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W W W. D E D U T E L . C O M . M X
PRESENTACIN
Comprometido con la educacin, buscando su formacin integral, el Cuerpo Tcnico de el Laboratorio Didctico Mvil, estructur el Manual, en sus aspectos generales, en relacin a los textos y aspectos visuales, con el intuito de estimular al alumno en su capacidad inherente de creatividad, discernimiento, construccin, reconstruccin, organizacin del conocimiento interno y externo, mas respetando las limitaciones de cada uno. Busc mantener la coherencia con el modelo educacional vigente, motivando al alumno para la reflexin de su proceso de desarrollo y su formacin futura, formando un individuo crtico, comprometido con los cambios, reelaborando sus valores y creencias, respetando a los dems individuos y preservando el medio en el que vive. Para tanto, hizo adaptaciones de las experiencias clsicas para el uso en el Laboratorio Didctico Mvil, que son de fcil ejecucin y seguras, permitiendo al profesor una mayor flexibilidad, de acuerdo con la realidad de cada escuela.
Resultados y Conclusiones 1) Explica la importancia de conocer el uso y manejo del material de laboratorio 2) Qu materiales son de uso comn en el laboratorio de qumica? 3) Cules son las caractersticas de los materiales de laboratorio? Por ejemplo: exactitud, resistencia a la temperatura, etc. 4) Cules son tus observaciones y conclusiones?
Tcnica de uso de pipetas Las pipetas son instrumentos volumtricos para el traslado de algunos volmenes, de modo preciso a determinadas temperatura. Existen dos tipos de pipetas: volumtricas y graduadas.
Procedimientos Sumergir la pipeta limpia y seca en el lquido a ser medido y aplicar la succin en la parte superior de la misma, con la boca o con la vejiga o pera de succin, que es ms utilizado cuando se pipetean sustancias ofensivas a la salud. Aspirar el lquido hasta un poco ms arriba de la lnea de transferencia y cerrar la extremidad superior de la pipeta con el dedo indicador. Aspirar el lquido hasta un poco ms arriba del trazo de referencia. Disminuir levemente la presin del dedo, dejando escurrir el lquido ascendente hasta que la parte inferior de la marca de nivel coincida con la lnea de referencia. Dejar el lquido escurrir libremente en el recipiente deseado. La ltima gota no debe ser soplada. Si la pipeta fuere volumtrica debemos colocar el dedo en la parte superior y la otra mano debe calentar la pera de succin de la misma, y de esta manera, la ltima gota es expulsada.
Tcnicas de uso de buretas Las buretas son frascos volumtricos usados para escurrir volmenes variables de lquidos y empleados generalmente en titulaciones. Procedimientos Bajar la bureta que est fija en el soporte, para poder hacer la lectura correctamente. Con un embudo, colocar el lquido en la bureta hasta arriba del cero. Abrir la llave de paso y dejar escurrir una cantidad de lquido, suficiente para llenar la punta de la bureta. Acertar el cero de la bureta y abrir la llave de paso para retirar la cantidad de lquido deseado (en las titulaciones, entindase como el volumen gastado). Importante La manipulacin de la bureta ser ms eficiente si empleamos la mano izquierda para controlar la llave de paso e la mano derecha para girar el frasco receptor, como tambin, revolver la mezcla de la reaccin con la vara de vidrio. Para retirar las burbujas que, por acaso, se vayan a formar junto a la llave de paso, debemos llenar la bureta hasta un determinado volumen y abrir la llave de paso, dejando la solucin escurrir con fuerza. Cuando no haya ms burbujas debemos cerrar la llave de paso y llenar nuevamente la bureta, hasta el cero. Nunca debemos devolver para su envase original la solucin contenida en la bureta y no utilizada. Las buretas deben ser siempre lavadas despus de uso, principalmente cuando se haya utilizado solucin de NaOH, pues cuando son guardadas impregnadas con esta base, suelen soldar la llave de paso. Debemos nivelar siempre la bureta usando como referencia la parte inferior del menisco del lquido.
Tcnica de uso de matraces volumtricos Son aparatos volumtricos construidos para contener exactamente un determinado volumen de lquido a una determinada temperatura. La lnea de afericin es un crculo fino marcado en torno del gollete. Son usados tanto en la preparacin de soluciones de concentracin conocidas, como tambin en la dilucin de soluciones ya preparadas. Procedimientos Ajustar el menisco del lquido con la marca. Observar el matraz apoyado en una superficie horizontal. Efectuar la lectura perpendicularmente en relacin al matraz, para evitar el error de paralelaje Importante El matraz volumtrico, aunque sea de pirex, nunca debe ser calentado. Tcnica de calentamiento de tubos de ensayo Son tubos de vidrio fino, cerrados por uno de sus extremos e resistentes al fuego. Debe evitarse calentarlos en seco, es decir, sin algn lquido en su interior, porque eso provocar su ruptura. Procedimientos Colocar el lquido elegido en el tubo de ensayo. Secar el tubo por fuera para evitar que se quiebre y despus sujetarlo con la pinza de madera. Colocar el tubo de ensayo sobre la llama (puede ser calentado directamente) con una inclinacin de aproximadamente 45, menendolo suavemente, para evitar un sper calentamiento del lquido. Mantener la ebullicin durante 2 minutos, retirar el tubo del calor y apagar la llama. Importante: Durante el calentamiento el tubo debe ser volteado para la pared o en una direccin que no haya nadie para evitar accidentes pues puede suceder una proyeccin del lquido calentado. Calentamiento de lquidos en el vaso de precipitado Es el vaso de vidrio utilizado para calentar y cristalizar sustancias. Procedimiento Colocar el volumen deseado de lquido en el vaso de precipitado. Colocar el vaso de precipitado sobre la rejilla de amianto, en el sistema preparado para el calentamiento, puesto que el mismo no puede ser calentado directamente sobre la llama. Dejar el lquido en ebullicin por cerca de 2 minutos y despus apagar la llama Limpieza del material de vidrio Para que los anlisis no sufran interferencia por impurezas, suciedad o incluso reactivos diferentes, es importante que el material de vidrio en uso est perfectamente limpio. A pesar de que el recipiente parezca estar aparentemente limpio, sus paredes podran estar grasosas, haciendo con que el lquido que va a ser medido no escurra debidamente por las buretas o pipetas, provocando resultados dudosos. Es comn la utilizacin de detergente, jabones lquidos o en polvo para el trabajo de limpieza, sin embargo, esos materiales pueden dejar residuos en el vidrio que podran interferir, tambin, en los anlisis. Resultados y Conclusiones: 1.- Por que es importante conocer el manejo de los matraces volumtricos. 2.-Describe la importancia de conocer las principales operaciones rutinarias del laboratorio. 3.-Menciona algunas sugerencias para tener un laboratorio seguro.
Resultados y conclusiones 1) Qu es una mezcla? 2) Defina fase. 3) En este experimento, qu es lo que usamos para observar y clasificar las mezclas en homogneas y heterogneas? 4) Por qu hubo formacin de precipitado en el tubo 4? 5) Por qu el agua y la gasolina no se mezclan? En nuestro experimento, estamos usando apenas la observacin visual para analizar esas mezclas, en el tubo 1 tenemos una mezcla homognea (solucin) el alcohol y el agua presentan naturaleza molecular semejante y siempre forman mezclas homogneas; En el tubo 2 tenemos mezcla homognea de una sola fase (solucin); En el tubo 3 tenemos una solucin; saturada de sal, el sistema es bifsico (una fase es la sal y la otra es la solucin de agua + sal); En el tubo 4 la sal carbonato de calcio (CaCO3) es insoluble en agua y, despus de sacudir el sistema habr formacin de precipitado. Hay formacin de dos fases (una fase es el precipitado CaCO3 y la otra es la solucin agua + sal). En el tubo 5 tenemos una mezcla bifsica (el agua y la gasolina presentan naturaleza molecular diferente y siempre forman mezclas heterogneas), por lo tanto, mezcla heterognea. En el vaso de precipitado tenemos el granito, sistema trifsico constituido por cuarzo (parte blanca), feldespato (parte negra) y mica (parte clara y brillante), y el agua. Esta mezcla presenta cuatro fases por lo tanto es heterognea.
