, sí, así es, la
3.- CÓDICE BADIANO papa estaba en el cuello de Jimmy, que también salió cor-
Doctor José Aldo
Los frailes, acompañados de indígenas traductores, levan- los aztecas. Hoy en día tado junto
sigue con ella.culturas
habiendo ¿Qué si yfue honda laDíaz
países cortada?
Prado Bueno,
taron un importante censo de las plantas y sus propie- interesados en la diversidad desafortunadamente
biológica consí, el Maestro
que se cuenta Dirección
Fu está de y el
muy fuerte
dades curativas, situación que se documenta en el Códice en los países latinoamericanos cuello de suy hijo estaba todo
en especial desprotegido
en México. Competitividad
y así. Um, Sra.
Tecnológica
Badiano, escrito y traducido al latín por un médico indí- Tales países se interesan Jones, realmente
cada vez más necesito colgar
en diseñar para llamar
y gene- a la
Dirección depolicía
gena; sin embargo, ésta es solamente una pequeña mues- rar mecanismos que les ahora; ¿puedetransferir
permitan darse la vuelta por la
tecnología deacademia?”
Investigación y
tra del conocimiento terapéutico de las plantas que tenían cultivos de ciertas especies Fuedeenplantas
el Madison
a susSquare donde en Posgrado
países,Garden, el foro Felt, junto
ITESM / Campus
nuestros antepasados y del interés por inventariar el cono- las condiciones climáticas con un público
son de aproximadamente
completamente diferentes 5,000 personas, que
Monterrey
cimiento de los indígenas locales, que para esa época eran a los hábitats naturales. atestigüé el anteriormente mencionado acto de maestría
jadiaz@itesm.mx

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03/02/2009 08:24:44
08:11:15p.m.
p.m.
 10 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO C

Otro esquema que han utilizado estos países y cul- estrategia de reducción de costos y facilidad de transfe-
turas es el de montar instalaciones en los países de interés rencia tecnológica.
y conseguir extractos de alto valor de dichas plantas, para
exportarlas a su países y de ahí obtener nuevos medica-
mentos de alto valor económico y medicinal.
En muchas ocasiones, estos países y empresas llegan
a contar con conocimientos más robustos y de vanguardia
con respecto a los investigadores locales, de la diversidad
biológica, así como de las propiedades químicas y biológi-
cas de cada una de estas plantas.

4.- REPOSITORIO DE CONOCIMIENTO: BADIANOS21

La propuesta de desarrollar un Repositorio Inteligente (BA-
DIANOS21), para apoyar la transferencia de conocimiento
en la herbolaría y la farmacopea mexicana, viene a apoyar
el preservar el conocimiento entre investigadores, univer-
sidades y centros de investigación nacionales (mexicanos)
que realizan actividades de investigación referente a la di-
versidad biológica de México, así como el impacto que ésta
tiene en la sociedad y el entorno.
El proyecto lo denominamos “BADIANOS21”, para
seguir en la línea del trabajo realizado por los frailes
que documentaron el acervo de las plantas, en tiempos
ancestrales de los aztecas. El término “S21” es acuñado a
esta nueva versión para recalcar que es una versión elec-
trónica en pleno siglo 21, utilizando herramientas com-
putacionales y de telecomunicaciones.
El uso de repositorios o memorias organizacionales es
parte del proceso de aprendizaje organizacional o muti-
organizacional, como es el caso de BADAINOS21. En par-
ticular, se busca en este repositorio examinar problemas
de captura, administración del conocimiento, mapeo a BadianoS21 sigue una tendencia natural de los desa-
través de sistemas de información geográficos y minería rrollos computacionales en su accesibilidad y operabi-
de datos.
En la era de la información, el aprendizaje continuo y
la colaboración son aspectos esenciales en muchos de los
trabajos innovadores de hoy en día. Afortunadamente, la
tecnología computacional ha direccionado la explosión de
lidad en ambiente web. Esto permitirá a los diferentes
usuarios de BADIANOS21, poder accesarlo de manera re-
mota las 24 horas del día, los 365 días al año. Asimismo
permite formar redes multidisciplinarias donde se involu-
cre a miembros de la comunidad académica, científica y de
C
l
o
la información; asimismo, proporciona el potencial nece- negocios, principalmente en México. l
sario para ayudar a los individuos y equipos a aprender de
lo que ellos necesitan conocer. En particular, los sistemas 6.- BASES DE DATOS RELACIONALES EN BADIANOS21 t
computacionales en internet pueden ser diseñados para Las bases de datos siempre han sido un tópico importante t
capturar conocimiento mientras éste es generado en una en los sistemas de información. En los años recientes, sin e
comunidad de prácticas y a la vez liberar este conocimien- embargo, la explosión del internet y el dramático desa- d
to cuando sea requerido. rrollo de las nuevas tecnologías de internet han permitido h
Hoy en día, es importante extender el proceso de apren- que el conocimiento de la tecnología de bases de datos r
dizaje de las universidades o centros de investigación ha- sea de vital importancia para la generación de bases de l
cia las organizaciones y comunidades de aprendizaje; por datos distribuidas y aplicaciones de integración de datos h
ello consideramos que el repositorio BADIANOS21 debe de múltiples fuentes de información o entidades, que se
empezar una etapa de comunidad de prácticas en ambien- pueden acercar en tiempo real a través de la web. C
te distribuido a través de la web. El repositorio de BadianioS21 está conformado por E
una serie de bases de datos relacionales, que busca in- t
5.- ARQUITECTURA COMPUTACIONAL “BADIANOS21” terrelacionar y estructurar, las diferentes entidades que s
BadianoS21 es una plataforma computacional que permite conforman a una planta dentro de una taxonomía para h
compartir y resguardar el conocimiento de la herbolaria y clasificar plantas.
farmacopea mexicana. Para ello se ha decidido construir Esta taxonomía principalmente conjunta información m
la plataforma de desarrollo con herramientas de software, referente al tipo: especie, variedad, tamaño, cultivo, fami- p
que son parte de la iniciativa de software libre; el hecho lia, subfamilia, clase, subclase etcétera. En este proyecto q
de que no tengan costo estas herramientas ayuda en la se ha buscando hacer más robusto el repositorio de cono- h

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CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 111
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 11

Por ello, BADIANOS21 buscará incorporar tecnología de

minería de datos “Data Mining”, lo cual permitirá realizar
análisis de información, que permita generar clasificacio-
nes, clústers y relaciones lógicas entre grandes cantidades
de volúmenes de datos, así como inferir patrones ocultos
en todo ese cúmulo de información.

estamos vacíos; pisamos hasta el fondo el ace-

lerador de nuestras vidas y no reparamos en los
pequeños detalles. Vivimos cansados, estresados,
desanimados, abatidos; comemos mal, dormimos
cimiento de BADIANOS21 y se propuso incrementar las bases de datos y las
mucho peor; presumimos de ser modernos, y
relaciones de las mismas bases de datos que conforman el repositorio. Algunas

Hierbas somos retrógrados, al no aceptar que estamos

de las nuevas bases de datos que se decidió incluir se relacionan también con
enfermos. La depresión es una enfermedad como
el hábitat de la planta (humedad, temperatura, tipo de suelo, etcétera) así como
cualquier otra; no nos hace peores o diferentes
con las propiedades (proteínas, DNA, etcétera) y tipos de padecimientos o en-
personas. La depresión influye mucho en el ánimo
fermedades (cáncer, diabetes, gripa, tos, dolor, etcétera) con los cuales se le ha

para la depresión
relacionado a través de los años.
y la manera de pensar de las personas, por lo que
el cerebro es el que se ve mayormente afectado.
Una base de datos es un modelo de la realidad o una porción de la realidad
relacionada con el sistema a modelar. Las bases de datos varían en su nivel de
A Juan José González que las impulsa en el Sur del país TRISTEZA PROFUNDA
detalle. El nivel de detalle que puede ser incorporado en una base de datos de-
Un trastorno depresivo no es lo mismo que un
Claudia Ordaz
pende de la información deseada. A mayor información deseada, el repositorio
estado pasajero de tristeza. Es tristeza profunda,
o data warehouse, deberá ser más detallado.

C uentan los mitos griegos que a un centauro llamado

Quirón le fue otorgado el conocimiento médico de
Apolo. Con el tiempo, Quirón se rodeó de discípu-
los, entre ellos Hercúleas y Esculapio; este último logró
obtener, con la sangre de las medusas, la resurrección de
hasta tocar fondo, sin siquiera poder uno librarse
de ella por voluntad propia; es decir, que no basta
con un buen día decidir que a uno ya se le acabó
la depresión para quedar curado.
Es un mal que puede prolongarse por meses
8.- GOOGLE MAPS Y BADIANOS21
los muertos. e incluso años, y en el cual se recomienda seguir
La explotación del repositorio de BADIANOS21 tendrá la
Júpiter y Plutón se enteraron de lo que Esculapio es- un tratamiento adecuado, que puede consistir en
capacidad de poder integrar y agrupar de manera visual el
taba haciendo, y decidieron sacrificarlo para poder man- medicamentos y terapias, dependiendo del nivel
conocimiento integrado a través de clusters, clasificacio-
tener el equilibrio en la Tierra entre la vida y la muerte. Sin de depresión que se padezca.
nes, etcétera. Para ello, la herramienta de “Google Maps”
embargo, Esculapio, antes de morir, tuvo dos hijas: Hygia,
nos permitirá integrar dicha información de manera visual
diosa de la medicina –de cuyo nombre deriva la palabra PROPIEDADES ANTIDEPRESIVAS
al nivel de detalle requerido
higiene- y Panacea, quien simboliza las propiedades cu- Si el grado de depresión es leve o moderado, se
La tecnología de “Google Maps” está disponible como
rativas de las plantas. En la antigua Grecia, era Panacea puede sobrellevar recurriendo al milagro que
una herramienta más de los denominados códigos abier-
la que les confería propiedades especiales a las plantas y produce en el cuerpo la herbolaria. En años re-
tos “Open Source”. Google Maps se integra al grupo de
hierbas para curar enfermedades y males. cientes ha surgido el interés en las propiedades
tecnológias que permiten explotar al repositorio de BA-
antidepresivas de algunas plantas medicinales.
DIANOS21, como una herramienta de visualización, ex-
CULTURA HERBOLARIA MEXICANA De hecho, existen varias plantas cuya efectividad
plotación y de análisis rápido. También permite explotar
En México, hace cientos de años ya, una importante cul- en casos de depresión ha sido comprobada por
de manera visual el repositorio y determinar en cuáles re-
tura herbolaria era cultivada en los jardines de las casas, y diversos estudios científicos.
7.- MINERÍA DE DATOS EN BADIANOS21 giones del país o estado se cultivan o se encuentran cuáles
se trasmitía de generación en generación de manera verbal Estas hierbas milenarias pueden aliviar desde
Para obtener un mayor beneficio en la explotación de BADIANOS21, se diseñan tipo de plantas. Otro tipo de análisis es determinar dónde
Ingeniera
hasta emigrar a las grandes ciudades. síntomas tan simples como el insomnio, hasta
mecanismos, que permitan realizar inferencias de manera inteligente; se bus- se encuentran distribuidos cultivos Claudia Ordaz
de cierto tipo de plan-
Quienes hoy ejercen la herboristería en México y en el estabilizar la serotonina para nivelar las emo- Catedrática del
carán interrelacionar y analizar patrones en el cúmulo de información existente tas en el territorio mexicano.
mundo, sistematizan el uso y la combinación de plantas ciones. Las hierbas comúnmente empleadas para Departamento
en el repositorio de BADIANOS21. de Comunicación
para padecimientos específicos. En la actualidad, el mal remediar la depresión son: melisa, tila, damiana,
Uno de los problemas contemporáneos del análisis de datos es la capacidad CONCLUSIONES /ITESM
que más padecemos es la tristeza. Somos seres tristes, hierbaluisa, pachulí, ginseng siberiano, valeria- cordaz@itesm.
de analizar la gran cantidad de información que existe hoy en día. El incremento Esperamos que este primer esfuerzo de integrar un re-
huecos, inexpresivos; vivimos excesos y, sin embargo, na, hipérico, ginkgo biloba, romero y el noni. com.mx
en volumen de datos causa dificultades en la extracción de información útil. positorio nacional de herbolaria y farmacopea mexicana,

03/02/2009 08:24:30 p.m.

03/02/2009 08:11:31 p.m.
 12 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

permita y facilite la detonación de otros esfuerzos de

trabajo colaborativo entre diferentes instituciones mexi-
canas, con el interés de preservar, diseminar y explotar
el conocimiento local (nacional), para generar negocios
globales “Thinking Local, Act Global”. México es un país
muy rico en su diversidad biológica (entre otras cosas).
Apalanquemos este conocimiento, utilizando la tecnología
(gente, prácticas y equipos) de información, para detonar
fuentes emergentes de desarrollo tecnológico y de negocio
para nuestro país, basados en nuestro conocimiento.
Desarrollar herramientas como el repositorio de
BADIANOS21, deberá generar beneficios: académicos,
económicos, sociales, políticos, etcétera, a los diferentes
actores, ya sea para la generación de nuevos conocimien-
tos, nuevos negocios, nuevas políticas de preservación,
etcétera.

REFERENCIAS
Den Hertong J Friso, Huizenga Edward. The Knowledge Enterprise: Implementation of Intelligent Business Strategies.
Imperial College Press. 2005.

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Agosto 2008.

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Stahl Gerry. Collaborative information Environments for informative Communities of Practices. Center for LifeLong
Learning and Design. University of Colorado at Boulder. USA.

12y109.indd 1
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 109
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 13

Estudio de una especie mexicana

Análisis metabolómico
de plantas medicinales
Alexandre Cardoso Taketa
María Luisa Villarreal

L os avances tecnológicos en el campo de la informática

aplicada a sistemas biológicos han permitido el uso
de herramientas modernas que ayudan a generar in-
formación valiosa sobre la evolución de los perfiles de
producción de metabolitos secundarios de una planta.
Esta información puede utilizarse como un excelente ins-
trumento en el análisis de extractos vegetales con aplica-
ciones comerciales importantes, como es el caso de la in-
dustria farmacéutica y la alimentaria.
La aplicación del análisis metabolómico en el estu-
dio de los vegetales es relevante, y es posible utilizarla
en aspectos tales como control de calidad de materias
primas, en procesos industriales y en la elaboración de
Le acompaña desde el principio de los tiempos
productos herbolarios terminados. Por otro lado, esta
Doctor Alexandre
metodología de vanguardia permitirá desarrollar investi-
Cardoso Taketa
gaciones básicas en farmacología, biotecnología y quimio-

La herbolaria, aliada ancestral del ser humano

taxonomía de las plantas.

NUEVA ÁREA DE LA BIOINFORMÁTICA

Investigador
Titular A
ataketa@uaem.mx

La metabolómica de plantas representa una nueva área

Patricia Liliana Cerda Pérez
de la bioinformática, que analiza el flujo final de la infor-
mación metabólica de vegetales en la expresión fenotípica.

D
Elesde
análisis metabolómico
tiempos basado
inmemoriales, losenprincipios
los registros de reso-
activos TRADICIÓN MILENARIA
nancia
que rigenmagnética nuclear decurativas
las propiedades protonesdel(RMNmundo
1
H) ve-
de unFármacos, aceites aromáticos, conservadores y hasta sa-
extracto
getal han vegetal, permite generar
sido utilizados datos multi
por hombres y megavaria-
y mujeres de borizantes son conocimientos que hoy son manejados por
todosdos,
los que
rumbosresultan de la presencia de miles de metabolitos
geográficos. químicos, biólogos, botánicos o farmacéuticos, pero que
La herbolaria, ese conjunto dede
secundarios. La integración estos datos se
conocimientos quelogra
nos me-de hecho corresponden a la tradición médica de tiempos
diante
permiten un proceso
distinguir las estadístico
posibilidadesconocido como o
terapéuticas Análisis
vene- del milenarios. Doctora María
nosasComponente Principal
de plantas, flores (PCA),esque
o frutos, unareduce estos
práctica que,datos
des-y los Los chamanes de la etapa precolonial conocían, en el Luisa Villarreal
de elprocesa
México en función de y
prehispánico sus similitudes
hasta nuestros y diferencias.
días, ha teni- territorio de la ahora América Latina, no sólo conjuros Investigadora
do gran Las técnicasen
relevancia basadas en la espectroscopía
los esquemas de RMN 1para
de la salud pública. H exorcizar supuestos males o demonios, sino también Titular C
Jefa del Laboratorio
han sido empleadas como una alternativa para resolver
Hoy, los laboratorios y las grandes organizaciones plantas, que, mediante el ejercicio sistemático de grandes de Biotecnología
las anteriores
farmacéuticas demandas.
desarrollan Los registros de
medicamentos de RMN 1
H de alta
todo tipo, dosis de observación, sensatez y meditación, aplicaban de Plantas
resolución,
con la asistenciacombinados
de biólogos,con el análisis
médicos, quimiométrico,
botánicos, antro- o- sobre el enfermo y, a través de ello, desarrollaban los prin- Medicinales
frecen un camino innovador para el análisis Centro de
pólogos y químicos, que constantemente enfocande susextractos
es- cipios moleculares activos que, al entrar en contacto con Investigación
vegetales.
fuerzos Estas técnicas
profesionales facilitan
a establecer líneasla de
rápida detección de
investigación otras moléculas de un organismo, desplazan iones energé- en Biotecnología
un permitan
que les amplio rango de metabolitos
clasificar primarios
las propiedades y secundarios
medicinales o ticos que producen reacciones bioquímicas a nivel micro Universidad
en un determinado momento del desarrollo dedesde
una plan- celular, con efectos específicos sobre el metabolismo del Autónoma
venenosas de hierbas y todo tipo de vegetales que,
del Estado de
ta. Un gran número de compuestos
los aztecas, se utilizaban con una sabia taxonomía.químicos presentes en
hombre o la mujer con problemas de salud. Morelos
el extracto pueden ser analizados simultáneamente para luisav@uaem.mx

03/02/2009 08:24:18 p.m.

03/02/2009 08:11:45 p.m.
 14 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

definir un perfil metabólico de la planta, que se conoce

como “huella dactilar metabólica”.
Estas huellas dactilares se generan combinando los
registros de RMN 1H y análisis estadísticos multivariados,
que tienen como objetivo, disminuir la complejidad de los
datos obtenidos y detectar el patrón metabólico de los
extractos analizados. Estos patrones químicos, finalmente
reflejan los cambios relacionados con el medio ambiente
o con variaciones genéticas en el perfil de metabolitos de
una planta (World et al., 1987).
El PCA es resultado de la combinación lineal de las
variables originales graficadas de forma ortogonal entre
sí. Este método condensa los datos multivariados en un
número reducido de componentes principales que des-
criben la gran variabilidad de la muestra. Aplicando esta
técnica a los datos obtenidos a partir de los espectros de
RMN 1H de extractos crudos vegetales, es posible describir
gráficamente las similitudes y diferencias entre muestras
de interés, usando planos o espacios tridimensionales
(Wang et al., 2004). Este tipo de análisis ha sido usado
extensamente en toxicología (Gavaghan et al, 2000), en
adulteración de jugos de frutas (Voguels et al., 1996) y
en la clasificación de remedios herbales (Bailey et al.,
2002), por citar algunas aplicaciones.
Fotografía de Galphimia glauca
GALPHIMIA GLAUCA, PLANTA
MEXICANA SEDANTE Y ANSIOLÍTICA
Una de las posibilidades más fascinantes de la aplicación G. glauca es originaria de áreas tropicales, y aunque la
de la metabolómica basada en el análisis de RMN 1H y SEMARNAT sólo tiene registrados los estados de Guerrero
PCA, es la predicción de la actividad biológica de un ex- (Tixtla de Guerrero) y Jalisco (Autlán, Bolaños, Casimiro
tracto vegetal. Las características quimiométricas de un Castillo, Cuautitlán, Tolimán), se ha propagado por otros
extracto crudo pueden contener la información del patrón estados del país con las condiciones climáticas adecua-
necesario para la interacción entre un sistema biológico das, como son Guanajuato (Doctor Mora), San Luis Potosí
y químico, que se refleja en la actividad farmacológica. y Morelos, entre otros.
En este sentido, se ha logrado crear un modelo de predic- En tiempos prehispánicos, la G. glauca era utilizada
ción de la actividad antiplasmódica contra el Plasmodium para combatir la fiebre, y durante la colonia la usaban
falciparum de diferentes extractos de Artemisia annua, a para curar los fríos que se asocian a las fiebres intermi-
partir del análisis metabolómico y clasificación mediante tentes. También la aplicaban para fortalecer a las partu-
regresión por mínimos cuadrados (PLS-DA) (Bailey et al., rientas y contener diarreas. Martínez describió en 1985
2002). De la misma manera, la investigación metabolómi- que G. glauca es eficiente como emoliente en la cura de
ca de la planta mexicana Galphimia glauca, que posee heridas y que abate la candidiasis vaginal.
actividades ansiolítica y sedante, demostró la importan-
cia de este tipo de análisis donde fue posible discriminar ALTERACIONES NERVIOSAS
claramente las poblaciones activas de las inactivas con En el Estado de Guanajuato, los extractos acuosos de las
base en el contenido metabólico de sus extractos crudos partes aéreas de esta planta se administran por vía oral,
(Cardoso-Taketa et al., 2008). Los estudios realizados por debido a sus propiedades sedantes para tratar alteracio-
nuestro grupo de trabajo con esta especie se detallan a nes del sistema nervioso central (Estrada, 1985) Se han
continuación. realizado diversos estudios científicos en esta planta, en-
Galphimia glauca (Cav) Kuntze es una planta clasificada caminados a investigar sus propiedades farmacológicas e
en el orden de los Polygalales, de la familia Malpighiaceae, identificar los compuestos biodinámicos.
que, dependiendo de los estados de la República Mexicana Estos estudios indican que los compuestos respon-
en los que se distribuye, se conoce como “calderona ama- sables de las actividades sedantes y ansiolóticas de este
rilla”, “estrellita”, “cola de zorra”, “flor estrella”, “hierba de vegetal se deben a la presencia de una familia de nueve
gallina”, “flor de chinche” (Rzedowski y Equihua, 1987). terpenos del tipo nor-secofriedelanos recientemente
Es un arbusto tropical pequeño, de hojas perennes, identificados, y que se han denominado galfiminas A-I
que puede alcanzar una altura aproximada de 0.5 m como (Cardoso.Taketa et al, 2004). Estudios clínicos recientes
máximo. Se colma de flores amarillas hermosas al final del realizados en pacientes, comprueban la eficacia de esta
verano y en el otoño, aunque algunas flores pueden per- planta para tratar problemas de ansiedad (Herrera Ruíz
manecer si se mantienen las temperaturas templadas. et al, 2006).

14y107.indd 1
CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO
EL MARAVILLOSO
MUNDO
MUNDO
VEGETAL
VEGETAL 107 15

y apreciando
INVESTIGACION su conocimiento
METABOLÓMICA como un gran tesoro. Los ESQUEMA DE TECNOLOGÍAS
únicos
DE casos
GALPHIMIA
en los GLAUCA
que esta información es compartida Recientemente se dio un cambio en el uso y el diseño de la tecnología Web, el
es cuando
A través sedehacen
un análisis
investigaciones
global de olos colaboraciones
extractos crudos cual proporciona
in- metabólicos creatividad, compartición de información segura, colaboración
de G. glauca
ter campus.
recolectadaDe esta
en diferentes
forma, el localidades
conocimiento de sólo
la República y funcionalidad
es apro- Mexicana, en la
fue posible Web. Estos cambios han llevado a una revolución en la in-
ob-
vechado
servarporla discriminación
el reducido grupo entre depoblaciones
investigadores activas dustria
quee inactivas
lo computacional,
de la planta en tér- por el hecho de moverse a la plataforma de internet, y el
creó.minos de sus actividades ansiolítica y sedante. Para la realización intento para entender
de este trabajolas reglas para lograr el éxito en esta plataforma [3].
En
pionero,
algunas se recolectaron
ocasiones, investigadores
individuos de que G. glauca
generaron Esta revolución
en seis distintas localidades nos
de ha ayudado a lograr lo que intentamos en este proyec-
su propio
México:conocimiento
Doctor Mora, no Guanajuato
tienen alumnos
(GM); Jalpan de Serra,to,
a los cuales ofreciéndonos
Querétaro; herramientas para la creación de excelentes soluciones web
(QJ); Gua-
heredar
dalajara,
éste, Jalisco
o simplemente
(JG); Cuernavaca
se han retirado
(MC), San o han
Andrés
cam-de lapara
Cal la satisfacción
(MS), y Tepoztlánde los usuarios en el manejo de la Web. Nuestro prototipo
biado(MT),
su área
Morelos,
de investigación.
con un mínimo Estodenos
seislleva
individuos
a pérdida pordesitioestá conformadolopor
de recolección, quediferentes tipos de tecnologías como HTML, Java, Flex,
conocimiento
resultó en previamente
un total de 39 generado
muestras. y, por consecuencia, Servicios Web, XML, Buscadores, Google Maps e interacción con bases de datos
a la inversión
Una muestra
en vanode decada
recursos.
localidad fue autentificada y depositada MySQL. en el Herbari-
En
umelHUMO-CEAMISH,
Instituto Tecnológico UAEM. y Sede
prepararon
Estudios extractos
Superiores La siguiente
de cada muestra, figura
a partir demuestra una búsqueda de las plantas relacionadas con la
de Monterrey
hojas, utilizando
(ITESM)disolventes
campus Monterrey,
deuterados se para el registrocura
han realiza- de la tos. de RMN
de espectros
do estudios
1
fitoquímicos
H, así como extractosde alrededor de
metanólicos para600lasplantas de
evaluaciones ansiolítica (modelo de
la familia
la cruzde las cactáceas,
elevada) y sedante las(modelo
cuales sólo
de lason las que sede hipnosis por barbitura-
potenciación
dan tos),
en laquezonasedel noreste
llevaron de laen
a cabo república mexicana.
ratones machos Esto
ICR. En la Figura 3 se observa claramente la discriminación
es sólo Lapara una familia yen
identificación particular y por
cuantificación parte
de las de un se realizó mediante cro- entre las diferentes poblaciones analizadas. Es importante
galfiminas
grupo de investigación.
matografía líquida de Sialta
estoeficiencia
lo trasladamos
(CLAE).aLos un cromatogramas
mayor que se presentan señalar que el posicionamiento de cada extracto crudo en
número
en lade familias
Figura de plantas,
1 indican instituciones
la presencia educativas
de galfiminas solamente en las poblaciones la gráfica PC-1 vs. PC-2 dependió de las señales de RMN 1H
y regiones geográficas,
recolectadas en GMpodemos imaginar en
y en QJ, ausentes la cantidad
las plantas de de las demás localidades. que generaron cada muestra y su relación con las señales
estudios que se han
Las muestras derealizado,
Guanajuato e imaginarnos
(GM) presentaron el volumen
un promedio de 6.58 mg de de los otros 38 extractos. Las señales de RMN 1H de las
de conocimiento
galfiminas (picos que podríamos
I-V) por gramollegar dea conjuntar.
peso seco de hojas, rendimiento mayor galfiminas y del ácido 1,3,4,5-tetra-O-galloilquínico fueron
que los 5.66 mg/g PS de galfiminas presentes en el material de Querétaro (QJ) las cruciales en la diferenciación de las poblaciones GM
MODELO
(Figura DE2).
SOLUCIÓN y QJ de las demás, debido a que la diferenciación entre
El proyecto se realizará con estudiantes de la Maestría en GM y QJ, en PC-2, fue causada también por la presencia
Ciencias, con Especialidad en Sistemas Inteligentes, del de señales correspondientes a análogos de la quercetina
ITESM, en conjunto con expertos de áreas como biología (Figura 3).
y química y en particular con investigadores relacionados
con fitoquimica. Se pretende que grupos de investigación
de diferentes institutos hagan sinergia en la realización de
este proyecto.
En relación con la parte tecnológica, éste se dará
a través de una solución web sobre la cual se pueda
compartir el conocimiento y la información a los estu-
diantes, maestros, investigadores y más. Elegimos una
solución web, porque es la forma más fácil y efectiva de
lograr nuestra meta. En estos días, casi cualquier persona
tiene acceso a una computadora con una conexión a in-
ternet.
La siguiente figura muestra los elementos de la solu-
ción en el nivel técnico macro.

De manera general hubo una predominancia en la acumulación del pico II en
ambas poblaciones GM y QJ, que contenían las galfiminas B y F, con excepción de
un individuo número 5 recolectado en QJ, que presentó un mayor rendimiento
del pico I y ausencia de los picos IV y V. (Fig.2).
La preparación de los extractos deuterados para los registros de RMN 1H
se llevó a cabo siguiendo el protocolo descrito por Verpoorte et al. (2005).
Se emplearon 100 mg de hojas secas y molidas de cada una de las 39 muestras
que fueron extraídas con iguales volúmenes de CD3OD y D2O a 750 µL. Los 39
espectros de RMN 1H fueron registrados en un equipo Bruker de 500 MHz, y la
integración de las áreas de las señales en espectro de protónica de cada muestra,
a un intervalo de 0.02 ppm, se realizó a través del programa AMIX, Bruker. Para
la obtención del perfil metabolómico mediante PCA y análisis discriminatoria de
mínimos cuadrados (PLS-DA) se empleó el programa SIMCA-P 11.0, Umetrics.
PERFIL METABÓLICO
El perfil metabólico basado en los espectros de RMN 1H
y análisis por PCA sugiirió entonces que las diferencias
químicas obtenidas entre las poblaciones podría tener un
impacto directo en las actividades farmacológicas. Para la
evaluación de las actividades ansiolítica y sedante de los
extractos crudos de dichas poblaciones, se inyectaron in-
traperitonealmente dosis de 50 mg/100 g en ratones ICR
machos que fueron sometidos a los ensayos de la cruz
elevada y de la potenciación del sueño inducida por pen-
tobarbital. Se emplearon como controles el vehículo (0.75
/100 g a 8% de Tween 80 en salina), diazepam (0.1 mg/100
g) y en el caso del experimento de sedación, se utilizó el
pentobarbital sódico a una dosis de 4 mg/100 g.
El modelo de la cruz elevada mide los niveles de
ansiedad en un ratón en un nuevo ambiente de explo-

03/02/2009
03/02/2009
08:24:05
08:11:58
p.m. p.m.
 16104 ELELMARAVILLOSO
MARAVILLOSOMUNDO
MUNDOVEGETAL
VEGETAL CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO

ración, con la expectativaElde sólo

queíndice del Códice
los ratones no Badiano
trata- es sorprendente (ver
Con el propósito día limitada (genómica,
de demostrar una correlaciónproteómicamutuay directa
metabolómica),
entre per- en
dos permanecerán mástabla tiempo1). Está
en loconstruído por padecimiento
brazos cerrados de y no por yplan-
fil metabólico un futuroansiolítica
bioactividades cercano esto cambiará
y sedante, sedramáticamente.
empleó un método de
la cruz elevada que enta,los constituyendo
brazos abiertos.un verdadero
Éste es uno tratado de farmacopea
análisis multivariado, y supervisado
Esfuerzos importantes
mediante análisis endiscriminatorio
la dirección de del caracte-
mode-
no sólo de herbolaria.
de los modelos neurofarmacológicos En detalle,
más validados para aborda
lado depadecimientos
regresión de los rización
mínimos bioquímica,
cuadrados fisiológica
(PLS-DA). Una y molecular de plantas
clase de matriz dis-
evaluar sustancias concotidianos, tales como(Cruz
actividad ansiolítica el catarro
et al.,o elcreta
dolor(0de garganta.
y 1), están ya
con una matriz-Y ocurriendo
adicional, en diversos
fue aplicada en lalugares del globo.
correlación Por
del perfil
Pero también
1994). El modelo de hipnosis inducidaemite
porrecomendaciones
pentobarbital de tratamiento
metabólico con para
los dos ejemplo, la base de datos alemana
modelos neurofarmacológicos GABI (acrónimo de
ensayados.
enfermedades
permite registrar el tiempo de duración “muy de nuestro
del sueño que setiempo”, tales cómo la “Genomanalyse im biologischen System Pflanze”), http://
potencializa en presenciadepresión
de una usustancia
otros desórdenes
con actividadde conducta
ENSAYO [2]. DE SEDACIÓNgabi.rzpd.de/, del Max Planck Institute of Molecular Plant
sedante (Marder et al., 2005). Los resultados obtenidos Physiology,
a partir delrepresenta un esfuerzo
análisis PLS-DA de integración
indicaron claramentede que in-
EL CÓDICE BADIANO SIGLO XXI las señales de RMN 1H formación molecular
de las galfininas específicamente
contribuyeron en formadirigido a plantas
decisiva para
ENSAYO DE ANSIEDAD Recientemente, en el Estado de Nuevo dicha León hemos a- resultando
discriminación, [3]. en una máxima separación entre poblaciones
Al utilizar el ensayo derrancado
ansiedadun esfuerzo
(Figura 4 A) seinterdisciplinario
observó para
activas diseñar (Fig.
e inactivas y 4C yLa4D),
construcción de estalos
lo que corroboró base de datos, obtenidos
resultados particularmente
en el
construir una base de datos
una diferencia significativa entre los animales inyectados inteligente que integre y or- intencionada para servir de apoyo
análisis por CLAE, en que se demostró la presencia de galfiminas solamente al aparato de investi-
en
ganice
con vehículo (18.0 ± 8.6%) el conocimiento
y aquéllos inyectados científico
con dia- disponible sobre plantas
las poblaciones GM y QJ.gación alemana
El análisis que también
PLS-DA trabaja en fisiología
indicó vegetal,dehaRMN
que señales sido
zepam (56.5 ± 11.2%), en mexicanas
relación al con propiedades
porcentaje terapéuticas.
de perma- 1 Por analogía con a los
H correspondientes decididamente
H-6 y H-8 depatrocinado
análogos depor el gobierno
la quercetina alemán.
también Re-
par-
su concepto
nencia en los brazos abiertos. Con básico,
relaciónhemos denominado
a los extrac- a este
ticipan proyecto
en esta cientemente,
discriminación. el ministroque
Cabe mencionar deen Educación
el ensayo Superior
de sedación, y Tec-
la
tos evaluados, solamente como losCódice Badiano de
provenientes SigloGM XXI.y En
QJestemuestra
proyecto MT colabora- nología del Gobierno
se mostró estadísticamente de a
activa, lapesar
Provincia de Alberta
de presentar en Canadá,
valores más
se mostraron activos [GM mos38.0investigadores
± 11.4%; MTcon 28.0expertise
± 11.2%;en informática
cercanos a las y bioin-
muestra Doug Horner,
inactivas. anuncióPLS-DA
En el análisis en Monterrey
esta poblaciónel lanzamiento
demostró
formática, biotecnología,
MS 22.8 ± 9.3%; MC 28.5 ± 7.3%; JG 27.1 ± 13.6%; QJ 36.8 ± química orgánica, fitoquímica y
una tendencia a posicionarse junto al eje central del PLS-DA1, lo queen
de un esfuerzo científico sin precedente se el área de
relaciona
7.6%. F(2.13) = 12.94, p medicina.
< 0.05)]. con su actividad intermedia. genómica de plantas. Encabezado por el profesor Gane-
El modelo de sedación El (Figura
doctor Aldo Díaz, que
4B) indicó investigador
las del Tecnológico
El análisis Ka Shu Wong,
espectroscópico de RMNun1Hgrupo de losde 39investigadores
extractos crudos secuenciará
y el análi-el
muestras GM, QJ y MT depresentaron
Monterrey en el área
valor de informática
de actividad sis PCA e inteligencia genoma
permitieron generar uncompleto de un millar
perfil metabólico en que de las
plantas
señales(originarias
de las gal- de
artificial,
estadísticamente diferentes al coordina
vehículo, asiendo
un grupo que dela alumnos
fiminasde posgrado
fueron diversas
diagnósticas en latitudes) utilizando
la diferenciación de técnicas de estado
las poblaciones del arte
activas e
muestra MT se consideró queconconceptualizan la estructura
actividad intermedia, ya quede la base deen
inactivas datos que de
términos que lasposibilitarán
actividades esta hazañay en
ansiolítica solamente
sedante, que dos años (co-
se confirmó
serviráse
su valor de tiempo de sueño deacercó
andamiaje
al de para verter información
las muestras de distintas
con el análisis PLS-DA. municación
Estos resultadospersonal; Hon. Sr. la
evidencian Doug Horner). del modelo
efectividad
inactivas MS, MC y JG, fuentes
y se alejó sobre lasmuestras
de las propiedadesactivas terapéuticas
multivariado de plantas
de predicción Hasta
paraeleldía de hoy,
análisis inmenos
silico. de 100 genomas completos
GM y QJ,, [vehículo 44.8 medicinales
± 6.9 min;mexicanas,
diazepam 74.1 sus características
± 1.8 botánicas, su de plantas han sido elucidados. Por tanto, la “1000 Plant
min; GM 68.1 ± 8.1 min;perfil
MT 54.1fotoquímico,
± 5.7 min;laMS literatura
51.3 ± 4.1 científica que valide
PRODUCTOS sus Initiative”
HERBOLARIOS de Alberta, por su envergadura y su aportación
Y FITOMEDICAMENTOS
min; MC 50.1 ± 11.3min; propiedades
JG 50.8 ± 6.0 (bases
min;deQJresúmenes
66.5 ± 8.4de artículos científicos),
Los resultados obtenidosen mediante
conocimiento, es sinde
el análisis duda el más amplio
galfiminas y significativo
en diferentes pobla-
min. F(2.13) = 21.17, p <su0.05)].
perfil toxicológico, antecedentes históricos ciones de de su uso,ponen
G. glauca esfuerzo en genómica
en evidencia, una vez demás,
plantas hasta ahora
la necesitad emprendido.
de estandarizar
su localización geográfica, entre otros las datos
materias relevantes Su impacto,
primas vegetales para no lossólo en la comunidad
productos herbolarioscientífica internacio-
y fitomedicamen-
(figura 2). tos, ya que el contenidonal, sino también
de metabolitos en laplanta
en una esfera de negocios
puede relacionados
variar enormemente
con la esfera
en función del sitio de recolección o agrícola, ambiental
de características y farmacéutica, es incal-
ontogenéticas.
Esta investigación culable.representa el primer estudio metabolómico de una
planta mexicana donde seVarias utilizaplantas mexicanas
RMN y análisis serán evaluadas
multivariado. El enfoque como
de
candidataspoblaciones
este trabajo permitió diferenciar para ser incluidas en estevariables
con contenidos titánico deesfuerzo
prin-
científico; entre
cipios activos que se correlacionan con losellas,
datosnotablemente
farmacológicos. el nopal y otras cac-
La información
obtenida podrá ser utilizada táceas mexicanas.
en el futuro Siendo que el propósito
para establecer del grupo de
los requerimientos
analíticos encaminadosAlberta a lograres la hacer disponibleadecuada
estandarización esta basey de datos sin
el control de costo
cali-
dad para la producción alguno optimizadade consulta, el Códice Badiano
de un fitomedicamento Siglo
a base deXXI
estepodrá
impor- ac-
tante recurso herbolario ceder a la información ahí depositada.
de México.

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información E. Planta Med.
disponible sobre 2002,
plantas
8, 1–5.
del Norte de México.
Cardoso-Taketa, A.T.; Lozada-Lechuga, Un acervo de Villarreal,
J.; Fragoso-Serrano,M.; conocimientoM.L.; de varias
Pereda-Miranda, R. J.Nat.Prod.
centenas 2004, de67,moléculas
644–649. extraídas o derivadas de plantas
Cardoso-Taketa, A.T.; Pereda-Miranda, R.; Choi, Y.H.; Verpoorte, R.; Villarreal, M.L.
del Norte de México se encuentra ya disponible para ser
Planta Med. 2008, 74,1295–1301.
Cruz, A.P.M; Frei, F.; Graeff, F.G. Pharmacol. Biochem. Behav. 1994, 49, 171–176.
incorporado
Estrada, L.E. Jardín Botánico de Plantas al Códice. Esta
Medicinales valiosa
Maximino información
Martínez es el fruto
(1988-1964).
Figura 2. Mapa conceptual del proyecto “Códice BadianoAutónoma
Universidad S XXI”. de Chapingo, Ed. México, 1985
de decenas de años de investigación del grupo de Fito-
Gavaghan, C.; Holmes, E.; Lenz, E.; Wilson, I.; Nicholson, J. Federation of European
química
Biochemical Societies Letters y Síntesis
2000, 484, 169–174. Orgánica del doctor Xorge A. Domín-
Herrera-Ruiz, M.; Jiménez-Ferrer,
guez (†) J.E.;
y deDelaLima, T.C.; Avilés-Montes,
doctora Elsa Guajardo, D.; del
Pérez-García,D.;
Departamento
La construcción de esta base de datos no es una tarea
González-Cortazar, M.; Tortoriello, J. Phytomed. 2006, 13, 23–28.
trivial.
Análisis PLS-DA basado enSulosarquitectura
registros dehaRMN
sido concebida
1
Hy como altamente
Marder, M.; Fernández, de Química del Tecnológico de Monterrey.
S.P.; Wasowski, C.; Paladini, A.C. Eur. J. Pharmacol. 2005, 512,
189–198
flexible e inteligente, capaz de
actividades de los extractos crudos de G. glauca: C) ansio- incorporar fácilmente nue- Utilizando técnicas de “screening”
Martínez, M. Las plantas Medicinales de México. Botas, ED. México, 1989. farmacológico, in-
vo conocimiento y nuevas relaciones. Rzedowski,
Eventualmente,J.; Equihua,
el M. Atlas Cultural
vestigadores del deCentro
México. Flora.
de Secretaría de Educación
Biotecnología FEMSA del Tec-
lítica, con extractos activos GM y QJ (> 36.7%), e inactivos Pública, Instituto Nacional de Antropología e Historia. Planeta, Ed. México, 1987
(< 28.6%), incluyendo MT,Códice Badiano
MS, MC y JG; XXI
y D)podrá acceder
sedación, con a otras bases de
Verpoorte, datosY.H.;nológico
R.; Choi, Kricun, S.de Monterrey,
J. Agric. encabezados
Food. Chem. 2005, 53, por el doctor Sergio
1237–1245.
Voguels, J.T.W.E., Terwel, L.; Tas, A.C.; Berg, F.; Dukel, F.; Greef, J. J. Agr. Food
extractos activos (> 51.4internacionales que alberguen
min) provenientes información
de GM, MT y genómica, pro-
Chem.1996, 44, 175–180 Serna Saldívar y la doctora Elsa Guajardo, evalúan con téc-
QJ, e inactivos (< 51.3 teómica
min) para y metabolómica
los extractos dedeMS,
plantas. Wang, Y.;
MC Aunque Tang, H.; Nicholson,
la disponibi- J.K.; Hylands,
nicas biológicas P.J.; Sampson,
y analíticas J.; Withcombe,
el potencial I.; Stewart, de
farmacológico
C.G.; Caiger, S.; Oru, I.; Holmes, E. Planta Med. 2004, 70, 250–255
y JG. lidad de información sobre la “ómica” World, de plantas estos compuestos
es hoyK.; Geladi,
S.; Esbensen, P. Chemom. Intel. contraLab.enfermedades
1987, 2, 37–52. crónico-degenera

104y17.indd1 1
16y105.indd
 CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO ELELMARAVILLOSO
MARAVILLOSOMUNDO
MUNDOVEGETAL
VEGETAL 10517

tivas, particularmente cáncer, colesterolemia, atero- En particular, dos volúmenes discuten específicamente REFERENCIAS
sclerosis y diabetes. Esta evaluación farmacológica la botánica de la región del norte: (a) La Flora de Nuevo
básicamente incluye la confirmación estructural de las León de José Eleuterio González, editado en el año 1888 [1] Sánchez Ruiz
JF, Islas Pérez V,
moléculas en estudio, la realización de bioensayos en [5], y (b) Taxonomía y descripción de algunas plantas fre- Tejada Rosales
líneas celulares (figura 3) y la evaluación de efectivi- cuentes en Monterrey y sus alrededores, trabajo de tesis de ME, Koch W,
Carlos Enrique Landw V, publicado en 1956 [6]. Y, desde Mora Guevara
JLA, Hernández
luego, importantes grupos de investigación en fitoquímica Abad V, Sánchez
se distribuyen a lo largo y ancho de la República Mexi- González EH.
(2007). El Libellus
cana. de Medicinalibus
La colaboración entre estos grupos será esencial para Indorum Herbis, un
legado farmacéutico
consolidar una base de datos que pueda proveer de una del colegio de
sólida plataforma de información confiable para apoyar la Santa Cruz
de Tlatelolco.
los trabajos de investigación del aparato de Investigación Revista Mexicana
de México y de Desarrollo Tecnológico e Innovación de la de Ciencias
Farmacéuticas 2007,
Industria Farmacéutica Nacional. 38(4): 30-36.

[2] Somolinos
EL EQUIPO DETRÁS DEL CÓDICE Palencia J. (1990).
Complementan el equipo del proyecto Códice Badiano Si- El Códice de La Cruz
Badiano Libellus
glo XXI el doctor Sergio Serna Saldívar y la doctora Elsa de Medicinalibus
Guajardo Touché, investigadores del Centro de Biotec- Indorum Herbis.
Salud Pública Méx;
nología FEMSA y del Departamento de Química del Tec- Vol. 32(5):603-617.
nológico de Monterrey.
[3] Riano-Pachon
Ellos serán responsables del análisis de la información
DM, Nagel A,
técnica que contendrá el Códice Badiano S XXI. El doc- Neigenfind J,
tor Mario Álvarez, director del Centro de Biotecnología Basekow R, Wagner
R, Weber E, Mueller-
FEMSA, tendrá a su cargo, en colaboración con el doctor Roeber B, Diehl
Aldo Díaz, la promoción, divulgación y búsqueda de apoyo S and B Kersten
(2009). GabiPD:
económico para el Proyecto Códice Badiano S XXI. The GABI Primary
Pero más allá de este primer equipo de desarro- Database - a plant

Control de calidad de fitofármacos lladores del proyecto, la colaboración de los investiga-

dores mexicanos que trabajan en el área de fitoquímica,
farmacología, y botánica será el factor decisivo para el
integrative ‘omics’
database. Nucleic
Acids Research
37(Database issue):
D954-9.
padres
éxito a hijos.
de este Si bien esta fuente de información tiene
Proyecto.
Noemí Waksman de Torres [4] Martínez, M.
sus aspectos positivos, tiene también su aspecto negativo, (1939). Plantas
Tabla 1. Interpretación del índice temático
en cuanto a que esta información, al pasar de persona en medicinales de
México. Ediciones
persona, está sujeta a variaciones y deformaciones.
INTRODUCCIÓN
del Códice Badiano. Botas-México.
Disponible en
Figura 3. La M. C. Irasema Romo evalúa el potencial terapéutico

E l usodel
deextracto
medicinas derivadas la Biblioteca
anticáncer etanólico de una de plantas
semilla de laes muy di-
zona PÉRDIDA DE VALOR TERAPÉUTICO
Cervantina,
Norteverso
de México. Irasema
e incluye, porobserva
ejemplo, al microscopio
compuestosuna botella
puros; plan- Muchas de éstas tienen que ver con el fenómeno de las Tecnológico
de cultivo donde células de cáncer de mama han sido tratadas de Monterrey.
tas medicinales
con el extracto. usadas tradicionalmente (té, tintura, ciudades, donde la gente pierde contacto con la natura-
Monterrey, México.
etcétera); partes de las plantas, cortadas o pulverizadas; leza, y ya no reconoce las plantas que había aprendido a
extractos no estandarizados, con poca información de ca- identificar cuando estaban en el propio suelo. Contribuye [5] González,
J. E. (1888). Un
lidad, y, por lo tanto, sin información de eficacia clínica a sumar confusión el nombre vulgar de los plantas, ya que discurso y un
y efectos
dad farmacológicos
y toxicidad en modelos y extractos
animales. estandarizados,
Adicionalmente, con una misma tiene diferentes nombres según el lugar, y mu- catalogo “La Flora
de Nuevo León”.
elperfiles
grupo delfarmacológicos
doctor Sernayevalúaclínicos establecidos.
y caracteriza el potencial chas veces plantas diferentes tienen el mismo nombre vul- Imprenta Católica.
Los fitofármacos
farmacológico son yproductos
de extractos compuestos medicinales,
provenientes cuyos
de gar. Todo esto hace que frecuentemente se pierda el valor México. Disponible
en la Biblioteca
componentes
otras farmacológicamente
plantas, particularmente alimentos activos contienen
de origen veg- terapéutico de la planta, ya sea por defectos en la elección, Cervantina,
sóloprovenientes
etal, preparaciones obtenidas de hierbas
principalmente, aunque medicinales.
no exclusiva-El como también por fallas en la preparación y dosificación. Tecnológico
de Monterrey.
término Fitoterapia
mente, del Norte de México. se refiere al uso de las plantas me- Este tipo de problemas, sumado al gran desarrollo tec- Monterrey, México.
dicinales en prevención y tratamiento de enfermedades; nológico, hizo que la fitoterapia fuera dejada de lado por Doctora Noemí
Pero la intención esencial del proyecto es incluir infor- Waksman de
[6] Landw, CE.
abarcade
mación desde el uso
plantas tradicional
de todas o popular,
las regiones hasta elAdicio-
de México. uso de la comunidad, especialmente en los países industrializa- TorresTaxonomía
(1956).
extractos
nal estandarizados
a la información (Schultz,
del Códice 2004).
Badiano original, el acervo dos. Pero, en los últimos 25 años, se ha desarrollado un y Profesora
descripción de
En la antigüedad,
bibliotecario nacional cuando
contieneaún no eradeposible
cientos libros encontrar
especia- nuevo estilo de fitoterapia aplicada. Investigadora
algunas plantas
frecuentes
Jefa del en
una explicación
lizados en herbolariacientífica,
mexicana.el hombre no se preguntaba el La Fitoterapia científica o racional toma de la fitotera- Monterrey y sus
Departamento de
por qué ni en
el la
cómo actuaban las plantas; lo importante pia tradicional el uso empírico de las plantas, como guía alrededores. Tesis.
Tan sólo Biblioteca Cervantina del Tecnológico de Química
México. Disponible
era que realmente esta acción existía y
Monterrey, el lector podrá encontrar más de 38 volúmenes era beneficiosa. para realizar sobre esas especies profundos estudios que enAnalítica de la
la Biblioteca
Este conocimiento popular ha sido transmitido Facultad
Cervantina,
dedicados al tema de las plantas medicinales quedecrecen
varias lleven a determinar cuál es el, o cuáles son los principios
de Medicina, UANL
Tecnológico
enmaneras,
territoriouna de las cuales
mexicano (v. gr.esellalibro
transmisión
Plantas oral; es decir,
medicinales activos de la misma; el objetivo es hacer un uso adecuado denwaksman@fm.
Monterrey.
laMéxico,
información que va pasando Monterrey,
uanl.mx México.
de de Maximino Martínez,depublicado
persona en en persona,
1930 [4]).de de los preparados a base de plantas con finalidad terapéu-

03/02/200908:23:52
03/02/2009 08:12:12 p.m.
p.m.
 18 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

tica. Para ello, es preciso disponer de medicamentos de drogas vegetales o ex- se desconocen los componentes activos; por lo general,
tractos que cumplan los criterios de calidad, seguridad y eficacia que se exige no están disponibles métodos analíticos o materiales de
para cualquier medicamento. referencia; el material herbal es químicamente variable y
Dado el amplio uso que tienen este tipo de medicamentos en todo el mundo, los distintos métodos de cosecha, secado, almacenamien-
no es aconsejable confiar solamente en la tradición y creencias milenarias; es- to, transportación y procesado afectan su composición.
tudios explicatorios y pragmáticos son útiles y deben ser considerados comple-
mentarios en la adquisición de datos confiables, tanto para los prestadores de CONTROL DE CALIDAD
salud como para los pacientes. El control de calidad es un proceso múltiple que debe cu-
En forma creciente, los ensayos clínicos aleatorios, considerados el estándar brir todas las etapas, desde el cultivo del material vegetal,
de oro de las medicinas de patente, están siendo usados para evaluar los pro- hasta el control de producto terminal, y la evaluación de
ductos de origen herbolario, por lo que es importante que dichos ensayos se su estabilidad y calidad a lo largo del tiempo.
lleven a cabo con el mismo rigor que los que se usan para
los medicamentos tradicionales.
Tabla 1. Parámetros para el Control de Calidad de
El reporte adecuado del contenido e identidad del pro-
ducto natural que se está evaluando es crítico, por lo que
Productos Herbales
la identificación del material con el que se trabaja debe ser
parte de cualquier instrumento de estos ensayos. 1.- Definición clara y
científica
DOCUMENTACIÓN INADECUADA
Uno de los problemas para este tipo de ensayo clínico es la
falta de información definida y completa acerca de la com-
posición de los extractos.
2.- Identidad
Una revisión de los artículos pu-blicados acerca de en- •Características macro y
sayos clínicos con productos herbales, demostró que en microscópicas
sólo 12 (15 por ciento) de 81 ensayos, se menciona alguna •Características organolépticas
prueba de cuantificación de contenido y solamente tres (cu-
•Perfil cromatográfico (huella
atro por ciento) ofrecen datos para comparar la cantidad
encontrada frente a la esperada, y, al menos para un con- dactilar)
stituyente, la variación estaba entre 80 y 113 por ciento; •Reacciones de identificación
esto refleja que la documentación de cómo se caracterizó el
material herbal fue inadecuada (Wolsko, P, 2005).
Dependiendo del tipo de producto herbal y el propósito 3.- Pureza •Cenizas
para el cual es vendido, se pueden aplicar distintas re-gu- •Humedad •Materia extraña
laciones, pero uno de los elementos centrales es siempre la
•Constantes físicas •Contaminación microbiana
necesidad de definir apropiadamente la identidad del ma-
terial inicial, así como ciertas consistencias respecto a sus •Metales pesados •Residuos pesticidas
especificaciones. •Aflatoxinas •Radioactividad
La gran mayoría de las plantas utilizadas en los países •Adulteraciones
europeos se describen en las farmacopeas en forma de
monografías; sin embargo, no sucede lo mismo con las
plantas consumidas en Latinoamérica.
Así, una planta o sus derivados que sea vendida en la
4.- Valoración
Unión Europea como producto medicinal, requiere pruebas •Contenido en principios activos o marcadores.
de calidad, seguridad y eficacia para su aprobación; si se
vende como suplemento alimenticio, las pruebas de efica-
cia no son necesarias.
En México, la venta de productos herbales se realiza li-
bremente, sin exigir que el producto se someta a algún tipo
de análisis que, como mínimo, aseguren la autenticidad de
la planta.
La Secretaría de Salud en México contempla una serie de artículos inclui- En general, el control de calidad se basa en tres impor-
dos en la Ley General de Salud, que regulan la venta, uso y comercialización tantes definiciones farmacopeicas: Identidad: ¿es la planta
de productos herbales; sin embargo, cuando se considera a estos productos la que debe ser? Pureza: ¿hay contaminantes que no de-
como suplementos alimenticios y no como productos con fines terapéuticos, no berían estar? Contenido: ¿es el contenido de constituyen-
se les exige control de calidad. tes activos dentro de ciertos límites definidos?
El desarrollo de métodos analíticos para evaluar la calidad de estos extractos
(y de los productos en el mercado) es complicado. Algunos problemas de las me- Para responder a estas interrogantes, cada medicina
dicinas herbales que no tienen los compuestos de síntesis para el desarrollo de herbal debería ser estandarizada, siguiendo, al menos, los
métodos analíticos, son los siguientes: son mezclas complejas; en muchos casos, lineamientos de la Organización Mundial de la Salud.

18y103.indd 1
 CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 103
19

Código Badiano Siglo XXI La identidad se puede verificar por observaciones ma-
cro y microscópicas. Fuentes confiables son los ejem-

Documentación electrónica de la riqueza plares de herbario. Sin embargo, en los últimos años se
ha considerado importante también agregar el perfil cro-
matográfico y/o espectroscópico del material.
La pureza está íntimamente ligada con la seguridad

farmacológica de nuestras plantas de las drogas, y se refiere a la presencia de contami-

nantes como material extraño o metales pesados, conta-
minación microbiana, aflatoxinas, radioactividad y resi-
Mario Moisés Álvarez duos de pesticidas que deben estar ausentes o por debajo
Naty Gabriela Ramírez Rivera de ciertos umbrales previamente establecidos.
UNA ANÉCDOTA CÓDICE BADIANO El contenido es el parámetro que representa mayor

H ace no mucho tiempo, visitó nuestro laboratorio un dificultad

El Códice De la Cruz-Badiano, (o por parasusu cumplimiento,
título en latín Li- debido, en principio, a
joven empresario. Traía consigo un cuaderno. Sus bellus de medicinalibus indorum herbis (Libro deacerca
la falta de información las hier-de la composición de los
hojas, amarillentas; sus pastas, ya tratadas por el remedios herbales, ya
bas medicinales de los indios)) es un escrito que describeque su composición química varía,
tiempo. Nos compartió que, tanto su padre como su abue- dependiendo de diversos
las propiedades medicinales de varias plantas utilizadas factores, como especie, quimio-
lo, habían recopilado en ese cuaderno los testimonios de tipo,
por los aztecas. Escrito por elparte usada,Martín
xochimilca condiciones de almacenamiento, tiempo
de la Cruz
muchas personas que habían consumido su producto (un de cosecha,
en 1552, el códice se realizó bajo laszona geográfica,
órdenes de Fray lo Ja-
cual puede dar lugar a va-
extracto de una planta regional). riabilidad en cuanto
cobo de Grado. La obra original, probablemente escritaa su acción farmacológica (Firenzuoli,
Entre esos testimonios, refirió, se encontraban aqué- en lengua náhuatl, ha desapareCIdo. Pero la traducción al de las hierbas no se co-
2007). Además, en la mayor parte
llos de personas que, padeciendo cáncer de distintos tipos, latín por Juan Badiano,noce el componente
también xochimilcaactivo.y estudiante
habían mejorado significativamente su condición. Otros La estandarización
del Colegio de la Santa Cruz, aún se conserva [1]. se puede definir como el estableci-
más, diabéticos, habían controlado sus episodios de hiper- Durante una historiamiento
de caside calidad
medio siglo,farmacéutica
(recomenda-reproducible por medio
glicemia. El empresario afirmó enfáticamente: “Yo quiero mos al lector ampliamentede laelcomparación de un producto
artículo de Sánchez-Ruiz et con una referencia es-
saber si estos testimonios tienen fundamento científico; al., 2007) el Códice Badiano ha sido un reservorio de cono- mínima de uno o varios
tablecida y definiendo la cantidad
quiero que ustedes me ayuden a validarlos”. cimiento médico que hacomponentes
derramado el o grupos de componentes
conocimiento de las que deben estar
Desde entonces, colaboramos con él en la búsqueda presentes. Dado que
culturas mesoamericanas precolombinas en España, Italiala naturaleza no provee los produc-
de moléculas con potencial farmacológico presentes en su y México. tos con composición consistente y estandarizada, la estan-
extracto. En efecto, hoy tenemos evidencia experimental darización
Jacobo de Grado, fraile encargado de undel producto
Conventoherbal y Co- es un proceso compli-
sólida de que su extracto tiene poder preventivo y tera- legio de la Santa Cruz decado, que comienza
Tlatelolco, tuvo endesde el proceso de cultivo, pasando
su posesión
péutico contra varios tipos de cáncer. Su empresa ha so- el texto traducido al latín por Badiano para Francisco detransportación, etcétera.
por el de extracción, almacenaje,
licitado ya una primera patente ante el Instituto Mexicano Mendoza, hijo de Antonio La estandarización
de Mendoza, primer involucra
virrey ajustar
de la preparación vege-
de la Propiedad Industrial (IMPI), que reclama propiedad tal a un contenido definido
la Nueva España. Mendoza envió el texto a España, donde de uno o varios constituyentes
intelectual sobre este descubrimiento. con actividad terapéutica
fue depositado en la Biblioteca Real. Es probable que haya conocida, mezclando diversos
¿Cuántas historias como éstas pudieran ser contadas? permanecido ahí hasta lotes o agregando
el siglo XVII, cuando material inerte.
apareció en
México tiene una tradición en medicina herbolaria muy posesión de Diego de Cortavila y Sanabria, farmacéutico
robusta. Desde épocas prehispánicas, la herbolaria de de Felipe IV. EXTRACTOS ESTANDARIZADOS
nuestros ancestros jugó un rol crucial en el combate de De Cortavila lo pasó La Unión Europea
al cardenal reconoce tres
italiano Francesco Bar- tipos de extractos
Doctor Mario es-
tandarizados (Heinrich, 2004). Los Moisés Álvarez
extractos tipo A, que
padecimientos. Un magistral ejemplo de esto es el Códice berini, quizá a través de otros propietarios.
Profesor y los
director
Badiano (ver figura 1). El Códice Badiano son los verdaderos
permaneció en la extractos
biblioteca estandarizados,
de del Centro
cuales
se identifican
Barberini hasta 1902, cuando esta misma a través
pasóde sus biomarcadores,
a formar o sea los
de Biotecnología
componentes
parte de la Biblioteca Vaticana. Durante del sumaterial
primerque FEMSA
dan cuenta
visita de/ la
ITESM
actividad
farmacológica de la planta. Miembro de la
a México en 1990, Karol Wojtya, el Papa Juan Pablo II, Academia
Estos extractos a veces dese co-nocen como normaliza-
devolvió el códice a México, como una muestra apre- Mexicana de las
cio y reconocimiento a dos. Un ejemplo
la cultura seríande
y tradición losnuestra
extractos Ciencias
de Atropa belladon-
na, estandarizados a un contenido
nación. Hoy, el códice es custodiado por la Biblioteca del de entre 0.95 a 1.05 por
cieNto de alcaloides
Instituto Nacional de Antropología e Historiacalculados
(INAH), encomo
la hioscismina.
Ciudad de México. Los extractos tipo B o extractos cuantificados, ca-
Figura 1. Detalle de una de las páginas

racterizados
Interesantemente, en años recientes, a través de algunos
su estudio per- (no todos) de sus bio-
marcadores, que contribuyen
mitió al grupo del doctor José Luis Mateos, en el Instituto a la actividad farmacológica
ilustradas del Códice Badiano.

comprobada.
Mexicano del Seguro Social, encontrar el principio activo
del cihuapahtli o zoapatle. Ejemplo
El Códice serían las hojas
Badiano deque
refiere Gingko biloba estandariza-
este vegetal se empleaba dos
pararespecto
facilitardel
el contenido de flavonoides y terpenlacto-
parto. Las inves-
tigaciones del grupo delnas, aunque
doctor Mateoséstos no son los
ratificaron queúnicos
el responsables de la
actividad biológica de los extractos. M. C. Naty
zoapatle contiene un compuesto que provoca la contrac- Gabriela Ramírez
Los extractos
ción del útero. Éste es un ejemplo de cómo tipotoda
C selausan
sabi-en los casos en que no
Rivera
se conocen las sustancias
duría herbolaria precolombina, contenida en este libro y biológicamente
Centro activas
de de las
plantas medicinales; cuando así Biotecnología-
sucede, se usan los lla-
heredada a nuestras generaciones, puede ser aprovechada
mados FEMSA / ITESM
por la medicina moderna [1]. marcadores, que son, por definición, constituyen

03/02/2009 08:12:28 p.m.

03/02/2009 08:23:39 p.m.
 20 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

tes químicamente definidos de interés con propósito de CALIDAD DE LOS PRODUCTOS

control, independientemente de si tienen o no alguna ac-
ción terapéutica; cuando ésta es la situación, el productor
asegura la presencia de cierto porcentaje de compuestos
marcadores que no indican actividad terapéutica.
Un ejemplo de esto sería el caso de la Passiflora incar-
nata. Aunque hay muchas evidencias de su actividad como
ansiolítico y otros trastornos nerviosos, y se han aislado
varios alcaloides y flavonoides, ninguno de ellos pudo ser
correlacionado hasta ahora con la actividad farmacológi-
ca. Para su estandarización se usan los flavonoides que
sólo pueden asegurar extractos de calidad reproducibles.
En México se usa el término extracto estandarizado en
cualquiera de los casos anteriores, lo cual genera confu-
siones.
HERBOLARIOS QUE CONSUMIMOS
El uso de plantas medicinales se presenta en nuestro país
no solamente en el medio indígena y rural, sino en las zo-
nas urbanas y suburbanas, como resultado de la consi-
derable diversidad biológica y de la necesidad de recursos
accesibles frente a muy diversos padecimientos. Debido a
Figura 1: CCF control de calidad de castaño de indias. Carriles
1 al 3, extracto estandarizado, Carriles 4 al 9, productos
comerciales. La flecha señala el marcador aescina.

MEZCLAS COMPLEJAS
Como se mencionó anteriormente, la característica fun-
damental de los fitofármacos es la complejidad de sus
mezclas. Hay componentes activos y sustancias acompa-
ñantes, pero éstas también puede ser que contribuyan a
través de la interacción con los agentes activos, al efecto
farmacológico final.
El perfil activo del extracto resulta de la cantidad de
efectos parciales de estas sustancias, y no se debe reducir
exclusivamente a sus componentes activos. Por esta razón
es necesario determinar la mayoría de los constituyentes Figura 2: CCF control de calidad de boldo. Carriles 1 al 8,
fitoquímicos de los productos herbales, con el propósito
productos comerciales. Carriles 9 al 11, marcador: boldina.
de asegurar la confiabilidad y precisión de las investiga-
ciones farmacológicas y clínicas, para conocer su bioac-
tividad y los posibles efectos colaterales de los compues-
tos activos, así como mejorar el control de calidad de sus
productos.
Este concepto está muy relacionado con el estudio de
la metabolómica de plantas, por medio de la cual se pre-
tende obtener huellas dactilares de las especies para pro-
pósitos bioquímicos o taxonómicos.
El metaboloma es la expresión final de los genes,
y define el fenotipo bioquímico de una célula o tejido.
La medición cualitativa y cuantitativa de los metabolitos
celulares provee una visión del status bioquímico de un
organismo dado.
La diversidad química y complejidad del metaboloma
hace actualmente casi imposible analizar todos los meta-
bolitos simultáneamente. Para esto se usan extracciones
Figura 3: CCF de extractos hidroalcohólicos de pasiflora.
selectivas y análisis en paralelo, mediante técnicas com- De izquierda a derecha. Carril 1: Planta nativa autenticada
binadas para obtener una visualización lo más aproxima- (P. incarnata). Carril2: Extracto estandarizado de pasiflora
adquirido comercialmente Carriles 3- 7: Distintos productos
da del metaboloma. Se acepta generalmente que una sola
comerciales de pasiflora.
estrategia analítica no será útil para visualizar el metabo-
loma, y por lo tanto es necesario usar combinaciones de
las mismas. Se han usado métodos basados en Infrarrojo
(IR), Resonancia Magnética Nuclear (RMN), Cromatografía
en Capa Fina (CCF), Cromatografía de líquidos (HPLC), Cro-
matografía de Gases (CG), entre los más usuales.
Seleccionar la técnica más adecuada es un compromi-
so entre rapidez, selectividad y sensibilidad. Por ejemplo
RMN es selectiva y rápida, pero poco sensible, mientras
que GC y HPLC ofrecen buenas sensibilidades y selectivi-
dades, pero son más lentos.

