BISCOITOS DE CHOCOLATE OREO 40 biscoitos recheados Biscoitos 1 1/4 xcara (ch) de farinha de trigo 1 1/2 xcara (ch) de acar

e mais um pouco para achatar os biscoitos 3/4 xcara (ch) de chocolate em p 10 colheres (sopa) ou 125g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio 1/4 colher (ch) de fermento em p 1/4 colher (ch) de sal 1 ovo grande Recheio 3 1/2 xcaras (ch) de acar de confeiteiro 1/2 xcara (ch) ou 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 1/2 xcara (ch) de gordura vegetal hidrogenada 1 colher (ch) de essncia de baunilha (*) Use, se quiser, uma gotinha de corante em gel vermelho para dar o tom cor-de -rosa Biscoitos 1 Preaquea o forno a 180C. 2 Numa tigela, peneire a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato e o chocolate em p. 3 Na tigela da batedeira, bata a manteiga com o aca r at ficar claro e fofo. 4 Junte o ovo e bata para combinar. 5 Junte a mistura de farinha e bata em velocidade baixa, at ficar uniforme. 6 Modele os cookies e ass e at que a parte debaixo esteja corada. 7 Retire os cookies do tabuleiro e deixe esfriar em cima de alguma superfcie seca at que estejam frios. Recheio 1 Na batedeira, bata a manteiga e a gordura vegetal at ficar cremoso. 2 Junte o aca r aos poucos e continue batendo at ficar fofo e leve. (em torno de 2 minutos). 3 Junte a baunilha e bata para misturar. Montagem 1 Coloque o creme em um saco de confeiteiro com bico perl grande e aplique a quan tidade de aproximadamente 1 colher (ch) do creme em uma metade do biscoito, pelo lado liso. 2 Junte outra metade.