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Nutricin
Serie de procesos qumicos y fsicos por medio de los cuales el organismo es capaz de emplear los nutrientes para su crecimiento, reparacin, sntesis y proveer energa para el desarrollo de las funciones vitales.
Terapia nutricional
Se define como la administracin de nutrientes por va oral, enteral o parenteral, con indicacin teraputica.
Consiste en
Corregir los desequilibrios nutricionales del paciente. Preparar al paciente para la ciruga. Tratar o prevenir la malnutricin. Evitar lo efectos catablicos de la lesin o trauma quirrgico. Mejorar y acelerar su recuperacin postquirrgica. Disminuir la morbi-mortalidad hospitalaria,
Una alteracin nutricional ya sea por estrs quirrgico o por la enfermedad; ser un condicionante de una mala evolucin posterior.
Una intervencin quirrgica representa una injuria que puede comprometer seriamente la evolucin del paciente. Es ms grave cuando existe un problema nutricional.
Causado por la patologa que motiva la intervencin cuanto Por otras enfermedades concurrentes, alimentarios o causas sociales. hbitos
Desnutricin
Aporte escaso y prolongado de nutrientes.
Entorpece la respuesta inmune. Modifica la respuesta inflamatoria. Infeccin. Lenta o nula recuperacin. Muerte.
Tipos
Causas
Dieta inadecuada o balanceada. Problemas con la digestin o la absorcin. Patologas especificas.
Anorexia nerviosa, bulimia, depresin, etc.
Disponibilidad.
Pobreza.
Consecuencias de la desnutricin
Rin.
Reduccin del flujo plasmtico renal y del filtrado glomerular.
Pulmones.
Infeccin, hipomovilidad torcica e hiperinsuflacin pulmonar.
Aparato digestivo.
Disminucin de disponibilidad de nutrientes y descenso de la produccin de IgA secretora.
Sistema endocrino.
Reduccin del metabolismo basal.
Sistema inmunolgico.
Se facilita la infeccin y por lo tanto, el aumento de complicaciones y la mortalidad.
Piel.
Se adelgaza y pierde elasticidad, atrofia, lceras por presin son frecuentes y las heridas tardan ms tiempo en cicatrizar.
Funcin mental.
Depresin, trastornos cognitivos (amnesia, demencia o delrium).
Mantener o mejorar el estado nutricional previo a la intervencin. Disminuirla morbimortalidad perioperatoria. Prevenir la desnutricin postoperatoria. Prevenir de estados hipercatabolicos.
Indicaciones
PACIENTES DESNUTRICIN:
Albmina < 3 g/dl , y/o Prdida de > 10% del peso habitual.
Indicaciones
Largos periodos de ayuno originan alteraciones metablicas e hidroelectrolticas que favorecen el deterioro del paciente y prolongan su estancia hospitalaria.
Indicaciones
Disminuye el riesgo de broncoaspiracion.
En pacientes con:
Alteraciones gastrointestinales tales como hernia hiatal, reflujo GE.