20y101.indd 1
CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO
EL MARAVILLOSO
MUNDO
MUNDO
VEGETAL
VEGETAL 101 21

Tabla 2. Control de calidad por CCF de los productos herbales

No. Nombre común Nombre científico Referencia utilizada

1 Castaño de Indias Aesculus hippocas- Extracto estandarizado

tanum

2 Damiana Turnera diffusa Extracto estandarizado

3 Manzanilla Matricaria recutita Extracto estandarizado

4 Pasiflora Pasiflora incarnata Extracto estandarizado

5 Tila Tilia occidentalis Extracto estandarizado

6 Árnica Heteroteca inuloides Ácido clorogénico, kaempferol y ácido cafeico

7 Azahar Citrus aurantium Acetato de linalilo, linalol. y geraniol

8 Boldo Peumus boldus Boldina

9 Cola de caballo Equisetum arvense Rutina, ác. clorogénico, kaempferol y ác. cafeico

Herbolaria y medicina en México:

10

11
Eucalipto

Ginkgo biloba
Eucalyptus globulus

Ginkgo biloba
Cineol

Ginkólido B

¿Sustitutos o complementos?
? 12 Menta Mentha piperita Mentol, mentona y cineol

13 Sábila Aloe vera Aloína

Héctor González García

14 Salvia Salvia oficcinalis Tuyona y cineol

E n el campo15 de la

otros en 16
economía, son considerados
Sen

ciertasGinseng
Cassia sennabienes
sustitutos aquéllos que pueden ser usados en lugar de
circunstancias, lo Panax
que seginseng
da cuando
el aumento de precio de un bien lleva al aumento de la
demanda por el otro. En el caso de los bienes complemen-
la herbolaria

Es decir,
en nuestro
Senósido B país no responde exclusivamente
a esta corriente naturista.
toda esta arbutina
Ginsenósidos, avalancha de productos europeos
es sólo una parte del fenómeno; tal vez el uso de estos
productos por las clases medias, o ¿por qué no?, por los
tarios, el aumento
17 en el precio
Cáscara de uno,
sagrada lleva a purshiana
Rhamnus una dis-
beneficios que está trayendo a la investigación médica el
Aloína
minución de la demanda del otro. Esto mismo puede ser uso de las plantas, motiva a tratar el tema; sin embargo, es
aplicado a la 18
relación entre la herbolariaAllium
Ajo y la medicina.
ursinum La
buen momento
Aliína para recordar que la herbolaria nunca dejó
cuestión está en cuál debiese ser la relación que guarden, de estar presente en nuestro país, con beneficios, pero
sustitutos o complementos.
19 Toronjil tambiénCíneol,
Agastache mexicana con riesgos.
mentona
En un país con una gran diversidad de plantas y con
UN PAÍS HERBOLARIO
20 Sauco Sambucus mexicana una gran historia prehispánica,
Quercetina, rutina, ácidoelclorogénico
uso de la herbolaria es
La búsqueda de lo natural es algo muy presente en los una práctica tradicional y muy arraigada en nuestra cul-
Licenciado Héctor
últimos años, no sólo en la medicina, sino en los mismos tura. Si a esto le sumamos un sistema de salud tan limi-
González García
alimentos, productos de belleza, y hasta en el turismo, tado, la herbolaria toma un papel muy importante, más Estudiante del
entre muchos otros. Una gran cantidad de laboratorios, cercano a ser un sustituto que un complemento. Doctorado
muchos de estos europeos, están recurriendo a desarro- en Ciencias
Sociales / ITESM
llar medicamentos a partir de productos naturales, y están HERBOLARIA Y ESOTERISMO hegon85@gmail.
llegando a México en gran cantidad. Sin embargo, el uso de Una ventana para conocer el uso que se le da a la her com

03/02/2009
03/02/2009
08:23:27
08:12:40
p.m. p.m.
 22 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
esto, diversos grupos de trabajo, entre ellos la Secretaría
de Salud, han visto la necesidad de fomentar la regulación
sanitaria y la investigación de la medicina herbolaria en
México.
En este sentido, surgió en 2001 la Farmacopea Herbo-
laria de los Estados Unidos Mexicanos (FEUM), que tiene
como objetivo “establecer los métodos de análisis y es-
pecificaciones técnicas que deberán cumplir las plantas y
los derivados de ellas que se utilicen en la elaboración de
medicamentos y remedios herbolarios, con el propósito
de contribuir al mejoramiento de la calidad de este tipo de
productos y su uso adecuado”.
La venta de productos herbales en nuestro país se re-
aliza libremente, sin exigir que el producto se someta a al-
gún tipo de análisis que, como mínimo, aseguren la auten-
ticidad de la planta. Por otro lado, en FEUM se encuentran
un gran número de monografías de plantas europeas, pero
son escasas las monografías de plantas autóctonas. Debido
a esta problemática, surgió el interés en nuestro grupo de
trabajo de investigar cuáles son los productos herbolarios
que se consumen más en nuestra región, y por desarrollar
procedimientos analíticos para evaluar su calidad.
PRODUCTOS DE MAYOR CONSUMO
El primer objetivo de este proyecto fue determinar cuáles
eran los productos de mayor consumo en Nuevo León, lo
cual se realizó mediante la aplicación de encuestas a la
población y visitas a establecimientos que comercializan
productos herbales, registrados ante la Secretaría de Salud
en el Estado (Salazar, R., 2004). Observamos, además, que
aun en los establecimientos comerciales autorizados para
vender preparados de herbolaria, se percibe una gran
diferencia entre los productos, algunos perfectamente
etiquetados, donde se informa sobre contenido, valor
nutricional, control de calidad, usos y contraindicacio-
nes; otros, con referencia sólo al vegetal de origen, pero
sin nada que indique el contenido en principios activos, y
otros que vienen en bolsas, de los que sólo se menciona
que son extractos o partes de una planta, sin especificar
nada adicional.
Para este estudio se eligió como método analítico la
CCF, la cual es recomendada ampliamente para el análi-
sis cualitativo, semicuantitativo o incluso cuantitativo de
productos herbales, como una alternativa económica. Me-
diante esta técnica, se puede evaluar la calidad de los
productos, visualizando el patrón completo de com-
puestos presentes (huella dactilar) comparándolo con-
tra la huella dactilar de un extracto estandarizado de la
planta en cuestión, o bien determinando el contenido de
algunos componentes activos o marcadores de la planta.
POSIBILIDAD DE CONFUSIONES
Se eligieron para este trabajo 20 plantas que se encuentran
como único componente entre los productos herbolarios
que más se consumen en nuestra región. En la tabla 2 apa-
rece el nombre científico, el nombre vulgar, y si se usaron
marcadores o extractos estandarizados para su análisis.
Un problema que se presentó es que en algunos casos sólo
el nombre vulgar de la planta aparecía en el producto, lo
22y99.indd 1
CONOCIMIENTO
cual puede conducir a confusiones.
Por ejemplo, en la FEUM aparece árnica, referida a Árnica
montana, mientras que la planta que en México se conoce
como árnica es Heteroteca inuloides; la tila europea se ob-
tiene de las flores de Tila occidentalis, mientras que la tila
mexicana se refiere a las flores de Ternstroemia pringlei.
En el caso de los productos comerciales, la mayoría no
tiene el nombre científico, por lo que no hay una identifi-
cación real del producto.
Para cada uno de los casos se optimizaron los métodos
cromatográficos, y posteriormente se validaron, evaluan-
do: límite de detección, selectividad, precisión y robustez.
La precisión se evaluó en base a la distancia recorrida (RF)
y se calculó el coeficiente de variación. De acuerdo con
las directrices internacionales, los métodos cualitativos de
cromatografía planar sólo deben ser validados con respecto a
la selectividad; sin embargo, los datos relativos a la repro-
ducibilidad y robustez son también necesarios (Saldanha,
G.L., 2004, Koll, K., 2003).
Se analizaron 107 productos comerciales que contenían
alguna de las plantas mencionadas en la Tabla 2. Los pro-
ductos se adquirieron en establecimientos variados,
como yerberías, mercados, supermercados, farmacias,
etcétera. Sólo el 31 por ciento cumplió con los criterios
de calidad cromatográfica. En los productos en donde no
se cumplieron los criterios de calidad, se observaron algu-
nas de las siguientes situaciones:
a)El patrón cromatográfico en los productos comercia-
les, no correspondía con el del extracto estandarizado
de la planta en cuestión; por ejemplo, podemos ver en la
Figura 1 el caso de los productos de Castaño de Indias. El
Castaño de Indias debe tener una cantidad de alrededor
del tres por ciento de una saponina, llamada aescina. En la
figura se ve (carriles 1-3) como una mancha que se revela
de color azul. Los productos de los carriles 5, 7 y 8 tienen
semejanza con el perfil cromatográfico del extracto estan-
darizado, y además la cantidad de aescina es la que señala
la literatura. El extracto del carril 6 parece corresponder
en su perfil al de castaño de Indias, pero está en una
concentración muy baja, por lo que es posible que sea la
planta correcta con el agregado de otros compuestos. Los
perfiles cromatográficos de los extractos de los carriles 4
y 9 son diferentes a los del extracto estandarizado y no se
detecta la aescina. Estos dos últimos productos, es posible
que contengan extractos de otro material vegetal distinto
al del que aparece en la etiqueta.
b) No se observó el compuesto marcador específico de la
planta en el producto comercial; esto sucedió, por ejem-
plo, en todos los productos analizados de boldo, en los
cuales, no se observaba el marcador boldina (Figura 2).
c) Se detectó la presencia de adulterantes. Tal fue el caso
de agregados de flavonoides exógenos en los extractos de
tila.
d) Los extractos estandarizados no corresponden al
patrón cromatográfico de la planta nativa. Esto se vio en
el caso de Turnera diffusa, así como de Passiflora incar-
nata (Figura 3).
Como puede verse en la figura, el perfil cromatográ-
fico del extracto de una planta nativa autenticada (carril
CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO ELELMARAVILLOSO
MARAVILLOSOMUNDO
MUNDOVEGETAL
VEGETAL 99
23

Subgénero Grupo Especie Nombre común Referencia

1) es distinto del que presenta el extracto estandarizado su valor predictivo puede ser semejante al del HPLC, si se
Agave funkiana K. Koch & Bouche Lechuguilla, Amole Martínez, 1999
(carril 2). Algunos productos (tercer y cuarto carril) co- usan condiciones perfectamente
Agave lechugilla Torrey controladas Lechuguilla,
en su desa- Amole Briones, 1991
Marginatae Agave lophantha Schiede (1)* Maguey mezortillo Martínez, 1995
rresponden al perfil de la planta nativa, por lo que se trata rrollo, como
Littaea demostramos en un estudio con
Agave montium-sancticaroli García-Mend. sp. nov.
productos
Jarcia García, 2007 2007
de Passiflora incarnata. Los extractos de los carriles 5 al 7 de áloe (Ramírez-Durón, 2008).
Agave xylonacantha Salm-Dyck Maguey diente de tiburón Martínez, 1995
Striatae Agave striata Zucc.spp striata Maguey espadín, guapilla Briones, 1991
presentan patrones diferentes, por lo que es posible que Estos resultados sugieren
Agave americana la necesidad, por
L., var. americana un lado,
M. americano, Mezcal Briones, 1991
Americanae Agave americana L., spp. protamericana Gentry M. americano, Mezcal Gentry, 1982
se trate de productos hechos con otra especie del género. de intensificar
Agave
la investigación con plantas autóctonas,
Agave cf. scabra (2)* M. áspero o cenizo Martínez, 1995
Cabe aclarar que hay reportes en la literatura de la fal- para aislar sus componentes bioactivos, y
Cuadro 6. Especies de Agave reportadas para la Sierra de San Carlos, Tamps.con ellos de-
ta de coincidencia en los resultados de la actividad biológica * sarrollar
Se mantiene métodos
el nombre dede control
la especie de calidad
de acuerdo del contenido
a la referencia bibliográfica.
(1) Agave univitatta Haw.
de diversos productos comerciales de P. incarnata. Hay de los productos comerciales
(2) Agave asperrima ssp. asperrima Jacobi
y, por otro lado, de revisar
que tener en cuenta que la especie incarnata se puede con- la legislación de los productos herbolarios que se están
fundir fácilmente con otras, como la edulis, siendo que la comercializando actualmente, así como garantizar su
primera es la aceptada para uso clínico. Esta confusión cumplimiento. Figura 12. Agave sp. Referido como
Agave scabra o Agave asperrima. En
podría ser intencional, al sustituir una especie por otra, o La metodología desarrollada en el presente la sierratrabajo
de Sanse Carlos. (A) Ejemplar
puede utilizar para un rastreo preliminar de silvestre
los del municipio de San Nicolás y
productos
no intencional, por dificultades en la clasificación. (B) Ejemplar cultivado en el municipio
comerciales en los laboratorios de salud, ya queCarlos
de San permite,.
EL ENGAÑO, FRECUENTE sin lugar a dudas, discriminar aquellos productos que no
Los casos anteriores sugieren que el producto comercial tienen ninguna relación con el material vegetal que dicen
no contiene la planta que dice contener en su etiqueta, o representar. Sin embargo es necesario desarrollar me-
bien, en el caso de productos en donde sólo se contó con todologías más sensibles y específicas para establecer las
la información proporcionada por el vendedor, se demues- huellas dactilares de las plantas que podrían ser utiliza-
tra que es frecuente el engaño o la falta de conocimiento das en un control de calidad más robusto, así como para
del vendedor para reconocer la especie correcta. Además, permitir el desarrollo de ensayos clínicos que ratifiquen la
no se descarta la posibilidad de que los productos analiza- eficacia de los productos herbales.
dos fueran muy viejos o su almacenamiento inadecuado,
lo cual puede provocar la degradación del producto.
En otros casos se llegó a detectar la presencia de plan-
tas de especie diferente a la terapéutica, observándose
cierta similitud en el patrón cromatográfico; y, para ha-
cerla similar a la especie correcta, fue evidente la presencia
REFERENCIAS
de compuestos agregados externamente. Como resultado Avula B., Wang Y., Pawar, R., Yukla, Y.,
Figura 10. Especimenes silvestres representativos de Agave Schaneberg, B., Khan, I., JAOAC, 89, 606-611
de este estudio,
americana se concluyó
L. de la sierra que losenproductos
de San Carlos, de de
el municipio origen
San
Carlos (A) y de San Nicolás (B) con las características hojas (2006)
herbolario que se expenden en nuestro medio no tienen
caídas. En el recuadro de esquina inferior izquierda y derecha Betz, J., Fisher, K., Saldabha, L. Coates, P. Anal
se
lamuestra
calidadlarequerida
forma de las
en espinas
cuantomarginales.
a su contenido, se observa Bioanal. Chem. (2007) 389. 19-25
Figura 12
Blumenthal and Busse. The Complete German
que hay una alta proporción de productos etiquetados que
Commission E Monographs. 1998 Figura 13.
no cumplen con lo que se expresa en el envase y, además, Farmacopea Herbolaria de los Estados Unidos Mapa topográfico
algunos extractos estandarizados no corresponden con el Mexicanos, SSA. México (2001). del estado de
Firenzuoli F. and Gori L., eCAM, 4(S1),37–40 los Estados de
perfil cromatográfico de la planta en cuestión. Nuevo León y
(2007) Tamaulipas donde
Este problema es común en otros ámbitos, sobre todo
Heinrich, M., Barnes J., Gibbons, S. and notoriamente
en aquellos sectores en los cuales el mercado de los pro- Williamson E., Fundamentals of Pharmacognoscy se observa el
and Phytoterapy, Elsevier Science Limited, 2004 aislamiento de las
ductos de origen herbolario ha crecido rápidamente, sin Islas de Montaña
una legislación adecuada para los mismos. Un rastreo rea- Koll, K., Reich, E., Blatter, A., & Veit, M. JAOAC, en la llanura
86, 909–915 (2003) costera del golfo
lizado en USA para analizar los productos en base a la hierba Salazar-Aranda, R., Garza-Juarez, A., Ceniceros- de México, donde
de San Juan (St John’s Wort, Hypericum perforatum), a- Almaguer, L. Caballero- Quintero, A., Ramirez- el ecosistema
dominante es el
rrojó que un 30 por ciento de los productos tenían menos Duron, R., Enrique Alcorta-Garza, E., Maria De La matorral espinoso
Luz Salazar-Cavazos, M., Veronica Rivas-Galindo, tamaulipeco: La
de la mitad de la cantidad de hipericina (biomarcador de V. y Noemi Waksman, N., Medicina Universitaria, Sierra Picachos,
la planta) reportada en la etiqueta; resultados similares se 6, 248-254 (2004). la Sierra de
Tamaulipas y
reportan para el contenido de ginsenósidos en muestras Ramírez-Durón, R., Ceniceros-Almaguer, L., la Sierra de San
de ginseng (Betz, J., 2007). Salazar-Aranda, R., Salazar-Cavazos, Ma., Carlos.
Waksman de Torres, N., JAOAC, 90, 920-924
(2007).
ADULTERACIÓN MEDIANTE OTRAS PLANTAS Ramírez-Durón, R., Ceniceros-Almaguer, R.,
Se reporta el análisis de extractos herbales adquiridos en Salazar-Cavazos, Ma., Waksman de Torres, Acta
Chromatographica, en prensa
USA, que dicen contener Hoodia gordonii, una planta a- Ramírez-Durón, R., Ceniceros Almaguer, L.,
fricana que se usa como supresor del apetito; esta planta Figura 13
Cavazos-Rocha, N., Silva-Flores, P., Noemí
tiene como biomarcador un glicósido esferoidal, y en el 60 Waksman De Torres,
Figura 11. Especímenes N., JAOAC,
silvestres de Agave91,1265-1270
sp. de la Sierra de
por ciento de los productos analizados no se encontró el (2008)en el municipio de San Carlos (A) y de San Nicolás
San Carlos
(B) con un menor
Saldanha, número
G.L., Betz, de hojas
J.M., y de menor
& Coates, longitud con
M.P. JAOAC.
biomarcador, por lo que se sospecha que están adultera- respecto
87, a162–165
A. americana en su forma más similar a los caracteres
(2004).
morfológicos descritos por Gentry para Agave americana L.
dos con extractos de otras plantas (Avula, B., 2006). Wolsko MP.,solondz
ssp. protoamericana Gentry. D.,
En Phillips R., de esquina inferior
el recuadro
También comprobamos que la CCF es un excelente SchachterS.,eisenberg
izquierda se muestra la formaD.deThe las American journal ofque
espinas marginales,
difieren la magnitud
Medicine, 118, del crenado,
1087 (2005)en el tamaño y orientación al
método
Figura 11 de rastreo de la calidad de un producto herbal; mostrado en la figura 10.

03/02/2009
03/02/2009 08:23:15
08:12:52p.m.
p.m.
 2496 ELEL
MARAVILLOSO
MARAVILLOSO
MUNDO
MUNDO
VEGETAL
VEGETAL CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO

En el Cuadro 4 se registra la existencia de 26 especies

de agave en territorio tamaulipeco; sin embargo, en una
compilación de la información bibliográfica, hemos po-
dido documentar la existencia de 31 especies, que se enu-
meran en el Cuadro 5 (Jacques-Hernández et al. 2007). En
este cuadro incluimos dos especies que han sido introdu-
cidas en fechas recientes por su interés económico, Agave
fourcroydes Lem. y Agave tequilana Weber var. azul, y tres
especies descritas recientemente, Agave tenuifolia Zamu-
dio et E. Sánchez sp. nov, Agave montana Villarreal, am-
bas localizadas en la Sierra Madre Oriental y una especie
nativa de la región de la Sierra de San Carlos, descrita por
nuestro grupo y el Dr. Abisaí García Mendoza, Agave mon-
tium-sancticaroli García-Mend. sp. nov. (Figura 9).
El cultivo es mayormente de traspatio o de deslinde
de propiedades (Figura 3), aunque existen algunas parce-
las donde se cultiva el agave o simplemente es cortado
para favorecer el desarrollo del agave nativo (Figura 4).
La producción de fibra en el Estado, a partir de especies de
agave, se realiza cultivando henequén (Agave fourcroydes
Lem.) del cual se cortan sus hojas y mediante desfibra-
doras electromecánicas se obtiene la fibra, o bien, medi-
ante la extracción del primordio floral del grupo de agaves
conocidos como lechuguillas entre las que se encuentran
las especies Agave lechuguilla Torrey y Agave funkiana K.

Terpenos de
Koch & Bouche, este último conocido como ixtle de Jau-
mave (Figura 5) y después mediante tallado, generalmente
manual se obtiene la fibra o ixtle.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Tamaulipas es uno de los dos estados (el otro es Guanajua-

plantas mexicanas
Figura 3. Especies de Agave semicultivadas que son empleadas
para la producción de aguamiel en Miquihuana, Tamps.

EL GÉNERO AGAVE EN TAMAULIPAS

Debemos reconocer que el aprovechamiento de las di-
versas especies de agave en Tamaulipas, en términos
económicos, no ha tenido una importancia de la magni-
tud que en el pasado tuvieron el aguamiel y el pulque en
los estados del centro del país, como Hidalgo, Tlaxcala,
etcétera, o el henequén en Yucatán, y menos como en la
actualidad sucede con los mezcales en Oaxaca o el tequila
en Jalisco.
to) que cuentan en parte de su territorio con dos denomi-
naciones de origen para las bebidas destiladas de agave
más conocidas: tequila y mezcal. La zona con denomi-
nación de origen tequila, con excepción de los minúsculos
municipios de Ciudad Madero y Tampico, abarca todo el
territorio meridional del Estado. Los once municipios con
DOT son Aldama, Altamira, Antiguo Morelos, El Mante,
Edmundo Lozoya Gloria
Gómez Farías, González, Llera, Nuevo Morelos, Ocampo,
L
Tula y os

sembrado
vides,
nueve
Xicoténcatl.
Tanductos

2004);
puestos
milen
ciones
terpenos son una familia química de pro-
sólo en
encuentran
el último
naturales
ocho milentre
para 2006
químicos
hectáreas
lustro, y de
derivados
200 hectáreas
se estimó
vegetales,
sólo en
la fisiología de los
hasta 2003, se Se
las plantas.
de maguey azul
los más abundantes
la existencia
y tienen
las once
muchasde
municipios
mismas. A pesarcon
habían
com-(Bena-
más de
fun-
de DOT,
Literalmente, todo el mundo refiere el consumo de y sus
másestructuras
de dos milcomplejas,
en municipios fuera de la DOT,
las características gene- algu-
aguamiel y pulque al centro de la república, aun cuando nos tande
rales distantes como Güemez
su biosíntesis y Miguel Alemán.
son relativamente simples Eny San
es una práctica que se realiza en muchos estados, como Carlos y bajo
flexibles. el cerro
Entre de la bufa
sus múltiples del Diente
funciones -símbolo
están el ser del
Durango y Coahuila, aunque en menor escala. municipio-
parte de la existen más de
regulación mil
del hectáreas sembradas
crecimiento de las plan-con el
Doctor Edmundo
Lozoya Gloria Recientemente, el mezcal ha sido referencia de Oa- llamado “maguey azul”.
tas (giberelinas) y de la defensa química de algunas
Investigador Titular xaca, aun cuando es bien conocido que es un producto deLaellas
actividad mezcalera también se ha visto favoreci-
(fitoalexinas).
Departamento. de elaborado en pequeñas o grandes regiones de más de la da enAlgunos
los últimos años.papeles
juegan Tamaulipas tambiénencuenta
específicos pro- con
Ingeniería Genética
mitad de los estados de la república. No obstante la baja once municipios
cesos importantes con de
vocación mezcalera,
la fisiología animal incluidas
y de in- en la
Centro de
Investigación importancia económica que en Tamaulipas representa el denominación
sectos, y se han de origen mezcal
utilizado (DOM).
durante mucho tiempo
y de Estudios aprovechamiento de las especies de agave, hay aplicacio- En la
para lasSierra de San Carlos,
necesidades la elaboración
de la salud de vino-mez-
humana (hormo-
Avanzados del nes que si bien de importancia conocida sólo localmente, calnas
(Mezcal San Carlos)
esteroidales). Sustiene más de 220
propiedades han años de historia,
estimulado
I.P.N. (CINVESTAV-
IPN) Campus existen casos como el de la lechuguilla en el cuarto distrito y permanece
la búsquedaactiva,
de más aunque
terpenosen mucha menor medida que
como medicamentos
Guanajuato. (Jaumave); el tequila, en el sur del estado (González), y antaño,
y parayotros
para usos.
ello se emplean los agaves (materia prima)
Miembro del SNI II. el mezcal, en la región de la sierra de San Carlos, cuya que se sustraen de sus áreas de desarrollo natural. Para
elozoya@
notoriedad ha rebasado la frontera tamaulipeca. tal propósito se destinan prácticamente todas las espe-
cinvestav.mx

24y97.indd
96y25.indd1 1
CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO ELEL
MARAVILLOSO
MARAVILLOSO
MUNDO
MUNDO
VEGETAL
VEGETAL 9725

cies de agave
MOLÉCULA presentes en la región, aunque los mez-
MAESTRA (FPF), y si al FPF se le añade otra de IPP, se obtendrá
caleros de la sierra
La biosíntesis dedelosSanterpenos
Carlos, para referirse
inicia con laa la mate-de
unión una molécula de veinte carbonos, conocida como gera-
ria prima que
moléculas deemplean para la
tres carbonos elaboración
(ác. de su coenzima
pirúvico o acetil mezcal, nilgeranil pirofosfato (GGPF).
noA),
diferencian
ya sea en el claramente
cloroplasto lasverde
especies
quede lesagave,
ayudapues a lasellos
plan- Tanto el FPF como el GGPF pueden tener dos al-
solo
tas emplean
a tomar el tres
COtipos,
2
por los cuales
la luz llaman:
del sol o en maguey,
el fluido lechu-
interno ternativas biosintéticas que dan gran plasticidad a la
guilla,
de lasy células,
entre mezclado
conocidode ellos.
como Eventualmente
citoplasma. utilizan
Por cualquiera formación de terpenos. Una es el doblamiento sobre
lade
jarcia
estas(Figura
rutas se 7). forma
En el Cuadro 6, se han
una molécula documentado
de cinco carbonos, sí mismos para formar anillos, que, en el caso del FPF,
nueve especies pirofosfato
el isopentenil de agave en(IPP). la región
Ésta esde lala molécula
Sierra de maes-
San formará sesquiterpenos (Figura 2), y en el caso del
Carlos, y de estas:
tra o ladrillo para Agave lechuguilla, de
la construcción Agave
todos xylonacantha
los terpenos GGPF se formarán diterpenos. El conjunto de produc-
y (Figura
Agave 1). striata, por su forma y tamaño, no se emplean tos naturales derivados de sesquiterpenos y diterpe-
para Una
la elaboración
vez formado de mezcal. De acuerdo
el IPP, éste a ese listado,
puede torcerse ligera- nos es uno de los más grandes conocido actualmente
las expresiones
mente para dar locales de lechuguilla
un dimetilalil y amole
pirofosfato se aplican
(DMAPF) tam- entre las plantas.
por lo de
bién tanto
cincoa las especiesque
carbonos, Agave funkiana
se une a otro yIPP A. ylophantha
forma una
(Figura
cadena8), demientras que laelJarcia
diez carbonos, geranilcorresponde
pirofosfatoa(GPF). la espe-
Tan- ACEITES ESENCIALES
cie
to Agave
el IPP comomontium-sancticaroli
el DMAPF pueden(Figura producir 9),isopreno,
y de manera que es Ejemplos de sesquiterpenos son los que están presen-
análoga
uno delalos locución
gases más de maguey
abundantes o mezcal
en elcorresponde
aire (1). a las tes en el cassie o aceite esencial de la flor del huizache
especies Agavedel
A partir americana (Figuraformalmente
GPF, se inicia 10), A. americana ssp.
la biosínte- (Acacia farnesiana), que se describe con mayor am-
protoamericana
sis de los terpenos, (Figura ya11)
quey Agave
puede scabra
doblarse (Figura
sobre12). sí mis- plitud en otro artículo de esta revista y que Figura 5. Poblaciones nativas de
contiene
Agave funkiana K. Koch & Bouche
mo y cerrarse para formar anillos que, por ser de bajo algunos aceites esenciales terpénicos como farnesol,
o Ixtle de Jaumave (A), especie de
Agave que mediante la extracción
SIERRA DE SAN CARLOS
peso molecular, son volátiles y constituyen parte de los geraniol, y nerolidol, que son sesquiterpenos lineales, floral (B) es
del primordio
Laaceites
sierra de San Carlos
esenciales que(Figura
dan el13) es una
aroma al región
limón, rica en
al pino, y terpineol que es un monoterpeno cíclicoaprovechada
y que son para producción de
fibra en el altiplano Tamaulipeco.
endemismos,
etcétera, y adebido a queles
las plantas topográficamente
sirven principalmente es una comoisla parte del aroma característico y comercial del cassie.
10
demensajes
montañaquímicos (Ezcurra para comunicarse
y Peters, 2004) de conorigen
otras plantas
ígneo y o Están también las sustancias de defensa química
con organismos
sedimentario con del medio circundante.
ecosistemas templados en la parte ser- de las solanáceas, como el chile (Capsicum annuum),
Figura 4. Terrenos donde se favorece el
rana ySimatorral
la plantasubmontano
requiere deenotros terpenos, entonces
el piedemonte, aislada bi-al la papa
desarrollo (Solanum
del Agave nativotuberosum)
mediante la y el tabaco (Nicotiana
GPF se le une
ológicamente porotra molécula
la llanura de IPP
costera del para
Golfo. dar una nueva limpieza del matorral
tabacum), (A) con fines
conocidas como de fitoalexinas (del Griego
extracción de aguamiel (B), en Bustamante,
de quince carbonos, conocida como farnesil pirofosfato “protección vegetal”) que las protegen de ataques de
Tamps.

Subgénero Grupo Especie Nombre común Referencia

Agave albomarginata Gentry Espejo, 1993

Agave difformis Berger (A)
Agave ensifera Jacobi Bravo, 1998
Agave funkiana K. Koch & Bouche Ixtle de Jaumave Amole Martínez, 1999
Agave kerchovei Lem Bravo, 1998
Marginatae Agave lechugilla Torrey Lechuguilla, Amole Briones, 1991
Agave lophantha Schiede (1)* Maguey mezortillo Martínez, 1995
Agave montium-sancticaroli García-Mend. sp.
Littaea Jarcia García, 2007 trabajo
nov.
Agave obscura Schiede García-M., 1995
Agave xylonacantha Salm-Dyck M. diente de tiburón Martínez, 1995
Agave celsii Hook. var. celsii (2)* Hernández, 2005
Polycephale
Agave polycantha Haw. Maguey de la niebla Espejo, 1993
Agave striata Zucc., spp striata M. espadín, guapilla Briones, 1991
Striatae Agave striata Zucc., spp falcata (Englem) Gentry Gentry, 1982
* Se mantiene
Agave tenuifolia Zamudio et E. Sánchez sp. nov. Zamudio, 1995 el nombre de la
Agave americana L. M. americano, Mezcal Briones, 1991 especie de acuerdo
Agave americana L. var. americana Maguey americano, Mezcal Briones, 1991 a la referencia
bibliográfica.
Americanae Agave americana L. spp. protamericana Gentry Maguey americano Gentry, 1982 (1) Agave univitatta
Agave cf. scabra(3)* M. áspero o cenizo Martínez, 1995 Haw.
Agave scabra Salm, ssp. potosiensis Gentry (4)* Gentry, 1982
(2) Agave mitis var.
Hiemiflorae Agave atrovirens Karw, var. mirabilis (Trel) Gentry Maguey blanco García-M., 1998 mitis Martius (Hort.
Agave angustifolia Haw var. angustifolia Maguey espadilla Espejo, 1993 Monac. ex Salm-
Agave angustifolia Haw var. dewayana (Trel) Dyck)
Zapupe verde Gentry, 1982
Rigidae Gentry
(3) Agave
Agave Agave fourcroydes Lem Maguey henequén Bravo, 1998 asperrima ssp.
Agave tequilana Weber var. azul Mezcal tequila Bravo, 1998 asperrima Jacobi
Agave macroculmis Tódaro (5)* Maguey verde Gentry, 1982
(4) Agave
Agave mapisaga Trel. var. mapisaga Maguey manso Gentry, 1982 asperrima Jacobi
Salmianae
Agave montana Villarreal Villarreal, 1996 ssp. potosiensis
Agave salmiana Otto ex Salm, var. salmiana Maguey de peña Medellin 1997 (Gentry) Ullrich,
comb. nov.
Agave desmettiana Jacobi Maguey semati Gentry, 1982
(5) Agave gentryi
Sisalanae Ullrich
Agave weberi Cels ex Poisson Maguey liso Gentry, 1982
(A) Espécimen
en Herbario
del Instituto de
Cuadro 5. Especies de Agave reportadas para Tamaulipas Ecología de la UAT

03/02/2009
03/02/200908:23:03
08:13:03
p.m.
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 94
26 ELMARAVILLOSO
EL MARAVILLOSOMUNDO
MUNDOVEGETAL
VEGETAL CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO

suculencia de sus hojas); su biología reproductiva (sexual

y asexual) e inclusive su ecología.
La suculencia de sus hojas se debe a que éstas con-
tienen células grandes de paredes delgadas, con la capa-
cidad de almacenar agua. Las hojas actúan como canales
para concentrar la escasa agua en su base, de forma que
facilita que las raíces la absorban.
Las plantas fijan un máximo de CO2 en la noche (cuan-
do el potencial hídrico de pérdida es bajo); esto les permite
respirar e intercambiar con el ambiente oxígeno, bióxido
de carbono y vapor de agua. Este proceso ocurre en la
noche, en lugar de realizarlo en el día, como la mayoría
de las plantas. La importancia ecológica de la fijación noc-
turna del CO2 radica en su contribución a la sobrevivencia
de las mismas plantas, al proveer un mecanismo de recir-
culación interna de CO2 en condiciones de sequía severa,
que evita la inhibición del aparato fotosintético, cuando el
cierre de los estomas impide la absorción del CO2 externo.
Además, la vía MAC contribuye a la producción de materia
orgánica y crecimiento de la planta. (Granados, 1993).

Figura 2. Imágenes donde se muestran los tres mecanismos

REPRODUCCIÓN DE LAS PLANTAS naturales de reproducción de las especies de Agave inclusive en
DEL GÉNERO AGAVE una única planta. Reproducción sexual en una planta adulta (A),
súrculos o hijuelos de rizoma de la misma planta (B), mientras
Las especies de agave, en su mayoría, se pueden clasificar a través de algunos súrculos que aun estaban unidos la misma
como plantas monocárpicas9 (Good-Avila et al., 2006). Esto planta se multiplicó sexualmente formando semillas (C) e hijuelos
es, acumulan energía a lo largo de su vida no reproductiva. apomícticos (D). Las imágenes son del autor tomadas en el
Agaveto del Centro de Biotecnología Genómica del IPN.
Esta energía es acumulada a manera de polisacáridos con-
ocidos como fructanos, y es consumida con una extraordi-
naria rapidez en el breve tiempo que dura el proceso para la germinación y de la sobrevivencia de las plántulas, as-
perpetuar su especie y enriquecer su diversidad genética pectos característicos de las especies y que requieren de
a través de
microbios la reproducción
dañinos y funcionan sexual.
comoEste gran cúmulo
antibióticos. de e-
Por otro un adecuado
Achillea conocimiento,
millefolium como ya lo
(cientoenrama, están haciendo
maquilea, espuma en
nergía
lado, es empleado
existen como una
sesquiterpen prerrogativa
lactosas, que puedende sobreviven-
producir el la
de caso particular
leche, maguey mezcalero
hierba del carpintero, hierba de deAquiles,
Guerrero,
col-el
cia por las especies
reacciones alérgicas de y este género,
toxicidad enlas cuales, alEntre
humanos. iniciarlas
su Agavedecupreata
chón (IIlsley Granich,
pobre, milefolio), 2004).
ha sido utilizada para aliviar
reproducción
plantas sexual,más
medicinales efectúan una rápida
estudiadas elongación
de México están lasdel algunos malestares, como tos en exceso, dolor en todo
meristemo (Compositae)
Asteraceae apical, desplegado comoplantas
(2). Estas escapo producen
floral o inflo-
un elREPRODUCCIÓN
cuerpo, y como VEGETATIVA
un diurético y emético. Aplicada local-
rescencia,
gran número quede sobrepasa
compuestos la altura delconocidos
útiles resto de las especies
principal- En la reproducción
mente, es eficaz paraasexual
la sarna oy reproducción
la picazón. vegetativa, los
vegetales
mente por asociadas
sus efectos ellas, con las que coexiste.
antiinflamatorios Conforme
y de contracción individuos generados son técnicamente
El estafiate (Artemisa ludoviciana) ssp todavía clones, se ya usa
que
alcanza suLos
muscular. máxima cota, emergen
productos naturales suspredominantemente
flores directamente genéticamente
como vermífugo sony idénticos a la planta en
como estimulante madre. Son varios
las molestias
del escapo oson
responsables de sesquiterpenlactonas
los múltiples pedúnculos florales, que
y diterpenos. Es- loslamecanismos
de menstruación, de reproducción vegetativa, pero
y tiene sesquiterpenos los más
específicos,
través
tos de hidrólisis
compuestos enzimática
también transforman
son citotóxicos al polisacári-
y anti-tumorales, importantes
como en el género Agave
los germacranolides, son la propagación
eudesmanolides, y guaiano- por
do delareserva
como en los azúcares
eupatoriopicrina simples que conforman el
y la parthenina. súrculos o vástagos (mejor conocidos como hijuelos de
lides.
néctar, el cual atrae a un amplio número de especies de rizoma)
Los y la formación
sesquiterpenos de bulbilos
santonina apomícticos
y artemisina (hijuelos
de Artemisia
insectos, aves
MÚLTIPLES y mamíferos NATURALES
PRODUCTGOS nectarívoros para lleven a cabo de apomixis), hijuelos que son producidos
tridentata, se usan también contra los gusanos intesti- en lugar de los
la da
Se polinización,
un especial noénfasis
obstante que elloParthenium,
al género signifique elque fin de su
pro- frutos, cuando la polinización no se realiza. Estos méto-
nales.
vida, múltiples
duce pues estederivados
enorme esfuerzo
naturales,reproductivo
como el látex leshipoa-
causa dos
La de reproducción
Tithonia diversifolia sonse los másampliamente
utiliza empleados de enmanera
Méxi-
la muerte.
lergénico del guayule (Parthenium argentatum), que es un común
co para propagar
y a menudo ha sidoespecies de agave
identificada con el fin estable-
erróneamente como
La mayoría
producto de laspolimerizado
terpenoide especies del que género Agaveda
también son sur-
lugar cer parcelas
Arnica montanacon (4).
algún uso agroindustrial,
Debido a esta confusión comose la fibra
utiliza
culosas.
al hule, al Esto
chicleimplica que cuentan
y productos similares.con dos mecanismos
El parthenolido del (henequén),
como bebidas para
árnica europea fermentadas (pulque)
el tratamiento de y bebidas fer-
hematomas y
biológicos de
Tanacetum reproducción:
parthenium, tambiénsexual y asexual
conocido como(Figura 1). En
altamisa, mentadas musculares.
calambres y destiladas (mezcales).
El género es rico en sesquiterpen
la reproducción
santa maría, chapote,sexual se realiza
matasano, un intercambio
iztactzapótl, genético
cochitzapótl La reproducción por apomixis da origen a nuevas plán-
lactonas.
donde el resultado
(náhuatl), hierba santa,es la hierba
formación de semillas.
de altamira De éstas se
o manzanilló; tulas
Los dealcaloides
maguey conocidas también como
sesquiterpénicos bulbilos apomíc-
hippocrateina I, hip-
generan
tiene nuevasanti-inflamatoria
actividad plantas individuales con características
y permite su uso como de ticos, que emergen
pocrateina a la respuesta
II, y emarginatina a la no fecundación
se identificaron en la can- de
variación
agente genética o ysegregación
anti-migraña para aliviarde la las plantas hijas.
inflamación en la ar- las flores.
cerina Las célulasexcelsa)
(Hippocratea femeninas y hanreproductivas contienen
sido utilizados en la
tritisPara
(3). el establecimiento comercial del plantaciones de todos lostradicional
medicina genes necesarios para formar una planta adulta,
mexicana.
maguey, este método
Sin embargo, de reproducción,
las sesquiterpen lactonas mediante la ger-
constitutivas y durante la reproducción
El sesquiterpeno hernandulcina apomíctica noelseprimer
fue dividenpro- por
de una variedad particular de Tanacetum, pueden pro-si
minación de las semillas es altamente recomendado, meiosis,
ducto evitando
natural así perder
terpénico la mitad
descrito de sus cromosomas,
y purificado química-
bien depende
ducir dermatitis en alérgica
mucho de delacontacto.
fenologíaLafloral, de la polini-
parthenina de P. así que
mente las plántulas
a partir formadas
de plantas mexicanas por este mecanismo
localizadas en base re-
zación y fructificación
hysterophorus también esque un se traducen
alérgeno queen la capacidad
causa dermati- aproductivo tienen lademisma
las descripciones información
documentos genética que
pre-hispánicos y de la
de rinitis,
tis, producción de semillas, así como de la capacidad de
e hipotensión. planta madre.
antiguas tradiciones contenidas en la Historia Natural de

94y27.indd 11
26y95.indd
CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO ELMARAVILLOSO
EL MARAVILLOSOMUNDO
MUNDOVEGETAL
VEGETAL 27
95

la Nueva
Los tresEspaña, de Francisco
mecanismos naturalesHernández, escrita
de reproducción se entre
pue- sobre el uso generalizado de los súrculos o hijuelos (Valen-
1570manifestar
den y 1576. incluso en una planta al mismo tiempo zuela, 2003). En esta década, el interés en la investigación
como Lasehernandulcina
demuestra en de la “Yerba
la Figura 2. dulce” o Lippia dulcis con las especies de agave ha aumentado, principalmente
Trev., aislada por artificial
Un mecanismo el mexicanoparaCésar M. Compadre
reproducir plantas es enella con el incremento en el interés mundial de los mezcales -
Universidad
cultivo de Illinois,
de tejidos vegetalesChicago, seÉsta
in vitro. determinó
es una que era
técnica liderado por el tequila- y el reconocimiento de las denomi-
milproducción
de veces másdedulce queenlacondiciones
plantas sacarosa, por un panel
asépticas, de
que, naciones de origen como Mezcal y Bacanora.
degustación. La estructura de este sesquiterpeno
empleando medios de cultivo con concentraciones de nu- se de-
terminóyyhormonas
trientes confirmó mediante
adecuadossíntesis química
y variables (5). a
físicas, Por no
par- USOS DEL GÉNERO AGAVE
serde
tir ununa
carbohidrato, no engorda
pequeña fracción ni afecta a
de diversos los diabéticos,
tipos de tejido De los nueve géneros de Agaváceas (Agave, Beschorneria,
pero mantiene
(incluyendo el saborpermite
semillas), dulce. promover la regeneración Furcraea, Hesperaloë, Hesperoyucca, Manfreda, Polian-
completa de la planta, así como su micropropagación o thes, Prochnyanthes y Yucca), sin duda el más notable por
PARTOS DIFÍCILES
multiplicación masiva in vitro en cientos a miles de plantas su diversidad de especies y usos que el ser humano le ha
Otro ejemplo
equivalentes interesante de
genéticamente referencia
o clones, que pre-hispánica
está fundamen- es encontrado, es el género Agave.
el zoapatle
tada (Montanoa
en la teoría tomentosa), que es
de la totipotencialidad el vocablo
celular, his-
que pos- Las diversas culturas americanas, y sobre todo las me-
panizado
tula que las decélulas
la planta originalmente
poseen llamada “cihuapahtli”
toda la información genética soamericanas, encontraron una amplia variedad de usos a
(medicinapara
necesaria de laregenerarse,
mujer) encontrado en el Códice Badiano,
son autosuficientes y que eny las múltiples especies que naturalmente se desarrollaron
que se utiliza
principio para ayudar
son capaces en partos
de regenerar difíciles,
una plantapor sus efec-
completa. en su territorio. El aprovechamiento de la planta fue casi
tosLademicropropagación
contracción del útero, causados
se practica conporéxito
las sustancias
en espe- total, y la emplearon como cerca viva y objeto ornamen-
activas
cies diterpénicas,
hortícolas, como el yácido
ornamentales kaurenoico
leñosas, ya que yesta el ácido
me- tal; el tallo, como alimento; las hojas, como material para
grandiflorénico
todología (6, 7).
tiene importantes ventajas en relación con los construcción, forraje, medicamento y fuente de fibra; el
Las plantas
mecanismos también
naturales fueron utilizadas
y artificiales de propagación.por culturas escapo floral, como alimento y material de construcción, y
precolombinas para ceremonias religiosas. Esta práctica las flores y frutos como alimento.
estaba estrechamente unida a la cura y atención de la
INVESTIGACIÓN Económicamente subsisten cuatro aplicaciones impor-
salud.
La Un ejemplo
investigación es elcultivo
sobre grupode Mazateca
tejidos de Oaxaca, que
y micropropa- tantes en la actualidad:
gación de agave data de principios de la décadacon
logra la inducción de visiones y alucinaciones de una
los 1. El aprovechamiento de las fibras. Un importante núme-
planta del
ochenta del tipo
siglode la menta,
pasado, y laslaprimeras
María Pastoraespecies (Salvia divi-
de agave ro de personas viven aún de esta actividad, ya sea produ-
norum)
que que contiene
se emplearon el diterpeno
en estudios neoclerodano
de cultivo de tejido divinorina
fueron; ciendo la fibra del henequén, el sisal o la lechuguilla.
A o salvinorina
Agave sisalana yA. Agave fourcroydes (ambas fibreras), Aga- 2. La venta de plantas de agave con fines de ornato, activi-
Éste fue (tequilera)
ve tequilana el primer yditerpeno
Agave atrovirensalucinógeno no alcaloi-
(pulquera); sin dad que en lo económico es difícil de cuantificar, pero no
dal documentado.
embargo, Es inactivado
el valor económico de las porcadenas
el sistema gastroin-
productivas difícil de imaginar, ya que por doquier se pueden ver un
testinal,
que hacensiusose deingiere
estaspor vía oral,
plantas, por yesasel efecto
fechasse eraproduce
bajo. mar otros
amplio compuestos.
número de especies Así, dos FPF unidos forman
comercializadas, que van los de
in-
después
Con ladecrisis
la absorción a travéstequilera
de la industria de la mucosaa finalesoral,de
y no
la termediarios
las especies detriterpenos
gran tamaño, de como
treintaAgave
carbonos, que pueden
salmiana y Aga-
hay reportes
década próxima depasada
que sea adictiva. Ladeprincipal
y principios esta, cuando consecuen-
la ma- cerrarse
ve sobreprincipalmente
americana sí mismos, formando los precursores
en su variedad marginata, de los
a
cia de
teria la utilización
prima escaseó, los de tequileros
materialesrecurrieron
etnobotánicos por cul-
a múltiples esteroles, como
pequeñas, de dondeAgave se derivan
striatae.todas las hormonas esteroi-
turas diferentes
opciones de la original,
para abastecerse es el usoEntonces
de material. indebidose depre-
este dales,
3. que tienen
La extracción y efectos tan profundos
aprovechamiento en el metabolismo
del aguamiel o tecuátl
material.
sentó un nuevo interés por la micropropagación, ya que de náhuatl,
en casi cualquier organismo.
que quizá sea el uso más antiguo, junto con
La Salvia
la demanda dedivinorum
plántulas de se Agave
utiliza tequilana
como sustitutosuperóde porla De ahí vienen
la elaboración las hormonas
y consumo del aguamielque fermentado,
definen las cono-carac-
marihuana
mucho ahumada
la oferta, lo queen Oaxaca
provocó un para
súbitolas festividades
incremento en terísticas
cido como sexuales
pulque ude los en
octli animales
nahuatl, (estrógenos
bebida ligada y testos-
a la
religiosas
los precios (8).
por Sin embargo, especimenes de S. divinorum
plántula. terona), y lasensaponinas,
espiritualidad que son jabonosas. Entre los
el México prehispánico.
se han
Quizá incautado
el factoren que Suiza
másen plantaciones
impactó a gran escala,
en el desabasto del mejores
4. ejemplos
En la época se encuentran
colonial, el pulque las saponinas
perdió su nocióndel ñame
reli-
dentrofueron
agave o fuera de las casas, causadas
enfermedades y encubiertas por otras hon-
por bacterias, plan- silvestre,
giosa y la también
alta demandallamado dio barbasco
origen a o lascabeza de negro
haciendas pul-
tas.eIncluso
gos insectosseque hanafectaron
descubierto plantas en invernaderos
considerablemente las plan- (Dioscorea
queras, que composita).
en una cultura Ésta era una
opuesta planta de
al origen ampliamente
la bebida,
hortícolas. Esto se debe
taciones, aunque ahora estos causalesa que ni la han
mentasido mágica ni sus
plenamente distribuída en
fomentaron México, y sus
el consumo, hastasaponinas
que fue eran la base para
desplazada por lala
compuestos activos
identificados (Garridoson sustancias2004).
y Rodríguez, prohibidas, por la que
Esto motivó aus- producción
cerveza. de hormonas
Recientemente el esteroides,
aprovechamientoutilizadasdel posterior-
aguamiel
encia de adicción,
empresas como Tequila y su usoCuervoes recreativo
y Herradura, como drogas
entre le-
otras, ymente como se
del pulque anticonceptivos
está modernizando, orales (13, 14).
y empieza a ser una
gales, aunque
iniciaran puedede
programas incrementarse
investigacióncon y/olas consecuencias
invirtieran en la Otros inclusive
alternativa compuestos esferoidales son los glicósidos
de exportación.
respectivas o(9).
producción compra de plántulas por cultivo de tejidos, cardíacos con efecto en el corazón, como la digoxina y la
ya queOtros
los ejemplos
altos costos de de
drogas recreativas
los súrculos provenientes
hicieron competiti- de digitoxina, derivados
APLICACIÓN MÉDICAde la digital (Digitalis purpurea), que
plantas mexicanas son el ácido
vos los precios de las plántulas in vitro. lisérgico o LSD (del alemán, es la planta que
La aplicación médica estáde enlasel especies
logotipo de delagave,
Instituto Nacional
si bien tiene
Lysergsäure Diethylamid), proveniente de la flor conocida deorigen
un Cardiología (Fig. 3), y los
precolombino, ecdisteroides
recientemente haque se acumulan
tomado un par-
como
LAS “Gloria de
GRANDES la Mañana” u “ololouqui” (Turbina cor-
EMPRESAS en las interés
ticular cortezas de los investigadores,
entre árboles, como los y esoyameles
que se han (Abies
en-
ymbosa),
Sin embargo, para los aztecas, de
la perspectiva y laéxitopsilocina en los hongos
de la sustitución par- religiosa)fundamentos
contrado de donde se alimentan
científicoslas mariposas
a múltiples Monarca en
aplicaciones
alucinógenos
cial de los súrculos “teonanácatl
por plántulas (Psilocybe aztecorum),
in vitro, estuvo reservadauti- los bosques
médicas de losdeprincipios
Michoacánactivos y que les sirven para
y extractos completar
obtenidos de
lizados
casi por María Sabina,
exclusivamente la famosa
a los esquemas chamana
agrícolas mexicana
operados por su ciclo de desarrollo
especies agave, los ycuales
reproducción.
son empleados como diuré-
de grandes
las Oaxaca (10,11,12).
empresas tequileras, pues sólo ellas pueden ticos,Por su parte, dos moléculas
antiinflamatorios, de GGPF
antimicrobianos, pueden unirse
antiedematosos,
FORMACIÓN
invertir en gran escala DE OTROSpara que COMPUESTOS
las cadenas de costos de para formar unaycadena
anticonceptivos de cuarenta hasta
presumiblemente, carbonos que, a dife-
anticanceríge-
Continuando
las plántulas conlalaadaptación
in vitro, biosíntesisyde terpenos,
el manejo ensiplanta-
el FPF rencia
nos de losetanteriores,
(Sánchez no se cierra para formar
al. 2005; Martínez-Hernández et al., anillos,
2007),
y el GGPF
ciones no se cierran
comerciales, para formar
permitan un balance anillos, entonces pu-
costo-beneficio sinoresultados
con que las plantas evitan eso
que permiten por introducir
suponer que en un dobles
futuroen-
eden unirse
favorable parados moléculas
esta técnica de cada intermediario
reproducción parapor
de agave for- laces enésta
cercano la parte
sea unainterna de la molécula,
alternativa real de uso evitando que los
industrial.

03/02/2009 08:22:46
03/02/2009 08:13:18p.m.
p.m.
 2892 ELELMARAVILLOSO
MARAVILLOSOMUNDO
MUNDOVEGETAL
VEGETAL CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO

carbonos
Hutchinson (1959) giren, creando
Dahlgreen así una varilla
et. al. rígidaConabio
Cronquist, de carbonos
(2006) Si tratáramos
la cadena montañosade verdelalos
fisiología de lasBolivia
Andes hasta plantas des-
y Para-
(1985)
que sólo dejan los extremos (1981 ylos
libres, 1998)
cuales sí pueden de un punto
guay) e islas de vista El
Caribe. menos
géneroegocéntrico y egoísta,
Agave, igual y más
que la familia
Reino Plantae
formar anillos. Plantae Plantae Plantae ecológico
Agavaceae y es
natural;
endémicopodríamos entonces
de América encontrar
y, como pro-
se muestra
Subreino A estas estructuras lineales de 40 carbonos con ani-
Tracheobionta ductos útiles para
en el Cuadro muchas
2, México es otras especies,
el centro que de
de mayor algunay
riqueza
llos en los extremos se les conoce como carotenoides, manera podrán
diversidad sernos
de este útiles
género, contambién. De aquí
75 por ciento delalas
impor-
espe-
División Angiospermae Magnoliophyta
y son los compuestos coloridos presentes Magnoliophyta
en muchas tancia de preservar
cies identificadas enlas especies
el país, en peligro
aunque tambiénde es extinción
el género
plantas. Le dan el color rojo al jitomate (Solanum lycop- y(junto
de asumir la enorme
con Yucca) responsabilidad
con mayor diferencia de
en cuidar
el númerode las
de
Clase Monocotiledoneae Liliopsida esculentum)
ersicum, antes Lycopersicon Liliopsida Liliopsida
y el anaranjado a especies
especiesque tenemos
descritas en nuestro país,
(García-Mendoza que tiene
y Galván, una de las
1995).
la zanahoria (Daucus carota), de donde deriva su nombre, mayores biodiversidades del planeta.
Subclase Liliidae Liliidae
por su vocablo en inglés de carrot. Son vitales para las Géneros Total En México Endemismo
en México
Orden
plantas,
Agavales
porque forman
Asparagales
parte de la maquinaria
Liliales
del cloro-
Liliales

Familia
plasto y le ayudan a captar la energía del sol para conver-
tirla en energía química.
Agavaceae Agavaceae Agavaceae Agavaceae
REFERENCIAS
Agave L.
Especies(1)
166
Especies(2)
200
Especies(1)
125
Especies(2)
150
Especies(1)
NR
Especies(2)
104

Beschorneria 7 7 7 7 NR 6
En los animales son muy importantes, porque son in- 1. CHAPPELL,
Kunth J., Biochemistry and molecular biology
of the isoprenoid biosynthetic11pathway 13 in plants.,
NR Annu. 8
Subfamilia Agaveae 1
termediarios deAgavoideae
la vitamina A
A o retinol, que es fundamen- Furcraea 25 25
Rev. Plant Physiol. Plant Mol. Biol., 1995, 46, 521-547.
Vent.
(tribus) Dracaenae 2 Yuccoideae B
tal para
Nolineae
la
3 vista. Uno de los carotenoides interesantes en Hesperaloë 5 5 5 5 NR 4
2. HEINRICH,
Englem. M., ROBLES, M., WEST, J.E., ORTIZ DE
México es4 la bixina, que es el carotenoide que le da el color
Phormieae
MONTELLANO,
Hesperoyucca 1 B.R., RODRIGUEZ,
1 1 E., Ethnopharmacology
1 NR 0
Polyantheae 5
rojo intenso al achiote (Bixa orellana), utilizado en la pre- of Mexican Asteraceae (Compositae)., Annu. Rev.
(Engelm.)
Yucceae 6 Baker
paración 1de la comida yucateca llamada cochinita pibil. Pharmacol. Toxicol., 1998, 38, 539-565.
Manfreda 28 29 27 28 NR 22
Género Agave Agave A
Agave Agave Salisb.
Beschorneria 1 Beschomeria A 3. HAUSEN, B.M., Occupational contact allergy to feverfew
Polianthes 13 15 13 15 NR 15
Furcraea 1
OTROS CAROTENOIDES Furcraea A
Furcraea L.
Tanacetum parthenium (L.) Schultz-Bip.; Asteraceae.,
Doryanthes 1 Doryanthes Derm.
Prochnyanthes Beruf.
1 Umwelt.,
2 1981, 29,
1 18-21.2 NR 2
Otros carotenoides
Cordyline 2 interesantes son los que se encuentran
Cordyline S. Watson
en Cohnia
el chile2
(Capsicum annuum) y que le dan el color rojo- 4.L.REIDER, N.,
Yucca 49 KOMERICKI,
46 P.,
29 HAUSEN, 30 B.M., NR
FRITSCH, 16
Dracaena 2 Dracaena P., ABERER, W., The seamy side of natural medicines:
anaranjado
Sansevieria 2 a algunas variedades,Sansevieria
como la capsantina y la TOTALContact sensitization
295 330to arnica
219 (Arnica 251montana L.) and 167

Nolina
capsorrubina.
3
Los principios picantesNolina
o capsaicinoides se marigold (Calendula officinalis L.)., Contact Dermatitis,
Calibanus 3 2001, 45, 269-272.
derivan
Dasylirionde
3 otra familia química diferente de los terpenos.
Dasylirion Cuadro 2. Número de especies y taxas infraespecíficos
Phormium
A los carotenoides
4
se les atribuyenPhormium Phormium
propiedades preventi- de 5.Agavaceae
COMPADRE,en México
C.M.,y PEZZUTO,
el Mundo. J.M., KINGHORN,
Polyanthes 5
Polianthes A
Polyanthes A.D.,modificado
Cuadro KAMATH, S.K., Hernandulcin:
y corregido Anal.intensely
de; (1) Rocha et (2006) sweet
vas de
Prochnyanthes
ciertos
5 tipos de cáncer
Prochnyanthes A asociados a esas moléculas y (2)compound discovered
García-Mendoza by datos
(2004). NR, review no of ancient literature.,
reportados
reactivas,5 por su capacidad antioxidante, que es la facul-
Pseudobravoa Science, 1985, 227, 417-419.
Hesperaloë
tad de absorber Hesperaloë
moléculas altamente reactivas deHesperaloë
6 B
oxígeno 6. CABALLERO, Y., WALLS, F., Productos naturales del
Clistoyucca 6
en sus
Yuccadobles
6 enlaces.
Yucca B Yucca Yucca Biogeográficamente,
zoapatle la característica
(Montanoa tomentosa Cerv.), Bol. principal
Inst. Quím.del gé-
Samuela 6 Univ. Nac. Autóm. Méx., 1970, 22, 79.
Conforme la biosíntesis de terpenos se alarga por la nero Agave, es la forma de subsistir en condiciones adver-
Manfreda A Manfreda
adición posterior de moléculas de IPP a las cadenas cre- sas.7.En el Cuadro
GALLEGOS, 3 se
A.J., The puede observar
zoapatle que el mayor
I – a traditional remedynúme-
from México emerges to modern times. Contraception,
Subgénero cientes de terpenos, Littaease llegan a generar los politerpenos ro de especies de
1983, 27, 211-225.
este género se localiza en las provincias
como el hule, el chicle Agave
o la guta, ya mencionados como fitogeográficas con climas extremos, secos y cálidos. De
derivados del guayule (Parthenium 8. VALDES,
similar,L.J., Salvia divinorum andsethe uniquela dis-
Cuadro 1. Ubicación taxonómica del género Agave en la Familiaargentatum).
Agavaceae Así, los manera en el Cuadro 4, donde
diterpene hallucinogen, Salvinorin (divinorin) A., J.
muestra
terpenos son simplemente cadenas de isopreno dobladas tribución de lasDrugs,
Psychoactive especies
1994,del
26,género
277-283. Agave en la República
o no y que tienen una enorme diversidad de estructuras Mexicana, se puede observar que éstas han sido localiza-
9. Salvia divinorum: an hallucinogenic mint which might
SEGMENTOS DE ADN y propiedades útiles al ser humano, desde los aromáticos dasbecome
en losa estados que tienen
new recreational drug inclimas inclementes,
Switzerland., Forensicya sea
Estos métodos están aceites
basadosesenciales
en el ácido hasta el hule y sus derivados
desoxirribonucleico (ADN) y(15).
hacen uso porSci. Int.,
sus 2000,
altas 112, 143150. o por sus extremas condicio-
temperaturas
de su secuencia nucleotídica, ya sea por la traducción de la información de sus nes10.
deGRIESHABER,
secano, entre losMOORE,
A.F., que destacan Oaxaca
K.A., LEVINE, con
B.J., más de
The
RUTA
genes, que se manifiesta en METABÓLICA
forma de proteínas o enzimas, o simplemente de las detectionespecies;
cincuenta of psilocin in human
Durango, urine., Sonora
Puebla, J. Forensic Sci. con
y Jalisco,
2001, 46, 627-630.
secuencias de dichosÉsta es euna
genes, ruta biosintética
inclusive y de manera común a todas las se
muy recurrente plantas,
emplean y más de cuarenta, y siete entidades, entre las que se en-
presente,depor
las secuencias de segmentos ADN lo menos en algunas de sus partes, en algas
no codificantes. 11. LYTTLE,
cuentran T., Misuse
Coahuila, and legend
San Luís Potosí,inNuevo
the “toad licking”
León, Zacatecas,
phenomenon., Int. J. Addict., 1993, 28, 521-538
Estos métodos han azul-verdes,
sido empleadosya quepara requieren de terpenos
determinar para la
las relaciones foto-
entre fa- México y Tamaulipas, con más de 25 especies (García-Men-
síntesis.tanto
milias y géneros, empleando Por ello,
el ADNse presume
nuclear comoque es una de
el ADN de las
los primeras
cloroplas- 12. yCLOUD,
doza Galván, J., Recreational
1995; pharmaceuticals.,
García-Mendoza, Time, son
2002), aunque
2001, 157, 100.
tos, haciendo uso de rutas metabólicas
marcadores que permitieron
moleculares un sistema de
como el polimorfismo fisiológico
longitud más las especies de agave por entidad, ya que aún existen
organizado
de fragmentos de restricción paraylalaconstrucción
(RFLP) secuenciación decompleta
compuestos más com-
de segmentos especies nativas S.A.,
13. NORTON, no descritas.
Useful plants of dermatology. III.
2 Corticosteroids, Strophanthus, and Dioscorea., J. Am.
de ADN (un locus ).plejos y para
También, y dela manera
interacción
ya muycon amplia,
el medio losambiente
métodosymo- el Acad. Dermatol., 1998, especies
Botánicamente, las 38, 256-259.de Agave son plantas pe-
ecosistema
leculares han sido empleados circundante.
para determinar las relaciones inter (entre) e intra rennes o multianuales, con hojas dispuestas en forma de
14. 3DJERASSI, C., Drugs from Third World 4 plants: The
Considerando
(dentro de) especies, empleando marcadoresque las plantas no
moleculares se pueden
como mover,
el polimorfismo roseta , de tallos generalmente acaule , que se encuentran
future., Science, 1992, 258, 203-204.
de ADN amplificado deben
al azar perpetuar la especie, sobreviviendo
(RAPD), microsatélites en el sitio
o secuencias simples en
repeti- en la base de las hojas, y su meristemo apical o punto de
15. LOZOYA, X., Los Señores de las Plantas: Medicina y
dondede
das (SSR), las repeticiones germinaron,
secuenciasainversas
pesar demarcadas
las inclemencias
(Inversebiológicas
Sequense- crecimiento se ubica en la parte más alta del tallo, justo
Herbolaria en Mesoamérica., Pangea Ed., 1990, 58 p.
Tagged Repeat o ISTR) y físicas que puedan presentarse.
y el polimorfismo de longitud de La fragmentos
comunicación, la de-
amplifica- debajo del cogollo de donde se desprenden las hojas nue-
dos (AFLP). fensa y la adaptación químicas son entonces las mejores vas. Las rosetas tienen un tamaño muy variable: puede ser
herramientas que tienen para mantener la descendencia muy pequeño (algunos centímetros) o muy grande (más de
y evolucionar
DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA para adaptarse, y si durante ese proceso se
Y DESCRIPCIÓN dos metros, hasta cuatro metros).
La familia Agaváceaepueden obtenerdecasualmente
es endémica América. Sealgunos productos
distribuye conde
en el sur utili-
Ca- Las hojas son fibrosas, suculentas o carnosas, si bien
5
dad para el norte
nadá, en México, Centroamérica, ser humano, ¡qué mejor!
de Sudamérica (siguiendo principalmente Gentry, en su excelente libro resume las típicas formas de

28y93.indd
92y29.indd 1 1
CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO ELELMARAVILLOSO
MARAVILLOSOMUNDO
MUNDOVEGETAL
VEGETAL 9329

las hojas de los agaves, coloquialmente conocidas como Provincias Agave Beschorneria Furcraea Herperaloë Manfreda Polianthes Prochnyantes Yucca TOTAL
California 5 (0) 4 (0) 9 (0)
pencas, y las clasifica e ilustra de acuerdo a la forma del
Baja 22 (16) 4 (0) 26 (16)
limbo: Linear, Lanceolada (en forma de lanza), Espatulada California
Planicie 13 (9) 1 (1) 2 (0) 16 (10)
(en forma de espátula), Deltoide (en forma de delta), Ob- Costera
del Noreste
longa (más larga que ancha) y Ovada (con la base y el ápice Sierra Madre 31 (18) 7 (5) 9 (6) 1 (0) 2 (2) 50 (31)
Occidental
redondeado). Las hojas siempre tienen sólo una espina
Altiplanicie 23 (5) 2 (0) 4 (2) 17 (8) 46 (15)
Terminal, y, aunque en algunas especies están ausentes, Planicie 2 (0) 4 (0) 1 (0) 7 (0)
Costera del
en la mayoría de ellas, las hojas tienen en su margen mu- Noroeste
6
chas espinas . Gentry (1982) considera que los caracteres Costa 11 (7) 3 (1) 1 (1) 1 (0) 16 (9)
Pacifica
de las hojas, como forma, tamaño, color y tipo de armadu- Sierra Madre 18 (9) 5 (4) 2 (0) 25 (13)
Oriental
ra, están muy diversificados y proveen los caracteres taxo-
7 34 (13) 3 (1) 4 (3) 12 (10) 8 (5) 1 (0) 2 (2) 64 (34)
nómicos suficientes para diferenciar a los taxa . Serranías
Meridionales
Valle de 15 (5) 2 (0) 1 (0) 1 (0) 1 (1) 20 (6)
Tehuacan-
Cuicatlán
FLORESCENCIA Depresión de 9 (4) 1 (0) 10 (4)
Balsas
Los agaves emiten una inflorescencia, conformada por un
8 Costa del 4 (1) 1 (0) 2 (1) 7 (2)
escapo alto, semileñoso y una terminal en forma en es- Golfo de
México
piga o panoja donde se encuentran las flores (Figura 1). Al Serranías 9 (5) 1 (0) 3 (0) 1 (0) 14 (5)
Transístmicas
ser monocárpicos, la florescencia acontece sólo una vez
Península de 1 (0) 1 (1) 2 (1)
en su existencia, que, dependiendo de la especie, sucede Yucatán
Islas de 1 (0) 1 (0)
entre los 5 y los 20 años. La forma de la inflorescencia es Revillagigedo

tan distintiva, que inclusive ha sido empleada para sepa-

rar el género en dos subgéneros; Littaea con forma de es- Cuadro 3. Distribución de Agavaceae por provincia florística (endémicas a la
provincia).
piga densa (espiciforme) o racimo (recemosa), y Agave con
forma de panícula, donde las flores están en agregados Entidad Especies, # Entidad Especies, # Entidad Especies, #
umbelados o pedúnculos florales de tamaño regular y de Oaxaca 52 Tamaulipas 26 Querétaro 14
longitud decreciente. Michoacán 24 Baja California 13
Durango 43
Figura 1. Ilustración de una Agave
típico del subgénero Agave (izquierda), Puebla 43 Veracruz 24 Aguascalientes 11
ilustrando la inflorescencia en forma
Sonora 41 Guerrero 23 Distrito Federal 11
de panícula y sus tres formas de
reproducción, sexual (semilla) y asexual
(súrculos o hijuelos de rizoma e hijuelos Jalisco 40 Chiapas 22 Yucatán 7
apomícticos) y otro Agave del subgénero
Chihuahua 35 Hidalgo 22 Colima 6
Littaea (derecha) con su inflorescencia en
forma de espiga. Coahuila 35 Nayarit 22 Tlaxcala 5
San Luís Potosí 34 Baja California 19 Campeche 3
Sur
Nuevo León 29 Guanajuato 19 Quintana Roo 2

Zacatecas 29 Sinaloa 18 Tabasco 2

Edo. De México 27 Morelos 16

Cuadro 4. Distribución de especies de Agave en México. Ordenado de acuerdo a

número de especies presentes cada entidad federativa.