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Introduccin: A cualquier cambio que sufra la materia, normal o provocado, se le llama fenmeno, la materia puede sufrir varias clases de cambios; fsicos, biolgicos, nucleares y qumicos. En este experimento solo trataremos de dar explicacin a los cambios fsicos y qumicos. Cambio o fenmeno fsico es aquel que no altera la composicin o la naturaleza ntima de la materia, es decir, la composicin qumica no cambia. Por ejemplo: al calentar una bebida alcohlica preparada se efectan los siguientes cambios de estado, que son fenmenos fsicos; ebullicin, evaporacin y condensacin, al separarse el alcohol, el agua y quedar en el matraz los restos de dicha disolucin en forma slida. Otra clase de cambio o fenmeno que sufre la materia es el cambio qumico, durante el cual las sustancias o materias pierden las propiedades originales que la identificaban y se producen nuevas sustancias con nuevas propiedades, por lo tanto en un cambio qumico hay cambio de la composicin. Por ejemplo; la combustin de gasolina, fermentacin de los alimentos, la oxidacin del azufre, la digestin etc. Desarrollo experimental Puedes antes de realizar este experimento diferenciar un fenmeno qumico de uno fsico? Experimento de Fusin: Realiza los procedimientos de Inicio, y conexin de la interfase con la computadora (Software Excel), Inicia el Programa Excel para la adquisicin de datos con el sensor de Temperatura. Determina el intervalo de tiempo para las mediciones indiferentes de tiempo (0.2 a 0.5 segundos) por determinacin. Coloca un trozo de hielo dentro del vaso de precipitado y con el termmetro toma la temperatura y antala. Coloca el vaso de precipitado que contiene el hielo en una tela de asbesto la cual est colocada en un soporte universal. Enciende el mechero y cuando el hielo se haya derretido, se anota la temperatura del agua en estado lquido. Experimento de Ebullicin: Contina calentando hasta que el agua hierva, toma la temperatura y anota: Es la misma temperatura que en estado slido? Experimento de Evaporacin: Contina calentando y el agua seguir hirviendo; toma la temperatura y anota Es la misma temperatura del agua que cuando empez a hervir? Por qu?
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Experimento de Condensacin: Tapa el vaso de precipitado que contiene agua hirviendo con un vidrio de reloj, al cabo de unos minutos apaga el mechero toma el vidrio de reloj y se observa por el lado que tapaba el vaso Qu sucede? El Efecto Magntico: Mezclar en una hoja de papel 5 gramos de azcar de mesa (sacarosa) con 5 gramos de limaduras de hierro (las cantidades pueden ser aproximadas) dividir la mezcla en dos partes. Coloca una porcin de la mezcla preparada en un vidrio de reloj, acercarle un imn por la parte de abajo y observa los resultados. Qu sucede? La Disolucin: Coloca en un vaso de precipitados de 100 ml el resto de la mezcla del experimento anterior y agrgale 50 ml de agua destilada y agita con una varilla de vidrio, filtra la solucin con la ayuda de un papel filtro comn. Ya separada la mezcla, coloca el material que est en el papel filtro en un vidrio de reloj limpio y seco, enseguida procede a acercarle a la mezcla un imn y observa. Del lquido filtrado procede a calentar la mitad hasta ebullicin con la ayuda de un mechero, deja enfriar y observa lo que sucede. Experimento de una reaccin qumica: Coloca en un tubo de ensayo 5 ml de una solucin de AgNO3 y observa su apariencia fsica como el color, su estado fsico, etc. Agregue 2 ml de HCI al tubo que contiene AgNO3 y observe lo que sucede. Son las sustancias iniciales las mismas? Se formaron sustancias nuevas? Resultados y conclusiones: 1. Es la fusin un cambio fsico? 2. En qu consiste el fenmeno del efecto magntico? 3. Qu observaste al evaporarse el agua en ambos experimentos en el hielo y en azcar? 4. La transformacin de slido a lquido es un cambio fsico o qumico? 5. La transformacin del vapor de agua en lquido, es un cambio fsico o qumico? Por qu? 6. Qu se form en el experimento con el nitrato de plata? 7. La reaccin HCI + AgNO3 es un cambio qumico o fsico? 8. Cul es la ecuacin del experimento del nitrato de plata y cido clorhdrico? 9. Da una lista de 10 fenmenos qumicos y 10 fenmenos fsicos de la vida diaria
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Observar, analizar y clasificar el fenmeno acontecido. Conductibilidad elctrica: Encienda la unidad de poder de voltaje variable y conecte los cables de conexin por su extremo de conexin tipo banana, conectndolos a la fuente para corriente directa, ajuste el voltaje a 2 Voltios, sea cuidadoso de no mantener los caimanes unidos directamente. Con las puntas tipo caimn sujete cada extremo de un trozo de grafito de 6 m. De longitud de un lpiz comn, no toque directamente el grafito ya que es parte descubierta del circuito que se ha formado. Tomar el bastn de grafito y verificar si an puede ser utilizado para escribir. Explicar este hecho. Observar, analizar y clasificar el fenmeno ocurrido. Color y soplido: Colocar 25 ml. de agua en un vaso de precipitados y agregar una cuchara de Ca(OH)2. y agitar. Colocar el embudo en la boca del matraz Erlenmeyer y filtrar la solucin preparada en el vaso de precipitado. Agregar 2 gotas de fenolftalena al filtrado y agitar. Introducir en el erlenmeyer una bombilla de bebida gasificada. Observar, analizar y clasificar el fenmeno ocurrido. Resultados y conclusiones: 1) Qu tipo de fenmeno ocurri en la Parte I? 2) Cul es el estado fsico del yodo? 3) Qu es sublimacin? 4) Qu es lo que causa la cristalizacin del yodo? 5) Por qu sucede el fenmeno de conduccin de la electricidad en el grafito? 6) En la Parte IV, por qu la solucin se queda rosada cuando se agrega fenolftalena? 7) Qu gas es introducido en el sistema cuando soplamos? 8) Qu es lo que pasa cuando este gas entra en contacto con el agua? 9) Escriba las ecuaciones de las reacciones que ocurrieron en la Parte IV del experimento. Los diferentes tipos de materia no pueden ser destruidos, sin embargo, pasan por transformaciones, que pueden alterar la naturaleza de la materia (fenmenos qumicos) o no causar alteraciones (fenmenos fsicos). PARTE I Sucedi un fenmeno qumico. La virutilla de acero en contacto con el oxgeno del aire y la humedad sufri oxidacin provocando la herrumbre (principal componente Fe2O2) PARTE II Sucedi la sublimacin del yodo, cambio de estado fsico, directamente del estado slido para el gaseoso. En la cara externa del vidrio reloj se produjo la cristalizacin del yodo causada por la baja temperatura. Durante la realizacin de este experimento evite respirar los vapores de yodo. El yodo mancha mucho la piel y la bata. Para retirar las manchas, lave la solucin a 10% de tiosulfato de sodio Para la eliminacin del yodo del vaso de precipitados, vierta un poco de cloroformo (benceno u otro solvente) dentro de l, agite y despeje el lquido en otro vaso de precipitados. Repita este procedimiento varias veces para disminuir el consumo del solvente. Haga esto con las ventanas abiertas y lejos del hornillo, pues los solventes son txicos e inflamables. PARTE III El grafito (variedad alotrpica del carbono) puede ser utilizado normalmente despus de la experiencia, ya que no hubo alteracin en su estructura qumica. El grafito C(n) posee una estructura que presenta una nube de electrones sobre los tomos de carbono que pueden moverse libremente, teniendo, por lo tanto, facilidad en la conduccin de la electricidad y del calor.
