Cambios qumicos espontneos en tu entorno.

Material:
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Una manzana
Un pltano
Un rallador
Un cuchillo
Un plato

Procedimiento:
1- Coloca en un plato pedazos de manzana y de platano sin cascara, dejalos expuestos al
ambiente y observa lo que sucede a los 10, 30 y 60 min. Anota tus observaciones
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2- Ahora ralla otro pedazo de la manzana y machaca platano, dejalos nuevamente
expuestos al ambiente anota tus observaciones a los 10, 30 y 60 minutos
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a) Qu diferencias se observaron antes y despus de partir, rallar y machacar la
fruta?___________________________________________________________
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b) los cambios que sucedieron fueron fsicos o qumicos?
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c) con que sustancias del ambiente reaccionan las
frutas?__________________________________________________________
d) solo los metales se
oxidan?__________________________________________________________
e) Algunas sustancias como el acido ascrbico o vitamina C, logran retrasar el
oscurecimiento de frutas y verduras, Por qu crees que se agrega jugo de
limn a las ensaladas o al
aguacate?________________________________________________________
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