Cau cau de mondongo

Votar

2/5
Ver comentarios

Arma tu men
Imprimir receta Enviar mail

Guardar receta

Ingredientes

2 cdas. aceite 3 cdas. hierbabuena picada 1/2 tz. alverjas 3 1/2 tzs. mondongo cocido, en cubos 4 tzs. caldo de pollo 3 tzs. papa blanca en cubos 1/2 tz. aj amarillo molido 1 cdta. palillo 1 tz. cebolla picada 1 cda. ajo molido

sal y pimienta

Preparacin
Caliente el aceite en una olla, a fuego medio. Aada el ajo y la cebolla, y fra durante cinco minutos. Agregue el palillo y el aj, sazone con sal y pimienta, y rehogue durante tres minutos ms. Incorpore las papas, el caldo y cocine durante 10 minutos. Eche el mondongo y las alverjas y deje cocinar 10 minutos ms. Esparza la hierbabuena fuera del fuego. Sirva el cau cau y acompae con arroz.