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PARTE IV La solucin presenta color rosado debido al carcter bsico (presencia del hidrxido de calcio). Cuando soplamos, estamos liberando CO2 (gas carbnico), que al contacto con el agua forma H2CO3 (cido carbnico), que va neutralizando el sistema. Si continuamos soplando, despus de algunos minutos el sistema se torna levemente cido, quedando incoloro. El cido carbnico formado reacciona con el hidrxido de calcio produciendo CaCO2 (carbonato de calcio), insoluble al agua, pero que se disuelve, cuando en suspensin en el agua por la pasada de una corriente de CO2 debido a la formacin de Ca (HCO3)2 (bicarbonato de calcio), el cual es soluble. Entre el hidrxido de calcio e el cido carbnico, se produce una reaccin de neutralizacin. CO2 + H2O Ca(OH)2 + H2CO3 CaCO3 + H2CO3 H2CO3 CaCO3 + H2O (Insoluble) Ca(HCO3)2 (soluble)
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Introduccin: El agua es una de los recursos ms importantes de nuestro planeta por ello tambin es de gran importancia su tratamiento para poder utilizarla, por ejemplo es de inters que conozcas que se necesitan 120 litros de agua para producir una lata de 1 .3 litros de jugo, dentro del agua existe una gran cantidad de sustancias que podemos separar por mtodos sencillos de separacin para poder tener este recurso a nuestro alcance, por ejemplo: Filtracin, destilacin, adsorcin, sedimentacin, coagulacin, extraccin, cristalizacin y cromatografa. A continuacin una breve descripcin de estos mtodos: Decantacin: Mtodo utilizado para la separacin de un slido de grano grueso e insoluble, de un lquido por la separacin de 2 lquidos no miscibles de diferente densidad. Filtracin: Separacin de un lquido utilizado un medio poroso llamado filtro. Centrifugacin: Mtodo utilizado para separar un slido de un lquido mediante un aparato llamado centrifuga, por el cual un movimiento de translacin acelerado aumenta la fuerza gravitacional provocando un sedimento del slido o partculas de mayor densidad. Destilacin: Mtodo que permite separar mezclas de lquidos miscibles aprovechando sus diferentes puntos de ebullicin. Cristalizacin: consiste en separar un slido que est disuelto en una solucin, finalmente el slido queda como cristal. Sublimacin: Cuando una sustancia pasa del estado slido al gaseoso por incremento de temperatura, sin pasar por l liquido. Evaporacin: Es la operacin por la cual se separa un slido disuelto en un lquido por incremento de temperatura hasta que l lquido hierve, el slido queda en el recipiente y l lquido se evapora. Cromatografa: Este mtodo consiste en separar mezclas de gases o lquidos por el paso de estos por un medio poroso y adecuarlo con la ayuda de solventes. Adsorcin: Es la capacidad que tienen algunas sustancias de retener sobre la superficie algunas partculas que dan olor, sabor, color o una apariencia turbia. Desarrollo experimental: Colocar en un vaso de precipitados agua, tierra, 2 gotas de azul de metileno y vainilla Mide con ayuda de una probeta graduada aproximadamente 80 ml del agua que preparaste y trasfirelo a un vaso de precipitado Cmo podras lograr limpiar el agua de una manera natural donde no intervinieran sustancias qumicas? Examina sus propiedades olor, color, temperatura, presencia de slidos y anota tus observaciones. Agrega 3 gramos de sulfato de aluminio y potasio, agita y deja que la muestra se sedimente. Coloca el material de la forma adecuada para filtrar (pide ayuda a tu profesor) coloca el papel filtro comn en el embudo. Procede a verter la muestra con un agitador en el embudo recogiendo el filtrado en otro vaso de precipitado. Observa lo que sucede qued limpio? Tiene olor? Tiene color? Agrega 3g de carbn activado a tu filtrado y agita y procede a calentar suavemente con la ayuda de un mechero durante 5 min. Procede a filtrar nuevamente tu muestra con la ayuda de un papel filtro fino, observa lo que sucede tu muestra tiene olor, color, sabor? Est limpia?
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Resultados y conclusiones: AGUA ANTES DEL TRATAMIENTO OLOR: ______________________ COLOR: ______________________ SABOR: ______________________ PARTICULAS: ______________________ TRANSPARENCIA: ______________________ POLVOS: ______________________ AGUA DESPUS DEL TRATAMIENTO ________________________ ________________________ ________________________ ________________________ ________________________ ________________________
1. En qu industrias se emplean los mtodos de separacin antes mencionados? 2. De qu depende la velocidad de filtracin de la sustancia? 3. Qu entiendes por destilacin simple? 4. Qu entiendes por destilacin fraccionada? 5. Qu sustancias conoces que sean adsorbentes? 6. Cules son tus observaciones y conclusiones de este trabajo prctico?
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3.-Qu sucede se conserva el peso, la masa, el volumen? Resultados y conclusiones: 1) Qu puedes concluir sobre el cambio de masa total cuando se abre el recipiente? 2) Con base en este experimento, puede concluir que los gases tienen masa? Si es as cmo determinarla? 3) Escribe tu propia formulacin de la Ley de Conservacin de la Masa, sin utilizar el verbo conservar 4) Qu concluyes con este experimento?
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Figura 1 Figura 2 Resultados experimentales: 1. Explicar lo que pas. 2. Cmo usted puede concluir que la materia posee naturaleza elctrica? En el punto 1 notamos que el bastn de vidrio y la lana se atraen y, en el punto 3, el bastn de vidrio colgado ir a repeler el otro. Esto demuestra la presencia de fenmenos elctricos. Cuando friccionamos los dos materiales, el bastn de vidrio pasa a ser portador de carga elctrica negativa (en ambos casos por convencin) (Figura 3)
El roce electriza la lana negativamente y el vidrio positivamente. Figura 3 La lana (cargada negativamente) es atrada por el bastn de vidrio (cargado positivamente). Sin embargo, los dos bastones de vidrio electrificados, con cargas de la misma polaridad, se repelen. Podemos concluir que las cargas elctricas de signos diferentes se atraen y del mismo signo se repelen.
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Sulfato de aluminio cido clorhdrico Sulfato de calcio Fosfato de calcio Hidrxido ferroso xido frrico cido fosfrico Carbonato de sodio Hidrxido cuproso Fosfito de hierro II xido de aluminio Fosfito de sodio De las sustancias arriba estudiadas, los cidos son covalentes (o moleculares) y, consecuentemente, no forman compuestos por iones. La ionizacin slo ocurre cuando el cido es agregado al agua. Para llegar a la frmula de los compuestos, se puede usar la regla general (posicin de los iones y atomicidad) El uso del simulador ayuda al alumno a comprender la necesidad de esos conceptos. Se pueden denominar estos conceptos utilizando el simulador siguiendo las reglas indicadas a continuacin. A) cidos: cambiar la terminacin de los aniones de acuerdo con la Tabla A: Anin ETO ATO ITO Tabla A Anin YodETO nitrATO nitrOSO cido IDRICO ICO OSO
B) Bases: hidrxido de ___________________________ nombre del catin Ejemplo; Ca(OH)2 => Hidrxido de calcio C) Sales: ______________________ de _______________________ nombre del anin nombre del catin Ejemplo: Na2SO4 => sulfato de sodio D) xidos: xido de _________________________ nombre del catin Ejemplo: CaO => xido de calcio. El simulador tambin puede ser usado para ensear al alumno a montar ecuaciones. Nota: El modelo del simulador de ecuaciones consta en el anexo del manual. Resultados y conclusiones: 1.- Que concluyes de esta experiencia? 2.Cual es el componente principal de los cidos?