Plantas de zonas áridas empleadas Ambos subgéneros están divididos en grupos (o series). Así, el subgénero
Littaea está dividido en los grupos Amolae, Choritepalae, Filiferae, Marginatae,
Parviflorae, Polycephalae, Striatae y Urceolatae; mientras el subgénero Agave
está dividido en los grupos Americanae, Campaniflorae, Crenatae, Deserticolae,

en la Terapéutica Homeopática Ditepalae, Hiemiflorae, Marmoratae, Parryanae, Rigidae, Salmianae, Sisalanae y

Umbelliflorae.
El tamaño de las inflorescencias es también tan variable como especies ex-
isten, y generalmente guarda proporción con el tamaño de la Biólogo roseta, yJosé
Waizel-Bucay
aunque
José Waizel-Bucay se ha especificado que la división de los subgéneros es por la forma de la inflo-
Doctor en Ciencias
rescencia,
mineralesrealmente
y sustanciasen muchas
químicasespecies
aisladasdel
y subgénero
purificadas,Littaea y algunas del
Biológicas
INTRODUCCIÓN subgénero Agave, tienen
tanto de naturaleza una forma
inorgánica como intermedia
orgánica.definida taxonómicamente
Profesor como

L a homeopatía es una terapéutica médica redescubierta recemo-paniculada

El mayor número (Gentry, 1982:36-39).
de materias primas procede del Investigador
Escuela Nacional
y experimentada en forma moderna por el médico La desertificación
reino vegetal, con una de Norteamérica
cifra variable,fuede un factor acrítico
acuerdo las en la radiación de
de Medicina y
Samuel C. Hahnemann (1755-1843), la que emplea, las especies farmacopeas
diferentes género Agave, lo que puede
y materias en gran
médicas, que medida
fluctúa explicar su afinidad
Homeopatía
para la elaboración de los fármacos que utiliza –también por ecosistemas
entre extremos,
las 390 y las concluyendo
mil o más, que la aelevada
cifras obtenidas partir de Instituto Politécnico
diversificación del gé-
denominados remedios homeopáticos– materias primas nero y su habilidad
la revisión del númerode subsistencia
de especies se debe a las
reportadas enadaptaciones
las far- Nacional
manifiestas de
Becario COFAA-
obtenidas a partir de plantas y animales (enteros o de manera claratanto
macopeas, en sudemorfología,
los EstadossuUnidos
ampliaMexicanos
y superficial raíz y su
(Comi- armadura,
EDD; I.P.N. que
alguna(s)
Imagen de su(s)
del Póster partes
Agave, o de ydiversidad
Mezcales sus secreciones), así 2006)
(CONABIO como les permite
sión protegerse
Editora de herbívoros
de la Farmacopea de losmayores); su fisiología
Estados Unidos Mexi (fotosíntesis
jwaizel@ipn.mxMAC y

03/02/2009
03/02/2009 08:22:33
08:13:35p.m.
p.m.
 90
30 EL
ELMARAVILLOSO
MARAVILLOSOMUNDO
MUNDOVEGETAL
VEGETAL CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO

canos, 1998), como de la americana (American Institute of

Homeopathy, 1979), así como de la información referida
por Guajardo (1998), Guermonprez, et al. (1989), Waizel,
Callistemon rigidus Es revitalizante. Mejora el estado energético en
(2005), Müntz (2009), y otras fuentes que seArbol
mencionan en
del “cepillo” general, limpia las toxinas emocionales y psíqui-
la bibliografía. cas. Para personas pasivas e inhibidas. Mejora
la energía sexual, liberando bloqueos por falsos
PRECURSOR DEL MÉTODO EXPERIMENTAL prejuicios.
Hahnemann fue el precursor del método experimental Nora Escobar Cornejo
para la investigación de las propiedades de un fármaco,
empleando como modelo biológico al hombre, y en el – reginae
Agave Victoria Dado su carácter en forma de copa, vertical y
año 1796 publicó su obra –en su denominación Noa en cas- estacionalidad: Se propone que sea probada en
tellano, Ensayo sobre un nuevo método para descubrir las personas con enfermedades terminales o de
propiedades curativas de las sustancias medicinales y co- características mortales, como cáncer, SIDA y
mentarios sobre los métodos seguidos hasta hoy, en cuyas crónico – degenerativas.
páginas expone los resultados de sus primeras experimen- Luz María Acosta G.
taciones con la utilización de recursos herbolarios, como
la “quina” (Cinchona officinalis), “manzanilla” (Matricaria
Nicotiana glauca Conecta con la realidad, con el aquí y el ahora.
chamomilla), “árnica europea” (Arnica montana), Virginio “bella- Ayuda a dimensionar las dificultades y a enfren-
dona” (Atropa belladona), “acónito” (Aconitum napellus), tarlas. Contra la depresión. Para personas que se
“anémona” (Anemone pratensis o Pulsatilla nigricans), desaniman ante los obstáculos. Para personas
“nuez moscada” (Nux moschata), “digital” (Digitalis pur- que han sufrido pérdidas. Revitaliza. Quita el
purea), “ipecacuana” (Cephaelis ipecacuanha), “zumaque cansancio físico y emocional.
o hiedra venenosa” (Rhus toxicodendron) y “opio” (Papaver Hirma Castro Hernández
somniferum).
Posteriormente experimentó otras especies vegetales
y productos animales, y los médicos que continuaron su
Achillea millefolium
obra hasta la fecha ensayaron otras especies, principal-
mente de origen europeo y asiático, aunque hay algunas facilita el acceso al vital líquido. Una de estas plantas es el
REFERENCIAS
que crecen en nuestro continente, fundamentalmente en
regiones de Norte América. Es conveniente aclarar ahora
“mezquite” o Prosopis juliflora (Sw.) DC.
Otras plantas poseen raíces tuberosas como el nabo
Barnard, J. (1994) Obras Completas del Doctor Bach. Editorial Ibis. España.
que la mayoría de dicho material también es utilizado por (Brassica napus L.) o la pitaya (Acanthocereus spp.), las que
la herbolaria. Barnard, J y M. (1999) Las Plantas Sanadoras les permiten tener la
de Edward capacidad
Bach. de almacenar
Press Colourbooks. agua
Gran y nutrien-
Bretaña.
Por otra parte, más de una tercera parte de nuestro tes. Al mismo tiempo, estas y otras plantas propias de
Cabrera L. A. y Gómez Sánchez Maricela. (2005) Análisis Florístico de la Cañada, Querétaro México. Diciembre No. 077. Boletín de la
planeta es considerado como Sociedad
árido oBotánica
semiárido. DeSociedad
de México. estas de
esta Botánica zonas
Méxicohan
A.C. desarrollado tallos crasos o “carnosos”,
superficie, menos de la mitad es naturalmente tan seco para almacenar gran cantidad de líquidos, por lo que tam-
Ducatillon, J. http://net.addr.com./eveil/eaudiamant.html
que no permite la vida del hombre. Un 14 por ciento de bién se llaman plantas crasas, mientras que las cactáceas
la población mundial, alrededorEmoto. M. (2006)
de 630 Los Mensajes
millones de per-ocultos handeltransformado
Agua. Alamah. sus Ediciones
hojasSantillana. México.
en espinas, con la finalidad
sonas, viven en el mundo en Jiménez
tierras R. Noemí. (2003) Morfología de los granos de Polen de la Familia Malvaceae dey,Jalisco,
áridas o semiáridas de disminuir la superficie de transpiración, en algunos
México. Revista
(Johnson y Terhune, 1979). Ibugana. Vol. 11 No. 2 Diciembre 19de desus
2003. Publicación
géneros, ellasJulio 31 de 2005.
funcionan comoUniversidad
órganos de Guadalajara.
que ayudan México.
a la captación
Katz R. y Kaminski Patricia. Las Doce Ventanas deldeagua
de la Percepción contenida
las Plantas. Flower en la atmósfera.
Essence Society.
DIVERSIDAD VEGETAL
Medinaveitia H. 2001. Libro de Plantas Medicinales. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Torreón Coah.,
Dichas zonas del mundo son regiones que pocas personas MEDIO AMBIENTE HOSTIL
Miguel vegetal;
conciben como ricas en diversidad Mellado1,esto
Abundio
es un Olvera2,
e- Jesús
En Mellado3los
resumen: y Álvaro Rodríguez4.
vegetales, Traslape
en el largo de dietas
proceso entre
de la el perrito de la
evolu-
pradera y bovinos en un pastizal mediano abierto.
rror, ya que aunque no lo son 1UAAAN,
en formaDepartamento
tan diversa de como ción, han logrado su
Nutrición y Alimentos, Saltillo, Coah. supervivencia en los medios ambien-
un bosque tropical perennifolio, los hombres
2Colegio que las habi-
de posgraduados, tes hostiles,
Departamento como Texcoco,
de Ganadería. son los Mexico
de las zonas áridas y semiári-
3UAAAN. Departamento de Estadística y Cálculo, Saltillo, Coah.
tan desde tiempo inmemorial han sabido aprovechar para das, en virtud de
4UAAAN. Departamento de Recursos Naturales Renovables, Saltillo, Coah.
las adaptaciones antes mencionadas, así
diversos fines los recursos que la naturaleza puso a su al- como de otras muy específicas, como son la rapidez de
Ribal, J. (1999) Terapia Floral del Dr. Bach. www.florbach.es.org
cance. Sobre todo de muchos de ellos, el hombre obtiene, concluir un ciclo vital en poco tiempo, como se presenta
además de su alimento y agua,Vibrans
materias primas
H.(1997) que la Comentada
Lista Florística in- en de
las plantas
Plantas conocidas
Vasculares Silvestrescomo
en San efímeras.
Juan Quetzalcoapan, Tlaxcala, México. Red de Revistas
Científicas
dustria utiliza, como las fibras duras dey América
la cera,Latina
pory elsólo
Caribe, España
Por y Portugal. Escuela
otra parte, losde diferentes
Ciencias. Universidad
gruposAutónoma
étnicosdelqueEstado de México.
habi-
URL, Heike Vibrans (ed.), 2006, Malezas de México, fecha de acceso a la ficha 14 de Octubre2008. Malvaceae
mencionar algunas. Asimismo, diferentes
Sphaeralcea culturas(Cav.)
angustifolia hanG. Don.taron o que
Hierba aún sobreviven en dichas áreas, han tenido
del negro.
utilizado numerosas plantas como recurso terapéutico una considerable dependencia de sus recursos naturales,
Abundio Olvera Hernández, Miguel Mellado Bosque, Humberto González Morales
(Flores y Valdés, 1990). José E. García Martínez. Efecto de lapara lograr
Rotación su supervivencia
de corral en esasBotánica
sobre la composición condiciones de medio
y selectividad de la dieta de las
cabras en
Las plantas de las zonas áridas y un matorral micrófilo
semiáridas tienen desértico.
tan poco Revista Agraria. AgrariaVol.
favorables, por lo que19.laNúmero 1, Enero Junio
etnobotánica 2003. Universidad
de estas
Autónoma Agraria Antonio Narro. Buenavista, Saltillo., Coah., México
adaptaciones especiales, relacionadas con la disponibi- regiones es rica en plantas usadas como fuente de ma-
lidad de agua en el suelo, lawww.fitoterapia.net
que se alcanza de Fitoterapia teriales
mediante
Revista 2006. para la construcción; forrajeras; para la obten-
el desarrollo de raíces horizontales de hasta 30 metros ción de alimentos, gomas, ceras, medicamentos, alcohol,
de longitud, y raíces verticales que alcanzan, en algunos combustibles, y colorantes, entre otras (Mathes, 1979).
casos, hasta más de 15 metros de profundidad, lo que les Numerosas plantas propias de zonas áridas o semiáridas

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CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO EL
ELMARAVILLOSO
MARAVILLOSOMUNDO
MUNDOVEGETAL
VEGETAL 31
91

En el Estado de Tamaulipas

Caracterización y usos REFERENCIAS

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Homeopathic Pharmacopoeia of the United States. Vol.
I. Amer. Inst. of Homeopathy. Fall Churchs, Virginia,
USA.
Comisión Editora de la Farmacopea Homeopática

de las especies de agave

de los Estados Unidos Mexicanos. 1998. Farmacopea
Homeopática de los Estados Unidos Mexicanos. Altres,
Costa-Amic. México.
Flores H. y J. Valdés. 1990. Desiertos Iberoamericanos.
Biblioteca Iberoamericana. Anaya. México.
Guermonprez M., M. Pinkas, et M. Torck. 1989.
Matiere Medicale Homeopathique. Boiron. France.
Guajardo G.B. 1998. El Estudio de la Farmacodinamia
Homeopática. Instituto Politécnico Nacional. México.
Cuauhtémoc Jacques-Hernández Hahnemann S. 1796. Versuch uber ein neues Princip
Ángel Salazar Bravo zur Auffindung der Heilkrafte der Azneisubstanzen
nebst cinigen Blicken auf die bisheringen. Hufelands
Journal 2:391-439, 465-561. Traducción francesa en
1856. In: Etudes de médicine homeopathique (col. II)

C cía-Mendoza y Galván Baillière.

arl von Linné o Carolus Linnaeus o simplemente Car- Paris. pp.
(1995), Eguiarte 116-135.
(1995) Citados por: Benkemoun
y Solano
P. 2000. Tratado de Homeopatía. Edit. Paidotribo. En
los Linneo, médico sueco conocido como el Padre de (1998), se describe de manera amplia la evolución que el
Internet: http: books.google.com.mx/books, enero,
la Taxonomía, estableció, en el año 1748, en Hortus ordenamiento botánico2009. relativo a la familia Agavaceae
Upsalensis el género Agave. ha sufrido en el curso de Johnson
los años.D.J y E.C. Terhune. 1979. Plantas económicas
Linneo tomó el vocablo griego Agavos, que significa “Algo de zonas las
En el Cuadro 1 se muestran áridas. En: Memorias
propuestas del IV Simposio sobre el
de la cla-
medio ambiente del Golfo de California. Publ. Especial.
grande, ilustre, noble o admirable” para la designación sificación taxonómica #que los principales autores han
17. Inst. Nal. de Investigaciones Forestales. S. A. R. H.
de este genero, quizá basándose en la morfología de esta hecho para el género Agave México. y la42-54.
familia Agavaceae.
planta cuando ocurre su reproducción sexual. En 1934, Hutchinson Mathes
en TheM.W.families
1979. La ofadaptación
flowering del baja californiano
Sedum purpureum al medio ambiente desde la antigüedad hasta mediados
Sin embargo, es difícil creer que para la elección de este plants. Vol. II, Monocotyledons, creó el orden Agavales
del siglo XIX. En: Memorias del III Simposio Binacional
vocablo Linneo ignorase los múltiples usos que esta plan- bajo el principio de que Sobreel tipo de inflorescencia
el Medio Ambiente del Golfoy el de California.
tamundo
del tenía enson su utilizadas
lugar de origen, medicinales; por lo tanto, hábito
México.
con fines no debedeextrañar- Publicación
crecimiento reflejan mejor Especial # 14. Inst.
las relaciones Nal. de Investigaciones
entre
nos queEs también
más fácillaimaginar
homeopatía quelasLinneo se sorprendió de
emplee. los géneros, e hizo unaForestales.
propuesta S. A. R. H. México.
clasificatoria de la1995.
fa-
Müntz, R. Remedia Homoopathie. In Internet: http://
la El
enorme
propósitoutilidad
de estequetrabajo
estas plantas
es conocertenían en son
cuáles el nuevo milia
las plantas Agavaceae,
empleadas pordividiéndola en seis tribus que incluían
www.remedia.at/homeopathy/Peganum%2Bharmala.
lamundo antes de
homeopatía, quelacrecen
conquista española,
(en forma y másoaún,
silvestre de su en
cultivadas), 19 regiones
géneros;áridas
Agaveae html?arzneinr=3148&PHPSESSID=u002r8tqsn8ekuhn7
(Agave, Furcraea, Beschorneria,
o aprovechamiento
en suelos secos ocomo octli o
arenosos, y pulque,
obtener bebida relativa Doryanthes),
alcohólica
información Dracaenae
a ellas (sinonimia m4cfmm7h1
(Cordyline, <enero,
Cohnia,2009>.
Dracaena,
Rzedowski J. y M. Equihua, 1987 .Atlas cultural
que con
común fines religiosos
y científica, familia y socialesparte
botánica, era consumida
usada, origen Sansevieria),
en ylahábitat), publicada Nolineae
en (Nolina, Calibanus, Dasylirion),
de México. Sría. de Educación Pública, Inst. Nal. de
época
bases deprecolombina.
datos, farmacopeas, Se puede considerar
materias médicas otros librosPhormieae
queyrelacionó y revistas. (Phormium),
La me- Polyantheae e(Polyanthes,
Antropología Historia y GrupoProch-Editorial Planeta, S. A.
lo anterior
todología con los
seguida fuevocablos
el análisisgriegos –tan deamoda
bibliográfico basesen desu nyanthes,
datos, índices, yPseudobravoa),
libros, México.Yucceae (Hesperaloe, Clis-
tiempo–
por palabradeclave,
manera tal que
nombre asignóyelfamilia
científico término Agave en
botánica. toyucca, Yucca, Samuela). Waizel B.J. 2001. Index Herbarium, Índice Maestro
de las
plantas contenidas en el Herbario de la Cuauhtémoc Escuela
honor a Ágave, que en la mitología griega fue una mé- Cronquist, en sus Nacionalpublicaciones de 1981
de Medicina y 1988
y Homeopatía, conJacques-
referencia
nade o seguidora de Dioniso, el dios Tracio del vino (Baco
RESULTADOS (Sistema de Clasificación a sudeusoCronquist), dividió homeopática.
en la terapéutica las an- Hernández
Instituto
A para los romanos).
continuación se presenta un listado (cuadro # 1) que comprende giospermasalgunas
en dos clasesPolitécnico Nacional. yMéxico.
Magnoliopsida Liliopsida, Investigador y Jefe
Waizel B. J. 2005. Some plants from arid delzones
Departamento
used
plantas que crecen en forma silvestre o que son cultivadas esta por elúltima
hombrecon en cinco subclases: Alismatidae, Arecidae,
by Homeopathy. American Journal of Homeopathic de Transferencia
CLASIFICACIÓN
regiones áridas o en TAXONÓMICA
suelos secos o arenosos de diferentes regiones Commelinidae,
del mundo, Zingiberidae y Liliidae.
Medicine. 98 (3):En la subclase Li-
179-206. de tecnología.
La primera especie
incluyéndose aquellasdel quegénero
crecen fue descrita
dentro por Linneo
de campos liidae,
de cultivo reconoce
o en cultivares Waizel,Orchidales
dos órdenes: B. J. 2005.y “Las Plantas
Liliales. medicinales de
Orchi-
enatender;
sin 1753: laes especie
decir las Agave americana.
conocidas como(Granados, dales conasí
1993). o arvenses,
“malas hierbas” cuatro
como regiones
familias, áridas
y Liliales cony quince
la Homeopatía”.
familias: Conversus (Revista
del Instituto Politécnico Nacional, México). # 42:32-46.
A pesar
también lasde que la clasificación
denominadas taxonómica
como ruderales, del género
por crecer Agavaceae,
sobre desechos o restosAloaceae,
de Cyanastraceae, Dioscoreaceae,
Agave ha sidoen
construcciones sujeta a continuas
terrenos revisiones
abandonados, queyson empleadasHaemodoraceae,
propuestas en la preparaciónHanguanaceae, Iridaceae, Liliaceae,
dede clasificación, usados
medicamentos debido en a su alta variación
la terapéutica fenotípica y
homeopática. Philydraceae, Pontederiaceae, Smilacaceae, Stemona-
genotípica, no hay duda
El cuadro comprende 162deespecies,
que pertenece a la familia
que se agrupan ceae, Taccaceae,
en 64 familias botánicas,Velloziaceae, Xanthorrhoeaceae donde
Agavaceae,
las que se enlistanya que decuando
acuerdoEndlicher,
a su nombreen 1841, propuso
científico, ubicó a la familia
su denominación comúnAgavaceae.
o esta familia,
popular, la tomó como tipo nomenclatural
correspondiente precisamente
familia y la parte Este autoren
de la planta empleada yala no subdivide la familia en tribus o sub-
al género Agave,
preparación que incluyó
del remedio, en esa
refiriendo familia,
además familias, sino
además del requerida
la característica para sólo
esta en nueve géneros: Agave, Doryanthes, Técnico Ángel
géneroesFurcraea.
última; decir, si se emplea en forma fresca o seca., y en varios Cordyline,
casos su Dracaena,
origen Sansevieria, Nolina, Dasylirion, Salazar Bravo
1 Responsable del
y Desde
hábitat.entonces se han propuesto diversos arreglos taxo- Phormium, Yucca (Solano, 1998) .
área de cultivo de
nómicos para la familia Agavaceae, además de otras Actualmente, se han empleado diversas técnicas tejidos
familias, como Liliaceae y Amarylliceae con las se han
AGRADECIMIENTOS para confirmar los límites de las familias taxonómicas Instituto Politécnico
Elintercambiado
autor hace público los géneros Agave y Dasylirion
reconocimiento a la Comisión y quedehaOperación y Fomento
y los géneros, pero además para establecer la historia Nacional
Centro de
desido motivo de
Actividades múltiples(COFAA)
Académicas confusiones o controversias
y al programa de Estímulos
de laaldiversificación
Desempeño y las relaciones evolutivas entre los Biotecnología
en las del
Docente publicaciones sobre losNacional,
Instituto Politécnico mezcalespor y la
el beca
sotol.deEnexclusividad y el de
integrantes apoyo
los diferentes estratos de la organización aguilaquecae@
referencias
conferidos bibliográficas, como Granados (1993), Gar-
al autor. taxonómica (filogenia). yahoo.com

03/02/2009
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08:22:21p.m.
p.m.
 32 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

Cuadro 1. Plantas usadas por la Homeopatía que crecen en zonas áridas.

Nombre científicoa Familiab Nombre común Parte usadac Origen / Hábitat

Acalypha indica L. Euforbiáceas Cancer herb. Pe/F Indias Or./ África
Achillea millefolium L.: Compuestas Mil en rama, miel en rama. Pe/F Eur., Asia, Amér
Achillea borealis Bong.
Krause : A. lanulosa Nutt : A.
laxiflora Pollard & Cockerell
: Chamaemelum millefolium
E.H.L.
Agave americana L. var. Agaváceas Maguey de lujo. Ho-T/F Amér. /Cultiv.
expansa (Jacobi) Gentry. Agave
expansa Jacobi
Acalypha indica L.
Agave atrovirens Karw. Agaváceas Maguey pulquero Ho-T/F Amér. /Cultiv.
Agave tequilana F. A. Weber. : Agaváceas Maguey tequilero Ho-T/F Centro-Amér. /Cultiv.
A. palmaris Trel.
Agrostema githago L.: Cariofiláceas Corn pink.. Se/S Europa /cosmopol.
Agrostemma githago L.: Silene
githago E. H. L. Krause
Aloe barbadensis Mill. : A. Liliáceas Sábila, zábila. Ju/F Africa /cultiv.
vulgaris Lam.
Aloe socotrina Lam. : A. vera Liliáceas Aloe. Ju/F Africa /cultiv.
Mill.
Alternanthera repens (L.) Amarantáceas Tiangüis, tinaquispepetla. Pe/F /Méx., Arabia
Kuntze : Alternanthera repens Yerba del pollo.
Steud. : Achyranthes repens Achillea millefolium L.
L.: Achyranthes repens Ell. :
Achyranthes repens Heyne.
Ambrosia artemisiaefolia Bess: Compuestas Altamisa, artemisia, Pe/F Canadá /N-amér.
A. maritima L. : A. maritima amargosa, cameba,
Vell. A. maritima Ferrero ex estafiate,
DC.
Anacardium orientale Auct. ex Anacardiáceas Nuez de caoba, n. Del Ju-Se/S India, Asia / Amer.
Steud.: A. latifolium ? pantano. Tropical

Anagallis arvensis L. Primuláceas Casalillo, cenicilla, Pe/F Europa, Asia /Amér.

coralillo, coronilla, hierba
del pájaro, jaboncillo,
Andropogon muricatus Retz.: Gramíneas Zacate violeta. Ra/S Indias Or. /
Vetiveria zizanioides (L.) Nash Andropogon muricatus
: Phalaris zizanioides L. : Retz.
Andropogon squarrosus L. f.
Anemone graveolens L.: Carum Umbelíferas Apio. Se/S Europa / cultiv.
graveolens (L.) Koso-Pol. : Celeri cosmopol.
graveolens (L.) Britton : Apium
graveolens var. dulce (P. Mill.)
DC.
Apocynum androsaemifolium Apocináceas Bitter-root. Ra/F N-amér.
L. : Cynopaema
androsaemifolium (L.) Lunell
Apocynum cannabinum L. : Apocináceas Apocino del Canadá Ra/F USA /
Cynopaema cannabinum Lunell cáñamo indio.
Arbutus andrachne L. Ericáceas Frutilla de Levante, Ta/ Medit.
madroño de Grecia, m. De Arbutus andrachne L.
Chipre.
Arctostaphylos uva-ursi (L.) Ericáceas Baya del oso. Ra, Fl/F Inglaterra / Europa
Sprengel : Arbutus uva-ursi L.
Argemone mexicana L.: A. Papaveráceas Cardo santo, chicalote. Pe/F Méx.–Mesoamér. /
mucronata Dum.-Cours.: A.
sexualis Stokes : A. versicolor
Salisb.: Echtrus trivialis Lour.
: E. mexicanus (L.) Nieuwl :
Papaver mexicanum (L.) E. H.
L. Krause
Argemone ochroleuca Sweet : Papaveráceas Chicalote. Pe/F Méx. /
A. mexicana var. ochroleuca
Reiche.
Artemisia absinthium L. Compuestas Absintio, ajenjo, ajenjo Ra/F Europa, N-Africa / Artemisia absinthium L.
mayor, incienso.

32y89.indd 1
CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
33
89

Artemisia ludoviciana Nutt. Compuestas Ajenjo, estafiate, maestra. Ra/F Europa

: : A. ludoviciana Bess. : A.
discolor ?
Nivel emocional.
Asclepias curassavica L. : Asclepiadáceas Cancecillo, chilillo, plato Ra/F / Méx.
Toxocarpus wightianus Hook. y taza.
& Arn.
Emociones negativas: Depresión, llanto, confusión, Inestabilidad, inconformidad, in-
Asclepias gigantea
tolerancia, L. : A.
coraje. Asclepiadáceas Lechoso, madar, mudar. Ra/F India, S-oeste de Asia,
gigantea Willd. : Calotropis Egipto
gigantea (L.) W. T. Aiton : C.
gigantea (Dryand.).
Asclepias pellucida Fourn. Asclepiadáceas Ra/F Méx.
Emociones
Asclepias positivas:
tuberosa L. : Asclepiadáceas Raíz de la pleuresía. Ra/F Canadá, Sur-USA
Leptadenia
Alegría reticulata (Retz) tranquilidad, firmeza, confianza, seguridad. claridad mental,
desbordante, /Europa
Wight & Arn.
asertividad.
Asclepias gigantea L. Atropa belladonna L. Solanáceas Belladona, mora furiosa, Pe/F Europa /cultiv.
yerba mora mortífera. cosmopol.
Baptisia tinctoria R. Brown in Leguminosas Índigo silvestre, índigo Co-Ra/F USA/
W. T. Aiton : Sophora tinctoria salvaje.
L.
Nivel espiritual:
Boherhavia diffusa L. .: B. Nictagináceas Hierba de cabro, mochi, Ra/ /USA, Méx., Amér-
diffusa Engelm. & A. Gray : B. mata de pavo. central.
paniculata Lam. : B. paniculata
Paz,
Rich. serenidad,
: B. repens L. : B. fortaleza
repens y armonía espiritual.
Rojas : B. repens Sievers : B.
viscosa Ehrenb. ex Schweinf.: B.
viscosa Fresen.: B. viscosa Lag.
& Rodr.
Brassica campestris L. : B. Crucíferas Col, nabo, nabos, nabo de Pe/F Europa /cosmopol.
napus L. canario.
Atropa belladonna L. DISCUSIÓN
Cannabis
La vibración de la flor actúa sativa L.
movilizando Canabináceas
de manera Grifa, mariguana,
intensa las concentraciones Yef/F
energéticas, principal- Asia /cultiv.
marihuana, marijuana.
mente en el sistema urinario, sistema digestivo y sistema nervioso.
Las personas que Capsicum
tienden aannuum L. :
enmascarar y limitarSolanáceas Chile, ají. serán más propensas
la expresión de sus emociones Fr/S a /Méx., etc.
Capsicum frutescens L. : C.
mostrar reacciones más fuertes
frutescens ante
Rodsch.: la ingesta de la esencia floral de la Hierba del Negro.
C. conicum?
Cassia acutifolia Delile . Cassia Leguminosas Sen, sen de España, sena Ho/S Sudán
senna L. CONCLUSIONES alejandrina, sen de India.
Indicada para personas que reprimen
Cassia angustifolia Vahl.y controlan en exceso la expresión
Leguminosas delasus
Sen de emociones; para Ho/S
India. perso- Arabia /Yemen, India.
nas con problemas de insomnio y dificultades para descansar y relajarse.
Cassia fistula L. : C. fistula Leguminosas Caña fístula. Ho/S Egipto, India, China
Herbb. ex Oliver : C. arereh
Delile FLORES EN LA COMARCA LAGUNERA
Cannabis sativa L. Castanea vulgaris var. EN PROCESOFagáceas
DE ESTUDIOCastaño común, regoldo. Ho/F N. USA
americana (Michx.) A. DC. :
Castanea vesca var. americana
Nombre Michx. Hipotesis de la aplicacion
Castella tortuosa Liebm. : C. Simarubáceas Amargoso chaparro Co,Ra/F N. Méx. Sur USA
texana louisianica
Proboscidea (T. & G.) Rose amargoso.
La esencia floral del torito ayuda en estados depre- (Texas).
Flor del torito
Cereus bonplandii o Cactáceas sivos. Da fuerza
Cactus, interior,
organillo?, confianza, optimismo,
Reina Ta/F Amér./
Parm ex Pfeiff.: Harrisia de la noche?.
“cuernitos”
bonplandii(Parm.) Br. & R.:
Humildad, seguridad.
Eriocereus bonplandii (Parm) ex María del Socorro Rodriguez
Pleiff. Ricobb.
Cineraria maritima
Fouquieria splendensL. : Senecio CompuestasLa floral de ocotillo
Cinerarianos
gris.ayudaría a dar fortaleza,
Pe/F Europa, C-amér.
cineraria DC.
Ocotillo energía y revitalizar los estados de ánimo nega-
Cirsium arvense (L.) Scop. : Compuestastivos. Personas
Cardoque
cundidor. Pe/Fextra
necesitan un esfuerzo N-amér. /USA
Cirsium arvense Cardus arvensis (L.) Robson.
para salir
Citrullus colocynthis (L.) Kunth. Cucurbitáceas Coloquíntida, cohombro Fr/S África, Asia, Sri
: C. colocynthis (L.) Schrad. : adelante. amargo. Lanka.
Colocynthis vulgaris Schrad. Rosa María Téllez
Citrus aurantium L. Rutáceas Naranja, naranjo, naranjo Co-Fr/F Asia /Cultiv.
Dasylirion palmeri Se busca despertaragrio.la fuerza psíquica, espiritu-
SotolCitrus limonum Risso : C. Rutáceas al, de limpiar
Limón, todos los campos bioenergéticos
limón chichón, Ju-Fr/F Asia /Cultiv.
limonia Osbeck limonero, limón grande.
del receptor. Busca las emociones más pro-
Clematis hirsutissima Pursh : Ranunculáceas
fundas en Douglas’clematis.
el ser humano, permitiéndole Pe/F estar N. amér. /USA
Coriflora hirsutissima (Pursh)
W. A. Weber siempre en contacto con la tierra y el universo.
Martha Ofelia González Pico
Coriaria ruscifolia L.: C. Coriáceas Tupa-kiki, tutu de Nueva Fr/F /Méx., S-amér.
microphylla Poir : C. thymifolia Zelanda.
Citrus limonum Risso H. & B. ex Willd.

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03/02/2009 08:22:08 p.m.
 34 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

Crataegus oxyacantha L. Rosáceas Bayas de espino, espino Fr/F Asia, Europa /N-
albar, Oxicanto. amér., USA

Croton tiglium L. : Tiglium Euforbiáceas Piñón de la India. Se/S Malasia /Europa,

officinale Klotzch. Oeste –USA.
Cucurbita pepo L. Cucurbitáceas Calabaza. Se,Pe/F /Cultiv.
Cuphea viscossisima Jacq.: C. Litráceas Tall violet cuphea. Pe/F China, N-amér.
brownei Jacq. : C. petiolata (L.)
Koehne : Lytrum petiolatum L.
Cupressus australis Pers. Cupresáceas Ciprés austral. Fr,Ho/ /Europa, Oriente

Cupressus lawsoniana A. Cupresáceas Ciprés. Fr,Ho/ /NO de Méx y USA

Murray bis
Chenopodium graveolens : Ch. Quenopodiáceas Epazote de toro, e. de Pe/F Méx. ? / Méx--S-amér.
ambrosioides var. graveolens zorrillo, hediondillo.
(Willd.) Speg. : Teloxys Datura stramonium L .
graveolens (Willd.) W. A. Weber.
Chenopodium graveolens : Ch. Quenopodiáceas Epazote de toro, e. de Pe/F Méx. ? / Méx--S-amér.
ambrosioides var. graveolens zorrillo, hediondillo.
(Willd.) Speg. : Teloxys
graveolens (Willd.) W. A. Weber.
Datura candida (Pers.) Saff. Solanáceas Campanilla, floripondio, Fl/F /Méx. – Meso-amér.
: D. arborea Ruíz & Pavón : florifundio.
Brugmansia candida (Pers.)
Saff.
Datura meteloides DC.: D. Solanáceas Tecuyaui, toloache. Fl/F /Méx.-USA
meteloides Dunal.
Datura stramonium L . Solanáceas Hierba del diablo, Pe,Fr/F ? /cosmopol.
toloache, h. hedionda. Delphinium staphysa-
gria
Delphinium staphysagria L. Ranunculáceas Estafisagria. Se/S Italia, Grecia, Asia
/Medit..
Desmodium gangeticum (L.) Leguminosas Salapami. Pe/ Filipinas, S-amér.,
DC. Blanco. S-áfrica
Erigeron paniculatus Lam. : E. Compuestas Erigeron canadense? Pe/F Europa / N-amér
canadensis L.
Eriodictyon californicum Hidrofiláceas Hierba santa. Ho/S N-amér.
(Benth.) Hook. : Wigandia
californica Hook & Arn.
Eryngium maritimum (L.) Umbelíferas Sea holly. Pe/F Inglaterra, Europa,
Hook.: E. campestre L. Asia
Eucalyptus globulus
Eryngium petiolatum Hook. Umbelíferas Rushleaf eryngo. Ra/F Amér. Labille

Eucalyptus globulus Labille Mirtáceas Eucalipto, gigantón. Ho/S Australia /Méx.,etc.

Eupatorium perfoliatum L. Compuestas Hierba de la fiebre Ho,Ye/F N-amér. USA /
(tiene 8 sinónimos)
Eupatorium purpureum L. : Compuestas Reina de los pantanos. Ra/F N-amér. USA /
Eupatoriadelphus purpureus
(L.) R. M. King & H.Rob.:
Cunigunda purpurea Lunell : C.
purpurea (L.) Lundell
Euphorbia corollata Engelm. Euforbiáceas Tainorej. Ra/F Este-USA /
Eysenhardtia polystachya (Ort.) Leguminosas Palo dulce, vara dulce. Ma/F Méx. /
Sarg. : Dalea fruticosa G. Don y
14 sinónimos más.
Ferula assa-foetida L. : F. Umbelíferas Asafétida. Re/F Irán-Afganistán- Fraxinus americana L.
asafoetida Karst.: Ferula Turkestán /N-amér.
asa-foetida Spreng. : Narthex -Países bajos
asafoetida Falconer ex Lindl.
Ficus religiosa : Urostigma Moráceas Árbol de laca, Á. de hule, Rm-Fl/F India /cosmopol.
religiosum (L.) Gasp. ficus de las pagodas.
Fraxinus americana L. Oleáceas Fresno. Co-Rm/F N-y S-amér.
Galium aparine L. (tiene 7 Rubiáceas Pasto del ganso. Rm-Fl/F /Europa, N-amér.,
sinónimos) Asia, Madagascar
Galium verum L.: G. glabratum Rubiáceas Gallo. Pe-Fl/F? Europa, Asia
Klok.
Gaultheria procumbens L. : G. Ericáceas Ebúrnea, gaulteria. Pe/F N-amér.
humilis Salisb. : G. repens Raf.
Galium aparine L.

34y87.indd 1
CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO
EL MARAVILLOSO
MUNDO
MUNDO
VEGETAL
VEGETAL 87 35

Geranium maculatum L. Geraniáceas Geranio manchado. Ra/F N-amér.-USA/

VENTANA 10: SUSTANCIAS Y PROCESOS QUÍMICOS

Algunos de sus
Gnaphalium principales
conoideum H. B.contenidos son: resina, clorofila,
Compuestas almidón, glucosa, celulosa
Gordolobo. Pe/F USA /
& K. : G. conoideum
y minerales. Kunth : albuminoides, emolientes y pépticos y posee propiedades
Tiene principios
Pseudognaphalium conoideum
leñosas.(Kunth) Anderb.

Gnaphalium polycephalum Compuestas Gordolobo. Pe/F USA /

VENTANA
Wall. ex DC11:
: G. USOS MEDICINALES
polycephalum
Spreng.
Se utiliza paraexproblemas
DC. : G. de la vejiga, tratamiento de golpes y afecciones de la piel;
polycephalum Willd. ex
para evitar
Spreng. : G.la caída delLam.
domingense pelo,: disolver tumoraciones; se usa también contra la disentería
e Pterocaulon
inflamaciones cylindrostachyum
en general.
C. B. Clarke : Helichrysum
nudifolium (L.) Less ? .
Geranium maculatum L. VENTANA 12: COSTUMBRES Y RITUALES DE LAS PLANTAS.
Gossypium arboreum L. : G. Malváceas Algodón. Co-Ra/S Asia /cultiv.
Conbrasiliensis
relación a: G.
este tema no se encontró información.
neglectum
Gossypium hirsutum Lig. : G. Malváceas Algodón coyuche. Co-Ra/S Malasia, Europa,
SEGUNDA PARTE
herbaceum L. : G. punctatum Asia/ cultiv.
Rich.
Proceso de recolección
Hedeoma pulegioides Pers. Labiadas Poléo americano Pe/F N-amér.
Hedera helix L.: H. caucasigena Araliáceas Hiedra inglesa. Fl/F Europa central /
Pojark : H.taurica Carriere. cultiv.
Para la ubicación del lugar se hicieron observaciones en diferentes lugares de la co-
Helianthemum
marca lagunera,canadense (L.)
se encontraron Cistáceas apropiadas
condiciones Heliantemo del Canadá.
para hacer la recolección, enPe/F N-Amér. /
Michx.
las instalaciones de la UAAAN, en un área donde la planta era abundante y se encon-
Helianthus
traba en estado annus L.
silvestre. Compuestas Girasol. Fl/F Amér. /cultiv.

Hedera helix L.
Hibiscus abelmoschus L. : Malváceas Abelmosco, hibisco. Se/S Indias Occ. e India.
Abelmoschus moschatus Medik. Egipto
Hibiscus sabdariffa L. (11 Malváceas Flor de Jamaica. Se/S Sudeste-Asia, India,
sinónimos) Sudán, Egipto, Amér.,
Método de Solarización: Se empezó a preparar la esencia a las 7:30 de la mañana. El África
día era claro
Hoitzia y sin
coccinea nubosidad
Cav. : Loeselia (Julian y Martine Barnard).
Polemoniáceas Se usó espinosilla.
Guachichil, agua diamantina (JoelPe/F Méx.
Ducatillon)
mexicana programada
(Lam.) Brand.para captar y grabar en la memoria del agua (Masaru Emoto)
las propiedades
Hyoscyamus sanadoras
niger L. de la flor. Como conservador se
Solanáceas usó negro.
Beleño sotol puro. Pe/F Europa /Asia-Amér.

Hypericum perforatum L.: Ericáceas, Clusiáceas Hierba de San Juan. Pe/F Europa, N-áfrica, Asia
Hypericum nachitschevanicum
Grossh.
Para el procedimiento
Hypericum de : localización
silenoides Juss. Ericáceas, de la planta, se
Clusiáceas identificaron
Tlalchinol macho. diferentes áreas
Pe/F? Perú (S-amér), Europa,
Hypericum silenoides H.B. & K. : N-áfrica, Asia
donde ésta crece en estado silvestre, dentro de la UAAAN. Se seleccionó el sector en el
Hibiscus sabdariffa thesiifolium H. B. & K.
que existían mayor cantidad de arbustos que presentaban tanto botón como flor.
Ipomoea purpurea (L.) Roth : Convolvuláceas Aurora, campanita, Ra/F Amér., China, África
Convolvulus purpureus L. y 55 manto.
sinónimos más.
Ipomoea stans Cav. : Convolvuláceas Espanta vaqueros, quiebra Ra/F Méx.
Convolvulus stans (Cav.) Kunth platos.
y 7 sinónimos
Recolección de la energía vibracional. Se hizo el corte de botones y flores que se de-
Iresine celosioides L.: Amarantáceas Gusanera, pié de paloma. Pe/F Méx, Meso y S-Amér
positaron directamente
Achyrantes calea en el recipiente con agua. Se colocaron piedras alrededor de él,
con el objetivo de eliminar la sombra que podía proyectar el zacate silvestre. De este
Jacaranda mimosifolia D. Bignoniáceas Jacaranda. Fl/S? Brasil? /cosmopol.
modoDon se: aumentó
J. filicifoliala
(D.exposición
Don del recipiente a la luz solar. Se observó que durante este Cultiv.
sec.) Seeman : J. chelonia : J.
proceso, la mayoría de los botones se abrieron y cambiaron su tonalidad desde el índigo
ovalifolia R. Br.
hasta el violeta.
Hyoscyamus niger Jatropha curcas L. Euforbiáceas Piñón purgante, Se/S India /África, S-amér.,
sangregado. Meso-amér.
Devolución de la flor a la planta. De acuerdo con una filosofía de agradecimiento y
Juglans regia L.: Juglans Juglandáceas Nuez de castilla, nogal Ho,Fr/F Irán /Méx., etc.
respeto hacia Dode
duclouxiana la naturaleza,
: Juglans se hizo la devolución de la flor, real.
utilizando para ello una
fallaxde
ramita Dode : J. orientis
la propia Dode
planta.
: J. kamaonia (C. DC.) Dode
: J. sinensis (C. DC.) Dode : J.
regians var. sinensis (C. DC.)
Dode
Juniperus virginiana (L.) Endl. Cupresáceas Cedro rojo. Ho/F N-amér.
: J. foetida var. virginiana (L.)
Spach

Hypericum perforatum

03/02/2009
03/02/2009
08:21:52
08:14:17
p.m. p.m.
36 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

Karwinskia humboldtiana Ramnáceas Tullidora. Se/S N-amér. /Méx. USA.

(Roem. & Schult.) Zucc. :
K. humboldtiana Zucc . :
K. humboldtiana Watson :
Rhamnus californica Eschsch.
Krameria triandra Ruiz & Poligaláceas Mapato, ratania del Perú. Ra/S Perú/Bolivia-Perú
Pavón

Lactuca sativa L. : Lactuca Compuestas Lechuga. Pe/F Cultiv.

scariola var. sativa Moris
Lactuca virosa L. : Lactuca Compuestas Lechuga silvestre. Pe/F Europa-Siberia
serriola L.
Leonorus cardiaca L. Labiadas Agripalma, marihuanilla. Pe/F Eurasia, N-amér.
Linum catharticum L. : Lináceas Lino catártico. Pe/F USA /Europa
Cathartolinum catharticum Karwinskia
Small : Nezera cathartica humboldtiana
Nieuwl.
Lippia dulcis Trevir : Phyla Verbenáceas Hierba dulce, yerba dulce. Pe/F Méx., USA /
dulcis (Trevir.) Moldenke :
Phyla scaberrima (A. Juss. ex
Pers.) Moldenke. : Zapania
scaberrima A. Juss. ex Pers.
Lophophora williamsi (Lem. Cactáceas Peyote. Pe/F Méx. /
ex Salm-Dyck) Coulter. :
Echinocactus williamsii Lem.
ex Salm-Dyck. : Anhalonium
lewinii Henn. ex Lewin
Lycopodium clavatum L. Licopodiáceas Licopodio. Es/F Eur.-USA /
Mandragora officinarum Solanáceas Mandrágora. R/S Asia / Leonorus cardiaca
L. : M. autumnalis : Atropa
mandragora Sibth. & Sm.
Matricaria chamomilla L. Compuestas Manzanilla. Pe/F Eur.
Matricaria recutita L. Compuestas Manzanilla romana. Pe/F Eur.
Matthiola graeca Sweet : M. Crucíferas Alelí. S-amér. /cultiv.
incana (L.) R.Br : Cheiranthus
incanus L.
Medicago sativa L. (Tiene Leguminosas Alfalfa. Ho/S Asia / cultiv.
17sinónimos)
Melilotus officinalis Willd.: Leguminosas Trébol oloroso, t. real. Ye-Fl/F Eur., Asia boreal
Trifolium officinalis L.
Lycopodium clavatum
Melilotus alba Lam. : M. alba Leguminosas Meliloto blanco. Ye-Fl/F Eur., Rusia
Medik. : M. alba Dresr. :
M. albus Desr. : Trifolium
officinalis L. : Sertula alba
(Medik.) Kuntze.
Mentha piperita L. Labiadas Menta. Pe/F Eur. / cosmop.
Mikania guaco Humb. & Bonpl. Compuestas Guaco. Ho/ / S-amér. (Brasil)
: Mikania amara var. guaco
(Humb. & Bonpl.) Baker in Mart.
: Willoughbya guaco (Humb. &
Bonpl.) Kuntze
Mimosa humilis Humb. & Bonpl. Leguminosas Sensitiva?. Ho/F Brasil
ex Willd.
Mitchella repens L. Rubiáceas Vino squaw. Pe/F N-amér., Japón
Mandragora officinarum
Myrica cerifera L. Miricáceas Arrayán. Co-Ra/F N-amér.
Olea europaea L. : O. europaea Oleáceas Aceituna, olivo Ho,Fr/F Medit. /Cultiv.
Thunb.
Opuntia ficus-indica (L.) Mill. : Cactáceas Nopal tunero. Ta/F Amér. /
Cactus ficus-indica L.
Opuntia vulgaris Mill. : O. Cactáceas Tuna. Ta/F Amér./
monacantha (Wildenow) Haw.
: Opuntia humifusa Raf. : O.
monacantha (Wildenow) Haw. :
Opuntia humifusa Raf.
Papaver somniferum L. Papaveráceas Amapola. La-Fl/F Asia menor / Eur.,
cultiv. cosmop.
Opuntia ficus-indica
 CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 37

O CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 85

Parthenium hysterophorus Compuestas Altamisa, amargosa. Pe/S Amér. Caribe, África,
L. : P. lobatum Buckley Madagascar, Asia.
: P. pinnatifidum Stokes:
Echetrosis pentasperma Phil. :
can según el problema emocional
Argyrochaeta del serCav.
parviflora humano. Existen piritual y mental. La enfermedad es la última etapa de
en el mundo más de 300 sistemas
Passiflora florales.
incarnata L.: Casi cada país
Pasifloráceas una causa, lade
Hierba última etapa de un desorden
la pasión. Ho/F mucho másAmér-central / Cultiv.
tiene el suyo, y en P.incarnata
algunos loKer.-Gawl
han hecho : P. por regiones. profundo. La enfermedad es única y puramente co-
incarnata Gaul. : P. edulis Sims.
Algunos de los sistemas florales más utilizados, después rrectiva; no es vengativa ni cruel.
Pelargonium
de las Flores de Bach, son: Floresodoratissimum Geraniáceas
de California, Flores de Geranio
Es de olor, g. el
simplemente rosa. Pe-Fl/F por nuestra
medio adoptado África-trop. /Méx.
Ait. : P. odoratissimum Soland. cultiv.
Australia, Flores del Mediterráneo, Fores del Alba, entre propia alma para indicarnos nuestras faltas, para im-
Phytolacca icosandra L. : Fitolacáceas Cóngora, jabonera. Ra,Fr,Ho/F Amér. / Méx.,
otras. También existen, y seSims.:
P.icosandra aplican en su país respec-
Phytolacca pedir que cometamos grandes errores o acciones con- trópicos.
tivo, las Flores de Cuba, Flores de Chile, Flores de España,
octandra L. trarias a nuestra evolución; y para traernos de vuelta
Flores de Argentina. Ensylvestris
Pinus México L.: sólo se tienen, comercial-
P. sylvestris Pináceas al sendero de la verdad
Pino marítimo. Scotchy de la luz. Ye/F Eur. /España, Asia
Passiflora incarnata Baumg.: P.
mente, las Flores Mexicanas desylvestris
ElíxiresLour.:
Aztecas, aunque en De acuerdo pine.a los distintos estados de ánimo, es boreal
P.sylvestris Mill. : P. laricio Poir :
algunas regiones del país P. ya tienen
pinaster su sistema floral y se
Bess. preciso reflexionar para elegir el o los remedios
están aplicando sin Piper
ventanigrum
comercial y en proceso dePiperáceas
L. : P. nigrum
estu- adecuados. Lo que importa es observar
Pimienta negra. Fr/S
cómo le afec-
Asia, Indias Orient.
dio, como en Colima,
Beyr.Ciudad
ex KunthJuárez,
: P. nigrumComarca
Lam. Lagunera. ta al paciente su realidad. y Occ./ Eurasia, N-
ex Link. : P. nigrum Wall.: P. Si hay depresión, falta de esperanzas en una me- amér.
nigricans Willd. ex Link
FILOSOFÍA Y PENSAMIENTO DE BACH joría, miedo a empeorar, irritabilidad, necesidad de
Plantago major L. : P. major Plantagináceas Lantén, llanté, llantén. Ra,Pe/F / Méx., cosmop.
Las enfermedades Bert.
realmente fundamentales
ex Barnéoud : P. major del hombre compañía, deseo de estar solo y en silencio, define que
Ell. : como
son los defectos, tales P. major el Lour. : P. berteroi
orgullo, la crueldad, el odio, la causa de toda enfermedad es la falta de armonía
Steinh ex Decne. : P. asiatica
el rencor, el excesivo amor a uno mismo,
: P. halophila : P. major ssp. la ignorancia, la entre la personalidad y el alma. Es decir, las enferme-
inestabilidad y la intermedia
ambición.(DC.) Dichos defectos
Arcangeli : P. son las ver- dades son debidas a errores psicológicos, y solamente
major var. asiatica : P. major
daderas semillas de var.la enfermedad.
intermedia : P.La enfermedad es, en
major atacando esa causa se puede curar plena y completa-
esencia, el resultadovar.
Pinus sylvestris delpachyphylla
conflicto entre el alma y la mente,
: P. major mente la enfermedad. Atacar los síntomas o efectos
var. pilgeri : P. major var.
y nunca será erradicada, excepto mediante
scopulorum
el esfuerzo es- que producen esos errores no soluciona el problema.

PRIMERA PARTE Pulsatilla pratensis (L.) Mill.

: Anemone pratensis L. :
Pulsatilla nigricans Störck..
Ranunculáceas Pulsatilla menor. Pe-Fl/F /Europa, Asia, Rusia,
Turquía.

Presentación desde las DOCE VENTANAS

Ptelea trifoliata L. : P. trifoliata
Bol. : P. angustifolia Benth.
Punica granatum L.
Rutáceas

Punicáceas
Olmo de Samaria.

Granado.
Co/F

Co-Ra/S
USA, Méx. / N-amér.

Asia / Cultiv.
Cosmop.
María Elena Cisneros Vallejo
Zita Concepción Muñoz Rivera
Quercus ilex L. : Q. ilex Lour. Fagáceas Roble. Fr/F Eur., (Medit.,
Asesor: MC. Edgardo Cervantes Álvarez Inglaterra) USA
Quercus robur L. Fagáceas Roble. Fr/F Inglaterra / Eur.
Plantago major
Raphanus sativus L. Crucíferas Rábano. Ra/F China, Japón / Cultiv.
Cosmop.
Rhamnus cathartica L. : R. Ramnáceas Espino cerval. Fr/F? N-Asia, Eur. / África
catharticus L. : Frangula boreal
VENTANA
caroliniana A.1:Gray.
FORMA, GESTO Y FIGURA.
Rhamnus purshiana DC.: R. Ramnáceas Cáscara sagrada. Co/F USA / N-amér.
El alnifolia
bosquejo Pursh.
de la forma se muestra como arbusto explosivo que emana de la tierra, o como
Rhus fuente
glabra L.de agua que brota delAnacardiáceas
: Toxicodendron suelo. Zumaque lampi�o. Co,H/F N-amér. /
glabrum Kuntzees
Su figura : T. glabrum
abierta hacia arriba.
Kuntze: Schmaltzia glabra
Sus ramas
Small.se ven con gesto fuerte, suaves, delicadas, sensibles, serenas, conectadas con es-
pacios communis
Ricinus altos (espiritual).
L. Actitud vigilante.
Euforbiáceas Higuerilla, ricino. Se/S India / Cosmop.
Quercus robur Rosa centifolia L. : R. centifolia Rosáceas Rosa. Fl/F Eur. / cultiv.
Flor: Lour.
Estrella: La forma de estrellaPoligonáceas
Rumex acetosa L.: R. crispum L.
irradia su energía hacia el exterior, se integra con
Acedera, a. común.
el medio y
Ho,Ra/F Eur. / USA
con el universo.
Ruta chalepensis L. : R. Rutáceas Ruda. Pe/F Asia, Medit. / cultiv.
chalepensis Wall. : R.
graveolens L.
Scilla maritima (L.) Stein. : Liliáceas : Escila. Bu/F Eur. (Medit.) /
Urginea maritima(L.) Bak.:. Hiacintáceas
U. scilla (Steinh.) : Drimia
VENTANA
maritima 2: ORIENTACIÓN EN EL ESPACIO RELACIÓN GEOMÉTRICA.
(L.)Stearn.)
Sedum acre L. : S. elrodi M. E. Crasuláceas Pampajarito, siempre viva. Pe-Fl/F Eur., Turquía, N-
Su: S.
Jones aspecto es como
minimum Nieuwl.:un ramillete que se abre hacia todo su entorno y se integra con el uni- África / USA
Jubarba acre : Sempervivum
verso.minoris.
Rosa centifolia

03/02/2009 08:14:30 p.m.

 38 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

Sedum purpureum (L.) Schult. Crasuláceas Siempre viva. Pe-Fl/F Eur., Asia oriental
: S. telephium : S. repens Nym
: S. repens Schleicher ex DC. :
S. alpestre Vill. : Hylotelephium
telephium (L.) H. Ohba.
Selenicereus grandiflorus Cactáceas Cactus, cardón, reina de Fl,Ta/F N-amér., C-amér.
(L.) Britt. & Rose : Cereus la noche. Caribe
grandiflorus Mill. : Cactus
grandiflorus L.
Sempervivum tectorum L. : S. Crasuláceas Siempre viva. Ho/F Eur. central, Oriente.
tectorum Eichw.
Solanum nigrescens Mart. & Solanáceas Hierba mora. Pe,Fr/F Eur. / Méx.,USA, etc.
Galeotti
Solanum tuberosum L. : Poepp. Solanáceas Papa. Fr,Pe,Tu/F Perú / cultiv.
ex Walp. : S. maglia Schltdl. Cosmop..
Stachys betonica Benth. : S. Labiadas Betónica, bretónica. Pe/F Eur. / Asia menor,
Sedum acre
betonica Crantz : S. betonica cosmop.
Scop. : S. annua L. .: S. annua
Walter : S. annua Sibth & Sm. :
S. officinalis Franch.: S. recta
L. : S. recta d’Urv. : S. recta
Parol ex Vis.
Stillingia sylvatica Garden ex Euforbiáceas Raíz de la reina. Ra/F C-amér. / USA
L.: S. tenuis Small.
Strophanthus gratus (Wallis) Apocináceas Estrofanto. Se/F África, Asia (China)
Hook & Benth. : S. gratus Baill.:
S. gratus Franch. : Roupellia
grata Hook.
Tanacetum vulgare L. : Compuestas Hierba lombrigera, Ho,Ye/Fl-F Eur. / USA
Chrysanthemum vulgare(L.) tanaceto.
Bernh. Solanum tuberosum
Taraxacum officinale (L.) Compuestas Diente de león. Pe/F Eur.-Asia / cosmop.
Weber. : Leontodon taraxacum
L.
Taxus baccata L. : T. baccata Taxodiáceas Tejo. Ye/F N-Eur.-Asia (Japón) /
Thunb. : T. baccata Hook. :T.
brevifolia Nutt. : Cephalotaxus
drupacea Siebold & Zucc.
Trifolium pratense L. Leguminosas Trébol. Fl/F Eur., Asia / cosmop.
Turnera diffusa Willd. Ex Turneráceas Damiana de California. Ho/S N-amér., C-amér.
Schult. : T. aphrodisiaca Ward. Caribe
Urtica dioica L. : U. dioica Urticáceas Ortiga mayor. Pe/F /Méx., Eur.
Vell. : U.major H. P. Fuchs : U.
spatulata Sm. Taxus baccata
Urtica urens L. : U. urens Bert. Urticáceas Ortiga mayor. Pe/F Inglaterra / USA, Eur.
ex Steud. : U. spatulata Sm.
Valeriana officinalis L. : V. Valerianáceas Valeriana. Ra/S Eur. / Asia-Méx.
officinalis L. & Maillefer
Veratrum officinale L. : Liliáceas Cebadilla, sabadilla. Se/S S-Eur., China, Japón.
Veratrum officinale Schlecht.
& Cham.: Schoenocaulon
officinale A. Gray
Verbena hastata L. Verbenáceas Verbena azul. Ra,Ho/F N. y. C-amér.
Verbena officinalis L. Verbenáceas Verbena. Pe/F USA, Eur., Asia.
Vitex agnus castus L : V. agnus- Verbenáceas Sauzgatillo. Fr/F Asia Central/ Medit.
castus Kurz : V. trifolia L.
Verbena officinalis
Yucca filamentosa L. : Liliáceas Falsa palmera, yuca. Ra,Ho,Fl/ USA-Méx., C-amér.
Y. filamentosa Wood : Y.
filamentosa Riddell : Y.
louisianensis Trel. : Y. baccata
Torr. in Emory.

Notas: a Los nombres científicos fueron revisados hasta donde fue posible y no todos están actualizados. Se presentan algunos sinónimos científicos después
del signo “:” b La nomenclatura de las familias fue castellanizada y son equivalentes las siguientes: Compuestas = Asteráceas; Labiadas = Lamiáceas; Gramíneas
= Poáceas; Crucíferas = Brasicáceas; Leguminosas = Fabáceas; Umbelíferas = Apiáceas, siendo respectivamente el segundo nombre, el más moderno. cSignificado
de las abreviaturas de la Parte u órgano: Bu= Bulbo.; Co= Corteza; Es= Esporas; Ex= Exudado; Fl= Flor; Fr= Fruto; H= Hoja; Ju= Jugo; La= Látex; Ma= Duramen de
Madera; Pe= Planta entera; Ra= Raíz; Re= Resina; Rm= Rama; Se= Semillas; Ta= Tallo; Tu= Tubérculo; Ye= Yemas; Yef= Yemas Flor. S= Seca; F= Fresca. S-amér. = Sud
América; N-amér. = Norteamérica; C-amér = Centro América (Mesoamérica); USA = Estados Unidos de América; Medit. = Mediterráneo; Méx = México; N- = norte; C
= centro; S- = sur; Occ =Occidental. Se incluyen plantas silvestres y/o cultivadas.
Fuentes: Las mencionadas en la bibliografía.

38y83.indd 1
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 39

cas para el estudio de las plantas medicinales, incentivar

la investigación y la docencia en este campo, proporcionar
información para una mejor utilización de las plantas me-
dicinales, evitar la automedicación, propiciar la conserva-
ción de las poblaciones naturales de plantas medicinales y
promover el cultivo, así como contribuir al rescate de los
conocimientos etnofarmacológicos mexicanos.
Bajo la coordinación del Dr. José Waizel, biólogo y Pro-
fesor-Investigador del Instituto Politécnico Nacional, han
participado en la preparación de este texto, además de él,
un total de 14 autores, la mayor parte investigadores ad-
scritos a universidades (IPN, UNAM, Chapingo, Jerusalén)
y otras instituciones como los Institutos: Nacional de
Antropología e Historia, el Mexicano del Seguro Social, y
el de Investigaciones Forestales). Entre ellos se encuentran
médicos, biólogos, químicos y antropólogos, lo cual per-
mite aportar la visión multidisciplinaria que pretende la
obra.
El libro puede ser de interés para todos aquellos que
deseen introducirse en el estudio de las plantas medici-
nales y está a un precio muy accesible en las librerías del
Instituto Politécnico Nacional o con el coordinador de la
obra: jwaizel@ipn.mx

Las plantas medicinales y las ciencias. Waizel Bucay J.

(Coordinador y coautor.). México, D.F.: Edición del Insti-
tuto Politécnico Nacional, 2006. 587 páginas. 250 figuras,
más cuadros y mapas.
Como indica su título, esta obra, que presenta una
visión multidisciplinaria sobre diversos aspectos ligados a
las plantas medicinales y a su estudio, es un libro de con-
sulta, cuyo texto se organiza en 29 capítulos distribuidos
en ocho secciones, que tratan desde los aspectos botánic-
os (morfo-anatómicos, taxonómicos, ecológicos y etnobo-
tánicos) e históricos, hasta los químicos, farmacológicos y
toxicológicos, pasando por los temas de cultivo, el suelo,
la presentación de los principales grupos botánicos de
interés medicinal, la investigación científica, la medicina
tradicional y las fuentes de información.
Obra única en idioma español, el libro incluye, final-
mente, un completo índice analítico. Es interesante seña-
lar que los capítulos no solamente aportan conocimientos
básicos sobre el tema tratado, sino que también tratan, en
muchas ocasiones, aspectos metodológicos en relación con
el estudio de cada aspecto de las plantas medicinales. Con
todo ello, la obra pretende orientar sobre lo que consti-
tuye la base científica de apoyo a la Fitoterapia, con el ob-
jetivo de proporcionar herramientas teórico-metodológi-

03/02/2009 08:14:47 p.m.

 40 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
Farmacias verdes:
una estrategia posible y necesaria en México
José Alejandro Almaguer González
Hernán José García Ramírez
Vicente Vargas Vite
Noemí Lugo Maldonado
I. INTRODUCCIÓN
L a medicina tradicional, que tiene una expresión impor-
tante en la herbolaria, es reconocida desde 2001 como
un derecho constitucional de los pueblos indígenas
(artículo 2º), y desde 2006 como uno de los objetivos del
Sistema Nacional de Salud, expresados en los artículos 6º
y 93 de la Ley General de Salud, con lo cual se pretende el
fortalecimiento y desarrollo en condiciones adecuadas.
El Programa de acción de Medicina Tradicional y
Sistemas Complementarios 2007–2012 propone, como
una de las estrategias fundamentales, el fortalecimiento
de los servicios de salud con la medicina tradicional.
Esto requiere el diseño y operación de un modelo que in-
cluye el aprovechamiento de la herbolaria tradicional , al
que nosotros hemos denominado modelo de farmacias
verdes.
40y81.indd 1
CONOCIMIENTO
Ademas, está en marcha la sitematización de la infor-
mación disponible sobre herbolaria medicinal, para incor-
porarla a una base de datos a la que hemos denominado
eCodice y la definición del cuadro básico de remedios her-
bolarios.
Entendemos como Modelo de Farmacias Verdes una
propuesta metodológica que recomienda el trabajo con-
junto entre el personal de salud y las parteras y terapeu-
tas tradicionales en una región determinada, para elaborar
preparados medicinales de plantas, animales y minerales
que puedan significar un aporte terapéutico para los usua-
rios de los servicios, el fortalecimiento de las parteras y
terapeutas tradicionales, y los servicios públicos de salud;
supone un espacio institucional donde se ofrecen algunos
remedios de la medicina tradicional indígena.
¿POR QUÉ EL MODELO DE FARMACIAS VERDES?
Son varias las razones por las cuales se ha optado por el
modelo de las farmacias verdes:
Porque responde a una realidad en la que la población
mexicana utiliza, sin conflicto, medicamentos proporcio-
nados por la medicina institucional y remedios herbola-
rios procedentes de la medicina tradicional indígena.
Porque en México se cuenta con una amplia diversidad
biologica y un profundo conocimiento en el uso de plan-
tas, animales y minerales, acumulado y con evidencias de
por lo menos cuatro mil años, que ha dado origen incluso
a múltiples medicamentos convencionales (ejemplo: el
barbasco en los hormonales).
Porque los remedios tradicionales han demostrado su
efectividad en un sinnúmero de patologías.
Porque es asequible y en diversos casos reduce el cos-
CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO ELELMARAVILLOSO
MARAVILLOSOMUNDO
MUNDOVEGETAL
VEGETAL 8141

entoinfusión, y se recomienda
de los servicios, beber tres tazas
evita la dependencia de ladiarias junto
distribución Morfología.
españoles, quienEs destina
un arbusto de hasta
el capítulo 3.75 metros
titulado “De las deen-
altura, suculento, pe-
a inconstante
las principales comidas. Contra
de medicamentos dolorrural
en el área de cabeza se
y fortalece renne; tallos con
fermedades 2 a 3 centímetros
del cuerpo humano y de delas
diámetro,
medicinas flores
contrade 5 a 7.5 centímetros
administra
la autonomíaen té. La berberina también ha demostrado ser
y soberanía. de diámetro,
ellas”, de color
a su visión de rojizo púrpura.
las prácticas Su fruto
médicas pores el una
pueblobaya amarilla, carnosa,
eficiente en el
Porque tratamiento
rescata de psoriasis
y reconoce (enfermedad
los conocimientos cróni-
y aportes firmemente
conquistado. tuberculado.
Para realizar el libro, Sahagún recurrió a la
cadey recurrente
la medicinadetradicional
la piel, caracterizada por la aparición
y sus terapeutas, valorando de y Usos. Se usa
indagación en lugar
directa entrede losyeso para mexicanos,
nativos mejorar huesos quebrados, tanto en hu-
concen-
placas eritematosas
fortaleciendo de aspecto
la identidad escamoso
cultural y pápulaspueblos
de nuestros sobre manos
trándose como enenla animales.
región centralSe prepara de la siguiente manera: se mezcla la parte
de México.
laoriginarios.
superficie cutánea) moderada. interna En (parénquima) del tallo con aharina
1552, los franciscanos, travésy clara de huevode
del Colegio y se aplica en “vilmas”
La corteza
Porque de laseraíz
ahora en infusión
cuenta con un del agrito
Marco tiene
Legal y un
una sobre
Santiagolas partes afectadas.
Tlatelolco, La tuna
elaboraron el entera
primersecompendio
come para so- calmarDoctor
la tos,José
y macha-
Alejandro
excelente efecto digestivo,
Política Nacional sobreTradicional,
de Medicina todo a nivelinscrita
de las en
dis-el cada se pone enmexicana
bre herbolaria el cuello para
y pecho para aliviar
Francisco el dolorhijo
de Mendoza, de lasAlmaguer
anginas. El tallo
quinesias
Programahepatovesiculares
Sectorial de salud que cursan que
2007–2012 con loinapetencia.
posibilita y limpio y asado
del primer se usa
Virrey de como
la Nuevaantiinflamatorio
España, titulado aplicado
Libelluslocalmente.
de González
Sepromueve,
recomiendany una tres tazas nacional
política diarias junto a las principales
farmacéutica, que pro- medicinalibus indorum herbis y conocido posteriormente Director de
Medicina
comidas.
pone a la herbolaria como recurso terapéutico. comoLosCódice
indígenas comen
Badiano. Fuelos tallos
escrito pordeel esta plantaMartín
Xochimilca asados en comales, pero
Tradicional
La ansiedad asociada a la depresión puede ser tratada antes
de la se les yqueman
Cruz, traducido lasalespinas
latín por y Juan
los aguates.
Badiano.Aún calientes ylos
El Códice envuelven en
Desarrollo
con el agrito.
¿PARA QUÉ?Para ello se prepara de la corteza de la raíz hojas
de la para que prosiga
Cruz-Badiano el cocimiento,
describe algunos de de los
manera que se desprenda
conocimientos Intercultural
la piel y así
Secretaría de Salud
en unafortalecer
Para infusión que se debe abeber
la atención tres diversificar
la salud, veces al día (Alonso
la oferta, lodeingieren.
la medicina y farmacia náhuatl. Los franciscanos crea-
alejandroalmaguer
2007).
reducir el costo de los servicios y aumentar la satisfacción ron Latambién
goma que exhudan
algunos los cardenches
dispensarios, dondeesserica en carbohidratos;
utilizaban las los indígenas
gonzález@hotmail.
de los usuarios. laplantas
ingieren cruda o tostada con agua y miel. Esto es, según los seris,
medicinales. com el principal
Barbas de chivo, cabeza de alimento de los espíritus
La farmacia del desierto.
prehispánica fue sustituida por los cono-
viejo, barbas de viejo (Clematis cimientos traídos de Europa después de la conquista. La Doctor Hernán
Objetivo del modelo: José García
drummondii T. y G.) Familia Ra- farmacia practicada por Chicalote, cardo, (Argemone
los españoles sanguineaRamírez
incluía técnicas Greene) Familia
Disponer de recursos terapéuticos
nunculaceae heredadas de las culturas Papaveraceae
grecorromana y árabe. Durante Subdirector
seguros de la medicina tradicional de Sistemas
la colonia, la farmaciaMorfología.de la Nueva Planta herbácea
España anual o bianual,
incorporó de hojas
indígena (culturalmente asequible), Complementarios
Morfología. Es una planta tre- múltiples productos terapéuticosdivididas con de los segmentos
origen mexicano espinosos;
y flores blanco
para enriquecer la oferta terapéutica de de Atención a la
padora, con hojas compuestas de del resto del continente amarillentas,
americano,cápsula alargada,
volviéndose un hí-dehiscente
Salud en la parte
los Servicios de Salud en la atención de
hojuelas gruesamente dentadas o brido. superior, por donde se escapan las semillas, Secretaríalasde Salud
cuales
padecimientos regionales y fortalecer
crenadas. Los frutos tienen apéndices plumosos. De esta manera surgieron son muy lospequeñas,
boticarios, negruzcas
quienes ejer-y rugosas; sus tallos son
la autonomía en el autocuidado de la Antropólogo
Usos. Las hojas aplicadas sobre la piel causan que- cieron utilizando plantas de uno a 2 decímetros
medicinales y otrosdeproductos
largo, ampliamente rameados
salud. Vicente Vargas
maduras. El pueblo usa las hojas frescas machacadas con- arriba,
galénicoscon durante
espinas perpendiculares
varios siglos. a recurvadas y jugo lechoso amarillento.
Vite Subdirector de
tra los granos. La infusión de las flores se usa como loción Usos.
En el Martínez
siglo XIX se(1992) dice que
consolida el chicalote
la figura es un excelente
del farmacéutico y Interculturalidad
hipnótico y un
para Este
quitarmodelo
pecas yde manchas
Farmaciasde la piel. Elaborda
Verdes polvo deloslafunda-
raíz calmante
se crea lade primerdeorden
cátedra paraen
farmacia combatir
el Colegiola de convulsionesen
tos,Medicina. y los Servicioses-
afecciones de
Salud
esmentos
un magnífico diurético
históricos, marcoy jurídico,
que expeleasí las
comoarenas y todos
el desarrollo pasmódicas.
En el sigloEl XX
aceite no es recomendable
se incorporan en las farmacias como purgante;
cada vez pero dadas sus
Secretaría de Salud
los
deflemáticos
los procesos excrementos evacuando
institucionales cualesquiera
operativos, tanto conde las
los propiedades
mayor cantidad secantes, podría emplearse
de productos de patentepara aplicaciones
procesados en el sobre la piel, en vez
causas que impiden
terapeutas las vías
tradicionales de lacon
como orina.
el personal directivo y de colodión. con una tendencia a desaprovechar las artes de
extranjero, Química
Se lava de
operativo la cabeza con elde
los Servicios cocimiento
Salud. de hojas y flores losLa dosis hipnótica
antiguos es hacer
farmacéuticos enun extracto hidroalcohólico
la preparación Farmacobióloga
de los medi- de frutos frescos sin
para evitar la caída de pelo. La infusión de hojas y flores semillas,
camentos 2 (fórmulas
gramos enmagistrales)
cápsulas o y píldoras. Tómese una cada Noemí
en el aprovechamiento media Lugo
hora para
Maldonado
seII.toma para tratar el
ANTECEDENTES dolor de estómago y riñones. Las
HISTÓRICOS conciliar el sueño
de las plantas y para calmar
medicinales, la tos.
lo cual Muchas
hizo decaer personas
la farmacia usan el látex para quitar
Enlace de la
hojas se guisan
En épocas con un poco
prehispánicas de aceitelugares
existieron y se aplican
donde directa-
se ela- las manchas de la córnea, y las flores en infusión teiforme como
tradicional. narcótico
Dirección de (4
mente
boraban sobre los dientesdiferentes
y distribuían afectadospreparados
por caries avanzadas,
herbolarios. gramos para 200 de agua); la emulsión de 30 a 40 centigramos,MedicinaTradi- de semilla dos o
para
En la que se caigan
cultura más pronto.
mexica, estos medicamentos se conocían tres veces al día con media hora de intervalo contra los cólicoscional y Desarrollo
intestinales.
Intercultural
como panamachiliztli, y las personas que los elaboraban Las flores, aplicadas como emplasto, curan la sarna, y el jugo obtenido
Secretaría por
de Salud
era conocidos como panamacani Candelilla (Euphorbia
o panamacac. antisyphi-
Su papel la incisión de la planta y de los tallos tiernos del mezquite deshace las nubes de
era clasificar, conservarllitica Zucc.)
y renovar susFamilia
plantas, Euphorbia-
y se espe- los ojos y consume la carne superflua.
cializaban en la preparación ceae y dispensación de remedios y
lo que se consideraría como Morfología. Tienen tallos
medicamentos, dado quequecre-
lle- Doradilla, flor de peña (Selaginella lepidophylla H. & G.)
vaban un proceso elaborado, cen cuando
como sonmucho 90 centíme-
los zumos, extrac- Familia Selaginellaceae
tos infusiones, cocimientos, tros dejarabes,
altura, sin hojas,emulsiones,
aceites, cubiertas Morfología. Planta higroscópica, pequeña, compuesta
de una capa
polvos, de ceras.
pastas, ungüentos y emplastos, tanto de semillas de una raíz fibrosa y de frondas divididas dispuestas en
comoUsos. de Se utiliza
hojas, como
raíces purgante,
y flores, en frescas
ya sea el doloro de cabeza
secas. roseta. En la época de sequía, dichas frondas se enrollan
(como El lavado de cabeza
panamacani con más
era algo un cocimiento hecho de
que un herbolario o la
co- hacia el centro formando el conjunto una bola como de
raíz) y en el de
merciante dolor de muelas;
remedios paraantiguamente
el pueblo, y, se usólas
ante contra
leyes, 10 centímetros de diámetro. Con la humedad reverdece,
larealizaba
sífilis. Seuna
utiliza como cocimiento
actividad socialmentededefinida
raíz y tallo.
y necesaria, extendiendo de nuevo sus frondas.
ya Sequeemplea
reflejabalocalmente el látex
en su oficio para de
el estado curar mezquinos.
la farmacia den- Usos. Comúnmente se usa contra los cálculos biliares, úlcera gástrica y
tro del pueblo . Los rizomas son empleados para como diurético en cocimiento, tomando dos o tres veces al día. También se
En la época colonial, afecciones de los riñones.
los franciscanos se dedicaron a toma una taza del cocimiento al cinco por ciento después de cada comida en
recuperar y aprovechar losCardenche, conocimientoscoyonoxtle, choya,
de plantas me- casos de dispepsia dolorosa. Es muy común en los mercados, donde la venden
dicinales. Es conocida la abrojo, cardón,
Historia cojonoxtle,
general de las cosascoyo-de para ”el mal de los riñones y del hígado”. Se recomienda contra la cistitis (in-
la Nueva España, escritanoistle, coyonostli,
por el religioso joconastle,
franciscano espa- flamación de la vejiga) y contra la irritación del hígado y los riñones, tomando el
ñol Fray Bernardino de (OpuntiaSahagún, a imbricata
principios del (Haworth.)
siglo XVI, cocimiento colado y endulzado de 5 o 6 matas en unos 700 g de agua, pudiendo
poco después de la conquista DC.) Familia Cactaceae.
de México por parte de los concentrarse hasta la consistencia de jarabe. La dosis recomendada es de 90 g de

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03/02/200908:21:08
08:15:02
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p.m.
 42
78 EL
ELMARAVILLOSO
MARAVILLOSOMUNDO
MUNDOVEGETAL
VEGETAL CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO

importante del mundo sobre En lavariedades

década decriollas de Chile
los años 70 seHabanero
inicia en de
el Yucatán.
país un
Aparte de constituir un importante
proceso en el que seelemento de resguardola de
retoma nuevamente la riqueza
importancia
genética de esta especie,
de lay utilización
la base para deellasestablecimiento de programas
plantas medicínales, de fi-
y se funda
tomejoramiento, el riguroso
en Méxicotrabajo con el que
el Instituto se ha caracterizado
Mexicano para el Estudio estadecolec-
las
ción ha permitido identificar entre los materiales
Plantas Medicinales (IMEPLAN). delAbanco
finalesa de
variedades con
esta década,
diferentes ventajas para las necesidades
el Instituto Mexicanodel delmercado, como (IMSS),
Seguro Social chile eninició
frescouno
para el procesamiento de salsas
programa dey investigación
pastas. de plantas medicinales, que
llevó a proponer algunas plantas para el cuadro básico de
MEJORAMIENTO DE medicamentos,
LA PRODUCCIÓN y actualmente continúa con el Herbario
Los trabajos de nuestra unidaden
Medicinal se el
han concentrado
Centro en la reducción
Médico Nacional de pérdidas
Siglo XXI.
por enfermedades causadas por patógenos y en el uso más eficiente de los re-
cursos hídricos y nutrimentales.
Si bien es cierto que los actuales manuales técnicos de producción son efi-
cientes para reducir la incidencia de enfermedades, incluyen invariablemente el
uso de pesticidas, con la consecuente contaminación para el medio ambiente y el
riesgo asociado para la salud humana. Los proyectos de esta área se orientan a la
detección de resistencia natural contra virosis y micosis en las variedades crio-
llas, así como en la aplicación de compuestos naturales para inducir los sistemas
de defensa en la planta.
La búsqueda de variedades resistentes puede facilitarse mediante el uso nuestros resultados, relacionados con los mecanismos por
de marcadores bioquímicos o moleculares, debido a que estos eventos celulares los cuales las raíces perciben eficientemente el nitrógeno
son coincidentes con las características de resistencia. En los grupos que desa- en el suelo, indican que podemos redirigir el crecimiento
rrollan estas investigaciones, se han identificado diversos marcadores, como la radicular como respuesta a ello.
actividad biológica de proteínas relacionadas con la patogénesis (proteínas PR), Así, es probable que en un futuro próximo estemos en
específicamente las enzimas hidrolíticas �-1,3-glucanasa y quitinasa, o los genes disposición de contribuir al mejoramiento de la especie
que las codifican, demostrándose una correlación positiva entre los niveles de para incrementar la productividad en estos suelos.
estas dos enzimas y el nivel de tolerancia contra virus y oomicetos.
Por otro lado, hemos identificado genes de chile habanero que parecen estar MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD
relacionados con la inducción de resistencia. Mediante diversos tratamientos Los compuestos más característicos del género Capsicum
por medio de los cuales hemos podido inducir la resistencia del chile habanero son los denominados capsaicinoides (capsaicina y com-
contra Phytophthora capsici, un microorganismo devastador para los que no e- puestos relacionados), los cuales son responsables de la
xisten variedades resistentes en el género Capsicum, hemos podido asociar la pungencia o picor de los frutos. Por ello, los frutos de este
expresión de genes como el denominado NPR1, y los que codifican proteínas género han sido utilizados por el hombre durante siglos,
involucradas en la señalización intracelular, como las denominadas MAPK (pro- como especia, pero hasta el momento no se conoce con
teínas cinasas activadas por mitógenos, por sus siglas en inglés). exactitud la función de los capsaicinoides en la planta,
aunque se especula que pueden servir como sistemas de
MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD defensa biótico, o funcionar como medio de dispersión de
En conjunto, el uso de estos marcadores bioquímicos y moleculares constituye las semillas, ya que las aves son incapaces de sentir el pi-
una herramienta útil para la detección o para la generación
El Programa de materiales
IMSS Oportunidades de
apro- cor de los chiles.
chile habanero con mayor tolerancia vechóal ataque por patógenos.
estos elementos en el trabajo realizado De manera relevante, puede mencionarse que varias
En la otra cara de la moneda, conla manera
terapeutasmástradicionales,
directa para mejorar la pro-
y en algunas de las accesiones del banco de germoplasma poseen de
ductividad de cultivos agrícolas es incidiendo
zonas en los
del país factores quefarmacias
incorporaron determinan conel manera natural niveles de pungencia superiores a los re-
rendimiento. Entre estos factores, uno de los
productos más fácilmente
herbolarios controlables
en algunas Unidadespor portados como los habaneros más picantes del mundo,
el agricultor es la aplicación de nutrimentos en forma de fertilizantes químicos.
Médicas Rurales. con valores entre 600 mil y cerca de 900 mil SHU (Sco-
Sin embargo, muchos estudios seActualmente,
enfocan a la determinación de los conteni-
el Estado de Puebla lleva a ville Heat Units, unidades sensoriales para medir la pun-
dos y balances de las fuentes de cabo,nitrógeno, fósforo y potasio,
en coordinación con lascon los cuales
parteras se
y tera- gencia, determinadas por catadores profesionales. Como
incrementa la productividad, peropeutas sin considerar necesariamente
tradicionales, un programa lasde
cantidades
produc- referencia, el habanero Red Savina posee 577,000 SHU).
mínimas después de las cuales cualquier cantidad adicionada
ción y distribución de fertilizante
de preparados de plantases Estas accesiones son, por tanto, los habaneros más
desperdiciada, ni la influencia de medicinales,
estos factores a sobre
travésladeleficiencia
proyecto fisiológica
de “Hospi-de picantes del mundo, validado con reportes científicos es-
las plantas para absorber diferencialmente los elementos
tales Integrales con Medicinanutricionales.
Tradicional”, en trictos, por lo que constituyen una excelente fuente para
Para mantener el desarrollo y el la productividad
cual se han creadoen niveles adecuados,
módulos incluso
de medicina la extracción de oleorresina (capsaicina) industrial.
en las condiciones tan adversas detradicional
suelo de laanexos
Península de Yucatán,
a cinco la planta
hospitales, de
en los Se ha reportado que el nivel de picor en el género Cap-
chile y en particular la raíz, debecuales
contar con los mecanismos
participan que le permitan
terapeutas tradicionales de sicum está determinado por dos factores: la genética de la
incrementar su eficiencia en la la detección y la absorción
región, quienes elaborande los nutrimentos
preparados medi- planta y cómo ésta es influenciada por la interacción con
que necesita. cinales, tomando en cuenta recomendaciones de calidad el ambiente. La importancia de los factores ambientales en
La respuesta que presentadas
hemos observado es que laEstos
por expertos. raíz de chile habanero
preparados percibe
se distribuy- la producción de capsaicinoides tales como temperatura,
gradientes de nitrógenoen y
entiene la habilidad
las farmacias de poder distinguir
herbolarias entremódulos
de los mismos dos fuentes
de luz, humedad del suelo, régimen de fertilización, así como
de este mismo elemento, respondiendo
medicina tradicional a ellas de casas
y en 50 manera dediferente. A pesar
salud rurales de
de las también periodos de sequía, ha sido estudiada en distin-
que el significado ecológico
regionesdedeeste comportamiento permanece sin esclarecer,
influencia. tos cultivares del género Capsicum.

