Pizza 1 kg Harina de trigo 500ml de agua tibia 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de azcar 1 cucharada de sal Levadura en polvo

Salsa de la pizza 400 gr de pur de tomate 120 ml de jugo de naranja 1 cucharada de cominos molidos 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva Queso parmesano Queso mozarella

1. En un tazn se pone la harina de trigo, le levadura, azcar y la sal, con un tenedor la revolvemos para mezclarlo bien, ya que este bien mezclado echamos el aceite de oliva y el agua tibia, se vuelve a mezclar hasta que empezamos a batallar con el tenedor. 2. Lo vaciamos en una parte plana y limpia y empezamos a envolver la harina de afuera hacia dentro y de abajo hacia arriba, si vemos que est quedando pegostiosa se va echando ms harina, ya que este manejable y no tan pegostiosa 3. En un tazn se engrasa con aceite o harina para al poner la masa se quede pegada, ponemos la masa y se deja a reposar de una 45 min a una hora tapada con una tela hmeda. 4. Empezamos la salsa, echamos el aceite de oliva y el ajo, revolvemos un momento y agregamos el pure de tomates, despus hechamos el jugo de naranja despus un momento de estar moviendo agregamos los cominos y lo dejamos 10 a 15 min a hervir y le hechamos sal y pimienta, revolvemos y apagamos despus de 1 min 5. Ya que tengamos nuestra masa lista, en la mesa plana hechamos la harina para que no se pegue, agarramos la harina necesaria y la empezamos a moldear o aplanar con un rodillo o con la mano, despus la pasamos a la charola previamente engrasada con mantequilla o harina, para pasarla y no batallar hechamos un poco de harina arriba de la masa y la doblamos la pasamos a la charola y la extendemos y acomodamos al molde 6. Si se desea ponerle orilla de queso lo que se hace de preferencia se ponen dedos de mozarella en el contorno de la pizza y empezamos a cubrirlo con la masa sellndola bien 7. Ya que este la base de masa puesta , con los dedos picamos la base para hacer unos pequeos orificios para que no se expanda mas, despus ponemos nuestra salsa y encima de la salsa ponemos queso parmesano y mozarella 8. Ya que se tiene esta base encima se pone la mezcla que uno desee ya que se tiene la pizza se mete en el horno precalentado a 230 grados por 20 min y se deja por 30 a 35 min