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Figura 1: Sistema para efectuar una titulacin. Tabla 1: Resultados de la titulacin Valoracin 1 2 3 Promedio de los volmenes Resultados y conclusiones: 1) Cul es la funcin de la fenolftalena en la titulacin del vinagre? 2) Calcular el promedio de los volmenes obtenidos en la valoracin. Vm= V1+ V2+ V3 3 3) Calcular el nmero de moles de NaOH para el volumen consumido en la valoracin, aplicando el concepto de molaridad, asociado al sistema de regla de tres. 4) Determinar el porcentaje de cido actico en el vinagre. 5) Citar aplicaciones del cido actico. El vinagre, muy utilizado en la preparacin de carnes y ensaladas, es una solucin resultante de la fermentacin de algunas bebidas alcohlicas, particularmente del vino. En la fermentacin del vino, el alcohol etlico (etanol CH3CH2CH) es transformado por la accin de microorganismos de la especie Mycoderma aceti, en una mezcla de cidos carboxlicos, con aproximadamente 4 a 5% de cido actico y recibe el nombre de vinagre. El Mycoderma aceti acta como catalizador, pues sin su intervencin el oxgeno molecular no transforma el alcohol en cido actico a no ser en cantidades prcticamente nulas. El tenor de cido actico en el vinagre puede ser determinado a travs de la titulacin con una solucin patrn de NaOH 0,1 M (*fc = 0,970), usando a fenolftalena como indicador. Durante el proceso reaccionan el cido actico (CH3COOH) y el hidrxido de sodio (NaOH), produciendo acetato de sodio (CH3COO Na) y agua. CH3COOH (aq) + NaOH(aq) CH3COONa(aq) + H2O Si se considera que toda la acidez del vinagre se debe apenas al cido actico, puede calcularse la concentracin de cido actico en el vinagre de la forma indicada a seguir. 1) Cantidad de materia de CH3COOH por litro (moles/l) CH3COOH (aq) + NaOH(aq) CH3COONa(aq) + H2O 0,1 mol de NaOH x 0,970 ___ 1000 ml de solucin X mols ___ (promedio de los volmenes gastados en la valoracin) X = ___ moles de NaOH 2) Cantidad de materia de cido que reacciona con X moles de NaOH: 1 mol de CH3COOH ___ 1 mol de NaOH Y moles___ X moles de NaOH (tem 1) Y = ___ moles de CH3COOH 3) Concentracin de la muestra en cantidad de materia de CH3COOH por litro de solucin (por litro de vinagre): Y moles de CH3COOH (tem 2)___ 1 ml. de vinagre (cantidad de muestra valorada) Z ___ 1000 ml. de vinagre Z = ___ moles/l Z = Y*1000 1 4) Gramos de CH3COOH por litro de solucin (gr/l) 1 mol de CH3COOH ___60 gr. de CH3COOH Volumen de NaOH gastado (ml)
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Z (tem 3) ___ W gr. de CH3COOH W = ___ gr. de CH3COOH Por lo tanto, la muestra de vinagre utilizada contiene __________ de cido actico por litro. 5) Calculo del porcentaje del cido actico en el vinagre: 1000 gr. de solucin de CH3COOH ___ W gr. de CH3COO (tem 4) 100 gr. de solucin de CH3COOH ___ Tg de CH3COOH 1000 T= 100*W 1000 T = ___ % de cido actico en el vinagre. NOTA: fc = factor de correccin, es un nmero que expresa la relacin entre la concentracin real (Cr) de la solucin, a travs de la titulacin y la concentracin esperada cuando preparada la solucin (Ce). fc=Cr/Ce El factor de correccin es utilizado para corregir errores cometidos durante la preparacin de una solucin.
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Mol del NaCl = 58,5 grs. M= m1 Mol V 0.1 = m1 58.5x0.1 ml = 0.585g aproximadamente 0.6 g
Parte 2 Para determinar la nueva molaridad de la solucin obtenida despus de la dilucin, utilizar la frmula: Mi . Vi = Mf . Vf Mi = molaridad de la solucin inicial Vi = volumen de la solucin inicial Mf = molaridad de la solucin final (diluida) Vf = volumen de la solucin final Entonces: 0,1 . 20 = Mf . 100 Mf = 0,02 M 0,02 moles/L Parte 3 Para poder realizar los clculos de la cantidad de volumen necesaria para la preparacin de la solucin con la molaridad deseada, necesitamos ensearle al alumno a saber hacer la interpretacin de los datos expresados en el rotulo del reactivo en estudio. Considerar un frasco en cuyo rtulo se lee: HCI 36,5% e d = 1,19 gr./ml. Esto equivale a decir que la concentracin de HCI es igual a 35% y que su densidad absoluta es de 1,19 gr./ml. Debemos calcular que el volumen de ese cido clorhdrico va a ser utilizado en la preparacin de 100 ml. de solucin 0,1 M del mismo cido. V = volumen de la solucin = 100 ml. = 0,1 l M = molaridad de la solucin = 0,1 M 3) Aplicar la frmula de la molaridad: 0.1= mHcl 36.5x0.1 mHcl = 0.365 g mol de HCl = 36,5 grs.
Esa masa es la cantidad de HCl puro, necesaria para la obtencin de 100 ml. de solucin 0,1 M. 4) No disponemos de HCl puro, nuestra solucin contiene 36% de ese cido (verificar en el rtulo). Debe aplicarse la frmula del ttulo: T%=100.T 36=T.100 T= m1 0.36= 0.365 m=1.01 g m m T=0,36 5) Como el HCl concentrado es muy voltil y corrosivo se vuelve inconveniente y difcil pesarlo. A travs de la frmula de la densidad, transformar ese pesaje en medicin de volumen. d= mHCl(35%). VHCl(36%) VHCl (36%) = mHCl(36%). D 1.01 / 1,9 VHCl (36%) = 0,85 ml. As, 0,85ml. de HCl a 36% corresponden a 1.01 grs. de HCl a 36%, y contiene 0,365 grs. De HCl puro. Ese volumen diluido hasta 100 ml. suministra la solucin 0,1 M.
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Figura 1 Resultados y conclusiones: 1) Qu es una reaccin de xido-reduccin? 2) Defina agente reductor y agente oxidante. 3) El xido ntrico (NO), incoloro al entrar en contacto con el aire, produce un gas castao. Complete la ecuacin de la reaccin y del nombre del producto formado. NO + O2 4) Qu elemento en la reaccin arriba expuesta sufri oxidacin? 5) Determine el agente oxidante en esa reaccin.
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En las reacciones de xido-reduccin la formacin del producto est vinculada a una transferencia de electrones (real o aparente), entre determinados elementos qumicos de las sustancias reactivas. El elemento qumico que pierde electrones sufre una oxidacin y el valor de su NOX aumenta del reactivo para el producto. El elemento qumico que gana electrones sufre una reduccin y el valor de su NOX disminuye del reactivo para el producto. Cuando un elemento qumico pierde electrones, hace con que otro elemento gane esos electrones y viceversa. De esa forma, se puede decir que la sustancia que posee el elemento que sufre oxidacin (provoca reduccin) es una sustancia reductora (agente reductor). De la misma forma, la sustancia que posee el elemento qumico que sufre reduccin (provoca oxidacin) es una sustancia oxidante (agente oxidante). El cido ntrico (HNO3) en presencia de metales no sufre reaccin de dislocacin, comportndose como una fuente oxidante. La reaccin que ocurri en el experimento, puede ser expresada por la ecuacin: 3Cu + 8HNO3 3Cu(NO3)2 + 2NO + 4H2O 2NO + O2 2NO2 NO monxido de nitrgeno, xido ntrico (gas incoloro) NO2 dixido de nitrgeno, (gas castao), posee un olor fuerte e irritante y es altamente txico. El monxido de nitrgeno, gas inicialmente liberado, es incoloro. Al entrar en contacto con el aire sufre oxidacin formando el dixido de nitrgeno (gas castao). El dixido de nitrgeno es un anhdrido mixto (xido cido), es decir, en contacto con el agua produce los cidos ntrico (HNO3) y nitroso (HNO2), segn la ecuacin. NO2 + H2O HNO3 + HNO2
La solucin de esos dos cidos es inestable, sufriendo el cido nitroso descomposicin en cido ntrico, monxido de nitrgeno y agua, conforme la ecuacin mostrada a seguir. 3HNO2 HNO3 + 2NO + H2