42y79.indd
78y43.indd 11
CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO EL
ELMARAVILLOSO
MARAVILLOSOMUNDO
MUNDOVEGETAL
VEGETAL 79
43

PROGRAMAS
III.- FUNDAMENTO CONTROLADOS
LEGAL DE IRRIGACIÓN Las
ma.variedades criollas,
Esto se facilita identificadas
en los hospitalesyycaracterizadas en el CICY, cubren sobra-
unidades de salud
Nuestros resultados
La Constitución de losdemuestran
Estados Unidosque la síntesis
Mexicanos de capsa-
(1917), damente esos requisitos.
que incorporan la atención de la medicina tradicional.
icina puede regularse
reformada por decreto mediante
publicado programas
en el Diariocontrolados
Oficial de de Entendemos por terapeutas tradicionales a las perso-
irrigación,
la Federación aplicando
el 14 de unagosto
nivel fisiológico
de 2001, en de suestrés hídrico,
Artículo 2o, nas que ofrecen algún servicio para prevenir las enfer-
que permite
reconoce a la planta
a México como desarrollar
nación pluriculturalel metabolismoy garantiza en medades, curar o mantener la salud individual física o
condiciones
el derecho aparentemente
de los pueblos normales, pero que origina
y las comunidades indígenas un espiritual, colectiva y comunitaria, enmarcados en una
incremento
a preservarenyactividad enriquecer de las
susenzimas
lenguas,responsables
conocimientos de lay forma de interpretar el mundo que nos rodea (cosmo-
síntesis
todos los de elementos
capsaicina,que causando
constituyansu acumulación.
su cultura eNiveles identi- visión), del modelo indígena tradicional. Incluyen las
mayores
dad; asegurar de irrigación
el acceso reducen
efectivo este
a losbeneficio,
servicios a pesar
de salud, de parteras tradicionales, los hueseros y sobadores, los yer-
que las plantas la
aprovechando desarrollen
medicina una talla mayor.
tradicional. Con ello, la Consti- bateros y los curanderos (jmeenes, iloles, marakames).
La modulación
tución del contenido
mexicana reconoce nutrimental
a la medicina en el suelo
tradicional como Los Servicios de Salud ofrecen las herramientas me-
es
unotro factor
derecho determinante
cultural en la acumulación
de los pueblos indígenas. de capsici- todológicas, recomendaciones, procedimientos, espacio
na. Debido a que los(septiembre
Recientemente, capsaicinoides se sintetizan
de 2006) el Sistema a partir
Nacio- e insumos, y las parteras y terapeutas tradicionales su
de
nalalgunos
de Salud aminoácidos
reconoció a(los sillares estructurales
la medicina que for-
tradicional indígena, conocimiento de herbolaria medicinal, la propuesta de
man a las proteínas),
al incorporarla en laen Leyla General
UBBMP estamosde Saludinvestigando
. Uno de los preparados para las enfermedades de la región, así como
de qué manera
objetivos el nitrógeno
del Sistema Nacionalque de toman
Salud es: laspromover
plantas de el la elaboración de los mismos.
chile habanero de
conocimiento porla lasmedicina
raíces puede incorporarse
tradicional indígena en ami-
y su 1. Encuentros Interculturales de Enriquecimiento Mutuo
noácidos
práctica en disponibles
condiciones paraadecuadas”
formar capsaicina(art. 6º, en VI los
bis).fru- El (EEM)
tos.
Art.Hemos
93 añade:logrado De encontrar
la misma que maneraen plantas cultivadas
reconocerá, en
respe- Se trata de una herramienta específica para facilitar la ne-
dosis
tará y bien definidasel
promoverá dedesarrollo
nitrógeno se defavorece
la medicina la formación
tradicio- gociación intercultural y toma de acuerdos, en este caso
de
nalcapsaicina
indígena. ySe ahora
señala estamos
también investigando
que Los programas los cambios de entre personal de los Servicios de Salud de la región y
bioquímicos
prestación de relacionados
la salud, decon este fenómeno.
atención primaria que se desa- del Estado y los terapeutas tradicionales, para definir las
rrollan en comunidades indígenas, deberán adaptarse a su tareas, compromisos y actividades de ambas partes para
REFLEXIONES
estructura social FINALES
y administrativa, así como a su concep- instalar y operar las farmacias verdes en los servicios de
La obtención
ción de la salud de ylade denominación
la relación delde origen con
paciente paraelel Chile
médico, salud.
Habanero
respetando desiempre
Yucatán susesderechos
un logrohumanos.obtenido por los es- Los EEM son una herramienta metodológica que fa-
fuerzosEn la deLey
diversos
General sectores
de Salud de la se sociedad
reconocen, yucateca.
desde el De7 cilita el encuentro y negociación entre grupos con mar-
manera
de mayoparticular,
de 1997, ha las sido determinante
categorías la agrupación
de medicamentos y re- cos culturales diferentes, que se aplica en una reunión,
de los diversos
medios herbolariosparticipantes
(Artículo en la cadena
224). Esto seproductiva
plasma endeel donde ambas partes dialogan de manera horizontal so-
chile habanero,
Reglamento y desde luego
de Insumos para laelSalud,
apoyoendel gobierno
el cual se regulaes- bre el tema, sin que ninguno presente su posición como
tatal. Pero esto
la definición, constituye
registro, únicamente
elaboración, el paso
envasado, inicial eny
publicidad la única versión de la verdad, de manera que los dos se
elestablecimientos
proceso para lograr de losque las actividades
medicamentos asociadas
herbolarios con
y reme- escuchen y aprendan del “otro”, estableciendo acuerdos
la producción
dios herbolarios del(Artículos:
chile habanero 66, 67.se68. materialicen
69, 70, 71, en 88, los
89, de interrelación.
beneficios
90, 91, 92,sociales
93, 94, 95,que96, todos
97, deseamos.
98, 129, 130, 140, 174, 175).
El siguiente
Desde paso es
la primera determinar
Farmacopea los requisitos
Mexicana en 1846, para las
la her- REFERENCIAS
Normas Oficiales Mexicanas
bolaria medicinal y obtener
estuvo presente, al la protección
igual que en las inter-
di-
nacional de la Denominación
versas ediciones posteriores. En de2001Origen; esto último,
se publicó la prime- de
1. Brito-Argáez L, Canché-Fuentes VR et al. (2008). Evaluation of the
alguna
ra edición manera
de la está garantizado,
Farmacopea por ser
Herbolaria de México
los Estados un país Uni- glucanase and chitinase enzyme activities in habanero pepper plantlets
adherente
dos Mexicanos. al “Arreglo de Lisboa Relativo a la Protección selected by its survival to phytophthora capsici zoospore inoculation. Ann
de las EnDenominaciones de Origen ylasuherbolaria
el ámbito de la enseñanza, Registro Internacio-
es recono- Meet Am Soc Plant Biol. Junio 26 a Julio 01. Mérida, Yucatán, México.
2. Canto-Flick A, Iglesias-Andreu LG et al. (2007) Capsaicinoids content in
nal”,
cida auspiciado
por la Comisión por laInterinstitucional
Organización Mundial para la deFormación
la Protec- Habanero Pepper (Capsicum chinense Jacq.): Cultivars hottest known. HortSci
ción Industrial”.
de Recursos Humanos en Salud (CIFRHS), en donde, a 43:1-6.
Losde
partir requisitos
2008, se para determinaruna
ha incorporado las comisión
formas de extrac-
específica 3. Carballo-Bautista MA, Brito-Argáez L et al, (2007). Avances en la
búsqueda de plantas de chile habanero (Capsicum chinense Jacq) con
ción,
sobreprocesos
la materia, de con
elaboración
la intención o producción,
de proponery ylos modos
revisar las
tolerancia al ataque de Phytophthora capsici. II Sem Inv Cient y Tecn Chile
de empaque,
políticas embalaje
educativas o envasamiento
concernientes. deberán tenerMun-
La Organización in- habanero. Octubre 3-5. Mérida, Yucatán, México.
dudablemente
dial de la Salud, unaen aportación
su 56ª Asamblea empresarial
Mundial e deindustrial,
la Salud 4. http://www.ars.usda.gov/is/pr/2007/070702.htm
mientras
(WHA56.31) que del
paradía la determinación
28 de mayo dede2003, los requisitos
en su punto de 5. Johnson DC, Decoteau DR (1996). Nitrogen and potassium fertility affects
Jalapeño pepper plant growth, pod yield, and pungency. HortSci 31:1119-23.
calidad,
14.10 insta las aportaciones científicasa deberán
a los Estados Miembros establecer,
que, de conformidad 6. Medina-Lara F, Echevarría-Machado I et al. (2008). Influence of nitrogen
con
conparámetros
la legislacióncuantificables
y los mecanismos y arbitrados
establecidos,por laadapten,
comu- and potassium fertilization on fruiting and capsaicinoids content in habanero
nidad
adopten científica internacional,
y apliquen, las unidades
cuando proceda, mínimasde
la estrategia que la pepper (Capsicum chinense Jacq.). HortSci 4:1549- 1554.
7. Moguel-Salazar F, Quijano-Ramayo A et al. (2007). Isolation of
representen
OMS sobre medicina fidedignamente
tradicional, lascomocualidades
fundamento organolép-de los
Pseudomonas spp. From diseased Capsicum chinense (habanero pepper)
ticas que intuitivamente
programas nacionales o programas han sido de consideradas
trabajo sobre comome- plants in Yucatán, México. J Phytopathol 155:470-474.
“únicas” para el Chile
dicina tradicional, Habanero
lo cual yucateco.
fue suscrito por México. 8. Monforte-González M, Medina-Lara F et al. (2007) Capsaicinoid
Por ejemplo, la variedad “red savina” de chile haba- quantitation by in situ densitometry of thin layer chromatography plates. J
Liq Chromatogr Rel Technol 30:1697-1704.
nero, con 577,000
IV.- PROCESOS SHU, ha sido considerada
INSTITUCIONALES PARA por décadas 9. Plant Variety Protection Number: 9200255 (Red Savina). United States
como la más picante
LA DEFINICIÓN del mundo,
DE “LAS FARMACIAS por lo que las variedades
VERDES” Department of Agriculture (1992-08-26).
criollas
El modelo de ladePenínsula
Farmacias deVerdes
Yucatán se que
logra aspiren
concretar a ostentar
sólo si 10. Vázquez-Flota F, ML Miranda-Ham et al. (2007) La biosíntesis de
capsaicinoides, el principio picante del chile. Fitotec mex 30:353-360.
la denominación
existe de origen
una concertación entre“Chile Habanero
los servicios de desaludYucatán”
de una
no podrán
región acreditar
y las parterasvalores de pungencia
y terapeutas menores
tradicionales de alaesos.
mis-

03/02/2009
03/02/2009 08:20:21
08:15:17p.m.
p.m.
 76 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

44 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

En estos encuentros se esperan los siguientes resul- 2.- PROCESO OPERATIVO

tados:
De parte del personal
directivo y operativo
El acuerdo de participar
o no en la operación
conjunta de la farmacia
verde.
La conformación de
un equipo coordinador
responsable.
Compromiso para
aprender el manejo de la
terapéutica tradicional y el de su conocimiento y
reconocimiento y respeto
sobre la propiedad
intelectual del mismo.
Obtener y ofrecer
las recomendaciones
mínimas de calidad de los
productos.
Aceptar los productos que preparados medicinales
propongan los terapeutas
Doctora Nancy
De parte de los
terapeutas tradicionales
El acuerdo en participar
o no en la operación
conjunta de la farmacia
verde.
La designación de una
comisión responsable.
La propuesta de
elaboración de diferentes
productos a partir
experiencia.
Colecta y aporte de
las plantas, animales y
minerales en un concepto
de manejo sustentable.
Compromiso de aprender
nuevas maneras de
y de seguir las
El equipo responsable institucional y tradicional tramita
ante la institución todos los recursos necesarios (insumos,
espacio) y mecanismos de distribución (condiciones), y se
conecta con instituciones de la región de investigación y
conocimiento de las plantas tradicionales.
Los representantes institucionales y tradicionales elabo-
ran las propuestas operativas, de cobro y de pago de los
gastos.
Reuniones de conocimiento. Se trata de una o varias reu-
niones para que los terapeutas tradicionales compartan
entre ellos su conocimiento con respecto a las plantas y
remedios con respecto a las enfermedades más frecuentes
de su región, y elaboren la propuesta de los preparados
que sugieren.
Aval moral. Supone la socialización con las comunidades
de la zona para su aval y aprovechamiento.
El equipo responsable institucional y tradicional facilita la
identificación de la especie (en caso de desconocerla) ante
instituciones especializadas y tramita ante las autoridades
correspondientes (SEMARNAT y SAGARPA) el registro de
los recursos naturales y los permisos para su colecta y
producción sustentable.

El Chile Habanero de Yucatán:

tradicionales. recomendaciones mínimas De acuerdo a la resolución de los permisos, se revisan
Santana de calidad.
Doctora Ileana en común los remedios de plantas, animales y minerales
Facilitar la materia prima
Echevarría e insumos. El listado de terapeutas aprobados, y se definen planes de sustentabilidad de las
Doctor Felipe que deciden participar. mismas, de manera conjunta entre los equipos respon-
Vázquez Facilitar un espacio para
Doctor Ignacio sables y los terapeutas tradicionales.

ciencia y denominación de origen

la elaboración de los Propuesta de equipos
Islas preparados y almacenaje de elaboración de El equipo institucional tradicional responsable se encarga
Doctor Manuel de los insumos. preparados. de conseguir expertos institucionales que presenten y ca-
Martínez
Profesores- paciten a los terapeutas tradicionales en las recomenda-
Facilitar un espacio en
Investigadores ciones mínimas de calidad generales de los productos en
las unidades de salud
UBBMP / CICY Nancy Santana
seleccionadas para llevar base a la recolección, compra, características de la planta,
Ileana Echevarría
la farmacia verde. la producción, la preparación, el envasado, la conserva-
Felipe Vázquez
ción y el etiquetado, el cual debe incluir elementos del
Ignacio Islas
Capacitar en las unidades
Manuel Martínez
seleccionadas al personal conocimiento tradicional, tales como su caracteristica de
José Juan deZúñiga
saludAguilar
responsable de la frío o caliente.
farmacia verde. El equipo responsable institucional, con apoyo de tera-

E l 10 de octubre de 2008, el Instituto Mexicano de la En todo el mundo, a Yucatán se le conoce por sus
peutas tradicionales, capacita al personal de las unidades
Propiedad Industrial publicó, en el Diario Oficial de ciudades mayas, como Uxmal y Chichén Itzá (una de las
seleccionadas y de las casas de salud, en elementos de in-
la Federación, la Declaratoria General de Protección nuevas siete maravillas del mundo); su cultura y tradición
terculturalidad y manejo de la farmacia verde. Esto último
de la Denominación de Origen “Chile Habanero de Yuca- culinaria, así como por la calidez de su pueblo y las altas
incluye higiene, conservación, prescripción y manejo de
tán”. Este hecho se basa en el reconocimiento tácito de temperaturas de su clima.
Doctor José Juan libros de control.
que las características agronómicas de las variedades crio- La sopa de lima, el escabeche oriental, los panuchos y
Zúñiga Aguilar Los terapeutas tradicionales se organizan y producen los
Director y Profesor- llas de chile habanero que se cultivan en esta región de la salbutes, entre otros muchos platillos, nunca faltan en la
preparados medicinales en base a los mínimos de calidad
Investigador República Mexicana las distinguen de las variedades culti- mesa del yucateco, siempre acompañados de salsas pican-
establecidos.
Unidad de vadas en latitudes distintas. tes y condimentos, la mayoría de los cuales son productos
Bioquímica y Se organiza y se inicia la farmacia verde en una unidad de
Biología Si bien es cierto que esta declaratoria conlleva ventajas agrícolas de la región.
salud (Hospital o Centro de Salud).
Molecular de para los productores e industriales de chile habanero de
Se evalúa su funcionamiento con el personal de salud y los
Plantas “Todos los municipios que conforman el Estado de Yu- ESPECIES HORTÍCOLAS
Centro de terapeutas tradicionales y se elaboran sugerencias para
catán”, se requiere aún del establecimiento de Normas Las especies hortícolas de mayor importancia que se culti-
Investigación mejorarlo.
Científica de Oficiales Mexicanas, dictadas por las autoridades compe- van en el estado de Yucatán se agrupan taxonómicamente
Se difunde en más unidades y casas de salud a través de
Yucatán tentes, para establecer los “requisitos mínimos de cali- en dos familias botánicas: cucurbitáceas y solanáceas. En
las estrategias de distribución definidas.
Centro Público de dad, componentes, formas de extracción, procesos de la segunda familia se encuentra el género Capsicum, del
Investigación Gestión y concertación. La institución, a través del equipo
del CONACYT elaboración o producción, y los modos de empaque, em- cual existen cinco especies domesticadas, las cuales son:
responsable y las asesorías de otras instituciones, ofrece
zuniga@cicy.mx balaje o envasamiento”. C. annuum L., C. frutescens L., C. baccatum L., C. pubes
el apoyo para todas las actividades de gestión que se re-
quieran.
Se realizan evaluaciones periódicas para identificar acier-
tos y puntos débiles y mejorar el sistema.

76y45.indd 1
 CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 45

TO CONOCIMIENTO
CONCLUSIONES EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 77
Las farmacias verdes son una herramienta para el for-
talecimiento de la atención de la población usuaria que
responde a elementos de asequibilidad, tanto material
cens R. & P. y C. chinense Jacq. Esta última, mejor cono- En la Unidad de Bioquímica y Biología Molecular de
como cultural, que posibilita el reconocimiento, socia-
mita cida como chile habanero, es por múltiples razones la de Plantas (UBBMP) del Centro de Investigación Científica
lización y aprovechamiento de los aportes de la medi-
mos, mayor importancia en la región. de Yucatán (CICY), se encuentra en ejecución, desde el
cina tradicional indígena, en un modelo de sinergia inter-
y se El chile habanero no es originario de México. Existen año 2004, un programa estratégico de caracterización
cultural con los aportes de los servicios institucionales de
ón y diferentes indicios sobre las posibles rutas y fechas de en- bioquímica y molecular del Chile Habanero de Yucatán,
Salud. Esto contribuye al fortalecimiento y desarrollo de la
trada a nuestro país, partiendo ancestralmente desde la para su mejoramiento genético. En este programa partici-
medicina tradicional en un proceso de recuperación de la
abo- cuenca del Amazonas en Sudamérica. No obstante, la gran pan activamente diez de los diecisiete investigadores de
identidad cultural de los pueblos indígenas, enmarcados
e los diversidad genética reflejada en la variedad de formas, la unidad.
en los lineamientos recomendados por la OMS y la ONU,
tamaños y colores que se pueden encontrar de este chile Los estudios están orientados a generar información
recuperados en nuestro progama nacional de salud y de
reu- en la Península de Yucatán, demuestra que la región es científica que atienda una de tres áreas estratégicas: 1.
medicina tradicional.
rtan un sitio único de reserva genética. Creación de un banco de germoplasma de variedades crio-
as y Aunque existe la percepción generalizada, y bien sus- llas de la Península de Yucatán; 2. Mejoramiento de la pro-
ntes tentada empíricamente, entre propios y extraños, de que ducción; 3. Mejoramiento de la calidad.
ados las variedades criollas de la península desarrollan aromas,
sabores y niveles de pungencia (el picor) sobresalientes, CREACIÓN DE UN BANCO DE GERMOPLASMA
ades no se ha determinado sistemáticamente cuáles son los Como resultado de estos esfuerzos, el CICY cuenta con un

ta la
PIE DE PÁGINA
factores bioquímicos o genéticos que determinan estas
características, ni la influencia de diversos factores am-
banco de germoplasma de chile habanero,en constante ac-
tualización, constituido por una colección de más de 200
ante bientales, como la disponibilidad de agua y la naturaleza variedades criollas colectadas en diferentes puntos de la
ades
1
Supone que los terapeutas
nutrimental tradicionales
de los suelos donde sese
cultiva. pnínsula. Por el nivel de caracterización e identificación
encuentran participando en un modelo de Servicios
o de con Medicina tradicional, enriqueciéndolos con la de las accesiones, basado en 21 descriptores aceptados
ta y oferta de atenciones tradicionales de enfermedades internacionalmente (IPGRI), y por la determinación que se
tradicionales, osteomusculares y atención del ha hecho de la huella genética mediante marcadores mo-
isan embarazo, parto y puerperio. leculares, este banco de germoplama del CICY es el más
rales 2
Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos.
e las Suplemento para establecimientos dedicados a
pon- la venta de medicamentos y otros insumos para
la salud. Tercera edición. Comité permanente de
la Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos.
arga Secretaría de Salud, México, 2005.
y ca-
3
Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos.
nda-
Suplemento para establecimientos dedicados a
s en la venta de medicamentos y otros insumos para
anta, la salud. Tercera edición. Comité permanente de
erva- la Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos.
Secretaría de Salud, México, 2005.
del
a de 4
Experiencia del IMSS Oportunidades en el Estado
de Hidalgo. Presentada en el Taller de Actualización
y Evaluación de Proyectos de Medicina Tradicional
tera-
llevado a cabo en 2006.
ades
e in- 5
Decreto publicado el día 19 de septiembre de 2006
timo en el Diario Oficial de la Federación, por el que se
reforman y adicionan diversas disposiciones de la
o de Ley General de Salud en torno a la atención a la salud
METEORITO
de la población DE CHICXULUB
indígena y al reconocimiento de la
n los Medicina
Al Tradicional
respecto, esIndígena.
interesante mencionar que existen funda-
idad mentos para considerar que las actuales características
6
Organización Mundial de la Salud. Resolución de
agroclimáticas
la Asamblea Mundial de particulares deAsamblea
la Salud, 56ª la región tienen una gran
d de Mundial de la Salud.
influencia, WHA56.31.
por el impacto Punto
en el14.10
mardeldel meteorito de
orden del día 28 desuceso
Chicxulub, mayo de que2003.
aconteció hace 65 millones de
y los 7 años, creando
Declaración un cráter
de las Naciones de 200
Unidas kilómetros
sobre los de diámetro.
para Derechos deEnlos
la actualidad, el cráter Sep.
Pueblos Indígenas. está 2007.
relleno de roca sedimen-
taria, y la mitad aún permanece bajo el mar; en la otra mi-
s de tad se encuentran la Ciudad de Mérida y sus alrededores,
lo cual puede ser observado desde el espacio.
uipo Los estudios que se desarrollen con objeto de deter-
rece minar cuantitativamente las cualidades organolépticas del
e re- Chile Habanero de Yucatán, permitirán definir los requisi-
tos mínimos de calidad para el establecimiento de las Nor-
cier- mas Oficiales Mexicanas que sustenten la denominación
de origen.

03/02/2009 08:15:31 p.m.

 46 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

Doctor Sergio O.
Serna Saldívar
Profesor
Departamento de
Biotecnología
e Ingeniería de
Contra cáncer y enfermedades crónico-degenerativas
Alimentos
sserna@
itesm.mx La herbolaria,
como fuente de fármacos
Sergio O. Serna Saldívar la antigüedad, hace referencia a casi mil recetas con ajo,
Janet Gutierrez Uribe cebolla, miel, higos y algunos minerales para expulsar

Doctora Janet
Gutierrez Uribe
Coordinadora de
E l uso de hierbas y plantas medicinales ha estado pre-
sente a lo largo de la evolución del ser humano. Los
paleoantropólogos han encontrado en los fósiles del
hombre Neandertal de menos de 28 mil años, pruebas de
que ya desde ese entonces se utilizaban remedios herbo-
del cuerpo las materias nocivas. En la Grecia antigua de
Hipócrates, considerado el Padre de la Medicina y precur-
sor de la farmacopea, se establecieron las directrices para
la correcta administración de las plantas medicinales.
El oscurantismo durante la Edad Media, con la repre-
Investigación
Cátedra de larios. También está documentado que las propiedades sión impuesta por la Santa Inquisición, estancó e hizo in-
Alimentos y terapéuticas de las plantas ya la conocían los asirios, feni- clusive retroceder a la ciencia médica y, con ello, el pro-
Fármacos cios, chinos y la antigua civilización mesopotámica. En greso en el campo de la fitoterapia. El primer texto escrito
Tecnológico de
Monterrey Egipto, el papiro Ebers, el primer documento médico de sobre plantas medicinales data del año 3,000 A. C. Los

46y75.indd 1
CONOCIMIENTO EL
EL MARAVILLOSO
MARAVILLOSO MUNDO
MUNDO VEGETAL
VEGETAL 47
75

sumerios grabaron en tablillas de arcilla remedios herbo- y Jacobo de Grado, fraile del Convento y Colegio de
larios para la cura de diversos padecimientos. la Santa
sentan Cruz posibilidad
una clara de Tlatelolco, para envió el texto
el uso a España,
sustentable de
dondeselvas,
nuestras fue depositado
constituyen en una
la biblioteca
alternativa real.
paraDespués
aliviar
CURANDEROS AZTECAS de pasar por
los problemas de varias
salud quemanos, el Códice
afectan Bariano ytermi-
a la población brin-
Una de las grandes sorpresas que se llevaron los españoles dannó en la una
además Biblioteca
opcióndel Vaticanopara
económica donde permaneció
el desarrollo de
cuando llegaron al Nuevo Mundo fueron las habilidades hasta el
proyectos año 1990. El entonces Papa, Juan Pablo II,
productivos.
de los curanderos aztecas y el gran acervo de plantas me- atinadamente
Es indispensable accedió a devolver
desarrollar el códicetanto
estrategias, a México,
para
dicinales que utilizaban, al grado de que el conquistador donde es actualmente
la investigación como paracustodiado por la Biblioteca
el aprovechamiento de este
Hernán Cortés, en una de sus cartas informativas para el del Instituto
recurso, que nosNacional
permitande Antropología
contar e Historia.ne-
con los elementos El
rey de España, comentó que los curanderos indígenas eran Códice
cesarios Bariano
para contiene
preservar material gráfico
el conocimiento muyen
que está bien de-
riesgo
muy superiores a los europeos. Sin embargo, la brutal con- sarrollado
de perderse, sobre la herbolaria
conservar el recurso quemedicinal
también mexicana, que
está en peli-
quista del Nuevo Mundo propició que las prácticas cura- constituye un importante legado para la botánica
gro ante el rápido deterioro de las selvas, así como aprovechar y la
tivas y el uso de la herbolaria se fueran desvirtuando y medicina tradicional.
el potencial económico que representan.
gradualmente perdiendo a través de las generaciones. La interacción
En este marco se yinscriben
contacto entre las culturas
los esfuerzos deldel nue-
Centro
Con la aparición de la llamada medicina occidental o vo y viejo mundo,
de Investigación tras el
Científica dedescubrimiento de América,
Yucatán por documentar la
moderna, poco a poco se fueron abandonando los méto- enriqueció
flora medicinalladefarmacopea
la región y asupartir
estado deldesiglo XV. En el
conservación,
dos tradicionales de curación. Sin embargo, algunos gru- sus siglo
formasXIXde
se uso
empezaron
por parte a aislar
de los lospobladores
primeros principios
maya yu-
pos indígenas continuaron dependiendo de los curan- catecos, así como la validación de estosXX
activos de las plantas, y en el siglo se empezaron
usos tradicionales a
deros tradicionales y de la inmensa variedad de plantas producir los productos sintéticos que relegaron
a través de diversos estudios, con el fin de brindar elemen- el uso
curativas que ofrece la flora de las Américas. Mucha de de las
tos que plantassumedicinales.
permitan Al final
utilización segura delelsiglo
para XX em-
tratamiento
la herencia herbolaria de los indígenas está documenta- pezó a resurgir
de diversas afecciones.el interés por la herbolaria, especial-
da en el denominado Códice Badiano, también conocido mente para el tratamiento “natural” de enfermedades
como el Libro de las hierbas medicinales de los indios (en renales, cardiovasculares y diabetes.
latín Libellus de medicinalibus indorum herbis). El libro
fue escrito en náhuatl por el xochimilca Martín de la Cruz RESURGIMIENTO DE LA HERBOLARIA
y traducido al latín por Juan Badiano. El resurgimiento de la herbolaria ha llevado a la comer-
Posteriormente, Francisco de Mendoza, hijo del primer cialización de suplementos vegetales, cuya regulación
virrey de la Nueva España, Antonio de Mendoza,lo tradujo está en muchos países aún incompleta. El debate acer-
ca de si deben comercializarse libremente como suple-
mentos alimenticios o someterse a las regulaciones
más estrictas aplicadas a los fármacos, está en gran
medida aún abierto. En los Estados Uindos, una ley de
1994los clasifica como suplementos nutrimentales,
permitiendo su venta y consumo libre, salvo que las
agencias regulatorias del FDA demuestren que pueden

cies reportadas para el estado como medicinales, sólo 57

son especies introducidas.
Es importante señalar que el conocimiento etnobo-
tánico de las plantas medicinales yucatecas aún está
lejos de ser completo, debido a que los trabajos que se
han realizado para recopilar esta información presentan
grados muy variables de aproximación al conocimiento,
debido básicamente a su amplitud, a sus objetivos particu-
lares y al uso de metodologías con diferentes enfoques.
En cuanto al desarrollo de estudios químicos, farma-
cológicos, toxicológicos y clínicos que confirmen de for-
ma fehaciente los efectos fisiológicos y terapéuticos de
las plantas y los principios activos responsables, éstos
son aún más escasos, por lo que el estudio de las plan-
tas medicinales es un campo abierto y prometedor para
la realización de investigación científica que puede ser
aplicada para la generación de productos innovadores
Figura 1. Medicamentos anti-cáncer disponibles en el periodo
que contribuyan a mejorar la salud de las comunidades de 1981-2006 por fuente de origen de la molécula activa
rurales y la población en general. (S=sintéticas, N= Productos Naturales, ND = derivados de N,
Es indudable que las plantas medicinales yucatecas S/NM= sintéticos que mimetizan un producto natural, S*=
sintéticos cuyo farmacóforo corresponde al de un producto
constituyen un recurso no maderable del bosque, que aún natural, S*/NM = S* que fueron modificados para mimetizar
no ha sido valorado en su total dimensión, ya que repre- N).

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03/02/2009 08:15:44
08:19:29 p.m.
p.m.
 48 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO
72 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

causar trastornos en la salud. En la actualidad hay nu- vacunas y péptidos obtenidos de sistemas biológicos, sólo
Los aceites esenciales son una mezcla de compuestos de acacia (8). Otros extractos derivados de la planta de huizache son utiliza-
merosos científicos, fitoquímicos, botánicos, médicos el 27 por ciento de los medicamentos anticancerígenos de
volátiles formada principalmente por terpenos, mono- dos en la elaboración de productos cosméticos por sus propiedades químicas:
y nutriólogos que están redescubriendo y rescatando los últimos 25 años son moléculas netamente sintéticas
terpenos, sesquiterpenos, fenilpropanos y sus derivados como activos hidratantes, nutritivos, antioxidantes, suavizantes y estimulan-
las bondades de la medicina folclórica herbolaria. Con (S).
(oxigenados, aldehídos, alcoholes y esteres); son sensibles tes. Generalmente, cuando se habla de cosméticos, se piensa en productos como
los avances en todas las ciencias, especialmente en análi-
al oxígeno, luz y temperatura. Aunque en los aceites esen- maquillajes, pero en realidad esta industria agrupa una gama más amplia de
sis químico instrumental y biotecnología, se están apro- ANTICANCERÍGENOS NATURALES
ciales tanto a los monoterpenos, sesquiterpenos y fenil- productos, entre los que se incluyen los productos para la higiene personal y los
vechando recursos naturales de diferentes ecosistemas Muchos de los compuestos anticancerígenos son produc-
propanos se les encuentra en forma libre, recientemente de perfumería.
para producir remedios y fármacos que puedan ser uti- tos naturales (N), derivados de estos (ND), sintéticos que
se han investigado los que están ligados a carbohidratos, Por las propiedades que presentan, la goma procedente de acacias se utiliza
lizados para prevenir y tratar especialmente las enferme- mimetizan un producto natural (S/NM) o cuyo farmacó-
ya que se considera que son los precursores inmediatos como adhesivo; el extracto de flores se utiliza como agente astringente; la cera
dades crónico-degenerativas, responsables de aproxima- foro corresponde al de un producto natural (S*) y además
del aceite como tal. de flores como emoliente, y el extracto de hojas como acondicionador de piel.
damente el 60 por ciento de las defunciones que ocurren fueron modificados para mimetizarlos (S*/NM).
Se les puede encontrar en diferentes partes de la plan- Estos atributos son utilizados para la elaboración de productos como shampoo y
en el mundo moderno. La industria farmacéutica ha enfocado sus baterías
ta: en las hojas (eucalipto, menta, romero, etcétera); en las acondicionadores para el cabello, shampoo para el control de la caspa y cremas
La química orgánica, biotecnología y farmacología al desarrollo de fármacos para el tratamiento de las en-
raíces (jengibre, sándalo, etcétera); en el pericarpio del fru- humectantes (9).
permiten identificar, dentro fermedades crónico-de-
to (cítricos como el limón); en las semillas (anís, comino, En la actualidad, la creciente demanda y consumo de productos de origen
de las matrices complejas de generativas (diabetes, alto
etcétera); en el tallo (canela); en las flores (lavanda, man- natural ofrece un abanico muy amplio de opciones para los consumidores preo-
plantas, el o los ingredientes colesterol, hipertensión,
zanilla, huizache, etcétera), y en los frutos (nuez moscada, cupados por el origen de los productos que consumen. La comprobada efectivi-
bioactivos que pueden even- enfermedades cardiovas-
pimienta). dad de los productos preparados a base de sustancias naturales y la aplicación
tualmente evolucionar a un culares), cáncer y antivi-
de procesos de la más alta tecnología en el campo biotecnológico elevan la cali-
fármaco de origen natural. rales, que están causando
ACEITES ESENCIALES dad y la demanda de estos productos.
La ventaja de los compues- la mayoría de las muertes
Los aceites esenciales se clasifican por los siguientes crite-
tos naturales es que, por lo hoy en día.
rios: consistencia, origen y naturaleza química de los com-
general, contienen menos
ponentes mayoritarios. De acuerdo con su consistencia,
efectos toxicológicos o se- CAUSA EL CÁNCER SEIS
se clasifican en esencias fluidas, bálsamos y oleorresinas.
cundarios. La prueba es que
Las esencias fluidas son líquidos volátiles a temperatura
REFERENCIAS MILLONES DE MUERTES
una gran cantidad de fárma- AL AÑO
ambiente; los bálsamos son de consistencia más espesa, 1. De la Cruz, M. y Badiano, J. Códice de la Cruz Badiano. Fondo Editorial de
cos de la medicina de patente Una de las grandes preocu-
poco volátiles y propensos a sufrir reacciones de polime- Cultura Económica.
tienen su principio activo en paciones de la comunidad
rización; las oleorresinas tienen el aroma de las plantas en
algún fitoquímico original- médica es el cáncer, de-
forma concentrada y son típicamente líquidos muy visco- 2. Madrigal Calle, B. E., et al (1999, Diciembre 01). La herbolaria en dos comu-
mente extraído de las plan- bido a que anualmente se
sos o sustancias semisólidas. nidades de origen náhuatl: Boletín de Antropología Americana.
tas. De acuerdo a Newman presentan 10 millones de
De acuerdo a su origen, los aceites esenciales se clasifi-
y Cragg (2007), de todas las nuevos casos con aproxi-
can como naturales, artificiales y sintéticos: los naturales 3. Lozoya-Legorreta, X., Velázquez-Díaz, G. y Flores-Alvarado, A. (1988). La
medicinas aprobadas en el madamente seis millones
se obtienen directamente de la planta y no sufren modi- Medicina Tradicional en México: Experiencia del Programa IMSS-COPLAMAR
periodo de enero de 1981 a de defunciones. Se ha esti-
ficaciones físicas ni químicas posteriores; debido a su 1982-1987.México, D.F : Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).
junio de 2006, alrededor de mado que de los fármacos
rendimiento tan bajo son muy costosos; los artificiales
la mitad tienen relación con usados para el tratamiento
se obtienen a través de procesos de enriquecimiento de la 4. Márquez, A. C., F. Lara O., B. Esquivel R. y R. Mata E. (1999). Plantas me-
moléculas de productos na- de cáncer, 40 por ciento
misma esencia con uno o varios de sus componentes, por dicinales de México II. Composición, usos y actividad biológica. México, D. F:
turales. Si bien el porcentaje provienen de fuentes natu-
ejemplo, la mezcla de esencias de rosa, geranio y jazmín Universidad Nacional Autónoma de México.
de medicamentos basados rales y 8 por ciento más de
enriquecida con linalool o la esencia de anís enriquecida
en productos naturales sólo compuestos mimetizados
con anetol. 5. Buchannan, B. B., Gruissem, W. y Jones, R. L. (2000). Biochemistry & mo-
representó un cinco por cien- o sintetizados a partir de
Los aceites esenciales sintéticos, como su nombre lecular biology of plants. Waldorf, MD, USA: America Society of Plant Physiolo-
to, moléculas derivadas de la fuente natural.
lo indica, son los producidos por la combinación de sus gists.
las formas naturales representaron un 23 por ciento de Los compuestos anti-
componentes obtenidos por procesos de síntesis química;
las nuevas drogas lanzadas en esos 25 años. Además, mu- cancerígenos derivados de plantas (alcaloides, taxanes,
éstos son más económicos y por lo tanto son mucho más 6. http://www.setaonline.com
chas de estas drogas fueron productos sintéticos que mi- camptothecinas) han dado origen a medicamentos ya
utilizados como aromatizantes y saborizantes (esencias
metizan productos naturales (10 por ciento), o cuya parte usados por más de 40 años. En este grupo destacan el
de vainilla, limón, fresa, etcétera). En su gran mayoría, los 7. Wright, T (2004). Fortifying with fibers, starches & gums. Nutraceutical
activa es como la de un producto natural (4 por ciento) y Paclitaxel y derivados liberados en la década de los 90. Los
aceites esenciales son de olor agradable; razón por la cual, World
que además fueron modificadas químicamente para mi- taxanes y camptothecinas representan una tercera parte
son ampliamente utilizados en la industria de la perfu-
metizar un producto natural (10 por ciento). de los medicamentos para tratar al cáncer en el mundo,
mería. 8. Müller, P. M., y Lamparasky, D. (1994). Perfumes: Art, Science, and Tech-
Muchos de los fármacos empleados hoy en día —como con ventas anuales mayores a los dos mil 750 millones de
nology. Springer.
el opio, la dólares (Balunas y Kinghorn 2005, Kintzios 2006).
FLORES DE ACACIA
quinina y la aspirina replican sintéticamente o aíslan los
El extracto de las flores de acacia, conocido como cassie, 9. http://www.cosmeticsinfo.org
principios activos de plantas tradicionales. Su origen per- GRANDES RECURSOS
con olor a violetas, es muy cotizado y utilizado en la elabo-
siste en las etimologías, como el ácido salicílico, así lla- A LA INVESTIGACIÓN FITOQUÍMICA
ración de perfumes. Un perfume es una “composición” de
mado por extraerse de la corteza del sauce cuyo nombre Hoy en día existe un inmenso acervo científico relacionado
productos aromáticos provenientes de fuentes variadas,
científico es salix spp. con la herbolaria; por ejemplo, se sabe que en nuestro país
mezclados en las proporciones y diluciones justas para
De los 43 productos naturales lanzados como medica- se han registrado más de cuatro mil especies con atributos
dar como resultado un producto de valor. Los famosos
mentos en esos 25 años, 10 tienen aplicación antibacterial y potencial medicinal. Por esa razón, las grandes farma-
perfumes: Coco Chanel, Paris YSL, Clinique Happy, Champs
y 9 para el tratamiento del cáncer (Newman y Cragg, 2007). ceúticas están invirtiendo fuertes recursos en investi-
Elysées Guerlain, nos sirven como ejemplo de mención de
Como se puede observar en la figura 1 y sin considerar las gación fitoquímica, con la esperanza de descubrir nuevos
productos comerciales que contienen la exquisita esencia

48y73.indd 1
72y49.indd 1
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 73
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 49

fármacos. La herbolaria tradicional se basa en la prepara- como linotrópico en pacientes que padecen de arritmia
ción de infusiones, principalmente acuosas (tes) de las cardiaca. De acuerdo a Kintzios (2006) existe todavía
diversas partes anatómicas de plantas con propiedades mucho potencial para descubrir compuestos bioactivos o
analgésicas y curativas para prácticamente todas las en- con potencial farmacéutico, ya que ha sido prácticamente
fermedades que presentan los seres humanos. Plantas em- imposible analizar las más de 250 mil diferentes espe-
pleadas de este modo incluyen la tila (Tilia platyphyllos), cies de plantas que existen en los diferentes ecosiste-
cuyo orincipio activo es el eugenol; la pasionaria (passi- mans del planeta. En el bienio 2001-02, aproximadamente
flora edulis), cuyos principios activos incluyen el harmol y una cuarta parte de los fármacos más vendidos en el mun-
el harmano, o el mismo café (coffea arabica), cuya infusión do se derivaron de fuentes naturales (Balunas y Kinghorn
contiene cafeína. 2005). Uno de estos nuevos medicamentos es el Artheeter
Destacan aquellas plantas o frutos con propiedades an- aprobado para el tratamiento de la malaria endémica en
tisépticas, antimicrobianas, antihelmínticas, hipotensoras, muchas regiones del mundo.
hipocolesterolémicas, antiinflamatorias, antidiabéticas, El compuesto activo es un sesquiterpeno aislado de
mejorantes de la función la planta tradicional China
cerebral y reforzantes del Artemisia annua. Está bien
sistema inmune. La her- documentado que la mala-
bolaria de la actualidad ria es la enfermedad que ha
está rápidamente evo- causado el mayor número
lucionando a la identifi- de defunciones en la histo-
cación de los principios ria de la humanidad. Otro
activos asociados a la importante compuesto ac-
planta de interés. A dife- tivo, descubierto por cientí-
rencia de la herbolaria ficos rusos, es la Galanta-
tradicional, el aislamien- mina, derivada de Galan-
to de compuestos activos thus woronowii, aprobada
obliga al mundo médico para tratar la enfermedad
y farmacológico a evaluar neurodegenerativa del Alz-
de una manera regulada heimer. Existen muchos
y mediante ensayos con otros numerosos ejemplos
animales de laboratorio de fármacos naturales apro-

Plantas medicinales yucatecas,

y clínicos, la farmacoci- bados para usarse como
nética y dinámica de los anestésicos, antiparasíticos,
compuestos, así como antibacteriales e inclusive
sus efectos toxicológicos. antivirales para el trata-

un saber subvalorado
Su administración debe miento del SIDA y hepatitis.
obedecer a criterios tan El proceso de investig-
rigurosos como el resto ación para descubrir un
de los medicamentos. nuevo fármaco es compli-
cado, y requiere de tiempo,
Martha Méndez dos niveles distintos: el primero es el conocimiento de Doctora
LA FITOTERAPIA,
Rafael Durán especialmente para que se
dominio popular, manejado en el núcleo familiar y apli- Martha Méndez
UNA EXCELENTE apruebe su uso en pacientes Técnico Titular C
cado en esencia por las amas de casa; el segundo es el que
OPCIÓN humanos. Sin embargo, las Unidad de

L a Península de Yucatán es una zona muy interesante

La fitoterapia podría con-
desde el punto de vista florístico y fitogeográfico; es
stituir una excelente opción frente al excesivo y peligroso
una región muy rica desde el punto de vista cultural,
abuso en el consumo de fármacos. Este hecho, unido al
y hasta la fecha es zona de asentamiento de la cultura
creciente interés por la fitoterapia, está planteando un
maya, la cual es considerada como una de las más impor-
manejan los médicos tradicionales (j-men, hierbateros,
nuevas herramientas de tra-
parteras, hueseros, sobadores), los cuales poseen un cono-
bajo, especialmente de análisis instrumental de compues-
cimiento mucho más profundo, amplio y especializado de
tos químicos y de tamizaje para observar el potencial de
la herbolaria.
estos compuestos in vitro, permiten identificar un mayor
Desafortunadamente, debido a que estos conocimien-
Recursos Naturales

problema desconocido hasta ahora: la industria farmacéu-
tantes, no sólo en Mesoamérica, sino en todo el mundo,
tica ha sobreexplotado los recursos naturales en los países
debido al gran desarrollo científico, artístico y religioso
pobres, sin prever la posibilidad de que dichos recursos
que alcanzó.
corrieran el peligro de agotarse. En estos momentos, más
Hasta nuestros días, los mayas peninsulares conservan
de diez mil especies de plantas, de las 50 mil que se
gran parte de sus costumbres, y han conseguido preservar
conocen con atributos medicinales, están en peligro de
el conocimiento que por siglos generaron acerca del apro-
extinción.
vechamiento de su entorno natural; en particular sobre el
Normalmente, los principios activos con potencial
uso de las plantas medicinales.
farmacéutico son los denominados metabolitos secunda-
rios, producidos por las plantas como mecanismo de pro-
CONOCIMIENTO DE LA HERBOLARIA
tección o defensa. Por ejemplo, la digoxina, encontrada en
Es importante señalar que el conocimiento sobre el uso
las hojas y flores de digitalis purpurea actúa como tóxico
medicinal de las plantas se manifiesta básicamente en
contra animales herbívoros. Terapéuticamente se utiliza
número de compuestos con potencial para pasar a las
tos empíricos se transmiten básicamente de forma oral,
pruebas más rigurosas y tardadas de pruebas in vivo con
existe en la actualidad un enorme riesgo de que se pier-
animales de laboratorio y estudios clínicos con humanos.
dan, como resultado de los cambios sociales y económi-
cos que están viviendo las comunidades campesinas.
INVESTIGACIÓN MÁS EFICIENTE
Aunado a esto, el acelerado deterioro de los ecosistemas Doctor Rafael
Los importantes avances en química analítica instrumen-
naturales coloca a numerosas especies de plantas medici- Durán
tal, cultivo de células de mamíferos, biología molecular y Director / Unidad
nales en una situación de riesgo, lo cual es realmente preo-
herramientas computacionales, permiten a los investiga- de Recursos
cupante, ya que este recurso es ampliamente utilizado por Naturales
dores de hoy en día trabajar mucho más eficientemente
las comunidades rurales de la península para atender sus Centro de
en comparación con los pioneros de la industria farmacéu- Investigación
problemas de salud más inmediatos.
tica. El tiempo que demora la investigación generalmente Científica de
Se ha reportado que, en todo el mundo, el 80 por cien- Yucatán
para sacar al mercado un fármaco es de un mínimo de
to de la población rural hace uso de la herbolaria como rduran@cicy.mx
diez años.

03/02/2009 08:19:13 p.m.

03/02/2009 08:15:59 p.m.
 50 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

Es fundamental el patentamiento o protección de los lizan parásitos o microorganismos patógenos causales

descubrimientos o ideas debido al fuerte grado de com- de las enfermedades de estudio, células cancerígenas de
petitividad en la industria farmacéutica. Muestra de esto humanos u otros modelos celulares de mamíferos. Lo
es que en los últimos cinco años se han aprobado anual- idóneo es que el extracto tenga igual o mayor capacidad
mente entre siete mil y ocho mil patentes en biotec- terapéutica comparado con el fármaco líder del mercado.
nología, principalmente farmacéutica. De cientos o miles Ya una vez que se identifica un extracto crudo con poten-
de compuestos con potencial, solamente uno o unos cial, el mismo es fraccionado, con el objeto de separar
cuantos llegan al mercado, y todavía menos llegan a ser compuestos afines.
los denominados blockbusters o medicamentos que tienen El fraccionamiento y aislamiento todavía se realiza
ventas anuales que sobrepasan los más de mil millones mediante uso de columnas de afinidad, donde se aplican
de dólares. secuencialmente solventes orgánicos que aumentan o ba-
Los pasos secuenciales en la investigación de nuevos jan de polaridad. Hoy en día, es ampliamente practicada
fármacos naturales empie- la denominada cromato-
zan con la selección del grafía preparativa donde,
material o planta. Los in- bajo los principios descri-
vestigadores mexicanos tos anteriormente y de una
tenemos la suerte de con- manera automatizada, se
tar con diversos ecosiste- pueden ir aislando com-
mas ricos en plantas indí- puestos químicos específi-
genas que aún no han sido cos que poseen diferentes
estudiadas, y con uno de tiempos de elución.
los países que tienen una La versión más nove-
mayor biodiversidad y dosa de cromatografía
tradición herbolaria. preparativa consiste en
Juega un papel crítico un cromatógrafo de par-
conocer la historia herbo- tición centrífuga donde,
laria, la intuición del inves- en un solo ensayo se pueden
tigador y las experiencias separar de un extracto
previas, ya que plantas inicial cientos de subfrac-
que pertenecen a las mis- ciones. Para identificar la
mas familias comparten estructura y masa molecu-
compuestos químicos con lar de los fotoquímicos, se
estructuras y propiedades utilizan equipos altamente
semejantes. Las raíces, sofisticados, entre los cua-
tallos, hojas, flor o inflo- les destacan los espec-
rescencia y frutos pueden trómetros de masas, equi-
contener los metabolitos pados con detectores de
secundarios o compues- trampa de iones o tiempo
tos de interés. Estos ma- de vuelo. La combinación
teriales generalmente son de ambas técnicas analíti-
deshidratados antes de cas permite determinar
ser tratados con solventes orgánicos que extraen selecti- la masa del compuesto de interés así como de sus frag-
vamente fitoquímicos afines a los diversos solventes. mentos químicos. La huella digital de ese compuesto o
espectro de masa es comparada con miles de compuestos
ANÁLISIS DE COMPUESTOS químicos almacenados en una biblioteca electrónica.
Típicamente se utiliza agua, metanol, etanol, cloroformo,
acetato de etilo, acetona, butanol, ya sean solos o com- ENSAYOS CON ANIMALES DE LABORATORIO
binados. A los extractos se les analiza la presencia de ti- Existe la posibilidad de que el nuevo fármaco no se en-
pos de compuestos. Posteriormente se corren ensayos de cuentre en la biblioteca electrónica, ya que puede ser un
tamizaje in vitro para cuantificar la efectividad contra la compuesto que no ha sido previamente identificado. La
enfermedad infecciosa o crónica-degenerativa en la que se elucidación de la estructura química de nuevos compues-
quiera emplear. Estas pruebas son claves, ya que de una tos generalmente se realiza mediante Resonancia Mag-
simple corrida que demora usualmente no más de una nética Nuclear. La parte más crítica en el descubrimiento
semana, se pueden probar muchos extractos o fracciones de fármacos naturales son los ensayos con animales de
comparando con controles positivos y negativos. laboratorio, ya que al pasar exitosamente las pruebas in
Aquellos extractos, fracciones o fármacos que vivo existe mucha probabilidad de tener el mismo éxito
muestren potencial, deben ser probados en diferentes con humanos. En los estudios in vivo generalmente se
concentraciones para así obtener curvas de dosis-respues- utilizan especies menores (ratas, ratones o hamsters)
ta. Es importante mencionar que las pruebas in vitro uti- o mayores (perros, cerdos etcétera), que padecen la

50y71.indd 1
CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO EL
ELMARAVILLOSO
MARAVILLOSOMUNDO
MUNDOVEGETAL
VEGETAL 71
51

dos como conservadores

enfermedad naturales de
crónica-degenerativa o ciertos
cáncer alimentos
de interés. y ELABORACIÓN
INVESTIGACIÓN DEDEALIMENTOS
VANGUARDIA
como
Cuando nutracéuticos
un compuesto (cualquier ingrediente
muestra potencialde un
in producto
vivo, los En algunas variedades
Prácticamente desde quede acacia
se fundóde los troncos emana
el Tecnológico una
de Mon-
que proporcione
siguientes pasosun beneficio
son probadoestudios
los de realizar a la saludpreclínicos
humana). goma conocida
terrey, diversoscomo goma arábiga;
investigadores ésta se utiliza
han realizado amplia-
investigación
Las vainas y laycorteza
toxicológicos de huizache y
de farmacocinética son fuente de poli-
farmacodinámica. mente como texturizante
de vanguardia en el campo en de
la elaboración
la fotoquímica,de alimentos,
para iden-
fenoles. Entre toxicológicos
Los estudios los compuestos que sepruebas
incluyen han aislado
de DLde0
las
, toxi- debido a sus cualidades
tificar compuestos como espesante,
con potencial medicinal.gelificante
El pioneroy
vainas
cologíapodemos
crónica, mencionar:
reproductiva, camferol, ácidoy gálico,
cancerígena ácido
teratogénica. emulsificante.
de este loableRecientemente
esfuerzo fue eleldoctor
uso deXorge
la goma arábiga
Domínguez,
elágico. Los dos
Los estudios deúltimos son componentes
toxicología aguda de DL50de los taninos
cuantifican la como
quienuna fuente
dedicó importante
su vida entera adeaislar
fibrayhidrosoluble se ha
estudiar compues-
hidrolozables.
dosis del fármaco necesaria para matar al 50 por ciento incrementado notablemente.
tos, principalmente dentro deEsto
la se debe al
familia deinterés de los
los terpenos.
de Los taninos, un
la población grupo especial
en estudio. de polifenoles,
En los estudios tienen
de toxicología consumidores
En la actualidad,porsus
obtener productos
pupilos y nuevos naturales que bene-
investigadores es-
varias aplicaciones
reproductiva que vanlos
se observan desde la protección
efectos de madera
en fertilidad, número ficien su salud. las nuevas infraestructuras en el Departa-
tán utilizando
(por su actividad
de individuos porcomo
camada, fungicida
peso dey labactericida), para la
camada, porcentaje Pero,de¿qué
mento ventajas
Química, aporta
Centro de la fibra hidrosoluble
Biotecnología y Escuelade la
de
fabricación de adhesivos
de supervivencia, y como materia
y malformaciones prima nacidos.
en los recién para la goma arábiga
Medicina a los
para alimentos?
rescatar Da textura,
y probar compuestos consistencia, y al
fitoquímicos
extracción de fenol
Los estudios de en la industria farmacéutica,
farmacocinética y en la
y dinámica permiten no ser metabolizada por el organismo, no se considera un
promisorios.
tenería para la
determinar curtir
tasapieles
de ab- (5). Los taninos de acacia tam- aporte calórico; al combinarse con grandes cantidades de
bién son utilizados
sorción del fármaco,para la suelaboración de productos coa- agua, logra que los productos conElbajo contenido
objetivo calórico
primordial
gulantes para el
distribución entratamiento
diferen- de aguas potables y afluen- produzcan la sensación de saciedad así como la
es impulsar reducción
fuertemente
tes; estos productos
tes órganos del cuerpo, naturales
la presentan ventajas ante de los niveles de colesterol (7). la investigación básica
los productos químicos,
transformación en el me-ya que son ecológicos, no alteran Además del potencial agronómico que representa
y aplicada para descu- el
el pH ni la su
tabolismo, conductividad
vida media ydel agua y no son tóxicos. La huizache, otros productos derivados brir de y sueventualmente
metabolismo
industria sucro-alcoholera
sus principales modos detambién se ve beneficiada con secundario tienen un importante valor comercial,
desarrollar como
fármacos
productos
excreción.derivados
Esto es de taninos de acacia; estos productos
suma- son olores, colores y sabores; estas sustancias son amplia-
principalmente deriva-
funcionan como agentes
mente importante clarificantes y sanitarios para el
para mente usadas en las industrias de dos perfumería,
de plantas farmacia y
nativas
alcohol
planeary las
azúcares
vías de (6). admi- alimentos. mexicanas. Esta labor de
nistración, dosis y la fre- investigación hoy en día
cuencia de aplicación del es más rápida, debido a
medicamento. Las pruebas las nuevas herramien-
toxicológicas son clave, tas de análisis químico
ya que si el fármaco ex- instrumental y protoco-
perimental produce algún los de experimentación
efecto nocivo, es suficien- con células y animales
te para que no se aprueben de laboratorio. Se espera
los estudios clínicos con que algunos de los fito-
humanos. Paralelamente a químicos aislados por el
los estudios in vivo se in- doctor Domínguez o por
vestigan los mecanismos el nuevo equipo de in-
celulares o microbiológicos vestigación multidiscipli-
que hacen que el fármaco nario lleguen a cristalizar
natural en potencia tenga y eventualmente llegar al
efectos terapéuticos. Estos mercado para el beneficio
estudios son clave para y mejoramiento de la cali-
poder entender y even- dad de vida del creciente
tualmente modificar la número de pacientes que
bioactividad del fármaco en potencia, mediante la modi- padecen cáncer o enfermedades crónico-degenerativas.
ficación química o técnicas modernas de química combi-
natoria.
Para poder realizar experimentación con humanos, se
debe realizar una propuesta o protocolo de trabajo, donde
se detallan los objetivos y la metodología del estudio REFERENCIAS
para que sea aprobado por un comité especializado. Los
protocolos clínicos aprobados generalmente se prueban Balunas, M.J., and Kinghorn, D. 2005. Drug
Discovery from Medicinal Plants. Life Sciences.
primero con pacientes terminales, que conscientemente
78:431-441.
aprueban la administración del fármaco experimental. Kintzios, S.E. 2006. Terrestrial Plant Derived
Los datos clínicos generados son sumamente valiosos y Anti-Cancer Agents and Plant Species Used in
críticos para observar efectos terapéuticos, constantes de Anti-Cancer Research. Critical Reviews in Plant
Sciences. 25:79-113.
bioquímica sanguínea y efectos secundarios. Los estudios Newman, D.J. and Cragg, G.M. 2007. Natural
clínicos son indudablemente los más tardados y costosos. Products as Sources of New Drugs over the Last
Por lo general, estos estudios llegan a costar millones de 25 Years. J. Nat. Prod.70: 461-477.
dólares y son realizados con recursos de las compañías
Goma
farmacéuticas. árabiga.

03/02/2009
03/02/2009 08:18:57
08:16:11p.m.
p.m.
 52 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

La herbolaria mexicana en el
tratamiento de la diabetes*
*Artículo publicado en la revista Ciencia de la Academia Mexicana de Ciencias. Rev.
Ciencia 53(3)24-35. +herbarioimss@yahoo.com.mx

Abigail Aguilar Contreras

Santiago Xolalpa Molina

INTRODUCCIÓN

Doctora
Abigail Aguilar
Contreras
E n la actualidad, se estima que existen cien millones
de personas en el mundo que padecen diabetes, y
se calcula que por cada persona que se sabe diabé-
tica, existe otra que lo es y no lo sabe. En nuestro país se
considera que en este inicio de siglo el ocho por ciento
Herbario
Medicinal del de la población es diabética, lo cual convierte el padeci-
IMSS miento en una de las principales causas de demanda de
atención en los servicios de salud pública y de medicina
privada.
La diabetes es un síndrome tan presente en la cotidia-
nidad de la población mexicana, que prácticamente todos
tenemos a nuestro derredor un familiar, amigo o conocido
que padece esta enfermedad, por lo que es natural que
esta misma población busque algunas alternativas tera-
Doctor Santiago péuticas a la atención médica alopática, que por principio
Xolalpa Molina no puede ofrecer la curación, sino sólo el control de ella.
Herbario Medicinal Así, la herbolaria se convierte en una de las opciones más
del IMSS
herbarioimss@ socorridas y que ofrece al enfermo la esperanza de encon-
yahoo.com.mx trar una cura.

52y69.indd 1
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO
EL MARAVILLOSO MUNDO
MUNDO VEGETAL
VEGETAL 69
53

Elfuentehuizache:
fueron incorporadas en su atención; es decir, si el pro-
blema se originaba por la presencia excesiva de “azú-
car en la sangre” y dentro de un contexto básico de
opuestos, el problema debía resolverse con la in-
gestión de remedios de sabor amargo, aunque no ne-
cesariamente se convirtió en una regla.
Así, la población mexicana empezó el proceso
de ensayo de innumerables plantas en la atención

de productos útiles
del padecimiento, descubriendo algunas alternativas
que han resultado eficaces en el tratamiento popular
de la diabetes, y a partir del trabajo experimental so-
bre algunas de ellas se ha convalidado el uso popular
de estas plantas.
Por tal razón, el objetivo del presente trabajo es
registrar cuáles son las plantas medicinales que popu-
larmente se usan en el tratamiento de la diabetes y que
pueden ser recursos promisorios para el desarrollo de
alternativas terapéuticas para dicha enfermedad.

CONOCIMIENTO MÉDICO ACADÉMICO
A lo largo del siglo XX, el conocimiento médico académico
sobre la diabetes empezó a ser incorporado dentro de la
cultura médica popular y, de manera más paulatina, en la
medicina tradicional indígena.
Es así, y gracias a la investigación etnobotánica, como
se comenzó a registrar la manera en que la población me-
xicana se refiere a la diabetes en base a las ideas que sobre la
enfermedad ha construido desde su punto de vista cultural
(Arganis 1998). Se comienza a hablar de “azúcar en la san-
gre” y se identifican como factores causales algunas
*Artículo publicado en la revista Ciencia de la Aca-
demia Mexicana de Ciencias. Rev. Ciencia 53(3)24-35.
Alejandra Mandujano Chávez
+herbarioimss@yahoo.com.mx
CRÓNICA HISTÓRICA
A principios del siglo XX, el Instituto Médico Nacio-
nal comienza a inventariar algunas especies que eran
utilizadas por la población como remedios contra la
diabetes; por ejemplo, el copalchi (Coutarea latiflora
Moc.& Sessé), guarumbo (Cecropia obtusifolia Bertol.) y
matarique (Psacalium sp).
Se destacan los trabajos de Armendáriz (1903) so-
bre la tronadora (Tecoma stans HBK.), planta que fue
estudiada desde el punto de vista taxonómico, foto-
químico, y es de resaltar su investi-gación clínica, rea-
lizada por Castanedo en 1907.
En los años treinta se continúan los trabajos so-
bre esta especie por parte de Acosta (1934) y Clemente
(1939) en la Escuela de Ciencias Químicas en la Univer-
sidad Nacional Autónoma de México, mediante la ob-
servación de la acción hipoglucemiante de la planta.
El doctor Francisco Guerra (1946) trabajó la farma-
cología de Tecoma stans y Coutarea latiflora. Para la
siguiente década, Torres (1955) trabaja la catarinilla
(Salpianthus macrodontus Standl.) en la Universidad
Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.
No es sino hasta los años setenta cuando, a partir
del registro etnobotánico del nopal (Opuntia strep-
tacantha Lemaire, O. ficus–indica (L.) Mill, O. mega-
cantha Salm-Dick), se le da un nuevo impulso al es-

M éxico es uno
experiencias

se conocen
alimentos;
dades útiles
número
Las
de los países
emocionales

de forma
se reconocen
de las mismas.
de micciones
culturas
más ricos
fuertes,
y desde
detalladacomo
síntomas,
comoen
hace
algunas
unvariedades
mucho
susto, un
coraje o un desequilibrio en la dualidad frío-calientetiempo
de plantas medicinales,
el aumento
al día, sed y hambre constantes. De
antiguas, como
de los
de las propie-
en el
El conflicto
tudio
y respetado
de lasentre
el trabajopapel
ticasMexicano
embargo,
lascon
plantas
de Ibañez
paganas para
dos acción

y demoníacas,
culturas
de los (1978),
curanderos
el Estudiosujetas
convirtió el sagrado
hipoglucemiante,
en elysenoparteras
de las aPlantas
el conocimiento de los usos y propiedades de
(IMEPLAM).
con
en prác-
del Instituto
la Inquisición. Sin
Medicinales

igual manera, surgen formas deladiagnóstico,

maya, azteca y zapoteca,
como probar las plantas se conserva,
El trabajo principalmente
farmacológico continúa porcon
transmisión
la apor-
tenían las habilidades
directamente la orina. y experiencia para utilizar las plan- de boca
taciónendeboca y dey algunos
Meckes documentos
Román (1986), y, en elgráficos
aspectoquede
tas como
Debemosremedios
aclararpara
quediversas enfermedades,
el concepto popular de asíazúcar
como fueron preservados. clínica, cabe destacar el trabajo de
la investi-gación
en importantes eventos culturales incluyendo
se relaciona con algo que cae en el cuerpo y debe ser ceremonias Una descripción
Frati-Munari detallada de las plantas medicinales
(1983). Doctora Alejandra
religiosas;deloslapropietarios de seestos conocimientos (cha- de México Mandujano
limpiado sangre, lo que contrapone al concepto En layúltima
sus usos se del
década ilustra
sigloenXXelseCódice Badiano,
tienen los traba-
Chávez
manes, curanderos
biomédico relacionadoy brujos) siempre fueron
con el metabolismo de lamuy res-
glucosa quejoses farmacológicos
un herbario Azteca de 1552;
de Román este documento,
y colaboradores es-
(1992), Profesora-
petados y1998).
(Arganis sus prácticas y conocimientos impulsaron el critoy en
de Náhuatl
Alarcón por el médico indígena
y colaboradores (1993).Martín de la Cruz, Investigadora /
desarrollo
El dulzor deensofisticadas preparaciones.
la orina y por consiguiente La en conquista
la sangre, y traducido
En el alaspecto
latín por
de otro
nuevosindígena llamado
registros Juan Ba-
etnobotánicos ITESM
Campus Irapuato
española modificó esos conceptos e interrumpió
se convirtió en el rasgo característico del padecimiento su des-y diano, proporciona una imagen de la medicina
de especies con acción hipoglucemiante, se tiene el de azteca en
amandujano@
arrollo y uso.
la base para la identificación de muchas de las plantas que el momento
Aguilar yde la conquista(1994).
colaboradores (1). itesm.mx

03/02/2009
03/02/2009 08:18:42
08:16:25 p.m.
p.m.
 54 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

EL RECURSO HERBOLARIO
PARA LA DIABETES
A partir del trabajo etnobotánico, se comenzó la tarea de
recuperar el saber médico popular sobre la herbolaria, re-
colectar las especies medicinales y comenzar a sistemati-
zar dicha información. Esto se ha venido realizando con el
fin de tener alternativas para resolver problemas de salud,
no sólo en nuestro país, sino en todo el mundo.
En el caso particular de la diabetes, hasta la fecha se habla
de que existen más de cien especies utilizadas popular-
mente para tratar tal enfermedad; sin embargo, nunca se
han dado a conocer en un solo estudio.
Es por esa razón que decidimos hacer una revisión
del acervo del Herbario Medicinal del Instituto Mexicano
del Seguro Social, que representa la principal colección
de flora medicinal del país y de América Latina.
El trabajo consistió en revisar cada una de la etiquetas
de los 14 mil ejemplares que forman la colección del her-
bario, tomando los datos de nombre popular de la planta,
familia botánica a la que pertenece, nombre científico y
parte utilizada, considerando que son los datos mínimos
que pueden ser útiles para los estudiosos del área experi-
mental.
Se registraron 179 especies, pertenecientes a 68 fa-
milias botánicas, de las cuales las familias Asteraceae,
Cactaceae y Fabaceae son las mejor representadas (Ver
listado 1). Asimismo, encontramos que las hojas son las
estructuras vegetales más utilizadas, seguidas de los ta-
llos y las raíces.
A través de la investigación, observamos que el co-
nocimiento herbolario de la población mexicana no es
inalterable; al contrario, se encuentra en un continuo
proceso de adecuación a nuevas circunstancias y, en al-
gunos casos, a cambios significativos debido a la huma-
na necesidad de encontrar nuevos recursos terapéuticos
para enfermedades que en un momento específico puedan
ser consideradas popularmente novedosas, dada la alta in-
cidencia que presentan en la población.
bio en el uso de la planta. La raíz de esta planta era con-
siderada un eficaz recurso terapéutico en la atención de
problemas dermatológicos y, de acuerdo a nuestro trabajo
de campo en la zona indígena Mayo-Yoreme, del norte del
estado de Sinaloa, no era recomendable la ingestión oral
por considerarla una planta de acción fuerte, aparte de ser
uno de los recursos herbolarios con un sabor fuertemente
amargo, por lo que era prácticamente intolerable al sen-
tido del gusto (Xolalpa, 1994).
A partir del inicio de los años noventa del siglo pa-
sado se empezó a registrar el uso del wareque para la
atención de la diabetes, inicialmente en la zona de distri-
bución natural de la especie, y posteriormente fue com-
ercializada en el centro del país. Los ejemplos anteriores
nos permiten apreciar la importancia que tiene el trabajo
etnobotánico médico para la identificación de los cambios
o adecuaciones que la población mexicana hace del uso
de las plantas, y que están dirigidos a la identificación de
nuevas opciones terapéuticas para diversos padecimien-
tos.
COMENTARIO FINAL
La herbolaria mexicana representa un recurso que hasta
la fecha ha sido poco valorado en los medios académicos,
debido a que es resultado de la tradición y experiencia
del pueblo, y por eso se necesita dejar atrás nuestro etno-
centrismo científico, y apreciar en toda su cabal magnitud
el potencial de este conocimiento, antes de que acabe en
manos de la industria farmacéutica trasnacional, la cual sí
considera y le da importancia a este tipo de recurso.
Esto se evidencia con los cada vez más frecuentes tra-
bajos de bioprospección.

