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Sorvete cremoso de maracuj

Ingredientes 1 copo americano de suco concentrado de maracuj (encha somente at o f riso do copo) xcara (ch) de acar 3 claras 1 lata de creme de leite (com o soro) Como fazer Misture o acar com o suco de maracuj e leve ao f ogo at obter uma calda grossa (ponto de voar*) bata as claras em nevee v juntando aos poucos a calda quente, continue batendo at amornar. Misture o creme de leite e leve ao f reezer. Remexa o sorvete com um batedor ou garf o de vez em quando, por umas trs vezes nas trs primeiras horas. Sirva com calda de maracuj ou calda de chocolate Ponto de Voar*: Deixe a calda cair da colher, ento assopre, a calda deve se movimentar, como se quisesse voar. De sabor cido, a textura cremosa desse sorvete surpreende. Acredito que se possa f azer uma pequena alterao na quantidade do suco, caso o deseje mais suave. Essa receita f az parte do post___O FRUT O DA PAIXO___ do meu blog, ROSEKA'S