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Colocar solucin de cido sulfrico (H2SO4) hasta la mitad de un vaso de precipitado, sumergir un termmetro en la solucin, medir la temperatura y anotar. Agregar cuidadosamente, con auxilio de una pinza metlica, 1 pedacito de magnesio (Mg) a esta solucin. Observar, medir la temperatura despus de la reaccin y anotar. Reacciones Endotrmicas. Colocar una pequea cantidad de carbonato de calcio (CaCO3) en un tubo de ensayo, sujetar con el auxilio de una pinza para tubo de ensaye y calentar en la llama del mechero (cuidadosamente). Una vez terminada la reaccin, dejar enfriar y mezclar 2 ml. de agua al compuesto formado. 3) Agitar el sistema, colocar 3 gotas de fenolftalena, observar y anotar. Parte 3: Reacciones Reversibles E Irreversibles Combustin de una vela. Encender una vela, sujetar durante algn tiempo un pedazo de porcelana sobre la llama, observar y anotar Reaccin de Neutralizacin. Colocar 1 ml. de hidrxido de sodio 0,1 M, 2 gotas de fenolftalena, en un tubo de ensayo agitar y anotar. Agregar gota a gota, solucin de cido sulfrico 0,1 M (agitar continuamente mientras se agrega cido) hasta que haya cambio de coloracin en la solucin del tubo. Reagregar al sistema gota a gota, solucin de hidrxido de sodio de sodio 0,1 M, agitando hasta retornar al color inicial. Parte 4: Reaccin De Sntesis (Adicin) Sujetar con ayuda de una pinza, un pedazo pequeo de raspadura de magnesio y calentar el hornillo. Observar con cuidado, (evitando fijar la intensa luz producida, pues es perjudicial a los ojos), la formacin del xido de magnesio (MgO polvo blanco ceniciento) Resultados y conclusiones: 1) En la Parte I, Qu es lo que hace que la tapa del frasco salte? 2) Escriba la ecuacin de la reaccin. 3) Cmo puede comprobarse la liberacin del calor en la reaccin exotrmica? 4) Por qu al agregar fenolftalena, obtuvimos el color rojo (rosceo)? 5) Escriba las ecuaciones de las reacciones que ocurren en la de la reaccin endotrmica. 6) Determine el comburente y el combustible de combustin de una vela. 7) Cmo podemos comprobar la formacin del carbono en la parte de combustin de una vela? 8) Escriba la ecuacin de la reaccin que ocurri en la parte Reaccin de neutralizacin. 9) Cul es el nombre de la sal producido en la reaccin arriba? PARTE 1 Despus de algunos segundos hubo reaccin del cido actico (vinagre CH3COOH) con el bicarbonato de sodio (NaHCO3), produciendo acetato de sodio (CH3COONa) y cido carbnico. El cido carbnico es inestable e inmediatamente se descompone en agua y gas carbnico (CO2) que lanzar lejos la tapa del frasco. CH3COOH + NaHCO3 CH3COONa + H2CO3 H2CO3 H2O + CO2
PARTE 2 En la Parte 2. (Reaccin exotrmica) la reaccin da origen al sulfato de magnesio y al gas hidrgeno liberando calor (fcilmente observable por el aumento de la temperatura despus de la reaccin). Este experimento tambin sirve para ejemplificar una reaccin de dislocacin o simple intercambio. Al inicio, el magnesio (Mg) se presenta en la forma de sustancia simple y el hidrgeno, combinado con el ion sulfato. Despus de la reaccin, el hidrgeno se encuentra en forma de sustancia simple gas hidrgeno (H2) y el magnesio combinado con el ion sulfato. El magnesio siendo ms reactivo, disloc el hidrgeno. Mg + H2SO4 MgSO4 + H2 + calor
En la Parte 2(Reaccin endotrmica) para que la reaccin ocurra es necesario el suministro de calor, por lo tanto la reaccin es endotrmica. Los productos de la reaccin son el gas carbnico (CO2) xido de calcio (CaO), que siendo un xido bsico al contacto con el agua forma base (en este caso, el hidrxido de calcio Ca(OH)2). Para identificar el carcter bsico de la solucin se coloca la fenolftalena. Este experimento adems sirve para ejemplificar una reaccin de descomposicin o anlisis, pues el nico reactivo (CaCO3) origin dos productos (CaO) y (CO2).
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PARTE 3 En la Parte 3. En la reaccin de combustin de la vela, el O2 (oxgeno) es comburente y no es posible observarlo, pues es un gas incoloro e inodoro. El combustible es la parafina que al sufrir combustin libera CO2 (gas carbnico), agua y carbono (C). Puede observarse el carbono al aproximar el pedazo de porcelana a la llama de la vela, pues habr formacin de una sustancia negra pegada al tubo (tizne es casi carbono puro, en la vela l est qumicamente combinado, la combinacin es desecha por la combustin). Esa reaccin es irreversible, ya que no es posible obtener la parafina a partir de los productos formados. Adems de eso, la vela puede ser totalmente consumida (una de las caractersticas de las reacciones irreversibles es que uno o todos los reactivos pueden ser totalmente consumidos). En la Parte 3 En la reaccin de neutralizacin al agregar el cido sulfrico (H2SO4) en la solucin de hidrxido de sodio (NaOH) que presenta coloracin roja debido a la presencia del indicador fenolftalena, hay una reaccin fcilmente notada por la modificacin de la coloracin de la solucin para incolora. En esta reaccin, inicialmente el sodio (Na) estaba combinado con el ion hidroxilo (OH) y el hidrgeno (H) con el ion sulfato (SO42 ). Despus de la reaccin hubo intercambio de pares. Este tipo de proceso es denominado reaccin de doble-enlace. Base cido H+ + OHOHH+ HOH (neutralizacin)
En la neutralizacin, adems del agua, se forma la sal (sulfato de sodio) 2 NaOH (aq) + H2SO4(aq) Na2SO4(aq) + 2HOH
PARTE 4 En esta reaccin, el magnesio (Mg) reaccion con el oxgeno del aire, produciendo xido de magnesio (MgO). La intensa luz blanca que llega a nuestros ojos, se debe a la energa liberada durante la reaccin. Los flash fotogrficos desechables son fabricados con un filamento de magnesio metlico y reaccionan con el oxgeno del aire en la hora del clic. Algunos luces de bengala (utilizados en navos, aviones, etc. para pedir auxilio) tambin se basan en este proceso. Reacciones de este tipo, en que dos o ms reactivos originan un nico producto, son denominadas reacciones de sntesis o adicin. La reaccin involucrada puede ser escrita de la siguiente forma: 2Mg(s) + O2(g) 2MgO(s)
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Combustin de alcohol etlico Es importante destacar que para que se inicie la combustin es preciso de un poco de energa, proveniente de la llama del palito de fsforo. Despus de comenzada la combustin, ocurre liberacin de calor. La sustancia que mantiene la combustin (comburente) es el gas oxgeno. Colocar el vaso sobre la tapita, limita la cantidad de oxgeno disponible y cuando todo el gas (oxgeno) sea consumido, la llama se apagar. Por lo tanto, la llama de la tapita cubierta con el vaso se apagar primero, aunque tenga alcohol (combustible) suficiente para continuar la reaccin. Reaccin: C2H5OH(I) + 3 2(g) 2CO 2(g) + 3H2O(g)
Combustin Del Magnesio La quema del magnesio Mg es una reaccin de sntesis que produce oxgeno de magnesio (MgO polvo blanco). Durante la reaccin ocurre la liberacin de energa lumnica (luz intensa). El magnesio es usado en lmparas de flash y fuegos artificiales. Reaccin: 2Mg(s) + O2(g) 2MgO(s) (slido blanco)
Combustin De Una Vela En esta reaccin de combustin, la parafina (reactivo principal combustible), llega hasta la regin superior de la vela a travs del pabilo (por efecto de la capilaridad y de la diferencia de densidad entre la parte inferior (ms fra) y la parte superior (ms caliente). En la combustin el oxgeno es consumido, soltando otros gases incombustibles. Como la quema depende de la cantidad de oxgeno, mientras menor sea el vaso utilizado para cubrir la vela, menor ser la cantidad de oxgeno disponible, por lo tanto, la vela se apagar ms rpido (menos tiempo), en el vaso menor.