NOPAL Y WAREQUE
En el caso concreto de las plantas utilizadas en la aten-
ción de la diabetes, hemos encontrado algunos ejemplos
de estos cambios. Dos ejemplos concretos de recursos
herbolarios que sufrieron un cambio en su uso para ser
empleados en el tratamiento de la diabetes, son el nopal
y el wareque.
El nopal (Opuntia spp), aparte de ser una planta em-
blemática para nuestro país, era históricamente utilizada
en el tratamiento de problemas dermatológicos y urina-
rios. En la primera mitad del siglo XX, Maximino Martínez,
en su obra clásica Plantas Medicinales de México, no hace
ninguna referencia sobre el uso del nopal como hipoglu-
cemiante, y no fue sino hasta los años setenta del mismo
siglo, como ya fue mencionado con anterioridad, cuando
se empezó a tener el registro del nopal en el tratamiento
popular de la diabetes, aunque se desconoce cómo se ori-
ginó este uso.
El wareque (Ibervillea sonorae Greene) es una cucurbi-
tácea interesante, por ser un ejemplo de un rápido cam-

54y67.indd 1
CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
55
67

de esta planta por vía oral, a ratas macho con y sin disfunción sexual, mejora y Una forma de evaluar la composición de extractos
REFERENCIAS
aumenta, respectivamente, la actividad sexual en un periodo de entre 48 y 72 herbales es mediante la comparación de éstos con algún
horas después de la dosificación. Otros estudios indican que la administración extracto estandarizado comercial. Sin embargo, los
Acosta,diffusa
de Turnera L.J. (l934).
sola oAcción de la tronadora
en combinación en plantas
con otras la hiperglicemia
que también y en
sonla hiperglicosuria. Tesis de de Turnera diffusa que se con-
extractos estandarizados
Farmacia.
usadas Escuela dedeCiencias
por su propiedad Químicas.
estimulación sexual, Universidad Nacional
como la Pfaffia Autónoma
paniculata, de en
siguen México.
el mercado (algunos de compañías extranjeras)
Aguilar,
modifican A., Camacho,
notablemente J.R., Chino, S., sexual
el comportamiento Jácquez en M.P. y M.E.
animales de López.
estudio.(1994). Herbario
presentan comoMedicinal delcalidad sólo su contenido total
reporte de
Instituto Mexicano del Seguro Social. Información etnobotánica. México, IMSS.
de flavonoides, lo cual es un dato muy ambiguo y no es
Alarcón, F., R. Ramos y J. L. Flores (l993). “Plantas usadas en el control de la Diabetes mellitus”.
ACTIVIDAD ANTIINFLAMATORIA
Ciencia 44, 363-381. representativo de la composición total de la planta.
UnaArganis,
cantidad considerable de estudios
E. N. (1998).”Ideas se han acerca
populares llevado de
a cabo para ydeterminar
diabetes su tratamiento”. Nuestro grupo
Revista de trabajo
Médica IMSS. tuvo
36, la oportunidad de ana-
383-387.
los efectos frente a la respuesta inflamatoria, de algunos compuestos antioxi- lizar uno de ellos, y se encontró que tiene como compo-
Armendáriz,
dantes de plantas, E. (l903). “Observación
principalmente compuestos de polifenólicos,
los efectos decomo
la tronadora como
catequinas, remedio
nente antidiabético”.
principal rutina, flavonoide muy común en el reino
Anales del
antocianinas, Instituto
flavonas, Médico Nacional
cumarinas y flavonoles.5, 136.
Muchos de estos compuestos vegetal, pero que no está presente en ningún extracto de
Castanedo,
se han estudiado J. enA. (1907).especies
diversas “Observaciones
vegetales; recogidas
sin embargo,en algunos
un diabético al que
de ellos lasse le administró
plantas tronadora”.de damiana, hasta ahora
nativas autenticadas
Anales del Insituto Médico Nacional, 10,124.
son también constituyentes importantes de la Turnera diffusa. (Martínez y cols., analizadas (Figura 3).
Clemente, J. (1939). Contribución al estudio de la acción hipoglucemiante de los extractos de Tecoma
1997; Koganov
stans. Tesis y cols., 1999; Bai-Luh
de Farmacia. y cols.,
Escuela de 2005)
Ciencias Químicas. Universidad Nacional Autónoma de México.
Frati-Munari, J. A. Fernández-Harp,. H. de la Riva,. R. Ariza-Andraca y M. del C. Torres. (1983).
“Efecto del
ACTIVIDAD nopal (Opuntia sp) sobre los lípidos séricos, la glucemia y el peso corporal. Archivos de
ANSIOLÍTICA
UnoInvestigación
de los usos más Médica. México
comunes de la14,117-125.
damiana es la infusión de hojas y tallos
comoGuerra, F. Recientemente,
relajante. (l946). “Farmacología
un grupodede plantas mexicanas
investigadores antidiabéticas
en la India demostró I”. Revista del Instituto de
Salubridad de Enfermedades Tropicales, 7, 237-250.
la actividad ansiolítica de tres preparados de Turnera diffusa. Además, se veri-
Ibañez, R. (1978). “Nopal (Opuntia sp)”. Revista Medicina Tradicional 1(4): 1-4 (fascículo).
ficó que en los tres preparados había flavonoides, alcaloides y esteroides, los
Martínez, Maximino. (1933). Las Plantas Medicinales de México. Ed. Botas.
cuales podríanM.
Meckes, sery responsables del efecto
R. Román (1986). observado
“Opuntia (Kumar Z. 2005).
streptacantha: A coadjutor in the treatment of Diabetes
mellitus”. American Journal of Chinese Medicine, 14, 116-118.
Román, TERMOGÉNICA
ACTIVIDAD R., A. Lara., Alarcón F. y J.L. Flores (1992). “Hypoglycemic activity of some antidiabetic
plants”.también
La damiana Archivesha of Medical
sido empleadaResearch, 23(3), 105-109.
en combinación con otras plantas por su
Torres,
actividad I. (l955). Salpianthus
termogénica macrodonthus.
(es decir, la generación de calorTesis dezonas
en las Farmacia. Universidad Michoacana de San
corporales
Nicolás de Hidalgo.
más frías, como el abdomen y las extremidades inferiores y superiores) y retardo
Xolalpa-Molina, S. (1994). “Flora Medicinal Mayo de la región de El Fuerte y Choix, Sinaloa”, en:
en el vaciamiento gástrico. Dos reportes científicos a este respecto mencionan
A. Aguilar., A. Argueta. y L. Cano (Coords.). Flora Medicinal Indígena de México. Biblioteca de la
una Medicina
pérdida significativa
Tradicional deMexicana.
peso (tres Tomo
kilogramos por mes)
III. México, conpp
INI.. respecto a un
363-411.
grupo control (Anderson T 2001, Ruxton C.H.S. 2004).
Figura 3. Cromatograma de Turnera diffusa (damiana) de planta
ACTIVIDAD HIPOGLUCEMIANTE nativa autenticada, extracto estandarizado y estándar de rutina.

La damiana tiene también una aplicación en el tratamiento de la diabetes me- MÚLTIPLES CONSTITUYENTES
llitus, lo cual ha sido estudiado científicamente. Alarcón Aguilar y colaboradores Tradicionalmente, el contenido de algunos componentes
estudiaron el efecto anti-hiperglucemiante de 28 plantas empleadas en el trata- activos o marcadores de los productos herbales ha sido
mientoPlantas hipoglucemiantes
de la diabetes según
mellitus. Cada planta fueinformación etnobotánica
procesada de manera tradicional del Herbario
usado IMSS.
para evaluar su calidad. Sin embargo, es reconoci-
(infusión con agua caliente) y administrada intragástricamente a conejos con do que este tipo de determinaciones no proporciona por
hiperglicemia temporal. Los resultados demostraron que ocho de las 28 plantas sí una idea completa de un producto herbal, ya que son
estudiadas, incluyendo Turnera diffusa, disminuyeron significativamente los múltiples los constituyentes responsables de sus efectos
niveles de glucosa y/o el área bajo la curva de tolerancia de glucosa (Alarcón terapéuticos.
FAMILIA
F.J. 1998). NOMBRE CIENTÍFICO Estos PARTE UTILIZADA
constituyentes pueden trabajar sinérgicamente y
En unNOMBRE COMÚN
estudio más reciente, Alarcón Aguilar (2002) reporta que el extracto pueden variar dependiendo no únicamente de la especie,
hidroalcohólico de Turnera diffusa no posee actividad hipoglucemiante, por lo sino también de las condiciones de crecimiento (cultivo),
AGAVACEAE
que sugiere que los componentes de la damiana con dicha actividad podrían ser de la época de cosecha, del origen, de los métodos de pro-
extraídos Maguey Agave
con agua caliente y que se pierden salmiana
o no se extraenOtto ex Salm-Dick
en alcohol, Partey aérea
o que ceso y secado del tiempo de almacenaje, entre otros fac-
son generados por el calor (Alarcón F.J. 2002). tores.
ANACARDIACEAE Por estas razones se hace necesario determinar la
ACTIVIDAD Cuajilote
ANTIBACTERIANA Pseudosmodingium perniciosum (HBK.) mayoría Raíz
de los constituyentes de las plantas medicina-
Asimismo, extractos hexánicos de Turnera Engl.
diffusa han mostrado actividad an- les, con el propósito de asegurar la confiabilidad y pre-
Mango
tibacteriana Mangifera
contra bacterias gram positivas y gram indica L. Este reporte se cisión deHojas
negativas. las investigaciones farmacológicas y clínicas,
Marañón Anacardium occidentale L.
correlaciona con la frecuencia en el uso de la planta para tratar enfermedades Corteza
para conocer su bioactividad y los posibles efectos colate-
gastrointestinales (Hernández y cols., 2003). rales de los componentes activos, así como mejorar el con-
ANNONACEAE
A pesar de que esta planta tiene gran comercialización y uso, los produc- trol de calidad de sus productos (Liang Yi-Zeng 2004).
Anona que se consiguen en el mercado
tos comerciales Annonano glabra L.
presentan reporte alguno Raízlado, la huella dactilar cromatográfica de
Por otro
Guanábana
de calidad. Annona muricata L. un producto herbal es un patrón del extracto de algunos
Yumelademás, método analítico oficial
No existe, Malmea depresa
para (Baillon)
la evaluación de laR.C. Fris componentes
calidad Hojasquímicos comunes en sus características
de los productos elaborados con damiana, lo cual fue corroborado reciente- químicas o farmacológicas. Este perfil cromatográfico
mente por la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA) debe proporcionar las atribuciones fundamentales de
y la Asociación de Comunidades Analíticas (AOAC). integridad para representar químicamente el producto

03/02/2009 08:16:43 p.m.

03/02/2009 08:18:27 p.m.
 56 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

APIACEAE
Zanahoria Daucus carota L. Raíz

APOCYNACEAE
Flor de mayo Plumeria rubra L. Flor
Teresita Catharanthus roseus G.Don. Hojas
Veneno de perro Rauwolfia tetraphylla L. Raíz

ARECACEAE
Coyol Acrocomia mexicana Liebm. Raíz

ARISTOLOCHIACEAE
Guaco Aristolochia asclepiadifolia Brandg. Tallo
Guaco Aristolochia sericea Benth. Tallo

ASTERACEAE
Acahualillo Bidens aurea (Ait.) Sherff Hojas
Aceitilla Bidens odorata Cav. Parte aérea
Ajenjo Artemisia absinthium L.
Alcachofa Cynara scolymus L. Hojas, flores
Arnica Zexmenia gnaphaloides Lav. Parte aérea
Capitaneja Verbesina crocata (Cav.) Less. Hojas
Cardosanto Cirsium mexicanum DC. Raíz
Cardosanto Cirsium rhaphilepis (Hemsl.) Petr. Flores
Chintuza Guardiola angustifolia (A. Gray) Rab.
Diente de elefante Selloa planteginea HBK Hojas
Diente de león Taraxacum officinale Weber Raíz
Estafiate Artemisia ludoviciana ssp. mexicana Parte aérea
(Willd) Keck
Hierba amarga Parthenium hysterophorus L. Raíz
Huixim Verbesina persicifolia DC. Hojas
Hierba dulce Eupatorium conyzoides Vahl Parte aérea
Limpia tuna Zaluzania augusta (Lag.) Sch. Bip. Raíz
Matarique Psacalium sinuatum (Cerv.) Rob. & Brettell Raíz
Matarique Senecio palmeri (Greene) Rydb. Raíz
Matarique Psacalium peltatum (H.B.K.) Cass. Raíz
Matarique Cacalia decomposita L. Raíz
Prodigiosa Brickellia cavanillesii DC. Tallo, hojas, flores
Prodigiosa Alloispermum integrifolium (DC.) Rob. Planta
Prodigiosa Calea zacatechichi Schltdl. Hojas
Simonillo Conyza filaginoides (DC.) Hieron Tallo, hojas, flores
Simonillo Conyza gnaphaloides L. Tallo
Té de Burro Hidalgoa ternata La Llave ex. Lex. Tallo, hojas
Xapulli Haplopappus venetus (HBK) Blake Toda la planta
Zeta Bidens pilosa L. Tallo, hojas

BEGONIACEAE
Mano de león Begonia heracleifolia Cham ex. Schltdl. Tallo

BERBERIDACEAE
Palo muerto Berberis moranensis Hebenstr. & Ludw. Tronco, rama

BIGNONIACEAE
Cuajilote, chote Parmentiera aculeata (H.B.K.) Seem. Raíz

56y65.indd 1
O CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 65 57

Damiana, Tronadora

BOMBACACEAE

dor
Pochote

BORAGINACEAE
Cuelayo
Lágrimas de San Pedro

planta medicinal mexicana de gran uso popular

San Pedro

BRASSICACEAE
Lentejilla
Berro
Tecoma stans (L.) H.B.K.

Apombo, zapote reventa- Pachira aquatica Aubl.

Ceiba pentandra (L.) Gaertn.

Cordia eleagnoides DC.

Tournefortia hirsutissima L.
Tournefortia petiolaris DC.

Lepidium virginicum L.
Roripa nasturtium-aquaticum (L.) Hayek
Ramas, raíz

Corteza

Flor
Tallo
Tallo

Rama

BROMELIACEAE
Heno Tillandsia usneoides L. Toda la planta

BURSERACEAE
Palo mulato Bursera simaruba (L.) Sarg. Corteza

CACTACEAE
Choya Opuntia fuligida Engelm. Tallo
Duraznillo Opuntia leucotricha DC.
Garambullo Myrtillocactus geometrizans (Martius)
Console
Junco Aporocactus flagelliformis (L.) Lemaire Tallo
Niguilla Rhipsalis baccifera (J. Mill) Stearn. Toda la planta
Niguilla Rhipsalis cassutha Gaertn. Toda la planta
Nopal Nopalea indica L. Tallo
Nopal Opuntia ficus indica (L.) Mill. Tallo
Doctor Jonathan
Nopal Opuntia streptacantha Lemaire Mucílago Pérez Meseguer
Nopal blanco Opuntia atropes Rose Tallo Maestro e
Nopal blanco Opuntia guilanchi Griff. Tallo Investigador /
Departamento
Nopal corriente Opuntia tomentosa Salm-Dyck Tallo de Química
Nopal de coyote Opuntia megacantha Lem. Tallo Analítica
Nopalli Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck Cladiodo Facultad de
Xoconoxtle Opuntia imbricata (Haw.) DC. Fruto Medicina / UANL
jonathanmesseguer
@hotmail.com
CARICACEAE
Papaya Carica papaya L. Hoja

CECROPIACEAE
Chancarro Cecropia peltata L. Hojas
Guarumbo Cecropia obtusifolia Bertol. Hojas
Jonathan Pérez Meseguer Damiana (Turnera diffusa)
Aurora de Jesús Garza Juárez
CHENOPODIACEAE

D urante siglos, el Hierba

hombre del puerco al uso de Chenopodium
ha recurrido

COMBRETACEAE
cimientos de herbolaria
ación en generación yCastaño
glaucum
las son curativas, L. ssp
y a su vez sóloglaucum Todadelaéstas
un diez por ciento planta
plantas con fines curativos, de tal suerte que los cono- han sido estudiadas científicamente. Una de estas plantas,
se han transmitido de gener- muy utilizada en México, sobre todo en el norte del país,
han trascendido con la descripciónTerminalia catappa
es la damiana, L. nombre científico es Turnera
cuyo Frutodiffusa.
de plantas medicinales y su respectivo uso (Domínguez, Debido a las propiedades que se le adjudican, ha recibido
Doctora Aurora
de Jesús Garza
Juárez
Maestro e
1978). CONVOLVULACEAE especial interés y ha sido objeto de muy diversos estudios. Investigador
Departamento de
En México se tiene una cultura de fitoterapia de más Damiana (Turnera diffusa) es una planta herbácea, de Química
de tres mil años. Nuestro país cuenta con aproximada- la familia de las turneráceas, que mide entre 30 y 70 centí- Analítica / Facultad
mente 30 mil especies de plantas, tres mil de las cuales de Medicina / UANL

03/02/200903/02/2009
08:18:14 p.m.
08:17:00 p.m.
 58 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

Sopita de fideo Cuscuta sp Tallo

CRASSULACEAE
Siempreviva Sedum praealtum DC. Hojas

CUCURBITACEAE
Chilacayote Cucurbita ficifolia (L.) Bouché Fruto
Cundamor Momordica charantia L. Hojas
Pepino Cucumis sativus L. Fruto
Pisto Apodanthera buraeavii Raíz
Sandía Chiquita Melothria pendula L.
Wareque Ibervillea sonorae Greene Raíz

CYATHEACEAE
Árbol de la vida Cyathea fulva (Martens & Galeotti) Fee Raíz

DILLENIACEAE
Picón Saurauia pringlei Rose Hojas

EBENACEAE
Zapote negro Diospyros dygina Jacq. Fruto

EQUISETACEAE
Cola de caballo Equisetum hyemale L. Toda la planta
Cola de caballo Equisetum myriochaetum Schltdl. Toda la planta

EUPHORBIACEAE
Chaya Cnidoscolus aconitifolius (Mill.) I.M. John- Hojas
ston
Hierba de la golondrina Euphorbia postrata Ait. Hojas
Sangre de grado Croton draco Schltdl. Hojas
Sangre de grado Jatropha dioica Sessé ex Cerv. Raíz

FABACEAE
Caña fístula Cassia fistula L. Fruto
Fenogreco Trigonella foenugraecum L. Fruto
Frijol Phaseolus vulgaris L. Cáscara del fruto
Frijolillo Senna occidentalis (L.) Irwin et Barneby Hojas
Frijolillo Senna obtusifolia (L.) Irwin & Barney Hojas
Frijolillo Cassia skinneri Benth Hojas
Guamúchil Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth Corteza
Guayacán Lonchocarpus cruentus Lundell
Huizache Acacia farnesiana (L.) Willd. Hojas
Mezquite Prosopis juliflora (Swartz) DC. Fruto
Palo dulce Eysenhardtia polistachya (Ort.) Sarg. Tallo
Pata de vaca Bauhinia divaricata L. Hojas
Retama Crotalaria acapulcensis Cav. Ramas
Retama Spartium junceum L. Ramas
Retama cimarrona Cassia tomentosa L. Hojas
Tamarindo Tamarindus indica L. Fruto

JUNGLANDACEAE
Nogal Juglans regia L. Hojas

GRAMINEAE (POACEAE)

58y63.indd 1
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 63
59

más allá de los límites normales, invasión del tejido circun-

dante y, a veces, metástasis). La metástasis, característica
de muchos tipos de cáncer, es la propagación a distancia,
por vía fundamentalmente linfática o sanguinea , de las
Gramadel cáncer, y el crecimiento
células originarias Cynodon
de nuevosdactylon (L.) Pers. Raíz, tallo, hojas
tumores en Lágrima
los lugaresde deSan Pedro
destino Coix lachryma-jobi L.
de dicha metástasis.
Estas tres propiedades ( división celular incontrola-
JULIANIACEAE
da, comportamiento aberrante y metástasis) diferencian
a los tumoresCuachalalate
malignos (o cancerosos) de los Ampypterygium
benignos, adstringens (Schltch.) Corteza
los cuales son limitados y no invaden o producenSchiedeme-
tástasis. La mayoría de los cánceres forman tumores, pero
algunos, comoLAMIACEAE
la leucemia, no lo hacen.
Agrimonia
El cáncer puede aparecer en cualquier lugarTeucrium
del cuerpo;cubense Jacq. Hojas, tallos
Hierbabuena
las células del Mentha con
cáncer tienden a tener un gran parecido piperita L. Hojas, tallos
Marrubio
las células sanas del órgano que atacan, lo queMarrubium
dificulta su vulgare L. Tallo, hojas, raíz
Mastranzo
ataque selectivo con agentes farmacéuticos; esMentha suaveolens J. F. Ehrh.
decir, que Hojas
Mastranzo
las células sanas que rodean al tejido malignoLepechinia
pueden ser caulescens (Ort.) Epl. Hojas
Tabaquillo
dañadas durante el tratamiento. Calamintha macrostema Hojas

Vinca roseus
EL CÁNCERLAURACEAE
CAUSANTE
DEL 13% DEAguacate
LAS MUERTES Persea americana Mill. Cáscara
El cáncer puede afectar a personas de todas las edades,
LILIACEAE
pero el riesgo de sufrir los tipos más comunes se incre-
menta con laCebolla
edad. Hay reportes diversos sobre Allium cepa L. clínicos eficaces. Ante una enfermedad
el número Bulbo de tan fatales
de diferentesAjotipos de cáncer existentes, que Allium sativum L.consecuencias, el hombre buscaBulbo
van desde una solución en cual-
Zábila
100 hasta 600. El cáncer causa cerca del 13 porAloe veradeL.
ciento quier parte y a cualquier precio.Hoja
todas las muertes. De acuerdo con la Sociedad Americana Uno de los recursos médicos es extirpar la tumo-
del Cancer,LOGANIACEAE
7.6 millones de personas murieron de cán- ración, tejidos afectados, órganos invadidos, etcétera,
Tepozán
cer en el mundo durante 2007 Se reporta, Buddleia
además, queamericana
paraL.posteriormente tratar deRaíz, tallo, la
controlar hojas
prolife-
Tepozán
aproximadamente Buddleia
el 80 por ciento de los casos cordataración
de cáncer Kunthde células malignas con Hojas
radiaciones o qui-
se deben a problemas de contaminación ambiental. mioterapia. Otros tratamientos buscan fortalecer el
LORANTHACEAE
De acuerdo con informes proporcionados por investi- sistema inmunológico. En algunos casos de leucemia
gadores del Injerto
National Cancer Institute (NCI), laPhoradendron
quimiotera- spp Hojas
se practica el trasplante de médula ósea. Sin embargo,
Injerto primario para atacar la Psittacanthus
pia es el tratamiento enfermedad calyculatus (DC.)hablan
las estadísticas Don. de una Hojas
alta mortalidad de pa-
diseminada,Injerto
pero se necesita descubrir nuevos Struthanthus
agentes densiflorus (Benth.) Standl.
cientes sometidos Ramas
a tratamientos médicos, y ante la
posibilidad de estar dentro de esas estadísticas, el
MALVACEAE paciente y su familia buscan cualquier opción que se
Cadillo Pavonia schiedeana Steud.
presente Tallo
para atacar ese mal: curanderos, chamanes,
Malvavisco Malvastrum coromandelianum
brujos, yerberos (L.)
y loGarcke Hojas
que ahora es llamada medicina
alternativa.
MENISPERMACEAE
Guaco Cissampelos pareira L.
LAS PLANTAS Raíz
COMO ALTERNATIVA
Una posibilidad de alivio está en las plantas. Las plan-
MUSACEAE tas son una fuente comprobada de sustancias antitu-
Flor de Plátano Musa sapientum morales,
L. y es razonable suponerRaíz, floren ellas agen-
que hay
tes terapéuticos aún sin descubrir.
MYRTACEAE Se dice que hay quizá 250 mil especies de plantas
Eucalipto Eucalyptus globulus
en elLabill
mundo, pero aún no se haHojas, flores, fruto
estandarizado un mé-
Guayaba Psidium guajava todo
L. de tamizaje para la actividad
Fruto
biológica deseada.
Así como se han derivado numerosos medicamentos
NYCTAGINACEAE de los principios activos aislados de plantas, mediante
Catarinilla Salpianthus arenarius (HBK) G. Ort.
la identificación Hojas moleculares y
de sus estructuras
Catarinita Salpianthus macrodonthus Standl.
posterior síntesis Hojasestructural en la-
y/o modificación
boratorios farmacéuticos, las plantas que aconseja la
OLACEAE tradición popular para combatir el cáncer han dado
Taxus globosa

Ligustrum japonicum
origenThun.
a fármacos para tratar Hojas
algunos casos de este
mal. Entre estos se pueden mencionar el taxol, aislado
de Taxus globosa; la vincristina y vinblastina, aisla-
dos de Vinca roseus. Además de estos compuestos, se

03/02/2009 08:17:20
08:17:54 p.m.
 60 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

ONAGRACEAE
Perilla Lopezia racemosa Cav. Toda la planta

PAPAVERACEAE
Chicalote Argemone ochroleuca Sweet Raíz

PASSIFLORACEAE
Flor de plataforma Passiflora sp Fruto

PIPERACEAE
Cordoncillo Piper hispidum Sw. Hojas
Omequelite Piper schiedeanum Steud. Hojas

POLYPODIACEAE
Canahuala Phlebodium aureum Toda la planta

PORTULACACEAE
Verdolaga Portulaca oleracea L. Planta

RHIZOPHORACEAE
Mangle Rhizophora mangle L. Corteza

ROSACEAE
Capulín Prunus serotina ssp capuli Mc Vaugh Hojas
Chabacano Prunus armeniaca L. Hojas
Manzana Malus sylvestris Mill. Hojas
Níspero Erobotrya japonica (Thumb.) Lindl Hojas
Tejocote Crataegus mexicana Moc. & Sessé Raíz

RUBIACEAE
Bayetilla Hamelia patens Jacq. Hojas
Granjil Randia echinocarpa Moc. & Sessé ex. DC. Fruto
Colpachi Coutarea latiflora Moc. ex Sessé

RUTACEAE
Limón Citrus aurantiifolia (Christ.) Swingle Jugo
Naranja agria Citrus aurantium L.
Zapote blanco Casimiroa edulis La Llave ex Lex.

SAPINDACEAE
Bejuco de tres corazones Serjania racemosa Schumach. Tallo

SCROPHULARIACEAE
Cola de caballo Russelia equisetiformis Schlechtend. & Toda la planta
Cham.
Malvavisco Capraria biflora (L.) U. Williams

SIMAROUBACEAE
Cuasia Quassia amara L. Corteza
Venenillo Castela tortuosa Liebm Tallo

SMILACACEAE

60y61.indd 1
CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO ELELMARAVILLOSO
MARAVILLOSOMUNDO
MUNDOVEGETAL
VEGETAL 6161

Cocolmecatl,
Cocolmecatl,zarzaparrilla
zarzaparrilla Smilax
Smilaxaristolochiaefolia
aristolochiaefoliaMill.
Mill. Tallo
Tallo

SOLANACEAE
SOLANACEAE
Costomate
Costomate Physalis
Physaliscoztomatl
coztomatlMoc.
Moc.&&Sessé
Sesséex
exDunal
Dunal Hojas
Hojas
Duraznillo
Duraznillo Solanum
Solanumrostratum
rostratumDunal
Dunal Raíz
Raíz
Jitomate
Jitomate Solanum
Solanumlycopersicum
lycopersicumL.L. Fruto
Fruto
Malabar
Malabar Solanum
Solanumbrevantherum
brevantherumSeithe
Seithe Hojas
Hojas
Tomate
Tomateverde
verde Physalis
Physalis philadelphica
philadelphica Lam.
Lam. var
var philadel-
philadel- Cáliz
Cáliz
phica
phica
Tomatillo
Tomatillo Solanum
Solanumdiversifolium
diversifoliumSchltdl.
Schltdl. Raíz
Raíz

STERCULIACEAE
STERCULIACEAE
Guácima
Guácima Guazuma
Guazumaulmifolia
ulmifoliaLam.
Lam. Fruto
Fruto

TROPAEOLEACEAE
TROPAEOLEACEAE
Mastuerzo
Mastuerzo Tropaeoleum
Tropaeoleum majus
majusL.L. Hojas
Hojas

TURNERACEAE
TURNERACEAE
Damiana
Damiana Turnera
Turneradiffusa
diffusaWilld
Willdex
exSchult.
Schult. Hojas
Hojas

URTICACEAE
URTICACEAE
Ortiga
Ortiga Urtica
Urticadioica
dioicaL.L. Hojas
Hojas

VALERIANACEAE
VALERIANACEAE
Valeriana
Valeriana Valeriana
Valerianaedulis
edulisssp
sspprocera
procera(HBK)
(HBK)Meyer
Meyer Raíz
Raíz

VERBENACEAE
VERBENACEAE
Cola
Colade
dealacrán
alacrán Stachytarpheta
Stachytarphetajamaicensis
jamaicensis(L.)
(L.)Vahl
Vahl Hojas
Hojas

VITACEAE
VITACEAE
Hoja
Hojade
deparra
parra Vitis
Vitisvinifera
viniferaL.L. Tallo
Tallo

ZINAGIBERACEAE
ZINAGIBERACEAE
Caña
Cañade
dejabalí
jabalí Costus
Costusruber
ruberGriseb
Griseb Tallo
Tallo
Caña
Cañade
dejabalí
jabalí Costus
Costusspicatus
spicatus(Jacq.)
(Jacq.)Sw.
Sw. Tallo
Tallo

ZYGOPHYLLACEAE
ZYGOPHYLLACEAE
Gobernadora
Gobernadora Larrea
Larreatridentata
tridentata(DC.)
(DC.)Cov.
Cov. Rama
Rama
Guayacán
Guayacán Guaiacum
Guaiacumcoulteri
coulteriA.
A.Gray.
Gray. Corteza
Corteza
Guayacán
Guayacánamarillo
amarillo Guaiacum
Guaiacumsanctum
sanctumL.L. Corteza
Corteza

03/02/2009
03/02/2009 08:17:37
08:17:37p.m.
p.m.
 62 58 EL MARAVILLOSO
EL MARAVILLOSO
MUNDO
MUNDO
VEGETAL
VEGETAL CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO

Sopita de fideo Cuscuta sp Tallo

CRASSULACEAE
Siempreviva Sedum praealtum DC. Hojas

CUCURBITACEAE
Chilacayote Cucurbita ficifolia (L.) Bouché Fruto
Cundamor Momordica charantia L. Hojas
Pepino Cucumis sativus L. Fruto
Pisto Apodanthera buraeavii Raíz
Sandía Chiquita Melothria pendula L.
Wareque Ibervillea sonorae Greene Raíz

CYATHEACEAE
Árbol de la vida Cyathea fulva (Martens & Galeotti) Fee Raíz

DILLENIACEAE
Picón Saurauia pringlei Rose Hojas

EBENACEAE
Zapote negro Diospyros dygina Jacq. Fruto

EQUISETACEAE
Cola de caballo Equisetum hyemale L. Toda la planta
Cola de caballo Equisetum myriochaetum Schltdl. Toda la planta

EUPHORBIACEAE
Chaya Cnidoscolus aconitifolius (Mill.) I.M. John- Hojas
ston
Hierba de la golondrina Euphorbia postrata Ait. Hojas
Sangre de grado Croton draco Schltdl. Hojas

Avances en el uso de la herbolaria en el cáncer

Sangre de grado

FABACEAE
Jatropha dioica Sessé ex Cerv. Raíz

Caña fístula Cassia fistula L. de amplio uso, como es el Fruto

caso de la aspirina, febrífugo
Fenogreco
María Julia Verde Star Trigonella foenugraecum L.
y analgésico Fruto
de uso mundial, cuyo origen natural es de
Frijol Phaseolus vulgaris L.plantas del género Salix. Cáscara del fruto

L Frijolillo

curso
vestido, material de construcción,
Guamúchil
Senna
as plantas han sido, desde los inicios
Frijolillo Senna
la Tierra, su más importante fuente
Frijolillo
para preservar, mejorar o recuperar
Guayacán
Una
occidentalis
del hombre en (L.) Irwin
obtusifolia (L.)vas
de alimentación,
Cassia
y, aúnskinneri
más, un re-
Pithecellobium
la salud.
referencia de base estima queLonchocarpus
Benth

alrededor de la cruentus
Irwin
et Barneby
Entre las
& Barney
de plantas
titusivos, los dilatadores de
dulcesores,
(Roxb.) Benth
hipertensores,
Lundell
mi- antiparasitarios,
Hojas paliativas o preventi-
propiedades curativas,
Hojas
conocidas como
Hojas
medicinales están los an-
vasos sanguíneos, hipoten-
Corteza
broncodilatadores, antidiarreicos,
hipoglucemiantes, vermífugos, antibac-
tad Huizache
de todas las medicinas en el mundoAcacia farnesiana
derivan de plan- (L.) Willd. midriáticos, cardiotónicos,
terianos, Hojas etcétera…
Mezquite
tas y Prosopis
animales. Para los Estados Unidos la cifrajuliflora
alcanza (Swartz) DC.planta pueden encontrarse
En una Fruto sustancias bioacti-
Palo parte
la cuarta dulcede los medicamentos Eysenhardtia
en uso. Estos datospolistachya
vas, las(Ort.)
cualesSarg.
pueden tenerTallo
características inusuales que
Pata de vacaen la validación científica
se fundamentan Bauhinia de divaricata
la activi- L.
potencialmente se relacionan Hojas
con el cáncer, ya para cau-
dad Retama
biológica atribuida a las plantas Crotalaria acapulcensis
por el conocimiento sarloCav.
o ya para curarlo. Ramas
Retama
popular empírico. Spartium junceum L. Ramas
Retama cimarrona Cassia tomentosa L. EL CÁNCER, AMENAZA CRECIENTE Hojas
Doctora María
Julia Verde Star Tamarindo
LA DOSIS HACE AL VENENO Tamarindus indica L.Una de las enfermedades deFruto más devastadoras consecuen-
Profesora Al hablar de actividad biológica, podemos referirnos a una cias es el cáncer, cuyas víctimas se encuentran a todo lo
Investigadora JUNGLANDACEAE
planta como tóxica o medicinal; es muy sutil la línea que largo y ancho del planeta, y cuyo número se ha incremen-
y Subdirectora
de Servicios Nogal
separa Juglans
estas dos características, pues la dosisregia
es la L.
que tado año con año. Hojas
Profesionales de generalmente lo define, tal como dice el proverbio: la do- Se conoce como cáncer al conjunto de enfermedades
la Facultad de GRAMINEAE
sis hace al veneno (POACEAE) en las cuales el organismo produce un exceso de celulas
Ciencias Biológicas Son numerosos los ejemplos de plantas activas en la malignas y poco diferenciadas (también conocidas como
/ UANL
lajulis_2000 prevención o cura de enfermedades en el hombre, valida- cancerígenas o cancerosas), con rasgos de comportamien-
@yahoo.com das por estudios serios y que han derivado en fármacos to y crecimiento descontrolado (crecimiento y división

62y59.indd
58y63.indd
1 1
CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO
EL MARAVILLOSO
MUNDO
MUNDO
VEGETAL
VEGETAL 59 63

más allá de los límites normales, invasión del tejido circun-

dante y, a veces, metástasis). La metástasis, característica
de muchos tipos de cáncer, es la propagación a distancia,
por vía fundamentalmente linfática o sanguinea , de las
Grama del cáncer, y el crecimiento
células originarias Cynodon dactylon (L.) Pers.
de nuevos Raíz, tallo, hojas
tumores en Lágrima de San
los lugares Pedrode dichaCoix
de destino lachryma-jobi L.
metástasis.
Estas tres propiedades ( división celular incontrola-
JULIANIACEAE
da, comportamiento aberrante y metástasis) diferencian
Cuachalalate
a los tumores malignos (o cancerosos) deAmpypterygium
los benignos, adstringens (Schltch.) Corteza
los cuales son limitados y no invaden o Schiede
producen me-
tástasis. La mayoría de los cánceres forman tumores, pero
LAMIACEAE
algunos, como la leucemia, no lo hacen.
El cáncer Agrimonia
puede aparecer en cualquier lugarTeucrium cubense Jacq.
del cuerpo; Hojas, tallos
las célulasHierbabuena Mentha
del cáncer tienden a tener un gran parecidopiperita
con L. Hojas, tallos
las célulasMarrubio Marrubium
sanas del órgano que atacan, lo que vulgare L.
dificulta su Tallo, hojas, raíz
Mastranzo
ataque selectivo Mentha
con agentes farmacéuticos; suaveolens
es decir, que J. F. Ehrh. Hojas
las célulasMastranzo Lepechinia
sanas que rodean al tejido maligno pueden ser caulescens (Ort.) Epl. Hojas
Tabaquillo
dañadas durante el tratamiento. Calamintha macrostema Hojas

Vinca roseus
EL CÁNCER LAURACEAE
CAUSANTE
DEL 13% DEAguacate
LAS MUERTES Persea americana Mill. Cáscara
El cáncer puede afectar a personas de todas las edades,
LILIACEAE
pero el riesgo de sufrir los tipos más comunes se incre-
menta conCebolla Allium
la edad. Hay reportes diversos sobre cepa L.
el número Bulbo
clínicos eficaces. Ante una enfermedad de tan fatales
Ajo tipos de cáncer existentes, que
de diferentes Allium
van sativum
desde L. consecuencias, el hombre busca Bulbo
una solución en cual-
100 hastaZábila
600. El cáncer causa cerca del 13Aloe vera L.
por ciento de Hoja
quier parte y a cualquier precio.
todas las muertes. De acuerdo con la Sociedad Americana Uno de los recursos médicos es extirpar la tumo-
LOGANIACEAE
del Cancer, 7.6 millones de personas murieron de cán- ración, tejidos afectados, órganos invadidos, etcétera,
cer en el Tepozán
mundo durante 2007 Se reporta, Buddleia
además, americana
que L. posteriormente tratar Raíz,
para tallo, hojas
de controlar la prolife-
Tepozánel 80 por ciento de los casos
aproximadamente Buddleia cordata Kunth
de cáncer ración de células malignas Hojascon radiaciones o qui-
se deben a problemas de contaminación ambiental. mioterapia. Otros tratamientos buscan fortalecer el
LORANTHACEAE
De acuerdo con informes proporcionados por investi- sistema inmunológico. En algunos casos de leucemia
Injerto
gadores del National Cancer Institute (NCI),Phoradendron
la quimiotera- spp se practica el trasplante de médula
Hojasósea. Sin embargo,
Injerto
pia es el tratamiento primario para atacar Psittacanthus
la enfermedad calyculatus (DC.) Don.
las estadísticas hablan de una Hojas
alta mortalidad de pa-
Injerto
diseminada, Struthanthus
pero se necesita descubrir nuevos agentes densiflorus
cientes (Benth.)
sometidos Standl. Ramas
a tratamientos médicos, y ante la
posibilidad de estar dentro de esas estadísticas, el
MALVACEAE paciente y su familia buscan cualquier opción que se
Cadillo Pavonia schiedeanapresente
Steud. para atacar ese mal: Tallo
curanderos, chamanes,
Malvavisco Malvastrum coromandelianum (L.)y Garcke
brujos, yerberos Hojas
lo que ahora es llamada medicina
alternativa.
MENISPERMACEAE
Guaco Cissampelos pareira L. PLANTAS COMO ALTERNATIVA
LAS Raíz
Una posibilidad de alivio está en las plantas. Las plan-
MUSACEAE tas son una fuente comprobada de sustancias antitu-
Flor de Plátano Musa sapientum L.morales, y es razonable suponer Raíz,
queflor
hay en ellas agen-
tes terapéuticos aún sin descubrir.
MYRTACEAE Se dice que hay quizá 250 mil especies de plantas
Eucalipto Eucalyptus globulus
en Labill
el mundo, pero aún no se Hojas, flores, fruto
ha estandarizado un mé-
Guayaba Psidium guajava L.todo de tamizaje para la actividad
Frutobiológica deseada.
Así como se han derivado numerosos medicamentos
NYCTAGINACEAE de los principios activos aislados de plantas, mediante
Catarinilla Salpianthus arenarius (HBK) G. Ort.de sus estructuras
la identificación Hojas moleculares y
Catarinita Salpianthus macrodonthus Standl. y/o modificación
posterior síntesis Hojas estructural en la-
boratorios farmacéuticos, las plantas que aconseja la
OLACEAE tradición popular para combatir el cáncer han dado
Taxus globosa

Ligustrum japonicum Thun.

origen a fármacos para tratar Hojas
algunos casos de este
mal. Entre estos se pueden mencionar el taxol, aislado
de Taxus globosa; la vincristina y vinblastina, aisla-
dos de Vinca roseus. Además de estos compuestos, se

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p.m.p.m.
 64 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

miento de la enfermedad de Hodgin, combinada con an-

tibióticos bleomicina, actinomicina, por ejemplo, contra
cáncer de testículo. El alcaloide VCR es altamente activo
contra la leucemia infantil y usado en varias combina-
ciones, mediante análisis del peso, para enfermedades
no-Hodgin.
Swansonia canescens. Es una leguminosa australiana, de
donde se ha aislado la swansonina, que ha comprobado
ser un potente y específico inhibidor enzimático para D-
manósido en investigación de glicoproteínas.
Este compuesto causa efectos tóxicos en el ganado que
ingiere la planta, produciéndole daño neurológico
que puede tardar en aparecer hasta varias semanas. Los
efectos benéficos de la swansonina son como reforzador
del sistema inmune in vitro y como inmunomodulador in
vivo.
Dionaea muscipola

En ratones, la administración de swansonina restaura

la capacidad de producir anticuerpos en animales inmuno-
deficientes e inhibir totalmente el crecimiento de células
de sarcoma, y redujo la metástasis de pulmón de melano-
ma B19 en ratones, mientras que en la respuesta inmune
de ratones normales no tuvo efecto.

han estudiado la bleomicina, camptotecina, bristatina y ESPERANZA PARA LA HUMANIDAD

ésteres del forbol, y la forscolina. Como éstas, muchas otras plantas se han considerado
Las definiciones para los efectos biológicos de sustancias como posible tratamiento contra algún tipo de cáncer, con
son las siguientes: mayor o menor éxito. Plantas provenientes de casi cual-
Citotóxico: Se refiere a toxicidad a las células en cultivo. quier lugar del mundo y de todo tipo de suelo y condición
Citocida: Que mata las células (no hay selectividad entre climática, representan una esperanza para la humanidad.
células cancerosas y normales). Actualmente, en diferentes países, se estudian al-
Citostática: Que detiene el crecimiento de la célula. rededor de mil 500 plantas con posible actividad anti-
Antitumor: Que tiene efectividad contra un tumor in cáncer, siguiendo diferentes protocolos. Los factores que
vivo. detienen el avance en las investigaciones de nuevos fár-
Anticáncer: Efectividad contra el estado actual de la enfer- macos anticáncer son principalmente de orden económi-
medad en humanos. co, así como lo complejo que resulta tratar con la gran
diversidad de tipos de cáncer hasta ahora conocidos.
ALGUNAS PLANTAS BIOACTIVAS CONTRA EL CÁNCER Sin restar importancia a los demás métodos desarro-
Dionaea muscipola o Venus atrapamoscas es una planta llados o en desarrollo para enfrentar esta terrible enfer-
de la familia Droseraceae. Fue llamada por Charles Darwin medad, las plantas ofrecen una brillante perspectiva, por
“la más maravillosa planta en el mundo”, y Morton Walker su gran variedad de especies y su riqueza en compuestos
la mencionó en 1997 en sus Cartas para Doctores y Pacien- activos.
tes, en que describe su uso contra el cáncer y otras enfer-
medades, mediante la marca registrada Carnivora, cuyos
componentes más activos se dice que son la plumbagina y
el glucósido de hidroplumbagina. Sus efectos terapéuticos
son evidentes, principalmente por su acción en el sistema
inmune.
Allium sp. o ajo. Desde tiempos remotos es conocida la
acción del ajo en el tratamiento del cáncer, y, más re-
cientemente, estudios epidemiológicos indican que hay en
él un efecto benéfico anticáncer. Existen estudios estadísti-
cos y evidencias de que el cáncer tiene menos incidencia
en países donde el ajo y la cebolla forman parte impor-
tante de la dieta, por ejemplo en Francia, Italia y Holanda.
Vinca roseus o teresita. Del género Catharantus, la es-
pecie Catharantus roseus da origen a algunos alcaloi-
des, como la vindolia y la catarantina, aunque, sin lugar
Allium sp

a dudas, la vincaleucoblastina (VLB) y vincaleurocristina,

también llamada leurocristina, han sido usadas en el trata-

64y57.indd 1
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 65
57

Damiana, Tronadora

BOMBACACEAE

dor
Pochote

BORAGINACEAE
Cuelayo
Lágrimas de San Pedro

planta medicinal mexicana de gran uso popular

San Pedro

BRASSICACEAE
Lentejilla
Berro
Tecoma stans (L.) H.B.K.

Apombo, zapote reventa- Pachira aquatica Aubl.

Ceiba pentandra (L.) Gaertn.

Cordia eleagnoides DC.

Tournefortia hirsutissima L.
Tournefortia petiolaris DC.

Lepidium virginicum L.
Roripa nasturtium-aquaticum (L.) Hayek
Ramas, raíz

Corteza

Flor
Tallo
Tallo

Rama

BROMELIACEAE
Heno Tillandsia usneoides L. Toda la planta

BURSERACEAE
Palo mulato Bursera simaruba (L.) Sarg. Corteza

CACTACEAE
Choya Opuntia fuligida Engelm. Tallo
Duraznillo Opuntia leucotricha DC.
Garambullo Myrtillocactus geometrizans (Martius)
Console
Junco Aporocactus flagelliformis (L.) Lemaire Tallo
Niguilla Rhipsalis baccifera (J. Mill) Stearn. Toda la planta
Niguilla Rhipsalis cassutha Gaertn. Toda la planta
Nopal Nopalea indica L. Tallo
Nopal Opuntia ficus indica (L.) Mill. Tallo
Doctor Jonathan
Nopal Opuntia streptacantha Lemaire Mucílago Pérez Meseguer
Nopal blanco Opuntia atropes Rose Tallo Maestro e
Nopal blanco Opuntia guilanchi Griff. Tallo Investigador /
Departamento
Nopal corriente Opuntia tomentosa Salm-Dyck Tallo de Química
Nopal de coyote Opuntia megacantha Lem. Tallo Analítica
Nopalli Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck Cladiodo Facultad de
Xoconoxtle Opuntia imbricata (Haw.) DC. Fruto Medicina / UANL
jonathanmesseguer
@hotmail.com
CARICACEAE
Papaya Carica papaya L. Hoja

CECROPIACEAE
Chancarro Cecropia peltata L. Hojas
Guarumbo Cecropia obtusifolia Bertol. Hojas
Jonathan Pérez Meseguer Damiana (Turnera diffusa)
Aurora de Jesús Garza Juárez
CHENOPODIACEAE

D Hierba
urante siglos, del puerco
el hombre ha recurrido al usoChenopodium
de las son glaucum
curativas, L.
y assp glaucum
su vez sólo un diezToda la planta
por ciento de éstas
plantas con fines curativos, de tal suerte que los cono- han sido estudiadas científicamente. Una de estas plantas,
cimientos COMBRETACEAE
de herbolaria se han transmitido de gener- muy utilizada en México, sobre todo en el norte del país,
Castaño
ación en generación Terminalia es
y han trascendido con la descripción catappa L. cuyo nombre científicoFruto
la damiana, es Turnera diffusa.
de plantas medicinales y su respectivo uso (Domínguez, Debido a las propiedades que se le adjudican, ha recibido
Doctora Aurora
de Jesús Garza
Juárez
Maestro e
1978). CONVOLVULACEAE especial interés y ha sido objeto de muy diversos estudios. Investigador
Departamento de
En México se tiene una cultura de fitoterapia de más Damiana (Turnera diffusa) es una planta herbácea, de Química
de tres mil años. Nuestro país cuenta con aproximada- la familia de las turneráceas, que mide entre 30 y 70 centí- Analítica / Facultad
mente 30 mil especies de plantas, tres mil de las cuales de Medicina / UANL

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08:17:00 p.m.
 66 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
metros de altura. Es de tallo ramoso, y sus hojas son al-
ternas, ovaladas y aromáticas, con el envés cubierto de ve-
llos. Las flores son pequeñas, de color amarillo, solitarias,
salen de las axilas de las hojas y están provistas de cinco
pétalos. Los frutos de damiana son cápsulas de color café
que se abren en tres valvas al madurar (Figura 1).
HOJAS MEDICINALES
Florece entre los meses de julio y noviembre. La parte me-
dicinal de la planta son las hojas, las cuales se cosechan
durante la estación de floración. Crece al sur de los Es-
tados Unidos, en México y los países centroamericanos,
mientras que hasta ahora no se ha descrito en Europa. Es
ampliamente empleada y de gran uso popular en nuestro
país.
Figura 1. Damiana (Turnera diffusa). Garza M. 2009
A la damiana se le conoce también como hierba de la
pastorcilla, hierba del ahorcado, hierba del venado, malva
blanca, mejorana, orégano o cimarrón. La Turnera diffusa
y Turnera Aphrodisiaca son generalmente consideradas
como la misma planta en el comercio herbal. El nombre
botánico de Turnera aphrodisiaca describe el uso ances-
tral como afrodisíaco. Incluso en la antigua civilización
maya, la damiana fue usada como un afrodisíaco, y para
disminuir los mareos y la pérdida del equilibrio. Un mi-
sionero español fue el primero en reportar que los indios
mexicanos preparaban una bebida de hojas de damiana
que tomaban con propósito de potencionador sexual.
Además de lo antes mencionado, tradicionalmente la
damiana es usada para tratar el resfriado común, dispep-
sia, desbalance hormonal, depresión, desórdenes nervio-
sos y aperitivo. Sus hojas son utilizadas para elaborar
una infusión que actúa como antianémica, conceptiva. Ac-
túa también como diurética, contra malestar menstrual,
problemas de próstata, tónico general y cerebral (Adame
J., 2000; Alcaraz y cols., 2004; Arletti y cols., 1999). Su uso
ha dado buenos resultados en casos de astenia, debilidad,
agotamiento físico o intelectual y estrés.
Es comercializada para los usos antes descritos de
manera individual o en mezclas herbales que incluyen
plantas como el ginkgo (Ginko biloba), gingsen y sabal
enano (Serenoa repens) (Zhao y cols., 2007).
66y55.indd 1
CONOCIMIENTO
ALGUNOS DE SUS COMPONENTES
Se han descrito algunos componentes de Turnera diffusa
como: cineol (0.5-1%), y -pinenos, p-cimeno, timol, ses-
quiterpenos (alfa-copaeno, delta-cadineno, calameneno),
taninos (3.5), eterósidos hidroquinónicos, robutósido,
eterósidos cianogénicos, alcaloides (7%); beta-sitoste-
rol, damianina (principio amargo); resina (6-14%), goma
(13.5%), proteínas (15%) (Adame, 2000; Alcaraz y cols.,
2004; Domínguez, 1976; Spencer y cols., 1981; Piacente y
cols., 2002; Hernández y cols., 2003).
Un estudio reciente describe también el aislamiento
de algunos derivados glicosilados de la luteolina, de la
apigenina, siringetina y laricitina, para los cuales aún no
se ha reportado actividad biológica (Zhao y cols., 2007).
Como se mencionó anteriormente, Turnera diffusa ha sido
estudiada racionalmente en la determinación de diversas
actividades biológicas.
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
En un estudio donde se evaluaron diferentes plantas cu-
rativas del Noreste de México, Turnera diffusa destacó en
cuanto a la capacidad de atrapar radicales libres por parte
de sus extractos, así como su cantidad de fenoles totales y
la inhibición de la enzima xantina oxidasa (Salazar y cols,
2008).
Por otro lado, se han aislado distintos compuestos
a partir de esta especie, como azúcares, terpenoides,
derivados cianogénicos y compuestos fenólicos, de en-
tre los que destacan distintos derivados de flavonoides,
los cuales poseen en su mayoría actividad antioxidante
(Zhao y cols, 2007). Un derivado glicosilado de luteolina,
anteriormente ya reportado (Figura 2), fue aislado en el
Departamento de Química Analítica, y se determinó su ac-
tividad antioxidante, la cual resultó muy similar a la del
flavonoide quercetina, el cual es un compuesto que se
considera como estándar en este tipo de ensayos, debido
a su gran actividad antioxidante (Pérez-Meseguer. Tesis
doctoral, 2008).
Figura 2. 8-C [6-deoxi-2-O-(a-L-ramnopiranosil)-xylo-
hexopiranos-3-ulosido] luteolina
ACTIVIDAD AFRODISÍACA
Uno de los usos más recurrentes que se le da a la Turnera
diffusa es precisamente el de tónico contra la frigidez y la
disfunción sexual. Estudios realizados por Arletti y cola-
boradores demostraron que la administración de extractos
CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO EL
EL MARAVILLOSO
MARAVILLOSO MUNDO
MUNDO VEGETAL
VEGETAL 67
55

de esta planta por vía oral, a ratas macho con y sin disfunción sexual, mejora y Una forma de evaluar la composición de extractos
aumenta, respectivamente, la actividad sexual en un periodo de entre 48 y 72 herbales es mediante la comparación de éstos con algún
REFERENCIAS
horas después de la dosificación. Otros estudios indican que la administración extracto estandarizado comercial. Sin embargo, los
de Turnera diffusa sola o en combinación con otras plantas que también son extractos estandarizados de Turnera diffusa que se con-
Acosta, L.J. (l934). Acción de la tronadora en la hiperglicemia y en la hiperglicosuria. Tesis de
usadas por su propiedad
Farmacia. Escuela dedeCiencias
estimulación sexual,
Químicas. como la Pfaffia
Universidad paniculata,
Nacional siguen
Autónoma de en el mercado (algunos de compañías extranjeras)
México.
modifican notablemente el comportamiento sexual en animales de estudio.
Aguilar, A., Camacho, J.R., Chino, S., Jácquez M.P. y M.E. López. (1994). Herbario presentan como reporte de
Medicinal delcalidad sólo su contenido total
Instituto Mexicano del Seguro Social. Información etnobotánica. México,deIMSS. flavonoides, lo cual es un dato muy ambiguo y no es
Alarcón,ANTIINFLAMATORIA
ACTIVIDAD F., R. Ramos y J. L. Flores (l993). “Plantas usadas en el control de la Diabetes
representativo mellitus”.
de la composición total de la planta.
UnaCiencia
cantidad44, 363-381. de estudios se han llevado a cabo para determinar
considerable Nuestro grupo de trabajo tuvo la oportunidad de ana-
Arganis,
los efectos E. N.a (1998).”Ideas
frente populares acerca
la respuesta inflamatoria, de diabetes
de algunos compuestosy suantioxi-
tratamiento”. Revista
lizar uno Médica
de ellos, y se IMSS. 36, que tiene como compo-
encontró
383-387.
dantes de plantas, principalmente compuestos polifenólicos, como catequinas, nente principal rutina, flavonoide muy común en el reino
Armendáriz, E. (l903). “Observación de los efectos de la tronadora como remedio antidiabético”.
antocianinas, flavonas, cumarinas y flavonoles.
Anales del Instituto Médico Nacional 5, 136. Muchos de estos compuestos vegetal, pero que no está presente en ningún extracto de
Castanedo, J. A. (1907). “Observaciones recogidas en un diabético al que se le administró tronadora”. damiana, hasta ahora
se han estudiado en diversas especies vegetales; sin embargo, algunos de ellos las plantas nativas autenticadas de
son Anales
tambiéndel Insituto Médico
constituyentes Nacional,
importantes de la10,124.
Turnera diffusa. (Martínez y cols., analizadas (Figura 3).
Clemente,
1997; Koganov yJ.cols.,
(1939). Contribución
1999; al 2005)
Bai-Luh y cols., estudio de la acción hipoglucemiante de los extractos de Tecoma
stans. Tesis de Farmacia. Escuela de Ciencias Químicas. Universidad Nacional Autónoma de México.
Frati-Munari,
ACTIVIDAD J. A. Fernández-Harp,. H. de la Riva,. R. Ariza-Andraca y M. del C. Torres. (1983).
ANSIOLÍTICA
“Efecto del nopal (Opuntia sp) sobre los lípidos séricos, la glucemia y el peso corporal. Archivos de
Uno de los usos más comunes de la damiana es la infusión de hojas y tallos
Investigación Médica. México 14,117-125.
como relajante.
Guerra, F. Recientemente, un grupode
(l946). “Farmacología de plantas
investigadores en la India
mexicanas demostró I”. Revista del Instituto de
antidiabéticas
la actividad
Salubridadansiolítica de tres preparados
de Enfermedades de Turnera
Tropicales, diffusa. Además, se veri-
7, 237-250.
ficó Ibañez,
que en losR. (1978). “Nopal (Opuntia
tres preparados sp)”. Revista
había flavonoides, Medicina
alcaloides Tradicional
y esteroides, los 1(4): 1-4 (fascículo).
Martínez,
cuales podrían Maximino. (1933).
ser responsables del Las Plantas
efecto observadoMedicinales
(Kumar Z.de2005).
México. Ed. Botas.
Meckes, M. y R. Román (1986). “Opuntia streptacantha: A coadjutor in the treatment of Diabetes
mellitus”. American Journal of Chinese Medicine, 14, 116-118.
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Román, R., A. Lara., Alarcón F. y J.L. Flores (1992). “Hypoglycemic activity of some antidiabetic
La damiana también ha sido empleada en combinación con otras plantas por su
plants”. Archives of Medical Research, 23(3), 105-109.
actividad
Torres,termogénica (es decir, la generación
I. (l955). Salpianthus de calor
macrodonthus. en las
Tesis dezonas corporales
Farmacia. Universidad Michoacana de San
másNicolás
frías, como
de el abdomen y las extremidades inferiores y superiores) y retardo
Hidalgo.
en elXolalpa-Molina, S. (1994).
vaciamiento gástrico. “Flora Medicinal
Dos reportes científicos aMayo de la región
este respecto de El Fuerte y Choix, Sinaloa”, en:
mencionan
una A. Aguilar.,
pérdida A. Argueta.
significativa de pesoy L. Cano
(tres (Coords.).
kilogramos porFlora Medicinal
mes) con Indígena
respecto a un de México. Biblioteca de la
grupoMedicina Tradicional
control (Anderson Mexicana.
T 2001, RuxtonTomo
C.H.S.III.2004).
México, INI.. pp 363-411.
Figura 3. Cromatograma de Turnera diffusa (damiana) de planta
ACTIVIDAD HIPOGLUCEMIANTE nativa autenticada, extracto estandarizado y estándar de rutina.

La damiana tiene también una aplicación en el tratamiento de la diabetes me- MÚLTIPLES CONSTITUYENTES
llitus, lo cual ha sido estudiado científicamente. Alarcón Aguilar y colaboradores Tradicionalmente, el contenido de algunos componentes
estudiaron el efecto anti-hiperglucemiante de 28 plantas empleadas en el trata- activos o marcadores de los productos herbales ha sido
miento de la diabetes
Plantas mellitus. Cada planta
hipoglucemiantes según fueinformación
procesada de manera tradicional del
etnobotánica usado para evaluar
Herbario IMSS. su calidad. Sin embargo, es reconoci-
(infusión con agua caliente) y administrada intragástricamente a conejos con do que este tipo de determinaciones no proporciona por
hiperglicemia temporal. Los resultados demostraron que ocho de las 28 plantas sí una idea completa de un producto herbal, ya que son
estudiadas, incluyendo Turnera diffusa, disminuyeron significativamente los múltiples los constituyentes responsables de sus efectos
niveles de glucosa y/o el área bajo la curva de tolerancia de glucosa (Alarcón terapéuticos.
F.J. 1998).
FAMILIA NOMBRE CIENTÍFICO Estos PARTE
constituyentes pueden trabajar sinérgicamente y
UTILIZADA
En un estudio más
NOMBRE reciente, Alarcón Aguilar (2002) reporta que el extracto pueden variar dependiendo no únicamente de la especie,
COMÚN
hidroalcohólico de Turnera diffusa no posee actividad hipoglucemiante, por lo sino también de las condiciones de crecimiento (cultivo),
que sugiere que los componentes de la damiana con dicha actividad podrían ser de la época de cosecha, del origen, de los métodos de pro-
AGAVACEAE
extraídos con
Maguey agua caliente y que se pierden
Agaveo no se extraen
salmiana en alcohol,
Otto o que ceso y secado
ex Salm-Dick Partey aérea
del tiempo de almacenaje, entre otros fac-
son generados por el calor (Alarcón F.J. 2002). tores.
ANACARDIACEAE Por estas razones se hace necesario determinar la
ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA
Cuajilote Pseudosmodingium perniciosum (HBK.) mayoría Raíz
de los constituyentes de las plantas medicina-
Asimismo, extractos hexánicos de Turnera diffusa
Engl. han mostrado actividad an- les, con el propósito de asegurar la confiabilidad y pre-
tibacteriana
Mango contra bacterias gram positivas y gram negativas.
Mangifera indica L. Este reporte se cisión de las
Hojas investigaciones farmacológicas y clínicas,
correlaciona con
Marañón la frecuencia en el uso de la planta para tratar
Anacardium occidentale L. enfermedades para conocer su
Corteza bioactividad y los posibles efectos colate-
gastrointestinales (Hernández y cols., 2003). rales de los componentes activos, así como mejorar el con-
A pesar de que esta planta tiene gran comercialización y uso, los produc- trol de calidad de sus productos (Liang Yi-Zeng 2004).
ANNONACEAE
tos comerciales
Anona que se consiguen en el mercado Annonano presentan
glabra L. reporte alguno Por otro
Raízlado, la huella dactilar cromatográfica de
de calidad.
Guanábana Annona muricata L. un producto herbal es un patrón del extracto de algunos
No existe,
Yumel además, método analítico oficial para la evaluación de
Malmea depresa (Baillon) R.C. Frisla calidad componentesHojasquímicos comunes en sus características
de los productos elaborados con damiana, lo cual fue corroborado reciente- químicas o farmacológicas. Este perfil cromatográfico
mente por la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA) debe proporcionar las atribuciones fundamentales de
y la Asociación de Comunidades Analíticas (AOAC). integridad para representar químicamente el producto

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03/02/2009 08:18:27
08:16:43 p.m.
p.m.
68 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
herbal investigado. Las huellas dactilares cromatográficas
permiten autenticar el material vegetal, aun si el número
y/o concentración de los constituyentes no es idéntico
en diferentes muestras; es decir, las huellas dactilares
cromatográficas podrían demostrar las semejanzas y
diferencias entre varias muestras de una misma especie
de planta (Sun Yi 2003, Gong Fan 2004).
PERFIL CROMATOGRÁFICO
Así, el perfil cromatográfico comúnmente también
llamado huella dactilar cromatográfica, parece ser la
herramienta más conveniente para llevar a cabo el control
de calidad de los productos herbales, de tal manera que
el producto herbal como un todo sea considerado el
componente activo (Yang Li-Wei 2005, Ji Yi-Bing 2005). El
análisis de los perfiles cromatográficos ha sido aceptado
por la Organización Mundial de la Salud (OMS), desde
1991, como una valiosa herramienta para la identificación
y evaluación de la calidad de las medicinas herbales. En
el año 2000, la Agencia de Administración de Drogas en
China (The Drug Administration Bureau of China) lo ha
solicitado para la estandarización de preparados a partir
de productos herbales (Sun Yi 2003).
Considerando lo anterior, resulta evidente la necesi-
dad de investigación básica en diversos aspectos, como
el desarrollo de métodos analíticos de identificación y
control de calidad. A este respecto nuestro grupo de tra-
bajo desarrolló y validó un método por cromatografía de
líquidos de alta resolución (HPLC) para establecer el perfil
cromatográfico de damiana (Figura 4), el cual se aplicó
en productos comerciales que se expenden en diferentes
regiones del país, mostrando la falta de calidad en la
mayoría de ellos.
Asimismo, se obtuvo a partir del extracto metanólico
de damiana, y mediante aislamiento biodirigido, un
derivado glicosilado de luteolina. Este compuesto ha sido
reportado, hasta ahora, únicamente en esta especie y
está presente en todos los extractos de damiana que ha
analizado nuestro grupo de trabajo. Además parece ser el
responsable de la actividad antioxidante de la planta, por
lo que cumple todos los requisitos para ser considerado
un biomarcador de la misma.
Figura 4. Perfil cromatográfico de Turnera diffusa
(damiana).
Actualmente en el Departamento de Química Analíti-
ca de la Facultad de Medicina de la UANL se está traba-
jando en el desarrollo de un modelo matemático para
CONOCIMIENTO
predecir la actividad antioxidante de la planta a partir
de datos cromatográficos. A su vez, se están utilizando
los compuestos mayoritarios aislados de la planta para
desarrollar un método analítico que pudiera usarse pos-
teriormente para el control de calidad de los productos
que se expenden en el mercado, y que dicen contener esta
planta.
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 CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 69

Elfuentehuizache:
TO CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 53

fueron incorporadas en su atención; es decir, si el pro-

blema se originaba por la presencia excesiva de “azú-
car en la sangre” y dentro de un contexto básico de
opuestos, el problema debía resolverse con la in-
gestión de remedios de sabor amargo, aunque no ne-

de productos útiles cesariamente se convirtió en una regla.

Así, la población mexicana empezó el proceso
de ensayo de innumerables plantas en la atención
del padecimiento, descubriendo algunas alternativas
que han resultado eficaces en el tratamiento popular
de la diabetes, y a partir del trabajo experimental so-
o bre algunas de ellas se ha convalidado el uso popular
nti- de estas plantas.
(2), Por tal razón, el objetivo del presente trabajo es
s of registrar cuáles son las plantas medicinales que popu-
her. larmente se usan en el tratamiento de la diabetes y que
pueden ser recursos promisorios para el desarrollo de
ted
alternativas terapéuticas para dicha enfermedad.
uth
01),
CRÓNICA HISTÓRICA
y fo A principios del siglo XX, el Instituto Médico Nacio-
ats.
nal comienza a inventariar algunas especies que eran
rial utilizadas por la población como remedios contra la
diabetes; por ejemplo, el copalchi (Coutarea latiflora
Moc.& Sessé), guarumbo (Cecropia obtusifolia Bertol.) y
hic matarique (Psacalium sp).
002
Se destacan los trabajos de Armendáriz (1903) so-
and bre la tronadora (Tecoma stans HBK.), planta que fue
ine estudiada desde el punto de vista taxonómico, foto-
03),
químico, y es de resaltar su investi-gación clínica, rea-
of lizada por Castanedo en 1907.
hy.
CONOCIMIENTO MÉDICO ACADÉMICO En los años treinta se continúan los trabajos so-
cell A lo largo del siglo XX, el conocimiento médico académico bre esta especie por parte de Acosta (1934) y Clemente
s of
sobre la diabetes empezó a ser incorporado dentro de la (1939) en la Escuela de Ciencias Químicas en la Univer-
ne, cultura médica popular y, de manera más paulatina, en la sidad Nacional Autónoma de México, mediante la ob-
medicina tradicional indígena. servación de la acción hipoglucemiante de la planta.
of
Es así, y gracias a la investigación etnobotánica, como El doctor Francisco Guerra (1946) trabajó la farma-
om se comenzó a registrar la manera en que la población me- cología de Tecoma stans y Coutarea latiflora. Para la
97)
xicana se refiere a la diabetes en base a las ideas que sobre la siguiente década, Torres (1955) trabaja la catarinilla
con enfermedad ha construido desde su punto de vista cultural (Salpianthus macrodontus Standl.) en la Universidad
esis
Alejandra(Arganis
Mandujano Chávez
1998). Se comienza a hablar de “azúcar en la san- Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.

M
W. gre” y se identifican como factores
éxico es uno de los países más ricos en variedadescausales algunas No eslas
El conflicto entre sino
doshasta los años
culturas setenta
convirtió cuando, a partir
el sagrado
and de plantas medicinales, y desde hace mucho tiempo y respetado papel de los curanderos y parteras en(Opuntia
*Artículo publicado en la revista Ciencia de la Aca- del registro etnobotánico del nopal prác- strep-
ast demia Mexicana
se conocen de Ciencias.
de forma detallada algunas Rev.
de Ciencia
las propie- ticas paganastacantha
53(3)24-35. Lemaire,
y demoníacas, O. ficus–indica
sujetas (L.) Mill,
a la Inquisición. SinO. mega-
81)
+herbarioimss@yahoo.com.mx
dades útiles de las mismas. embargo, el cantha Salm-Dick),
conocimiento de losseusos
le day un nuevo impulso
propiedades de al es-
experiencias emocionales fuertes, como un susto, un tudio de las plantas
Las culturas antiguas, como la maya, azteca y zapoteca, las plantas se conserva, principalmente por transmisión con acción hipoglucemiante, con
ary coraje o un desequilibrio en la dualidad frío-caliente de los el trabajo de Ibañez
tenían las habilidades y experiencia para utilizar las plan- de boca en boca y de algunos documentos gráficos que (1978), en el seno del Instituto
tas comoalimentos;
remedios parase reconocen síntomas, comoasí
diversas enfermedades, el como
aumentofueron Mexicano para el Estudio de las Plantas Medicinales
en el preservados.
ary
62 número de micciones al día, sed y
en importantes eventos culturales incluyendo ceremonias hambre constantes. De (IMEPLAM).
Una descripción detallada de las plantas medicinales Doctora Alejandra
religiosas;igual manera, surgen
los propietarios de formas de diagnóstico,(cha-
estos conocimientos como probar
de México y sus El usos
trabajo farmacológico
se ilustra continúa
en el Códice con la Mandujano
Badiano, apor-
als. Chávez
directamente
manes, curanderos y la orina. siempre fueron muy res- que es un herbario
brujos) tación de Meckes
Azteca de y1552;
Román (1986),
este y, en eles-
documento, aspecto de
Profesora-
ang Debemos aclarar que el concepto popular de azúcar la investi-gación
petados y sus prácticas y conocimientos impulsaron el crito en Náhuatl por el médico indígena Martín de la Cruz, clínica, cabe destacar el trabajo de
of Investigadora /
se relaciona con algo que cae en el cuerpo y debe ser Frati-Munari
desarrollo de sofisticadas preparaciones. La conquista y traducido al latín por otro indígena llamado Juan Ba-(1983). ITESM
rint española limpiado
modificó de la sangre,
esos lo que
conceptos se contrapone
e interrumpió al concepto
su des- diano, proporciona En la última
una imagendécada delmedicina
de la siglo XX se tienen
azteca Campus Irapuato
enlos traba-
ntis. biomédico relacionado con el metabolismo de la glucosa jos farmacológicos de Román y colaboradores amandujano@
(1992),
arrollo y uso. el momento de la conquista (1). itesm.mx
Nat. (Arganis 1998). y de Alarcón y colaboradores (1993).
El dulzor en la orina y por consiguiente en la sangre, En el aspecto de nuevos registros etnobotánicos
se convirtió en el rasgo característico del padecimiento y de especies con acción hipoglucemiante, se tiene el de
la base para la identificación de muchas de las plantas que Aguilar y colaboradores (1994).

03/02/2009 08:18:42 p.m.

 70 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
MODIFICACIÓN DE LA CULTURA
Estas tradiciones se mezclaron con el catolicismo, sobre
todo los usos y costumbres españolas, dando lugar a una
modificación de la cultura azteca. La continuidad del uso
de plantas medicinales por las culturas antiguas se en-
frentó con problemas de idioma; la traducción del náhuatl
al español fue el primer obstáculo a vencer. Los nombres
de las plantas eran difíciles de recordar, pero había nor-
mas específicas para hacerlo; la clasificación más simple
era mediante el uso de dos fonemas, muy similar a la cla-
sificación actual por género y especie.
El sufijo “pahtli” o “patli” (medicina, remedio o po-
ción) fue el término general para indicar que la planta
servía para curar enfermedades; por ejemplo “cihua-
pahtli” (“cihua” = mujeres, “pahtli” = medicina de la mu-
jer) se refiere a las plantas que sirven para curar enfer-
medades propias de la mujer. Otro problema lingüístico
fue causado por los curanderos y las enfermedades por sí
mismas. Entre los curanderos había varios especialistas y
las enfermedades eran nombradas de acuerdo a sus efec-
tos resultantes (2).
El primer examen oficial de estos nombres y su inter-
pretación, realizado en México, se hizo a través de un pro-
grama gestionado por el Instituto Mexicano del Seguro So-
cial (IMSS) y la Coordinación General del Plan Nacional de
Zonas Deprimidas y Grupos marginales (COPLAMAR). El
Programa IMSS-COPLAMAR se realizó entre 1982 y 1987;
después de completar un programa inicial para compren-
der la medicina tradicional del Estado de Chiapas, una se-
gunda fase nacional se llevó a cabo.
El resultado de ésta última (1984) mostró que en todo
el país y en cada estado mexicano había más terapeutas
tradicionales (TT) que médicos formales (MD) en una re-
lación 4:1, respectivamente; también se identificaron los
diferentes títulos con los que eran reconocidos los tera-
peutas (sobadores, curanderos, hechiceros, etcétera), los
nombres utilizados para las enfermedades más comunes
y su respectiva clasificación.
La parte más interesante del programa fue la identifi-
cación de las plantas utilizadas para cada enfermedad, así
como los procedimientos para preparar los remedios (3).
BONDADES DEL HUIZACHE
El huizache (Acacia farnesiana), personaje principal de
este artículo, fue documentado como planta medicinal uti-
lizada en el tratamiento de diversos trastornos del aparato
digestivo, en el estudio IMSS-COPLAMAR. Sin embargo,
su uso como planta medicinal no está limitado al antes
mencionado: las raíces son utilizadas para tratar dolor
de garganta y como antiespasmódico, afrodisiaco, as-
tringente, demulcente y para combatir la fiebre; el polvo
de las hojas secas se usa para tratar heridas; las flores
se combinan con aceites y se aplican como cataplasmas
para tratar dolores de cabeza; la infusión de las flores se
bebe contra la disentería, dispepsia, inflamaciones de la
piel y las mucosas.
Como tintura es útil para curar piquetes de insectos
y en té para curar picaduras de alacrán; su fruto se aplica
contra los fuegos en la boca, para afianzar la dentadura,
70y51.indd 1
CONOCIMIENTO
como antiespasmódico, astringente y contra la tubercu-
losis (4).
El huizache es un arbusto o árbol pequeño caducifolio
de tallos múltiples con ramas espinosas y flores fragantes;
en México crece en una variedad de suelos: desde arcillas
pesadas hasta arenas, en suelos pobres de nutrientes y
perturbados; es tolerante a salinidad alta, coloniza pas-
tizales y es muy resistente a la quema.
PLANTA SUBESTIMADA
Por estas características en algunas regiones se le con-
sidera una plaga; sin embargo la utilidad del huizache es
subestimada: precisamente por su capacidad de crecer en
suelos perturbados ofrece una opción de utilización como
barrera rompe-vientos y como alternativa de reforestación
de zonas erosionadas, esto debido a su capacidad de aso-
ciación simbiótica con bacterias del género Rhizobium, lo
que induce la producción de nódulos que le permiten a la
planta fijar nitrógeno.
Su madera es dura, de fibra estrecha y durable, y es
útil para postes, el torneado, la ebanistería y la fabricación
de mangos para herramientas; su madera seca tiene un
poder calórico de 4.6 kcal/g, ideal para utilizarse como
combustible. La corteza y las vainas son ricas en com-
puestos fenólicos; en las plantas a estos compuestos se
les reconoce la función de protección contra patógenos
y son responsables de ciertas características de color,
olor y sabor. Como ejemplos de compuestos fenólicos
podemos mencionar: ligninas, flavonoides, cumarinas, fu-
ranocumarinas, estilbenos y taninos.
La biosíntesis de los fenoles en las plantas se lleva a
cabo principalmente por la ruta de fenilpropanoides (que
utiliza los aminoácidos, fenilalanina y tirosina) y existen
otras rutas alternativas de biosíntesis como lo es la ruta
del ácido shiquímico y sus derivados: el ácido gálico y
elágico. Por su naturaleza química, los polifenoles fun-
cionan como antioxidantes, razón por la cual son utiliza
CONOCIMIENTO EL
EL MARAVILLOSO
MARAVILLOSO MUNDO
MUNDO VEGETAL
VEGETAL 71
51

dos como conservadores

enfermedad naturales de
crónica-degenerativa ciertos alimentos
o cáncer de interés. y ELABORACIÓN
INVESTIGACIÓNDE DEALIMENTOS
VANGUARDIA
como nutracéuticos (cualquier ingrediente
Cuando un compuesto muestra potencial in vivo, los de un producto En algunas variedades
Prácticamente desde que de se
acacia
fundóde el
losTecnológico
troncos emana una
de Mon-
que proporcione
siguientes pasosun sonbeneficio probadoestudios
los de realizar a la salud humana).
preclínicos goma
terrey,conocida
diversos como goma arábiga;
investigadores ésta se utiliza
han realizado amplia-
investigación
Las vainas y lay corteza
toxicológicos de huizache yson
de farmacocinética fuente de poli-
farmacodinámica. mente como texturizante
de vanguardia en el campo ende
la la
elaboración
fotoquímica, de alimentos,
para iden-
fenoles. Entretoxicológicos
Los estudios los compuestos que se
incluyen han aislado
pruebas de DL0de las
, toxi- debido a sus cualidades
tificar compuestos como espesante,
con potencial medicinal.gelificante
El pionero y
vainas podemos
cología mencionar: camferol,
crónica, reproductiva, ácido
cancerígena gálico, ácido
y teratogénica. emulsificante.
de este loable Recientemente
esfuerzo fue eleldoctor
uso de la goma
Xorge arábiga
Domínguez,
elágico.
Los Los dos
estudios de últimos
toxicologíason aguda
componentes
de DL50 de los taninos
cuantifican la como
quien una fuente
dedicó importante
su vida entera ade fibray hidrosoluble
aislar estudiar compues-se ha
hidrolozables.
dosis del fármaco necesaria para matar al 50 por ciento incrementado notablemente. Esto se debe al interés
tos, principalmente dentro de la familia de los terpenos. de los
de laLos taninos, en
población unestudio.
grupo especial de polifenoles,
En los estudios tienen
de toxicología consumidores porsus
En la actualidad, obtener productos
pupilos y nuevosnaturales que bene-
investigadores es-
varias aplicaciones
reproductiva que van
se observan losdesde la protección
efectos en fertilidad,de número
madera ficien su salud.las nuevas infraestructuras en el Departa-
tán utilizando
(porindividuos
de su actividad como fungicida
por camada, peso de ylabactericida), para la
camada, porcentaje mentoPero,
de¿qué ventajas
Química, aporta
Centro la fibra hidrosoluble
de Biotecnología y Escuela de de
la
fabricación
de de adhesivos
supervivencia, y como materia
y malformaciones primanacidos.
en los recién para la goma arábiga
Medicina paraarescatar
los alimentos? Dacompuestos
y probar textura, consistencia, y al
fitoquímicos
extracción de fenol
Los estudios en la industria farmacéutica,
de farmacocinética y en la
y dinámica permiten no ser metabolizada por el organismo, no se considera un
promisorios.
tenería para curtir
determinar la tasa de ab-pieles (5). Los taninos de acacia tam- aporte calórico; al combinarse con grandes cantidades de
bién son utilizados
sorción del fármaco, para sula elaboración de productos coa- agua, logra que los productos con El bajo contenido
objetivo calórico
primordial
gulantes para el
distribución en tratamiento
diferen- de aguas potables y afluen- produzcan la sensación de saciedad así como fuertemente
es impulsar la reducción
tes; órganos
tes estos productos
del cuerpo, naturales
la presentan ventajas ante de los niveles de colesterol (7). la investigación básica
los productos químicos,
transformación en el me- ya que son ecológicos, no alteran Además del potencial agronómicoy aplicadaque representa
para descu- el
el pH ni la su
tabolismo, conductividad
vida media ydel agua y no son tóxicos. La huizache, otros productos derivados de su metabolismo
brir y eventualmente
sus principales modos detambién se ve beneficiada con
industria sucro-alcoholera secundario tienen un importante valor comercial,
desarrollar como
fármacos
productos derivados
excreción. Esto es de taninos de acacia; estos productos
suma- son olores, colores y sabores; estas sustancias son amplia-
principalmente deriva-
funcionan
mente como agentes
importante clarificantes y sanitarios para el
para mente usadas en las industrias de dos perfumería,
de plantas farmacia
nativas y
alcohol ylas
planear azúcares
vías de (6).admi- alimentos. mexicanas. Esta labor de
nistración, dosis y la fre- investigación hoy en día
cuencia de aplicación del es más rápida, debido a
medicamento. Las pruebas las nuevas herramien-
toxicológicas son clave, tas de análisis químico
ya que si el fármaco ex- instrumental y protoco-
perimental produce algún los de experimentación
efecto nocivo, es suficien- con células y animales
te para que no se aprueben de laboratorio. Se espera
los estudios clínicos con que algunos de los fito-
humanos. Paralelamente a químicos aislados por el
los estudios in vivo se in- doctor Domínguez o por
vestigan los mecanismos el nuevo equipo de in-
celulares o microbiológicos vestigación multidiscipli-
que hacen que el fármaco nario lleguen a cristalizar
natural en potencia tenga y eventualmente llegar al
efectos terapéuticos. Estos mercado para el beneficio
estudios son clave para y mejoramiento de la cali-
poder entender y even- dad de vida del creciente
tualmente modificar la número de pacientes que
bioactividad del fármaco en potencia, mediante la modi- padecen cáncer o enfermedades crónico-degenerativas.
ficación química o técnicas modernas de química combi-
natoria.
Para poder realizar experimentación con humanos, se
debe realizar una propuesta o protocolo de trabajo, donde
se detallan los objetivos y la metodología del estudio REFERENCIAS
para que sea aprobado por un comité especializado. Los
protocolos clínicos aprobados generalmente se prueban Balunas, M.J., and Kinghorn, D. 2005. Drug
Discovery from Medicinal Plants. Life Sciences.
primero con pacientes terminales, que conscientemente
78:431-441.
aprueban la administración del fármaco experimental. Kintzios, S.E. 2006. Terrestrial Plant Derived
Los datos clínicos generados son sumamente valiosos y Anti-Cancer Agents and Plant Species Used in
críticos para observar efectos terapéuticos, constantes de Anti-Cancer Research. Critical Reviews in Plant
Sciences. 25:79-113.
bioquímica sanguínea y efectos secundarios. Los estudios Newman, D.J. and Cragg, G.M. 2007. Natural
clínicos son indudablemente los más tardados y costosos. Products as Sources of New Drugs over the Last
Por lo general, estos estudios llegan a costar millones de 25 Years. J. Nat. Prod.70: 461-477.
dólares y son realizados con recursos de las compañías Goma
farmacéuticas. árabiga.

03/02/2009
03/02/2009 08:18:57
08:16:11 p.m.
p.m.
 72 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
Los aceites esenciales son una mezcla de compuestos
volátiles formada principalmente por terpenos, mono-
terpenos, sesquiterpenos, fenilpropanos y sus derivados
(oxigenados, aldehídos, alcoholes y esteres); son sensibles
al oxígeno, luz y temperatura. Aunque en los aceites esen-
ciales tanto a los monoterpenos, sesquiterpenos y fenil-
propanos se les encuentra en forma libre, recientemente
se han investigado los que están ligados a carbohidratos,
ya que se considera que son los precursores inmediatos
del aceite como tal.
Se les puede encontrar en diferentes partes de la plan-
ta: en las hojas (eucalipto, menta, romero, etcétera); en las
raíces (jengibre, sándalo, etcétera); en el pericarpio del fru-
to (cítricos como el limón); en las semillas (anís, comino,
etcétera); en el tallo (canela); en las flores (lavanda, man-
zanilla, huizache, etcétera), y en los frutos (nuez moscada,
pimienta).
ACEITES ESENCIALES
Los aceites esenciales se clasifican por los siguientes crite-
rios: consistencia, origen y naturaleza química de los com-
ponentes mayoritarios. De acuerdo con su consistencia,
se clasifican en esencias fluidas, bálsamos y oleorresinas.
Las esencias fluidas son líquidos volátiles a temperatura
ambiente; los bálsamos son de consistencia más espesa,
poco volátiles y propensos a sufrir reacciones de polime-
rización; las oleorresinas tienen el aroma de las plantas en
forma concentrada y son típicamente líquidos muy visco-
sos o sustancias semisólidas.
De acuerdo a su origen, los aceites esenciales se clasifi-
can como naturales, artificiales y sintéticos: los naturales
se obtienen directamente de la planta y no sufren modi-
ficaciones físicas ni químicas posteriores; debido a su
rendimiento tan bajo son muy costosos; los artificiales
se obtienen a través de procesos de enriquecimiento de la
misma esencia con uno o varios de sus componentes, por
ejemplo, la mezcla de esencias de rosa, geranio y jazmín
enriquecida con linalool o la esencia de anís enriquecida
con anetol.
Los aceites esenciales sintéticos, como su nombre
lo indica, son los producidos por la combinación de sus
componentes obtenidos por procesos de síntesis química;
éstos son más económicos y por lo tanto son mucho más
utilizados como aromatizantes y saborizantes (esencias
de vainilla, limón, fresa, etcétera). En su gran mayoría, los
aceites esenciales son de olor agradable; razón por la cual,
son ampliamente utilizados en la industria de la perfu-
mería.
FLORES DE ACACIA
El extracto de las flores de acacia, conocido como cassie,
con olor a violetas, es muy cotizado y utilizado en la elabo-
ración de perfumes. Un perfume es una “composición” de
productos aromáticos provenientes de fuentes variadas,
mezclados en las proporciones y diluciones justas para
dar como resultado un producto de valor. Los famosos
perfumes: Coco Chanel, Paris YSL, Clinique Happy, Champs
Elysées Guerlain, nos sirven como ejemplo de mención de
productos comerciales que contienen la exquisita esencia
72y49.indd 1
CONOCIMIENTO
de acacia (8). Otros extractos derivados de la planta de huizache son utiliza-
dos en la elaboración de productos cosméticos por sus propiedades químicas:
como activos hidratantes, nutritivos, antioxidantes, suavizantes y estimulan-
tes. Generalmente, cuando se habla de cosméticos, se piensa en productos como
maquillajes, pero en realidad esta industria agrupa una gama más amplia de
productos, entre los que se incluyen los productos para la higiene personal y los
de perfumería.
Por las propiedades que presentan, la goma procedente de acacias se utiliza
como adhesivo; el extracto de flores se utiliza como agente astringente; la cera
de flores como emoliente, y el extracto de hojas como acondicionador de piel.
Estos atributos son utilizados para la elaboración de productos como shampoo y
acondicionadores para el cabello, shampoo para el control de la caspa y cremas
humectantes (9).
En la actualidad, la creciente demanda y consumo de productos de origen
natural ofrece un abanico muy amplio de opciones para los consumidores preo-
cupados por el origen de los productos que consumen. La comprobada efectivi-
dad de los productos preparados a base de sustancias naturales y la aplicación
de procesos de la más alta tecnología en el campo biotecnológico elevan la cali-
dad y la demanda de estos productos.
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CONOCIMIENTO EL
EL MARAVILLOSO
MARAVILLOSO MUNDO
MUNDO VEGETAL
VEGETAL 73
49

fármacos. La herbolaria tradicional se basa en la prepara- como linotrópico en pacientes que padecen de arritmia
ción de infusiones, principalmente acuosas (tes) de las cardiaca. De acuerdo a Kintzios (2006) existe todavía
diversas partes anatómicas de plantas con propiedades mucho potencial para descubrir compuestos bioactivos o
analgésicas y curativas para prácticamente todas las en- con potencial farmacéutico, ya que ha sido prácticamente
fermedades que presentan los seres humanos. Plantas em- imposible analizar las más de 250 mil diferentes espe-
pleadas de este modo incluyen la tila (Tilia platyphyllos), cies de plantas que existen en los diferentes ecosiste-
cuyo orincipio activo es el eugenol; la pasionaria (passi- mans del planeta. En el bienio 2001-02, aproximadamente
flora edulis), cuyos principios activos incluyen el harmol y una cuarta parte de los fármacos más vendidos en el mun-
el harmano, o el mismo café (coffea arabica), cuya infusión do se derivaron de fuentes naturales (Balunas y Kinghorn
contiene cafeína. 2005). Uno de estos nuevos medicamentos es el Artheeter
Destacan aquellas plantas o frutos con propiedades an- aprobado para el tratamiento de la malaria endémica en
tisépticas, antimicrobianas, antihelmínticas, hipotensoras, muchas regiones del mundo.
hipocolesterolémicas, antiinflamatorias, antidiabéticas, El compuesto activo es un sesquiterpeno aislado de
mejorantes de la función la planta tradicional China
cerebral y reforzantes del Artemisia annua. Está bien
sistema inmune. La her- documentado que la mala-
bolaria de la actualidad ria es la enfermedad que ha
está rápidamente evo- causado el mayor número
lucionando a la identifi- de defunciones en la histo-
cación de los principios ria de la humanidad. Otro
activos asociados a la importante compuesto ac-
planta de interés. A dife- tivo, descubierto por cientí-
rencia de la herbolaria ficos rusos, es la Galanta-
tradicional, el aislamien- mina, derivada de Galan-
to de compuestos activos thus woronowii, aprobada
obliga al mundo médico para tratar la enfermedad
y farmacológico a evaluar neurodegenerativa del Alz-
de una manera regulada heimer. Existen muchos
y mediante ensayos con otros numerosos ejemplos
animales de laboratorio de fármacos naturales apro-
y clínicos, la farmacoci- bados para usarse como

Plantas medicinales yucatecas,

nética y dinámica de los
compuestos, así como
sus efectos toxicológicos.
Su administración debe
anestésicos, antiparasíticos,
antibacteriales e inclusive
antivirales para el trata-
miento del SIDA y hepatitis.

un saber subvalorado
obedecer a criterios tan
rigurosos como el resto
de los medicamentos.

Martha Méndez
LA FITOTERAPIA, dos niveles distintos: el primero
El proceso de investig-
ación para descubrir un
nuevo fármaco es compli-
cado, y requiere de tiempo,
es el conocimiento
especialmente para que de se Doctora
Rafael Durán dominio popular, manejado en el núcleo familiar y apli-
apruebe su uso en pacientes Martha Méndez
UNA EXCELENTE
OPCIÓN cado en esencia por las amas de casa; el segundo
humanos. es el que
Sin embargo, las Técnico Titular C
Unidad de

L
abuso
y
a Península
La fitoterapia
desde
stituir
una enregión
hasta lainterés
creciente
de Yucatán
podría
el punto de
una excelente
con-

muy rica
el consumo
fecha es
es una zona muy interesante
vista frente
opción florístico
de desde
porzona
el punto
fármacos.
y fitogeográfico;
al excesivo
Estede
de asentamiento
la fitoterapia,
vista unido
hecho,
es
y peligroso
cultural,
de la cultura
está planteando
al
un
manejan los médicos tradicionales
parteras,
tos químicos
la
hueseros, sobadores),
bajo, especialmente
cimiento mucho
herbolaria.
y demás
de análisis los
profundo,
tamizaje
(j-men, hierbateros,
nuevas herramientas
cuales poseen
instrumental
paraamplio
observar
de tra-
un cono-
de compues-
y especializado
el potencial de
estos compuestos in vitro, permiten identificar un mayor
Desafortunadamente, debido a que estos
de
Recursos Naturales

maya,
problemala cual es considerada
desconocido como una
hasta ahora: de las más
la industria impor-
farmacéu- número de compuestos con potencial para conocimien-
pasar a las
tantes, no sólo en Mesoamérica,
tica ha sobreexplotado los recursos sino en todo
naturales enel mundo,
los países tos empíricos
pruebas se transmiten
más rigurosas básicamente
y tardadas de pruebasde forma
in vivooral,
con
debido
pobres, al singran desarrollo
prever científico,
la posibilidad artístico
de que y religioso
dichos recursos existe
animales en de
la actualidad
laboratorioun enorme clínicos
y estudios riesgo deconque se pier-
humanos.
que alcanzó.
corrieran el peligro de agotarse. En estos momentos, más dan, como resultado de los cambios sociales y económi-
Hastamil
de diez nuestros días,de
especies losplantas,
mayas peninsulares
de las 50 mil conservan
que se cos que están viviendo
INVESTIGACIÓN las comunidades campesinas.
MÁS EFICIENTE
gran parte de sus costumbres, y han conseguido
conocen con atributos medicinales, están en peligro preservar
de Aunado
Los importantes avances en deterioro
a esto, el acelerado de los ecosistemas
química analítica instrumen- Doctor Rafael
el conocimiento que por siglos generaron acerca del apro-
extinción. naturales coloca a numerosas especies
tal, cultivo de células de mamíferos, biología de plantas medici-
molecular y Durán
Director / Unidad
vechamiento
Normalmente, de su los
entorno natural;activos
principios en particular sobre el
con potencial nales en una situación
herramientas de riesgo, lo
computacionales, cual es realmente
permiten preo-
a los investiga- de Recursos
uso de las plantas
farmacéutico medicinales.
son los denominados metabolitos secunda- cupante,
dores de ya hoyqueeneste
díarecurso
trabajaresmucho
ampliamente utilizado por
más eficientemente Naturales
rios, producidos por las plantas como mecanismo de pro- las comunidadescon
en comparación rurales de la península
los pioneros para atender
de la industria sus
farmacéu- Centro de
CONOCIMIENTO problemas de salud más inmediatos. Investigación
tección o defensa.DE
PorLA HERBOLARIA
ejemplo, la digoxina, encontrada en tica. El tiempo que demora la investigación generalmente
Científica de
Es
las hojas y flores de digitaliselpurpurea
importante señalar que conocimiento
actúa sobre
como el uso
tóxico paraSesacar
ha reportado
al mercado que, un
en todo
fármacoel mundo,
es de unel 80 por cien-
mínimo de Yucatán
medicinal de las plantas se manifiesta básicamente
contra animales herbívoros. Terapéuticamente se utiliza en to de la
diez años. población rural hace uso de la herbolaria como rduran@cicy.mx

03/02/2009
03/02/2009 08:19:13
08:15:59 p.m.
p.m.
 74 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

recurso terapéutico y, dadas las tendencias económicas

y sociales actuales, en las que el acceso a los servicios de
salud está restringido para una parte de la población (la de
menores ingresos económicos) y el costo de las medicinas
de patente es cada vez más elevado, las plantas medicina-
les constituyen una verdadera alternativa para coadyuvar
a solventar los problemas de salud de las clases más des-
protegidas.
Es pertinente recordar que gran parte del desarrollo
de la medicina occidental del siglo pasado se basó en la
producción de fármacos a través del aislamiento de com-
puestos activos de plantas y la síntesis química, debido,
entre otras cosas, a las expectativas que para las grandes
empresas farmacéuticas despertó la posibilidad de ge-
nerar compuestos sintéticos o modificados químicamente
en cantidades industriales.
Sin embargo, con el paso del tiempo este enfoque
mostró severos problemas, ya que gran parte de los medi-
camentos alopáticos mostraron tener efectos secundarios
nocivos, y la producción de compuestos sintéticos fue
mucho más lenta de lo que se esperaba, además de que la
síntesis de estos compuestos resultó ser un procedimien-
to sumamente costoso.

MEDICAMENTOS DE ORIGEN NATURAL

Hoy en día, existe en el mundo una fuerte tendencia a la
búsqueda de medicamentos de origen natural. Debido al
gran número de especies vegetales que existen en las re-
giones tropicales y al uso de éstas por parte de las co-
munidades indígenas, se ha vuelto a poner atención a la
obtención de compuestos a partir de plantas silvestres.
En el Centro de Investigación Científica de Yucatán
hemos trabajado más de una década en la recopilación
de información sobre el uso de las plantas medicinales en
la península. De acuerdo con nuestra base de datos, alre-
dedor del 27 por ciento de las dos mil 500 especies de
plantas vasculares estimadas para la flora de la Penín-
sula de Yucatán tienen uso medicinal.
Yucatán es el estado de la península que presenta
mayor riqueza de plantas medicinales, con 648 especies,
distribuidas en 405 géneros y 116 familias; de éstas, las
que presentan mayor número de especies medicinales son
las leguminosas, euforbiáceas, compuestas, verbenáceas
y solanáceas. Los padecimientos para los cuales se tiene
documentado un mayor uso de plantas medicinales son
los problemas cutáneos, seguidos de las enfermedades
gastrointestinales y las respiratorias. Las partes más uti-
lizadas de las plantas medicinales son las hojas, seguidas
por la raíz y la resina.

ESPECIES NATIVAS
El vasto conocimiento que se tiene sobre las propiedades
terapéuticas de las plantas, y que ha sido preservado por
las comunidades mayas, ha venido incorporando a través
del tiempo elementos de la flora que han sido introduci-
dos de diferentes partes del mundo, en distintos momen-
tos de la historia. Sin embargo, aún se conserva un amplio
conocimiento sobre las especies de plantas nativas de la
Península de Yucatán, de tal forma que del total de espe-

74y47.indd 1
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 75

sentan una clara posibilidad para el uso sustentable de

nuestras selvas, constituyen una alternativa para aliviar
los problemas de salud que afectan a la población y brin-
dan además una opción económica para el desarrollo de
proyectos productivos.
Es indispensable desarrollar estrategias, tanto para
la investigación como para el aprovechamiento de este
recurso, que nos permitan contar con los elementos ne-
cesarios para preservar el conocimiento que está en riesgo
de perderse, conservar el recurso que también está en peli-
gro ante el rápido deterioro de las selvas, así como aprovechar
el potencial económico que representan.
En este marco se inscriben los esfuerzos del Centro
de Investigación Científica de Yucatán por documentar la
flora medicinal de la región y su estado de conservación,
sus formas de uso por parte de los pobladores maya yu-
catecos, así como la validación de estos usos tradicionales
a través de diversos estudios, con el fin de brindar elemen-
tos que permitan su utilización segura para el tratamiento
de diversas afecciones.

cies reportadas para el estado como medicinales, sólo 57

son especies introducidas.
Es importante señalar que el conocimiento etnobo-
tánico de las plantas medicinales yucatecas aún está
lejos de ser completo, debido a que los trabajos que se
han realizado para recopilar esta información presentan
grados muy variables de aproximación al conocimiento,
debido básicamente a su amplitud, a sus objetivos particu-
lares y al uso de metodologías con diferentes enfoques.
En cuanto al desarrollo de estudios químicos, farma-
cológicos, toxicológicos y clínicos que confirmen de for-
ma fehaciente los efectos fisiológicos y terapéuticos de
las plantas y los principios activos responsables, éstos
son aún más escasos, por lo que el estudio de las plan-
tas medicinales es un campo abierto y prometedor para
la realización de investigación científica que puede ser
aplicada para la generación de productos innovadores
que contribuyan a mejorar la salud de las comunidades
rurales y la población en general.
Es indudable que las plantas medicinales yucatecas
constituyen un recurso no maderable del bosque, que aún
no ha sido valorado en su total dimensión, ya que repre-

03/02/2009 08:19:29 p.m.

 76 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

Doctora Nancy
Santana
Doctora Ileana
Echevarría
Doctor Felipe
Vázquez
Doctor Ignacio
El Chile Habanero de Yucatán:
Islas
Doctor Manuel
Martínez
Profesores-
Investigadores
UBBMP / CICY
ciencia y denominación de origen
Nancy Santana
Ileana Echevarría
Felipe Vázquez
Ignacio Islas
Manuel Martínez
José Juan Zúñiga Aguilar

E l 10 de octubre de 2008, el Instituto Mexicano de la

Propiedad Industrial publicó, en el Diario Oficial de
la Federación, la Declaratoria General de Protección
de la Denominación de Origen “Chile Habanero de Yuca-
tán”. Este hecho se basa en el reconocimiento tácito de
En todo el mundo, a Yucatán se le conoce por sus
ciudades mayas, como Uxmal y Chichén Itzá (una de las
nuevas siete maravillas del mundo); su cultura y tradición
culinaria, así como por la calidez de su pueblo y las altas
temperaturas de su clima.
Doctor José Juan que las características agronómicas de las variedades crio- La sopa de lima, el escabeche oriental, los panuchos y
Zúñiga Aguilar
Director y Profesor- llas de chile habanero que se cultivan en esta región de la salbutes, entre otros muchos platillos, nunca faltan en la
Investigador República Mexicana las distinguen de las variedades culti- mesa del yucateco, siempre acompañados de salsas pican-
Unidad de vadas en latitudes distintas. tes y condimentos, la mayoría de los cuales son productos
Bioquímica y
Biología Si bien es cierto que esta declaratoria conlleva ventajas agrícolas de la región.
Molecular de para los productores e industriales de chile habanero de
Plantas “Todos los municipios que conforman el Estado de Yu- ESPECIES HORTÍCOLAS
Centro de
catán”, se requiere aún del establecimiento de Normas Las especies hortícolas de mayor importancia que se culti-
Investigación
Científica de Oficiales Mexicanas, dictadas por las autoridades compe- van en el estado de Yucatán se agrupan taxonómicamente
Yucatán tentes, para establecer los “requisitos mínimos de cali- en dos familias botánicas: cucurbitáceas y solanáceas. En
Centro Público de dad, componentes, formas de extracción, procesos de la segunda familia se encuentra el género Capsicum, del
Investigación
del CONACYT elaboración o producción, y los modos de empaque, em- cual existen cinco especies domesticadas, las cuales son:
zuniga@cicy.mx balaje o envasamiento”. C. annuum L., C. frutescens L., C. baccatum L., C. pubes

76y45.indd 1
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 77

cens R. & P. y C. chinense Jacq. Esta última, mejor cono-
cida como chile habanero, es por múltiples razones la de
mayor importancia en la región.
El chile habanero no es originario de México. Existen
diferentes indicios sobre las posibles rutas y fechas de en-
trada a nuestro país, partiendo ancestralmente desde la
cuenca del Amazonas en Sudamérica. No obstante, la gran
diversidad genética reflejada en la variedad de formas,
tamaños y colores que se pueden encontrar de este chile
en la Península de Yucatán, demuestra que la región es
un sitio único de reserva genética.
Aunque existe la percepción generalizada, y bien sus-
tentada empíricamente, entre propios y extraños, de que
las variedades criollas de la península desarrollan aromas,
sabores y niveles de pungencia (el picor) sobresalientes,
no se ha determinado sistemáticamente cuáles son los
factores bioquímicos o genéticos que determinan estas
características, ni la influencia de diversos factores am-
bientales, como la disponibilidad de agua y la naturaleza
nutrimental de los suelos donde se cultiva.
En la Unidad de Bioquímica y Biología Molecular de
Plantas (UBBMP) del Centro de Investigación Científica
de Yucatán (CICY), se encuentra en ejecución, desde el
año 2004, un programa estratégico de caracterización
bioquímica y molecular del Chile Habanero de Yucatán,
para su mejoramiento genético. En este programa partici-
pan activamente diez de los diecisiete investigadores de
la unidad.
Los estudios están orientados a generar información
científica que atienda una de tres áreas estratégicas: 1.
Creación de un banco de germoplasma de variedades crio-
llas de la Península de Yucatán; 2. Mejoramiento de la pro-
ducción; 3. Mejoramiento de la calidad.
CREACIÓN DE UN BANCO DE GERMOPLASMA
Como resultado de estos esfuerzos, el CICY cuenta con un
banco de germoplasma de chile habanero,en constante ac-
tualización, constituido por una colección de más de 200
variedades criollas colectadas en diferentes puntos de la
pnínsula. Por el nivel de caracterización e identificación
de las accesiones, basado en 21 descriptores aceptados
internacionalmente (IPGRI), y por la determinación que se
ha hecho de la huella genética mediante marcadores mo-
leculares, este banco de germoplama del CICY es el más

METEORITO DE CHICXULUB
Al respecto, es interesante mencionar que existen funda-
mentos para considerar que las actuales características
agroclimáticas particulares de la región tienen una gran
influencia, por el impacto en el mar del meteorito de
Chicxulub, suceso que aconteció hace 65 millones de
años, creando un cráter de 200 kilómetros de diámetro.
En la actualidad, el cráter está relleno de roca sedimen-
taria, y la mitad aún permanece bajo el mar; en la otra mi-
tad se encuentran la Ciudad de Mérida y sus alrededores,
lo cual puede ser observado desde el espacio.
Los estudios que se desarrollen con objeto de deter-
minar cuantitativamente las cualidades organolépticas del
Chile Habanero de Yucatán, permitirán definir los requisi-
tos mínimos de calidad para el establecimiento de las Nor-
mas Oficiales Mexicanas que sustenten la denominación
de origen.

03/02/2009 08:19:50 p.m.

78 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
importante del mundo sobre variedades criollas de Chile Habanero de Yucatán.
Aparte de constituir un importante elemento de resguardo de la riqueza
genética de esta especie, y la base para el establecimiento de programas de fi-
tomejoramiento, el riguroso trabajo con el que se ha caracterizado esta colec-
ción ha permitido identificar entre los materiales del banco a variedades con
diferentes ventajas para las necesidades del mercado, como chile en fresco o
para el procesamiento de salsas y pastas.
MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN
Los trabajos de nuestra unidad se han concentrado en la reducción de pérdidas
por enfermedades causadas por patógenos y en el uso más eficiente de los re-
cursos hídricos y nutrimentales.
Si bien es cierto que los actuales manuales técnicos de producción son efi-
cientes para reducir la incidencia de enfermedades, incluyen invariablemente el
uso de pesticidas, con la consecuente contaminación para el medio ambiente y el
riesgo asociado para la salud humana. Los proyectos de esta área se orientan a la
detección de resistencia natural contra virosis y micosis en las variedades crio-
llas, así como en la aplicación de compuestos naturales para inducir los sistemas
de defensa en la planta.
La búsqueda de variedades resistentes puede facilitarse mediante el uso
de marcadores bioquímicos o moleculares, debido a que estos eventos celulares
son coincidentes con las características de resistencia. En los grupos que desa-
rrollan estas investigaciones, se han identificado diversos marcadores, como la
actividad biológica de proteínas relacionadas con la patogénesis (proteínas PR),
específicamente las enzimas hidrolíticas �-1,3-glucanasa y quitinasa, o los genes
que las codifican, demostrándose una correlación positiva entre los niveles de
estas dos enzimas y el nivel de tolerancia contra virus y oomicetos.
Por otro lado, hemos identificado genes de chile habanero que parecen estar
relacionados con la inducción de resistencia. Mediante diversos tratamientos
por medio de los cuales hemos podido inducir la resistencia del chile habanero
contra Phytophthora capsici, un microorganismo devastador para los que no e-
xisten variedades resistentes en el género Capsicum, hemos podido asociar la
expresión de genes como el denominado NPR1, y los que codifican proteínas
involucradas en la señalización intracelular, como las denominadas MAPK (pro-
teínas cinasas activadas por mitógenos, por sus siglas en inglés).
MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD
En conjunto, el uso de estos marcadores bioquímicos y moleculares constituye
una herramienta útil para la detección o para la generación de materiales de
chile habanero con mayor tolerancia al ataque por patógenos.
En la otra cara de la moneda, la manera más directa para mejorar la pro-
ductividad de cultivos agrícolas es incidiendo en los factores que determinan el
rendimiento. Entre estos factores, uno de los más fácilmente controlables por
el agricultor es la aplicación de nutrimentos en forma de fertilizantes químicos.
Sin embargo, muchos estudios se enfocan a la determinación de los conteni-
dos y balances de las fuentes de nitrógeno, fósforo y potasio, con los cuales se
incrementa la productividad, pero sin considerar necesariamente las cantidades
mínimas después de las cuales cualquier cantidad adicionada de fertilizante es
desperdiciada, ni la influencia de estos factores sobre la eficiencia fisiológica de
las plantas para absorber diferencialmente los elementos nutricionales.
Para mantener el desarrollo y la productividad en niveles adecuados, incluso
en las condiciones tan adversas de suelo de la Península de Yucatán, la planta de
chile y en particular la raíz, debe contar con los mecanismos que le permitan
incrementar su eficiencia en la detección y la absorción de los nutrimentos
que necesita.
La respuesta que hemos observado es que la raíz de chile habanero percibe
gradientes de nitrógeno y tiene la habilidad de poder distinguir entre dos fuentes
de este mismo elemento, respondiendo a ellas de manera diferente. A pesar de
que el significado ecológico de este comportamiento permanece sin esclarecer,
CONOCIMIENTO
nuestros resultados, relacionados con los mecanismos por
los cuales las raíces perciben eficientemente el nitrógeno
en el suelo, indican que podemos redirigir el crecimiento
radicular como respuesta a ello.
Así, es probable que en un futuro próximo estemos en
disposición de contribuir al mejoramiento de la especie
para incrementar la productividad en estos suelos.
MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD
Los compuestos más característicos del género Capsicum
son los denominados capsaicinoides (capsaicina y com-
puestos relacionados), los cuales son responsables de la
pungencia o picor de los frutos. Por ello, los frutos de este
género han sido utilizados por el hombre durante siglos,
como especia, pero hasta el momento no se conoce con
exactitud la función de los capsaicinoides en la planta,
aunque se especula que pueden servir como sistemas de
defensa biótico, o funcionar como medio de dispersión de
las semillas, ya que las aves son incapaces de sentir el pi-
cor de los chiles.
De manera relevante, puede mencionarse que varias
de las accesiones del banco de germoplasma poseen de
manera natural niveles de pungencia superiores a los re-
portados como los habaneros más picantes del mundo,
con valores entre 600 mil y cerca de 900 mil SHU (Sco-
ville Heat Units, unidades sensoriales para medir la pun-
gencia, determinadas por catadores profesionales. Como
referencia, el habanero Red Savina posee 577,000 SHU).
Estas accesiones son, por tanto, los habaneros más
picantes del mundo, validado con reportes científicos es-
trictos, por lo que constituyen una excelente fuente para
la extracción de oleorresina (capsaicina) industrial.
Se ha reportado que el nivel de picor en el género Cap-
sicum está determinado por dos factores: la genética de la
planta y cómo ésta es influenciada por la interacción con
el ambiente. La importancia de los factores ambientales en
la producción de capsaicinoides tales como temperatura,
luz, humedad del suelo, régimen de fertilización, así como
también periodos de sequía, ha sido estudiada en distin-
tos cultivares del género Capsicum.
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 79

PROGRAMAS CONTROLADOS DE IRRIGACIÓN Las variedades criollas, identificadas y caracterizadas en el CICY, cubren sobra-
Nuestros resultados demuestran que la síntesis de capsa- damente esos requisitos.
icina puede regularse mediante programas controlados de
irrigación, aplicando un nivel fisiológico de estrés hídrico,
que permite a la planta desarrollar el metabolismo en
condiciones aparentemente normales, pero que origina un
incremento en actividad de las enzimas responsables de la
síntesis de capsaicina, causando su acumulación. Niveles
mayores de irrigación reducen este beneficio, a pesar de
que las plantas desarrollen una talla mayor.
La modulación del contenido nutrimental en el suelo
es otro factor determinante en la acumulación de capsici-
na. Debido a que los capsaicinoides se sintetizan a partir
de algunos aminoácidos (los sillares estructurales que for-
man a las proteínas), en la UBBMP estamos investigando
de qué manera el nitrógeno que toman las plantas de
chile habanero por las raíces puede incorporarse en ami-
noácidos disponibles para formar capsaicina en los fru-
tos. Hemos logrado encontrar que en plantas cultivadas en
dosis bien definidas de nitrógeno se favorece la formación
de capsaicina y ahora estamos investigando los cambios
bioquímicos relacionados con este fenómeno.

REFLEXIONES FINALES
La obtención de la denominación de origen para el Chile
Habanero de Yucatán es un logro obtenido por los es-
fuerzos de diversos sectores de la sociedad yucateca. De
manera particular, ha sido determinante la agrupación
de los diversos participantes en la cadena productiva de
chile habanero, y desde luego el apoyo del gobierno es-
tatal. Pero esto constituye únicamente el paso inicial en
el proceso para lograr que las actividades asociadas con
la producción del chile habanero se materialicen en los
beneficios sociales que todos deseamos.
El siguiente paso es determinar los requisitos para las
Normas Oficiales Mexicanas y obtener la protección inter-
nacional de la Denominación de Origen; esto último, de
alguna manera está garantizado, por ser México un país
adherente al “Arreglo de Lisboa Relativo a la Protección
de las Denominaciones de Origen y su Registro Internacio-
nal”, auspiciado por la Organización Mundial de la Protec-
ción Industrial”.
Los requisitos para determinar las formas de extrac-
ción, procesos de elaboración o producción, y los modos
de empaque, embalaje o envasamiento deberán tener in-
dudablemente una aportación empresarial e industrial,
mientras que para la determinación de los requisitos de
calidad, las aportaciones científicas deberán establecer,
con parámetros cuantificables y arbitrados por la comu-
nidad científica internacional, las unidades mínimas que
representen fidedignamente las cualidades organolép-
ticas que intuitivamente han sido consideradas como
“únicas” para el Chile Habanero yucateco.
Por ejemplo, la variedad “red savina” de chile haba-
nero, con 577,000 SHU, ha sido considerada por décadas
como la más picante del mundo, por lo que las variedades
criollas de la Península de Yucatán que aspiren a ostentar
la denominación de origen “Chile Habanero de Yucatán”
no podrán acreditar valores de pungencia menores a esos.
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glucanase and chitinase enzyme activities in habanero pepper plantlets
selected by its survival to phytophthora capsici zoospore inoculation. Ann
Meet Am Soc Plant Biol. Junio 26 a Julio 01. Mérida, Yucatán, México.
2. Canto-Flick A, Iglesias-Andreu LG et al. (2007) Capsaicinoids content in
Habanero Pepper (Capsicum chinense Jacq.): Cultivars hottest known. HortSci
43:1-6.
3. Carballo-Bautista MA, Brito-Argáez L et al, (2007). Avances en la
búsqueda de plantas de chile habanero (Capsicum chinense Jacq) con
tolerancia al ataque de Phytophthora capsici. II Sem Inv Cient y Tecn Chile
habanero. Octubre 3-5. Mérida, Yucatán, México.
4. http://www.ars.usda.gov/is/pr/2007/070702.htm
5. Johnson DC, Decoteau DR (1996). Nitrogen and potassium fertility affects
Jalapeño pepper plant growth, pod yield, and pungency. HortSci 31:1119-23.
6. Medina-Lara F, Echevarría-Machado I et al. (2008). Influence of nitrogen
and potassium fertilization on fruiting and capsaicinoids content in habanero
pepper (Capsicum chinense Jacq.). HortSci 4:1549- 1554.
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Pseudomonas spp. From diseased Capsicum chinense (habanero pepper)
plants in Yucatán, México. J Phytopathol 155:470-474.
8. Monforte-González M, Medina-Lara F et al. (2007) Capsaicinoid
quantitation by in situ densitometry of thin layer chromatography plates. J
Liq Chromatogr Rel Technol 30:1697-1704.
9. Plant Variety Protection Number: 9200255 (Red Savina). United States
Department of Agriculture (1992-08-26).
10. Vázquez-Flota F, ML Miranda-Ham et al. (2007) La biosíntesis de
capsaicinoides, el principio picante del chile. Fitotec mex 30:353-360.

03/02/2009 08:20:21 p.m.

 80 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

Plantas medicinales
de la Comarca Lagunera

Héctor Madinaveitia Ríos

INTRODUCCIÓN presentada se ha obtenido por observaciones y encuestas

L as comunidades de plantas nativas proporcionan una

serie de bienes y servicios de suma utilidad a la po-
blación. Entre los bienes que se obtienen está la her-
bolaria medicinal, que es de gran importancia porque se
trata de técnicas que se aplican según formas de cura-
ción milenarias y además son una oportunidad de con-
vergencia entre la medicina convencional y la alterna-
tiva. De hecho, la medicina convencional también requiere
de las infusiones, relajación o las variaciones dietéticas
como complemento terapéutico.
La herbolaria medicinal no sólo se emplea en las co-
munidades rurales de zonas áridas, sino también entre la
Doctor Héctor población citadina. Desde hace más de 10 años, la Univer-
Madinaveitia Ríos
Profesor- sidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Unidad Laguna,
Investigador de ha extendido este conocimiento, a través de diplomados
T. C. principalmente, con los que se han formado profesionis-
Centro de Terapias
tas en el uso de las plantas con fines medicinales a través
Alternativas
y de Orientación a de diversas formas, como microdosis, homeopatía, bre-
la Salud bajes, terapia floral, entre otros.
Departamento de
Biología
Universidad LABOR DE DIFUSIÓN
Autónoma Agraria El objetivo principal de este trabajo es difundir el cono-
Antonio Narro cimiento sobre las plantas que comúnmente hay en la Co-
Unidad Laguna
marca Lagunera, que son de zonas áridas y a las que tradi-
hectormadina@
hotmail.com cionalmente se les da un uso medicinal. La información
dirigidas a personas que usan plantas como un medio de
prevenir y curar enfermedades, y por bibliografía consul-
tada. Es un deseo que sea aprovechada por los diver-
sos sectores de la sociedad que vive en las zonas áridas
principalmente.
MORFOLOGÍA Y USOS
Agrito, palo amarillo (Berberis
trifoliolata Moric.) familia Berberi-
daceae, es un arbusto que crece
entre 40 centímetros y un metro,
y tiene hojas compuestas trifolia-
das, coriáceas y espinosas, flores
amarillas en racimos.
Se usa la cocción de la raíz como remedio para el dolor
de cabeza. Puede emplearse como remedio homeopático,
contra artritis y afecciones de riñones; se puede tomar
como té; se ha demostrado que la berberina de esta espe-
cie tiene una significativa acción inhibitoria sobre el agente
promotor tumoral teleocidina, el cual favorece la prolife-
ración de células oncológicas de la piel de las ratas.
Es colagoga; es decir, ayuda a expulsar la bilis. La
berberina estimula la producción de bilis y bilirrubina
a través de extractos hidroalcohólicos con una concen-
tración del 80 por ciento. La corteza de la raíz se prepara

80y41.indd 1
CONOCIMIENTO
en infusión, y se recomienda beber tres tazas diarias junto
a las principales comidas. Contra el dolor de cabeza se
administra en té. La berberina también ha demostrado ser
eficiente en el tratamiento de psoriasis (enfermedad cróni-
ca y recurrente de la piel, caracterizada por la aparición de
placas eritematosas de aspecto escamoso y pápulas sobre
la superficie cutánea) moderada.
La corteza de la raíz en infusión del agrito tiene un
excelente efecto digestivo, sobre todo a nivel de las dis-
quinesias hepatovesiculares que cursan con inapetencia.
Se recomiendan tres tazas diarias junto a las principales
comidas.
La ansiedad asociada a la depresión puede ser tratada
con el agrito. Para ello se prepara de la corteza de la raíz
en una infusión que se debe beber tres veces al día (Alonso
2007).
Barbas de chivo, cabeza de
viejo, barbas de viejo (Clematis
drummondii T. y G.) Familia Ra-
nunculaceae
Morfología. Es una planta tre-
padora, con hojas compuestas de
hojuelas gruesamente dentadas o
crenadas. Los frutos tienen apéndices plumosos.
Usos. Las hojas aplicadas sobre la piel causan que-
maduras. El pueblo usa las hojas frescas machacadas con-
tra los granos. La infusión de las flores se usa como loción
para quitar pecas y manchas de la piel. El polvo de la raíz
es un magnífico diurético y que expele las arenas y todos
los flemáticos excrementos evacuando cualesquiera de las
causas que impiden las vías de la orina.
Se lava la cabeza con el cocimiento de hojas y flores
para evitar la caída de pelo. La infusión de hojas y flores
se toma para tratar el dolor de estómago y riñones. Las
hojas se guisan con un poco de aceite y se aplican directa-
mente sobre los dientes afectados por caries avanzadas,
para que se caigan más pronto.
Candelilla (Euphorbia antisyphi-
llitica Zucc.) Familia Euphorbia-
ceae
Morfología. Tienen tallos que cre-
cen cuando mucho 90 centíme-
tros de altura, sin hojas, cubiertas
de una capa de ceras.
Usos. Se utiliza como purgante, en el dolor de cabeza
(como lavado de cabeza con un cocimiento hecho de la
raíz) y en el dolor de muelas; antiguamente se usó contra
la sífilis. Se utiliza como cocimiento de raíz y tallo.
Se emplea localmente el látex para curar mezquinos.
Los rizomas son empleados para
afecciones de los riñones.
Cardenche, coyonoxtle, choya,
abrojo, cardón, cojonoxtle, coyo-
noistle, coyonostli, joconastle,
(Opuntia imbricata (Haworth.)
DC.) Familia Cactaceae.
EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 81
Morfología. Es un arbusto de hasta 3.75 metros de altura, suculento, pe-
renne; tallos con 2 a 3 centímetros de diámetro, flores de 5 a 7.5 centímetros
de diámetro, de color rojizo púrpura. Su fruto es una baya amarilla, carnosa,
firmemente tuberculado.
Usos. Se usa en lugar de yeso para mejorar huesos quebrados, tanto en hu-
manos como en animales. Se prepara de la siguiente manera: se mezcla la parte
interna (parénquima) del tallo con harina y clara de huevo y se aplica en “vilmas”
sobre las partes afectadas. La tuna entera se come para calmar la tos, y macha-
cada se pone en el cuello y pecho para aliviar el dolor de las anginas. El tallo
limpio y asado se usa como antiinflamatorio aplicado localmente.
Los indígenas comen los tallos de esta planta asados en comales, pero
antes se les queman las espinas y los aguates. Aún calientes los envuelven en
hojas para que prosiga el cocimiento, de manera que se desprenda la piel y así
lo ingieren.
La goma que exhudan los cardenches es rica en carbohidratos; los indígenas
la ingieren cruda o tostada con agua y miel. Esto es, según los seris, el principal
alimento de los espíritus del desierto.
Chicalote, cardo, (Argemone sanguinea Greene) Familia
Papaveraceae
Morfología. Planta herbácea anual o bianual, de hojas
divididas con los segmentos espinosos; flores blanco
amarillentas, cápsula alargada, dehiscente en la parte
superior, por donde se escapan las semillas, las cuales
son muy pequeñas, negruzcas y rugosas; sus tallos son
de uno a 2 decímetros de largo, ampliamente rameados
arriba, con espinas perpendiculares a recurvadas y jugo lechoso amarillento.
Usos. Martínez (1992) dice que el chicalote es un excelente hipnótico y un
calmante de primer orden para combatir la tos, convulsiones y afecciones es-
pasmódicas. El aceite no es recomendable como purgante; pero dadas sus
propiedades secantes, podría emplearse para aplicaciones sobre la piel, en vez
de colodión.
La dosis hipnótica es hacer un extracto hidroalcohólico de frutos frescos sin
semillas, 2 gramos en cápsulas o píldoras. Tómese una cada media hora para
conciliar el sueño y para calmar la tos. Muchas personas usan el látex para quitar
las manchas de la córnea, y las flores en infusión teiforme como narcótico (4
gramos para 200 de agua); la emulsión de 30 a 40 centigramos, de semilla dos o
tres veces al día con media hora de intervalo contra los cólicos intestinales.
Las flores, aplicadas como emplasto, curan la sarna, y el jugo obtenido por
la incisión de la planta y de los tallos tiernos del mezquite deshace las nubes de
los ojos y consume la carne superflua.
Doradilla, flor de peña (Selaginella lepidophylla H. & G.)
Familia Selaginellaceae
Morfología. Planta higroscópica, pequeña, compuesta
de una raíz fibrosa y de frondas divididas dispuestas en
roseta. En la época de sequía, dichas frondas se enrollan
hacia el centro formando el conjunto una bola como de
10 centímetros de diámetro. Con la humedad reverdece,
extendiendo de nuevo sus frondas.
Usos. Comúnmente se usa contra los cálculos biliares, úlcera gástrica y
como diurético en cocimiento, tomando dos o tres veces al día. También se
toma una taza del cocimiento al cinco por ciento después de cada comida en
casos de dispepsia dolorosa. Es muy común en los mercados, donde la venden
para ”el mal de los riñones y del hígado”. Se recomienda contra la cistitis (in-
flamación de la vejiga) y contra la irritación del hígado y los riñones, tomando el
cocimiento colado y endulzado de 5 o 6 matas en unos 700 g de agua, pudiendo
concentrarse hasta la consistencia de jarabe. La dosis recomendada es de 90 g de
03/02/2009 08:21:08 p.m.
 82 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
cocimiento tomado dos o tres veces al día (Martínez 1992).
También se toma en infusión para facilitar el parto.
Gobernadora, creosote bus, gua-
mil (Larrea tridentata (D.C.) Cav.)
Familia Zygophyllaceae
Morfología. Arbusto de uno a
tres metros de altura, muy ra-
moso, con hojitas estipuladas,
opuestas encorvadas, como de un
centímetro; brillantes, por estar
cubiertas de una capa de resina. Las flores son amarillas;
el ovario piloso y las semillas alargadas y un poco encor-
vadas. Toda la planta despide un olor penetrante y tiene
sabor amargo. La parte que se emplea con fines medicina-
les son las hojas.
Usos. La gobernadora ha sido altamente valiosa por
sus propiedades medicinales para la gente del desierto.
Las ramitas y las hojas pueden ser hervidas como té,
vaporizado, depositado dentro de un polvo, presionado
dentro de una cataplama o calentada dentro de una in-
fusión.
La gobernadora es usada vulgarmente mediante el co-
cimiento (6 g para 250 de agua) de las hojas en fomento
para tratar las escoriaciones y heridas de la piel. El co-
cimiento de 10 g para un litro de agua, para baños y fric-
ciones contra los dolores reumáticos. La misma infusión,
al interior, contra la disuria (dificultad para orinar). Tam-
bién se dice que el cocimiento disuelve los cálculos renales
y vesicales.
Esta planta recibe un amplio uso en el norte del país,
en afecciones de las vías urinarias, como los cálculos re-
nales, y para deshacerlos se recomienda tomar como agua
de uso la cocción de toda la planta o las ramas. Para otros
malestares, como dolor de riñón e inflamación de vejiga,
se utilizan las ramas, raíz o corteza en cocimiento, ingeri-
das en ayunas 10 g para un litro de agua.
PROBLEMAS GINECOLÓGICOS
En problemas ginecológicos, como esterilidad femenina,
se sugieren lavados vaginales con el cocimiento de las
hojas; también se emplea la raíz, ramas o corteza para
el posparto y para regularizar la menstruación. La misma
infusión es usada en baños para hemorroides, fiebre, palu-
dismo, granos, golpes, buena cicatrización y reumatismo.
Para problemas de artritis, sífilis, tuberculosis, resfríos
y gripes, espasmos intestinales, enfermedades oncológicas
y herpes, se usan las hojas en infusiones (Alonso 2007).
Hierba cueruda, encinillo, enci-
nilla (Croton pottsii Cav.) Familia
Euphorbiaceae
Morfología. Hierba perenne, rizo-
matosa, de 10 a 40 ó 60 centí-
metros de altura; varios tallos,
delgados pero densamente to-
mentosos, hojas espatuladasovado-oblongas u ovobado-
oblonga a casi orbicular u ovado elípitica, hojas basales
de una a dos veces más largas que anchas; las superiores
82y39.indd 1
CONOCIMIENTO
de 1.5 a 3.5 centímetros, más largas que anchas, agudas o
redondeadas en el ápice, en la base redondeadas, margen
entero. Flores unisexuales, en racimos terminales de 10 a
25 centímetros de ancho.
Usos. Martínez (1992) dice que los indios usaban la
raíz reducida a polvo a la dosis de dos gramos, y las
semillas a la de cinco gramos para hacer con agua una
emulsión desagradable y catártica, “muy útil en la sífi-
lis”. Treinta gramos de la semilla tomados en emulsión
hacen efecto de un purgante suave y se afirma igualmente
que tiene virtudes contra la sífilis. Varios médicos han em-
pleado esta planta (el polvo de la raíz en dosis de 1/2 a 1
1/2 gramos), obteniendo efectos purgantes, especialmente
en casos de constipación y congestión hepática.
El mismo polvo a la dosis de 30 centigramos ha pro-
ducido efectos laxantes. Las semillas (2 ó 3 machacadas),
son purgantes. No se cree en su pretendida propiedad an-
tisifilítica.
Hojasén, hoja sé (Fluorensia cer-
nua D.C.) Familia Asteraceae
Morfología. Es un arbusto de
unos a dos metros de altura, con
hojas elíptico agudas, hasta de
2.5 centímetros de largo, cabe-
zuelas amarillas y solitarias sos-
tenidas por largos ejes. Las hojas son olorosas y de sabor
amargo.
Usos. Se usa para controlar la indigestión. Puede to-
marse 1 cc de la tintura o la infusión de 10 hojitas, y la tin-
tura debe prepararse con alcohol a 90º (Martínez 1992).
Huizache, güizache, acacia, xemb,
aromo, aroma, coo-ca, cucá, espi-
no, espino blanco, finisache, flor
de niño, gabia, gavia, zubin, zu-
binche, thujanum (Acacia farne-
siana (L.) Wild) Familia Fabaceae
Morfología. Árbol de 5 a 8
m de altura, subcaducifolio, con
varios troncos y sobresalen en la parte superior ramifica-
ciones densas en la corona y numerosas ramificaciones
delgadas armadas con numerosas espinas rosadas en
pares (estípulas), hojas verde grisáceas, numerosas; flores
de color amarillo brillante, globosas, de cerca de un centí-
metro de espesor, muy fragantes.
Usos. La corteza contiene taninos y, debido a este
compuesto, en medicina se utiliza como astringente. La
infusión que se obtiene del cocimiento de las flores se uti-
liza en medicina casera como remedio en casos de dispep-
sia, disentería, inflamaciones de la piel y de la membrana
mucosa.
CONTROL DE LA DIARREA
Para el control de la diarrea se cuecen tres espinas por
taza de agua empleada o un trozo de corteza y se toma en
té preparado como agua de uso; para el dolor de cabeza se
usan flores mezcladas con aceite comestible o manteca y
se frota con ello la frente; para la calentura se saca una tira
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 83

ancha de la corteza y se le amarra a la cabeza o se toma Mariola, copalillo, guayule hem-

un té de espinas. bra, hierba blanca, hierba ceniza,
El ungüento hecho con las flores se usa como reme- tatanini, tananini (Parthenium in-
dio para el dolor de cabeza; la infusión de éstas se em- canum H.B.K.) Familia Asteraceae
plea para tratar la dispepsia; su fruto es muy astringente Morfología. Arbusto de 4 a 10
y su cocción se emplea contra la disentería, inflamaciones decímetros de alto, intrincada-
de la piel, membrana mucosa, etcétera; la cocción de las mente rameado desde la base; las
raíces se usa como supuesto remedio contra la tuberculo- ramas son pubescentes, algodo-
sis; las hojas secas pulverizadas en ocasiones se aplican nosas con largos tricomas simples con extremos lisos; ho-
como curación para las heridas. jas alternas, en su mayoría liradas ampliamente oblonga
a obovada, peciolo corto lobado, algunas veces profunda-
Para contrarrestar la oftalgia se usa la hoja, se muele mente; tallos cenicientos tomentosos, flores blanquecinas,
y se pone en las sienes, como antitusigeno (evita la di- disco de flores. Puede verse perfectamente pero son infér-
latación de la matriz) se emplea la resina; se da tres veces tiles, numerosas.
al día antes de cada comida, su administración es oral. Usos. Se usa internamente contra problemas hepáticos
y estomacales, y externamente para calmar dolores. Para
Lechuguilla, maguey del cerro, el dolor de estómago se hace una infusión de hojas y se
pita, tyzeth, tzuta, metómetl toma como té (González, 1984).
(Agave lechuguilla Torr.) Familia Martínez (1992) menciona que se usa el cocimiento de
Agavaceae las hojas contra las afecciones del hígado.
Morfología. Planta de 60 a 70
centímetros de altura, de hojas
dispuestas en roseta, azuladas
o verdes, de 40 centímetros de
largo por tres de ancho, provista de una espina terminal
oscura, escapo de dos a 2.5 metros y espiga de flores
amarillas.
Dientes marginales reflejos, triangulares que se des-
prenden con la edad, 5-6 mm de largo separados entre sí
unos 2-4 mm.
Usos. Se macera el tallo (amole) en agua y se bebe esta
preparación como agua de uso en el tratamiento de la dia-
betes.
Se toma una infusión hecha con el tallo (amole) de esta
planta, se mezcla con la corteza interna del huizache y la
raíz del carrizo para el tratamiento de los golpes; se usa
el amole para lavarse la cabeza y curarse de la tiña (erup-
ciones circulares rojas en la piel)
(González 1984).

Maguey áspero, maguey cenizo,

maguey del cerro (Agave aspe-
rrima Jacobi) Familia Agavaceae
Morfología. Hojas verdes gris-
blanquecino, ásperas, roseta un
poco chupada con tallo muy cor-
to, acanalados, a veces estrecha bajo la parte media de la
hoja, pero amplia en la base; espinas terminales fuertes
de 3-6 centímetros de largo, de color oscuro; branquias
laterales en el tercio superior del quiote con flores en um-
belas muy densas, flores amarillas, de 6 a 8 centímetros
de largo.
Usos. Se aplica localmente la cutícula de la hoja para
detener hemorragias (nasal o de heridas) (González 1984).
Se usa contra la tos, tuberculosis, reumatismo, riñón en-
fermo, golpes y gonorrea. La raíz se toma en infusión
como aperitivo. El aguamiel es bueno para el estómago y
el intestino; la raíz hervida y tomada una vez al día puri-
fica la sangre.

03/02/2009 08:21:25 p.m.

 84 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

Estudio de las flores de La Laguna

para problemas emocionales
nos ayuda en problemas de desequilibrio emocional.

E n el curso de la historia hubo épocas en que la enfer-

medad prácticamente sólo podía ser tratada con éxito
con hierbas, y otras veces el gran arte de la curación
natural fue durante mucho tiempo olvidado: ésta es un de
esas épocas. Pero los caminos de la naturaleza tienen tal
La metodología aplicada para obtener las esencias flo-
rales es la que utilizó Edward Bach, y lo refiere Julian Bar-
nard (1994) en su libro Obras Completas del Doctor Bach,
en la parte IV: “Los doce curadores y otros remedios”.
Para obtener las hipótesis de aplicación, se utilizó el
poder, que indudablemente ese arte volverá a nosotros. método de las “doce ventanas de la percepción de las
Edward Bach Jueves 24 de Septiembre de 1936. plantas, de Richard Katz y Patricia Kaminski. También se
utilizó la información obtenida de los usuarios, al referir
INTRODUCCIÓN los síntomas después de aplicar y tomar la dosis indicada
MC. Edgardo El trabajo que aquí se presenta son avances de investi- de las esencias florales. Aquí sólo se describe, de manera
Cervantes Álvarez gación con plantas que se localizan en la región de la Co- amplia, la aplicación de este método con una planta lla-
Jefe del Centro marca Lagunera, en los municipios aledaños a Torreón mada por su nombre común “Hierba del Negro” y al final
de Terapias
Coahuila. se presenta un resumen de las hipótesis de aplicación de
Alternativas
y de Orientación a El estudio lo realizaron, de agosto de 2007 a agosto otras diez flores y los nombres de las personas que rea-
la Salud de 2008, alumnos egresados del Diplomado en Terapia lizaron el trabajo.
Universidad Floral, y fue coordinado por el Centro de Terapias Al-
Autónoma Agraria
antonio Narro / ternativas y de Orientación a la Salud de la Universidad ANTECEDENTES
Unidad Regional Autónoma Agraria Antonio Narro, Unidad Regional La- Para un trabajo como Éste, obviamente se debe referir y
Laguna guna. tener experiencia en la aplicación del primer sistema floral
encuentronarro@
La parte de la planta utilizada en todos los trabajos fue mundial: “las flores de Bach”. Su creador, el médico Ingles
coahuila.com
edgardo@ la flor, donde se considera se encuentra la máxima expre- Edward Bach, completó su obra, y desde 1936, año en que
uaaanul.com sión de energía vibracional, que, aplicada al ser humano, falleció, están disponibles 38 esencias florales que se apli-

84y37.indd 1
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 85

can según el problema emocional del ser humano. Existen
en el mundo más de 300 sistemas florales. Casi cada país
tiene el suyo, y en algunos lo han hecho por regiones.
Algunos de los sistemas florales más utilizados, después
de las Flores de Bach, son: Flores de California, Flores de
Australia, Flores del Mediterráneo, Fores del Alba, entre
otras. También existen, y se aplican en su país respec-
tivo, las Flores de Cuba, Flores de Chile, Flores de España,
Flores de Argentina. En México sólo se tienen, comercial-
mente, las Flores Mexicanas de Elíxires Aztecas, aunque en
algunas regiones del país ya tienen su sistema floral y se
están aplicando sin venta comercial y en proceso de estu-
dio, como en Colima, Ciudad Juárez, Comarca Lagunera.
FILOSOFÍA Y PENSAMIENTO DE BACH
Las enfermedades realmente fundamentales del hombre
son los defectos, tales como el orgullo, la crueldad, el odio,
el rencor, el excesivo amor a uno mismo, la ignorancia, la
inestabilidad y la ambición. Dichos defectos son las ver-
daderas semillas de la enfermedad. La enfermedad es, en
esencia, el resultado del conflicto entre el alma y la mente,
y nunca será erradicada, excepto mediante el esfuerzo es-
piritual y mental. La enfermedad es la última etapa de
una causa, la última etapa de un desorden mucho más
profundo. La enfermedad es única y puramente co-
rrectiva; no es vengativa ni cruel.
Es simplemente el medio adoptado por nuestra
propia alma para indicarnos nuestras faltas, para im-
pedir que cometamos grandes errores o acciones con-
trarias a nuestra evolución; y para traernos de vuelta
al sendero de la verdad y de la luz.
De acuerdo a los distintos estados de ánimo, es
preciso reflexionar para elegir el o los remedios
adecuados. Lo que importa es observar cómo le afec-
ta al paciente su realidad.
Si hay depresión, falta de esperanzas en una me-
joría, miedo a empeorar, irritabilidad, necesidad de
compañía, deseo de estar solo y en silencio, define que
la causa de toda enfermedad es la falta de armonía
entre la personalidad y el alma. Es decir, las enferme-
dades son debidas a errores psicológicos, y solamente
atacando esa causa se puede curar plena y completa-
mente la enfermedad. Atacar los síntomas o efectos
que producen esos errores no soluciona el problema.

PRIMERA PARTE
Presentación desde las DOCE VENTANAS
María Elena Cisneros Vallejo
Zita Concepción Muñoz Rivera
Asesor: MC. Edgardo Cervantes Álvarez

VENTANA 1: FORMA, GESTO Y FIGURA.

El bosquejo de la forma se muestra como arbusto explosivo que emana de la tierra, o como
fuente de agua que brota del suelo.
Su figura es abierta hacia arriba.
Sus ramas se ven con gesto fuerte, suaves, delicadas, sensibles, serenas, conectadas con es-
pacios altos (espiritual). Actitud vigilante.

Flor:
Estrella: La forma de estrella irradia su energía hacia el exterior, se integra con el medio y
con el universo.

VENTANA 2: ORIENTACIÓN EN EL ESPACIO RELACIÓN GEOMÉTRICA.

Su aspecto es como un ramillete que se abre hacia todo su entorno y se integra con el uni-
verso.

03/02/2009 08:21:38 p.m.

 86 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

VENTANA 3: FAMILIA BOTÁNICA

Familia: Malvacea
Crece en terrenos ricos en Nitrógeno.

VENTANA 4: ORIENTACIÓN EN EL TIEMPO

Su ciclo es diario. La flor se abre de día y se cierra de noche.

Florece todo el año, aunque su floración disminuye en condiciones de frío prolongado.

VENTANA 5: RELACIÓN CON EL MEDIO AMBIENTE.

Hábitat. Se localiza en suelos rocosos o arenosos, principalmente en piedras calizas y

yeso, lugares desolados y a lo largo de caminos, campos de cultivo abandonados, vías
de ferrocarril, áreas de disturbio, alrededor de las casas y, tomada como maleza, se
considera como planta limpiadora y purificadora.

VENTANA 6: RELACIÓN CON LOS CUATRO ELEMENTOS.

Fuego - La flor se abre con la luz del sol. (Transfor––mación)

Tierra - Su raíz es perenne. (Sólido-Económico).
Aire – La flor se expone de manera abierta a las corrientes de aire. (Expansión, sue-
ños).
Agua – Relación limitada, restringida, depende básicamente de la lluvia en las zonas
semidesérticas. (Emociones).

VENTANA 7: RELACIÓN CON LOS DEMÁS REINOS DE LA NATURALEZA

Mineral - Tipo de raíz. Perenne, profunda.

Animal - Es alimento apetecido por las vacas, cabras, perritos de campo y crisomeli-
nos.
Vegetal – Convivencia limitada. Reservada.
Humano – Acompañante dulce y serena en los caminos y lugares desolados. Ornamento
en casas. (Miguel Mellado, Abundio Olvera, Jesús Mellado y Álvaro Rodríguez)

VENTANA 8: COLOR

Los colores cambian desde el botón hasta la flor en el siguiente orden:

Índigo: Combina la razón y la intuición y la ordena con la creatividad. Representa el
metabolismo del cuerpo.
Azul. Voluntad Divina, equilibrio. Calma los nervios. Puede producir melancolía.
Violeta: Símbolo de buenas intenciones y aspiraciones espirituales.

VENTANA 9: FRAGANCIA TEXTURA Y SABOR

La flor presenta un aroma a perfume sutil, sus hojas son de textura aterciopelada con
un sabor ligeramente dulce.

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CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 87

VENTANA 10: SUSTANCIAS Y PROCESOS QUÍMICOS

Algunos de sus principales contenidos son: resina, clorofila, almidón, glucosa, celulosa
y minerales. Tiene principios albuminoides, emolientes y pépticos y posee propiedades
leñosas.

VENTANA 11: USOS MEDICINALES

Se utiliza para problemas de la vejiga, tratamiento de golpes y afecciones de la piel;
para evitar la caída del pelo, disolver tumoraciones; se usa también contra la disentería
e inflamaciones en general.

VENTANA 12: COSTUMBRES Y RITUALES DE LAS PLANTAS.

Con relación a este tema no se encontró información.

SEGUNDA PARTE
Proceso de recolección

Para la ubicación del lugar se hicieron observaciones en diferentes lugares de la co-

marca lagunera, se encontraron condiciones apropiadas para hacer la recolección, en
las instalaciones de la UAAAN, en un área donde la planta era abundante y se encon-
traba en estado silvestre.

Método de Solarización: Se empezó a preparar la esencia a las 7:30 de la mañana. El

día era claro y sin nubosidad (Julian y Martine Barnard). Se usó agua diamantina (Joel
Ducatillon) programada para captar y grabar en la memoria del agua (Masaru Emoto)
las propiedades sanadoras de la flor. Como conservador se usó sotol puro.

Para el procedimiento de localización de la planta, se identificaron diferentes áreas

donde ésta crece en estado silvestre, dentro de la UAAAN. Se seleccionó el sector en el
que existían mayor cantidad de arbustos que presentaban tanto botón como flor.

Recolección de la energía vibracional. Se hizo el corte de botones y flores que se de-

positaron directamente en el recipiente con agua. Se colocaron piedras alrededor de él,
con el objetivo de eliminar la sombra que podía proyectar el zacate silvestre. De este
modo se aumentó la exposición del recipiente a la luz solar. Se observó que durante este
proceso, la mayoría de los botones se abrieron y cambiaron su tonalidad desde el índigo
hasta el violeta.

Devolución de la flor a la planta. De acuerdo con una filosofía de agradecimiento y

respeto hacia la naturaleza, se hizo la devolución de la flor, utilizando para ello una
ramita de la propia planta.

03/02/2009 08:21:52 p.m.

 88 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

Recolección de la tintura madre. Se usó un filtro de tela de algodón, y se vació la esencia

en la base del conservador que previamente se colocó en la botella de vidrio color ámbar
(Julian y Martin Barnard).

TERCERA PARTE
Hipótesis y Resultados

La elaboración de la hipótesis se formuló a partir de la información que se

recabó de acuerdo al método de las Doce ventanas de la percepción de las
plantas, propuesto por Richard Katz y Patricia Kaminski, investigadores de la
Flower Essence Society.

HIPÓTESIS
La administración de la vibración de la Flor de la Hierba del Negro a través de la terapia floral desbloqueará
concentraciones de energía física y emocional en las personas que reprimen o controlan en exceso sus emo-
ciones y sentimientos.

Procedimiento: Se administró la esencia a 80 (N = 80) personas, a quienes se les invitó a participar en el

estudio de manera voluntaria. Se utilizó el método ciego (a ninguna persona se le dijeron las reacciones que
podrían sentir). El rango de edad fue de 20 a 55 años. De los 80 sujetos del estudio, 75 eran mujeres (93.7
por ciento) y 5 hombres (6.3 por ciento). El nivel de escolaridad fue de educación media a maestría. Los par-
ticipantes fueron estudiantes del nivel de educación superior, estudiantes del Diplomado en Terapia Floral,
docentes universitarios, y adultos prestadores de servicio social en terapias alternativas en distintos dispen-
sarios.
Para la recolección de datos, se les pidió a los sujetos escribir su edad, género y todas las reacciones que ex-
perimentaron a partir de la ingesta de la esencia. Los datos se complementaron con una breve entrevista en la
mayoría de los casos para aclarar lo escrito. El tipo de respuestas fueron: “dolor de cabeza” “muchas ganas de
orinar, aunque no tomara líquidos”, “dolor de estómago”, “me volvió la gastritis”, “mucho sueño”, “ganas de
dormir”, “no me podía despertar”, “me quedé dormida y me levanté muy agusto”, “he tenido mucho sueño”,
“tengo mucho que estudiar pero no puedo, porque me quedo dormida, pero no importa, me siento bien”; “me
entró desesperación”; “por cualquier cosa me daban ganas de llorar”, “me la pasaba llorando y no sabía por
qué”, “me enojaba por la nada”; “con todo mundo me peleaba, y me decían que qué me pasaba; yo no entendía
por qué me enojaba por todo”; “me peleé con mis papás”; “me enojé con mi novio”; “me enojé con mi esposo,
porque no me ayuda en nada”; “me enojé con mis hijos, porque no ayudan en la casa y tienen su cuarto desor-
denado”; “no me dejé de nadie: les dije sus verdades”; “mucha risa”; “todo me caía en gracia”; “todo me valía”;
“tranquilidad”; “felicidad”; “de todo me daba risa”; “valor para decir lo que pensaba”; “mucha paz”; “segura
de lo que quiero”; “ganas de estar en paz”; “luchar por la pobreza”; “buscar la justicia”; “ganas de estar sola y
sin ruidos”; “ganas de meditar”; “ya no me gustan los lugares ruidosos”; “ganas de ir más a la iglesia y hacer
oración a solas”; “mucha paz espiritual”; “deseos de irme a un retiro”.