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Tabla 1: Resultados FACTORES Superficie de contacto Temperatura Concentracin Catalizador TUBO 1 TUBO 2
Resultados y Conclusiones: 1) Defina cintica qumica. 2) Cite algunos factores que influyen en la velocidad de las reacciones qumicas. 3) Escriba la ecuacin entre el carbonato de calcio (CaCO3) y el cido sulfrico (H2SO4). 4) Haga la ecuacin de la reaccin que ocurri entre el magnesio (Mg) y el cido clorhdrico (HCl). 5) Qu gas es liberado en esta reaccin? 6) Cul es la enzima presente en el jugo de pia? 7) Qu tipo de reaccin ocurri en la parte D del experimento? 8) Qu sustancia es producida en esta reaccin? Superficie de Contacto La reaccin en el tubo 2 es ms rpida porque el carbonato de calcio (CaCO3(s)) en polvo presenta mayor superficie de contacto (rea efectivamente expuesta al contacto con el otro reactivo), con el cido sulfrico (H2SO4(aq)). La velocidad de una reaccin es directamente proporcional a la superficie de contacto entre los reactivos. Reaccin: CaCO3(s) + H2SO4(aq) CaSO4(aq) + H2O(l) + CO2(g)
Temperatura La reaccin en el tubo 2 es ms lenta porque uno de los reactivos, el jugo de naranja (cido ctrico) H3C6H5O7, presenta contenido energtico menor (temperatura ms baja). Cuanto menor la temperatura, menor es la agitacin entre las molculas de los reactivos, menor es la frecuencia de los choques efectivos. La reaccin principal puede ser expresada por la ecuacin: NaHCO3 + H3C6H5O7 H2O + CO2 + NaH2C6H5O7
NaHCO3 bicarbonato de sodio (pastilla anticida) NaH2C6H5O7 citrato de sodio (sal de cido ctrico) Concentracin En el tubo 2 hay liberacin de mayor cantidad de gas de hidrgeno (H2) porque el reactivo HCl est ms concentrado (hay mayor nmero de partculas de HCl, por unidad de volumen). La mayor concentracin de los reactivos provoca una mayor frecuencia en los choques, aumentando la posibilidad de colisiones efectivas que generan los productos. Reaccin: Mg(s) + 2HCl(aq) MgCl2(aq) + H2(g)
Catalizador En el tubo 2 ocurre la hidrlisis de las protenas produciendo aminocidos. Reaccin: protena + agua aminocidos En nuestro organismo esa reaccin es catalizada por las enzimas pepsina (presente en el estmago) y tripsina (presente en el intestino). La pia posee la enzima bromelina, que tambin cataliza esa reaccin.
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Prctica 20 ALCOHOLMETRO
Objetivo: Estudiar la oxidacin del etanol. Material: cido sulfrico concentrado Bicromato de potasio Etanol Agua Placa de reacciones Esptula Pipeta Frasco de plstico con tapa Agitador de vidrio Introduccin: La oxidacin es una reaccin qumica donde un metal o un no metal cede electrones, y por tanto aumenta su estado de oxidacin. La reaccin qumica opuesta a la oxidacin se conoce como reduccin, es decir cuando una especie qumica acepta electrones. Estas dos reacciones siempre se dan juntas, es decir, cuando una sustancia se oxida, siempre es por la accin de otra que se reduce. Una cede electrones y la otra los acepta. Por esta razn, se prefiere el trmino general de reacciones redox. La propia vida es un fenmeno redox. El oxgeno es el mejor oxidante que existe debido a que la molcula es poco reactiva (por su doble enlace) y sin embargo es muy electronegativo, casi como el flor. Desarrollo experimental: Colocar 2 cucharas de K2Cr2O7 en un frasco de plstico y agregar 7 ml. de agua. Tapar el frasco y agitar hasta disolver la sal. Agregar 10 gotas de esa solucin en cada pocillo de la placa de reacciones, de acuerdo con la tabla a continuacin. Colocar H2SO4 6M en los pocillos, de acuerdo con la tabla a continuacin. Agitar cada pocillo con el agitador y observar la coloracin en cada celdilla. Pocillo K2Cr2O7 H2SO4 (en gotas) A1 10 1 A2 10 2 A3 10 3 A4 10 4 A5 10 5 A6 10 6
Aadir 1 gota de etanol en cada pocillo y observar el cambio de coloracin. Humedecer un pedazo de papel en el pocillo, donde la coloracin verdosa sea mas intensa y, a travs del olfato, identificar el compuesto formado. Resultados y Conclusiones 1) Cul pocillo es el ms indicado para determinar la cantidad de alcohol presente en el organismo de una persona? Justifique. 2) Cul es producto final de la oxidacin del etanol? 3) Qu otro compuesto puede ser encontrado) El Cdigo Civil de Trnsito establece como crimen manejar alcoholizado. Para evaluar el nivel de embriaguez de los conductores la polica utiliza un aparto llamado alcoholmetro. Los alcoholmetros mas bsicos son constituidos por un tubo transparente relleno con dicromato de potasio en medio cido el cual, al ser soplado, cambia de color, y de acuerdo con una escala comparativa, indica el nivel de alcohol ingerido por el conductor. Este cambio de color es resultado de la oxidacin del etanol por el dicromato de sodio, en el cual el Cr+6, de color anaranjado, es reducido hasta Cr+3, de color verde. La reaccin de oxidacin del etanol puede ser representado por: (I) (II) C2H6O + [O] C2H4O + [O] C2H4O2 La concentracin ideal en trminos generales para el alcoholmetro es la encontrada en el pocillo A6, por haber sido la ms rpida. El producto de la oxidacin final del etanol es el cido actico (vinagre), lo que justifica el olor sentido en la solucin verdosa que fue analizada en el tem 7. Todava podemos encontrar el aldehdo actico (etanol), lo que explicara la falta de pureza del olor analizado.
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Uno de los productos formados es el xido de cromo Cr2O3 de color verde. La expansin del material se debe a la formacin del gas nitrgeno y al vapor de agua.
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. .
Introduccin: Un aspecto importante de la qumica es la identificacin de sustancias. La identificacin de minerales, (por ejemplo, la pirita el oro de los tontos est compuesta de FeS y no contiene Oro) sigue siendo de gran importancia para localizar buenos yacimientos de metales. La rpida identificacin de una sustancia ingerida por un infante puede propiciar la pronta recuperacin del nio, podra ser un factor determinante para salvar una vida. Las sustancias son identificadas por el uso de instrumentos o por reacciones caractersticas de la sustancia, o por ambos. Las reacciones que son caractersticas de una sustancia son frecuentemente referidas como pruebas. Por ejemplo, una prueba para cloro por adicin de nitrato de plata a una solucin acidificada da la formacin de un precipitado blanco, esto sugiere la presencia de CI- como otras sustancias, tambin podran dar un precipitado blanco bajo estas condiciones uno confirma la presencia de CI- al observar que este precipitado se disuelve en hidrxido de amonio. El rea de la qumica dedicada a la identificacin de sustancias es llamada Qumica Analtica. Precaucin: An cuando los qumicos para el hogar pueden parecer inofensivos NUNCA los mezcles a menos que sepas lo que ests haciendo. Las sustancias qumicas inofensivas, cuando son combinadas, pueden algunas veces producir severas explosiones u otras reacciones peligrosas Desarrollo Experimental: SAL DE MESA (NaCI) Una reaccin caracterstica del ion cloruro es la reaccin con nitrato de plata, para formar una sustancia blanca, insoluble conocida como cloruro de plata. Diluye una pequea cantidad de sal y agrega unas gotas de nitrato de plata en un tubo de ensaye y observa. CI- + AgNO3 AgCI + NO3-
Los iones de sodio dan un color amarillo a la flama. Cuando se hierven papas sobre una estufa de gas o una fogata aparecen trazas de fuego amarillo debido a la presencia de sodio. Coloca unos cuantos cristales de sal de mesa en la punta de una esptula limpia y colquela sobre la flama del mechero por un breve momento. Registra tus observaciones. BLANQUEADOR: (Cl2 en AGUA) El blanqueador comercial es usualmente una solucin de hipoclorito de sodio al 5%. Esta solucin se comporta como si tan solo el cloro se hubiera disuelto en ella. Como esta solucin es concentrada, el contacto directo con la piel y los ojos debe ser evitado. El elemento cloro se comporta muy diferente como el ion cloruro. El cloro es un gas plido, amarillo-verde, que tiene un olor irritante y es poco soluble en agua, y es txico. Es capaz de liberar el yodo de las sales de yodo: Cl2 (aq) + 2Il2 (aq) + 2Cl-
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El yodo da un color caf rojizo al agua, es ms soluble en el cloroformo que en el agua y da un color violeta al cloroformo. Por eso el cloro puede ser usado para identificar las sales de yodo. Disuelve una pequea cantidad de yoduro de sodio en 1 mL de agua destilada en un tubo pequeo; agregue 5 gotas de blanqueador. Note el color, luego agregue varias gotas de cloroformo agite y deje que se estabilice. Registra tus observaciones. Otra reaccin caracterstica del yodo es la formacin de un precipitado amarillo plido cuando es tratado con una solucin de nitrato de plata: I- + AgNO3 AgI + NO3-
Disuelve una pequea cantidad de yoduro de potasio en 1 ml de agua destilada y agrega una gota de cido ntrico 3M, luego agrega tres o cuatro gotas de nitrato de plata 0.01 M. registra tus observaciones. Resultados y Conclusiones: 1. Por qu no se debe mezclar las diversas sustancias qumicas que se usan en el hogar?
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Banana Naranja NaCl (sal de cocina Papel filtro Papel oficio Leche Tabla 1: Anote los resultados Comentarios Despus de preparados los tubos de ensayo, mostrrselos a los alumnos lo que sera una reaccin positiva a la presencia del almidn (utilizando la maicena). En el propio paquete del producto ya existe la indicacin de que se trata de almidn de maz. Al agregar lugol (sustancia indicadora de la presencia de almidn) al tubo de ensayo con la maicena, el mismo pasar de blanco al violeta, y esto ocurre debido a la reaccin del lugol con el almidn. As, en los dems tubos de ensayo, todos aquellos que revelen coloracin violeta debern contener almidn en su interior. Verificar en los tubos que contienen banana, manzana y naranja si los mismos estn homogeneizados con el agua adicionada.
Alimento Arroz blanco cocinado Arroz integral cocinado Azcar Maicena Harina de trigo Pasta cocinada Papa Galleta dulce Pan Banana Naranja NaCl (sal de cocina Papel filtro Papel oficio Leche
Coloracin con lugol violeta violeta Marrn Violeta Violeta Violeta Violeta Marrn Violeta Violeta Violeta Marrn Marrn Violeta Marrn
Presencia de almidn presente presente ausente presente presente presente presente ausente presente presente presente ausente ausente presente ausente
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Para eliminar problemas de interferencia de impurezas del catin sodio en las muestras (la llama del catin disfraza la de otros cationes. Si no se tiene alambre de platino se puede realizar esta prctica colocando en cpsulas de porcelana cada una de las sales junto con metanol y someterlas a la fama del mismo alcohol o de una manera demostrativa al iniciar su prctica para todo el grupo Resultados y Conclusiones: 1. Completa la siguiente tabla con los datos encontrados
Cuadro 1: Resultado del anlisis de los cationes en la llama. 1) Qu sucede cuando se suministra calor, a travs de la llama, al elemento qumico (en este experimento, el catin de sal)? 2) Por qu se utiliza la zona oxidante de la llama para hacer el anlisis de los cationes? 3) Cmo se identifica el catin presente en la muestra en este tipo de experiencia? 4) Dnde se utiliza este tipo de experiencia? 5) Por qu es necesario limpiar la varilla a cada experiencia? 6) A qu se le llama electrones de valencia? 7) Qu es el espectro de emisin? 8) La propiedad de la coloracin a la flama se utiliza para fabricar juegos pirotcnicos? 9) Qu nombre recibe la energa requerida para que un tomo pierda un electrn? 10) Debido a la configuracin del ultimo nivel energtico, como se comportan los metales, respecto a sus electrones de valencia? 11) Por qu los metales para poder colorear la flama deben estar en forma de cloruros? Comentarios Las sustancias cuando son activadas por una fuente de energa, emiten radiaciones en longitudes de onda que son caractersticos de los elementos que las componen. La energa producida en la zona oxidante de la llama del hornillo es suficiente para activar los electrones de ciertos cationes, haciendo-los saltar para niveles ms energticos. Los cationes al tener sus electrones activados se mueven en direccin a la zona reductora o a la zona neutra de la llama. Esto hace con que los electrones vuelvan a los niveles de energa que ocupaban antes, devolviendo la energa recibida en la zona oxidante bajo la forma de luz visible, cuya longitud de onda corresponde a un determinado color, y esa es la caracterstica de la especie e catin. Entonces, se puede identificar la presencia de un determinado catin en una muestra por el color que la llama adquiere al contacto con la misma. Ese tipo de anlisis es denominado de espectroscopia, que posibilita la identificacin de un cierto nmero de elementos, por medio de ensayos por la coloracin de la llama. Ese ensayo no es conclusivo, pero sirve como indicio y orientacin de la investigacin que posteriormente se vaya a emplear. La experiencia de la llama es una de las ms rpidas y simples para identificar la presencia de determinados cationes. Es muy eficaz para iones metlicos como sodio, potasio, cobre, bario y otros. De esa forma, se hace fcil determinar evidencias de sulfato de cobre en frutas, pues ste es identificado por la coloracin verde-intensa producida en la llama; sodio y potasio en la sanda, que trasmitirn a la llama coloracin amarilla y violeta, respectivamente. El color de los fuegos artificiales se debe a la presencia de los elementos sodio (amarillo), estroncio (rojo), bario (verde) y cobre (verde azulado), agregados durante su fabricacin. La prueba de identificacin de cada elemento ser positiva, si los colores concordasen con los del cuadro 2. Para obtener un material simple que substituya el vidrio de cobalto, sobreponga dos pedazos de papel celofn, de acuerdo con el esquema 01. Cuadro 2. Resultado positivo de la experiencia de la llama. ESQUEMA 1 1) Recortar dos pedazos de cartulina de 5x5 cm.
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2) Hacer una ventana a aproximadamente 1 cm., del margen, en cada cartulina (Figura 3) 3) Recortar dos pedazos de papel celofn de 4,5x4,5 cm. Uno azul y otro rojo. 4) Pegar los pedazos de celofn en las ventanas de cada cartulina (Figura 4) e sobreponer los dos
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6. Describe las propiedades de esta familia de elementos 7. Qu sucedi al poner el magnesio en la flama del mechero y cual fue su reaccin con la fenolftalena? 8. Qu propiedades fsico-qumicas se pueden encontrar en la tabla peridica? 9. Encontraste algunas semejanzas entre l oxido de magnesio y las cenizas del ltimo experimento? 10. Qu conclusiones tienes despus de realizar tu prctica?
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Observa la apariencia de las 3 lminas. Anota tus observaciones. Al terminar desecha la disolucin de hidrxido de sodio y el Zinc ya usado, sigue las indicaciones de tu profesor. Puedes realizar una reaccin de este tipo con varios materiales metlicos Lava tus manos perfectamente al terminar la prctica. Resultados y Conclusiones: 1. Lmina de cobre sin tratamiento. 2. Lmina de cobre tratada con Zn + NaOH. 3. Lmina de cobre tratada con Zn + NaOH y calentada con la flama del mechero 4. Compara los colores de las tres lminas (sin tratamiento, calentndolo solo en la disolucin de hidrxido de sodio y en la llama del mechero). 5. Te recuerda otros metales la apariencia de las lminas tratadas? De ser as explica. 6. Si alguien te dijera hiciste oro en esta actividad cmo podras decir que es verdad? 7. Se te ocurren usos prcticos para los cambios metlicos que observaste en esta actividad? 8. Qu le sucedi a los tomos de cobre presentes originalmente en las lminas tratadas? 9. Crees que podrs convertir de nuevo las lminas tratadas en cobre normal?