RESULTADOS

Las respuestas se clasificaron en reacciones de tipo físico, emocional y espiritual.

Nivel Físico:

Exceso de orina, dolor abdominal, dolor de cabeza, sueño incontenible, nerviosismo,

sensibilidad, relajación, descanso.

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CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 89

Nivel emocional.

Emociones negativas: Depresión, llanto, confusión, Inestabilidad, inconformidad, in-

tolerancia, coraje.

Emociones positivas:
Alegría desbordante, tranquilidad, firmeza, confianza, seguridad. claridad mental,
asertividad.

Nivel espiritual:

Paz, serenidad, fortaleza y armonía espiritual.

DISCUSIÓN
La vibración de la flor actúa movilizando de manera intensa las concentraciones energéticas, principal-
mente en el sistema urinario, sistema digestivo y sistema nervioso.
Las personas que tienden a enmascarar y limitar la expresión de sus emociones serán más propensas a
mostrar reacciones más fuertes ante la ingesta de la esencia floral de la Hierba del Negro.

CONCLUSIONES
Indicada para personas que reprimen y controlan en exceso la expresión de sus emociones; para perso-
nas con problemas de insomnio y dificultades para descansar y relajarse.

FLORES EN LA COMARCA LAGUNERA

EN PROCESO DE ESTUDIO

Nombre Hipotesis de la aplicacion

Proboscidea louisianica La esencia floral del torito ayuda en estados depre-

Flor del torito o sivos. Da fuerza interior, confianza, optimismo,
“cuernitos” Humildad, seguridad.
María del Socorro Rodriguez

Fouquieria splendens La floral de ocotillo nos ayudaría a dar fortaleza,

Ocotillo energía y revitalizar los estados de ánimo nega-
tivos. Personas que necesitan un esfuerzo extra
para salir
adelante.
Rosa María Téllez

Dasylirion palmeri Se busca despertar la fuerza psíquica, espiritu-

Sotol al, de limpiar todos los campos bioenergéticos
del receptor. Busca las emociones más pro-
fundas en el ser humano, permitiéndole estar
siempre en contacto con la tierra y el universo.
Martha Ofelia González Pico

03/02/2009 08:22:08 p.m.

 90 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

Callistemon rigidus Es revitalizante. Mejora el estado energético en

Arbol del “cepillo” general, limpia las toxinas emocionales y psíqui-
cas. Para personas pasivas e inhibidas. Mejora
la energía sexual, liberando bloqueos por falsos
prejuicios.
Nora Escobar Cornejo

Agave Victoria – reginae Dado su carácter en forma de copa, vertical y

Noa estacionalidad: Se propone que sea probada en
personas con enfermedades terminales o de
características mortales, como cáncer, SIDA y
crónico – degenerativas.
Luz María Acosta G.

Nicotiana glauca Conecta con la realidad, con el aquí y el ahora.

Virginio Ayuda a dimensionar las dificultades y a enfren-
tarlas. Contra la depresión. Para personas que se
desaniman ante los obstáculos. Para personas
que han sufrido pérdidas. Revitaliza. Quita el
cansancio físico y emocional.
Hirma Castro Hernández

REFERENCIAS
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Barnard, J y M. (1999) Las Plantas Sanadoras de Edward Bach. Press Colourbooks. Gran Bretaña.

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1UAAAN, Departamento de Nutrición y Alimentos, Saltillo, Coah.
2Colegio de posgraduados, Departamento de Ganadería. Texcoco, Mexico
3UAAAN. Departamento de Estadística y Cálculo, Saltillo, Coah.
4UAAAN. Departamento de Recursos Naturales Renovables, Saltillo, Coah.

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cabras en un matorral micrófilo desértico. Revista Agraria. AgrariaVol. 19. Número 1, Enero Junio 2003. Universidad
Autónoma Agraria Antonio Narro. Buenavista, Saltillo., Coah., México

www.fitoterapia.net Revista de Fitoterapia 2006.

90y31.indd 1
CONOCIMIENTO
En el Estado de Tamaulipas
Caracterización y usos
de las especies de agave
Cuauhtémoc Jacques-Hernández
Ángel Salazar Bravo
C arl von Linné o Carolus Linnaeus o simplemente Car-
los Linneo, médico sueco conocido como el Padre de
la Taxonomía, estableció, en el año 1748, en Hortus
Upsalensis el género Agave.
Linneo tomó el vocablo griego Agavos, que significa “Algo
grande, ilustre, noble o admirable” para la designación
de este genero, quizá basándose en la morfología de esta
planta cuando ocurre su reproducción sexual.
Sin embargo, es difícil creer que para la elección de este
vocablo Linneo ignorase los múltiples usos que esta plan-
ta tenía en su lugar de origen, México.
Es más fácil imaginar que Linneo se sorprendió de
la enorme utilidad que estas plantas tenían en el nuevo
mundo antes de la conquista española, y más aún, de su
aprovechamiento como octli o pulque, bebida alcohólica
que con fines religiosos y sociales era consumida en la
época precolombina. Se puede considerar que relacionó
lo anterior con los vocablos griegos –tan de moda en su
tiempo– de manera tal que asignó el término Agave en
honor a Ágave, que en la mitología griega fue una mé-
nade o seguidora de Dioniso, el dios Tracio del vino (Baco
para los romanos).
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
La primera especie del género fue descrita por Linneo
en 1753: la especie Agave americana. (Granados, 1993).
A pesar de que la clasificación taxonómica del género
Agave ha sido sujeta a continuas revisiones y propuestas
de clasificación, debido a su alta variación fenotípica y
genotípica, no hay duda de que pertenece a la familia
Agavaceae, ya que cuando Endlicher, en 1841, propuso
esta familia, tomó como tipo nomenclatural precisamente
al género Agave, que incluyó en esa familia, además del
género Furcraea.
Desde entonces se han propuesto diversos arreglos taxo-
nómicos para la familia Agavaceae, además de otras
familias, como Liliaceae y Amarylliceae con las se han
intercambiado los géneros Agave y Dasylirion y que ha
sido motivo de múltiples confusiones o controversias
en las publicaciones sobre los mezcales y el sotol. En
referencias bibliográficas, como Granados (1993), Gar-
EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 91
cía-Mendoza y Galván (1995), Eguiarte (1995) y Solano
(1998), se describe de manera amplia la evolución que el
ordenamiento botánico relativo a la familia Agavaceae
ha sufrido en el curso de los años.
En el Cuadro 1 se muestran las propuestas de la cla-
sificación taxonómica que los principales autores han
hecho para el género Agave y la familia Agavaceae.
En 1934, Hutchinson en The families of flowering
plants. Vol. II, Monocotyledons, creó el orden Agavales
bajo el principio de que el tipo de inflorescencia y el
hábito de crecimiento reflejan mejor las relaciones entre
los géneros, e hizo una propuesta clasificatoria de la fa-
milia Agavaceae, dividiéndola en seis tribus que incluían
19 géneros; Agaveae (Agave, Furcraea, Beschorneria,
Doryanthes), Dracaenae (Cordyline, Cohnia, Dracaena,
Sansevieria), Nolineae (Nolina, Calibanus, Dasylirion),
Phormieae (Phormium), Polyantheae (Polyanthes, Proch-
nyanthes, Pseudobravoa), Yucceae (Hesperaloe, Clis-
toyucca, Yucca, Samuela). Maestro
Cuauhtémoc
Cronquist, en sus publicaciones de 1981 y 1988 Jacques-
(Sistema de Clasificación de Cronquist), dividió las an- Hernández
giospermas en dos clases Magnoliopsida y Liliopsida, Investigador y Jefe
del Departamento
esta última con cinco subclases: Alismatidae, Arecidae,
de Transferencia
Commelinidae, Zingiberidae y Liliidae. En la subclase Li- de tecnología.
liidae, reconoce dos órdenes: Orchidales y Liliales. Orchi-
dales con cuatro familias, y Liliales con quince familias:
Agavaceae, Aloaceae, Cyanastraceae, Dioscoreaceae,
Haemodoraceae, Hanguanaceae, Iridaceae, Liliaceae,
Philydraceae, Pontederiaceae, Smilacaceae, Stemona-
ceae, Taccaceae, Velloziaceae, Xanthorrhoeaceae donde
ubicó a la familia Agavaceae.
Este autor ya no subdivide la familia en tribus o sub-
familias, sino sólo en nueve géneros: Agave, Doryanthes, Técnico Ángel
Cordyline, Dracaena, Sansevieria, Nolina, Dasylirion, Salazar Bravo
1 Responsable del
Phormium, Yucca (Solano, 1998) .
área de cultivo de
Actualmente, se han empleado diversas técnicas tejidos
para confirmar los límites de las familias taxonómicas Instituto Politécnico
y los géneros, pero además para establecer la historia Nacional
Centro de
de la diversificación y las relaciones evolutivas entre los Biotecnología
integrantes de los diferentes estratos de la organización aguilaquecae@
taxonómica (filogenia). yahoo.com
03/02/2009 08:22:21 p.m.
 92 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

Hutchinson (1959) Dahlgreen et. al. Cronquist, Conabio (2006) la cadena montañosa de los Andes hasta Bolivia y Para-
(1985) (1981 y 1998) guay) e islas Caribe. El género Agave, igual que la familia
Reino Plantae Plantae Plantae Plantae Agavaceae es endémico de América y, como se muestra
Subreino Tracheobionta en el Cuadro 2, México es el centro de mayor riqueza y
diversidad de este género, con 75 por ciento de las espe-
División Angiospermae Magnoliophyta Magnoliophyta cies identificadas en el país, aunque también es el género
(junto con Yucca) con mayor diferencia en el número de
Clase Monocotiledoneae Liliopsida Liliopsida Liliopsida especies descritas (García-Mendoza y Galván, 1995).

Subclase Liliidae Liliidae

Géneros Total En México Endemismo
en México
Orden Agavales Asparagales Liliales Liliales
Especies(1) Especies(2) Especies(1) Especies(2) Especies(1) Especies(2)
Agave L. 166 200 125 150 NR 104
Familia Agavaceae Agavaceae Agavaceae Agavaceae Beschorneria 7 7 7 7 NR 6
Kunth

Subfamilia Agaveae 1
Agavoideae A Furcraea 25 25 11 13 NR 8
Vent.
(tribus) Dracaenae 2 Yuccoideae B
Hesperaloë 5 5 5 5 NR 4
Nolineae 3
Englem.
Phormieae 4 Hesperoyucca 1 1 1 1 NR 0
Polyantheae 5 (Engelm.)
Yucceae 6 Baker
Manfreda 28 29 27 28 NR 22
Género Agave 1 Agave A Agave Agave Salisb.
Beschorneria 1 Beschomeria A Polianthes 13 15 13 15 NR 15
Furcraea 1 Furcraea A Furcraea L.
Doryanthes 1 Doryanthes Prochnyanthes 1 2 1 2 NR 2
Cordyline 2 Cordyline S. Watson
Cohnia 2 Yucca L. 49 46 29 30 NR 16
Dracaena 2 Dracaena
Sansevieria 2 Sansevieria TOTAL 295 330 219 251 167

Nolina 3 Nolina
Calibanus 3
Dasylirion 3 Dasylirion Cuadro 2. Número de especies y taxas infraespecíficos
Phormium 4 Phormium Phormium de Agavaceae en México y el Mundo.
Polyanthes 5 Polianthes A Polyanthes Cuadro modificado y corregido de; (1) Rocha et al. (2006)
Prochnyanthes 5 Prochnyanthes A y (2) García-Mendoza (2004). NR, datos no reportados
Pseudobravoa 5
Hesperaloë 6 Hesperaloë B Hesperaloë
Clistoyucca 6
Yucca 6 Yucca B Yucca Yucca Biogeográficamente, la característica principal del gé-
Samuela 6 nero Agave, es la forma de subsistir en condiciones adver-
Manfreda A Manfreda
sas. En el Cuadro 3 se puede observar que el mayor núme-
Subgénero Littaea ro de especies de este género se localiza en las provincias
Agave fitogeográficas con climas extremos, secos y cálidos. De
Cuadro 1. Ubicación taxonómica del género Agave en la Familia Agavaceae manera similar, en el Cuadro 4, donde se muestra la dis-
tribución de las especies del género Agave en la República
Mexicana, se puede observar que éstas han sido localiza-
SEGMENTOS DE ADN das en los estados que tienen climas inclementes, ya sea
Estos métodos están basados en el ácido desoxirribonucleico (ADN) y hacen uso por sus altas temperaturas o por sus extremas condicio-
de su secuencia nucleotídica, ya sea por la traducción de la información de sus nes de secano, entre los que destacan Oaxaca con más de
genes, que se manifiesta en forma de proteínas o enzimas, o simplemente de las cincuenta especies; Durango, Puebla, Sonora y Jalisco, con
secuencias de dichos genes, e inclusive y de manera muy recurrente se emplean más de cuarenta, y siete entidades, entre las que se en-
las secuencias de segmentos de ADN no codificantes. cuentran Coahuila, San Luís Potosí, Nuevo León, Zacatecas,
Estos métodos han sido empleados para determinar las relaciones entre fa- México y Tamaulipas, con más de 25 especies (García-Men-
milias y géneros, empleando tanto el ADN nuclear como el ADN de los cloroplas- doza y Galván, 1995; García-Mendoza, 2002), aunque son
tos, haciendo uso de marcadores moleculares como el polimorfismo de longitud más las especies de agave por entidad, ya que aún existen
de fragmentos de restricción (RFLP) y la secuenciación completa de segmentos especies nativas no descritas.
2
de ADN (un locus ). También, y de manera ya muy amplia, los métodos mo- Botánicamente, las especies de Agave son plantas pe-
leculares han sido empleados para determinar las relaciones inter (entre) e intra rennes o multianuales, con hojas dispuestas en forma de
3 4
(dentro de) especies, empleando marcadores moleculares como el polimorfismo roseta , de tallos generalmente acaule , que se encuentran
de ADN amplificado al azar (RAPD), microsatélites o secuencias simples repeti- en la base de las hojas, y su meristemo apical o punto de
das (SSR), las repeticiones de secuencias inversas marcadas (Inverse Sequense- crecimiento se ubica en la parte más alta del tallo, justo
Tagged Repeat o ISTR) y el polimorfismo de longitud de fragmentos amplifica- debajo del cogollo de donde se desprenden las hojas nue-
dos (AFLP). vas. Las rosetas tienen un tamaño muy variable: puede ser
muy pequeño (algunos centímetros) o muy grande (más de
DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y DESCRIPCIÓN dos metros, hasta cuatro metros).
La familia Agaváceae es endémica de América. Se distribuye en el sur de Ca- Las hojas son fibrosas, suculentas o carnosas, si bien
5
nadá, en México, Centroamérica, norte de Sudamérica (siguiendo principalmente Gentry, en su excelente libro resume las típicas formas de

92y29.indd 1
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 93

las hojas de los agaves, coloquialmente conocidas como Provincias Agave Beschorneria Furcraea Herperaloë Manfreda Polianthes Prochnyantes Yucca TOTAL
California 5 (0) 4 (0) 9 (0)
pencas, y las clasifica e ilustra de acuerdo a la forma del
Baja 22 (16) 4 (0) 26 (16)
limbo: Linear, Lanceolada (en forma de lanza), Espatulada California
Planicie 13 (9) 1 (1) 2 (0) 16 (10)
(en forma de espátula), Deltoide (en forma de delta), Ob- Costera
del Noreste
longa (más larga que ancha) y Ovada (con la base y el ápice Sierra Madre 31 (18) 7 (5) 9 (6) 1 (0) 2 (2) 50 (31)
Occidental
redondeado). Las hojas siempre tienen sólo una espina
Altiplanicie 23 (5) 2 (0) 4 (2) 17 (8) 46 (15)
Terminal, y, aunque en algunas especies están ausentes, Planicie 2 (0) 4 (0) 1 (0) 7 (0)
Costera del
en la mayoría de ellas, las hojas tienen en su margen mu- Noroeste
6
chas espinas . Gentry (1982) considera que los caracteres Costa 11 (7) 3 (1) 1 (1) 1 (0) 16 (9)
Pacifica
de las hojas, como forma, tamaño, color y tipo de armadu- Sierra Madre 18 (9) 5 (4) 2 (0) 25 (13)
Oriental
ra, están muy diversificados y proveen los caracteres taxo-
7 34 (13) 3 (1) 4 (3) 12 (10) 8 (5) 1 (0) 2 (2) 64 (34)
nómicos suficientes para diferenciar a los taxa . Serranías
Meridionales
Valle de 15 (5) 2 (0) 1 (0) 1 (0) 1 (1) 20 (6)
Tehuacan-
Cuicatlán
FLORESCENCIA Depresión de 9 (4) 1 (0) 10 (4)
Balsas
Los agaves emiten una inflorescencia, conformada por un
8 Costa del 4 (1) 1 (0) 2 (1) 7 (2)
escapo alto, semileñoso y una terminal en forma en es- Golfo de
México
piga o panoja donde se encuentran las flores (Figura 1). Al Serranías 9 (5) 1 (0) 3 (0) 1 (0) 14 (5)
Transístmicas
ser monocárpicos, la florescencia acontece sólo una vez
Península de 1 (0) 1 (1) 2 (1)
en su existencia, que, dependiendo de la especie, sucede Yucatán
Islas de 1 (0) 1 (0)
entre los 5 y los 20 años. La forma de la inflorescencia es Revillagigedo

tan distintiva, que inclusive ha sido empleada para sepa-

rar el género en dos subgéneros; Littaea con forma de es- Cuadro 3. Distribución de Agavaceae por provincia florística (endémicas a la
provincia).
piga densa (espiciforme) o racimo (recemosa), y Agave con
forma de panícula, donde las flores están en agregados Entidad Especies, # Entidad Especies, # Entidad Especies, #
umbelados o pedúnculos florales de tamaño regular y de Oaxaca 52 Tamaulipas 26 Querétaro 14
longitud decreciente. Michoacán 24 Baja California 13
Durango 43
Figura 1. Ilustración de una Agave
típico del subgénero Agave (izquierda), Puebla 43 Veracruz 24 Aguascalientes 11
ilustrando la inflorescencia en forma
Sonora 41 Guerrero 23 Distrito Federal 11
de panícula y sus tres formas de
reproducción, sexual (semilla) y asexual
(súrculos o hijuelos de rizoma e hijuelos Jalisco 40 Chiapas 22 Yucatán 7
apomícticos) y otro Agave del subgénero
Chihuahua 35 Hidalgo 22 Colima 6
Littaea (derecha) con su inflorescencia en
forma de espiga. Coahuila 35 Nayarit 22 Tlaxcala 5
San Luís Potosí 34 Baja California 19 Campeche 3
Sur
Nuevo León 29 Guanajuato 19 Quintana Roo 2

Zacatecas 29 Sinaloa 18 Tabasco 2

Edo. De México 27 Morelos 16

Cuadro 4. Distribución de especies de Agave en México. Ordenado de acuerdo a

Imagen del Póster Agave, Mezcales ydiversidad (CONABIO 2006)
número de especies presentes cada entidad federativa.
Ambos subgéneros están divididos en grupos (o series). Así, el subgénero
Littaea está dividido en los grupos Amolae, Choritepalae, Filiferae, Marginatae,
Parviflorae, Polycephalae, Striatae y Urceolatae; mientras el subgénero Agave
está dividido en los grupos Americanae, Campaniflorae, Crenatae, Deserticolae,
Ditepalae, Hiemiflorae, Marmoratae, Parryanae, Rigidae, Salmianae, Sisalanae y
Umbelliflorae.
El tamaño de las inflorescencias es también tan variable como especies ex-
isten, y generalmente guarda proporción con el tamaño de la roseta, y aunque
se ha especificado que la división de los subgéneros es por la forma de la inflo-
rescencia, realmente en muchas especies del subgénero Littaea y algunas del
subgénero Agave, tienen una forma intermedia definida taxonómicamente como
recemo-paniculada (Gentry, 1982:36-39).
La desertificación de Norteamérica fue un factor crítico en la radiación de
las especies género Agave, lo que puede en gran medida explicar su afinidad
por ecosistemas extremos, concluyendo que la elevada diversificación del gé-
nero y su habilidad de subsistencia se debe a las adaptaciones manifiestas de
manera clara en su morfología, su amplia y superficial raíz y su armadura, que
les permite protegerse de herbívoros mayores); su fisiología (fotosíntesis MAC y

03/02/2009 08:22:33 p.m.

 94 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
suculencia de sus hojas); su biología reproductiva (sexual
y asexual) e inclusive su ecología.
La suculencia de sus hojas se debe a que éstas con-
tienen células grandes de paredes delgadas, con la capa-
cidad de almacenar agua. Las hojas actúan como canales
para concentrar la escasa agua en su base, de forma que
facilita que las raíces la absorban.
Las plantas fijan un máximo de CO2 en la noche (cuan-
do el potencial hídrico de pérdida es bajo); esto les permite
respirar e intercambiar con el ambiente oxígeno, bióxido
de carbono y vapor de agua. Este proceso ocurre en la
noche, en lugar de realizarlo en el día, como la mayoría
de las plantas. La importancia ecológica de la fijación noc-
turna del CO2 radica en su contribución a la sobrevivencia
de las mismas plantas, al proveer un mecanismo de recir-
culación interna de CO2 en condiciones de sequía severa,
que evita la inhibición del aparato fotosintético, cuando el
cierre de los estomas impide la absorción del CO2 externo.
Además, la vía MAC contribuye a la producción de materia
orgánica y crecimiento de la planta. (Granados, 1993).
REPRODUCCIÓN DE LAS PLANTAS
DEL GÉNERO AGAVE
Las especies de agave, en su mayoría, se pueden clasificar
como plantas monocárpicas9 (Good-Avila et al., 2006). Esto
es, acumulan energía a lo largo de su vida no reproductiva.
Esta energía es acumulada a manera de polisacáridos con-
ocidos como fructanos, y es consumida con una extraordi-
naria rapidez en el breve tiempo que dura el proceso para
perpetuar su especie y enriquecer su diversidad genética
a través de la reproducción sexual. Este gran cúmulo de e-
nergía es empleado como una prerrogativa de sobreviven-
cia por las especies de este género, las cuales, al iniciar su
reproducción sexual, efectúan una rápida elongación del
meristemo apical, desplegado como escapo floral o inflo-
rescencia, que sobrepasa la altura del resto de las especies
vegetales asociadas ellas, con las que coexiste. Conforme
alcanza su máxima cota, emergen sus flores directamente
del escapo o de los múltiples pedúnculos florales, que
través de hidrólisis enzimática transforman al polisacári-
do de reserva en los azúcares simples que conforman el
néctar, el cual atrae a un amplio número de especies de
insectos, aves y mamíferos nectarívoros para lleven a cabo
la polinización, no obstante que ello signifique el fin de su
vida, pues este enorme esfuerzo reproductivo les causa
la muerte.
La mayoría de las especies del género Agave son sur-
culosas. Esto implica que cuentan con dos mecanismos
biológicos de reproducción: sexual y asexual (Figura 1). En
la reproducción sexual se realiza un intercambio genético
donde el resultado es la formación de semillas. De éstas se
generan nuevas plantas individuales con características de
variación genética o segregación de las plantas hijas.
Para el establecimiento comercial del plantaciones de
maguey, este método de reproducción, mediante la ger-
minación de las semillas es altamente recomendado, si
bien depende en mucho de la fenología floral, de la polini-
zación y fructificación que se traducen en la capacidad
de producción de semillas, así como de la capacidad de
94y27.indd 1
CONOCIMIENTO
Figura 2. Imágenes donde se muestran los tres mecanismos
naturales de reproducción de las especies de Agave inclusive en
una única planta. Reproducción sexual en una planta adulta (A),
súrculos o hijuelos de rizoma de la misma planta (B), mientras
a través de algunos súrculos que aun estaban unidos la misma
planta se multiplicó sexualmente formando semillas (C) e hijuelos
apomícticos (D). Las imágenes son del autor tomadas en el
Agaveto del Centro de Biotecnología Genómica del IPN.
la germinación y de la sobrevivencia de las plántulas, as-
pectos característicos de las especies y que requieren de
un adecuado conocimiento, como ya lo están haciendo en
el caso particular del maguey mezcalero de Guerrero, el
Agave cupreata (IIlsley Granich, 2004).
REPRODUCCIÓN VEGETATIVA
En la reproducción asexual o reproducción vegetativa, los
individuos generados son técnicamente clones, ya que
genéticamente son idénticos a la planta madre. Son varios
los mecanismos de reproducción vegetativa, pero los más
importantes en el género Agave son la propagación por
súrculos o vástagos (mejor conocidos como hijuelos de
rizoma) y la formación de bulbilos apomícticos (hijuelos
de apomixis), hijuelos que son producidos en lugar de los
frutos, cuando la polinización no se realiza. Estos méto-
dos de reproducción son los más empleados de manera
común para propagar especies de agave con el fin estable-
cer parcelas con algún uso agroindustrial, como la fibra
(henequén), bebidas fermentadas (pulque) y bebidas fer-
mentadas y destiladas (mezcales).
La reproducción por apomixis da origen a nuevas plán-
tulas de maguey conocidas también como bulbilos apomíc-
ticos, que emergen a la respuesta a la no fecundación de
las flores. Las células femeninas reproductivas contienen
todos los genes necesarios para formar una planta adulta,
y durante la reproducción apomíctica no se dividen por
meiosis, evitando así perder la mitad de sus cromosomas,
así que las plántulas formadas por este mecanismo re-
productivo tienen la misma información genética que la
planta madre.
CONOCIMIENTO
Los tres mecanismos naturales de reproducción se pue-
den manifestar incluso en una planta al mismo tiempo
como se demuestra en la Figura 2.
Un mecanismo artificial para reproducir plantas es el
cultivo de tejidos vegetales in vitro. Ésta es una técnica
de producción de plantas en condiciones asépticas, que,
empleando medios de cultivo con concentraciones de nu-
trientes y hormonas adecuados y variables físicas, a par-
tir de una pequeña fracción de diversos tipos de tejido
(incluyendo semillas), permite promover la regeneración
completa de la planta, así como su micropropagación o
multiplicación masiva in vitro en cientos a miles de plantas
equivalentes genéticamente o clones, que está fundamen-
tada en la teoría de la totipotencialidad celular, que pos-
tula que las células poseen toda la información genética
necesaria para regenerarse, son autosuficientes y que en
principio son capaces de regenerar una planta completa.
La micropropagación se practica con éxito en espe-
cies hortícolas, ornamentales y leñosas, ya que esta me-
todología tiene importantes ventajas en relación con los
mecanismos naturales y artificiales de propagación.
INVESTIGACIÓN
La investigación sobre cultivo de tejidos y micropropa-
gación de agave data de principios de la década de los
ochenta del siglo pasado, y las primeras especies de agave
que se emplearon en estudios de cultivo de tejido fueron;
Agave sisalana y Agave fourcroydes (ambas fibreras), Aga-
ve tequilana (tequilera) y Agave atrovirens (pulquera); sin
embargo, el valor económico de las cadenas productivas
que hacen uso de estas plantas, por esas fechas era bajo.
Con la crisis de la industria tequilera a finales de la
década próxima pasada y principios de esta, cuando la ma-
teria prima escaseó, los tequileros recurrieron a múltiples
opciones para abastecerse de material. Entonces se pre-
sentó un nuevo interés por la micropropagación, ya que
la demanda de plántulas de Agave tequilana superó por
mucho la oferta, lo que provocó un súbito incremento en
los precios por plántula.
Quizá el factor que más impactó en el desabasto del
agave fueron enfermedades causadas por bacterias, hon-
gos e insectos que afectaron considerablemente las plan-
taciones, aunque ahora estos causales han sido plenamente
identificados (Garrido y Rodríguez, 2004). Esto motivó que
empresas como Tequila Cuervo y Herradura, entre otras,
iniciaran programas de investigación y/o invirtieran en la
producción o compra de plántulas por cultivo de tejidos,
ya que los altos costos de los súrculos hicieron competiti-
vos los precios de las plántulas in vitro.
LAS GRANDES EMPRESAS
Sin embargo, la perspectiva de éxito de la sustitución par-
cial de los súrculos por plántulas in vitro, estuvo reservada
casi exclusivamente a los esquemas agrícolas operados por
las grandes empresas tequileras, pues sólo ellas pueden
invertir en gran escala para que las cadenas de costos de
las plántulas in vitro, la adaptación y el manejo en planta-
ciones comerciales, permitan un balance costo-beneficio
favorable para esta técnica de reproducción de agave por
EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 95
sobre el uso generalizado de los súrculos o hijuelos (Valen-
zuela, 2003). En esta década, el interés en la investigación
con las especies de agave ha aumentado, principalmente
con el incremento en el interés mundial de los mezcales -
liderado por el tequila- y el reconocimiento de las denomi-
naciones de origen como Mezcal y Bacanora.
USOS DEL GÉNERO AGAVE
De los nueve géneros de Agaváceas (Agave, Beschorneria,
Furcraea, Hesperaloë, Hesperoyucca, Manfreda, Polian-
thes, Prochnyanthes y Yucca), sin duda el más notable por
su diversidad de especies y usos que el ser humano le ha
encontrado, es el género Agave.
Las diversas culturas americanas, y sobre todo las me-
soamericanas, encontraron una amplia variedad de usos a
las múltiples especies que naturalmente se desarrollaron
en su territorio. El aprovechamiento de la planta fue casi
total, y la emplearon como cerca viva y objeto ornamen-
tal; el tallo, como alimento; las hojas, como material para
construcción, forraje, medicamento y fuente de fibra; el
escapo floral, como alimento y material de construcción, y
las flores y frutos como alimento.
Económicamente subsisten cuatro aplicaciones impor-
tantes en la actualidad:
1. El aprovechamiento de las fibras. Un importante núme-
ro de personas viven aún de esta actividad, ya sea produ-
ciendo la fibra del henequén, el sisal o la lechuguilla.
2. La venta de plantas de agave con fines de ornato, activi-
dad que en lo económico es difícil de cuantificar, pero no
difícil de imaginar, ya que por doquier se pueden ver un
amplio número de especies comercializadas, que van de
las especies de gran tamaño, como Agave salmiana y Aga-
ve americana principalmente en su variedad marginata, a
pequeñas, como Agave striatae.
3. La extracción y aprovechamiento del aguamiel o tecuátl
en náhuatl, que quizá sea el uso más antiguo, junto con
la elaboración y consumo del aguamiel fermentado, cono-
cido como pulque u octli en nahuatl, bebida ligada a la
espiritualidad en el México prehispánico.
4. En la época colonial, el pulque perdió su noción reli-
giosa y la alta demanda dio origen a las haciendas pul-
queras, que en una cultura opuesta al origen de la bebida,
fomentaron el consumo, hasta que fue desplazada por la
cerveza. Recientemente el aprovechamiento del aguamiel
y del pulque se está modernizando, y empieza a ser una
alternativa inclusive de exportación.
APLICACIÓN MÉDICA
La aplicación médica de las especies de agave, si bien tiene
un origen precolombino, recientemente ha tomado un par-
ticular interés entre los investigadores, y es que se han en-
contrado fundamentos científicos a múltiples aplicaciones
médicas de los principios activos y extractos obtenidos de
especies de agave, los cuales son empleados como diuré-
ticos, antiinflamatorios, antimicrobianos, antiedematosos,
anticonceptivos y presumiblemente, hasta anticanceríge-
nos (Sánchez et al. 2005; Martínez-Hernández et al., 2007),
con resultados que permiten suponer que en un futuro
cercano ésta sea una alternativa real de uso industrial.
03/02/2009 08:22:46 p.m.
 96 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
Figura 3. Especies de Agave semicultivadas que son empleadas
para la producción de aguamiel en Miquihuana, Tamps.
EL GÉNERO AGAVE EN TAMAULIPAS
Debemos reconocer que el aprovechamiento de las di-
versas especies de agave en Tamaulipas, en términos
económicos, no ha tenido una importancia de la magni-
tud que en el pasado tuvieron el aguamiel y el pulque en
los estados del centro del país, como Hidalgo, Tlaxcala,
etcétera, o el henequén en Yucatán, y menos como en la
actualidad sucede con los mezcales en Oaxaca o el tequila
en Jalisco.
Literalmente, todo el mundo refiere el consumo de
aguamiel y pulque al centro de la república, aun cuando
es una práctica que se realiza en muchos estados, como
Durango y Coahuila, aunque en menor escala.
Recientemente, el mezcal ha sido referencia de Oa-
xaca, aun cuando es bien conocido que es un producto
elaborado en pequeñas o grandes regiones de más de la
mitad de los estados de la república. No obstante la baja
importancia económica que en Tamaulipas representa el
aprovechamiento de las especies de agave, hay aplicacio-
nes que si bien de importancia conocida sólo localmente,
existen casos como el de la lechuguilla en el cuarto distrito
(Jaumave); el tequila, en el sur del estado (González), y
el mezcal, en la región de la sierra de San Carlos, cuya
notoriedad ha rebasado la frontera tamaulipeca.
96y25.indd 1
CONOCIMIENTO
En el Cuadro 4 se registra la existencia de 26 especies
de agave en territorio tamaulipeco; sin embargo, en una
compilación de la información bibliográfica, hemos po-
dido documentar la existencia de 31 especies, que se enu-
meran en el Cuadro 5 (Jacques-Hernández et al. 2007). En
este cuadro incluimos dos especies que han sido introdu-
cidas en fechas recientes por su interés económico, Agave
fourcroydes Lem. y Agave tequilana Weber var. azul, y tres
especies descritas recientemente, Agave tenuifolia Zamu-
dio et E. Sánchez sp. nov, Agave montana Villarreal, am-
bas localizadas en la Sierra Madre Oriental y una especie
nativa de la región de la Sierra de San Carlos, descrita por
nuestro grupo y el Dr. Abisaí García Mendoza, Agave mon-
tium-sancticaroli García-Mend. sp. nov. (Figura 9).
El cultivo es mayormente de traspatio o de deslinde
de propiedades (Figura 3), aunque existen algunas parce-
las donde se cultiva el agave o simplemente es cortado
para favorecer el desarrollo del agave nativo (Figura 4).
La producción de fibra en el Estado, a partir de especies de
agave, se realiza cultivando henequén (Agave fourcroydes
Lem.) del cual se cortan sus hojas y mediante desfibra-
doras electromecánicas se obtiene la fibra, o bien, medi-
ante la extracción del primordio floral del grupo de agaves
conocidos como lechuguillas entre las que se encuentran
las especies Agave lechuguilla Torrey y Agave funkiana K.
Koch & Bouche, este último conocido como ixtle de Jau-
mave (Figura 5) y después mediante tallado, generalmente
manual se obtiene la fibra o ixtle.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Tamaulipas es uno de los dos estados (el otro es Guanajua-
to) que cuentan en parte de su territorio con dos denomi-
naciones de origen para las bebidas destiladas de agave
más conocidas: tequila y mezcal. La zona con denomi-
nación de origen tequila, con excepción de los minúsculos
municipios de Ciudad Madero y Tampico, abarca todo el
territorio meridional del Estado. Los once municipios con
DOT son Aldama, Altamira, Antiguo Morelos, El Mante,
Gómez Farías, González, Llera, Nuevo Morelos, Ocampo,
Tula y Xicoténcatl.
Tan sólo en el último lustro, y hasta 2003, se habían
sembrado ocho mil 200 hectáreas de maguey azul (Bena-
vides, 2004); para 2006 se estimó la existencia de más de
nueve mil hectáreas sólo en los once municipios con DOT,
y más de dos mil en municipios fuera de la DOT, algu-
nos tan distantes como Güemez y Miguel Alemán. En San
Carlos y bajo el cerro de la bufa del Diente -símbolo del
municipio- existen más de mil hectáreas sembradas con el
llamado “maguey azul”.
La actividad mezcalera también se ha visto favoreci-
da en los últimos años. Tamaulipas también cuenta con
once municipios con vocación mezcalera, incluidas en la
denominación de origen mezcal (DOM).
En la Sierra de San Carlos, la elaboración de vino-mez-
cal (Mezcal San Carlos) tiene más de 220 años de historia,
y permanece activa, aunque en mucha menor medida que
antaño, y para ello se emplean los agaves (materia prima)
que se sustraen de sus áreas de desarrollo natural. Para
tal propósito se destinan prácticamente todas las espe-
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 97

cies de agave presentes en la región, aunque los mez-

caleros de la sierra de San Carlos, para referirse a la mate-
ria prima que emplean para la elaboración de su mezcal,
no diferencian claramente las especies de agave, pues ellos
solo emplean tres tipos, los cuales llaman: maguey, lechu-
guilla, y entre mezclado de ellos. Eventualmente utilizan
la jarcia (Figura 7). En el Cuadro 6, se han documentado
nueve especies de agave en la región de la Sierra de San
Carlos, y de estas: Agave lechuguilla, Agave xylonacantha
y Agave striata, por su forma y tamaño, no se emplean
para la elaboración de mezcal. De acuerdo a ese listado,
las expresiones locales de lechuguilla y amole se aplican
por lo tanto a las especies Agave funkiana y A. lophantha
(Figura 8), mientras que la Jarcia corresponde a la espe-
cie Agave montium-sancticaroli (Figura 9), y de manera
análoga la locución de maguey o mezcal corresponde a las
especies Agave americana (Figura 10), A. americana ssp.
protoamericana (Figura 11) y Agave scabra (Figura 12). Figura 5. Poblaciones nativas de
Agave funkiana K. Koch & Bouche
o Ixtle de Jaumave (A), especie de
Agave que mediante la extracción
SIERRA DE SAN CARLOS del primordio floral (B) es
La sierra de San Carlos (Figura 13) es una región rica en aprovechada para producción de
fibra en el altiplano Tamaulipeco.
endemismos, debido a que topográficamente es una isla
de montaña10 (Ezcurra y Peters, 2004) de origen ígneo y
sedimentario con ecosistemas templados en la parte ser-
Figura 4. Terrenos donde se favorece el
rana y matorral submontano en el piedemonte, aislada bi- desarrollo del Agave nativo mediante la
ológicamente por la llanura costera del Golfo. limpieza del matorral (A) con fines de
extracción de aguamiel (B), en Bustamante,
Tamps.

Subgénero Grupo Especie Nombre común Referencia

Agave albomarginata Gentry Espejo, 1993

Agave difformis Berger (A)
Agave ensifera Jacobi Bravo, 1998
Agave funkiana K. Koch & Bouche Ixtle de Jaumave Amole Martínez, 1999
Agave kerchovei Lem Bravo, 1998
Marginatae Agave lechugilla Torrey Lechuguilla, Amole Briones, 1991
Agave lophantha Schiede (1)* Maguey mezortillo Martínez, 1995
Agave montium-sancticaroli García-Mend. sp.
Littaea Jarcia García, 2007 trabajo
nov.
Agave obscura Schiede García-M., 1995
Agave xylonacantha Salm-Dyck M. diente de tiburón Martínez, 1995
Agave celsii Hook. var. celsii (2)* Hernández, 2005
Polycephale
Agave polycantha Haw. Maguey de la niebla Espejo, 1993
Agave striata Zucc., spp striata M. espadín, guapilla Briones, 1991
Striatae Agave striata Zucc., spp falcata (Englem) Gentry Gentry, 1982
* Se mantiene
Agave tenuifolia Zamudio et E. Sánchez sp. nov. Zamudio, 1995 el nombre de la
Agave americana L. M. americano, Mezcal Briones, 1991 especie de acuerdo
Agave americana L. var. americana Maguey americano, Mezcal Briones, 1991 a la referencia
bibliográfica.
Americanae Agave americana L. spp. protamericana Gentry Maguey americano Gentry, 1982 (1) Agave univitatta
Agave cf. scabra(3)* M. áspero o cenizo Martínez, 1995 Haw.
Agave scabra Salm, ssp. potosiensis Gentry (4)* Gentry, 1982
(2) Agave mitis var.
Hiemiflorae Agave atrovirens Karw, var. mirabilis (Trel) Gentry Maguey blanco García-M., 1998 mitis Martius (Hort.
Agave angustifolia Haw var. angustifolia Maguey espadilla Espejo, 1993 Monac. ex Salm-
Agave angustifolia Haw var. dewayana (Trel) Dyck)
Zapupe verde Gentry, 1982
Rigidae Gentry
(3) Agave
Agave Agave fourcroydes Lem Maguey henequén Bravo, 1998 asperrima ssp.
Agave tequilana Weber var. azul Mezcal tequila Bravo, 1998 asperrima Jacobi
Agave macroculmis Tódaro (5)* Maguey verde Gentry, 1982
(4) Agave
Agave mapisaga Trel. var. mapisaga Maguey manso Gentry, 1982 asperrima Jacobi
Salmianae
Agave montana Villarreal Villarreal, 1996 ssp. potosiensis
Agave salmiana Otto ex Salm, var. salmiana Maguey de peña Medellin 1997 (Gentry) Ullrich,
comb. nov.
Agave desmettiana Jacobi Maguey semati Gentry, 1982
(5) Agave gentryi
Sisalanae Ullrich
Agave weberi Cels ex Poisson Maguey liso Gentry, 1982
(A) Espécimen
en Herbario
del Instituto de
Cuadro 5. Especies de Agave reportadas para Tamaulipas Ecología de la UAT

03/02/2009 08:23:03 p.m.

 98 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

Figura 6. Magueyes
empleados en
elaboración
de mezcal en
el altiplano
tamaulipeco. (A),
Agave gentryi
Ullrich y (B) Agave
montana Villarreal
localizados en
altitudes superiores
a los 1700 msnm.

Figura 8. Especies de Agave conocidas localmente como amole

o lechuguilla. (A) Agave lophantha o A. univitatta, y (B) Donde
se muestra claramente la forma de las espinas marginales
bicúspides o dobles, características de Agave lophantha, (C)
Agave funkiana y (D) Agave lechuguilla. De estas solo las
dos primeras son utilizadas para la elaboración de mezcal,
constituyendo una materia prima indispensable para la
elaboración de un buen mezcal San Carlos.

Figura 6
Figura 7.
Especies de Agave
empleadas en la
fabricación de vino-
mezcal en la región
de la Sierra de San
Carlos, Tamps. A
la izquierda en la
imagen superior
se muestran los
tallos o piñas del
maguey y jarcia,
nótese que la piñas
de esta última (la
única diferente)
son más pequeñas
que las del maguey
y tienen la forma
típica de las
muy conocidas
piñas de Agave
tequilana, mientras
que la piñas de
las lechuguillas
(imagen izquierda
inferior) son
muy pequeñas Figura 7
requiriendo muchas
unidades por cada
cocida o lote. En Figura 9. Especie de Agave conocida
las imágenes de localmente como Jarcia y recientemente
la derecha, de descrita como Agave montium-
arriba hacia abajo
se muestran el sancticaroli (A), cuya área de distribución
corte o desvire de está muy limitada y afectada por el
lechuguilla (Agave desmonte y se hibridiza comúnmente con
lophantha), jarcia todas la especies y formas de Agave de
(Agave montium- su zona como Agave americana (B), Agave
sancticaroli García-
Mend. sp. nov.) y lophantha o A. univitatta (C) y Agave
maguey (Agave funkiana (D), lo que manifiesta de manera
americana). clara en las espinas marginales. Figura 9

98y23.indd 1
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 99

Subgénero Grupo Especie Nombre común Referencia

Agave funkiana K. Koch & Bouche Lechuguilla, Amole Martínez, 1999

Agave lechugilla Torrey Lechuguilla, Amole Briones, 1991
Marginatae Agave lophantha Schiede (1)* Maguey mezortillo Martínez, 1995
Littaea
Agave montium-sancticaroli García-Mend. sp. nov. Jarcia García, 2007 2007
Agave xylonacantha Salm-Dyck Maguey diente de tiburón Martínez, 1995
Striatae Agave striata Zucc.spp striata Maguey espadín, guapilla Briones, 1991
Agave americana L., var. americana M. americano, Mezcal Briones, 1991
Agave Americanae Agave americana L., spp. protamericana Gentry M. americano, Mezcal Gentry, 1982
Agave cf. scabra (2)* M. áspero o cenizo Martínez, 1995

Cuadro 6. Especies de Agave reportadas para la Sierra de San Carlos, Tamps.

* Se mantiene el nombre de la especie de acuerdo a la referencia bibliográfica.
(1) Agave univitatta Haw.
(2) Agave asperrima ssp. asperrima Jacobi

Figura 12. Agave sp. Referido como

Agave scabra o Agave asperrima. En
la sierra de San Carlos. (A) Ejemplar
silvestre del municipio de San Nicolás y
(B) Ejemplar cultivado en el municipio
de San Carlos .

Figura 10. Especimenes silvestres representativos de Agave

americana L. de la sierra de San Carlos, en el municipio de San
Carlos (A) y de San Nicolás (B) con las características hojas
caídas. En el recuadro de esquina inferior izquierda y derecha
se muestra la forma de las espinas marginales.
Figura 12
Figura 13.
Mapa topográfico
del estado de
los Estados de
Nuevo León y
Tamaulipas donde
notoriamente
se observa el
aislamiento de las
Islas de Montaña
en la llanura
costera del golfo
de México, donde
el ecosistema
dominante es el
matorral espinoso
tamaulipeco: La
Sierra Picachos,
la Sierra de
Tamaulipas y
la Sierra de San
Carlos.

Figura 13
Figura 11. Especímenes silvestres de Agave sp. de la Sierra de
San Carlos en el municipio de San Carlos (A) y de San Nicolás
(B) con un menor número de hojas y de menor longitud con
respecto a A. americana en su forma más similar a los caracteres
morfológicos descritos por Gentry para Agave americana L.
ssp. protoamericana Gentry. En el recuadro de esquina inferior
izquierda se muestra la forma de las espinas marginales, que
difieren la magnitud del crenado, en el tamaño y orientación al
Figura 11 mostrado en la figura 10.

03/02/2009 08:23:15 p.m.

 100 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
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CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 21

CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 101

Tabla 2. Control de calidad por CCF de los productos herbales

No. Nombre común Nombre científico Referencia utilizada

1 Castaño de Indias Aesculus hippocas- Extracto estandarizado

tanum

2 Damiana Turnera diffusa Extracto estandarizado

3 Manzanilla Matricaria recutita Extracto estandarizado

4 Pasiflora Pasiflora incarnata Extracto estandarizado

5 Tila Tilia occidentalis Extracto estandarizado

6 Árnica Heteroteca inuloides Ácido clorogénico, kaempferol y ácido cafeico

7 Azahar Citrus aurantium Acetato de linalilo, linalol. y geraniol

8 Boldo Peumus boldus Boldina

9 Cola de caballo Equisetum arvense Rutina, ác. clorogénico, kaempferol y ác. cafeico

10 Eucalipto Eucalyptus globulus Cineol

Herbolaria y medicina en México:

11 Ginkgo biloba Ginkgo biloba Ginkólido B

12 Menta Mentha piperita Mentol, mentona y cineol

13 Sábila Aloe vera Aloína

¿Sustitutos o complementos?
?
14 Salvia Salvia oficcinalis Tuyona y cineol
15 Sen Cassia senna Senósido B

Héctor González García

16 Ginseng Panax ginseng Ginsenósidos, arbutina

E n el campo de la economía, son considerados bienes

sustitutos
17 aquéllos que
Cáscara pueden ser
sagrada usados purshiana
Rhamnus en lugar de
otros en ciertas circunstancias, lo que se da cuando
el aumento 18 de precio
Ajo de un bien lleva al aumento
Allium ursinum de la
demanda por el otro. En el caso de los bienes complemen-
la herbolaria en nuestro país no responde exclusivamente
a esta corriente naturista.
Aloína
Es decir, toda esta avalancha de productos europeos
es sólo una parte del fenómeno; tal vez el uso de estos
Aliína
productos por las clases medias, o ¿por qué no?, por los
tarios, el 19
aumento en el precio de Agastache
Toronjil uno, lleva mexicana
a una dis- beneficios
Cíneol,que está trayendo a la investigación médica el
mentona
minución de la demanda del otro. Esto mismo puede ser uso de las plantas, motiva a tratar el tema; sin embargo, es
aplicado a20la relación
Saucoentre la herbolaria y la medicina.
Sambucus mexicanaLa buenQuercetina,
momento para recordar
rutina, ácido que la herbolaria nunca dejó
clorogénico
cuestión está en cuál debiese ser la relación que guarden, de estar presente en nuestro país, con beneficios, pero
sustitutos o complementos. también con riesgos.
En un país con una gran diversidad de plantas y con
UN PAÍS HERBOLARIO una gran historia prehispánica, el uso de la herbolaria es
La búsqueda de lo natural es algo muy presente en los una práctica tradicional y muy arraigada en nuestra cul-
Licenciado Héctor
últimos años, no sólo en la medicina, sino en los mismos tura. Si a esto le sumamos un sistema de salud tan limi-
González García
alimentos, productos de belleza, y hasta en el turismo, tado, la herbolaria toma un papel muy importante, más Estudiante del
entre muchos otros. Una gran cantidad de laboratorios, cercano a ser un sustituto que un complemento. Doctorado
muchos de estos europeos, están recurriendo a desarro- en Ciencias
Sociales / ITESM
llar medicamentos a partir de productos naturales, y están HERBOLARIA Y ESOTERISMO hegon85@gmail.
llegando a México en gran cantidad. Sin embargo, el uso de Una ventana para conocer el uso que se le da a la her com

03/02/2009 08:12:40 p.m.

03/02/2009 08:23:27 p.m.

 102
18
EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO

1
bolaria en nuestro país puede ser el Mercado Juárez, en debe estar en la agenda de los sistemas de salud en Méxi- Tadei Bringas,
tica. Para ello, es preciso disponer de medicamentos de drogas vegetales o ex- se desconocen los componentes activos; por lo general,
Genaro.
Monterrey, en donde podemos observar una delgada línea co, y también de los científicos sociales. Para esto se re- Santillana
tractos que cumplan los criterios de calidad, seguridad y eficacia que se exige no están disponibles métodos analíticos o materiales de
entre herbolaria y esoterismo, ya que en el mismo local quiere generar los datos que permitan dicha evaluación. Macedo, Manuel.
para cualquier medicamento. referencia; el material herbal es químicamente variable y
puede haber manzanilla y eucalipto o veladoras y objetos Esto requiere de recursos, claro está, pero sobre todo de Aceptación y uso
Dado el amplio uso que tienen este tipo de medicamentos en todo el mundo, los distintos métodos de cosecha, secado, almacenamien-
de la herbolaria
para otros ritos y donde los que guían una terapia no son voluntad. Sin duda son mayores los recursos usados en
no es aconsejable confiar solamente en la tradición y creencias milenarias; es- to, transportación y procesado afectanen sumedicina
composición.
necesariamente médicos, ni conocen las propiedades de complicaciones derivadas del mal uso de la herbolaria. familiar. Salud
tudios explicatorios y pragmáticos son útiles y deben ser considerados comple-
las plantas. En este caso estamos hablando del uso de es- Pública Mexicana.
mentarios en la adquisición de datos confiables, tanto para los prestadores de CONTROL DE CALIDAD
tas hierbas como un sustituto de la medicina. ACERCAMIENTO Y DIFUSIÓN México, 1999; 46:
salud como para los pacientes. El control de calidad es un proceso múltiple
216-220 que debe cu-
Pero también Tadei-Bringas y Santillana Macedo, en El uso de productos herbolarios es algo que debe estar
En forma creciente, los ensayos clínicos aleatorios, considerados el estándar brir todas las etapas, desde el cultivo del material vegetal,
1999, nos hablan del gran uso y aceptación que tiene la presente en los historiales médicos de cualquier paciente,
de oro de las medicinas de patente, están siendo usados para evaluar los pro- hasta el control de producto terminal,2 Salinas y la evaluación de
herbolaria entre los mismos médicos, en este caso en y en los lugares donde se dificulte más llevar estos histo- Salazar, Carmen.
ductos de origen herbolario, por lo que es importante que dichos ensayos se su estabilidad y calidad a lo largo del tiempo.
una unidad familiar urbana del IMSS, en donde el 83 por riales, siempre estarán como alternativa los estudios de Orozco Beltrán,
lleven a cabo con el mismo rigor que los que se usan para Elizabeth.
ciento de los médicos aceptan la herbolaria y el 76 por campo, así como censos y encuestas.
los medicamentos tradicionales. Utilización
ciento la utilizan como recurso terapéutico . 1
DeTabla
hecho,1.los
Parámetros paradeelmedicina,
jóvenes pasantes Controlque de Calidad de
de fármacos,
El reporte adecuado del contenido e identidad del pro-
Aquí hablaríamos de un complemento entre la medi-
ducto natural que se está evaluando es crítico, por lo que
Productos
cumplen su servicioHerbales
social en comunidades rurales o ur- consumo de
cina y los remedios herbolarios, con un médico preparado banas marginadas, tienen mucho acercamiento al uso de productos
la identificación del material con el que se trabaja debe ser herbolarios
como guía, y un aprovechamiento más eficiente de los re- la herbolaria, y pueden recabar información realmente
parte de cualquier instrumento de estos ensayos. 1.- Definición clara y y detección
cursos. útil para futuras investigaciones sobre la misma. de reacciones
Sincientífica
embargo todo este esfuerzo en investigación sólo adversas en
DOCUMENTACIÓN INADECUADA adultos mayores.
LOS RETOS PARA MÉXICO rendirá frutos mediante la difusión de los beneficios que
Uno de los problemas para este tipo de ensayo clínico es la Facultad
Una de las mayores responsabilidades en el tema herbola- trae un buen uso de la herbolaria, y los riesgos que con- de Ciencias
falta de información definida y completa acerca de la com-
rio recae sobre la investigación, en primera instancia para lleva el2.-
noIdentidad
usarla apropiadamente. Esto tiene que ver con Químicas.
posición de los extractos.
prevenir el mal uso de la misma y las consecuencias de el acercamiento que tienemacro
que haber entre los científicos Universidad
Una revisión de los artículos pu-blicados acerca de en- •Características y Autónoma de
su interacción con otros medicamentos por la constante y la comunidad en general, cualquiera que sea la disci-
sayos clínicos con productos herbales, demostró que en microscópicas Nuevo León.
práctica de la automedicación y la polifarmacia. plina, más aún en algo que es de primera necesidad como México, 2007.
sólo 12 (15 por ciento) de 81 ensayos, se menciona alguna •Características organolépticas
De acuerdo a un estudio de la Facultad de Ciencias la medicina.
prueba de cuantificación de contenido y solamente tres (cu-
Químicas de la UANL, en 2007, el 88 por ciento de las •Perfil cromatográfico
Programas (huella
de televisión, foros, campañas a través de
atro por ciento) ofrecen datos para comparar la cantidad
personas adultas mayores consumió algún medicamen- los sistemas educativos y de salud de nuestro país, son
dactilar)
encontrada frente a la esperada, y, al menos para un con-
to, mientras que 61 por ciento consumió algún producto algunas de las muchas alternativas para informar a la co-
stituyente, la variación estaba entre 80 y 113 por ciento; •Reacciones de identificación
herbolario. munidad. La información es lo que nos llevará a que la
esto refleja que la documentación de cómo se caracterizó el
Por lo tanto, si estas personas no lo hacen mediante herbolaria y la medicina puedan ser complementos que
material herbal fue inadecuada (Wolsko, P, 2005).
una terapia guiada por algún médico, las interacciones lleven al bienestar social, fin que busca o debiese buscar
Dependiendo del tipo de producto herbal y el propósito 3.- Pureza •Cenizas
entre los productos pueden traer consecuencias graves2. toda ciencia.
para el cual es vendido, se pueden aplicar distintas re-gu- •Humedad •Materia extraña
Todo esto con sus respectivos costos sociales.
laciones, pero uno de los elementos centrales es siempre la
Un segundo gran reto de la investigación, pero no me- •Constantes físicas •Contaminación microbiana
necesidad de definir apropiadamente la identidad del ma-
nos importante, es el descubrimiento de nuevas propie-
terial inicial, así como ciertas consistencias respecto a sus •Metales pesados •Residuos pesticidas
dades en las plantas ya usadas medicinalmente, y tam- •Aflatoxinas •Radioactividad
especificaciones.
bién en las plantas que cada día los biólogos descubren,
La gran mayoría de las plantas utilizadas en los países •Adulteraciones
dados los mejores medios de transporte y comunicación
europeos se describen en las farmacopeas en forma de
que han permitido llegar a lugares muy poco explorados.
monografías; sin embargo, no sucede lo mismo con las
En esto, nuestro país puede dar aportaciones impor-
plantas consumidas en Latinoamérica.
tantes, vista la gran diversidad natural que se tiene, pero
Así, una planta o sus derivados que sea vendida en la
4.- Valoración
sobre todo por el gran interés en lo que a investigación en •Contenido en principios activos o marcadores.
Unión Europea como producto medicinal, requiere pruebas
salud se refiere, especialmente en centros como la UNAM,
de calidad, seguridad y eficacia para su aprobación; si se
la UANL, y últimamente el esfuerzo realizado por el ITESM
vende como suplemento alimenticio, las pruebas de efica-
en la materia.
cia no son necesarias.
En México, la venta de productos herbales se realiza li-
MEDICINA Y HERBOLARIA
bremente, sin exigir que el producto se someta a algún tipo
El ir logrando este reto es lo que irá llevando a la com-
de análisis que, como mínimo, aseguren la autenticidad de
plementariedad entre herbolaria y medicina, que siempre
la planta.
debe estar presente.
La Secretaría de Salud en México contempla una serie de artículos inclui- En general, el control de calidad se basa en tres impor-
También existen una gran cantidad de cuestionamien-
dos en la Ley General de Salud, que regulan la venta, uso y comercialización tantes definiciones farmacopeicas: Identidad: ¿es la planta
tos que deben ser resueltos en materia de investigación so-
de productos herbales; sin embargo, cuando se considera a estos productos la que debe ser? Pureza: ¿hay contaminantes que no de-
cial. Tanto los determinantes que llevan a la gente a recu-
como suplementos alimenticios y no como productos con fines terapéuticos, no berían estar? Contenido: ¿es el contenido de constituyen-
rrir a la herbolaria, llámese costumbre, dinero, inclinación
se les exige control de calidad. tes activos dentro de ciertos límites definidos?
por lo natural, entre otros; como el contexto social en el
El desarrollo de métodos analíticos para evaluar la calidad de estos extractos
que se da el uso de la herbolaria.
(y de los productos en el mercado) es complicado. Algunos problemas de las me- Para responder a estas interrogantes, cada medicina
En materia económica, la evaluación del uso de la her-
dicinas herbales que no tienen los compuestos de síntesis para el desarrollo de herbal debería ser estandarizada, siguiendo, al menos, los
bolaria, tanto en beneficios como en costos, es algo que
métodos analíticos, son los siguientes: son mezclas complejas; en muchos casos, lineamientos de la Organización Mundial de la Salud.

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CONOCIMIENTO
Código Badiano Siglo XXI
Documentación electrónica de la riqueza
farmacológica de nuestras plantas
Mario Moisés Álvarez
Naty Gabriela Ramírez Rivera
UNA ANÉCDOTA
H ace no mucho tiempo, visitó nuestro laboratorio un
joven empresario. Traía consigo un cuaderno. Sus
hojas, amarillentas; sus pastas, ya tratadas por el
tiempo. Nos compartió que, tanto su padre como su abue-
lo, habían recopilado en ese cuaderno los testimonios de
muchas personas que habían consumido su producto (un
extracto de una planta regional).
Entre esos testimonios, refirió, se encontraban aqué-
llos de personas que, padeciendo cáncer de distintos tipos,
habían mejorado significativamente su condición. Otros
más, diabéticos, habían controlado sus episodios de hiper-
glicemia. El empresario afirmó enfáticamente: “Yo quiero
saber si estos testimonios tienen fundamento científico;
quiero que ustedes me ayuden a validarlos”.
Desde entonces, colaboramos con él en la búsqueda
de moléculas con potencial farmacológico presentes en su
extracto. En efecto, hoy tenemos evidencia experimental
sólida de que su extracto tiene poder preventivo y tera-
péutico contra varios tipos de cáncer. Su empresa ha so-
licitado ya una primera patente ante el Instituto Mexicano
de la Propiedad Industrial (IMPI), que reclama propiedad
intelectual sobre este descubrimiento.
¿Cuántas historias como éstas pudieran ser contadas?
México tiene una tradición en medicina herbolaria muy
robusta. Desde épocas prehispánicas, la herbolaria de
nuestros ancestros jugó un rol crucial en el combate de
padecimientos. Un magistral ejemplo de esto es el Códice
Badiano (ver figura 1).
Figura 1. Detalle de una de las páginas
ilustradas del Códice Badiano.
EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 103
CÓDICE BADIANO
El Códice De la Cruz-Badiano, (o por su título en latín Li-
bellus de medicinalibus indorum herbis (Libro de las hier-
bas medicinales de los indios)) es un escrito que describe
las propiedades medicinales de varias plantas utilizadas
por los aztecas. Escrito por el xochimilca Martín de la Cruz
en 1552, el códice se realizó bajo las órdenes de Fray Ja-
cobo de Grado. La obra original, probablemente escrita
en lengua náhuatl, ha desapareCIdo. Pero la traducción al
latín por Juan Badiano, también xochimilca y estudiante
del Colegio de la Santa Cruz, aún se conserva [1].
Durante una historia de casi medio siglo, (recomenda-
mos al lector ampliamente el artículo de Sánchez-Ruiz et
al., 2007) el Códice Badiano ha sido un reservorio de cono-
cimiento médico que ha derramado el conocimiento de las
culturas mesoamericanas precolombinas en España, Italia
y México.
Jacobo de Grado, fraile encargado del Convento y Co-
legio de la Santa Cruz de Tlatelolco, tuvo en su posesión
el texto traducido al latín por Badiano para Francisco de
Mendoza, hijo de Antonio de Mendoza, primer virrey de
la Nueva España. Mendoza envió el texto a España, donde
fue depositado en la Biblioteca Real. Es probable que haya
permanecido ahí hasta el siglo XVII, cuando apareció en
posesión de Diego de Cortavila y Sanabria, farmacéutico
de Felipe IV.
De Cortavila lo pasó al cardenal italiano Francesco Bar- Doctor Mario
Moisés Álvarez
berini, quizá a través de otros propietarios.
Profesor y director
El Códice Badiano permaneció en la biblioteca de del Centro
Barberini hasta 1902, cuando esta misma pasó a formar de Biotecnología
parte de la Biblioteca Vaticana. Durante su primer visita FEMSA / ITESM
Miembro de la
a México en 1990, Karol Wojtya, el Papa Juan Pablo II, Academia
devolvió el códice a México, como una muestra de apre- Mexicana de las
cio y reconocimiento a la cultura y tradición de nuestra Ciencias
nación. Hoy, el códice es custodiado por la Biblioteca del
Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), en la
Ciudad de México.
Interesantemente, en años recientes, su estudio per-
mitió al grupo del doctor José Luis Mateos, en el Instituto
Mexicano del Seguro Social, encontrar el principio activo
del cihuapahtli o zoapatle. El Códice Badiano refiere que
este vegetal se empleaba para facilitar el parto. Las inves-
tigaciones del grupo del doctor Mateos ratificaron que el
M. C. Naty
zoapatle contiene un compuesto que provoca la contrac- Gabriela Ramírez
ción del útero. Éste es un ejemplo de cómo toda la sabi- Rivera
duría herbolaria precolombina, contenida en este libro y Centro de
heredada a nuestras generaciones, puede ser aprovechada Biotecnología-
FEMSA / ITESM
por la medicina moderna [1].
03/02/2009 08:23:39 p.m.
 16 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO
104 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

ración, con la expectativa de que los ratones no trata- Con el propósito de demostrar una correlación mutua directa entre per-
El sólo índice del Códice Badiano es sorprendente (ver día limitada (genómica, proteómica y metabolómica), en
dos permanecerán más tiempo en lo brazos cerrados de fil metabólico y bioactividades ansiolítica y sedante, se empleó un método de
tabla 1). Está construído por padecimiento y no por plan- un futuro cercano esto cambiará dramáticamente.
la cruz elevada que en los brazos abiertos. Éste es uno análisis multivariado, supervisado mediante análisis discriminatorio del mode-
ta, constituyendo un verdadero tratado de farmacopea y Esfuerzos importantes en la dirección de caracte-
de los modelos neurofarmacológicos más validados para lado de regresión de los mínimos cuadrados (PLS-DA). Una clase de matriz dis-
no sólo de herbolaria. En detalle, aborda padecimientos rización bioquímica, fisiológica y molecular de plantas
evaluar sustancias con actividad ansiolítica (Cruz et al., creta (0 y 1), con una matriz-Y adicional, fue aplicada en la correlación del perfil
cotidianos, tales como el catarro o el dolor de garganta. están ya ocurriendo en diversos lugares del globo. Por
1994). El modelo de hipnosis inducida por pentobarbital metabólico con los dos modelos neurofarmacológicos ensayados.
Pero también emite recomendaciones de tratamiento para ejemplo, la base de datos alemana GABI (acrónimo de
permite registrar el tiempo de duración del sueño que se
enfermedades “muy de nuestro tiempo”, tales cómo la “Genomanalyse im biologischen System Pflanze”), http://
potencializa en presencia de una sustancia con actividad ENSAYO DE SEDACIÓN
depresión u otros desórdenes de conducta [2]. gabi.rzpd.de/, del Max Planck Institute of Molecular Plant
sedante (Marder et al., 2005). Los resultados obtenidos a partir del análisis PLS-DA indicaron claramente que
Physiology, representa un esfuerzo de integración de in-
las señales de RMN 1H de las galfininas contribuyeron en forma decisiva para
EL CÓDICE BADIANO SIGLO XXI formación molecular específicamente dirigido a plantas
ENSAYO DE ANSIEDAD dicha discriminación, resultando en una máxima separación entre poblaciones
Recientemente, en el Estado de Nuevo León hemos a- [3].
Al utilizar el ensayo de ansiedad (Figura 4 A) se observó activas e inactivas (Fig. 4C y 4D), lo que corroboró los resultados obtenidos en el
rrancado un esfuerzo interdisciplinario para diseñar y La construcción de esta base de datos, particularmente
una diferencia significativa entre los animales inyectados análisis por CLAE, en que se demostró la presencia de galfiminas solamente en
construir una base de datos inteligente que integre y or- intencionada para servir de apoyo al aparato de investi-
con vehículo (18.0 ± 8.6%) y aquéllos inyectados con dia- las poblaciones GM y QJ. El análisis PLS-DA también indicó que señales de RMN
ganice el conocimiento científico disponible sobre plantas gación alemana que trabaja en fisiología vegetal, ha sido
zepam (56.5 ± 11.2%), en relación al porcentaje de perma- 1
H correspondientes a los H-6 y H-8 de análogos de la quercetina también par-
mexicanas con propiedades terapéuticas. Por analogía con decididamente patrocinado por el gobierno alemán. Re-
nencia en los brazos abiertos. Con relación a los extrac- ticipan en esta discriminación. Cabe mencionar que en el ensayo de sedación, la
su concepto básico, hemos denominado a este proyecto cientemente, el ministro de Educación Superior y Tec-
tos evaluados, solamente los provenientes de GM y QJ muestra MT se mostró estadísticamente activa, a pesar de presentar valores más
como Códice Badiano Siglo XXI. En este proyecto colabora- nología del Gobierno de la Provincia de Alberta en Canadá,
se mostraron activos [GM 38.0 ± 11.4%; MT 28.0 ± 11.2%; cercanos a las muestra inactivas. En el análisis PLS-DA esta población demostró
mos investigadores con expertise en informática y bioin- Doug Horner, anunció en Monterrey el lanzamiento
MS 22.8 ± 9.3%; MC 28.5 ± 7.3%; JG 27.1 ± 13.6%; QJ 36.8 ± una tendencia a posicionarse junto al eje central del PLS-DA1, lo que se relaciona
formática, biotecnología, química orgánica, fitoquímica y de un esfuerzo científico sin precedente en el área de
7.6%. F(2.13) = 12.94, p < 0.05)]. con su actividad intermedia.
medicina. genómica de plantas. Encabezado por el profesor Gane-
El modelo de sedación (Figura 4B) indicó que las El análisis espectroscópico de RMN 1H de los 39 extractos crudos y el análi-
El doctor Aldo Díaz, investigador del Tecnológico Ka Shu Wong, un grupo de investigadores secuenciará el
muestras GM, QJ y MT presentaron valor de actividad sis PCA permitieron generar un perfil metabólico en que las señales de las gal-
de Monterrey en el área de informática e inteligencia genoma completo de un millar de plantas (originarias de
estadísticamente diferentes al vehículo, siendo que la fiminas fueron diagnósticas en la diferenciación de las poblaciones activas e
artificial, coordina a un grupo de alumnos de posgrado diversas latitudes) utilizando técnicas de estado del arte
muestra MT se consideró con actividad intermedia, ya que inactivas en términos de las actividades ansiolítica y sedante, que se confirmó
que conceptualizan la estructura de la base de datos que que posibilitarán esta hazaña en solamente dos años (co-
su valor de tiempo de sueño se acercó al de las muestras con el análisis PLS-DA. Estos resultados evidencian la efectividad del modelo
servirá de andamiaje para verter información de distintas municación personal; Hon. Sr. Doug Horner).
inactivas MS, MC y JG, y se alejó de las muestras activas multivariado de predicción para el análisis in silico.
fuentes sobre las propiedades terapéuticas de plantas Hasta el día de hoy, menos de 100 genomas completos
GM y QJ,, [vehículo 44.8 ± 6.9 min; diazepam 74.1 ± 1.8
medicinales mexicanas, sus características botánicas, su de plantas han sido elucidados. Por tanto, la “1000 Plant
min; GM 68.1 ± 8.1 min; MT 54.1 ± 5.7 min; MS 51.3 ± 4.1 PRODUCTOS HERBOLARIOS Y FITOMEDICAMENTOS
perfil fotoquímico, la literatura científica que valide sus Initiative” de Alberta, por su envergadura y su aportación
min; MC 50.1 ± 11.3min; JG 50.8 ± 6.0 min; QJ 66.5 ± 8.4 Los resultados obtenidos mediante el análisis de galfiminas en diferentes pobla-
propiedades (bases de resúmenes de artículos científicos), en conocimiento, es sin duda el más amplio y significativo
min. F(2.13) = 21.17, p < 0.05)]. ciones de G. glauca ponen en evidencia, una vez más, la necesitad de estandarizar
su perfil toxicológico, antecedentes históricos de su uso, esfuerzo en genómica de plantas hasta ahora emprendido.
las materias primas vegetales para los productos herbolarios y fitomedicamen-
su localización geográfica, entre otros datos relevantes Su impacto, no sólo en la comunidad científica internacio-
tos, ya que el contenido de metabolitos en una planta puede variar enormemente
(figura 2). nal, sino también en la esfera de negocios relacionados
en función del sitio de recolección o de características ontogenéticas.
con la esfera agrícola, ambiental y farmacéutica, es incal-
Esta investigación representa el primer estudio metabolómico de una
culable.
planta mexicana donde se utiliza RMN y análisis multivariado. El enfoque de
Varias plantas mexicanas serán evaluadas como
este trabajo permitió diferenciar poblaciones con contenidos variables de prin-
candidatas para ser incluidas en este titánico esfuerzo
cipios activos que se correlacionan con los datos farmacológicos. La información
científico; entre ellas, notablemente el nopal y otras cac-
obtenida podrá ser utilizada en el futuro para establecer los requerimientos
táceas mexicanas. Siendo que el propósito del grupo de
analíticos encaminados a lograr la estandarización adecuada y el control de cali-
Alberta es hacer disponible esta base de datos sin costo
dad para la producción optimizada de un fitomedicamento a base de este impor-
alguno de consulta, el Códice Badiano Siglo XXI podrá ac-
tante recurso herbolario de México.
ceder a la información ahí depositada.

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derivadas M.L.
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Pharmacol. se encuentra
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Chapingo, Ed. alMéxico,
Códice.1985Esta valiosa información es el fruto
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Gavaghan, C.;SHolmes,
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de decenas de años de investigación del grupo de Fito-
Biochemical Societies Letters 2000, 484, 169–174.
químicaJ.E.;
Herrera-Ruiz, M.; Jiménez-Ferrer, y Síntesis
De Lima, Orgánica del doctor
T.C.; Avilés-Montes, Xorge A. Domín-
D.; Pérez-García,D.;
González-Cortazar, M.; Tortoriello, J. Phytomed. 2006, 13, 23–28.
La construcción de esta base de datos no es una tarea guez (†) y de la doctora Elsa Guajardo,
Marder, M.; Fernández, S.P.; Wasowski, C.; Paladini, A.C. Eur. J. Pharmacol. del Departamento
2005, 512,
Análisis PLS-DA basado en los registros de RMN 1H y
trivial. Su arquitectura ha sido concebida189–198
como altamente de Química del Tecnológico de Monterrey.
actividades de los extractos crudos de G. glauca: C) ansio- Martínez, M. Las plantas Medicinales de México. Botas, ED. México, 1989.
flexible e inteligente, capaz de incorporar fácilmente
Rzedowski, nue-
J.; Equihua, Utilizando
M. Atlas Culturaltécnicas
de México.de “screening”
Flora. Secretaría defarmacológico,
Educación in-
lítica, con extractos activos GM y QJ (> 36.7%), e inactivos Pública, Instituto Nacional de Antropología
vo conocimiento y nuevas relaciones. Eventualmente, el vestigadores del eCentro
Historia.de Planeta, Ed. México,
Biotecnología 1987 del Tec-
FEMSA
(< 28.6%), incluyendo MT, MS, MC y JG; y D) sedación, con Verpoorte, R.; Choi, Y.H.; Kricun, S. J. Agric. Food. Chem. 2005, 53, 1237–1245.
Códice Badiano XXI podrá acceder a otras basesJ.T.W.E.,
Voguels, de datos Terwel,nológico de Monterrey,
L.; Tas, A.C.; encabezados
Berg, F.; Dukel, F.; Greef, J. por el Food
J. Agr. doctor Sergio
extractos activos (> 51.4 min) provenientes de GM, MT y Chem.1996, 44, 175–180
internacionales que alberguen información Wang,genómica,
Y.; Tang, pro-
H.; Serna J.K.;
Nicholson, Saldívar y la P.J.;
Hylands, doctora Elsa Guajardo,
Sampson, J.; Withcombe,evalúan con téc-
I.; Stewart,
QJ, e inactivos (< 51.3 min) para los extractos de MS, MC C.G.; Caiger, S.; Oru, I.; Holmes, E. Planta Med. 2004, 70, el 250–255
teómica y metabolómica de plantas. Aunque la disponibi- nicas biológicas y analíticas potencial farmacológico de
y JG. World, S.; Esbensen, K.; Geladi, P. Chemom. Intel. Lab. 1987, 2, 37–52.
lidad de información sobre la “ómica” de plantas es hoy estos compuestos contra enfermedades crónico-degenera

16y105.indd 1
104y17.indd 1
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 105
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 17

tivas, particularmente cáncer, colesterolemia, atero- En particular, dos volúmenes discuten específicamente REFERENCIAS
sclerosis y diabetes. Esta evaluación farmacológica la botánica de la región del norte: (a) La Flora de Nuevo
básicamente incluye la confirmación estructural de las León de José Eleuterio González, editado en el año 1888 [1] Sánchez Ruiz
JF, Islas Pérez V,
moléculas en estudio, la realización de bioensayos en [5], y (b) Taxonomía y descripción de algunas plantas fre- Tejada Rosales
líneas celulares (figura 3) y la evaluación de efectivi- cuentes en Monterrey y sus alrededores, trabajo de tesis de ME, Koch W,
Carlos Enrique Landw V, publicado en 1956 [6]. Y, desde Mora Guevara
JLA, Hernández
luego, importantes grupos de investigación en fitoquímica Abad V, Sánchez
se distribuyen a lo largo y ancho de la República Mexi- González EH.
(2007). El Libellus
cana. de Medicinalibus
La colaboración entre estos grupos será esencial para Indorum Herbis, un
legado farmacéutico
consolidar una base de datos que pueda proveer de una del colegio de
sólida plataforma de información confiable para apoyar la Santa Cruz
de Tlatelolco.
los trabajos de investigación del aparato de Investigación Revista Mexicana
de México y de Desarrollo Tecnológico e Innovación de la de Ciencias
Farmacéuticas 2007,
Industria Farmacéutica Nacional. 38(4): 30-36.

[2] Somolinos
EL EQUIPO DETRÁS DEL CÓDICE Palencia J. (1990).
Complementan el equipo del proyecto Códice Badiano Si- El Códice de La Cruz
Badiano Libellus
glo XXI el doctor Sergio Serna Saldívar y la doctora Elsa de Medicinalibus
Guajardo Touché, investigadores del Centro de Biotec- Indorum Herbis.
Salud Pública Méx;
nología FEMSA y del Departamento de Química del Tec- Vol. 32(5):603-617.
nológico de Monterrey.
[3] Riano-Pachon
Ellos serán responsables del análisis de la información
DM, Nagel A,
técnica que contendrá el Códice Badiano S XXI. El doc- Neigenfind J,
tor Mario Álvarez, director del Centro de Biotecnología Basekow R, Wagner
R, Weber E, Mueller-
FEMSA, tendrá a su cargo, en colaboración con el doctor Roeber B, Diehl
Aldo Díaz, la promoción, divulgación y búsqueda de apoyo S and B Kersten
(2009). GabiPD:
económico para el Proyecto Códice Badiano S XXI. The GABI Primary
Pero más allá de este primer equipo de desarro- Database - a plant
integrative ‘omics’

Control de calidad de fitofármacos

lladores del proyecto, la colaboración de los investiga- database. Nucleic
dores mexicanos que trabajan en el área de fitoquímica, Acids Research
37(Database issue):
farmacología, y botánica será el factor decisivo para el D954-9.
éxito de este Proyecto.
padres a hijos. Si bien esta fuente de información tiene [4] Martínez, M.
Noemí Waksman de Torres (1939). Plantas
sus aspectos positivos, tiene también su aspecto negativo,
Tabla 1. Interpretación del índice temático
en cuanto a que esta información, al pasar de persona en
medicinales de
México. Ediciones
del Códice Badiano.
persona, está sujeta a variaciones y deformaciones. Botas-México.
Disponible en
Figura 3. La M. C. Irasema Romo evalúa el potencial terapéutico
INTRODUCCIÓN la Biblioteca
anticáncer del extracto etanólico de una semilla de la zona

E
Cervantina,
Norteldeuso de medicinas
México. derivadas
Irasema observa de plantas
al microscopio esbotella
una muy di- PÉRDIDA DE VALOR TERAPÉUTICO
Tecnológico
de cultivo
versodonde células
e incluye, de ejemplo,
por cáncer de compuestos
mama han sido tratadas
puros; plan- Muchas de éstas tienen que ver con el fenómeno de las de Monterrey.
con el extracto. Monterrey, México.
tas medicinales usadas tradicionalmente (té, tintura, ciudades, donde la gente pierde contacto con la natura-
etcétera); partes de las plantas, cortadas o pulverizadas; leza, y ya no reconoce las plantas que había aprendido a [5] González,
extractos no estandarizados, con poca información de ca- identificar cuando estaban en el propio suelo. Contribuye J. E. (1888). Un
discurso y un
lidad, y, por lo tanto, sin información de eficacia clínica a sumar confusión el nombre vulgar de los plantas, ya que catalogo “La Flora
dad y toxicidad en modelos animales. Adicionalmente,
y efectos farmacológicos y extractos estandarizados, con una misma tiene diferentes nombres según el lugar, y mu- de Nuevo León”.
el grupo del doctor Serna evalúa y caracteriza el potencial Imprenta Católica.
perfiles farmacológicos y clínicos establecidos. chas veces plantas diferentes tienen el mismo nombre vul- México. Disponible
farmacológico de extractos y compuestos provenientes de
Los fitofármacos son productos medicinales, cuyos gar. Todo esto hace que frecuentemente se pierda el valor en la Biblioteca
otras plantas, particularmente alimentos de origen veg- Cervantina,
componentes farmacológicamente activos contienen terapéutico de la planta, ya sea por defectos en la elección, Tecnológico
etal, provenientes principalmente, aunque no exclusiva-
sólo preparaciones obtenidas de hierbas medicinales. El como también por fallas en la preparación y dosificación. de Monterrey.
mente, del Norte de México. Monterrey, México.
término Fitoterapia se refiere al uso de las plantas me- Este tipo de problemas, sumado al gran desarrollo tec-
Pero la intención esencial del proyecto es incluir infor- Doctora Noemí
dicinales en prevención y tratamiento de enfermedades; nológico, hizo que la fitoterapia fuera dejada de lado por [6] Landw, CE.
mación de plantas de todas las regiones de México. Adicio- Waksman
(1956). de
Taxonomía
abarca desde el uso tradicional o popular, hasta el uso de la comunidad, especialmente en los países industrializa-
nal a la información del Códice Badiano original, el acervo y Torres
descripción de
extractos estandarizados (Schultz, 2004). dos. Pero, en los últimos 25 años, se ha desarrollado un Profesora
algunas plantas
bibliotecario nacional contiene cientos de libros especia- Investigadora
frecuentes en
En la antigüedad, cuando aún no era posible encontrar nuevo estilo de fitoterapia aplicada.
lizados en herbolaria mexicana. Monterrey
Jefa del y sus
una explicación científica, el hombre no se preguntaba el La Fitoterapia científica o racional toma de la fitotera- alrededores. Tesis.
Tan sólo en la Biblioteca Cervantina del Tecnológico de Departamento de
por qué ni el cómo actuaban las plantas; lo importante pia tradicional el uso empírico de las plantas, como guía México. Disponible
Química
Monterrey, el lector podrá encontrar más de 38 volúmenes en la Biblioteca
era que realmente esta acción existía y era beneficiosa. para realizar sobre esas especies profundos estudios que Analítica de la
Cervantina,
dedicados al tema de las plantas medicinales que crecen Facultad
Tecnológico
Este conocimiento popular ha sido transmitido de varias lleven a determinar cuál es el, o cuáles son los principios
en territorio mexicano (v. gr. el libro Plantas medicinales dedeMonterrey.
Medicina, UANL
maneras, una de las cuales es la transmisión oral; es decir, activos de la misma; el objetivo es hacer un uso adecuado nwaksman@fm.
Monterrey, México.
de México, de Maximino Martínez, publicado en 1930 [4]).
la información que va pasando de persona en persona, de de los preparados a base de plantas con finalidad terapéu- uanl.mx

03/02/2009 08:23:52 p.m.

03/02/2009 08:12:12 p.m.
 106 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
Hacia una herbolaria informática en México
David Adán Velázquez Sánchez
RESUMEN
E n la actualidad existe un gran auge en cuanto a siste-
mas de información y la innovación que algunos de
éstos emplean para la resolución de problemas en par-
ticular. A continuación se plantea la construcción de un
sistema relacionado principalmente con las propiedades
curativas de las plantas mexicanas.
El objetivo es contar con un medio para compartir la
gran cantidad de estudios e investigaciones que se han
hecho y se siguen realizando en el área de la herbolaria;
encontrar los patrones que hacen que nuestras variedades
curen ciertos padecimientos; obtener datos que nos lleven
a la utilización de ciertas plantas en el tratamiento de en-
fermedades para las cuales jamás se habían usado; final-
mente, la preservación y estandarización de estas investi-
Licenciado David gaciones, para tener una base de conocimiento disponible
Adán Velázquez para futuras investigaciones.
Sánchez
Estudiante de En el presente proyecto se encuentran involucrados:
Maestría en doctor José Aldo Díaz Prado, doctor Mario Moisés Álvarez,
Ciencias doctora Elsa María Guajardo Touché y doctora Elda Nelly
con Especialidad Cárdenas Ramírez, todos ellos investigadores del ITESM,
en Sistemas
Inteligentes Campus Monterrey.
Centro de
Computación INTRODUCCIÓN
Inteligente y
Robótica / ITESM El interés por el estudio y descripción de la flora medicinal
mexicana ha sido un proceso constante a lo largo de la his-
106y15.indd 1
CONOCIMIENTO
toria del país, con periodos de auténtica consolidación del
fenómeno. Como resultado del auge inusitado que cobró
en algunos momentos ese interés por conocer las propie-
dades curativas de las plantas, aparecieron obras escritas
sobre la materia, produciéndose lapsos de abundante bi-
bliografía junto a otras de relativa inactividad [1].
En las especies de plantas que han sido estudiadas
en forma general en el pasado, sólo se consideraban de
suma importancia los tallos y hojas; en la actualidad se
ha visto que la raíz también es de suma importancia. Por
tal motivo, ahora se buscan metabolitos por todas partes
de las plantas, como son las flores, frutos y semillas [2].
Este tipo de investigaciones más profundas nos llevan
de la mano a buscar alternativas con las cuales logremos
una taxonomía mas amplia, la cual aunada a técnicas de
obtención de datos que se encuentran ocultos en grandes
cantidades de información, ayudan a lograr avances en el
área; como ejemplo, el encontrar propiedades curativas de
plantas que antes no se conocían.
SITUACIÓN ACTUAL
En la actualidad existe una gran comunidad de investiga-
dores en áreas de biotecnología, bioquímica y medicina,
los cuales se dan a la tarea de investigar un número de
plantas mexicanas con ciertos propósitos particulares.
Cada una de estas comunidades trabaja de manera aislada
 CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 15
107

y apreciando su conocimiento como un gran tesoro. Los ESQUEMA DE TECNOLOGÍAS

INVESTIGACION METABOLÓMICA
únicos casos en los que esta información es compartida Recientemente se dio un cambio en el uso y el diseño de la tecnología Web, el
DE GALPHIMIA GLAUCA
es cuando se hacen investigaciones o colaboraciones in- cual proporciona creatividad, compartición de información segura, colaboración
A través de un análisis global de los extractos crudos metabólicos de G. glauca
ter campus. De esta forma, el conocimiento sólo es apro- y funcionalidad en la Web. Estos cambios han llevado a una revolución en la in-
recolectada en diferentes localidades de la República Mexicana, fue posible ob-
vechado por el reducido grupo de investigadores que lo dustria computacional, por el hecho de moverse a la plataforma de internet, y el
servar la discriminación entre poblaciones activas e inactivas de la planta en tér-
creó. intento para entender las reglas para lograr el éxito en esta plataforma [3].
minos de sus actividades ansiolítica y sedante. Para la realización de este trabajo
En algunas ocasiones, investigadores que generaron Esta revolución nos ha ayudado a lograr lo que intentamos en este proyec-
pionero, se recolectaron individuos de G. glauca en seis distintas localidades de
su propio conocimiento no tienen alumnos a los cuales to, ofreciéndonos herramientas para la creación de excelentes soluciones web
México: Doctor Mora, Guanajuato (GM); Jalpan de Serra, Querétaro; (QJ); Gua-
heredar éste, o simplemente se han retirado o han cam- para la satisfacción de los usuarios en el manejo de la Web. Nuestro prototipo
dalajara, Jalisco (JG); Cuernavaca (MC), San Andrés de la Cal (MS), y Tepoztlán
biado su área de investigación. Esto nos lleva a pérdida de está conformado por diferentes tipos de tecnologías como HTML, Java, Flex,
(MT), Morelos, con un mínimo de seis individuos por sitio de recolección, lo que
conocimiento previamente generado y, por consecuencia, Servicios Web, XML, Buscadores, Google Maps e interacción con bases de datos
resultó en un total de 39 muestras.
a la inversión en vano de recursos. MySQL.
Una muestra de cada localidad fue autentificada y depositada en el Herbari-
En el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores La siguiente figura muestra una búsqueda de las plantas relacionadas con la
um HUMO-CEAMISH, UAEM. Se prepararon extractos de cada muestra, a partir de
de Monterrey (ITESM) campus Monterrey, se han realiza- cura de la tos.
hojas, utilizando disolventes deuterados para el registro de espectros de RMN
do estudios fitoquímicos de alrededor de 600 plantas de
1
H, así como extractos metanólicos para las evaluaciones ansiolítica (modelo de
la familia de las cactáceas, las cuales sólo son las que se
la cruz elevada) y sedante (modelo de la potenciación de hipnosis por barbitura-
dan en la zona del noreste de la república mexicana. Esto
tos), que se llevaron a cabo en ratones machos ICR. En la Figura 3 se observa claramente la discriminación
es sólo para una familia en particular y por parte de un
La identificación y cuantificación de las galfiminas se realizó mediante cro- entre las diferentes poblaciones analizadas. Es importante
grupo de investigación. Si esto lo trasladamos a un mayor
matografía líquida de alta eficiencia (CLAE). Los cromatogramas que se presentan señalar que el posicionamiento de cada extracto crudo en
número de familias de plantas, instituciones educativas
en la Figura 1 indican la presencia de galfiminas solamente en las poblaciones la gráfica PC-1 vs. PC-2 dependió de las señales de RMN 1H
y regiones geográficas, podemos imaginar la cantidad de
recolectadas en GM y en QJ, ausentes en las plantas de las demás localidades. que generaron cada muestra y su relación con las señales
estudios que se han realizado, e imaginarnos el volumen
Las muestras de Guanajuato (GM) presentaron un promedio de 6.58 mg de de los otros 38 extractos. Las señales de RMN 1H de las
de conocimiento que podríamos llegar a conjuntar.
galfiminas (picos I-V) por gramo de peso seco de hojas, rendimiento mayor galfiminas y del ácido 1,3,4,5-tetra-O-galloilquínico fueron
que los 5.66 mg/g PS de galfiminas presentes en el material de Querétaro (QJ) las cruciales en la diferenciación de las poblaciones GM
MODELO DE SOLUCIÓN
(Figura 2). y QJ de las demás, debido a que la diferenciación entre
El proyecto se realizará con estudiantes de la Maestría en
GM y QJ, en PC-2, fue causada también por la presencia
Ciencias, con Especialidad en Sistemas Inteligentes, del
de señales correspondientes a análogos de la quercetina
ITESM, en conjunto con expertos de áreas como biología
(Figura 3).
y química y en particular con investigadores relacionados
con fitoquimica. Se pretende que grupos de investigación
de diferentes institutos hagan sinergia en la realización de
este proyecto.
En relación con la parte tecnológica, éste se dará
a través de una solución web sobre la cual se pueda
compartir el conocimiento y la información a los estu-
diantes, maestros, investigadores y más. Elegimos una
solución web, porque es la forma más fácil y efectiva de
lograr nuestra meta. En estos días, casi cualquier persona
tiene acceso a una computadora con una conexión a in-
ternet.
La siguiente figura muestra los elementos de la solu-
ción en el nivel técnico macro.

De manera general hubo una predominancia en la acumulación del pico II en
ambas poblaciones GM y QJ, que contenían las galfiminas B y F, con excepción de
un individuo número 5 recolectado en QJ, que presentó un mayor rendimiento
del pico I y ausencia de los picos IV y V. (Fig.2).
La preparación de los extractos deuterados para los registros de RMN 1H
se llevó a cabo siguiendo el protocolo descrito por Verpoorte et al. (2005).
Se emplearon 100 mg de hojas secas y molidas de cada una de las 39 muestras
que fueron extraídas con iguales volúmenes de CD3OD y D2O a 750 µL. Los 39
espectros de RMN 1H fueron registrados en un equipo Bruker de 500 MHz, y la
integración de las áreas de las señales en espectro de protónica de cada muestra,
a un intervalo de 0.02 ppm, se realizó a través del programa AMIX, Bruker. Para
la obtención del perfil metabolómico mediante PCA y análisis discriminatoria de
mínimos cuadrados (PLS-DA) se empleó el programa SIMCA-P 11.0, Umetrics.
PERFIL METABÓLICO
El perfil metabólico basado en los espectros de RMN 1H
y análisis por PCA sugiirió entonces que las diferencias
químicas obtenidas entre las poblaciones podría tener un
impacto directo en las actividades farmacológicas. Para la
evaluación de las actividades ansiolítica y sedante de los
extractos crudos de dichas poblaciones, se inyectaron in-
traperitonealmente dosis de 50 mg/100 g en ratones ICR
machos que fueron sometidos a los ensayos de la cruz
elevada y de la potenciación del sueño inducida por pen-
tobarbital. Se emplearon como controles el vehículo (0.75
/100 g a 8% de Tween 80 en salina), diazepam (0.1 mg/100
g) y en el caso del experimento de sedación, se utilizó el
pentobarbital sódico a una dosis de 4 mg/100 g.
El modelo de la cruz elevada mide los niveles de
ansiedad en un ratón en un nuevo ambiente de explo-

03/02/2009 08:24:05 p.m.

03/02/2009 08:11:58 p.m.
 108 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

PROTOTIPO DE BÚSQUEDA DE PLANTAS

Descripción de tecnologías. Flex fue elegido debido a que
es un framework de código libre altamente productivo
para la construcción y el mantenimiento de aplicaciones
web expresivas, las cuales trabajan consistentemente en la
mayoría de los navegadores, equipos de escritorio y siste-
mas operativos.
Con flex podemos construir aplicaciones RIA (rich
internet application) y dar a los usuarios una interface
y performance como el que se da en una aplicación de
escritorio.
Java es la plataforma perfecta para aplicaciones que
necesitan estilos de interface tan poderosas y ricas como
las de escritorio combinados con el crecimiento y las ca-
racterísticas de red de la Web.
Los Servicios Web son sistemas en la capa de software
que están diseñados para la interoperabilidad máquina-
a-máquina que existe dentro de una red [4]. Los servicios
web son frecuentemente sólo API’s Web, las cuales pueden
ser accedidas a través de toda la red, así como el internet,
y las solicitudes hechas son ejecutadas en un sistema re-
moto. Éstos usan mensajes XML que siguen el estándar
SOAP, los cuales se han hecho muy populares.
Los servicios web nos brindan la oportunidad de una
fácil compartición de nuestro conocimiento con otras
aplicaciones y usuarios, utilizando una forma estándar de
representar datos de forma estructurada, como XML. Estas
aplicaciones están escritas para otras plataformas o tec-
nologías y seguir teniendo acceso a nuestros servicios.
Se eligió MySQL como servidor de base de datos debi-
do a que es de código libre, y porque se ha convertido en el
más popular del mundo, debido a ser consistente y tener
buen performance, alta confiabilidad y ser fácil de usar. Es
usado en cada continente del mundo por desarrolladores
web, así como también por muchas de las organizaciones
más grandes y con gran crecimiento, con el propósito de
ahorrar tiempo y dinero, desarrollando con él sus sitios
web con alta capacidad de almacenamiento, sistemas de
negocio críticos y paquetes de software, incluidas indus-
trias lideres como Yahoo!, Alcatel-Lucent, Google, Nokia,
YouTube y Zappos.com.

REFERENCIAS
[1] Mario Rojo Alba. Identificación de algunas plantas del códice badiano
y sus nombres científicos y populares. Documento disponible en http://
www.tlahui.com/educa/comunidad/tesinas/aidenti.html, 2002. Medicina
Tradicional de México y sus Plantas Medicinales.

[2] Alberto Téllez Valero. Extracción de información con algoritmos de

clasificación. Tesis de Maestría, INADE, 2005.

[3] Tim O’Reilly. Web 2.0 compact definition: Trying again. Documento
disponible en http://radar.oreilly.com/archives/2006/12/web-20-
compact-de_nition-tryi.html, Enero 2007.

[4] Allen Brown. Web service glossary. Documento disponible en http://

www.w3.org/TR/wsgloss/, Junio 2002.

108y13.indd 1
CONOCIMIENTO
Le acompaña desde el principio de los tiempos
La herbolaria, aliada ancestral del ser humano
Patricia Liliana Cerda Pérez
D esde tiempos inmemoriales, los principios activos
que rigen las propiedades curativas del mundo ve-
getal han sido utilizados por hombres y mujeres de
todos los rumbos geográficos.
La herbolaria, ese conjunto de conocimientos que nos
permiten distinguir las posibilidades terapéuticas o vene-
nosas de plantas, flores o frutos, es una práctica que, des-
de el México prehispánico y hasta nuestros días, ha teni-
do gran relevancia en los esquemas de la salud pública.
Hoy, los laboratorios y las grandes organizaciones
farmacéuticas desarrollan medicamentos de todo tipo,
con la asistencia de biólogos, médicos, botánicos, antro-
pólogos y químicos, que constantemente enfocan sus es-
fuerzos profesionales a establecer líneas de investigación
que les permitan clasificar las propiedades medicinales o
venenosas de hierbas y todo tipo de vegetales que, desde
los aztecas, se utilizaban con una sabia taxonomía.
EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 109
TRADICIÓN MILENARIA
Fármacos, aceites aromáticos, conservadores y hasta sa-
borizantes son conocimientos que hoy son manejados por
químicos, biólogos, botánicos o farmacéuticos, pero que
de hecho corresponden a la tradición médica de tiempos
milenarios.
Los chamanes de la etapa precolonial conocían, en el
territorio de la ahora América Latina, no sólo conjuros
para exorcizar supuestos males o demonios, sino también
plantas, que, mediante el ejercicio sistemático de grandes
dosis de observación, sensatez y meditación, aplicaban
sobre el enfermo y, a través de ello, desarrollaban los prin-
cipios moleculares activos que, al entrar en contacto con
otras moléculas de un organismo, desplazan iones energé-
ticos que producen reacciones bioquímicas a nivel micro
celular, con efectos específicos sobre el metabolismo del
hombre o la mujer con problemas de salud.
03/02/2009 08:24:18 p.m.
 110 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

HIERBAS PARA TODO

La utilización de plantas, que desde siempre han ser-
vido en la cadena alimenticia, ha tenido siempre una
doble función, basada en la utilización de ellas para
atacar trastornos patológicos vinculados a enfer-
medades. Existen hierbas, flores y frutos que sirven
para calmar o para estimular; las hay antinerviosas,
astringentes, diuréticas y sudoríficas; vomitivas, tóni-
cas, purgantes, expectorantes, febrífugas, narcóticas,
y hasta aquéllas como la cicuta, el tabaco o la man-
drágora, que matan.
El hombre y la mujer tienen un profundo contacto
con su entorno natural, bajo principios energéticos y
dinámicos que aseguran su propia supervivencia.
El conocimiento y manejo del mundo herbolario
y del cosmos según el cual se rigen sus principios, le
permiten crear fuertes lazos con los misterios de la
tierra que hoy se conocen como el esquema llamado
“medicina alternativa”.
Esta medicina hoy tan en boga se expande, y no
es otra cosa que los remedios caseros impulsados
por conocimientos transmitidos generacionalmente
por madres, abuelas y bisabuelas, quienes conocían
los beneficios de variadas infusiones contra dolores
de estómago o huesos; cataplasmas naturales para
desinflamar; vaporizaciones sorprendentes y mági-
cas para expectorar; camas hechas con hojas de fres-
cos fresnos para bajar la fiebre o “chiqueadores” de
ruda y albahácar, que se usaban contra el dolor de
oído y de cabeza, y de paso hasta el “ojo de venado”,
para combatir el famoso “mal de ojo.

MITOLOGÍA GRIEGA
En la mitología griega, es Panacea, hija de Esculapio, quien
simboliza las propiedades curativas de las plantas como
remedio curativo para todos los males. Su padre había
sido sacrificado por los dioses, porque sus conocimientos
le hicieron aplicar sangre de las medusas sobre los muer-
tos para resucitarlos, y con ello se perdía, según la óptica
divina, el equilibrio entre la vida y la muerte.
La propia medicina occidental, difundida por griegos
y romanos con las figuras de Hipócrates y Galeno, usó
la herbolaria hasta la Edad Media, la cual fue enriquecida
por los árabes a través de las enseñanzas de los médicos
Razis y Avicena.
Esto operó hasta la expulsión de los musulmanes de
la Europa Católica, hecho que históricamente coincide con
el descubrimiento de América y, por consiguiente, con
la adopción de nuevos conocimientos sobre plantas cu-
rativas, lo cual se describe incluso en el famoso “Códice
Badiano”, escrito por el xochimilca Martín de la Cruz, y
traducido al latín por otro xochimilca, Juan Badiano.

110y11.indd 1
CONOCIMIENTO
Hierbas
para la depresión
A Juan José González que las impulsa en el Sur del país
Claudia Ordaz
C uentan los mitos griegos que a un centauro llamado
Quirón le fue otorgado el conocimiento médico de
Apolo. Con el tiempo, Quirón se rodeó de discípu-
los, entre ellos Hercúleas y Esculapio; este último logró
obtener, con la sangre de las medusas, la resurrección de
los muertos.
Júpiter y Plutón se enteraron de lo que Esculapio es-
taba haciendo, y decidieron sacrificarlo para poder man-
tener el equilibrio en la Tierra entre la vida y la muerte. Sin
embargo, Esculapio, antes de morir, tuvo dos hijas: Hygia,
diosa de la medicina –de cuyo nombre deriva la palabra
higiene- y Panacea, quien simboliza las propiedades cu-
rativas de las plantas. En la antigua Grecia, era Panacea
la que les confería propiedades especiales a las plantas y
hierbas para curar enfermedades y males.
CULTURA HERBOLARIA MEXICANA
En México, hace cientos de años ya, una importante cul-
tura herbolaria era cultivada en los jardines de las casas, y
se trasmitía de generación en generación de manera verbal
hasta emigrar a las grandes ciudades.
Quienes hoy ejercen la herboristería en México y en el
mundo, sistematizan el uso y la combinación de plantas
para padecimientos específicos. En la actualidad, el mal
que más padecemos es la tristeza. Somos seres tristes,
huecos, inexpresivos; vivimos excesos y, sin embargo,
EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 111
estamos vacíos; pisamos hasta el fondo el ace-
lerador de nuestras vidas y no reparamos en los
pequeños detalles. Vivimos cansados, estresados,
desanimados, abatidos; comemos mal, dormimos
mucho peor; presumimos de ser modernos, y
somos retrógrados, al no aceptar que estamos
enfermos. La depresión es una enfermedad como
cualquier otra; no nos hace peores o diferentes
personas. La depresión influye mucho en el ánimo
y la manera de pensar de las personas, por lo que
el cerebro es el que se ve mayormente afectado.
TRISTEZA PROFUNDA
Un trastorno depresivo no es lo mismo que un
estado pasajero de tristeza. Es tristeza profunda,
hasta tocar fondo, sin siquiera poder uno librarse
de ella por voluntad propia; es decir, que no basta
con un buen día decidir que a uno ya se le acabó
la depresión para quedar curado.
Es un mal que puede prolongarse por meses
e incluso años, y en el cual se recomienda seguir
un tratamiento adecuado, que puede consistir en
medicamentos y terapias, dependiendo del nivel
de depresión que se padezca.
PROPIEDADES ANTIDEPRESIVAS
Si el grado de depresión es leve o moderado, se
puede sobrellevar recurriendo al milagro que
produce en el cuerpo la herbolaria. En años re-
cientes ha surgido el interés en las propiedades
antidepresivas de algunas plantas medicinales.
De hecho, existen varias plantas cuya efectividad
en casos de depresión ha sido comprobada por
diversos estudios científicos.
Estas hierbas milenarias pueden aliviar desde
Ingeniera
síntomas tan simples como el insomnio, hasta
Claudia Ordaz
estabilizar la serotonina para nivelar las emo- Catedrática del
ciones. Las hierbas comúnmente empleadas para Departamento
remediar la depresión son: melisa, tila, damiana, de Comunicación
/ITESM
hierbaluisa, pachulí, ginseng siberiano, valeria- cordaz@itesm.
na, hipérico, ginkgo biloba, romero y el noni. com.mx
03/02/2009 08:24:30 p.m.
 112 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

MELISA respondía bien a los medicamentos antidepresivos, mejoró cuando se la añadió

La melisa se emplea para aliviar la ansiedad, desazón e i- a su tratamiento una dosis de 80 miligramos de extracto de ginkgo biloba tres
rritabilidad, especialmente en personas que sufren trastor- veces al día.
nos de origen nervioso que se manifiesta con dolores de ROMERO
cabeza, palpitaciones cefales, taquicardia y mareos. Tam- El romero produce importantes acciones estimulantes y tonificantes. Estimula
bién es útil cuando el exceso de ansiedad causa problemas las glándulas suprarrenales, por lo que contribuye a una recuperación progresi-
de indigestión, acidez, náuseas, vómitos y cólicos. La va en personas afectadas por trastornos nerviosos prolongados y situaciones de
melisa se administra en forma de infusión, tintura y aceite estrés crónico. El romero se utiliza en infusiones, aceites esenciales, tinturas,
esencial. extractos -secos y fluidos- y compresas.
TILA NONI
La tila remedia el estrés, las tensiones y jaquecas; ayuda El noni es una planta medicinal que posee la capacidad de unirse a la serotonina.
a calmar la ansiedad y facilita el sueño. Ejerce una acción, Es empleada para tratar trastornos emocionales y migrañas. Se administra el
antiespasmódica, sudorífica y relajante. La tila se adminis- jugo de la planta.
tra en infusión, tintura y extracto seco o fluido.
DAMIANA BONDADES DE LAS HIERBAS
La Damiana es una planta tónica que reestablece el equi- Muchas víctimas de la depresión pueden reducir o eliminar perceptiblemente los
librio del sistema nervioso, ya que actúa como estimulan- síntomas de su depresión con remedios herbarios. Los remedios herbarios ofre-
te, por lo que sirve para combatir la ansiedad, además del cen más opciones para el tratamiento fisiológico de los síntomas de la depre-
insomnio. Se administra en forma de tintura. sión. Hay una opinión común de que los remedios herbarios son seguros, porque
HIERBALUISA no requieren una prescripción; incluso muchas de estas sustancias, tales como
La hierbaluisa es parecida a la melisa, pues ambas con- los tés y los suplementos dietéticos, se venden como alimento.
tienen un aceite volátil con fuerte aroma a limón, el cual No se venden como medicina por lo que no están conforme al control rigu-
actúa como relajante y alivia malestares abdominales pro- roso de la calidad y de la estandardización de medicamentos. Además, los re-
ducidos por estrés o presión. Se administra en forma de medios herbarios no llevan advertencias de efectos secundarios; son baratos,
infusión. rentables, naturales.
PACHULI Aprovechemos el regalo que nos ha sido dado por la Madre Naturaleza o -si
El pachuli es una hierba originaria de las Islas Filipinas, usted es un soñador o empedernido- el legado que nos ha heredado Panacea,
empleada como afrodisíaco, antidepresivo y muy utilizada la hija griega de Esculapio, para remediar de manera más sencilla y económica
en la aromaterapia. Su efecto contrarresta dolores muscu- muchos de los males que nos aquejan hoy en día.
lares y debilidad y abatimiento.
GINSENG SIBERIANO
El ginseng siberiano es una hierba tónica que baja el es-
trés y el agotamiento, además de aumentar la capacidad
de concentración y de mejorar el rendimiento intelectual.
Se ha comprobado también que optimiza la circulación y
la coordinación motora. Se toma en cápsulas de extracto
de la planta o la tintura.
VALERIANA
Desde época de los romanos, la valeriana es empleada
como sedante y relajante. Ayuda a combatir la ansiedad
y el insomnio, así como temblores, palpitaciones, sudo-
ración excesiva y ataques de pánico. Se toma en forma de
pastillas, polvo y tintura.
HIPÉRICO
La hierba conocida como hipérico produce un incremento
en el sueño profundo, y ayuda a dormir mejor; además,
está comprobado científicamente que posee un efecto
benéfico similar al de la terapia de luz solar para el trata-
miento del desorden afectivo estacional.
GINKGO BILOBA
Para los monjes chinos, el ginkgo biloba es un árbol sa-
grado, que se emplea desde hace más de cinco mil años;
posee un efecto antioxidante que neutraliza los radicales
libres que pueden dañar las células nerviosas; aumenta la
cantidad de oxígeno disponible para el cerebro, al mejorar
el abasto de sangre al cerebro y la disponibilidad de glu-
cosa para que realice sus funciones.
En un estudio realizado en 1993, se encontró que un
grupo de pacientes de entre 51 y 78 años de edad que no Primer encuentro de Herbolaria, Oaxaca Dic. 2005.

112y9.indd 1
CONOCIMIENTO
A ver, pruebe esto
La primera vez
Creo que una de mis virtudes menores, y a la vez una
de mis imperfecciones, es mi persistente tendencia a re-
ducir o expandir las situaciones mediante la lógica hasta
el absurdo. Esto me da un muy extraño, y con frecuen-
cia inapropiado, sentido del humor pero a la vez me lleva
a encontrar implicaciones muy serias de circunstancias
mundanas cotidianas. Permítame ilustrar:
Yo tenía como 8 años de edad cuando por primera
vez me interesé en las artes marciales. A fines de los 60s
la gente estaba cada vez más consciente de las míticas y
sobrehumanas técnicas orientales de pelea. En los 50s,
un hombre que pateara a un oponente en una pelea era
considerado débil, marica y un peleador sucio: creo que
este sentido del honor era derivado del deporte del boxeo
donde no había golpes más abajo del cinturón, y no había
uso adecuado para golpe alguno que no fuera con el puño.
En las películas y la televisión, los “verdaderos” hombres
de la calle peleaban usando una honorable combinación
de agarrones y boxeo coreografiados para parecer una
competencia autorizada y con réferi aún en el más oscuro
de los callejones.
EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 113
por Keith Raniere
Conforme los rumores sobre las aptitudes orientales
ascendieron a la conciencia social, los golpes con codos,
pies, rodillas y cabeza empezaron a aparecer en las lu-
chas corporales cotidianas tanto en el cine como en la tele-
visión. De pronto, la combinación de innovadora ventaja
y sabiduría del viejo mundo, guardada por las gentes del
oriente, daba ventajas invencibles a quienes eran capaces
de acceder a ella y estudiarle. Incluso se llego a decir que
los practicantes avanzados de las artes marciales podían
derrotar a un oponente sin hacer contacto físico. Asevera-
ciones tan solemnes, milagrosas, fueron convertidas en
posibilidad cuando los occidentales fueron testigos de
las extremas, casi increíbles proezas de fuerza, enfoque,
precisión y habilidad demostradas por los maestros de la
disciplina oriental: el rompimiento de tablas, rocas y hielo
con sólo manos, pies y cabezas; la demostración del uso
de armas arriesgando vidas humanas ante el más míni-
mo error: ¡una vez vi a un maestro de la espada con ojos
vendados desenfundar su espada con increíble velocidad,
tornar a su izquierda y cortar por la mitad una sandía
colocada sobre el estómago de uno de sus estudiantes y
luego, increíblemente, girar 180 grados y, sin ver, tocar o
titubear, rebanar en dos una papa situada delicadamente
sobre la garganta de otro de sus estudiantes!
Ahora sólo un ejemplo de mi retorcido sentido de hi-
laridad: ¿qué le hubieran dicho a los papás del anterior es-
tudiante “famoso por la papa” si al maestro se le hubiera
pasado la mano? “Um, ¿Sra. Jones? Sí, es Tim, uno de
los instructores de aquí de la Academia de Armas Asiáti-
cas.” (¡ojala que este no sea el nombre de una verdadera
escuela!) “Verá Ud., estábamos practicando para una de-
mostración con espadas que íbamos a presentar en pú-
blico y, bueno, su hijo Jimmy se ofreció a poner la papa en
su garganta y el Maestro Fu…” (otro nombre ojala ficticio)
“…bueno, pues tuvo una noche difícil—ya sabe, cosas de
familia y con su tío en el hospital—no había dormido bien
bien y, bueno… nomás se lo voy a decir, ‘Jimmy perdió
la cabeza’. No, no, Sra. Jones, Jimmy no se enojó con el
Maestro Fu. Lo que quise decir es que, el Maestro Fu cortó
bien la papa; pero se le pasó la mano. Bueno, sí, así es, la
papa estaba en el cuello de Jimmy, que también salió cor-
tado junto con ella. ¿Qué si fue honda la cortada? Bueno,
desafortunadamente sí, el Maestro Fu está muy fuerte y el
cuello de su hijo estaba todo desprotegido y así. Um, Sra.
Jones, realmente necesito colgar para llamar a la policía
ahora; ¿puede darse la vuelta por la academia?”
Fue en el Madison Square Garden, en el foro Felt, junto
con un público de aproximadamente 5,000 personas, que
atestigüé el anteriormente mencionado acto de maestría
03/02/2009 08:24:44 p.m.
 114 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL CONOCIMIENTO

en el fileteo frutal y vegetal. Decir que el público es- La ensalada de la Tierra

taba sorprendido es poco. Yo estaba impresionado; pero
debido a mis especulaciones juguetonas, tenía mis ligeras
dudas. Lo que estaba por venir cultivó estas pequeñas du-
das hasta llevarlas a la plena incredulidad escéptica:
¡Vi a un hombre al parecer atrapar una bala con los
dientes! Sé que esto empieza a sonar como un circo, pero
durante este período de popularización de las artes mar-
ciales muchas desafortunadas “proezas” y trucos publici-
tarios fueron utilizados para alimentar el frenesí de apti-
tudes orientales fantásticas.
Un dato interesante, que yo desconocía en aquel tiem-
po, es que las balas viajan más rápido que el sonido. Por
lo tanto, si piensa Ud. que puede esquivar una bala quitán-
dose del camino cuando la oye, piénselo dos veces. Para
cuando oye Ud. el disparo el mal ya está hecho. De cierta
forma, el sonido del disparo del arma actúa meramente
como confirmación del hecho de que la bala ya le impactó:
una especie de aviso de cortesía.
A diferencia de la bala mágicamente atrapada, los re-
medios herbolarios no son magia y sí existen. En Francia,
en las cavernas de Lascaux, dibujos primitivos—posible-
mente de 27,000 años de edad—incluyen representacio-
nes del uso de hierbas.
En 1991, montañistas encontraron a Ötzi, un hombre
del hielo, preservado por 5,300 años en el glaciar Schnal-
stal de los alpes italianos. Cuando vivía, medía como 1.58
m y pesaba como 50 kilos. Murió de una herida de fle-
cha como a los 45 años de edad; bastante mayor para su
época. Además de algunos otros males, tenía huevos de
triquina en su colon: un desorden intestinal algo severo
que casa diarrea o posiblemente disentería. Quizás la
posesión más inusual de Ötzi, encontrada a su lado, fue
su medicina; un hongo de abedul, probablemente usado
como laxante y antibiótico natural ostensiblemente para
su condición.
Las plantas pueden crear sustancias útiles a la salud de
tanto animales como humanos. Muchas de estas sustan-
cias son metabolitos secundarios, con frecuencia utiliza-
dos por las plantas como mecanismos de defensa contra
la depredación por parte de microorganismos, insectos,
y herbívoros (incluyendo los animales mismos que las
utilizan como remedio). Se ha estimado que hay más de
120,000 tales metabolitos secundarios benéficos.
¿Cómo es que los humanos llegaron a la conclusión de
que ciertas plantas—normalmente desagradables y que no
se ingerían—podían curar condiciones específicas, o ayu-
dar a mitigar sus efectos?

Aunque yo no sabía este hecho, cuando esta proeza

final fue consumada la muchedumbre rugió; pero yo sólo
me quedé sentado y me reí en voz alta. He aquí mis pensa-
mientos: para cada uno de estos logros físicos tiene que
haber un primer intento. Sólo imagine a este hombre atra-
pa-balas y a un amigo, contemplando la idea de esta proe-
za. El diálogo puede haber sido así: “Hey, Tom. ¡Tengo
una gran idea! Tu eres muy bueno y rápido para cachar
cosas, ¿cómo ves si te disparo con esta pistola en la boca y
tu tratas de cachar la bala?”
Bueno, quizás esto es demasiado dramático; quizás
irían construyendo la proeza, algo más como: “Hey, Tom.
¡Tengo una gran idea! Te voy a aventar esta bala en la
boca unas cuantas veces hasta que la puedas cachar có-
modamente. Luego te la voy a aventar bien rápido hasta
que la caches. Luego, te voy a disparar en la cara con esta
pistola.”
Puede Ud. ver ahora porqué me reí de la obviamente
(para mí) falsa proeza.
De ciertas formas, el génesis de la herbolaria me pa-
rece similar y me evade.

114y7.indd 1
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 115

efecto del tomate venenoso) y aplicaciones por comple-

Sentido y sinsentido to místicas o basadas en la suerte (las flores rojas y las
“Vaya al pico más distante de la montaña más alta. Ahí encontrará un lugar gorrionas pequeñas), hacen del mercado de la medicina
donde ningún hombre ha estado antes. Las pequeñas flores rojas, que sólo se alternativa algo en el mejor de los casos poco confiable.
encuentran en esta ubicación, curarán su mal a los 3 días de ingerirlas con la Esto no quiere decir que la medicina alternativa sea inútil,
carne de una pequeña gorriona.” simplemente, los resultados científicos consistentes son
Todos hemos oído historias de curas que suenan extremas. La anterior fabri- difíciles de encontrar.
cación de consejos sagaces es como la mágica bala; si ningún humano ha estado
en ese lugar, ¿cómo sabríamos las propiedades de las pequeñas flores rojas?
Habiéndose recolectado la enrarecida flor, ¿porqué trataría uno de comerla con Animales, enfermedad
carne de gorrión; específicamente la carne de una pequeña gorriona? ¿Qué si la
gorriona fuera ligeramente demasiado grande para considerarse pequeña? ¿Qué y curanderos
si la primer persona en usar esta flor amaba a los gorriones y decidió comerse
esta comida sanadora con una orden de cabrito? Todas estas alternativas hacen Las teorías de cómo los humanos obtuvieron cono-
la probabilidad de descubrir una cura tan elaborada—y de hecho llevarla a cabo cimiento de las plantas medicinales varían; todas las
la primera vez (o repetirla con precisión)—minúscula. Muchas de las curas al- teorías deben atender a una especie de mito básico de crea-
ternativas más extremas parecen ser derivadas de alguna divinación mística o ción: ¿cómo ocurrió el descubrimiento original?
superstición cumulativa. Existen las teorías no-científicas de la aplicación me-
Desafortunadamente, la ciencia herbolaria legítima ha sido mezclada, sin dicinal. Estas pueden ser acertadas, pero para los fines
cuestionamientos, con imprecisiones no-científicas a través de la autoridad de este artículo, tales explicaciones requieren saltos de
calmante de la “sabiduría del viejo mundo”. fe; y cómo son no-científicas permanecen en general sin
Puede que nos guste sentir seguridad bajo el manto sin tiempo provisto por validar. Ejemplos de tales teorías declaran, entre otras co-
la imagen de incontables generaciones verificando y construyendo conocimien- sas, que la información crítica fue dada a los humanos por
tos mucho más allá de nuestra comprensión. Si vemos la sabiduría del viejo seres metafísicos, extraterrestres o prácticas místicas.
mundo a través de esta visión, con seguridad debe ser cierta.
Por supuesto, mucho de lo que fue (y es) la sabiduría del viejo mundo es
falsedad. He aquí sólo unos pocos ejemplos que no necesariamente se relacio-
nan con plantas: La tierra es Plana. El sangrado es una cura importante para
muchas enfermedades. Los tomates son venenosos…así es, se creía que los
tomates causaban la muerte. Los norteamericanos creyeron esto hasta que el
coronel Robert Gibbon Johnson demostró que era falso en los escalones de la
corte de Salem, NJ, en 1820. Después, en Francia, la gente creía que el tomate
era un afrodisíaco y le llamaban pomme d’amour o “manzana del amor”. Hoy,
el norteamericano típico consume como 40 kilos de tomates al año, sin muerte
ni exceso de libido, y los tomates son una de las plantas más comunes que se
cultivan en casa.
Aunque des-
bancar el mito de la
sabiduría del viejo
mundo puede ser
incómodo, debemos
estar agradecidos de
que algo—incluso la
mayor parte—de la
sabiduría del viejo
mundo es falsedad.
Si este no fuera
el caso, no habría Los antropólogos sostienen la teoría de que los ani-
cambio alguno en males desarrollaron una tendencia a buscar partes amar-
el conocimiento u gas de plantas en respuesta a enfermedades: los animales
opinión y quedaría que no tenían este apetito murieron por no curar dichas
eliminado el cues- enfermedades sin tener la oportunidad de procrear. Los
tionar hecho alguno. curanderos indígenas han creado curas al observar ani-
En un mundo así no males enfermos cambiar sus preferencias alimenticias,
habría ciencia. mordisqueando hierbas amargas que normalmente recha-
Obviamente hay muchos problemas e imprecisiones con la aplicación no- zan. Los biólogos de campo han provisto evidencia co-
científica de las hierbas a la salud humana. Problemas con la estandarización rroborativa en base a observaciones de diversas especies;
(dependiendo de las condiciones de cultivo la misma hierba y cantidad puede los animales enfermos tienden a buscar plantas amargas
tener diferentes potencias y propiedades), remedios anecdóticos sin verificar (el ricas en metabolitos secundarios.

03/02/2009 08:25:00 p.m.

 116 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
Desafortunadamente, una planta que es inocua para
un animal puede no serlo para un ser humano. Una con-
jetura, que tiene la esperanza de traducir conducta animal
en sabiduría humana, declara que los humanos en tiempos
de las tribus descubrieron el conocimiento de las plantas
medicinales a través de generaciones de prueba y error:
nuestro conocimiento actual fue obtenido a expensas de
incontables pruebas en humanos. De hecho, este proceso
aún continúa hoy, en la cultura moderna, con la ciencia
moderna, sólo que bajo condiciones más controladas e in-
formadas.
Un grupo de damnificados por este proceso son los
bebés de la talidomida de a fines de los 50s y principios
de los 60s. Aunque esta droga en particular tiene sus
apologistas, los efectos de la misma fueron devastadores.
Ciertamente esta droga podría haber sido probada mejor,
pero cualquier droga, cuando es a fin de cuentas puesta
a disposición de humanos, tiene que haber sido tomada
antes por un grupo de primeros humanos, que al probarla
estaban tomando una droga en el mejor de los casos ex-
perimental.
Compartir
Es interesante observar nuestra naturaleza inocente,
compartidora, experimental y tomadora de riesgos. Es una
de las bases de quienes somos y motiva lo que hemos de
tornarnos. Cuantas veces ha probado algo malo en su re-
frigerador, volteado a ver al ser amado—tenga en mente
que esta es una persona muy querida—y dicho, “¡A ver,
prueba esto!” O similarmente olió algo malo y con emo-
ción llamó a un amigo a que lo oliera también. Tal vez
116y5.indd 1
CONOCIMIENTO
esto es sólo compartir lo que se percibe como inocuo sin embargo provocador;
tal vez esto sea también una tendencia fundacional en la que nuestra ciencia y
civilización descansan.
Ya sea que nuestro conocimiento provenga de medios místicos, extrate-
rrestres o humanos compartiendo con prueba y error, es verdaderamente asom-
broso.
Me siento aquí frente a mi computadora, con mi iPod a mi derecha, y veo a
través de lentes de alta densidad, resistentes a ralladuras y con anti-reflejante.
Todas estas cosas—y tantas más—las tengo debido a los sacrificios y descu-
brimientos de millones de ancestros humanos, que fueron como curanderos,
antes que yo. Soy verdaderamente el más afortunado y rico mono de la jungla.
Amo nuestra tendencia al riesgo sorprendente, más allá de lo creíble, corta-
dor de papas y atrapa-balas; a través de esta tendencia todo logro humano es
prueba de que soñamos. Tal vez el hombre que atrapó la bala estaba demos-
trando algo mucho más grande que la aptitud física artificial; tal vez estaba de
hecho demostrando una característica humana esencial tan grande que crea civi-
lización: los humanos toman el mundo exterior y lo mezclan con fantasía para
crear tecnología. Nunca antes pensé en la medicina como un producto colateral
tan maravilloso.
Creo que necesito aprender a
observar actividades como el atra-
par balas más de cerca: no sólo por
la curiosidad intelectual y no sólo
con escepticismo, sino también con
una apreciación más profunda por el
asombro de mis compañeros huma-
nos observadores: testigos de nues-
tra fantasía humana.
Me recuerdo aquella noche. De-
tecté una inconsistencia que la ma-
yoría de la demás gente ya sea no
vio o no reconoció. Pero yo era muy
joven, y claramente perdí de vista
una apreciación de la cualidad fun-
damental humana de la sorpresa y
la imaginación. ¡Cuán gozoso, cuán
bello, cuán maravilloso es ser tan li-
bre!
Traducción del inglés
por Farouk Rojas
Acerca de Executive Success Programs, Inc.
Executive Success Programs, Inc.MR (ESP) ofrece programas
de entrenamiento enfocados en crear consistencia en todas
las áreas y ayudar a desarrollar las habilidades prácticas,
emocionales e intelectuales que la gente necesita para
alcanzar su máximo potencial. Todos los programas de ESP
utilizan una tecnología punta con patente en trámite llamada
Cuestionamiento Racional MR, una ciencia basada en la creencia
que entre más consistentes sean las creencias y patrones de
conducta de un individuo, más exitoso será en todo lo que haga.
El Cuestionamiento RacionalMR permite a las personas volver a
examinar e incorporar percepciones que pueden ser la base de
limitaciones autoimpuestas.
Mayores informes: info@nxivm.com
 CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 117
5
EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL

Con la conferencia Manejo sustentable

de recursos acuíferos

Arranca en el Tec el Seminario

de Colaboración UT-Nuevo León
L a Coordinación de Ciencia y Tecnología de Nuevo
León, en conjunto con la Dirección de Desarrollo
Científico y Académico del Consejo Nacional de Cien-
cia y Tecnología, puso en marcha, el pasado miércoles 28
de enero, el Seminario de Colaboración Universidad de
la Universidad de Texas que ha realizado un gran esfuerzo
para crear relaciones de colaboración entre ambos países
y atender los problemas de la zona.
Próximamente se darán a conocer las siguientes con-
vocatorias para las actividades del seminario en otras dis-
Texas–Nuevo León, el cual explorará con diversos temas ciplinas.
y actividades la relación que existe entre el Estado y la
institución educativa tejana.
Dichos trabajos iniciaron con la conferencia: “Manejo
MEDICAMENTOS DEL REINO VEGETAL
sustentable de los recursos acuíferos: el caso del Río
En la actualidad, después del auge de la síntesis química,
Grande”, impartida por el doctor Daene C. McKinney,
todavía alrededor del 30 por ciento de los fármacos uti-
director del Centro de Investigación de los Recursos
lizados en medicina proceden del reino vegetal, con una
Acuíferos, de la Universidad de Texas en Austin.
tendencia notoria a crecer, ya que progresivamente se aís-
En la conferencia, que se llevó a cabo en la Sala Mayor
lan nuevos medicamentos de este origen.
de Rectoría del Tecnológico de Monterrey, McKinney basó
Sin embargo, debemos preguntarnos si esto es lo que
su presentación en el trabajo que se ha realizado en la
se entiende como herbolaria, y la respuesta es tajante:
zona del Río Bravo, mediante la colaboración de diversas
de ninguna manera; esto no es herbolaria, esto es sólo la
autoridades e instituciones de ambos países, “De lo que
fuente del origen de nuestro abastecimiento de materia
quiero hablar el día de hoy es de nuestra reciente, desde
prima, a veces interconectado con la síntesis artificial de
hace como seis o siete años, experiencia en colaboración
nuevos fármacos.
en investigación del agua, especialmente relacionada con
Herbolaria sería el uso directo de las plantas como
la binacional cuenca de Río Bravo-Río Grande”, explicó.
medicamentos, lo que es frecuentemente posible, pero se
requiere de severos controles, donde se conozca la natu-
ASPECTOS PRINCIPALES
raleza química de los diversos compuestos que la planta
Destacó cuatro puntos principales que desarrolló a lo largo
produzca; donde se determinen las concentraciones de
de su participación, iniciando con el tema del mejoramien-
ellos; donde se establezcan las características de estabi-
to del manejo del agua en la zona mediante la evaluación
lidad, como son humedad, temperatura y luz permitida;
de diversos escenarios y la creación de modelos a futuro;
donde en estudios clínicos controlados se pueda estable-
los esfuerzos de cooperación centrados en una diferente
cer, en función de la dosis, la actividad y seguridad del
negociación en cuanto a compartir el agua, en el sentido
medicamento; en fin, tratar ese medicamento herbolario
de intercambio de acuerdo a intereses económicos.
como cualquier otro que deba ser incorporado en el arse-
El tercer punto que el doctor McKinney marcó fue el
nal terapéutico.
relacionado con el medio ambiente en la cuenca y la cali-
dad del agua, y por último se avocó a discutir los retos fu-
FACTORES QUE INFLUYEN
turos, los prospectos y los diversos fenómenos que pueden
Naturalmente habrá quienes generen objeciones a estos
afectar la cuenca y el vital líquido.
procedimientos, por considerarlos excesivos o innecesa-
El futuro nos depara cambios en el planeta; hay pre-
rios. Sin embargo, la cantidad y calidad de un fármaco
visiones de cambios en el clima y entonces ¿que pasará
depende de las características de la cosecha, de la natura-
con los cambios climáticos? Una de las cosas curiosas es
leza del suelo, de la genética de la planta, de la humedad
cómo funcionará desde ahora hasta 2100 con los cam-
recibida, de la luz y temperatura expuesta, de la forma de
bios de clima. Para ello se ha construido un modelo con el
recoger la cosecha, de la forma de almacenarla (exposición
caso del río Conchos
a bacterias, hongos, virus).
El Río Bravo se extiende desde el estado norteameri-
Sólo así se puede llevar el control de estos medi-
cano de Colorado pasando por Nuevo México y Texas (Río
camentos, en la industria destinada a este fin y no en
Grande), mientras que en México toca las entidades de
una hierbería, localizada en la penumbra húmeda de un
Chihuahua, Coahuila, Nuevo León, y Tamaulipas (Río Bra-
mercado, revueltos con otras yerbas y sin controles de
vo). Por ésta razón ha sido una de las preocupaciones de
alguna clase

03/02/2009 08:25:13 p.m.

03/02/2009 08:10:48 p.m.
 118 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
Para procesar tejidos humanos en serie
Inaugura el Hospital Oca su laboratorio
Buenas Prácticas de Manufactura
Clínica
C on el objetivo de promover prácticas médicas innova-
doras que mejoren la calidad de vida de sus pacientes,
el Hospital Oca arrancó los trabajos de un nuevo labo-
ratorio de Buenas Prácticas de Manufactura Clínica, el cual
fue diseñado para procesar tejidos humanos en serie.
El primer proyecto de este laboratorio, que fue inaugu-
rado formalmente el pasado 22 de enero, es el de realizar
ensayos clínicos en islotes de páncreas. Estas células se
encargan de producir insulina y glucagón, hormonas prin-
cipales en la regulación del azúcar en la sangre.
AYUDA EN EL TRATAMIENTO DE LA DIABETES
La finalidad de producir dichos islotes es ayudar en el tra-
tamiento de la diabetes mellitus 1, enfermedad que afecta
a niños y jóvenes, y que por su temprana aparición causa
serios problemas a las personas que la padecen, explicó
Augusto Rojas, director del laboratorio de terapia celular
del Hospital Oca.
“Lo que se espera es que nosotros restablezcamos
por lo menos por un buen tiempo la capacidad del pa-
ciente para que produzca su insulina sin necesidad
de aplicarse la insulina diariamente o después de cada
comida y también controlar un problema que tienen estos
pacientes que se llaman hipoglicemias inadvertidas, que
aun con el tratamiento con insulina pueden ocurrir y que
pueden causar severos problemas para el paciente”.
Rojas agregó que los ensayos, documentados como
protocolo de Edmonton, han demostrado seguridad para
los pacientes y resultados satisfactorios; sin embargo,
consideró que aún existe una importante área de opor-
tunidad para mejorar, y eso es lo que se buscará en este
118y3.indd 1
CONOCIMIENTO
laboratorio, que se convierte en el primero en su tipo en
México.
“Reportaron que los pacientes con diabetes tipo 1 que
habían recibido el transplante de islote podían alcanzar
la insulina-independencia; es decir que ya no necesitaban
inyectarse insulina, por periodos de más de un año y que
estas hipoglicemias no detectadas, que es una grave com-
plicación de la diabetes, sí eran controladas casi en el cien
por ciento de los sujetos. En todos los ensayos que se han
hecho, este procedimiento ha sido seguro” manifestó.
INVERSIÓN MILLONARIA
Para la construcción del laboratorio se inviertieron más
de 14 millones de pesos provenientes de Fondos Mixtos
(FOMIX) CONACYT-Nuevo León; sin embargo el costo del
lugar es mayor, ya que fue anclado a instalaciones que ya
existían con anterioridad.
En el futuro, en este laboratorio también se desarro-
llarán otros proyectos que el hospital ya impulsa, prin-
cipalmente los relacionados con el estudio de células
madre. Rojas comentó que actualmente ya se han lanzado
dos proyectos en ésta área dedicados a la regeneración
de vasos sanguíneos por enfermedad cardiaca y en pie di-
abético.
Para la inauguración se contó con la presencia del doc-
tor Luis Eugenio Todd, director de la Coordinación de
Ciencia y Tecnología de Nuevo León; del doctor Óscar
Vázquez Montiel, director Regional Noreste de CONA-
CYT, y del doctor Genaro Levinson, director general de
Oca Hospital, quienes encabezaron el corte del listón del
laboratorio para luego hacer un recorrido por el mismo y
así conocer las instalaciones.
NTENIDO CONOCIMIENTO EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL 3 119

mundo vegetal
El maravilloso EDITORIAL

rdes,
iento
l, es
e del
aguer
l uso
cina-
largo
no, y
edad
e sus
En biotecnología y nanotecnología
ergio
El maravilloso mundo vegetal: tecnología, pues ambas áreas tienen fuerza considerable:
en Monterrey es la biotecnología, y la nanotecnología tiene

Farmacología y Terapéutica
mucha fuerza en Edmonton, y pienso que nos podríamos

Busca Alberta, Canadá, ayudar mutuamente”.

Destacó la importancia del medio ambiente en ambas
jurisdicciones, y dijo que es algo que ha escuchado y visto

colaboración con en sus viajes por México, por lo que en el futuro será un
área “donde podamos trabajar juntos y colaborar más”.

NuevoALeón
ctualmente, 35 por ciento de los medicamentos que bargo, vale la pena el esfuerzo de actualización y comu-
se distribuyen en todo el mundo son productos de- nicación
PRODUCTOR interdisciplinaria e interinstitucional.
DE HIDROCARBUROS
rivados directamente del reino vegetal, Esto La provincia
habla de La revistaencuya
Alberta, edición
Canadá, presentamos
es un importanterecoge
pro- opinio-
por sí mismo de la importancia de la investigación ductor her- nes de investigadores
de hidrocarburos, nacionales,
y es por ello expertos
que entienden la im-en diferen-
bológica, sobre todo en países como el nuestro,portancia de gran detes aspectos
buscar nuevasde fuentes
la herbología,
de energíay es alternativa
una muestra repre-
Visita la ciudad comitiva encabeza-
diversidad biológica. con miras alsentativa de la importancia
mejoramiento de la investigación
del medio ambiente, comentó del reino
da por el ministro de Educación
La magnitud del tema se ratifica porque Horner. la indus- vegetal, para que éste no sólo cubra su misión de dar-
Avanzada tria farmacéutica internacional es la más importante nos alimentación
Esta situación y nutrición,
los ha impulsado sinoimportantes
a realizar que también nos dé
del mundo, después de la derivada del petróleo y sus salud,
inversiones calidad de vida
en infraestructura y longevidad.
de ciencia y tecnología du-

son
rata-
rsas,
etes,
N uevo Leónproductos,
representayun
concretarlaacuerdos
comunicación
el análisis
nanotecnología
vegetal
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y biotecnología
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con México”, agregó el funcionario canadiense.
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que durante su visita a México, firmó un

DESCARTES
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biotecnología, na- de candor,En Monterrey, Horner y susLos acompañantes
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piensa y existe de
en Investi-
salud.
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en el área de nanotecnología Unidos.gación
y bio- Sin em- e Innovación Tecnológica, entre otros lugares.

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03/02/2009
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 120 EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL
A personajes nuestros en fitoquímica y biotecnología
Doctora Elsa María Guajardo Touché
Con una larga trayectoria en investigación en el área
de química, especialmente en productos naturales
(fitoquímica), Elsa María Guajardo Touché es autora de
numerosos artículos publicados en revistas especializadas,
como “Effects of Chaparrin Nordyhidroguayaretic Acid and
their Structural Analogues on Entoamoeba histolytica Cultures” en Proc.
West. Pharmacol y “Neolignans of Krameria parviflora” en Phytochemistry.
En 1990, el ITESM le otorgó el Premio Rómulo Garza a la Investigación,
por la “Obtención de variedades más resistentes de frijol al daño de la
conchuela para el Estado de Durango”.
Es licenciada en Química por el Instituto Tecnológico y de Estudios
Superiores de Monterrey, y tiene una Maestría en Química Orgánica, ambos
grados académicos de la misma institución. Su Doctorado en Química
Orgánica es de la Universidad de Sao Pablo, en Brasil. Desde 1974 es
profesora investigadora en el ITESM.
Doctora Janet Alejandra
Gutiérrez Uribe
Dedicada a la extracción, identificación y medición
de bioactividad de fitocomponentes de alimentos con
potencial actividad anticancerígena, Janet Alejandra
Gutiérrez Uribe ha optimizado técnicas de tamizaje in
vitro de moléculas bioactivas obtenidas principalmente por
métodos cromatográficos, como HPLC o CPC, habiendo logrado aplicarlas
exitosamente utilizando diferentes fuentes de nutracéuticos. Derivado
de lo anterior, es autora de tres solicitudes de patente en el área de
nutracéuticos y actividad anticancerígena.
Es ingeniera en Industrias Alimentarias y tiene una Maestría en Biotecnología
por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey. Su
Doctorado en Ciencias, con especialidad en Biotecnología, es de la misma
institución. Actualmente es coordinadora de investigación en la Cátedra de
Alimentos y Fármacos del ITESM.
Doctora Azucena Oranday Cárdenas
Profesora en el Doctorado de Productos Naturales, de la
Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma
de Nuevo León, Azucena Oranday Cárdenas realiza
actualmente investigación en plantas del noreste de México,
muy especialmente en el Agave Lechuguilla y Lophanta,
donde ha encontrado sustancias activas contra células tumorales, contra
amebas, contra guiardia lamblia y contra mosquitos Aedes Aegypti. Es de
mencionar su búsqueda de sustancias con actividad antioxidante en palo
azul y poleo.
Es química farmacobióloga, egresada de la Universidad Autónoma de
Coahuila, y tiene una Maestría en Química Orgánica y un Doctorado en
Ciencias, con especialidad en Química Biomédica, ambos grados de la
UANL. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores y autora de
artículos en revistas indexadas y de divulgación. Actualmente es profesora
investigadora de la Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL
120y1.indd 1
CONOCIMIENTO
Juan Roberto Zavala
zavat_2004@yahoo.com.mx
Doctor Ricardo Salazar Aranda
Especialista e investigador de la actividad biológica de
productos herbolarios de la región noreste del país,
Ricardo Salazar Aranda ha investigado las actividades
antimicrobianas, antioxidantes e insecticidas de plantas
como el pirul, papiro, damiana, nogalillo, ruda, tomillo,
etcétera, habiendo obtenido magníficos resultados como
la potente actividad larvicida del aceite esencial de ruda y la actividad
antimicrobiana y antioxidante de la raíz de la planta conchinchilla.
Es químico clínico biólogo por la Universidad de Montemorelos. Tiene
una Maestría en Ciencias, con especialidad en Química Biomédica y un
Doctorado en Ciencias con especialidad en Química Biomédica, ambos
grados académicos de la UANL. Es miembro del Sistema Nacional de
Investigadores y profesor en la Facultad de Medicina de la UANL
Doctora María Julia Verde Star
Destacada Investigadora en las áreas de fitoquímica,
productos naturales marinos y aprovechamiento de
recursos vegetales, María Julia Verde Star es miembro del
Sistema Nacional de Investigadores; autora de numerosos
artículos científicos, publicados en revistas especializadas
nacionales y extranjeras, y ha recibido numerosos premios
y distinciones, como: en 1998, la Sociedad Química de México le otorgó el
Premio Regional “Dr. Xorge A. Domínguez” y los años 2002, 2003 y 2004
obtuvo los primeros lugares del Premio Estatal de Salud, que otorga la
Secretaría Estatal de Salud.
Es licenciada en Ciencias Químicas, y tiene una Maestría en Química
Orgánica, ambos grados académicos por el Instituto Tecnológico y de
Estudios Superiores de Monterrey. Su Doctorado en Química es de la
misma institución. A partir de 1977 ha sido maestra en la Facultad de
Ciencias Biológicas en la UANL.
Doctora Noemí Waksman Minsky
Con importantes investigaciones en las áreas de aislamiento
de productos naturales, con actividad farmacológica;
desarrollo, validación y aplicación de métodos analíticos,
Noemí Waksman Minsky es miembro del Sistema Nacional de
Investigadores y autora de artículos científicos publicados
en revistas especializadas. Ha recibido diversos premios,
como en 1989 y 1995 el “Premio al mejor trabajo de Investigación” en las
áreas de Salud y Ciencias Naturales, que otorga la Universidad Autónoma
de Nuevo León, y en 2002, la Sociedad Química de México le otorgó el
Premio “Dr. Xorge A. Domínguez”.
Es maestra normalista egresada de la Escuela Normal Número 4, de la
ciudad de Buenos Aires. Tiene una Licenciatura y un Doctorado en Ciencias
Químicas, ambos grados académicos de la Universidad de Buenos Aires.
Realizó un Posdoctorado en la Universidad de Freiburg, en Alemania. Ha
sido presidenta de la Academia Mexicana de Ciencias, Capítulo Nuevo
León

mundo vegetal
El maravilloso
Consejo Editorial
Presidente del Consejo
de Ciencia y Tecnología
de Nuevo León
Ingeniero Juan Antonio
González Aréchiga
N. L. Gob.
Licenciado Omar
Cervantes Rodríguez
Director del Programa Ciudad
Internacional del Conocimiento
Ingeniero Jaime Parada Ávila
CAINTRA
Ingeniero Xavier Lozano
Martínez
ITESM
M. C. Silvia Patricia Mora Castro
UANL
Doctor Mario César
Salinas Carmona
Doctora Diana Reséndez Pérez
Doctor Alan Castillo Rodríguez
Ingeniero Jorge Mercado Salas
Directorio
Director General
Doctor Luis Eugenio Todd
Subdirector
Licenciado Juan Roberto Zavala
Director Editorial
Félix Ramos Gamiño
Educación
Profesor Ismael Vidales Delgado
Ciencias Básicas y del Ambiente
Doctor Juan Lauro Aguirre
Desarrollo Urbano y Social
Ingeniero Gabriel Todd
Ciencias Médicas
Doctor David Gómez Almaguer
Ciencias Políticas y / o de
Administración Pública
Contador Público José
Cárdenas Cavazos
Ciencias de la Comunicación
Doctora Patricia Liliana Cerda
Pérez
CONTENIDO
Editorial
3 El maravilloso mundo vegetal
Farmacología y Terapéutica
4 HERBOLARIA
Doctor Alfredo Piñeyro López
6 Del Ardipithecus ramidus al Homo sapiens sapiens
Maestro Rodrigo Soto
9 Badiano S21
Doctor José Aldo Díaz Prado El ex rector de la UANL, doctor
13 Análisis metabolómico de plantas medicinales Alfredo Piñeyro López analiza
Doctor Alejandro Cardoso Taketa lo que es herbolaria, y destaca
Doctora María Luisa Villarreal la importancia de ésta en la
elaboración de fármacos, pági-
17 Control de calidad de fitofármacos na 4; el maestro Rodrigo Soto
Doctora Noemí Waksman de Torres se remonta, en este aspecto, a
Licenciado Juan López de Silanes los orígenes de la humanidad,
24 Terpenos de plantas mexicanas página 6; el doctor José Aldo
Doctor Edmundo Lozoya Gloria Díaz Prado destaca la impor-
tancia del proyecto Badia-
29 Plantas de zonas áridas empleadas noS21, orientado a preservar
en la terapéutica homeopática las conocimientos ancestrales
Doctor José Waizel-Bucay y nacionales de la herbolaria
40 Farmacias verdes mexicana, página 9
Doctor José Alejandro Almaguer et alii
46 La herbolaria, como fuente de fármacos
Doctor Sergio O. Serna Saldívar
52 La herbolaria mexicana en el tratamiento de la diabetes
Doctora Abigail Aguilar Contreras
Doctor Santiago Xolalpa Molina
62 Avances en el uso de la herbolaria en el cáncer
Doctora María Julia Verde Star
Doctor Fulvio Calise
65 Damiana, planta medicinal mexicana de gran uso
popular
Doctor Jonathan Pérez Meseguer Los fitofármacos, productos
Doctora Aurora de Jesús Garza Juárez medicinales obtenidos de
plantas, requieren también de
69 El huizache: fuente de productos útiles un control de calidad, y éste
Doctora Alejandra Mandujano Sánchez es el tema que aborda la doc-
tora Noemí Waksman, página
73 Plantas medicinales yucatecas, un saber subvalorado 17; una familia química de
Doctora Martha Méndez productos naturales derivados
Doctor Rafael Durán de plantas, los terpenos, son
objeto de análisis por parte
del doctor Edmundo Lozoya
Gloria, página 24; en tanto que
el doctor José Waizel Bucay es-
cribe sobre las plantas de zo-
nas áridas útiles en la terapéu-
tica homeopática página 29.
03/02/2009 08:10:23 p.m.
 XIII Congreso Nacional
de Biotecnología y Bioingeniería

VII Simposio Internacional

de Producción de
Alcoholes y Levaduras

21 a 26 de junio, 2009 · Acapulco, Guerrero

Hotel Fairmont Acapulco Princess

www.smbb.com.mx

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