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Comprobar la conductividad de los productos slidos. Se apoyan los electrodos sobre el slido correspondiente y se observa si se enciende la bombilla. Comprobar la conductividad de los productos lquidos. Se colocan 10 mL del lquido correspondiente en el crisol y se introducen los electrodos (evitando que se toquen). Utilizar un crisol para el agua y el otro para el resto de los disolventes. Una vez comprobada la conductividad de cada compuesto verter dicho lquido en el vaso de precipitado. Conductividad Productos Conductor Si / No NaCl K2SO4 Azufre Al Cu Zn Agua Alcohol CCl4
Comprobar la solubilidad de una sustancia. Coloca en 6 tubos de ensayo una pequea cantidad de los slidos (NaCl, K2SO4, CuSO4, Al, Cu y S) y aade unos 10 ml. de agua en cada uno de ellos, observa la solubilidad de cada producto. Utiliza los otros dos tubos de ensayo, para comprobar la solubilidad del S en alcohol y en CCl4. Comprobar la conductividad de las disoluciones del paso anterior. Realiza los procedimientos de Inicio, y conexin de la interfase (Software Excel), Inicia el Programa Excel para la adquisicin de datos con el sensor de Conductividad. Determina el intervalo de tiempo para las mediciones indiferentes de tiempo (0.2 a 0.5 segundos) por determinacin. Vierte el contenido del tubo de ensayo en el crisol y comprueba su conductividad. Productos Agua Propiedades Solubilidad Conductividad Es soluble el azufre en Alcohol? Conduce la corriente elctrica? Es soluble el azufre en CCl4? Conduce la corriente elctrica? Resultados y conclusiones: A partir de la conductividad y solubilidad observada para cada compuesto, deduce el tipo de enlace que presentan las diferentes sustancias estudiadas. Productos Tipo de Enlace Por qu los metales son tan buenos conductores? Por qu los compuestos inicos no conducen la corriente elctrica en estado slido y si la conducen cuando estn disueltos? NaCl KNO3 Al Cu Zn CuSO4 Agua Alcohol CCl4 S NaCl K2SO4 CuSO4 Al Cu
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recin fertilizado)
Introduccin: La conductividad en medios lquidos (Disolucin) est relacionada con la presencia de sales en solucin, cuya disociacin genera iones positivos y negativos capaces de transportar la energa elctrica si se somete el lquido a un campo elctrico. Estos conductores inicos se denominan electrolitos o conductores electrolticos. Las determinaciones de la conductividad reciben el nombre de determinaciones conductomtricas y tienen muchas aplicaciones como, por ejemplo: En la electrlisis, ya que el consumo de energa elctrica en este proceso depende en gran medida de ella. En los estudios de laboratorio para determinar el contenido de sal de varias soluciones durante la evaporacin del agua (por ejemplo en el agua de calderas o en la produccin de leche condensada. En el estudio de las basicidades de los cidos, puesto que pueden ser determinadas por mediciones de la conductividad. Para determinar las solubilidades de electrlitos escasamente solubles y para hallar concentraciones de electrlitos en soluciones por titulacin. La base de las determinaciones de la solubilidad es que las soluciones saturadas de electrlitos escasamente solubles pueden ser consideradas como infinitamente diluidas. Midiendo la conductividad especfica de semejante solucin y calculando la conductividad equivalente segn ella, se halla la concentracin del electrolito, es decir, su solubilidad. Un mtodo prctico sumamente importante es el de la titulacin conductomtrica, o sea la determinacin de la concentracin de un electrolito en solucin por la medicin de su conductividad durante la titulacin. Este mtodo resulta especialmente valioso para las soluciones turbias o fuertemente coloreadas que con frecuencia no pueden ser tituladas con el empleo de indicadores. La conductividad elctrica se utiliza para determinar la salinidad (contenido de sales) de suelos y substratos de cultivo, ya que se disuelven stos en agua y se mide la conductividad del medio lquido resultante. Suele estar referenciada a 25 C y el valor obtenido debe corregirse en funcin de la temperatura. Coexisten muchas unidades de expresin de la conductividad para este fin, aunque las ms utilizadas son dS/m (deciSiemens por metro), mmhos/cm (milimhos por centmetro) y segn los organismos de normalizacin europeos mS/m (miliSiemens por metro). El contenido de sales de un suelo o substrato tambin se puede expresar por la resistividad (se sola expresar as en Francia antes de la aplicacin de las normas INEN). El agua existente no slo disuelve los minerales solubles y de este modo los torna disponibles para las plantas. Podemos demostrar la presencia de minerales solubles al agua no slo por medio de la medicin de la conductividad elctrica. Desarrollo experimental: Realiza los procedimientos de Inicio, y conexin de la interfase con la computadora descritos en Gua Para Experimentacin Con Interfase, Sensores Y Computadora (Software Excel), Inicia el Programa Excel para la adquisicin de datos con el sensor de Conductividad. Determina el intervalo de tiempo para las mediciones indiferentes de tiempo (0.2 a 0.5 segundos) por determinacin. 1) Colocar agua en el vaso de precipitado hasta la mitad de su capacidad (en torno de 50 ml.) y utilizando el sensor de conductividad, medir la conductividad elctrica, introduciendo los punteros del aparato en el agua. 2) Calentar el agua hasta su punto prximo de ebullicin y medir la conductividad del agua calentada. 3) Aadir cuatro cucharas de la muestra de suelo y mezclar bien. Calentar por 2 min. ms. 4) Determinar nuevamente la conductividad de la solucin preparada. Preguntas
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1) Cmo es posible demostrar la presencia de minerales en el suelo? 2) Por qu la ampolleta elctrica encendi con mayor intensidad en el agua con suelo? Comentarios El agua existente no slo disuelve los minerales solubles y de este modo la torna disponibles para las plantas. Podemos demostrar la presencia de minerales solubles al agua no slo por medio de la medicin de la conductividad elctrica.
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ANEXO
SIMULADOR DE ECUACIONES
OXIDO
2OXIDO
24
2-
OXIDO
24
2-
O
O
SULFATO
SO
SO4 O
2-
S O O
SULFATO
SO O
S O O
SULFATO
SO O
2-
C O
O O
2-
C O
O O
2-
C O
NH4
+
O O
HPO 32-
P
H H
O
H
HPO 32-
P
H H
O
H
HPO 32-
P
+
O
H
FOSFITO
+
FOSFITO
FOSFITO
H H
H
+
NH4
H
+
H
+
NH4
H H
H
+
H+
HIDROGENION
H+
HIDROGENION
H+
HIDROGENION
H+
HIDROGENION
H+
HIDROGENION
H+
HIDROGENION
Cu
Cu
O
Cu
Cu
O
Cu
Cu
O O
N0 3
-
O O
N03
-
O O
N0 3
CLORURO
Cl-
Cl
CLORURO
CLORURO
Cl
OH
HDROXILO
OH
HDROXILO
OH
HDROXILO
OH
HDROXILO
OH
HDROXILO
OH
HDROXILO
O H
-
O H
-
O H
Al 3
+
+ + +
Al
+
Al 3
+
+ + +
Al
+
Al 3
+
+ + +
Al
P
Fe
+ 3
+ + +
Fe
(FERRICO)
ALUMINIO
ALUMINIO
ALUMINIO
Fe3
Fe Fe
+ +
Fe3
+ + +
-O -O -O
PO 4
-3
-O -O -O
PO 4
-3
(FERRICO)
(FERRICO)
Fe
FIERRO II Cu
Fe
Fe
(FERROSO)
FIERRO II Cu
Fe
Fe
(FERROSO)
FIERRO II Ca
Fe
Cu
(FERROSO)
COBRE II Ca
Cu
(CUPRICO)
COBRE II Ca
Cu
(CUPRICO)
COBRE II S
Cu
(CUPRICO)
CALCIO S S SULFURO
Ca
Ca
CALCIO
CALCIO
Ca
SULFURO
SULFURO
Na SODIO
Na SODIO
Na SODIO
BIBLIOGRAFIA AMSHOGI, Anglica; VERSALATO, Elena F. e LISBOA, Jlio Csar Foschini. Unidades modulares de qumica. So Paulo: Grfica Ed. Hamburg, [s/d.]. BELTRAN, Nelson Orlando e CISCATO, Carlos Alberto Mattoso. Qumica. So Paulo: Cortez, 1991. (Coleo Magistrio 2 Grau Srie Formao Geral). CARVALHO, Geraldo Camargo de. Qumica moderna So Paulo: Ed. Saprone, 1995. CRISPINO, lvaro. Manual de qumica experimental. So Paulo: tica, 1994. CRUZ, Roque. Experimentos de qumica en micro-escala fsico-qumica. 2. ed. So Paulo: Scipione, 1995. FELTER, Ricardo. Qumica. So Paulo: Ed. Moderna, 1994. FERR, Juan. Qumica para 2 . So Paulo: Scipione, 1990. FONSECA, Martha Reis Marques da. Qumica integral. So Paulo: Ed. Saprone 1993. GALLO NETO, Carmo. Qumica bsica. So Paulo: Ed. Saprone, 1990. LEMBO, Antnio e SARDELLA, Antnio. Qumica. So Paulo: tica, 1990. MATSUI, Ana Nemoto; LINGUENOTO, Marie e UTIMARA, Teruko Y. Qumica. So Paulo: Ed. FTD, 1990.